一道菜作文（通用51篇）
在日常學習、工作和生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編精心整理的一道菜作文，歡迎大家分享。
一道菜作文 篇1
今天陽光滿地，我要幫奶奶炒一道菜———糖醋綠豆芽。
中午12點，我開始正式炒豆芽了。需要的食材有：香油、醬油、醋、鹽、味精、葱和大蒜，最主要的還有一大盆又細又長的綠豆芽。
第一步，我用一把水果刀把大蒜切片，葱切成葱花，放在小碗中備用。
第二步，在碗裏倒入四分之一的海天醬油。
之後，再加入八分之一的恆順香醋，攪和攪和，我一聞，呀！真的很香，我頓時有了信心，心裏暗暗興奮了起來。我又加了一些香油，這料就更香了，我忍不住又嚐了嚐。
開始炒菜了，我心裏像有一隻小白兔在跳舞，“砰砰”直跳。
我先把一點點兒油倒進空鍋中，然後把那盆又細又長的'豆芽倒進去，右手拿着一個鍋鏟子，正炒着豆芽，豆芽慢慢扁了下去，我馬上抽出手，在鍋裏撒了一點鹽，過了一小會兒，油聲沒有了，我馬上把做好的調料到了進去，“滋滋”我開始炒起來。
噹噹，做好了，妹妹、奶奶和我坐在桌子邊品嚐，哇！真好吃！我真是太能幹啦！
一道菜作文 篇2
今天是五一勞動節，媽媽在家裏教我學做一道飯菜，飯菜的名字叫蝦仁木耳炒雞蛋，一聽這名字你就覺得很簡單吧！但是我做起來可不怎麼簡單了。就讓我和大家説一下我的`製作過程吧！
我先準備好各種材料，有紅彤彤的西紅柿，圓圓的雞蛋，烏黑的木耳，還有大蝦。再把它們洗乾淨後切好放入盤子裏備用。然後把雞蛋打散後放入油鍋，炒熟後盛入盆子裏。最後在鍋裏放入油後，再把它們分別放入油鍋裏，灑上鹽，翻炒均勻後這份菜就完成了！
通過這次做飯！我知道做飯有多不容易了，以後我再也不挑食了！
一道菜作文 篇3
我最喜歡的一道菜是拔絲地瓜，它以美味的地瓜和香甜的糖絲贏得了我的喜愛。它香甜可口，但它的原料並不多，只有三樣：水、糖、地瓜。
開始備料了。首先是把地瓜的皮削去，切成小塊，小塊不能太大，大約切成一個三到四立方厘米的長方體就好了。接着準備一碗以上的糖，你沒有看錯，就是一碗。然後準備一湯勺水，一個湯勺和一個碗，最後準備一碗油。
接下來就開炒了。把長方體的地瓜倒入鍋裏，加入大量的油，炸兩分鐘，把地瓜從油中撈出來。此時的地瓜金黃金黃，就像一大盤的金幣。接下來就是最重要的.一步，把糖煮成液體，也不難。但第一次我煮黑了，也就不能吃了。先把那一勺水先倒進鍋裏，等水快蒸發時，將一碗糖倒入鍋中，燜一分鐘，就變成金黃的液體，再放入地瓜，改成小火，不斷攪拌。不一會兒，美味的拔絲地瓜就出鍋了。如果不馬上吃，糖一定會粘在盤上。
這道菜對我的意義就是：它那金黃的地瓜，美味無比。寓意財源滾滾，幸福快樂。
一道菜作文 篇4
我有很多玩具，我最喜歡的是橡皮泥。它千變萬化，可以變成各種東西，一會兒它變成温暖的太陽，一會變成一位小妹妹，一會兒變成麪條，一會兒變成金元寶。今日，大白老師給我們了一個機會，用橡皮泥做飯。
我首先取出白色和紅色的'橡皮泥，接着把紅色橡皮泥揪出一小塊揉成圓形。然後把白色橡皮泥揪出一塊揉成圓形後壓扁，把紅色橡皮泥包起來。最後揪一小塊白色橡皮泥揉成圓形之後壓扁，粘在之前弄好的圓球上，這一下金元寶就弄好了。你們要是吃了我的金元寶，身體會變得更強壯，長得會更美麗，更帥氣。
我覺得我後面的同學捏得很好，他做的是一碗菠菜面，捏得很精緻，太美麗了，比我捏得美麗多了。我要向他學習。
一道菜作文 篇5
上個星期五，爸爸媽媽加班，所以讓我到奶奶家吃飯。中午放學，奶奶騎三輪車來接我。
到了奶奶家，一進門我就看見桌子上擺滿了菜。我趕緊跑去洗手，洗完後，我就來吃飯了。
桌子上有排骨、雞翅、茄子、苦瓜，其中我最愛吃的兩道菜是排骨和雞翅。排骨是糖醋的，紅彤彤的，油亮油亮的，看起來非常好吃。我夾了一塊吃了一口，果然味道非常好。吃完排骨，我又被雞翅吸引住了。瞧那小雞翅，被奶奶燒得金黃的'，我忍不住夾了一塊雞翅，一口咬下去，嫩嫩的甜甜的，好吃極了！
這麼美味的排骨和雞翅，讓我我足足吃了兩碗米飯，還喝了兩碗湯。奶奶笑呵呵地説：“你真能吃！”剛説完，爸爸媽媽就來接我了。奶奶説：“下次再來哦！”“那當然！”我説。
一道菜作文 篇6
我的拿手菜是番茄炒雞蛋，它也是我的最愛。嗨，你別那副嗤之以鼻的樣子，這道菜是簡單，我奶奶説我已是師傅級的了。今天是五一節,咱閒話少説,讓我給你露一手。
首先，雞蛋打勻了，再放一點鹽，加點温開水。這樣，炒出來會很嫩的。等鍋熱了，放油。將蛋液輕輕倒入，小火，然後，拿鏟子快攪，稍一成塊出鍋。接下來，把洗好的番茄切塊，不能太小。這你不知道了吧，那樣做會使維他命流失的。鍋熱後，放少許油，倒入番茄，拿鏟子煸，把汁弄出來，加少許鹽，再倒入炒好的雞蛋，翻勻。好，大功告成！
這口感好，鮮美又誘人的菜餚，我是專為快過母親節的.老媽做的。看着老媽滿意的樣子，我的心裏別提有多高興了。
嗨，嗨，你也別垂涎了，趕緊行動吧！
一道菜作文 篇7
上個星期日，我和媽媽一起去姑姑家。因為我的小弟弟抓週，我們就去飯店大吃了一頓。
飯店的飯菜多麼豐富呀！那裏的雞肉真好吃，有米飯，變蛋、魚、蝦、甲魚，還有好多東西，真好吃！
忽然有一道很美味的菜上來了，紅紅綠綠，還冒着熱氣，我看了就流口水，雖然我不知道叫什麼菜。大大的盤子一放好，我就顧不了其他的人了，也忘記媽媽交代要文明一點了，伸手就抓了幾分。白白的餅配有紅嫩的肉，還有綠葱卷在餅裏。啊！甜甜的，酸酸的，鹹鹹的`，辣辣的，味道美極了！
我大口的吃着，看看旁邊的長輩，想：“要不是你們都在，我就把整盤都端在我一個人面前，把它全吃光！”
下次如果再遇到這盤菜，我一定要記住它的名字，它是多麼好吃的美味呀！
一道菜作文 篇8
我最喜歡的一道菜叫：紅燒臭鱖魚，大家聽到臭這個字，是不是覺得會很臭呢？起初，我也以為很臭，但上菜之後，我發現臭鱖魚一點都不臭，吃起來還很美味。
我想，既然臭鱖魚這麼好吃，臭不臭其實無所謂，只要好吃就行了！
紅燒臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是徽州地區傳統名菜，屬於徽菜系。
此菜烹製以後其鮮透骨，魚內酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多去黃山旅遊的客人都慕名前去品嚐此餚，嘗後都為有如此美味而讚不絕口。
此菜歷經200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，在烹製之前醃製後的'鱖魚聞起來臭，烹製後的鱖魚吃起來香。
這一臭一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。
朋友們，如果你沒吃過紅燒臭鱖魚，那你一定要去吃，不去你會後悔一輩子的。
一道菜作文 篇9
今天，老師給我們佈置了一項作業，叫做一道菜，所以我就和爺爺來到菜市場來買菜。我和爺爺來到菜市場，看見好多蔬菜，有茄子、西葫蘆、白菜、白蘿蔔、西紅柿等。我本來想買西紅柿，可是老師不讓我做西紅柿炒雞蛋，可是茄子、白蘿蔔可以做什麼呢？白菜又太難做，所以我買了西葫蘆、雞蛋。
回到家裏，就做西葫蘆炒雞蛋，我就開始行動起來了。我做菜的時候，爺爺就在旁邊告訴我怎麼做。我先把雞蛋炒好，再把西葫蘆洗乾淨，然後把西葫蘆切成片，切的時候差點切着手，然後倒油。我拿起油壺慢慢地往鍋裏倒了一些油，等油熱了些，放上花椒、大料，然後再放上葱花，再把西葫蘆放進鍋裏放點兒鹽，炒熟的時候放上炒好的`雞蛋，攪拌好就可以出鍋啦。
我把炒好的菜盛入盤子中，端上飯桌。爺爺説：“從遠處就聞到香味了。”我聞了聞，嚐了嚐，特別香，特別好吃，真是沒白做。通過這次做菜，我知道父母們做飯很辛苦。
一道菜作文 篇10
同學們，你想吃麪包嗎？如果想吃的話就跟着我一起來做一個芝麻法包吧！
第一步：把酵母放到高筋麪粉中，倒在案台上，用刮板開窩。
第二步：把鹽、純牛奶、雞蛋倒入麪粉中，揉搓均勻。
第三步：把黃油放入麪粉，揉成麪糰，切成小劑子。
第四步：拿兩個小劑子搓成球狀，擀成皮。
第五步：將皮捲成卷再搓成兩頭尖的.形狀。
第六步：用小刀在發酵好的生坯上劃幾道口。
第七步：把生坯放進預熱好的烤箱裏，烤15分鐘就可以吃了。
這就是我做的麪包。
一道菜作文 篇11
麻辣子雞是湖南長沙的一道特色美食，如今以長沙市百年老店玉東樓最負盛名，之後因瀟湘酒家的主廚精工細作味兒更優。
還記得有一次我與父母去吃這道菜時，我看見濃濃的一桌菜，最引人注意的便是麻辣子雞了，成菜顏色橙黃色，麻辣鮮香，在上面鋪平幾根香萊，既漂亮又美味，我看見紅紅彤彤的朝天椒口水直流，我便不由自主地拿起木筷去夾菜時，被母親的一句話嚇來到，母親説：先用餐在吃麻辣子雞否則腹部會痛的'。我只能老老實實的聰明瞭，過了一會兒，飯就上去了，我趕忙拿起飯碗往口中散了兩口飯，就要夾麻辣子雞了。
我吃在口中又脆又香，時常肉裏也有肉汁，美味無比。
這道菜深説大家讚譽，在故民俗有：麻辣子雞湯飽肚，讓人常憶玉東樓。
因為我很喜歡這道菜，我更喜歡它的姓名麻辣子雞這道菜名，集中體現了湖南省的特性——辣。
一道菜作文 篇12
今天的天氣非常不一樣——萬里無雲，因為平時都下大雨；對我來説也是一個特殊的日子，因為今天我要做一道家常菜。
我因為懶的原因，我選擇了最簡單的一道菜——“拍黃瓜”。在削黃瓜皮之前我先剁蒜，剁完的'蒜白白嫩嫩，像巧克力一般。當然，除了味道。把切完的蒜放進盤子裏，和鹽成為一家人。第二步，把黃瓜削去皮，再平分成4塊，每一塊在做之前要先拍幾刀——”啪啪”的聲音真響！黃瓜肯定想我做錯了什麼事？然後再切成菱形，把它們拼成蝸牛殼的形狀，漂亮極了。
最後加入生抽、醋和芝麻油，一道菜就完成了！你看，雖然這是一道平平常常的家常菜，但它是我自己做的，所以非常特殊，嘗完之後卻發現他們有些鹹……
一道菜作文 篇13
這個星期老師佈置了一個任務，那就是學做菜。像我這樣一點也不會做菜的人，沒辦法，只好向媽媽求救啦。
我跟媽媽學習做西紅柿炒雞蛋。媽媽告訴我，首先要把西紅柿洗乾淨，然後，用刀切成一小塊放到盤子裏。接着我從冰箱裏面拿出了三個雞蛋，把雞蛋打到碗裏用筷子攪拌。
我往鍋裏倒油，等油有一點冒煙時，把打好的.雞蛋放入鍋裏。慢慢地雞蛋會變成一塊餅，這時候把做好的雞蛋餅放到盤子裏。
最後鍋裏倒油，把切好的西紅柿放到鍋裏慢慢地翻炒，等西紅柿炒熟了，把之前做好的雞蛋放到鍋裏，加上鹽和葱花，一盤西紅柿炒蛋就這樣做好了。
看着自己做的菜，我感覺非常的開心，希望以後我能多學點菜，做給父母吃。
一道菜作文 篇14
今天，外婆問我有沒有特別想吃的菜，我想了想説：“那就吃外婆的拿手好菜——醋溜土豆絲吧。”外婆高興地説：“好！我們今天就做這道家常菜。”
外婆先把土豆洗乾淨，再用刨刀把皮刨掉，然後又用水沖洗了一遍。外婆拿起一個土豆在刨子上來回地搓，不一會兒兩個大土豆就變成了一小堆土豆絲了。只見這時，外婆又把土豆絲浸在了水裏，我想：這土豆絲很乾淨了呀，為什麼還要浸水裏呢？外婆笑眯眯地告訴我這樣做是為了去除土豆的部分澱粉，炒出來的土豆絲會更加香脆。
要開始炒菜了。外婆先把鍋架在煤氣灶上，點燃煤氣，然後在鍋裏倒了點油，一會兒，油熱了，只見外婆麻利地將土豆絲倒入鍋中，“哧啦”一聲，鍋中冒出了一道白色的油煙。外婆用鍋鏟飛快地翻炒着，還抓緊時間加入了鹽、糖、醋、辣椒乾等調味品，繼續翻炒了一會兒，直到香味四溢，土豆絲可以出鍋了！
裝在盤子裏的土豆絲早已“烏雞變鳳凰啦“！那又黃又亮的'土豆絲好似美玉一般，晶瑩剔透，都快把我的口水勾出來了。我迫不及待地用筷子夾了幾根放入口中，哇！還是原來的味道，酸甜中帶點微辣，真是太好吃了！
我真是太喜歡吃外婆做的醋溜土豆絲了！
一道菜作文 篇15
原來，我一向討厭油炸"神仙"這道菜，但，現在，我改變了我對它的看法。
神仙，知了的幼蟲，我們這兒叫"神仙"：我一聽見這個名字，頭頂一涼，炸"神仙"，神仙可是創造了人類啊，它怎麼可以拿來吃呢？人們可真是瘋了。
而且，這種小蟲子，你抓它時，它的爪子不停的掙扎，一不小心手劃破了，別吃不上美食，手還被劃到。而且，那破蟲子有什麼可吃的，還不如上河裏抓兩條魚來的實在。炸的時候還會有一股汽油味，還得炸兩遍。剛放到嘴裏，因為小時候很膽小，總感覺蟲子在嘴裏，舌頭上，小爪子小小的`，似乎在撓我的舌頭，嚼了嚼，那個神仙皮有股塑料袋的口感，我不敢吃他的頭—怕他突然活過來，咬我一口，現在想起來，那時我可真可笑，明明死了的東西，還是去怕他。那時，吃出來一股怪味，現在也沒有怪味了，倒有一股香，很特別，很好吃，可能，只是害怕的味道吧，現在，當你的牙齒咬開它的表面，有種説不出的美味。
這種來自大自然的饋贈，值得我們好好珍惜。
一道菜作文 篇16
同學們，你們做過哪些有趣的傻事？有人喝過墨水，有人吞過鉛筆頭，有人把玩具拆壞了，而我則把菜炒糊了。
今天是爸爸生日，我決定親自下廚，給爸爸炒一道菜。“炒什麼呢？”我問。爸爸想了想説：“要不炒雞蛋吧！”“好呀！”炒雞蛋可是我最拿手的菜，於是我走進廚房。
我先從冰箱裏拿出兩個雞蛋，起鍋燒油，把雞蛋磕破，放進鍋裏，油立馬噴了出來，接着熱油就噼裏啪啦跳起舞來。雞蛋液在慢慢凝固，我順手拿了一本漫畫書，坐在廚房裏的凳子上津津有味地看了起來，還一邊咯咯笑一邊説：“這本漫畫書太搞笑了！”忽然，我聞到了一股糊味兒，站起身一看，鍋裏的雞蛋糊了！低頭一看，火太大了！我趕緊把火關上，硬着頭皮把黑色的雞蛋盛進盤子中，擠上一堆番茄醬，端給爸爸。
爸爸瞪大眼睛問：“你炒的'什麼？”我回答：“雞蛋啊。”他夾了一塊放進嘴裏，眉頭皺了一下：“你這雞蛋炒的不錯。”是嗎？可能加了番茄醬的緣故，蓋住了雞蛋的糊味兒，於是我也嚐了一口，呸，苦死了，我馬上吐了出來。
我笑嘻嘻地説：“爸爸，你覺得很好吃吧，要不我再給你炒幾個雞蛋？”“不要，不要，你饒了我吧！”
一道菜作文 篇17
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為我特別喜歡吃，所以媽媽經常給我做這道菜。
它的做法很簡單，先準備一盤雞翅和一瓶可樂。把清洗好的的雞翅反正面各切兩道口，這樣做出來的雞翅才更加入味。再把切好的雞翅放入盆裏，加入料酒和醬油醃15分鐘。在鍋里加入兩勺油，把雞翅放進鍋裏，煎成金黃色，再放入鹽、醬油、蒜、姜和可樂，大火燉制，把湯燉到黏稠即可。這樣，香噴噴的可樂雞翅就出鍋啦，外皮Ｑ彈，裏面的肉更是鮮嫩無比。
看着眼前的'可樂雞翅，我的口水常常是飛流直下三千尺，拿起雞翅迫不及待地咬下去，雞翅的香味和可樂的甜味融合在一起，別提有多美味了。嚼一嚼，雞肉的湯汁從牙縫裏滲出來，整個人都沉浸在了美味之中。一次，我狼吞虎嚥地吃了6個雞翅，媽媽在一旁捂着嘴直笑，我問媽媽笑什麼，她説：“自己去照照鏡子吧。”我往鏡子裏一看，哈哈，我的嘴角邊粘滿了醬汁，活像一隻小花貓，我也不好意思地笑啦。
這就是我最喜歡的一道菜，它不僅色香味俱全，還包含了媽媽對我濃濃的愛，我要早日學會做這道菜，做給我親愛的爸爸媽媽吃。
一道菜作文 篇18
清明節這一天午飯時，爸爸做了一道可口的菜——洋葱爆雞珍。假期的.家政作業我決定就學做這道菜啦！
晚上，在爸爸的指導下，我們開始工作了。準備熟雞胗一盤，洋葱一個，料酒，蠔油，蒜瓣，薑片，生抽，食鹽。先來切洋葱，洋葱圓圓的不好固定，爸爸讓我先去洋葱頭和尾，這樣就容易固定了，也容易剝皮了，去皮後一切兩半，剛切開我感覺眼睛不對勁，嗆得都流淚了，接着打了一個噴嚏。爸爸告訴我切洋葱時用清水衝一下刀，刀面沾了清水再切，我照做後果然眼睛沒什麼不舒服了，原來切洋葱是有講究的。縱切三刀，橫切三刀，洋葱成了一片片小方塊，收入盤中備用。接下來，點火，放油。爸爸告訴我要爆炒，所以火要大，油要熱。油熱後，放入薑片，蒜片，炸出香味放入洋葱，不停攪拌，等洋葱變金黃色倒入雞胗翻炒一會，倒入準備好的蠔油，料酒，生抽，攪拌。停火後，洋葱爆雞珍即可出鍋享用。
做菜中，通過切洋葱我知道了準備工作也是重中之重。有些事情，人們往往只看結果，而忽視了過程。我們的學習也一樣，取得好成績，並不是憑藉一時的努力，而是通過持之以恆的努力。正所謂：“不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”。
一道菜作文 篇19
放暑假時，媽媽為了讓我自力更生，讓我學習做一道菜，我問媽媽：媽媽，可以不做嗎？”媽媽堅決地説：不可以，一定要學。”我只好學做菜。
第一次學做菜就要學做炒麪，我問媽媽炒麪的方法，媽媽一字一句把方法告訴我，首先要把材料準備好，要準備的材料有面。廋肉。雞蛋和葱。要先把面煮熟放進碟子裏，接着開始炒肉，我炒肉時許多油飄出來，我只好站遠點用一隻手伸長來炒肉而另一隻手擋着我的'臉，直到把肉炒到變色為止，然後開始煎雞蛋，雞蛋液放下去許多油開始跳舞了，為了防止被燙傷我還是用一隻手煎雞蛋而另一隻手擋住我的臉，開始最終環節，首先把面放進去炒一會兒，接着把雞蛋和瘦肉一起炒，然後用醬油翻炒一下，過了一會兒就把葱放進去，炒了一會兒我馬上抓起一條面吃，但是麪條把我燙死了。我把炒麪端到媽媽面前，説：媽媽，請您品嚐一下吧。”媽媽用筷子嚐了一口面，又嚐了一口雞蛋，媽媽像個美食評委家一樣欣賞我的作品，我緊張得心臟都在跳來跳去，媽媽突然説：兒子，你做得太好吃。”
這次的做菜活動讓我覺得既好玩又有趣。
一道菜作文 篇20
星期天，我在家休息。中午的時候，我看見媽媽走進廚房準備做飯，我靈機一動，可以讓媽媽教我炒菜呀！我的'很多同學都會做，我也要像他們一樣學炒菜。
我纏着媽媽教我炒菜，媽媽無奈的答應我。媽媽答應我後，從冰箱裏拿出一袋未剝的毛豆給我，讓我把它們剝完。我本能的拒絕，但媽媽説了一句讓我無法拒絕的話，想學做菜就要從最基本的做起。
於是我接過那袋毛豆，剝了起來。我剝了好久終於剝完了，興沖沖的去找媽媽教我做菜，媽媽卻説：“去把毛豆洗一洗。”“啊？怎麼還要洗菜呀？”我疑惑地問道。“不把菜洗乾淨，吃了會生病”。媽媽和我説。
我把菜洗乾淨之後，媽媽終於教我炒菜了。媽媽先讓我把洗乾淨的毛豆放在熱水裏煮一會，五分鐘之後撈了起來，放在盤子裏。媽媽又切了一點辣椒，薑片放盤子裏備用。媽媽拿出一個鐵鍋，放在灶台上，讓我打開火，並將鍋裏倒入油。過了幾分鐘油熱後，媽媽又讓我把毛豆倒入鍋中爆炒，接着將辣椒、薑片倒入鍋裏一起炒，然後倒入調味料，最後關火，將鍋裏的菜盛到盤子裏，一盤炒毛豆就做好了。
菜做好之後，我和媽媽一起嚐了嚐，有一點辣，因為我放錯辣椒了。本來我以為做菜很簡單，可是動手之後才發現，原來做菜這麼難啊！
一道菜作文 篇21
今天，媽媽最好的閨蜜和我的好朋友來我們家做客。媽媽為了展現她川妹子的實力，做一道她最拿手的家常菜——粉蒸肉。
一大早，媽媽就風風火火的去了趟菜場，買了一斤左右的`肥瘦相間的五花肉，一斤左右的紅薯，還有粉蒸肉調料，老薑、老抽、玉米油等，擺滿了廚房的台桌。
媽媽一回來就忙開了。首先把五花肉、紅薯、老薑用水洗淨再瀝水，用刀把五花肉切成薄片，再把紅薯切成一小塊一小塊的，把老薑剁成小粒。再把肉片放入碗中，倒入粉蒸肉調料、料酒、植物油和老抽，攪拌均勻，靜置三十分鐘左右，再往碗裏倒入適量的白開水，加入粉蒸肉粉，再次攪拌均勻。
一切準備就緒，在蒸籠上鋪一層紅薯墊底，再把拌好的肉鋪在上面，把蒸籠放到蒸鍋裏，開小火慢蒸一個小時左右。嘀嗒嘀嗒，隨着時間慢慢過去，香味也溢滿了整個房間。快出鍋的時候，撒上一些葱花，香噴噴的粉蒸肉就完成了。
開飯了。大家迫不及待地走上餐桌，吃起這道色香味俱全的粉蒸肉，大家對粉蒸肉讚不絕口。粉蒸肉入口即化，紅薯軟綿綿的，香甜無比。
這就是我家的招牌菜——粉蒸肉。
一道菜作文 篇22
我做成了一道菜
今天是媽媽的生日，她為我們常年操勞，我作為他的女兒，應該為他做一道她愛吃的菜——咕咾肉，犒勞犒勞她。
我準備好所有材料，把裏脊肉洗淨，切成一片一片的，放在一個小碗裏，倒上料酒、味精醃製一會兒後，再放入雞蛋液，倒上生粉攪拌，就像給肉寶寶穿上一件“白色和黃色相稱的毛衣”。
我把鍋洗乾淨，打開電磁爐，倒上油，準備就緒，等油燒至六七成熱時，放入將好的`肉片，只聽“嗞啦嗞啦”的聲音，又不停的向上“吐”着泡泡。我不停的翻炒，直至鍋裏的肉變成金黃色，我趕緊把它撈起來，瀝乾油，放入盤中，從來沒燒過菜的我這時有些手忙腳了，不知熱油怎麼辦？在媽媽的指導下，我趕緊把鍋裏的油倒出，有往鍋裏倒入番茄醬、糖和醋一起煸起泡後倒入炒好的肉片，翻炒幾下，這時，金黃的肉片上立刻裹上了一層桔紅的外衣，裏面漏出一點金黃。香噴噴的咕咾肉裝盤了，媽媽嚐了嚐誇獎道：“額，不錯！一級小廚誕生了！”我開心地笑了。
我真切感受到了做家長的辛苦，從我做菜體會了做事的辛苦！我要快快長大，減輕他們的負擔，做個名副其實的小主人。
一道菜作文 篇23
我媽媽的家鄉，有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”，每當去拜年的時候家家户户都會燒這道菜。
西施豆腐食材豐富。選用鮮嫩的冬筍並切丁，切成小方塊的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。經過大火爆炒後，再加入了黃金色澤、醇香濃郁的雞湯，煮開後加入紅薯粉調成粘稠狀。最後出鍋的時候撒上葱花，一碗熱氣騰騰鮮美無比的西施豆腐就做成了。
西施豆腐不僅食材豐富，而且色彩鮮豔。在燈光照射下，湯汁濃厚、色彩發亮。
外婆做的西施豆腐鮮嫩滑潤，口味絕佳。每次端出來還沒放到桌上，大家都拿上勺子迫不及待了，尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺，喝一口，尤如一顆掉落的星星又回到空中感覺；每當想嘗第二口的時候，那一大碗早已經被搶空了，冬筍雞湯留下的鮮味，還有牙齒間黑木耳“咯吱咯吱”的清脆聲，真叫人回味無窮！
色彩豔麗、食材豐富的`西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美，豆腐也美，千古流傳下來，文化自然產生。西施豆腐不僅是文化的沉澱，也是對歷史的回憶！
一道菜作文 篇24
最近我學會了一道菜——開鍋肉丸。
製作這道菜要先準備一公斤肉，一些生粉，一塊冬瓜和一些瑤柱。
首先，將肉切成條狀，再重複切。直到肉被切得非常碎為止。
接下來，將碎肉放入一個盆中，拿一雙筷子攪拌碎肉，在攪拌的過程中加入稱量好的10克生粉，繼續攪拌，直到攪拌的.非常均勻為止。
把碎肉攪拌完以後，把它們揉成一個個球狀的丸子，往鍋里加入油燒熱後，把肉丸放進去，將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色後關火。待鍋冷卻後，把肉丸翻面，再將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色，即可關火。煎完以後將肉丸放置在一邊。
然後，將冬瓜去皮，切片，放入鍋中，再將瑤柱放入鍋中，用大火炒2到3分鐘。
炒完以後，將冬瓜和瑤柱放入砂鍋中，做底料，再將肉丸放入鍋中，加入沒過冬瓜的水，煮開後用文火再煮8到10分鐘，香噴噴的肉丸就做好了。
煮好的開鍋肉丸是金黃金黃的。剛吃進去的時候感覺味道鮮美，嚼的時候感覺肉非常有勁道，嚼出來的肉汁非常細膩，吃下去以後讓人回味無窮。
這就是我新學的一道菜——開鍋肉丸。
一道菜作文 篇25
相信大家都聽説過地三鮮吧!這可是一道我最喜歡的美食。
每次跟爸爸出去吃飯時，我總要讓爸爸給我點一盤。他主要的.食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴裏，湯汁四溢，十分好吃。
有一次，我請求媽媽給我做一個這道菜，媽媽説麻煩沒空，我就央求道，“做一個嘛，做一個嘛”，媽媽沒辦法，只好答應了。我來給媽媽打下手。
要準備食材了，有青椒，茄子，土豆。我先幫媽媽來洗菜，我把這三樣食材裝在一個小框子裏，把它們清洗一遍，再用食鹽浸泡一會，接着再用清水清洗一遍，然後再幫媽媽切一下，我想把青椒切成條，順拿着菜刀一條條切下去，那清香的味道可真是好聞，我決定再把土豆和茄子切成塊，切好並裝在盤子裏。
到炒的時候了“能不能入味關鍵就看媽媽你的了”，我説。只見媽媽，開火，燉鍋，鍋裏先倒入一點油，接着倒入茄子，然後醬油、鹽也下鍋了，只聽“刺啦”一聲，從鍋裏散發出了煙霧，那一個味兒‘香’啊。緊接着放入土豆，又燜了五分鐘，最後放入青椒，用鏟子翻了幾下，又蓋了一小會就出鍋了，當然，我感覺再放上點芝麻味兒會更好。
開吃，雖然比飯店的味兒差了一點點，不過我很喜歡，這是媽媽和我努力的成果。
一道菜作文 篇26
見到廚師做菜，那一盤盤佳餚就讓我垂涎欲滴，使我萌發了想要當廚師的想法。
每逢過年，我們必會吃一道菜—桂花糖醋黃魚。
我向外公請教他的“獨家祕方”，也學着做。我把黃魚的魚鱗細心地刮掉，一不小心弄得滿廚房都是魚鱗。我嚇壞了，真是“成事不足，敗事有餘”啊。
沒有魚鱗的黃魚表面光滑，我用刀在魚的正反面都劃上幾道痕。黃魚被放入鍋中炒至表面微黃、變焦。我熬好番茄汁，和黃魚一起煮，裊裊炊煙從鍋上升起。
那一大條黃魚“沐浴”着番茄汁，灑上了桂花上桌，筷子不知不覺間已經抄起。
夾一塊魚肉，酥脆的皮下卻是白嫩的肉。白白的肉是沒有味道的，需在湯中蘸一下才是。這一蘸，就得讓肉在魚湯中“洗個澡”，非得粘上朵桂花才是。金黃色的桂花在這紅棕又透着蜜桃粉的湯中泡過後，有了微甜的`味道。放入嘴中，着實是一道佳餚。
一面魚吃完了，還不能翻轉魚身。為什麼呢？我媽媽是外貿生意人，“統領”一個部門，這魚一翻，生意船可也翻了。可這魚肉不吃，卻是浪費。
每當這時，我們就透過魚骨，將魚肉刺下。魚肉在魚湯裏浸得久了，也只稍蘸一下便可，入口更是美味無比。
桂花糖醋黃魚的香味彷彿透過筆尖，縈繞在我的身邊。
一道菜作文 篇27
陽光甚美，照亮了記憶中的那道美味。它在陽光下長大，成了碗中的菜餚，成了最美的記憶，長存。
當它還是一粒褐色的種子時，我幻想着它能長出綠葉，現在它長大了，那綠得發亮的葉子，叫人歡喜，也總想嘗上一口，品它的味道是苦是甘。
奶奶每次給青菜除草鬆土，我也總是拿一把鏟子，找到雜草挖去，抬起頭，對上了奶奶那飽含着慈愛的目光，温和中帶着欣慰的笑容。我也笑了，但卻不知自己在笑什麼，是什麼呢？我未追究，只道是尋常吧！
它成熟在夏季的清晨，奶奶中午摘了幾棵，切成塊倒入鍋中。我懷着欣喜，拿來一兩個香菇，切成塊。奶奶見到切板上的`香菇，直誇我用心。那經過熱油一番洗禮的青菜，閃着光，散發着它獨有的香味，勾得我肚裏的饞蟲直往上躥。
出鍋了，我急忙拿起筷子要嘗，奶奶卻急急地叫住我：“小心燙，小心燙。”我笑着應了一聲，仔細端詳。
青菜的綠，伴着香菇的黑與白，甚是好看，嘗一口，青菜的典雅與香菇的濃香聚在一起，襲入我的味蕾，讓我忍不住再嘗上一口。這富有田園風味的菜餚，滿足了我的味蕾。
那道菜表達的不只是美味，似乎另有其義，但那又是什麼呢？
一道菜作文 篇28
除夕來臨，家家户户都在準備年夜飯，我家也不例外。看，我的媽媽和奶奶在廚房裏忙個不停，媽媽在灶台邊炒着菜，奶奶一邊切菜，一邊在旁邊指導着媽媽。餐桌上已經放着好多菜了，有白切雞、紅膏熗蟹、泥螺、苔菜腰果……我看着這麼菜，問媽媽哪道菜是我家的招牌菜呢，媽媽笑着説：“就是你奶奶最拿手的三鮮湯啊，我們全家的最愛。”
奶奶告訴我這道菜需要準備的食材有蛋餃、豬肚、冬筍、西蘭花和鵪鶉蛋，還有一樣必不可少的食材，那就是雞湯。過年的時候，煮過雞鴨的汁水保存下來，用來燒湯是最鮮美不過了。
燒這道菜我看着倒是簡單得很，在鍋裏倒入雞湯，先放上冬筍，等冬筍熟透再把其他食材一次性放入，燒開後再煮三五分鐘，放上鹽，撒上葱花就可出鍋了。
上桌的三鮮湯湯汁乳白，再配上金黃色的`蛋餃，綠色的西蘭花，白色的鵪鶉蛋，光看看就讓人流口水。嘗一塊冬筍，真是鮮嫩無比；吃一塊西蘭花，那吸飽了湯汁的西蘭花在口中散開來，讓人胃口大開；再喝一口湯，那真叫一個鮮美。
爸爸媽媽對這道菜讚不絕口，我和妹妹用它來拌飯吃，一下子一碗飯就下肚了。
奶奶看着大家都那麼喜愛這道菜，心裏別提多開心了。
一道菜作文 篇29
我的爸爸是一位名副其實的大廚，他會做出各種各樣的菜餚來刺激我的味蕾：紅燒鯽魚、可樂雞翅、紅燒排骨……但是在這些美食中，爸爸最拿手的，便是油燜大蝦了。
一説起油燜大蝦，我就會直咽口水，恨不得嘴中正嚼着大蝦，嘴角流着汁水。那沁人心脾、令人垂涎三尺的香氣，那鮮紅色的醬汁，那薄薄流滿汁水的蝦殼；那Q彈柔軟的`蝦肉組成了讓人口水直流三千尺的油燜大蝦。用筷子夾起一隻大蝦，仔細一瞧就能看見裏面有着不知多少美味的汁水在湧動。咬開蝦殼，可口的汁水流了出來，在舌尖翻滾，用舌頭剔去殼，把那雪白的蝦肉輕輕一嚼，那味道真是美極了！那種味道真讓人一輩子都忘不了！
看！爸爸又在做油燜大蝦了，只見他先利索地把剛買來的鮮活大蝦沖洗乾淨後剪下蝦頭，剖開蝦背抽出蝦筋，接着備好蒜、姜、葱等材料。然後，他在鍋中倒入水將蝦蒸至半熟，再起鍋燒油，倒入蝦、蒜、姜爆炒，最後放入調料後小火收汁。就這樣一盆色香味俱全的油燜大蝦做好了。平時只吃一碗飯的我，一見到油燜大蝦就能吃上兩大碗。
這就是我爸爸的拿手好菜——油燜大蝦。只要你來我家，我一定請你嚐嚐“樂氏私房油燜大蝦”喲！
一道菜作文 篇30
要説起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉、蛋炒飯、紅燒魚……但是我最喜歡吃的是魚香肉絲。
説起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的`最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲、糖醋里脊、紅燒肉等等家常菜羣雄，獨佔鰲頭，成為家常菜冠軍，有幾個要素，那就是它價廉物美，而且有葷有素，最重要的一點就是他色香味俱佳，最有趣的是在沒有魚的時候，可以享受到魚肉的美味。魚香肉絲的做法並不是非常複雜。先要準備一些主要材料：豬瘦肉、豆腐乾、筍。先把以上材料全都切成絲。然後，把肉絲下鍋翻炒，肉絲炒散即可。接着放下一些用來燒紅燒魚的調味料和辣椒。最後，放下豆腐絲和筍絲，使勁翻炒，直到聞到香味就可以出鍋了。
吃魚香肉絲，對於我來説是一種享受。夾一些放進嘴裏，嚼一口，肉油而不膩，筍脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出來，這讓你忍不住嚼第三口第四口。嚼着嚼着，有一股淡淡的魚肉味兒在嘴裏油然而生，簡直就是人間美味。
這就是我的最愛——魚香肉絲。
一道菜作文 篇31
提起我喜歡的食物，那就是湯圓啦！
湯圓，這種食物大家一定很熟悉，但是它只有在過年的時候吃，別的時候都很少吃！
湯圓好吃，但是做起來就很費事了！每次媽媽做湯圓的時候，我總是端個小板凳觀看着！媽媽先把糯米麪加水弄成糊，然後揪一塊弄成一個半圓，再把調好的餡子放進去，最後搓成一個圓球狀！我最愛吃裏面的紅糖和芝麻！又香又甜！包好了湯圓媽媽就順手放到了已燒開的鍋裏煮，不到三分鐘，調皮的我就有些坐不住了，我打開鍋蓋一看：哇！圓圓的湯圓像小娃娃一樣在鍋裏游來游去，真可愛！這時！媽媽來了，她看我直流口水，只好先盛出兩個浮在上面的湯圓説："小饞貓，吃吧！"我用力的咬上一口，啊！好甜！一會的功夫湯圓就到了我的肚子裏了！媽媽看我狼吞虎嚥的`樣子，開心的笑了！我突然想起來一個問題！歪着我的小腦袋："媽媽，為什麼我們過年的時候才會吃湯圓呢？"媽媽語重心長的對我説："過年吃湯圓意味着團團圓圓，這是我們中華民族的習俗"！"哦！我知道了"
這就是我喜歡的食物—湯圓！
一道菜作文 篇32
晚上，我寫完了作業就請求媽媽想玩一會兒手機遊戲。可是，媽媽卻叫我和她一起做熱湯麪，我非常高興的答應並先去洗手準備配合媽媽，同時還可以學習怎麼做熱湯麪。
第一步：準備好所需要的蔬菜並清洗乾淨，主要蔬菜有——西紅柿，菠菜，胡蘿蔔和葱。
第二步：把洗好的'蔬菜在媽媽的指導和示範下，把每樣蔬菜都切成不同的形狀——西紅柿切成小塊狀，胡蘿蔔變成了絲狀，菠菜被分割成兩公分的小段，葱變成小碎花。
第三步：向鍋內倒入少許油，先後放入葱花、胡蘿蔔、菠菜、西紅柿輕炒少許，之後，向鍋內加少清水（約兩大碗）。我配合媽媽拿這拿那並認真學習每個步驟，炒菜時候要注意，不然不小心會有油跳到手上的，作為小朋友一定要注意喲！
第四步：煮麪。媽媽告訴我煮麪要看火候，看鍋裏的湯開了再下面，下面同時要注意攪拌，不然面容易粘在一起。不一會兒，我的第一碗“熱湯麪”就成功出場了！
看來做飯還真是不易之事！需要很多步驟和注意的事項，以後，我會多學幾樣飯菜的製作方法，為爸爸、媽媽做幾樣飯菜！
一道菜作文 篇33
牛肉是一種非常美味的食物，營養豐富，蛋白質豐富，很多人都喜歡吃。我最喜歡的菜是牛肉，就是青椒牛柳——。
青椒牛柳很好吃。吃在嘴裏很順滑，油但不膩，有一絲青椒的辛辣和澀味。每次咬一口都會嚐到牛肉的細膩味道和青椒的撲鼻氣味。所以牛柳的味道成了我喜歡它的主要原因。
青椒牛柳不僅好吃，還讓我很喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結合了青椒和牛柳的氣味，彌補了兩者的缺點，提高了優點。氣味一旦進入你的`鼻子，似乎就灌進了你的全身，一聞到就會讓人胃口大開，非常想吃。
青椒牛柳外觀也不錯。一盤牛肉裏，有幾個青椒有規律地穿插着。它就像一座美麗的山，有綠色和黃色，讓人即使沒有嘗過也想吃。
青椒牛柳好吃，自然需要技術。而且我特別喜歡吃我媽做的青椒牛柳，因為我媽是個好廚子。媽媽總是先把新鮮的牛肉拿出來，然後把牛肉切成一條條的牛柳，然後在鍋裏撒上油，把牛柳倒進去，然後把巴西好的青椒倒進去，和牛柳一起炒，炒的時候適當加點水。等要炒的時候，放下豆沙、醬油、特製醬，再攪拌一下，就出鍋了。
嗯，青椒牛柳好吃嗎？這是我最喜歡的食物——青椒牛柳，因為好吃。
一道菜作文 篇34
我們塔城有許多美食，有一些美食都是我們不知道的，有些是我們親愛的媽媽做給我們吃的。我最喜歡媽媽做的粉條、白菜炒肉片了。白色的粉條，綠色的白菜葉配上紅紅的`辣椒絲，薄薄的五花肉片，色香味俱全，真是美不可言。我一聞到粉條、白菜炒肉片的味，就會垂涎三尺;他散發出淡淡的菜香味，吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺，並且你還會吃到一種幸福的滋味，那是媽媽的味道。因為菜裏有媽媽的愛在裏面呢!
媽媽看我那麼喜歡吃粉條、白菜炒肉片，常常做這道菜給我吃。但是媽媽又對我説：“愛吃的東西不能常吃，吃多了，你就不愛吃了。”
雖然粉條、白菜炒肉片是一道普通的家常菜，在我的心裏它可是一道美食呢!如果給它打個分，我給它打滿分—100分。因為媽媽每次做這道菜，都要先把粉條用開水泡十分鐘，把白菜切成片，尤其是把肉切成薄薄的片，是不容易的。這道菜不但辛苦，還匯聚了媽媽的愛。所以她該得滿分哦!
我常想：媽媽現在做我愛吃的菜，長大了，我給媽媽做她愛吃的菜。
一道菜作文 篇35
我每一次在家喝湯的時候，都會想到那熱乎乎的豬血排骨湯，裏面的豬血也美味無比。豬血塊頭有大有小，是棕紅色的。奶奶做的豬血排骨湯，每一塊都有一股濃濃的`排骨味。
她把那一大塊的豬血給切成一個個小長方形，把它先放在碗裏。接着在鍋裏放油、辣椒，裏面漸漸變成黑紅色，再把一大碗的水倒進去。然後把豬血、豆芽、香葱、排骨放進去，等十幾分鍾後就熟了，最後把它倒進一個碗裏，這樣就做好了。
接下來就是吃了。拿一個碗，一雙筷子，夾了一塊我最喜歡吃的豬血，一口下去，是滿嘴的辣味和豬肉味。我吃了還想再吃，回味無窮呀！再看碗裏的那一些，口水還是止不住。我再夾了一塊排骨，對，就是那一種味道，家的味道。我一口氣吃了好幾塊，太好吃了。
最後吃那一根根豆芽，有點像一條條小麪條。我爺爺説了一個謎語：“一塊一塊長格子，就像一塊塊牛排，裏面種着一棵棵小豆芽，猜一猜？”我想呀想：“是豬血。”“答對了！”然後爺爺就獎給了我一塊豬血。
最後我們吃完了這道菜，感覺是滿嘴的幸福。
一道菜作文 篇36
春風收斂起她的温柔，陽光開始露出他的鋒芒，盛夏慢慢向我們逼近，現在正是龍蝦的季節。大人們已經按捺不住激動的心，早已以龍蝦之名約上朋友聚了起來，而我們幾個小朋友也跟着湊了熱鬧。各種做法的龍蝦上了桌，清蒸、蒜泥、十三香、蛋黃……大家迫不及待地拿起筷子準備開吃。
看着這一盤盤紅豔豔的龍蝦，我們一個個都要流出口水啦！只見小林抓起肥大的一隻，三下五除二剝開龍蝦先生的外衣，一口塞進嘴裏，露出一臉滿足的表情。小晏和小周真是兩個大胃王，用筷子一下就夾了好幾個往自己的碗裏放，生怕一個不留神，盤子要被搶空。他倆看着碗裏的戰利品，兩眼放光，隨後大快朵頤地吃起來。果然，一盤龍蝦只剩下最後兩隻了，我眼明手快，火速瞄準目標，熟練地把它們夾了過來。正當我暗自得意時，旁邊的小張盯着我的'碗，小聲地説：“小李，我還不太會剝龍蝦，就吃了一兩個，你能再分我一個嗎？”我點點頭，果斷地把大的那隻給了小張。我倆會心一笑，果然，分享使人快樂呀！
最後，一桌子的夥伴一共吃了四盤龍蝦，大家一個個打起了滿足的飽嗝，摸着圓滾滾的肚子癱坐在椅子上。大人們都哈哈大笑起來，説我們個個都是吃龍蝦小能手。
一道菜作文 篇37
最近，爸爸大展廚藝，每週都會做一到兩個新品來滿足全家人的味蕾。今天我也不甘示弱，決定做一碗經典的江湖名菜：西紅柿蛋湯。
這是一道家常菜，幾乎人人都吃過，食材十分簡單：西紅柿、蛋、葱、鹽、生抽和清水。首先西紅柿切片，香葱切成小段，接着把蛋磕一條縫往兩邊一拉，蛋黃和蛋白就像約好了似的，一起跑了出來，再用筷子將雞蛋攪拌均勻。這時只見白瓷碗裏紅的、綠的、黃的，就像一個調色盤，看着就美美的！
食材準備完畢，我打開火，先將適量清水倒進鍋內，不一會兒水就沸騰了，我擔心開水濺到手上，於是將切好的'西紅柿片用勺子舀到鍋裏，順便攪了攪，那些西紅柿片就像一個個紅色的游泳圈，在沸水中漂來漂去。接着將蛋液均勻打下去，鍋裏頓時盛開了黃色的雞蛋花。然後放適量的鹽和生抽，待到再次沸騰時可以放些綠色葱花作點綴。出鍋後滴上幾滴香油，色香味俱全又營養健康的西紅柿蛋湯就大功告成了！
“啊，好香！”大廚我忍不住用勺子先嚐了一口，“有點淡”我一邊自言自語一邊又加了一點鹽，再嚐嚐，嗯，現在正好。端上桌，我給每人盛上一碗。
吃過爸爸做的濃味葷菜，再來一碗清淡的熱湯，好像肚子最後一個角落都給填滿了，真是幸福滿滿！
一道菜作文 篇38
今天星期二，老師在羣裏建議説：“今天，每一個人都要展示廚藝哦！我們舉辦一個彩虹班廚藝大賽吧！”我聽了，高興得一蹦三尺高。
我們首選老雞湯，奶奶幫我準備了一下材料：生薑、葱、老雞、紅棗、山藥或白蘿蔔，奶奶又細心地指導我把這些食材洗得乾乾淨淨的'，放在一邊。
接着，打開火，把油倒進鍋裏，再把生薑、葱、老雞放進去，它們一個個跳進了鍋裏，嗞啦啦，嗞啦啦……就像它們在説話，“主人，這太好玩了……”
然後，拿着鏟子，在鍋裏炒一下，嗞——嗞——，這像鏟子和鍋在吵架一樣，像在説：“主人喜歡的是我才對！”該倒水了，我裝了滿滿一杯，倒了進去，嘩啦啦，嘩啦啦，水像在説：“我來啦！”
最後要倒紅棗了，我把它們倒了進去，它們就像小船一樣漂在水面上，咕嚕嚕……燉了近兩個小時，鍋裏咕嘟咕嘟在翻泡，像在説：“好了，好了！”我打開鍋，哇！一陣醉人的香氣撲面而來，我饞得真想立即上去咬一口呀。
這就是我做的老雞湯，香噴噴哦！
一道菜作文 篇39
要問我最愛吃的是哪一道菜，我會毫不猶豫的説是肉餅子燉蛋。
你們可能會問，那麼多的菜，為什麼我會喜歡吃肉餅子燉蛋呢？因為我挑食。聽爸爸媽媽説，小時候我喝奶和吃米糊，長大了我就只吃白米飯和肉餅子燉蛋或白煮蛋，偏食嚴重。
為此，爸爸媽媽爺爺奶奶想盡各種辦法讓我嘗試吃其他的'菜，都失敗了。
在我心裏，肉餅子燉蛋真的太好吃了，而且做法也非常簡單。首先，把五花肉切成小塊然後剁碎，爺爺説一定要手工剁碎，不能用機器碾成泥，機器碾出來的味道絕對沒有手工剁出來的好吃。其次，拿兩個雞蛋打在空碗裏面，用筷子打散雞蛋，讓蛋黃和蛋白完全打散在一起。在雞蛋液里加入適量温水攪拌勻，讓温水和雞蛋液充分融合在一起。接着，把剛才剁好的肉沫慢慢的加入到雞蛋液裏，慢慢的攪拌，加入鹽、醬油和味精，再繼續慢慢地攪拌，讓所有主料和配料都充分融合在一起。最後，把它放入鍋裏蒸熟。
哇，太香了，蒸好的肉餅子燉蛋實在是太香了。用勺子舀一勺放進嘴巴里，軟軟的鮮鮮的，好美味啊，讓我忍不住想吃第二口第三口。白米飯搭配肉餅子燉蛋，對我來説簡直就是人間美味。我每次都能吃完，絕不浪費。
一道菜作文 篇40
我們已經長大了，應該幫父母做力所能及的事。你們是否也學會了一點廚藝呢？今天我學會了一道菜：西紅柿炒蛋。
我先把材料準備好：西紅柿1顆，雞蛋3顆，葱1根。然後，我把雞蛋打到碗裏，打蛋可是有技巧的呢，我拿着一顆蛋，輕輕地敲了一下桌子，然後兩個大拇指順着裂縫迅速地扒開蛋殼，這時，雞蛋寶寶就像在玩跳傘，從蛋殼跳進碗裏。開始打蛋了，我拿着筷子用力的朝一個方向轉圈，雞蛋就像龍捲風一樣攪成一團。接着我把西紅柿切好。
材料準備好了，我打開火，等油熱了，我把蛋液倒入鍋裏，只聽滋滋響，雞蛋很快就凝固了，在媽媽的指示下，我用鏟子把雞蛋翻過來。2·3秒後，雞蛋的`另一面也煎熟了，我就把雞蛋放入盤子。接着我又加一點油在鍋裏，然後炒起了西紅柿，加點清水和調味料，再把剛才的雞蛋放入一起煮個1分鐘，香噴噴的西紅柿炒蛋就出鍋了。最後我撒點葱花，色香味俱全了。
弟弟吃了我炒的西紅柿炒蛋，豎起了大拇指，我的心裏樂開了花。
一道菜作文 篇41
“新年好啊，新年好啊，祝福大家新年好……”伴隨着歌聲，我們來到了新年。新年，對於我這樣的資深吃貨來説，好吃的是必然少不了的；今年年夜飯吃些什麼呢？嘿嘿，今年我們吃的是五香條！當然，並不是説只有五香條這一道美食，還有其他的美味佳餚：河魚燜豆腐、菜頭湯、油炸糕……其中，讓我最難忘的還是五香條。為什麼呢？呵呵，那是因為有我的參與！
一大早，我和媽媽乘車來到街上“大采購”，可是，似乎不止我們倆，還有數以千計的人也來採購，人山人海，川流不息，小小的感歎之後，我們以閃電的速度買好了我們需要的`東西。
回到家中，媽媽分配好了任務：我去加工葱，姐姐去磨刀、洗馬蹄，媽媽負責洗肉、剁肉（我也負責一部分）。
材料準備好了之後，就要開始放在一起，加上鹽、五香粉、味精、生粉，用手和筷子均勻地攪和，然後配上特製的五香皮，想包春捲一樣對摺後捲起來，用澱粉加水的液體粘起來，一個個整齊的擺在盤子上。
開始炸了，我們把油倒在鍋裏熱了一會兒後，將五香條放在鍋裏炸，大概過了兩三分鐘，香氣從鍋裏瀰漫而出，讓我垂涎欲滴。
終於開始吃了，我一口一口的品嚐着這份讓我難忘的美食，一到有意義的美食。
一道菜作文 篇42
暑假，我在廣州最喜歡的食物是媽媽做的可樂雞翅。可樂雞翅很好吃，但是製作複雜。因為複雜，我開始在媽媽的指導下學習這道菜。
我先把鍋放在水池裏，拿起布，塗上清潔精華，把鍋洗得“白亮亮的”。然後鍋裏放一點水，把雞翅放進去，放到爐子上，打開火，打開油煙機。這樣，我的第一步就完成了。
我太笨了，不會切肉。把雞翅從鍋裏拿出來後，我在肉上切了幾口，雞翅“不聽話”。當我的刀砍下他們時，他們在桌子上跑來跑去，打我。我把切好的雞翅放在碗裏，往裏面倒醬油，讓醬油通過孔進入雞翅內部，使得雞翅表面味道鮮美，甚至雞翅內部也“入鄉隨俗”。
雞翅的'味道不僅好，外觀也很誘人。先往鍋裏倒油，再放最重要的食材，——鹽，因為會讓雞翅“金黃透亮”。鹽和油調好後主菜——雞翅兩面煎。過了一會兒，黃色的雞翅變成了金黃色。
最後一步是讓雞翅更美味。超市買的可樂拿出來倒了小半，鍋裏的雞翅從金色變成了金色的黑色“臉”。我覺得肯定是可樂！但是沒想到鍋裏的湯變黑了。
可樂雞翅的美味和顏色吸引了我的注意和喜愛。
一道菜作文 篇43
快中午的時候，媽媽讓我去買中午做飯的菜，可給了我六塊錢，我去問媽媽：“媽，你中午要做什麼麪條？”媽媽淡淡的説道：“你買什麼我就做什麼。”“啊”我驚呼了一聲，可媽媽沒搭理我繼續洗衣服。我不死心只好去問姥姥，可姥姥的回答和媽媽的回答一樣。沒辦法，我只好穿上鞋子去菜市場。
我先去買了麪條，買了一元錢的面，看了看，感覺有些不夠，就又加一元的面，我去隔壁賣菜的小店看了看，挑了個一元的菠菜，又買了一把兩元的韭菜。“就這些吧。”我看看手裏提的菜。
到家的.時候，我迫不及待的問媽媽韭菜雞蛋是怎樣做的，媽媽詳細的給我説了一遍，我就開始了做菜。我先把韭菜和雞蛋洗了洗，然後泡了泡。然後把雞蛋打到碗裏攪均勻。打開鍋，倒進適量的油，等大約一分鐘後把雞蛋液倒鍋裏面，攪拌幾下，再把洗好的韭菜放進鍋裏去，攪動幾下，再讓它來個鹹魚大翻身就可以了，最後放入鹽和孜然粉，用筷子攪合幾下把調料攪均勻就可以了。
一道香噴噴的韭菜雞蛋菜就出爐了！媽媽和姥姥嚐了都讚不絕口。哈哈，我聽了當然會是很開心，我又學會了一道菜！
一道菜作文 篇44
雞腿，這一道菜，是我在家中最喜歡的一道菜。
它不僅可以紅燒着吃，做湯喝……最重要的是，我的家人都會做這道菜，無論是紅燒，還燉湯。
那一天，已經是四點多了。我回到家，就看見媽媽正在煮飯。
“媽媽，我要吃雞腿。”我拿起桌子上的蘋果，咬了一口。
“知道啦。”媽媽叫道，“你先看會兒電視。”
我不能讓媽媽“偷懶”。於是，我還是情不自禁地去看了看。
只見，媽媽打開冰箱，從裏面取出了一包雞腿，又接了一盆清水，把雞腿放進盆子裏。竟然拿了一把瓜子，放心地看電視去了。
我説媽媽偷懶，説好給我燒雞腿的.，怎麼去看電視了？
“雞腿，還是凍住的，要放水裏浸泡一下解凍了才能燒。”
我無語了。
過了一會兒，媽媽離開電視機前，進了廚房，説：“差不多了。”
媽媽打起了火，倒了點油。油就開心地“滋滋”叫了起來。
又把雞腿往鍋裏一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜葱。媽媽把能切片的切片，能切丁的切丁。
不久，一碗金燦燦的雞腿就出爐了。媽媽把切好的東西倒上去。那香味，那顏色，真是口水直流三千尺。
很快，一大碗雞腿被我消滅了。
我看着碗裏的殘渣，忍不住笑了。
一道菜作文 篇45
今天上瑪麗英語課時，菲比老師提議：“今天是母親節，我們為媽媽做一道菜吧！”
吃午飯時，我就想好了，晚上要為媽媽做一碗下飯的番茄炒蛋。
下午，我參加考試後，已臨近飯點。我迫不及待地進了廚房，拿出了新鮮的番茄與雞蛋。
五分鐘後，你能看見的是一碗鮮紅色的番茄，一碗已經打好的蛋液以及桌台上意外灑出的'蛋白。我趕忙抽出紙巾把灑出的蛋白擦去。接下來就到了用火的時間。但是我不太會倒油，一下子就倒多了，油便濺了出來，濺在了我的胳膊上。我發出了聲聲慘叫：“嗷嗚啊——燙啊燙啊！”在第一時間，我忘記用冷水衝了，所以胳膊上青了一塊。
我是口味偏重的，喜歡甜甜的番茄與鹹鹹的蛋。過了一會兒，鍋裏就沾滿了白白亮亮的調料。那絲滑而有彈性的雞蛋，酸中帶甜的番茄，想想都好吃。我一定要把它做成想象中的樣子。
時間一分一秒過去，雞蛋一點點變黃，終於完成了——我的番茄炒蛋！
“媽媽，快嚐嚐我做的番茄炒蛋呀！”我喊着，媽媽的筷子落到炒蛋上時，我緊張極了。當媽媽露出那滿意的笑容時，我心裏舒暢極了。“做得真不錯！”她説。
今天是母親節，祝天下所有母親，節日快樂！
一道菜作文 篇46
在這個特別長的假期，我在家不僅要認真上網課，還學了點小廚藝，那就是蒜薹炒肉絲。
第一步；準備材料。我先把蒜薹的.尾巴擇掉，然後洗乾淨，切成二三釐米的小段，放到盤子裏。肉是爺爺直接買好的肉絲，不需要再切了，然後切了三片薑片，材料就準備好了。
第二步：炒肉絲。媽媽説過，熱鍋涼油。我先把鍋放到火上，打開火燒熱，然後倒入油，油冒煙時，把薑片放裏面翻炒幾下，倒入肉絲，倒的時候媽媽説：要溜着鍋邊倒，以防熱油濺到身上燙傷。我小心翼翼地把肉慢慢倒入鍋裏，然後加入老抽和十三香後，用鏟子翻炒一會兒，肉就炒好了，先把它剷出來。
第三步：炒蒜薹。炒蒜薹和炒肉的方法差不多，油熱後倒入蒜薹不停地翻炒，然後加入鹽，生抽，炒了會兒，我問媽媽：媽媽，蒜薹熟了嗎？媽媽笑咪咪地看着我説：你自己嚐嚐不就知道了？於是，我拿着筷子小心地夾了一根，一嘗熟了，趕緊把肉絲倒進鍋裏與蒜薹一起攪拌，然後放入雞精就可以關火了。
這樣，這道蒜薹炒肉絲就炒好了。
我把菜端到桌上讓大家品嚐，爺爺和爸爸媽媽齊聲誇我炒得好，但我自己給自己打了四分，因為我覺得肉炒得有點焦了，可能是火太大了，下次再來一定可以更好的，我暗暗地想。
一道菜作文 篇47
新年快到了，媽媽讓我在年夜飯上做一道年夜菜。做什麼好呢？對了！我就做我最拿手的——清蒸鱸魚吧！
我先是從菜市場買回了兩條活蹦亂跳的新鮮鱸魚，接着又十分熟練地給魚開腸破肚，把魚清洗的乾乾淨淨，沒有一絲雜質。然後，我又用剪刀剪下了魚鰭，“啊！”我一不小心，魚鰭上的刺扎到了我的指尖，體驗到十指連心的疼痛，眼淚花花都包起了，不過幸好沒什麼大事。
魚處理好了後，給魚打上花刀。現在用一根葱，洗好後切下葱尾，將葱油塗抹到花刀裏。然後洗乾淨一個姜，切成薑片，塞到花刀、魚肚和魚嘴裏面，並將切好的葱絲均勻的鋪在魚身上，把魚擺到盤中，就大功告成了。
最後就是調出我們的祕製醬料。一勺蒸魚豆豉，一勺生抽、老抽，半勺麻油和香油，一勺料酒，我們的醬料就調好了。然後將醬料澆在魚身上，就可以放在蒸格上火蒸了。
蒸魚要蒸十五分鐘，在這十五分鐘裏，我還真是十分期待，心裏也七上八下，心想我能做一條怎樣的魚呢？
十五分鐘很快就過去了，我打開鍋蓋，一隻無形的手勾住了我的鼻子，一股濃烈的`魚香味鑽進了我的心扉，令人垂誕三尺。
大年三十的晚上，我吃着自己做的魚，別提有多香啦！
一道菜作文 篇48
是什麼焦中帶脆，脆中帶酥，酥中帶甜？又是什麼甜而不油，油而不膩？那就是糖醋帶魚。如果你的口水正氾濫，請進入製作單元。
首先將帶魚洗淨，將它們身上的白色物質洗去。然後用刀將帶魚肚子剖開，將腸子取出，並用清水將帶魚洗淨，切成段，晾乾即可。
待魚晾乾後，用澱粉糊（即澱粉摻水，比例適當）均勻地塗在帶魚段上。在製作時，可先將油鍋熱一下，待油鍋熱時，將塗過澱粉糊的帶魚放入鍋中，開始烹炸。友情提示：離鍋別太近。在炸魚時，注意翻動，等魚變成橘黃色時，就可以將魚取出了。
魚取出後，即進入“糖醋階段”。先將鍋中的油倒了，然後放入加熱的.水，再在水中放入白糖，數量根據水的多少來定。用中火燒水，並用勺子不停攪拌。不一會兒，糖就化成糊狀。此時，在鍋中放入適量的醋和醬油，並將炸過的帶魚放入鍋中翻動幾下，讓汁進入魚中。此時，帶魚已成了柿黃色，蓋上鍋蓋用文火燒一分鐘左右即可。
糖醋帶魚出鍋了，放入盤子裏，將湯汁淋在魚上。
瞧，那帶魚在湯汁中，若隱若現，飄出陣陣香氣，令人“口水直流三千尺”了。還不快回家，在家人的面前露一手呢！
一道菜作文 篇49
下課時，老師讓大家帶上西紅柿、10勺白糖和一個便當盒，提供給下一節課用。眾人快速討論起來：“老師這次又要做什麼呢？”好神祕啊。
老師為我們揭祕了，是把西紅柿加糖做成一道菜。做之前老師給大家講了一些關於西紅柿的`知識。
西紅柿也叫番茄。它們在春天種下去，夏天就成熟。他們生長在地面上。
西紅柿比乒乓球大得多，就像一個小皮球。西紅柿未成熟時呈翠綠色，剛成熟時呈粉紅色和黃色。你如果把它們摘下來，西紅柿會自己慢慢成熟。如果已經過熟了，它就會變成深紅色的。
西紅柿的吃法有很多種，它可以生吃、加糖拌、擠番茄汁、拌麪煮、蘸番茄醬吃。它含有大量的維生素，可以預防乙肝病毒等。
大家逐漸做出了《火山雪》，大家大開眼界。在上面撒上糖。最後一步是放入冰箱冷藏五分鐘，然後拿出來攪拌均勻，這樣西紅柿糖水汁就可以浸入番茄了。
一口下去，湯汁佈滿口腔，甜到你懷疑人生。同學們吃的很歡騰，有人説要給做給爸爸媽媽吃，真是孝順啊！
一道菜作文 篇50
中國菜餚美味可口，但工序複雜。可是我會做一道最簡單的菜，就是“蒸秋葵”。
選鮮嫩的秋葵洗淨，把秋葵較大的那一頭用剪刀剪去，用刀將秋葵從上至下一破兩半，芯朝上在盤中擺成花形，水開後，將秋葵放入鍋內蒸六到八分鐘。利用蒸的時間調好料汁：紅辣椒、蒜切碎倒入用生抽和水（按1：1的比例）、鹽少許、香油的調味汁中。把蒸好後的秋葵取出，澆上調味汁即可。
把秋葵芯面朝上有兩個講究：一是蒸時，秋葵裏的汁液不會流走。二是澆調味汁時好入味。
秋葵翠綠的'外皮配上雪白的內莖，再澆上棕色發亮的調味汁、加上紅辣椒的裝扮，真是色、香、味具佳！夾起一塊放入口中品嚐，口感滑軟鮮嫩，香辣中還略帶點兒甜，沒有一絲蔬菜常有的青澀氣。由於秋葵本身就帶有細膩的黏汁，所以當這美味的菜餚吞嚥下去，汁液卻還在口中細細的回味，讓你忍不住去吃第二口。而且清蒸這種做法不僅能最大限度地保留住秋葵的營養不受損失，而且由於沒經過加油燒製，菜中含油量少，更利於健康。
“蒸秋葵”這道菜不僅程序簡單，而且秋葵中也含有大量的營養和維生素，是一款老少皆宜的菜餚。聽了我的介紹，大家一定也會做了吧，做好後細細品嚐更是一件快樂的事情。
一道菜作文 篇51
在一個風和日麗的週日下午，老師做了一道菜番茄炒蛋。老師準備了很多材料有鍋，刀，電磁爐，雞蛋，調味料等等。
老師開始打蛋。“呯”的一聲裏面蹦出了一個金黃色的太陽。老師熟練地打蛋，接着開始切番茄，番茄穿着紅色的禮服，戴着一頂綠色的'小帽子，像去參加舞會一樣。老師切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往鍋裏倒油，鍋熱了，把蛋液倒入，鍋裏升起了白濛濛的煙，像騰雲駕霧一樣。沒過一會兒，飄來了一陣燒焦的味道。老師大驚失色喊道：“不好，燒焦了！”可是失敗乃成功之母，老師重新將蛋放進去，蛋液變成了金黃色的太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢撈起雞蛋放到碗中，再往油鍋裏倒入番茄進行翻炒，番茄在鍋裏跳着，像在跳熱情的拉丁舞一般。一股清香撲鼻而來。同學們口水直流，再倒入雞蛋和配料，香噴噴的番茄炒蛋就大功告成了。同學們爭先恐後得吃的一乾二淨。
今天我不僅吃到了美味的番茄炒蛋，而且還學會了做菜。