蛋炒飯
蛋炒飯1
我還在夢中，好象聽到一個聲音：“親愛的奇奇起牀啊，蛋炒飯啊！”，我掙開眼睛一看，是爸爸在叫我。我習慣地抬頭看鐘，啊八點半了，睡這麼晚了！我猛的爬起了，三下五除二將衣服穿好，快速地刷好牙、洗好臉！跑到廚房，媽媽已全副武裝，正在等我。
我站在媽媽的左邊，爸爸站在我們的後面。只聽媽媽説，“小徒弟看好了！”只見媽媽熟練地打蛋、放鹽、攪蛋、打火、放油、炒蛋、再放油、放飯、放鹽、放葱花，真好玩。媽媽的每一個動作，隨着炒飯的聲音，好象在跳舞，優美極了。我仔仔細細地觀察，看得入迷，腦子裏想着做雞蛋炒飯的過程，一步一步地想清楚，再記錄下來。不一會兒，金燦燦、噴香香的蛋炒飯炒好了。爸爸説：“媽媽炒的自己吃，我要吃小徒弟炒的。”我看着媽媽做飯，覺得很好玩，自己真想嘗試一下做飯的'滋味。
這次看我的！我迫不及待地來到爐灶前面，但我還是害怕會被油燙到，我戴上手套，繫好圍裙，戴上袖筒。把鍋洗乾淨，拿起鍋鏟，開始了。接着，我首先切葱花，然後從冰箱裏拿出兩個雞蛋打在碗裏，用筷子將蛋劃碎，放一點鹽，將蛋黃和蛋清攪拌均勻。點火，將鍋燒熱，在鍋裏倒了一點油，哎呀，倒得太多了！不要緊，多一點就多一點。等油燒熱後，把蛋倒入鍋中，忽然“啪啪啪！”幾聲響，油星炸開了，把我給嚇壞了，我馬上拿着鍋蓋當“防護盾”。繼續炒，蛋花慢慢變黃了，一股香味撲鼻而來。媽媽説：“該放飯了！”我加了一點油，放入飯，用鍋鏟盡力翻炒，還倒了一點醬油，鍋裏又發出了“啪啪啪！”的聲音，但是我已經不害怕了。翻着，翻着，我覺得手痠了，我就停止了幾秒鐘，媽媽説：“不能停，飯粘鍋底。”又炒了一會，撒了些葱花，好香啊！媽媽説：“差不多了，關火。”我用了好大的力氣才把飯盛到碗裏了。忍不住湊上去吃了一口呢，嗯！真香，也許我比媽媽做的還好吃呢。
這是我第一次吃自己做的蛋炒飯，覺得有一種我自己才能品味出來的獨特的風味。吃着今天做的蛋炒飯，真有味！我一下就把它吃個精光！我一看爸爸比我吃的還快，還不停地説：“小徒弟大棒了！小徒弟大棒了！”我心裏別提有多高興！
我終於嚐到了做飯的滋味，又好玩，又有點刺激，更有一種“成就感”。我也深刻地感受到媽媽做飯不容易，我還知道了做什麼事情都要想好該怎麼做，才可以行動，要動腦才能把事情做好！
蛋炒飯2
以前，我總吃媽媽給我做的蛋炒飯，香噴噴的，但卻不知道蛋炒飯是怎樣做成的。今天，在媽媽的指導下，我終於學會了怎樣做成蛋炒飯。
這天下午放學回家，我早早地做完了作業，在家等媽媽下班回來。就在這時，門響了，媽媽推門進來了，我迫不及待地對媽媽説：“媽媽，今天你教教我怎樣做蛋炒飯，行嗎？”媽媽微微一笑説：“傻孩子，怎麼不行，只要你好好學，肯定能學得很好的。”媽媽的話剛一説完，我就高興地叫了起來。
我像箭一樣地衝進了廚房，等着媽媽開始教我做蛋炒飯。媽媽告訴我説，蛋炒飯，顧名思義，就是蛋和飯混在一起炒出來，就變成了蛋炒飯。首先，我從冰箱裏挑選了兩個大大的、淡紅色的`雞蛋，在碗邊輕輕地一敲，雞蛋立刻就碎了，我將它輕輕掰開，把蛋青、蛋黃倒進了碗裏，接着，我用筷子將它們輕輕地攪拌均勻後，擱在一旁備用。這時，媽媽告訴我，現在可以將飯準備好放在碗裏，然後，媽媽讓我往鍋裏倒了少許的花生油，隨着鍋裏的温度不斷升高，花生油開始冒出了一股淡淡的白煙。這時候，我將準備好的雞蛋慢慢地倒入了鍋裏，頓時，花生油將雞蛋炸成了一朵向日葵花，周圍還長出了許多小小的花瓣，煞是好看！我用鏟子將雞蛋花翻了翻身，將它兩面都煎熟了之後，把準備好的飯倒進了鍋裏，蛋和飯炒了大約三分鐘就已經完全熟了，然後，我又往鍋裏灑了少許的鹽，關上了火。接着，我開始準備香葱，我將香葱切成一小截一小截的，把它們灑到了鍋裏，再將蛋炒飯鏟了兩下就盛到了碗裏，這時，一股蛋香味夾着香葱的氣味迎面撲來，饞得我直流口水。一碗蛋炒飯就這樣被我做成了。
我把蛋炒飯端了出去，請媽媽先嚐一口，媽媽拿起筷子，吃了一口，讚不絕口地説：“不錯！不錯！”我也連忙吃了一口，恩，味道還真不錯呢！於是，我和媽媽狼吞虎嚥地將一大碗蛋炒飯“報銷”了。
其實，蛋炒飯看起來很普通、很一般，可真正做起來卻大有學問。比如：要如何把握火的大小、如何放鹽，放多少鹽、如何煎蛋等等。但是，現在這些在我眼裏已是小菜一碟了，因為，今天通過我的努力，我已取得了成功，我也相信，今後我還會取得更多、更大的成功！
蛋炒飯3
這幾天，盛老師給我們佈置了一個任務—學做蛋炒飯。平時，媽媽絕不會讓我這個“千金大小姐”踏入廚房一步。今天，我接到了盛老師的“聖旨”，誰都不能阻止我大顯身手了。
我請來了“神廚”—媽媽來當我的“助手”，我先從冰箱裏取出一個雞蛋，把雞蛋在碗邊輕輕一磕，蛋裂開一條細縫，兩手一掰，可愛的蛋液流了出來，一個圓圓的蛋黃在碗中出現了，可是有幾片小蛋殼“搗亂分子”混了進去，我連忙拿來一雙筷子把這幾個“壞蛋”扔進了垃圾桶。我開始攪拌了，左攪攪右攪攪，接着放入鹽，然後使勁攪拌，很快蛋攪拌好了。在我攪拌的時候，“助手”早已把火腿腸、葱花切成丁了，準備工作完成了!我對助手説：“還是您最瞭解我!”
正式開始炒了，我先擰開灶台按鈕，藍色的火苗竄了出來，貼着鍋底跳起了舞，還唱着“呼呼”的歌，看到水珠都被趕跑了，我倒下了油，油噼裏啪啦地響着，我連忙拿起鍋蓋，抵住油的攻擊。過了一會兒，油冒煙了，“助手”喊道：“快，放蛋液!” 我害怕地拿着碗並閉着眼把蛋液倒進鍋裏，看到油都濺出來了，我害怕極了，急忙跑出廚房。可是，我不能當“逃兵”，我又返回了廚房，只見蛋變化了，原來是液體的.蛋，現在變成了一朵“蛋花”，十分美麗。正在欣賞作品時，“助手”又喊道：“快，翻蛋!”我急忙揮舞起鍋鏟，想給蛋翻身，可是，我手藝不精，好幾次蛋差點“飛”出鍋，有驚無險，終於蛋來了個180度大轉彎。翻面了，我來回翻炒，翻炒過後我又把蛋切成碎塊。
接着，我放入冷飯，開始炒了，神奇的是原來巨大的“米飯家族”，分成了一粒粒“米飯小人”。還有，原來白皮膚的米飯，全身竟變成了金黃色，散發出濃濃的香味，太不可思議了!最後，我放入火腿腸丁和葱花，一起翻炒，一股香氣撲入我的鼻孔，太香了，香得我都要流口水了。
蛋炒飯出鍋了，金色的蛋，配上綠色的葱花和紅色的火腿腸，真是色、香、味俱全，媽媽吃了一口，笑眯眯地對我説：“做得真棒!” 我也吃了一口，真好吃!我現在是嘴裏香，心裏甜啊!真幸福!
蛋炒飯4
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州”——我的家鄉揚州不僅有精緻婉約的風景、潔白靈動的瓊花、幽長深遠的一米小巷，還有令人食指大動的淮揚菜。而在淮揚菜中，最簡單快捷，家喻户曉的就要數揚州蛋炒飯了。
相傳隋朝越國公楊素十分愛吃“碎金飯”。有一次他跟隋煬帝一起來到揚州遊玩，便將這種美食帶入民間。經過千百年的演變，代代相傳，就成了今天的揚州蛋炒飯。下面就讓我們揭開它的“廬山真面目”吧！
一盤剛出爐的蛋炒飯，看上去顆顆金黃飽滿，可謂“黃金裹白銀”也。那麼何為“金裹銀”呢？所謂“金裹銀”就是金黃的蛋黃包着雪白的米粒，要求每一粒米上都裹上一層薄薄的蛋黃，猶如一朵白嫩的蓮花襯上金黃的葉子，又似含苞待放的茉莉，更像一顆渾然天成、巧奪天工的鏤金玉石。除了“金”“銀”兩色外，還可以加入蝦仁、黑木耳、火腿粒、黃瓜粒等，使蛋炒飯更具營養，五顏六色，令人食慾大增。
這蛋炒飯不僅賣相好，味道更是鮮美無比。米粒剛入口時，鋪天蓋地的是濃濃的蛋黃味；細細咀嚼後，香甜的米香接踵而來。米粒鬆軟而又富有嚼勁，在脣齒之間穿梭，米香盡情地散發到口腔的任何一個角落，讓味蕾之花綻放於口，真是脣齒留香！接着，其他的味道也迫不及待地一擁而上，不管是蝦仁的鮮美，還是黃瓜、木耳的爽脆，又或是白果的微苦，都天衣無縫地分解了蛋黃的油膩。吃完後，不油不膩、鮮爽宜口，卻又鮮中帶苦，彷彿品味人生一般，牽起陣陣感慨，讓人回味無窮！
這樣色香味俱佳的蛋炒飯做起來也並不複雜。準備一些 隔 夜 飯 和以上提到的各種食材，再熱鍋倒油，放入兩三個蛋黃，注意不需要蛋清，只取蛋黃，翻炒一會兒。最重要的.是把 隔 夜 飯倒入鍋中，不停翻炒，放入鹽、味精等輔料。要讓每一粒米受熱均勻，讓每一粒米都浸透每一種食材、輔料的香味，這樣做出來的蛋炒飯才勻稱有味。這是做好蛋炒飯的精髓所在！
現在，揚州蛋炒飯已經名揚海外。它代表的不僅僅是揚州，不僅僅是淮陽菜，更是傳遞了古代人民的智慧和辛勤，彰顯了中華民族傳統飲食文化的底藴，證實了中華民族五千年曆史文化的悠久。
點評：小作者用精準靈動的文字和細膩生動的描寫，給讀者呈現了一份色香味俱全的揚州炒飯。而小作者獨特的感悟，如“……鮮中帶苦，彷彿品味人生一般，牽起陣陣感慨……”讓讀者在品嚐美味之餘，感受文化，品味人生，回味悠遠！
蛋炒飯5
外公的飯，是童年的美好回憶，雖説只有一碗普通的蛋炒飯，但在我的腦海中，它卻是一份誰都沒有，只有我有的美味佳餚。
“外公，我回來了。我好餓，我的飯做好了沒？”我剛放完學，走進家門，撲面而來了一陣陣芳香。
“哎呦，是明豔回來了！我這才做了紫薯小丸子的第一步，都還沒做完。你最愛的蛋炒飯馬上就做！”外公滄桑的聲音此時變得温柔至極。
“好呀，我在旁邊看外公做。”我開心極了，立馬捲起袖子，要進廚房。
進來廚房，一陣陣紫薯的香味在來回盪漾。我見外公已經弄好了丸子，正在準備下鍋炸呢！
“撲通，撲通！”丸子開始下水了，丸子在油鍋裏翻騰，好像馬上就要蹦出來似的。
“外公，這丸子好香呀！”我滿嘴裏塞滿了香噴噴的丸子，卻還不忘讚歎。
“你這個小饞貓，接下來就做蛋炒飯了，想學嗎？”外公的`話使我興奮得恨不得馬上就向別人展示一番。
“想想想！”我連忙答應，生怕等會再不説，外公就不答應似的。
“好，先準備雞蛋打碎......”
外公説出來的每一句話都能讓我聽得懂，也很快就會做。但我卻不想學了，因為我突然明白了外公的飯為何會香了。
每當我在小區下玩得汗流浹背時，餓的前胸貼後背時，我總能吃上外公的一碗飯。那時外公的蛋炒飯就會把時間停住，很熱的我不再感到炎熱，飢餓的我，不再感到餓。
因為外公的飯是我的希望，只要吃下一碗外公的蛋炒飯，我便滿血復活，重新開始努力奮鬥。所以外公是我的港灣。
“明豔，明豔，你醒醒，醒醒！”我只聽見媽媽在叫我，還搖晃我。我睜開眼一瞧，媽媽的臉就在我面前，媽媽的眼上佈滿血絲，勞累極了。
“媽，怎麼了！”我望着媽媽，覺得很奇怪，媽媽怎麼會在這兒。
“你一直叫外公，外公不是三年前就飛上天堂了嗎？”媽媽的表情，看起來好像被嚇壞了。
我連説“沒事，沒事”就讓媽媽回去睡覺。媽媽説別再嚇我了，好好睡覺就走了。
我一看錶，這才兩點多，我一照鏡子，天吶，臉上都是眼淚，眼睛紅得像個妖怪的眼，嘴巴邊，嘴巴里還都是頭髮。
我被我的樣子嚇住了。屋裏的燈又閃了起來，連忙關掉，跑上牀。
“我哭了嗎？外公人呢？不是教我做飯嗎？我……”我想着想着，眼淚不禁又流了下來，陪我的睡蟲交織着編起一個新夢鄉。
蛋炒飯6
我很喜歡吃蛋炒飯，經常讓媽媽炒給我吃。每次看媽媽炒，我都躍躍欲試，搬個小凳子站上面，接過媽媽的飯鏟子，一邊試着翻炒，一邊跟媽媽交流怎麼做更好。後來，我跟媽媽説要學做蛋炒飯，媽媽欣然答應了。
經過媽媽的指點，我先學做煎雞蛋。先把蛋打到碗裏攪拌均勻，再開火倒油入鍋。接着把蛋液倒進鍋裏，等了一會兒，咦？雞蛋怎麼粘鍋底了？要用鏟子才能弄出來，結果雞蛋碎碎的還焦了，當時就懵了，這怎麼跟媽媽做的差距這麼大。於是，媽媽給我講解了火候的問題，我若有所思，想再嘗試一次。這次，我等油温冒出了熱氣，換成小火，再把雞蛋液放下去，馬上用鏟把蛋液子翻炒，竟然成功了。雖然煎起來的雞蛋沒媽媽煎得漂亮，但自我感覺很好啦。
第二步，準備好配料。配料有：青豆、紅蘿ト、蝦仁、玉米，還有我最喜歡的香腸。我拿出青豆洗乾淨放碗裏，把蝦剝好。切去紅蘿蔔的頭部，豎着切成長條，再橫着切成粒。玉米剝成粒，所有配料都準備妥當。
第三步就是開始炒飯了。把油倒入鍋內，燒四成熟，我掌握不了什麼是四成熟，就聽媽媽的`建議，差不多燒半分鐘左右，依次放入各種配料，翻炒十幾下，翻的速度不能太快，大約三五秒一下。之後把涼米飯放入鍋中，用鏟子慢慢壓散開，這個過程要用時比較多，要把成塊的米飯都壓散。特別要注意，打散米飯時把火關小哦——小火狀態，不然米飯還沒打散，就燒焦了。特別是剛學習的，笨手笨腳，掌握不好火候，最好用小火。等全部打散後，可以調成中火翻炒，翻三分鐘後，把煎好的雞蛋加入，為什麼雞蛋這個時候加呢？因為雞蛋之前就熟了，如果開炒就加入，雞蛋會炒的很老，不好吃哦。然後加入細鹽，一點鮮醬油，再炒一會兒就完成了。
剛出爐的蛋炒飯，香氣撲鼻，聞的我直咽口水，哈哈！迫不及待地舀一勺，亞米亞米真好吃！自己炒的，就覺得特別好吃。
這次經歷讓我學會了很多：什麼是火候，油温如何把握，雞蛋焦怎麼處理，怎麼切菜等。一個簡單的蛋炒飯，居然有這麼多的學問。
蛋炒飯7
“世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶……”每該我想訖這首童謠時，我的心像被石頭碰擊着一樣。我的媽媽身患沉病，不僅不能照料我們，有時還須要我們做子父照顧她。弟兄妹妹們，我最大，天然這重任就降在我身上。有時，我看着別的孩子依偎着母疏，沐浴母愛陽光，我的心裏就酸酸的。幸好，我有一個好爸爸。爸爸除了照料媽媽外，還像一棵大樹一樣庇護着我。
一地晚上，我們家圍着桌子吃飯，每己端着一碗飯，飯桌上空空如家，沒有一碟菜，我口面不舒暢了。對爸説：“爸爸，昔晚怎麼不菜呢？我不想吃了，我把它倒了，你們緩緩吃吧！”爸爸聽了説：“孩子，昨天爸爸有點乏了，沒有作菜，本想你們興許就將一下的。既然不想吃倒了也揮霍，那麼，我去炒蛋炒飯吧。怎麼樣？”爸爸的語氣鎮靜，涓滴沒有賭氣的樣子。可爾的心呀，不安靜了，爸爸為了辦理這個野如許勞甜，可我還挑三揀四。可一想到蛋炒飯，特殊是爸爸炒的，那才鳴一個香，我忍不住引誘，就説：“惡吧。”我即要擊蛋抬油，叫妹妹生火，而後只有爸爸做炒飯這一講農序。可是爸爸卻保持要本人乾飯，他的理由是“有了你們的摻跟那飯就不臭了。”拗不外他，咱們只在旁邊瞧。望着爸爸這聚精會神的情態，謙頭紅領，毛糙的單手，我的心發抖了一下，爸爸老了，可爸爸才三十多歲啊，這畢竟替什麼啊！
“來，我做美了，端伏吃吧！”爸爸的話讓我從尋思中醒來。我交功爸爸遞來的飯碗，一口一心漸漸的吃着，細細咀嚼這飯裏的味道。我無意中瞟了一眼妹妹碗中的'飯，還有爸爸碗中的飯。妹妹的碗裏和我的碗裏一樣，皆裝滿了蛋，爸爸的碗裏除了飯仍是飯，沒見一點炒蛋的影子。我怔住了，不禁淚起朦朧。爸爸瞅睹我卧在那裏看妹妹的碗，認為我沒有吃飽，便對我説：“孩子，你沒吃鼓嗎？我的給你。吃飽了，才幹長好身材，能力好好學習。”爸爸的話一般，沒有豪言壯語，沒有富麗辭藻，語氣也平靜。這一碗蛋炒飯盛滿了等待，盛滿了父愛。我再也忍不住了，淚水未經靜靜地從我眼角澀走了，我哽咽着對爸爸説：“我吃飽了，爸，我走樓上往了。”
我走在樓梯上，心潮翻騰，面前重複呈現爸爸那滿頭的文發，臉上深深的皺紋，粗拙似松樹皮的雙手，不覺吟沒“世上不僅媽媽佳爸爸也賴。”
蛋炒飯8
每當媽媽熟練地煮着我最愛吃的蛋炒飯時，我心裏就癢癢的，總想露一手，自己做自己最愛吃的蛋炒飯該多好。一天，我回到家對媽媽説：“媽媽，今天中午我要自己做蛋炒飯。”媽媽爽快地答應了。
我先拿了一個又白又大的蛋把它洗得乾乾淨淨，然後對着碗沿輕輕敲了兩下，“撲通”一聲蛋清帶蛋黃，一下落入碗底，我按着順時針攪了十幾圈，往碗裏一看，嘿！蛋清和蛋黃合體的樣子可真像一個金黃色太陽呢！我生起了火，再用勺子舀了兩勺油，倒進鍋裏，油便跳起了舞，説實話，那時我手抖得都要把勺子抖進鍋裏去了。心想：難道媽媽做飯就不怕油燙着手嗎？我又把那個裝着金黃色“太陽”的碗捧起來，把“太陽”倒入鍋裏。我拿着鐵鏟來回地把蛋炒了幾下。這時的蛋已經結成一塊了，蛋的邊沿還有兩三片“花瓣兒”，可是我又不知道該怎麼做了。這時，媽媽又發話説：“把蛋倒出來。”我被媽媽弄得丈二和尚摸不着頭腦，心想：”好端端的蛋，幹嘛要把蛋倒出來呢？難不成不做蛋炒飯了嗎？”可我最後還是按媽媽的`吩咐，把蛋倒出來放進碗裏。媽媽又發號施令説：“快去拿一個番茄，兒子!”我挑選了一個紅紅的,大大的番茄遞給了媽媽，媽媽又教我切成塊切成片。我在切成塊時，怕刀傷到手，媽媽説:“你怕傷到手的話，那就單手砍吧！”我拿起笨重的刀具一陣亂砍，我一看蕃茄情不自禁地大叫起來：“這蕃茄難道練了內功的？”只見那蕃茄身上只有幾道深深的刀痕，一塊也沒有切下來，平時刀在媽媽手裏指揮甚靈，沒想刀在我的手上卻變得笨手笨腳的了。“看來我的本領大大的不如媽媽呀！”我沮喪地説。我想了半天也沒想出一個應該怎麼砍（切）的好辦法，突然想起了一句話説：“心靜下來才能幹事。”看來切蕃茄也要認真，想到這裏，我便認真地開始切蕃茄，不一會，一堆切好的蕃茄就擺在我的眼前，我把番茄倒進了鍋裏進行炒，又等了一會兒番茄汁出來了的時候，再把蛋倒進去來回翻炒，哦，原來炒出番茄汁再加入到炒好的蛋，這樣味鮮而又有營養。加適量鹽，最後準備好的乾飯倒進去混炒，不一會兒，一碗香噴噴的蛋炒飯就出爐了。
吃着自己煮的蛋炒飯,我心裏別提有多開心!
蛋炒飯9
一次與朋友外出，偶然經過一家飯店，裏面飄出的一陣香味吸引了我，不禁佇足仔細聞起來。好像是一股淡淡的蛋香味，朋友笑道：“好香啊，好像是蛋炒飯的味道。”“蛋炒飯？”再仔細一聞，可不是嘛！聞着這香味，記憶一下子被拉回到遙遠的過去。
小時候，家裏窮，經常有上頓沒下頓的，因而常被母親放到外祖母家，説好聽點是叫外祖母照顧，其實就是到外祖母家去蹭飯吃。外祖母家養了幾隻母雞，一下蛋，外祖母就把蛋攢起來，等到攢的差不多了，就賣給走街竄巷的貨郎，然後用這錢買些日常用品。吃蛋對兒時的我們來説是種奢侈，但也有例外的時候。比如説這個月母雞特會下蛋，或這個月日用品買得少，每每這個時候，就是我們的節日。這時外祖母會格外慷慨地拿出幾個蛋，為我們做頓蛋炒飯，當外祖母在廚房忙開時，我們幾個小孩早就擺開各自的碗筷，端坐在廚房邊的飯桌上等着，後來外祖母常笑着説那是我們最安靜的時刻。等蛋炒飯熟了上碗後，我們總是先使勁聞聞，然後齊聲叫道：“好香啊！”外祖母每次聽到這句話時，總會笑眯了眼，臉上的皺紋也越發明顯，但卻很慈祥，很可親。
由於有蛋炒飯吃的緣故，所以我們也就特別關心起祖母家的那幾只母雞來。哪隻母雞什麼時候下蛋，在哪裏下蛋，什麼時候趴窩，在哪裏趴窩，我們比外祖母知道得還清楚。有時為了能讓母雞多下蛋，我們還經常攆着母雞，不讓它趴窩。可以説，童年的很多快樂是跟在母雞後面的。
可是不知為什麼，不久，爸爸和舅舅吵翻了，我也就離開了外祖母家。此後就再也沒到過外祖母家，再也沒能吃到外祖母炒得香噴噴的蛋炒飯。回家後雖然有時也吵着要吃，但都沒吃成。我想，也許是父母對外祖母一家的嫌惡太深吧，甚至連對蛋炒飯也有了一種怨恨。這樣一來，蛋炒飯對我也就越來越陌生了，乃至於變成了一種模糊的`記憶了。
人事滄桑，如今外祖母已逝多年，父母與外祖母一家的間隙也隨着時間記憶風乾了。我常常在想，不知道窮了一輩子的外祖母是否曾吃過自己親手炒得蛋炒飯？是否曾時常憶起那羣圍在飯桌前等蛋炒飯的孩子？每次我聞到蛋炒飯的香味，便會憶起外祖母，憶起她那張滿是皺紋的笑眯眯的臉，憶起那段瀰漫着蛋炒飯的香味的童年……
蛋炒飯10
愛的味道，是香噴噴，是暖融融，是喜滋滋，是外婆做的那一碗蛋炒飯。
從小到大，吃過的美味極多，或山珍海味，或農家小炒；或濃油赤醬，或清淡寡味，但外婆做的蛋炒飯卻仍然是最能打動我心的。一碗蛋、葱、油鹽、米飯製成的食物，有着莫大的魅力。
鍋，是其貌不揚的逐漸淡出人們視線的土灶鍋。外婆站在已經生好火的鍋前，虔誠地小心翼翼地舀一勺自家榨的菜籽油，輕輕地倒入鍋中。瞬間，“噼裏啪啦”的油聲像過節放炮仗似的熱鬧起來。
金燦燦的菜油和着從窗縫溜進的陽光，在熱鍋裏歡天喜地地跳躍着。外婆麻利地打了兩個剛從雞窩裏掏出的土雞蛋，熟練地攪拌着與油熱情相擁的微泛紅意的雞蛋。“到底還是自家做的飯好啊，又好吃又放心！”外婆笑道，視線卻並未離開鍋中明耀的液體半分。
外婆又嫻熟地倒入一大碗米飯，加入一小勺鹽，然後大力翻炒起來。鍋裏，米粒裹着陽光色的蛋液，與鍋鏟共舞。香，還是記憶中的那般馥郁濃厚的香，熱烈肆意，直往我的.鼻子裏鑽，往我的心頭鑽，像小貓的爪子撓得人心癢癢，叫人直想包上一整口的蛋炒飯，再細細咀嚼。
浮想聯翩間，外婆早已盛了一大碗蛋炒飯端到了我的面前。我，開始了我的盛宴。剔圓透亮的米飯散發着菜油那獨有的毫無顧忌地香、雞蛋樸實淳厚的香以及最純粹的屬於大地的米飯的香，在我的口腔中糾纏着、跳躍着、肆情地舞動着。我簡直無法想象，世間竟會有如此質樸卻又如此震撼人心的美味。我簡直無法描述，那多元的味覺分子是如何地使我的本心也喧譁湧動起來。我簡直無法等待，我要再吃一口！
我愛外婆做的蛋炒飯。一口包下彷彿能咀嚼整片大地，那些田野那些穀物植被，那些可愛的生靈，那些最真摯的愛！
外婆那飽經風霜的臉上是藏也藏不住的笑意，那眉眼裏的，那皺紋裏夾着的，那嘴角旁掛着的，柔煦温和得讓人難以忘懷。那一幕，似乎成了永恆，身後再明麗的陽光也不抵她温柔面龐的半分。
也許，愛才是外婆牌蛋炒飯打動我心的祕訣吧！我終於明白，即使是一碗樸實無華的蛋炒飯，因為愛，也會變得與眾不同，在芸芸眾味之中，闢得一方淨土！
蛋炒飯11
清晨起牀，打開卧室門，如果有一股特殊的油香撲面而來，我就知道，早餐又有外公祕製蛋炒飯吃了。睡眼惺忪的我會一下子清醒而快樂起來。
飛快地洗刷完畢，坐到餐桌旁等着。很快，外公就會從廚房裏端出一碗蛋炒飯給我。
早晨的空氣特別清新，微風若有若無地在室內遊蕩，陽光斜斜地灑進餐廳，給所有的物件都染上温暖的金黃色。餐桌上整齊地擺放着幾片白色碗墊，一碗色彩斑斕的蛋炒飯放在面前，不用吃，只是那麼看着、聞着，就已經是美妙的享受了。
外公做的蛋炒飯真的是好豐盛啊！金黃的炒蛋泛着油光，在早晨陽光的'“撫摸”下猶如瑪瑙般晶瑩；豌豆和玉米粒小而圓，就像琉璃粒兒一樣，豌豆綠得鮮亮，玉米黃得耀眼；紅腸和胡蘿蔔都被外公切成了薄片，炒成了粉紅色和橙色；葱段和米粒就更有趣啦，切得短小的葱段和白米粘在一起，看起來就像綠色的葱娃娃抱住白色的大米媽媽不放，更令人滿心歡喜。
油香令我的口水“飛流直下三千尺”。我迫不及待舀了一勺放進嘴裏——那味道簡直難以言傳！香軟的米飯，炒得鬆脆的豌豆和玉米粒，鹹香的葱段，再加上有嚼勁的雞蛋、紅腸片，美味在那一瞬間直沁肺腑！第二口，第三口……一碗色香味俱全的蛋炒飯就這麼被我風捲殘雲吃完了。早餐一碗蛋炒飯，外公做得精彩，我吃得鮮美；我頭也不抬一通猛吃，外公則在一邊笑眯眯看着，很快樂的樣子。
外公賦閒在家前是老家有名的漆匠和雕工，一輩子一手精細活。看我愛吃蛋炒飯，就做得越來越認真考究。他老人家的認真勁用在做飯上，就不是常人能比的了。米飯要蒸得顆粒飽滿不粘團，香葱切段要刀刀一樣長，紅腸要切得薄，雞蛋要炒得碎，葱白加蒜泥要用油爆到焦黃，一招一式從不馬虎。所以專門給我準備的蛋炒飯早餐，真是好吃卻不好做，特別花時間，很早就得起來備料。
媽媽經常對外公説，早飯不要做蛋炒飯了，週末吃還可以晚一點，上學時做，就起得太早了。可是外公看我吃蛋炒飯吃得那麼香，還是經常早早起來給我做。
噴香的蛋炒飯，飽含着外公對我濃濃的愛。
蛋炒飯12
有一天，我放學回來，肚子已經餓得咕咕叫了。這時，我看見爸爸在家裏看電視，我就吵着讓爸爸幫我做蛋炒飯吃。因為爸爸做的蛋炒飯最好吃了，想想我都直流口水。平時，爸爸都要上班沒空幫我做，今天正巧他在家裏沒事，機會難得，還不趁機多吃兩碗。想着，我就把爸爸拉進廚房，迫不及待地想讓爸爸快點做好蛋炒飯。
剛一進廚房，爸爸就“沒有好臉”地對我説：“我好不容易休息一下，你這個‘貪吃鬼’就來討我的命了。告訴你，今天我要做個甩手掌櫃，誰都別來指使我做事。想吃啊，你得自己做，老話説得好：‘自己動手，豐衣足食。’”聽完爸爸的話，我頓時蒙了，這可咋辦？平時勤快得像驢一樣的爸爸，今天竟然犯起懶來了。再懇求爸爸幾次都得不到迴應之後，無奈，我只好自己動手做起了蛋炒飯。
我想起平時爸爸做蛋炒飯時的樣子，然後就開始學着做了。首先，準備做蛋炒飯的材料：一個雞蛋、一個碗、一雙筷子、一碗米飯，當然還要油鹽醬醋等調味料啦！準備好這些，我就要實行第二步了。接下來，我打開了火，讓鍋燒紅，然後把油倒進了鍋中，一切都很順利。時機已到，我迅速地把剛打好的雞蛋倒入鍋裏，只聽見鍋中發出陣陣“滋滋”的煎蛋聲，傳來一縷縷蛋香味，我心中開心極了，心想：蛋炒飯也沒有多難，爸爸不做我也能吃到香噴噴的蛋炒飯，也沒什麼了不起的嘛！正在我得意之時，突然一滴油像受了驚的青蛙一樣從鍋裏跳起朝我奔來，濺到了我的`手背上。頓時，一股鑽心的疼痛感湧來，燙得我上竄下跳，嗷嗷大叫，我不停地抖動着我的手，好像能把這疼痛甩掉一般。原來是我的鍋沒有把水擦乾。爸爸看到了，連忙把我拉到水龍頭下衝水，邊衝邊在旁邊唸叨我，説什麼一滴油就疼得死去活來，像個女孩。我聽了哪裏忍得了這種氣，心裏暗暗下決心，今天一定要做出份像樣的蛋炒飯，不讓爸爸小瞧我。
於是，我又重新開始做起蛋炒飯來，這下我知道了要把水擦乾。果然在煎雞蛋時，雞蛋再也沒有來找我了，我順利地過關了。緊接着，我把米飯倒進鍋中，有了剛才的經驗，這下我麻利多了，我迅速把米飯搗開，放入食鹽、味精、醬油，然後再稍加翻炒。最後，加上添香的葱花，一碗香氣撲鼻的蛋炒飯就出鍋了。
爸爸在客廳也被我做的蛋炒飯給吸引了，一下子就跑來了。看到我做的蛋炒飯，直誇我真棒，讓我要留點給他吃。我聽了爸爸的話，心裏樂開了花，甭提有多開心了。
經過這件事，也讓我知道了只要自己動手，用心學，什麼困難都阻擋不了你。
蛋炒飯13
平常吃着媽媽為我做的蛋炒飯，感覺十分可口。我很是盼望有那麼一天得到媽媽的真傳我也露一手。機會終於來了，最近在工作上很累的媽媽把做飯的任務交給了我。雖然我有些擔心做不好，但看到勞累的媽媽，我還是硬着頭皮答應。
我開始學着媽媽的樣子，從籃子裏拿了兩根葱，把根和我看不順眼的地方丟掉，等我理完了兩根大葱已經很瘦身了。沖洗好了，我把葱放在菜板上，拿着菜刀感覺很重，沒切幾下手就開始痠軟，“這刀我用不了”聽到我小聲在嘀咕媽媽笑了。“傻孩子，你的力氣小你可以改用水果刀。”儘管我手上拿的'是水果刀，可是心裏還是很害怕。怕一刀下去我的手指沒了，沒切一刀我都緊閉着眼睛，切完後看看手指還在不在。好不容易切完了，額頭上的汗珠也掉了下來。葱花切得一長一短的。我從冰箱裏拿了兩個雞蛋,在碗邊敲了幾下，小心地將蛋液倒進碗裏，在碗裏放一些葱花和鹽，攪拌均勻。
準備工作做好了，該開火了。我對着閥門左右搬動，可是沒有動靜，我大聲喊道：“這怎麼開呀？”媽媽幫助我打開了火。看着燒得紅紅的鍋，我惦着手抬得老高深怕燙着。我往鍋裏倒油，倒了一點，媽媽説不夠，又到了一些，還是不夠。媽媽説：“油太少的話，雞蛋會粘鍋。”於是我又加了一些油。又開始冒煙了，媽媽催我趕緊往鍋裏倒雞蛋並囑咐説：“手不能舉得太高，不然油會濺出來的。”我拿起鏟子，一開始有些怕，可熟練後，就覺得容易了。我學着媽媽的樣兒，左手扶鍋柄，右手拿鍋鏟翻炒，雞蛋的香味越來越濃了，在客廳裏的爸爸也聞到了香味。倒進了米飯，均勻的攪拌。好不容易才把蛋炒飯做好。
端上桌，我請爸爸、媽媽一起分享。爸爸嚐了點伸了下舌頭，媽媽嚐了點皺了下眉，我趕緊拿起筷子也品嚐了一下，啊，怎麼這麼鹹，看着我的樣子爸爸媽媽不由得笑了。
這蛋炒飯不好做，我深深體會到媽媽做飯的不易。
蛋炒飯14
都説現在的男孩要下得了廚房，我作為家裏的男丁，也想嘗試一番與廚房“作鬥爭”的滋味。我火急火燎地找到爸爸，父子倆一合計，決定做最簡單的蛋炒飯。
這蛋炒飯看似很簡單，卻難以真正做得既好吃又好看，其間的酸甜苦辣可把我愁壞了。
以前，我只看過爸爸這兒切切切，那兒炒炒炒，最後就如魔術師一般，“變”出了一盤美味的蛋炒飯。今天，我可不能眼巴巴地看着爸爸變。我跟着他擺好胡蘿蔔、洋葱和火腿腸以及其他食物。只等爸爸教我握刀的方法和步驟，便開始忙碌起來。穿上圍裙，我就開始切菜。我先把胡蘿蔔切成段，再切成條，最後切成丁。切的時候，我總是畏首畏尾的，生怕切到手指。這胡蘿蔔圓溜溜又很滑，跟個調皮的泥鰍一樣很難切，我切起來的條有的短，有的長，有的斷成兩半了呢！看着我的這團“傑作”，爸爸忍不住笑出了聲。而洋葱就更不好切了，一切刀就滑，切起來的洋葱丁有大有小，有的丁被剁成了兩半。它不但難以掌控，切起來還讓我“淚流滿面”呢！等我切好了火腿腸丁後，就開始打蛋，這是我最拿手的活兒，一下子就完成了。看着自己的.“作品”，我不禁有些氣餒，幸好爸爸在一旁不斷地鼓勵我。
最緊張的時刻來了，我在心裏叮囑自己，下鍋順序不能亂，先是胡蘿蔔，等它變色後就放洋葱，再放米飯，接着用鍋鏟把整團米飯弄碎後，再放入其他配料。我不停地翻炒着，鍋裏就像在舉行一場喧鬧的“舞會”，“舞會”中的主角是白胖胖的米飯，還有其他配角：穿着紅色衣服的胡蘿蔔先生，裹着白色薄紗的洋葱小姐，披着青色斗篷的青豆小子，圓溜溜的蛋女士，行動笨拙的火腿腸主持人，土裏土氣的鹹菜姑娘。我翻炒得越快，“舞會”就越熱鬧，直到最後的“煙花”（葱花）撒下並在我關火的一瞬間，“舞會”達到最後的高潮後戛然而止。
結束了“舞會”的蛋炒飯散發着迷人的香味，我把炒好的蛋炒飯盛到白色的大盤裏，深深聞了一聞，自己也垂涎欲滴。我興奮地端着蛋炒飯，讓爸爸嘗一嘗，爸爸品嚐後發出了由衷的讚歎，我知道我的第一次蛋炒飯成功了。
廚房的硝煙不會就此停止，嘗試了第一次蛋炒飯，我還要嘗試更多有意思的菜餚，但這份美味的記憶會一直深深刻在我的腦海裏。
蛋炒飯15
在我成長曆程中，我有過許多第一次：第一次學唱歌，第一次學畫畫，第一次學跳舞……今天，我學會了做蛋炒飯，真開心。
下午，我放學回到家，發現奶奶沒做飯，爸爸、媽媽又出差不在家，我肚子餓得咕咕叫，就想自己學做飯，我愛吃蛋炒飯，於是決定做蛋炒飯。我把我的想法跟奶奶一説，奶奶笑眯眯地答應了。奶奶先教我打蛋，只見奶奶拿着一個雞蛋，沿着鍋沿輕輕一磕，雞蛋磕破了，奶奶把蛋倒進碗裏，我一看覺得挺容易的，我學着奶奶打蛋的樣子，拿起一個雞蛋往鍋沿上一磕，可能是我用力不對，蛋殼是破了，但是蛋液流了一地。我把蛋液清理乾淨後，嘟着嘴，不開心地説：“打蛋都那麼難，我不想學了。”奶奶還是笑眯眯地説：“做什麼都是不容易的，慢慢來，彆着急。”
看着奶奶的白頭髮，滿臉的皺紋，我覺得奶奶做飯也很辛苦，便下決心要學會做飯，替奶奶分擔。接着，我再拿起一個雞蛋，輕輕一磕，把蛋液倒進碗裏，蛋液像一朵綻開的黃色的花，漂亮極了。打完蛋，奶奶又教我把蛋攪均勻，加上醬、酒、油、鹽，再次攪拌。雞蛋攪拌好了，接着就要炒飯了。奶奶盛出兩碗中午煮的'飯，奶奶説舊的飯，水分幹了，比較容易炒。一切準備好後，我先洗好鍋頭，接着小心翼翼地打燃煤氣，等鍋一熱，就往鍋裏放了一勺油，油“嗤”地一聲，冒出煙來，我嚇得往後倒退了一步，手直髮抖。奶奶趕緊幫我把飯倒進鍋裏，用鍋鏟不停地翻炒着飯，飯粒在鍋裏跳來跳去，像小精靈在跳舞。我看着覺得有趣極了，接着奶奶又叫我往飯裏倒雞蛋，我接過鍋鏟，不停地翻炒，蛋的顏色越來越黃，蛋和飯攪拌得很均勻，漸漸地發出了陣陣香味。最後，我往飯裏撒一些葱花，蛋炒飯做好了，色香味俱全，看着就想吃，我嚐了一口，很香，飯粒鬆軟，只是有點淡。奶奶看着我炒出來的飯，不停地稱讚我能幹，我這才發現，我已經是滿頭大汗。我知道，做什麼都是不容易的。想到奶奶每天為我們煮飯菜，一定很累了，想到這裏，我趕緊對奶奶説：“奶奶，謝謝您，謝謝您每天給我做那麼多好吃的，我以後再也不挑吃了。”奶奶摸着我的頭，和藹可親地説：“我們的懿境懂事了。”我聽完奶奶的話，心裏可高興了。我大口大口地吃飯，吃得特別香，因為這是我自己炒的蛋炒飯。
學會了做蛋炒飯，讓我明白了大人照顧我們不容易，在以後的成長過程中，我還要不斷地學習，要學做更多的家務，多幫助大人。