服務員工作總結(15篇)
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，不妨讓我們認真地完成總結吧。總結怎麼寫才是正確的呢？下面是小編精心整理的服務員工作總結，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
服務員工作總結1
①每天都要協助自己部門的經理做好ktv包房的日常工作這一事情每天都要重複好多遍，但是每一次都有不同的收穫這就是一點點的進步。工作
中善於發現問題總結解決問題的服務技巧知識。
②合理的和樓層服務員們做好溝通工作並且與其他服務員做好換班工作
只有通過各的協調才能夠讓場所正常運轉。所有服務員的換班及值班時一個非常重要的環節。做到讓服務員既做好ktv中的工作又不誤自己的事宜。這是作為一名ktv服務員工作中非常重要的一點。
③每天要配合接待處的崗位人員做好各項接待、安排工作，在工作期間發現問題積極的找出合理的解決辦法
作為一名基層服務員要積極做好自己本職工作，同時與其他部門的協調工作也是非常重要的。在自己的工作總結中發現最近工作的不足之處，日後加以改正可以讓自己不斷的。
④做好每天上班前的包房清潔衞生的工作
雖然ktv中有專門負責衞生的部門，但是清潔衞生這項工作對於ktv服務員來講也是每天必須要做的事情。清潔衞生也是講究技巧的，所以在平常的工作總結中找到自己的服務技巧。
服務員工作總結2
在經過一個月的試用期之後，因為我的表現優異，工作情景良好，酒店覺得我能夠勝任這份工作，決定將我進行轉正處理。以下是我這一個月以來的適應期工作總結：
我於x月x號應聘的x酒店，從事包廂服務員工作。服務員這一個行業人數很多，並且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個月裏，就有三位同事相繼離職。其中一位是負責帶我的“師父”，剛開始入職的時候，我對於包廂服務員要做的些什麼一竅不通，師父花了一個多星期對我進行各種教導。
首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每一天早上10點上班。然後去後備間把昨晚洗好的餐具點好數量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂後，我們需要重新將每一個碗碟進行擦拭，確保沒有水漬。然後是摺疊餐巾，將每一塊餐巾摺疊成肥皂大小，放進消毒櫃裏進行消毒處理。等到客人來臨的時候，按人數將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟裏。
作為服務員，背誦菜單是十分重要的，我們必須明白每一個道菜是幹鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不一樣，所需要的小爐子也就不一樣。小型瓦斯罐是需要提前準備好的，可是在備餐時，是不能通氣的。僅有在上餐的`時候才能夠將瓦斯罐裝上去，然後點火。在上餐的時候也要注意，第一道、第六道以及最終一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候，魚頭是要朝向裏面的，魚尾應對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾着擺放，不能肉與肉放一齊，蔬菜與蔬菜放一齊。在上火鍋之前，需要統計好訂單裏需要鍋的數量，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形，四個鍋就正方形擺放，不能相靠在一齊。並且上菜的時候，需要説：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要説一聲：“您好，您這邊的菜已經上齊了，請慢用。”
除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然僅有一個多星期，可是我的師父在方方面面把我教導好了。雖然她之後辭職離去了，可是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師父這樣的人，她工作的十分認真負責，讓我從一個什麼都不懂的菜鳥，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，並處理好事務的人。
服務員工作總結3
在這個比較輕鬆的暑假生活中，本身便想通過打工來了解社會，得到一筆寶貴的財富。於是我踏上了去尋找工作的路上。通過努力，我為自己找到了一份服務員的工作，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作，卻教會了我很多社會知識。它將成為我一生中一份有價值的社會經歷。
服務員是隨處可見的，沒有經歷過的人是不知道服務員的辛苦，就像沒有家庭負擔的人不知道好的生活的來之不易。而我，在今年暑假，有幸成為了其中的一員。剛開始的時候，感覺很辛苦很累。因為像我們這種學生，早已習慣了學校那種比較輕鬆的生活。但此時的我，不得不因為工作的緣故，早上五點二十起牀去店裏，因為我所在的公司是提供早餐的，六點必須要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起來，那就是小巫見大巫了。
從中午十一點開始，客人陸續多了起來，幾乎每天中午都是滿堂的。這時，累的就是我們這種服務員了，而且不能坐着，只能一直站着。店中又有兩層樓，所以每天至少爬100層樓。當第一天結束後，我感覺身體很輕了，飄飄欲仙啦。到了第二天，感覺小腿肌肉痠痛，不過還好，我的食慾變的越來越好了。
之前我沒當過服務員時，我的想法是：不就當服務員嘛，小意思。可親身體驗後才知道很多看似簡單的事情其實未必簡單，需要全神貫注。“顧客就是上帝”這句話我現在應該已經知道是什麼意思了。當中午客人多時，客人所點的菜難免會慢些，這時，我們的服務態度就越要好。一般的客人還是好説話的，如果碰到一些不講理的客人也只有忍着了。從這些事裏，我知道了在任何時候都要尊重別人，只有這樣，別人才會尊重你。除此之外，我還學會了要換位思考，站在他人的角度思考問題，諒解他人。有時候給別人行方便就是給自己行方便。將來在社會上就是要和別人友好相處的，打工期間，正好為我提供了這個鍛鍊的平台。對了，英語很重要。隨着上海的高速發展，很多外國人來到上海需要交流，所以要學好英語的了。
打工期間，要一直保持着微笑，微笑可以讓客人的心情好一些。同時，在將來的社會中也要微笑。細細算來，我只打了十七天的工。但這十七天卻讓我知道父母賺錢的不易及辛苦。生活不用太過奢侈，錢要用在“刀刃”上。
通過這些天的鍛鍊，我想我是值得的，至少磨練了自己的意志。有時，困難重重，但只要挺過來，就將看到雨後的晴天。
隨着市場法規和規則的進一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規則，市場將會得到進一步規劃和淨化。中國現有的萬家餐飲企業和近5000億的營業額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大。今後餐飲業將繼續保持較快的發展勢頭，行業規模不斷擴大。同時，
市場競爭也將更加激烈，市場細分化的趨勢使企業特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表現在創新能力、經營手段、管理水平與人才保證等方面。
新華社北京3月29日商務部29日發佈的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業市場運行將繼續以17％左右的速度高速增長，全年零售額可望達到12100億元，並呈現四大發展趨勢。
一是餐飲消費將保持旺盛的發展勢頭。目前，我國人均餐飲消費剛剛達到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發展空間。
當前餐飲業的'消費需求主體還是來自城鎮居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農村餐飲市場將為我國餐飲經濟提供廣闊的發展空間。
二是餐飲社會化將帶動消費方式多元化。近年來，商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、休閒娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因。餐飲業消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門類將突破傳統的餐式範疇，呈現出便利化、多元化和現代化發展趨勢。
三是經營方式改變將激活餐飲業市場。連鎖經營、網絡營銷、集中採購、統一配送等現代經營方式將不斷在餐飲行業得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。
四是服務內涵擴展將促進餐飲消費可持續發展。餐飲業將積極調整產業和產品結構，擴大餐飲消費熱點，加強服務內涵的人性化發展。以社區餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環保消費、科學消費、節約型消費。
所有企業的發展離不開人才的培養。好樂星長期以來注重團隊的建設，組建了一支具有開闊的視野、強烈的事業心的高效學習型團隊，使好樂星的目標更為遠大，前進的步伐更為穩健，為企業的發展打下了堅實的基礎。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標！
好樂星有一個強烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮鬥終生！“一切皆有可能！”我們期待夢想的實現
經過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以文明規範活動為突破口，以“沒有經過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。
時間匆匆，飛快流逝，我已經在“好樂星”愉快的度過了六個月。認真工作，享受生活--是我的一貫準則，我希望在這裏我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在這裏我學到並且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素：
1、微笑在好樂星日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高好樂星的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是説，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
服務員工作總結4
自20xx年10月份進入公司以來，在公司領導的關心下，在各個部門同事的幫助下，我學習到了很多。也讓我在我們源和電力成長了許多。
一、 自身問題，角色轉變
1、 在進入源和電力之前，是在利川市財政監督評審管理中心（是一個管理單位，主要是負責利川市的所有財政項目的評審和利川市所有的BT項目現場監督管理）。這是一個國家單位，是一個別人辦事找你的單位。而現在的一個物資，勞務總包的施工單位。在無形中是一個別人辦事找你和你辦事找別人的一個轉變。在這兩個月的時間內自身並沒有很迅速的進入自身的角色。讓公司在此上受到了損失。
2、 自身問題。如在利川電力公司找負責人的時候並沒有看清楚自身的位置，並沒有找到合適的切入點，在轉變的過程中，要麼過高的看自己，要麼過低的看自己。這樣的方式和態度直接導致的是，辦事沒有效率沒有到達預期目的。又如，利川建南的團堡電站修建項目，我們找到的主要領導給建設方給了一點的壓力，但是由於自身的業務水平和關鍵人物的溝通出現的一定的問題，導致沒有很緊密的跟上事態發展的節奏，該聯繫的時候並沒有聯繫好。
3、 領導要求和自身要求的.結合點。我經歷的幾個項目中，自己的定位是找到關鍵人物，找到切入點，直接性的完成一
個項目。這是對自身的一個過高的估計。這是一個個人主義的典型。沒有想到團隊合作。沒有把領導的意圖明確的完成。領導要求的是把關鍵人物找到，並不是憑一人來完成這項目，領導要求的是要找到第一手信息資料，然後反饋給公司，公司再做決策。
二、 改變自身，認真學習
1、 沉下來，不漂浮。在這幾個月中給自己的感覺就是，自己接觸到了的業務，自己很有希望拿下來。但是一旦深入瞭解後就不知道如何去運作，越往後就越不知道如何去辦？就越感覺業務離自己越來越遠。這跟最開始的感覺的興奮是越來越遠的。
2、 不做無頭蒼蠅。現在的業務，我能做一個無頭蒼蠅到處亂飛。到處亂撞。要認真的學習，沒有學習的過程和沉澱是不可能穩定的上升，你可能是運氣關係等一系列原因獲得了一單、一些業務，但都不是長久之計。沒有過硬的業務水平和經驗能力是不可能在這條路上走很遠。所以要認真學習，無論是客户同事等，都是要認真學習。
三、 從簡單做起，不好高騖遠
從公司內部最簡單的拿送東西等一些小事情做起，要做到“一屋不可掃何以掃天下”，做到慢慢融入公司，慢慢接觸到公司，慢慢學習公司文化，公司理念，從旁邊學起，再到業務、招投標等由淺入深的學習。
四、 合理的管理，更利於公司的發展
1、 杜絕新手
無論從事任何事情，都需要工作經驗和社會閲歷。這樣無論從事任何事情都會快很多。新手的激情大多數都是短暫的，都是憑着一腔熱血在工作，在奮鬥。沒有理智的分析和判斷。這樣會白白的浪費公司的資源。
2、 杜絕關係
我們是正規的公司，不是關係公司，特別的關係户進如公司會給公司帶來管理的不便，會帶來其他員工工作的怠慢。一旦關係員工不再關係，工作能力又很一般，那又如何處理？
3、 留下比培養更重要
培養一個人需要幾年時間，需要公司花費很大的精力、 物力、財力。公司經過很多的努力培養出來的人才，在轉眼間要離去，留下人才才是最重要的。
4、 不重外輕內
外面的業績很重要，外面的工程也重要。但是內部管理同樣重要，內部就像一個電腦內存條。他是一個管理的中轉點，是上傳下達的集結點。我公司現在的狀態就是屬於內部管理和內部管理者存在缺陷。現在我公司除了和總之外能夠出去談，出面管理調節的只有範總一人。而現在範總手上的事情很多，很雜，現在主要的業務事情都很多了。再讓他搞其他的事情的話就太分心了。現在公司就差一個“大內總管”。
而從現狀來看，本公司沒有一個人能勝任這份工作。我認為需要招一個能人。
五、 建設公司凝聚力
公司是由員工組成的，是公司的財富。是公司的血液。
1、作為一個優秀的管理者要有一顆廣闊的胸懷，用真誠打動員工。
2、建設培訓制度，把企業文化理念精神有序的培訓給每一位員工，把員工的文化等其他特長應用到工作中來。（如：定期進行文化娛樂交流，定期進行交流了解，把每個部門連接起來，不能讓每個部門獨立而不能連動起來。）
3、個性化管理，上下級建設好良好的關係。上級對下級的關懷，讓在公司的每一位員工感受到公司對他及他家庭的温暖。（如：工作兩年以上的員工，請管理者記住他的生日，一個短信，一個問候，是對員工的肯定，是對員工的關懷。）
4、做好團隊的幕後總指揮，成員在工作中肯定會遇到各種自己無法應付的問題，作為管理者，其最重要的職責就是做好指揮工作，要和成員形成良好的溝通，要培養好成員工作中出現什麼問題及時彙報溝通的工作習慣。（無論是工作中或者是生活中的難題，需要公司解決或者幫忙的話，應該開“綠燈”通過，這點我公司做的很好。）
5、團隊任務，任務的完成不是由一個人來完成，而是要制定團隊任務，讓團隊一起來完成。個人的業績是個人的，也是
團隊的。制定團隊任務，讓團隊共同完成，讓大家共同的發展，讓業績差的向能做出優秀業績的員工學習，讓業績差的更有激情去工作。找到平衡點。
望通過源和電力所有員工不斷的努力在20xx年裏有更好的成績。
服務員工作總結5
我工作在一個藝術氛圍濃厚且有着中西結合的藝術空間 茶座 咖啡座 商務多功能的藝術會館。
來財智邦一年零兩個月，感覺過得好快。記得剛來財智邦的時候還是一個社會經驗不足且性格內向的女孩，現在已經不是那時候的我了，比以前學到的多了，懂得多了。在公司，接觸到的首先是跟你一起工作的老闆及同事，在工作中知道了咖啡豆的來源，判別咖啡豆的好壞，各種雞尾酒的顏色及適合女士喝的雞尾酒，茶道，講解茶藝，見到了老闆們説話的方式內涵及白領們工作的交流和高雅氣質，知道了油畫國畫的區別見識到了知識淵博的大師和老闆等等好多。
對於**年，自己也有很多反思，對於自己的本職工作沒有以前積極了，經常把自己生活中的情緒帶到工作中，沒有好的業績這是敗。新的一年新的開始，新的工作計劃，做到把前廳的.服務提升上去，要做到服務在客人開口之前，這是最佳的結果，客人是上帝，客人永遠是對的，對於公司的畫及畫家的簡介都要一一的瞭解，以便對客人更好更輕鬆的介紹，讓客人瞭解這，對這產生興趣，讓客人離不開這產生依賴及好奇。能夠跟客人溝通交流順暢，把客户的關係建立起來。
在**年，自己會盡最大的努力，不管在與客户交流，藝術品，隆鼎福高檔大米，更重要是服務都要做出點成績來，努力吧，希望財智邦的所有同事在新的一年有好的成績，一起加油吧
服務員工作總結6
轉眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在×××（改成餐廳服務員崗位所在的單位）餐廳服務員工作崗位上，我始終秉承着“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態度努力做好餐廳服務員崗位的工作，並時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的.關心和同事們的支持幫助下，我在餐廳服務員工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的餐廳服務員所有工作任務，履行好×××（改成餐廳服務員崗位所在的單位）餐廳服務員工作崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在×××（改成餐廳服務員崗位所在的單位）餐廳服務員工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下：一、思想上嚴於律己，不斷提高自身修養
一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，並用以指導自己在×××（改成餐廳服務員崗位所在的單位）餐廳服務員崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在餐廳服務員工作崗位，但我時刻
服務員工作總結7
20xx年已經過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種。種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在20xx年做的主要工作進行以下總結。
一、今年的主要工作
1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家後仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱讚。
2、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細緻、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關係也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對於酒店的日常工作來説除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衞生。
雖然整天都在打掃衞生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等藉口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年裏在打掃房間和環境衞生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛髮，高處夠不着的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的牆角、窗户角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦乾淨，讓髒物無處可逃。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對於領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前台人員不齊的情況下，參加了前台接待的工作，開始由於對前台工作不瞭解，沒有信心、有畏難情緒，後在酒店領導的`關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前台的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以後的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意。
但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在着惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年裏，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘着去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、温馨的家。
三、對酒店建議和意見
現在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工着想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛鍊而且也豐富了業餘生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。
一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了酒店領導在工作會議上給我們下達的任務。現對今年工作進行以下總結。
一、工作成就
為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我將對此加大學習應用的力度。
客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本着節約就是創利潤的思想，我和同事們本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點後再開啟；查退房後拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
從中發現我們在操作時有無不規範、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了。
領導採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什麼是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
二、工作存在問題
容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。房間和公共區域的清潔衞生有待進一步的提高。各個崗位的服務規範需要進一步加強。設施設備維保計劃未落實到位。交接班時由於考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今後一定嚴加防範，以免出錯。
三、明年計劃
認真做好每一天的每一項工作。細化服務措施，提高賓客滿意度。加強教育培訓，強化員工隊伍素質。規範管理，促進企業健康有序發展。加強市場營銷，不斷調整客源結構。認真做好上門散客的銷售工作。做好旺季的合理預定，限度地提高銷售額。規範留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨着市場競爭的加劇，客人選擇酒店餘地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
服務員工作總結8
時間匆匆，飛快流逝，我已經在這裏愉快的度過了一個秋冬。快樂工作、快樂生活--是我的一貫準則，我希望在這裏我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在這裏我學到並且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素：
1、微笑在日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是説，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造温馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒吧就像回到家裏一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒吧業尤為激烈。
服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的`市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒吧立於不敗之地！每個職業都需要講求團隊精神，生意比較忙時，同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，瞭解他們所有愛好。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要説的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這裏工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而裏面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以後的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以後的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在這裏感受到不一般的快樂。
KTV夜場管理要做到面面俱到夜場管理和企業管理既有相似之處也有不同的地方，因此，能管理好企業的人不一定能管理好夜場，而一個出色的夜場管理者，往往能成為其他很多行業的優秀管理人。
KTV夜場管理最易犯問題：
1、管理混亂：制度不嚴、分工不明。
2、內部管理程序雜亂無章。
3、部分幹部找不到自己的位置：一是個別幹部不夠專業、二是根本不是這塊料、三是上一級的問題，最怕第三種問題出現。
服務員工作總結9
時間如梭，轉眼間我們一起伴隨着走過了x年，即將走向20xx年。成功的開始源於總結與計劃，相信在新的一年裏可以在創輝煌。
回首x年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執行下，我獲得了認真細緻的培訓和改進，也起到了非常好的效果，並在努力為創造效益。
一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的為客人服務，而並不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是應該注意的，作為服務行業的實質是讓客人來的開心，吃的開心，走的`開心，為他們提供更好的服務方式。
來到不算很久，但在這短短的一段時間裏，我也學到了很多東西，為作為x裏的一名普通服務員，為我能在這裏工作而深感榮辛，並非常感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業發展的方向和目標是要複合這個企業的切身實際，並要在發展的過程中逐步總結和創新。
服務員工作總結10
20xx年是收穫的一年，也是大發展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下:="background:#b2ec0a;">="background:#b2ec0a;">
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的
2、細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的`用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。="background:#b2ec0a;">
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。
四、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。
五、規範企業管理，實行品牌發展戰略，在後勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿="background:#b2ec0a;">
的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店="background:#b2ec0a;">
運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時也藴藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導、紮紮實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。="background:#b2ec0a;">
服務員工作總結11
時間轉瞬即逝，一眨眼三個月的試用期就已經過去了，回首這三個月我來到xx酒店的時光，有很多歡樂的時候，也有很多心煩的時候。面對這三個月試用期時光的逝去，我應該好好的收拾一下心情，好好的整理一下我過去一階段完成的工作，然後，再做一篇工作總結，來讓我更好的進入到下一階段工作的狀態。
雖然在試用期裏，我的'崗位只是酒店裏的一名小小服務員，在很多人眼裏這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在xx酒店試用的這段期間裏，我卻明顯的感覺到自己成長了很多，也收穫了很多。並且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當我的服務可以給更多人帶來温暖和快樂的時候，我也會感受到快樂和滿足，我想這就是為什麼服務行業對我這麼有魅力的原因。
其實，在剛進入到酒店的時候，我也確實對這份工作的辛苦，有點接受不了。每天一大早就要起牀，要非常細緻的收拾和打扮自己。因為酒店裏面對我們服務人員的着裝統一和粧容粧發的要求都是十分嚴格的。所以，我們也必須要十分認真的對待這一點。到了酒店之後，我們就要開啟我們忙碌的一天。收拾餐桌，擦地板，擦窗户，還有廚房和酒店裏的各種衞生。搞完這些之後，我們就要開始做好餐前的準備了，接待來酒店的顧客，給他們安排好包廂位置，給他們擺盤，準備好餐具用品，確定好他們點的菜，然後就開始上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之後就等他們吃完，我們來收拾了。但是在這個過程中，有些客人會提出很多的要求，我們要儘量的滿足他們的要求，用細緻耐心的態度來做好我們的服務工作。並且在用餐的過程中，也會發生很多意外的情況，這也要求我們必須要有隨機應變的能力。所以，這份服務工作並不是像很多人眼裏這樣輕鬆和簡單，也需要我們有很多的忍耐力，和強大的心理素質。
在這個試用期裏，通過我的堅持，我現在的內心已經變得足夠強大，忍耐力也得到了很大程度的提高，並且也磨鍊了我堅強的意志。所以，這份工作帶給我的成長也是無法用財富來衡量的。我會在接下來的工作中，更加用心和刻苦的做好我的服務工作。希望領導能給我這個機會，讓我通過酒店裏的轉正考核，讓我在酒店裏實現自己的價值。
服務員工作總結12
我做為餐廳的一名服務人員，經過自我的努力，取得了不錯成績，多次被餐廳評為優秀員工，受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結：
一、尊重領導，聽從指揮
在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，理解領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對於領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對於領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受餐廳及客房部經理的表揚。
二、遵規守紀，搞好服務
遵守餐廳制定的各項，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關係，全年無請假記錄，做到全勤上班。
嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔乾淨，為客人服務時，能夠正確使用禮貌用語，做到細心、熱心、耐心，對於客人提出的要求儘量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進行核對，需要賠償時，説清事實，講明理由，讓客人滿意。
三、團結協作，不計得失
和餐廳人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自我的工作完成後，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家裏有事時，瞭解清楚後，及時關心幫忙，以此來增進友誼，促進工作。
四、虛心學習，努力提高
雖然做服務員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家後及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自我服務水平和個人素質再上一個新台階。
五、存在的不足和問題：
1、有時工作熱情不高，不太進取，有拖拉的現象。
2、服務水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。
在新的一年裏，在上級領導的關心支持下，在xx經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自我服務水平，團結同事， 來到某餐廳已經兩週了，之前一向對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術，淡雅秀麗的粧容，能言善辯的口才為一體的長盛行業，日益欣欣向榮。帶着一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神祕的面紗，所以我來到了那裏，它是一個大家庭，讓我們感到很温馨和歡樂，不論從開荒還是到此刻的.試營業期間。
我們的服務理念是：”親情一個家，貼心為您”
在這段時間裏，作為一名宴會服務員，我想做好餐飲，美味的佳餚是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務員就得做好服務工作，讓服務物超所值，把產品融入到內涵中去，讓它帶着文才來到客人面前，走進客人心裏，更是十分重要的，所以我想到了服務附加值。
細節決定成敗，細節留住客人，記得卞總説過，要做好細節服務，比如説：客人感冒了要及時告訴廚房，能夠為客人熬上一碗薑湯，雖然是一碗薑湯，可是客人會很感激你，會覺得你為他着想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂説得就是這個了，也響應了企業品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。
服務，服務，還是服務，這是我們呂領班倒茶的一個小小的典範，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍説領導您的茶水，祝你喝出一個好的心境。我覺得很好。還有在客人點菊花茶的時候，能夠為客人解説一下，菊花清熱降火，冰糖温胃止咳，還能養生等等，這都是一中無形的品牌服務附加值，雖然一般，無形卻很有型。客人會很享受的去和每一杯茶水，因為他明白他喝得是健康和享受。
服務附加值，為服務錦上添花。諸如，過生日的長壽麪，如果幹巴巴端上一碗麪條，會很普通，如果我們端上去後輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，並説上一句：長壽麪，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗麪也就變得異常了。
還有好多，在餐桌中的適當講解運用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自我的語言來美化：例如領導，這是本店精心為你準備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來，再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就能夠説：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句説過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當我們給予客人優質的服務時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有餘香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務方法等的。
服務附加值，我認為：做好餐飲，作為人員服務，我們不僅僅要明白菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細細品嚐;要學會得體的語言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營養學的知識，滿足客人需求。
服務附加值，服務員的葵花寶典，企業創造更多價值的小配方。
服務員工作總結13
從這次餐飲服務員，改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端託行走的步伐；鋪台、擺台的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的'準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衞生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語説出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是"敬無在"，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人説我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓着我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖説沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
一、培訓方面：
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料製作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導致菜餚造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由於國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會幹活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！
3、為什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。
5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進！祝願各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同事在新的一年裏續寫人生新的輝煌。
服務員工作總結14
今年酒店客房最重要的工作是裝修工作，自接到通知上班後，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊傢俱清理、擺放和裝修前期，中期和後期的室內外衞生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻。以下是我今年的工作總結。
一、努力提高對客服務質量
為了體現從事客房人員的專業素養，，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範、現象，我在同事中、在負責本酒店客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我將對此加學習，應用的力度。
二、努力做好前台接待
前台工作要求掌握的信息量大，雖然在前台工作的不長時間，但是我本人做了本部的調查和廣泛蒐集資料，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。前台工作儘管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識，可謂受益匪淺。為了切實提高客房質量合格率，即搞完衞生本人自查、要求領班複查，力爭將疏漏降到最低，並且還增加了牀鋪被子有角度，傢俱擦示有亮度，工作過程有速度的＂三度＂要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。
三、切實提高本人實操水平
為了做好客房的'衞生和服務工作，我跟着樓層員工進行了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習，我學會了房間衞生清理程序兩部分四個程序，如果程序顛倒就會導致工作重複，從而延誤時間。從中發現我本人的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了，查房出現的錯誤也沒有了。
一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了XX年，迎來了充滿希望的XX年，回首我來到酒店的這XX個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，XX個月，時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裏的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值，所以我感謝XX總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝XX經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結、
一、工作方面
在這段日子裏，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衞生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙XX總的信任在XX經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，XX月XX號在評估工作即將結束的時候正巧XX大學生供需見面會在XX召開，這對於我們畢業生來説是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個並不是説我自己都多麼的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以温暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本！
二、學習心得
作為事業單位下屬的經營類場所XX國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裏畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，最後祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裏，策馬奔騰，祝願各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裏續寫人生新的輝煌！
服務員工作總結15
xx年是我們工作變化頻繁自我挑戰的一年，在這一年裏我們脱去了舊裝換新裝，通過自身的不懈努力，在工作上得到了一定的鍛鍊，思想上取得了一定的提高，但也存在了諸多的不足。回憶過去幾個月，也有許多失落、不開心的時候，不過那都不重要了。我們要努力的是未來，現在我真的`很滿意這份工作。原來有好多好多的情緒壓着我，我還是堅持挺過，穩定的工作，現將工作總結如下：
1、工作方面：
認真做好每一天的每一項工作。遵守井隊服務員的工作標準。重複每一天同樣的工作內容，打掃隊部、餐廳、場地、浴室、淨水房、更衣室的衞生和大班各宿舍衞生。有時候幫炊事班的師傅配配菜、揉揉饅頭、打打下手，從中讓我們學到了不少的做菜知識，培養了我們的做菜興趣。
2、思想方面：
通過學習其他知識充實自己。經過這幾個月的工作，穩定了我們的情緒，提高了我們的工作能力，為進一步提高工作水平打好基礎。在工作的時候我們還會討論宿舍物品擺放、被褥的整理如何更加美觀，讓師傅們深感家的温暖。
3、人際關係：
32579隊是一個和諧融洽的團體，在這個和諧的團體中我們以飽滿的熱情、積極的心態投入到工作中，幹起活來得心應手。在打掃宿舍時師傅們也會打一把手，讓我們倍感温暖。隊上領導對我們的高度信任，也讓我們的工作得到了認可。有人認為服務員就是一個伺候人的活，可是我要説的是我為服務別人。