糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，讓我們來為自己寫一份總結吧。總結你想好怎麼寫了嗎？下面是小編幫大家整理的糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）1

糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

病因

1．遺傳因素

1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。糖尿病存在家族發病傾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。臨牀上至少有60種以上的遺傳綜合徵可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發病，其中以HLA抗原基因中DQ位點多態性關係最為密切。在2型糖尿病已發現多種明確的基因突變，如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。

2．環境因素

進食過多，體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發病。1型糖尿病患者存在免疫系統異常，在某些病毒如柯薩奇病毒，風疹病毒，腮腺病毒等感染後導致自身免疫反應，破壞胰島素β細胞。

臨牀表現

1．多飲、多尿、多食和消瘦

嚴重高血糖時出現典型的“三多一少”症狀，多見於1型糖尿病。發生酮症或酮症酸中毒時“三多一少”症狀更為明顯。

2．疲乏無力，肥胖

多見於2型糖尿病。2型糖尿病發病前常有肥胖，若得不到及時診斷，體重會逐漸下降。

糖尿病 飲食

1 平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。主食應粗細搭配（粗糧佔主食1/3），副食應葷素搭配。

2 糖尿病人每天食用水果的'量不要超過200克，同時相應減少25克（生重）主食。這是食物等值交換的辦法，以使患者每日熱量攝入的總量保持不變。

3 糖尿病患者要多飲水，水可以稀釋血糖和血黏稠度；水可以溶解多種營養物質，使其易於吸收利用；水可以使含氮廢物排出；水有助於排便、“清洗”泌尿道；水可以防治心血管疾病。

注意事項

糖尿病患者不僅要在治療上多花心思，在平時飲食上更要多加註意，在每日攝入食物總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日可以進食4-6餐，甚至可以更多。

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）2

糖尿病患者們日常的飲食安排有所講究，如果不慎食用了不該吃的東西，很有可能引起好不容易控制好的血糖猛地飆升，甚至危及生命。下面一起來看看糖尿病飲食禁忌，看看糖尿病不能吃哪些食物吧。

【爆米花】

又稱炒米，一是爆米花屬澱粉類食物，二是由於爆米花燥熱傷陰，對陰虛火旺之體的'糖尿病人，千萬不能吃。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當忌食。

【糯米】

糖尿病人不宜多吃，因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。

【鍋巴】

為燒飯時所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。

【番薯】

俗稱山芋、紅薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。

【甘薯】

俗稱山薯。楊孚《異物志》中説：“甘薯似芋，南人專食以當米穀。”明·李時珍也認為“功同薯蕷”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者當忌食。

【獐肉】

性温，味甘，凡陰虛火旺之人皆不宜食。《隨息居飲食譜》中曾説：“多食發痼疾，患消渴。”糖尿病患者多為陰虛內熱之體，獐為鹿科動物，性屬温熱，故當忌食之。 ...

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）3

糖尿病患者在日常生活中對飲食的要求非常講究，很多食物都不能吃，避免引起血糖升高。那麼糖尿病飲食治療規則是怎樣的'呢？安排好糖尿病患者日常的飲食分配，才能更好地控制糖尿病患者的血糖水平。

1、營養物質含量

糖類約佔總熱量的50-60%，提倡用粗糧、面和一定量雜糧，忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其製品。蛋白質含量一般不超過15%，伴有腎功能不全者，蛋白攝入減量(遵醫囑)，脂肪約30%，控制膽固醇攝入量 ，不超過300mg/天。

2、合理分配

每克糖、蛋白質(4kcal)，每克脂肪(9kcal)，將熱量換算成食品後製定食譜，根絕生活習慣、病情和藥物治療進行安排。早中晚食物量可以按照1：2：2，或 1：1：1分配。

按照性別、年齡、身高查表或者簡易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105)，然後根據理想體重和工作性質，參照原來生活習慣等計算總熱量。休息狀態成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal，根據體力勞動程度做適當調整，孕婦、兒童、營養不良者要適當添加。

3、隨訪

肥胖者在措施適當的前提下，體重不下降應該進一步減少飲食;消瘦的患者如果體重有所增加，其飲食方案也應該調整，避免體重繼續增加。

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）4

糖尿病飲食指南

糖友們都十分關注糖尿病飲食指南，眾所周知，糖尿病患者很多東西都不能吃多，有些甚至列入了禁食菜單。糖尿病和家屬們都非常關注糖尿病飲食指南，想要知道糖尿病人吃 什麼水果，想吃甜食的糖友應該怎麼辦。下面就和大家一起分享糖尿病飲食治療的一些準則。

具體來説，糖尿病人吃什麼水果好，應該遵循一下原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐後血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常出現高 血糖或低血糖的'患者可在指導下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。

推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊 陽梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。

吃水果的時間：通常情況是在兩餐之間，飢餓和體力活動後，可作為能量和營養的補充，一般在上午九點或下午三點或是晚餐後一小時和睡前一小時，不能餐前或餐後立即吃水 果，避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負擔。

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）5

把關好糖尿病患者的日常飲食，才能有效地幫助糖尿病患者降低血糖。在飲食調節中，很多人都十分關心糖尿病飲食食譜，特別是一些食療藥膳，不僅可以讓糖尿病患者大飽口福，還能有效降低血糖。

【糖尿病飲食食譜大推薦】

玉米鬚煲瘦豬肉：玉米鬚30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用於一般糖尿病患者。

枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、葱、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。

苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，薑汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，後入苦瓜、調料，熟後食肉飲湯。

沙蔘玉竹煲老鴨：沙蔘30～50g，玉竹30g，老雄鴨一隻，葱、姜、鹽少許燜煮熟後食肉，飲湯。適用於中老年糖尿病。

清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用於糖尿病。

蘿蔔煲鮑魚：幹鮑魚20g，鮮蘿蔔250g，加水煲熟，食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔製做的藥膳有：參蒸鱔段，內金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。

清燉甲魚：活甲魚500g，葱、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用於老年糖尿病腎陰不足患者。

韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用於糖尿病腎陰不足者。

糖尿病怎麼預防

1、防止和糾正肥胖。

2、避免高脂肪飲食。

3、飲食要保證合理體重及工作、生活的需要。多吃蔬菜。

4、增加體力活動，參加體育鍛煉。

5、避免或少用對糖代謝不利的藥物。

6、積極發現和治療高血壓、高血脂和冠心病。

7、要戒煙和少飲酒，並杜絕一切不良生活習慣。雙親中患有糖尿病而本人又肥胖多食、血糖偏高、缺乏運動的高危人羣，尤其要注意預防。

8、對中老年人定期進行健康查體，除常規空腹血糖外，應重視餐後2小時血糖測定。

9、對體重進行定期監測，將體重長期維持在正常水平是至關重要的。體重增加時，應及時限制飲食，增加運動量，使其儘早回落至正常。要使運動成為生命的一個重要組成部分、終生的習慣。

糖尿病人的飲食順序

吃主食要少稀多幹。主食主要是碳水化合物，各種麪食、米飯、粥、粉等。看起來貌似差不多，其實對糖友來説，吃什麼樣的主食差別還是很大的。主食選擇應少稀多幹，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃裏消化的時間長，所以升糖指數較低，對血糖的'影響也較慢，可以有效抑制糖友餐後血糖升高。

吃完主食再吃肉。很多糖友認為肉類含脂肪較多，因此不吃肉，其實糖友可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應放在主食後食用。糖友吃了一定數量的主食後，攝入的肉類自然就會相應減少。另外，魚肉的製作也應用較為清淡的烹調方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

最後喝湯。因為先喝湯的話，會很快就會有飽腹感，但不久又會感到飢餓，只能再吃些別的食物充飢，這樣不利於糖友控制血糖。

接下來，就來看看糖尿病人能吃什麼，不能吃什麼吧。

糖尿病人吃什麼好

糖尿病患者可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病患者的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

糖尿病人不能吃什麼

含熱量較高的食物。如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經常食用，選用時應計算熱量。

含糖量較高的食物。如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等幹豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。

易於使血糖迅速升高的食物。如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麪包及糖制糕點等。

易使血脂升高的食物。如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

糖尿病人的飲食安排一定要正確哦。

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）6

糖尿病人的週一食譜

早餐：窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。

午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。

糖尿病人的週二食譜

早餐：全麥麪包片(50克)，豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。

午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。

晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

糖尿病人的週三食譜

早餐：蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。

午餐：蕎麥麪條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。

晚餐：紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。

糖尿病人的週四食譜

早餐：豆包1個(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。

午餐：玉米麪饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

晚餐：米飯1碗(100克)，葱花燒豆腐，椒油圓白菜。

糖尿病人的週五食譜

早餐：牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小蝶。

午餐：蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。

晚餐：花捲1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

糖尿病人的'週六食譜

早餐：全賣小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。

午餐：茭白鱔絲面(含麪條100克)，醋溜大白菜。

晚餐：葱油餅(含麪粉100克)，芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。

糖尿病人的週日食譜

早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克

午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜

晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）7

營養治療目的：

1、控制血糖，穩定病情。

2、控制總熱量的攝入以達到和維持理想體重。

3、供給合理的營養，滿足人體的需要。

4、預防和延緩併發症。

合理安排餐次：每日至少三餐，定量、定時。若餐後血糖控制不理想，可適當增加餐次。

食物宜多樣化：每日膳食應有穀類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。

要點一：多飲水防燥邪

秋季氣候乾燥，糖尿病患者經常會出現口乾舌燥的現象，同時糖尿病患者為陰虛燥熱體質，對燥邪更為敏感，所以糖尿病患者要注意防燥邪。糖尿病患者可增加飲水次數，以免身心浮躁，影響情緒，進而引起血糖波動。糖尿病秋季飲食應以甘淡滋潤為主。

要點二：進食節制防長膘

秋季是豐收的季節，氣候宜人，食物豐富，糖尿病患者在不知不覺中容易進食過多。如果糖尿病患者攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，即我們常説的“長秋膘”。所以，糖尿病患者在秋季飲食中，要注意適量，切勿胡吃海喝。

要點三：拒絕生冷食物

由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，全身的臟器代謝也在發生變化。糖尿病患者飲食需注意的是，不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

要點四：遠離刺激性食品

很多人都喜歡吃刺激性強的調味品，但對於糖尿病患者而言，秋天應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的'食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，我們提倡糖尿病患者吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

要點五：不可隨意進補

秋天是適合進補的季節，但是不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食。食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

要點六：火鍋雖好別吃多

秋季是吃火鍋的季節，由於糖尿病患者擔心血糖飆升，影響健康。其實只要注意飲食技巧和涮鍋時食物的熱量，您就能安心享受這個火鍋季節了。當然也要記得火鍋再好吃，每週不應超過兩次。糖尿病患者涮火鍋的時候要多吃蔬菜少喝湯。

糖尿病飲食宣教總結範文（精選8篇）8

1、適當增吃食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的飢餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便祕的發生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品，如：綠豆、海帶、蕎麥麪、玉米麪、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。

2、植物油為較理想的烹調用油

玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積於血管壁，所以這對預防糖尿病的一些併發症，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產熱能過多而導致的脂胖等。科學家們建議；飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1：1～2較好。

3、有益的大豆及其製品

大豆是糖尿病人較理想的'食物，這是因為它所含的營養物質成份有益於糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其製品，如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病人的常用食品。

4、應付飢餓的辦法

飢餓感是糖尿病人經常遇到的一種反應。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉及病人的適應調節而減輕或消失。

可以採取下述辦法來應付飢餓感的發生：

其一：減少細糧攝入，多增加一些纖維食物，如蕎麥麪、玉米麪、綠豆、海帶等。目前國內市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛麪、綠豆餅乾等，可做為飢餓感嚴重時加餐之用。

其二：適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。