殺年豬作文集合15篇
在生活、工作和學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編收集整理的殺年豬作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
殺年豬作文1
殺年豬是我們家鄉的風俗。
年末歲初，這山那坡，山上山下，幾乎天天都能聽見豬叫聲，那是在殺年豬。小時候，大人們糊弄我們説：“那是在給豬洗澡呢！”
人們在平時把豬喂得壯壯的，大多二三百來斤，最大的也有四五百斤。到了殺豬那天，主人先燒好一大鍋滾燙的開水，然後請來幾個膀大腰圓的小夥子到豬圈裏趕豬。豬雖然不知是幹什麼，但看到這麼多人來捉它，不知所措，十分驚慌，所以直往圈裏躲，硬是不肯出圈。
於是人們直好來硬功夫，有的揪住豬耳朵，有人在後揪住豬尾巴，費了九牛二虎之力才把它拖出豬圈，用繩子綁在長板凳上，讓它動彈不得。豬在板凳上嗷嗷直叫，拼命掙扎。殺豬佬抽出一把尖刀，動作麻利地在豬的脖子上一捅，頓時，鮮紅的血從刀口噴湧而出，豬很快就斷了氣。主人立即用事先準備的裝有鹽、花椒和辣椒的盆子來接血，放到鍋裏一煮，便凝固了，就成了可以食用的豬血了。
接着，殺豬佬把豬吹得鼓鼓的，放到開水中燙上一陣，（也就是大人們糊弄我們説的給豬洗澡）便可很輕鬆得剮掉豬身上的毛了。剮掉了毛的豬又大又白，活像一個大大的白東瓜。殺豬佬忙活着割肉，其它的人做他的幫手，接肉的接肉，拆腸子的拆腸子，一邊忙活一邊誇耀着這豬膘肥肉多，豐收的喜悦溢於言表。
豬殺完之後，主人把肉用鹽醃上一二天，然後掛起來，用柏樹枝的柴火薰上個十來天，就製成了我們這風味獨特的臘肉。這些臘肉可以貯藏起來來年享用。
殺年豬，同時蒸上幾碗蒸肉，炸上幾盤扣肉，炒幾碟瘦肉，煮一個肉火鍋，請左鄰右舍、親戚朋友來吃上一頓，慶祝一下殺了在年豬，那又是入畫的一景。桌子上的菜呀，堆成了小山，太豐盛了。忙活了一年，品嚐品嚐自己的勞動果實，別提有多高興，該拿出來的全拿出來，讓你一次吃個夠。説是吃飯，實際上是聊天，天南地北地亂侃，簡直一個自由論壇。開始還緊扣主題：談論這豬殺的咋樣，膘厚不？有多少斤？談談如何把這新鮮肉做出味兒來，説説這醃肉的`竅門兒。
這不成了經驗交流會了嗎？談着談着，就偏離主題了，扯開了：今年的收成、春節的安排、來年的計劃、周邊新聞、國家時事、笑話……只要不傷和氣，什麼都可以談，這又不成新聞發佈會了？你看那談話的模樣兒：有大聲喧譁的、有竊竊私語的、有手舞足蹈者；時而笑得前俯後仰，時而又低頭歎息；剛才還是喜笑顏開，這會兒又是捶胸蹬足。各具情態，實在有趣！
這裏發言不需要講次序，打斷別人的話頭搶着説的情況時有發生；這裏談話不需要講規矩，不管你年長還是年幼，不管是男是女，只要你喜歡某個話題，你就可以大膽的説，説多説少隨你的便；這裏辯論不分派別，剛才我和你是一組，一會兒又和他的觀點一致，結為同盟，一會兒大夥兒在某個問題上又達成了共識。
平日裏，大夥兒沒時間聚在一起，年頭年尾，難得聚攏來，又加上豐收的喜悦，是該高興高興，説就説個痛快。桌上的菜涼了又熱，熱了一遍又一遍；酒斟了一杯又一杯，不醉不罷休。這場面，這氣氛，其樂融融！最後，大夥兒酒足飯飽，在一片歡聲笑語中，各自散去了。
從那以後，我總盼望殺年豬，因不那裏有無盡的歡樂。現在，我長大了，也明白了殺年豬的真正意義。家鄉人民的勤勞、樸實、和睦、友善不都在這體現出來了嗎？
其實，他們一直都在積極地創造着這和諧的家園。
殺年豬作文2
殺年豬是兒時過年的重頭戲。可大戲何時上演，還要看老天爺的臉色。農曆進入臘月門兒，嗖嗖的西北風颳得人拿不出手來，村中的轆轆井台也凍成了冰山，就到了該殺年豬的時候了。因室外滴水成冰，最適合凍豬肉。還有肥豬再養下去會掉膘，精打細算的鄉親們都知道這個理兒。
鄉親們殺年豬不能趕在同一天。忙活一年到頭了，老鄰老居、七大姑八大姨、三叔二大爺、老少爺們，要湊到一起樂呵幾天。
有一年村子鬧豬瘟，我家準備育肥的年豬也未倖免。父親就在二十裏以外花60元錢買回一頭小白豬。豬雖小，但飼養的月份不少。父親説多喂些糧食催催肥，一家幾口過年吃足夠了。可改革開放之前農家沒有太多的糧食，好在父親在離家較遠的鹽鹼地開了一塊小片荒。因苞米種的較晚，籽粒不飽滿。父親就把癟癟瞎瞎的苞米粒子扛到碾坊碾壓成兩半兒，再用大鐵鍋烀熟了，又放些鹽後拿來餵豬。快要殺年豬時，父親掐了一把豬的的胸口，足有三寸多厚。父親滿意的説：“挺胖！能殺出二指膘。”那個年月，常年聞不到葷腥。年豬瘦肉率高是很惱火的事兒。全靠着殺年豬時煉些豬油，留作年吃年用。可會殺豬的二大爺見了另有打算。我家的年豬較小，請親朋好友大吃一頓，就剩不了多少了。二大爺就串通好幾家要好的.親戚朋友，擇日一同殺年豬。可父親得知後執意不肯。儘管自家的年豬不是很大，可老的傳統不能在自己手裏給改了。氣得二大爺丟下一句話：“這小豬除去抓的沒有打的。刀尖兒從豬脖子扎進去，從豬屁股漏出來，還要請大夥吃豬肉？瘦驢拉硬屎。”一甩胳膊走了。
親兄弟沒反正。我家殺年豬的那天，二大爺還是起了個大早，還叫來了堂哥。父親讓我燒一大鍋開水。他們三人抓豬、放血、穿梃子、捶豬、吹氣、退毛、開膛收拾腸子肚子心肝肺，再灌血腸好不忙活。豬小也有個好處——好收拾。二百來斤兒的年豬，三四個人很容易翻來滾去。僅用小半天就搞定了。
等到吃晚飯時，一大鍋酸菜、肥肉、血腸早就燉好了。大人們圍坐在熱炕上的飯桌前喝小酒，我們小孩子就站在屋地上眼巴巴地等着。這是父親面子上的規矩，小孩子怎敢與客人在同一張桌子上吃飯呢？我家住兩間土房，沒有那麼寬綽的火炕。請的客人又多，小孩子只有往後靠一靠。二大爺見了對父親説：“老四啊！快盛些肉讓小嘎們也跟着吃吧！都餓一天了。”父親半推半就的堅持着。“不忙！小孩子，過一會兒再吃。”忙了一天的堂哥趕緊穿鞋下地。“四叔！我們哥幾個在櫃蓋上吃。反正我也不喝酒。”父親看了一眼二大爺，又笑着對堂哥説：“你二叔都發話了！你們哥幾個就自己盛肉吃吧。”父親還吩咐我快些吃，吃完了就快些把酸菜燉豬肉給大娘、二大娘送去.
到了晚上，酒得人散後，父親把卸好的豬肉半子，包括頭蹄下水放在蓋簾兒上，端到糧倉子裏凍上。又嚴嚴實實的關好了倉門，防止那些貓狗給偷吃了。父親邊關倉門邊自然自語：“吃的沒有剩的多。一半兒帶拐彎兒，夠了！”説罷又趴着門縫望一眼凍在倉房裏的年豬肉。“豬雖小，可吃個全科。”
第二天，父親又起個大早。在自家院內，用秋季換炕面子時扒下來的舊土坯，壘一個三層坯高，一米左右見方的冰窩子。再拿上冰釧子，挑着土籃子到轆轆井邊的飲馬槽子裏，把白如玉堅如石的冰塊兒挑回來。然後把被凍得邦邦硬的年豬肉碼放到冰窩子裏，倒進冰塊埋好後澆上涼水。一袋煙兒的時間冰被凍得嘎巴嘎巴響，錚明瓦亮渾然一體。這樣凍起來的年豬肉不僅保鮮，也是小孩子們盼過年的動力。
殺年豬作文3
過年了，我和爸爸媽媽一起到農村的五姥家吃豬肉。
我們到的時候，他們已經開始磨殺豬刀了，殺豬刀在磨石上發出“嘎吱嘎吱”的'聲音，好像使豬想起了去年那頭豬的“遭遇”，一氣之下跑出豬圈，正在豬快要“得逞”時，五姥爺把一個帶有套環的繩子在天上轉了幾圈，突然往外一扔，正好套住了豬的脖子。突然，安靜的院子中跳出了幾位“壯漢”，幾腳把豬踹得四腳朝天，然後把豬的四隻豬蹄子五花大綁起來，緊接着人們用殺豬刀把豬的大動脈割斷，只聽一聲悽慘的嚎叫，豬血瞬間噴了出來，大家把事先準備好的盆子拿了出來，不一會就裝了滿滿一盆子豬血，可豬還不死心，歇斯底里聲不絕與耳，在做垂死掙扎。這時，殺豬人又給豬補了一刀，可憐的豬渾身顫抖，在痛苦中死去了……
這時，我燒的水也沸騰了，五老爺往豬血裏對了點水，就放在鍋裏蒸了。就在豬血蒸好後，我們又把豬肉放進鍋裏，那香味香飄十里，讓吃過的人回味無窮，吃過了還想吃。就這樣，我們完成了吃豬肉之旅。
殺年豬作文4
朋友，你知道餐桌上什麼肉吃得最多嗎？是豬肉。那你知道這豬肉的一些風俗嗎？現在，就隨我來看看吧！
説到豬肉，在農村，有一個風俗習慣：是每年年底，也就是春節前，每家每户都要請來殺豬匠殺豬，做好年豬飯，請親戚朋友到自己家來吃，就像這樣：今天你到我家吃，明天我到你家吃……
今年我非常開心和爸爸一起去爺爺奶奶家看殺豬、吃年豬飯。我們剛到家裏的時候是下午，正巧碰上殺豬匠在擺東西。這時，殺豬匠拿出一個長盒子，“咣鐺”一聲放在桌上，打開盒子，裏面各種刀具齊全，鋒利無比。這時，幾個大人來了，爺爺奶奶一起把豬圈門打開，大人們一人拉着一隻耳朵，還有一個人拉着豬尾巴。拉着耳朵的人使勁往前拽，拉着尾巴的人使勁往前推。最終，人們和殺豬匠合力把豬殺了。接着，奶奶去燒水燙豬毛，燙好了之後，爺爺和大家又拿出鐵刨子刨豬毛，刨好了之後，整個豬白嫩嫩的`。殺豬匠拿大鐵鈎鈎住豬蹄，倒掛起來，又把豬分成了兩半，再根據需要切成塊狀。有的是用來灌香腸的，有的是用來薰臘肉的，有的是用來……
晚上，奶奶張羅了好幾大桌豐盛的年豬飯，有蒜苗炒回鍋肉、木耳炒肉片、西芹炒豬肚、爆炒豬肝、紅燒肥腸、白蘿蔔燉豬骨頭湯等等。其中我最喜歡吃的是白蘿蔔燉豬骨頭湯。
年豬飯是將親戚朋友聚在一起，團團圓圓、快快樂樂地過個新年。年豬飯真好吃，明年我還要再去爺爺奶奶家吃年豬飯。
殺年豬作文5
今年春節，我是在外婆家過的年。大年二十七這天，我見識了殺年豬。
一大早，外公準備好木架、土坑、刀具等，叫來了村裏的大漢，一起幫忙殺年豬。我懷着興奮又期待的心情旁觀了全過程。
準備就緒後，只見一個年輕力壯的小夥子把豬圍欄拉開，大家一擁而上拖出了最大的一頭豬，所有人立刻緊張起來。那豬太重太強壯了，大家遲遲控制不住它，剛剛抬上木架，那豬猛地一掙扎，又掉在了地上，隨後開始狂嚎不止，聲音震耳欲聾。眾人經過三番五次的努力，豬終於招架不住了，微微掙扎了一下，被穩穩地抬到木架上，狠狠地被摁住。只見一個人拿着把尖刀，在豬脖子上戳了一刀，豬開始呻吟着，後來聲音越來越微弱，最後一命嗚呼了。
眾人休息片刻後，準備拔豬毛。大家把豬扛進了木桶裏，開始用沸水給豬“洗澡”。幾個小夥子拿着剃毛刀，使勁地刮豬皮，旁邊還有人在不斷地往豬身上淋熱水。過了許久，毛終於拔乾淨了，大家把豬又洗了一遍，就準備解剖了。
剖開一看，肚子裏的東西真不少，豬心、豬肝、豬肚、豬肺、豬肋骨、豬大腸、豬小腸等等。豬肋骨是我的最愛，豬肚是媽媽的.最愛，爸爸最喜歡豬尾巴。
大家開始忙碌起來，有人在清洗豬腸子，有人在清洗豬肚，外公在稱斤計量，外婆在燒火做飯，用豐盛的菜餚款待幫忙的大漢們以及看熱鬧的鄉親們，大家都有説有笑，喜氣洋洋的。
這是我第一次看殺豬，驚險、刺激，讓我增長了不少見識。
殺年豬作文6
今天，我吃完午飯，就和爸爸媽媽乘舅舅的車到鐵山平去看殺年豬。
到了農家樂，一進門，就看見一頭又肥又大的豬在院子裏走來走去。
準備開始殺年豬了。老奶奶去趕豬，豬看見主人手中的鞭子了，嚇得連忙逃跑開了。老爺爺趕緊幫老奶奶一起趕豬，豬終於被抓住了。老爺爺叫來幾個幫手，把豬摁倒在長條椅子上，負責殺豬的叔叔拿了一把鐵刀快速地從豬喉嚨裏穿了進去，直到豬的心臟，等叔叔把刀取出以後，我們看到鮮血嘩嘩地流出來了，老奶奶連忙用盆子接住。剛才還活蹦亂跳的豬已經奄奄一息了。
接着，大家把豬抬到一口已經煮沸了的水的鐵鍋旁，把水澆到豬身上，過了一會兒，再用鐵刮子把豬毛刮下來。剛才還是穿着黑衣服的豬現在已經變得白白的'了。
最後，大家把已經刮完毛的豬抬回院子裏，把它倒掛在兩個木樁上，叔叔再用一把尖刀從肚子切一個大口子，大腸和小腸等馬上從裏面滾了出來，老奶奶把豬肚子裏的東西用盆子接走了，叔叔把已經分成兩大塊的豬肉平放在一張桌子上，再剁成一塊塊的，用袋子裝好。
開始吃晚餐了，看着一道道用剛才那條豬身上的肉做出的菜，不知怎麼了，我卻沒有了食慾，豬也是我們的朋友，為什麼我們人類要吃它呢？
殺年豬作文7
今年寒假，我參加了前往浦江的冬令營，在那裏體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、烤火糕、做“一條面”、推獨輪車、參加鄉村音樂會表演……讓我印象最深刻的事，還要數近距離觀看農户現場殺年豬了。
下午時分，我們來到農户家裏時，母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央，前面有人用鈎子勾住豬的鼻子，後面有人在用力地推。母豬蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來，並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個身，奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裏。那一刻，有的同學害怕得趕緊面朝着牆，用手捂着耳朵，不敢看這殘忍的一幕。
這時，母豬的嘴裏已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住，從刀口裏噴出的鮮血冒着熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後，就全然一動不動了。接着，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個裝滿熱水的大盆子裏，給它去毛，準備開膛……老師已催我們回宿舍了，可惜我沒能看到後面人們歡天喜地分豬肉的'情景。
對於城裏的我們來説，殺年豬的場面感覺很血腥，但它是中國傳統農村過年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化，很有意義。
殺年豬作文8
去年寒假，我回了紹興農村老家，在那裏體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、打年糕、放關門炮仗、送“灶神”、觀看鄉村戲劇表演……讓我印象最深刻的事，還是要數近距離觀看農户殺年豬了。
下午時分，外公帶我來到農户家裏時，母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央，前面有人用鈎子勾住豬的鼻子，後面有人在用力地推。母豬蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來，並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個身，奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裏。那一刻，我害怕得趕緊面朝着牆，用手捂着耳朵，不敢看這殘忍的一幕。
這時，母豬的嘴裏已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住，從刀口裏噴出的鮮血冒着熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後，就全然一動不動了。接着，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個裝滿熱水的大盆子裏，給它去毛，準備開膛……殺完豬後我看到的是人們歡天喜地分豬肉的.情景。
對於城裏的我來説，殺年豬的場面感覺很血腥，但它是中國傳統農村過年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化，很有意義。
殺年豬作文9
過年的日子一天天的臨近，享了一年清福的，養的白白胖胖的“年豬先生”就到“報恩”的時候了。
走，去見識一下吧！
天還沒亮，四處還瀰漫着寒氣。勤勞的媽媽早早的就起來，一遍又一遍的洗鍋、碗、瓢、盆，還燒了滿滿的一大鍋開水備用。父親把尖刀在砂石上磨了又磨，磨得刀刃雪白透亮，另外，還準備了一根粗大的繩子。一股屬於年的味道，開始在空氣中瀰漫開來。
天剛剛兩，家裏便來了同村幾個高大魁梧的年輕小夥子。進屋之後，他們寒暄幾句，喝了幾口熱茶，抖抖手腳，活動着筋骨，然後跟着主人去年豬的“寢宮”請它“出山”。
年豬見有人入侵，警覺的抬起頭，看見對手如此之多，料定難逃一劫，但也寧死不屈，撒開腿在狹窄的豬圈裏狂奔。一兩個小夥在門口拿着棍子攔着，一副“一夫當關萬夫莫開”的架勢，剩下的幾個進入圈中追趕它。好傢伙！別看它長得膘肥體壯，卻十分靈活的在人羣中竄來竄去，閃轉騰挪，或從人的褲襠下溜過去。一羣人忙碌半天，始終沒法把它“捉拿歸案”。
只可惜“英雄難敵四手，好漢難架人多”，再厲害也經不起“車輪戰”啊，幾個回合下來，它累得氣喘吁吁，停了下來，準備休息幾秒。就在此時，在門口的幾人以迅雷不及掩耳之勢撲了過去，抓住它的三條腿，一下子就把它掀了個四角朝天，接着一堆人按上去，迅速用繩子給它來了個“五花大綁”綁成了一個超大型的“肉粽”。並在它的四隻腳中間搭上一根粗木棍，把它給抬出了它的“寢宮”。
年豬一路尖叫，強烈的抗訴。年豬被抬上了長條桌，頭部在卓外，桌下一個瓷盆，裏面有些加了鹽的清水。五六個身強力壯的大漢按住了年豬，父親舉起了雪亮的尖刀，端起旁邊的一碗白酒，喝了一大口，含在嘴裏，“噗”的朝刀刃上一噴。我趕快閉上了眼。
再睜開眼時，人們已經把年豬給抬到那一大鍋開水旁邊，用瓢舀開水往年豬身上潑，旁邊的另一個漢子，拿起一個刨子“噌噌噌”的掛掉黑色的豬毛，不多時，一條雪白圓滾年豬就出現在人們面前了。年豬又被抬到了長條桌上，另一個漢子拿起尖刀，只見他的手上下翻飛，轉眼間，一隻完整的豬就成了一塊塊肥厚的、帶着誘人氣味的豬肉了。
時間一恍，就到了下午飯的時間了。幾張大圓桌已經在院子中間擺好，賢惠的婦女們和懂事的孩子們早已經擺好了凳子。第一桌坐的是村中的老人，老人們一邊悠閒的談着天，一邊慢悠悠的喝着茶水，用指甲嗑着瓜子。
“開飯嘍——”一聲歡快的吆喝響起，一隊婦女魚貫而出，把捧着的菜放在桌子中間。各種菜接踵而至，滿桌子的美食令人眼花繚亂。這時父親和村裏的長輩一起來敬酒，我才發現自己失禮，羞愧的放下筷子，和大家一起舉起裝滿飲料的杯子，一起共祝生活幸福，安康。
太陽漸漸落到地平線以下，宴會卻尚未散場。父親和幾位幫忙的'人，在桌旁喝酒、拉家常，不是吧拍發出一陣響亮的笑聲。
母親和幾個婦女在廚房裏炸“酥肉”把豬肉切成小塊狀，裹上一層用麪粉、雞蛋、碎瘦肉做成的漿糊，放進油鍋裏一炸，滿屋飄香，引得我偷偷地溜進廚房，抓起一坨就往嘴裏塞！哇，又香又酥又脆，味道真的太好了！母親端起一盤炸好的酥肉放到父親和大家面前，大家都拿起一塊，放進嘴裏，有人驚歎道：“太好吃了！”大家又爆發出一陣歡樂的大笑。惹的牆外的桉樹，也探頭探腦的朝屋裏看。
這就是我們村的“殺年豬”。殺年豬的時候，大家互相邀請、幫忙，留下了深厚的友誼，留下了無盡的歡樂，促進了村裏的團結、和諧。
殺年豬作文10
“榮哩家裏咯，水燒滾咯啵？”天剛矇矇亮，炳林大伯那破鑼嗓子就在汪家大屋堂前炸響，“燒好咯，燒好咯，都滾咯一刻多鐘嘍！”姆媽趕忙在廚下接音。
村裏一共50來户，炳林大伯是村裏唯一的屠夫佬，平常跟村裏其他人家一樣下田種禾、上山砍柴，一套祖傳的殺豬傢伙什只有到了年關才能真正派上用場。一進臘月，就要早早的到他那去打好招呼，臘八一過，他就扛着殺豬桶挨家挨户上門殺豬。
我一咕嚕從牀上蹦起，踏着兩塊棉鞋跑到門口，殺豬桶已經擺好，爸爸正給炳林大伯點煙，已經是準勞力的大哥二哥擼着袖子候在邊上。“走！”炳林大伯扔掉煙屁股，隨手抄起一把短鈎，大哥二哥趕忙跟上。姆媽隨手遞給我一掛爆竹鞭：“莫礙事，等下哩記得打爆竹。”，村裏作興殺年豬時，爆竹要在殺豬刀捅進豬脖子時響起。“曉得。”我邊摳眼窩邊往豬欄跑。
是屠夫身上的殺氣太重還是豬也有第六感呢？原本一天到晚優哉遊哉，只知道吭哧吭哧吃飽了睡、睡起來吃的豬，屁股緊緊抵着豬欄後牆，窩縮在角落裏。“嗵”的一聲，炳林大伯跳了進去，隨着右手一揮，鐵鈎牢牢地鈎住了豬下巴頜的同時，一聲淒厲的'嚎叫飆了出來。大哥二哥已經打開了豬欄門，一邊一個各揪住了一條豬後腿，三哥不知什麼時候冒出來的，也跟在後面死命地拽着豬尾巴。
可憐的豬前面被鈎着脖子拖着，後面讓三雙手攥着兩條後腿、一根尾巴搡着，一路尖嚎着被架到了殺豬桶前。“一個抓尾巴，兩個抓腳，把豬抬到凳哩高頭。”一聲令下，四足騰空的豬被他們幾個摁到了殺豬桶上，桶內早已擺好了要接豬血的木盆，明晃晃的殺豬刀就擱在盆上。只見寒光一閃，尖刀已經深深沒入豬脖，我的爆竹鞭也恰恰響起，也許是動作太快了，或許是被爆竹聲驚嚇了，嚎叫聲竟然沒起，還沒等反應過來，隨着尖刀褪出，一箭鮮血射入盆內，一聲裂帛似的豬嚎迸出。
隨着盆內的血漸漸滿上來，嚎叫聲也逐漸低了下去，直到變成只有出氣沒有進氣的嗚嗚聲。徹底斷氣的豬被狠狠地甩到地上，炳林大伯接過爸爸遞過去的煙，深深吸了一口，“你家今年的豬長得蠻肥的。”這句話是對家庭主婦最高的讚譽。殺豬桶很快被滾燙的沸水注滿，“一、二”話音剛落，淌盡熱血的肥豬被七手八腳地抬了進去，隨着炳林大伯有節奏地扯動“軋豬索”，桶內的肥豬跟着沸水一漾一漾。“順風來咯！”炳林大伯扔下繩索，迅速從水中撈出豬耳朵，三下兩下，一對豬耳頓時褪盡毛髮，變得白嫩發亮起來。“尾巴來咯！”聲音就是命令，大哥早盯好了那條在熱水中時隱時現的尾巴，一把抄到手中，輕輕一擼，手中多了一把豬毛。“腳來咯！”豬腳可沒那麼容易對付，需要屠夫親自動手拿刨毛刀刮，大哥二哥只有打下手的份。
一頓飯功夫，豬已經掛上了梯子斜靠在牆邊，炳林大伯提着柳葉刀開始抽第三根煙，眯着眼打量着。經過滾水泡、刮刀刨，豬從頭到腳白白胖胖，水嫩中泛着油光。煙頭一甩，轉眼間一副熱氣騰騰的豬下水已經滾落到梯子邊的土篩上，姆媽趕緊取了去，中午的伙食就靠它們主打嘞。掏空了內臟的豬被炳林大伯沿脊柱砍做兩爿卸到了早架好的案板上，我巴巴等這麼久的豬蹄甲總算磕了下來，趕緊扯上一襥花油填滿按緊，豬油燈大功告成！剩下的都是大人們關心的事了，我可沒心思去管，反正豬肝湯一熟，姆媽會第一時間喊我到廚下來喝。
殺年豬作文11
“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬。”進了臘月，就説明離過年也越來越近了，各家各户都忙着準備年貨了。外婆家也為過年做準備——殺年豬。
外公説：“現在生活條件好了，吃豬肉也是很普通的事。但是在以前，一般人家裏一年到頭卻難得吃幾次肉，只有過年才會殺年豬，所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來都沒有經歷過，所以也很期盼。
一 大早，我還沒起牀，外公就請來了一位屠夫。只聽見一陣豬叫後，我起牀發現豬兒已經被“開邊”成兩半了。只見屠夫手腳麻利，不一會兒，就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進籮筐裏，裝了滿滿兩籮筐。突然，我發現家裏今天很熱鬧。原來，殺年豬還有一個特別的習俗，就是請親朋好友到家裏來吃“刨豬湯”媽媽也請了幾位要好的同學來家裏。
中午，飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉......。外公説：“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的菜。”看着一大桌香噴噴的飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”，那血旺又嫩又滑，簡直就是天下美味。親朋好友們也一個勁兒的稱讚飯菜的味道。
殺年豬可以吃到這麼美味的'“血旺湯”，別説以前的人盼望殺年豬，現在殺年豬也變的讓我挺盼望的。
殺年豬作文12
上個星期天，媽媽在王奶奶家買了一頭豬，我們準備殺年豬。
我們來到王奶奶家。他們已經請來了殺豬匠和幫忙的人。開水也燒的滾燙滾燙的。
一切都準備就緒了。殺豬將打開圈門，拿着準備好的撩環鈎鈎豬的嘴巴。豬腦袋左右擺動，同時發出悽慘的尖叫。來幫忙的人一左一右分別抓住豬的耳朵。後面那個雙手緊緊抓住豬的尾巴。前面三人齊心合力往前拽，揪尾巴的那個則使勁往前推。他們越用力豬的尖叫就越大。那頭豬的身子向後傾四隻腳向前蹬着。嘴裏發出“哼哧哼哧”的聲音。過了一會兒大家又進行了幾個回合。豬終於敗下陣來。
大家迅速地把豬放在木板上。殺豬匠用尖刀割破喉嚨，很快鮮血衝了出來，流進了早已準備好的盆子裏。豬依然發出喘息聲，四條腿用勁蹬着。大家緊緊抓住身子不讓它動彈。鮮血不斷流出，豬的.動靜越來越小。豬使勁的彈了兩下，終於上了西天。
大家提來開水，淋在豬身上，把豬身上的毛剃幹盡了。殺豬匠利索得把豬分成兩半。他們忙他們的，王奶奶拿了一塊肉做飯去了。等他們忙完飯菜都上桌了。吃着鮮嫩的豬肉，大家都紅光滿面，邊吃邊聊，開心得不得了！
年還未到，就殺了年豬，這個新年一定會過得更好！
殺年豬作文13
快過年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯孃……一起去鄉下爺爺和太太（爺爺的媽媽)家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠，也很顛簸，坐在車上並不舒服，我還有些暈車。但是，我還是很期盼能早點到爺爺家，看怎樣殺年豬。
到了家裏，爺爺早早地準備好了豐盛的早餐。吃過早餐，我和弟弟迫不急待的纏着爸爸去豬圈前看了一下要殺的大肥豬，那是一頭很兇很壯的白豬……
我們休息了一會兒，爺爺和屠夫伯伯把各項準備工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的後面來到豬圈邊準備殺豬。
爸爸打開豬圈門，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵，叔叔抓住大肥豬的尾巴，使勁往外拖。大肥豬嚇得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來，爺爺用大盆接住血，不一會兒盆裏已經裝了半盆血，大肥豬也死了。
大家把大肥豬放進裝有大半桶開水的大木桶裏拔毛。毛拔乾淨後，又把大肥豬掛上梯子，開始剖豬肚子，又經過屠夫伯伯大約1個小時的辛苦處理，大肥豬的.內臟都被弄乾淨了，肉也被切成了一塊塊的。
過了一會兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、炒豬肝、炒肉……。庖湯是用豬血、網油、豆腐、豬肺……煮成的美味的湯菜，是小朋友們最愛，也是大人們的最愛。大家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開了花……
一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂融融。
殺年豬作文14
春節前一天，媽媽告訴我，我們要回家了殺年豬了。
在回家的路上，媽媽告訴我：豬是今天殺的，豬肉特別新鮮、好吃，你可以大飽口福了。我聽到這句話心裏感到特高興：“又有好吃的肉赤露！”
車停在院子裏。我一下車便看見一頭已經沒有生命的豬，懸在架子上。我走進去，旁邊的哥哥姐姐便告訴我幹才殺豬是有多麼精彩沒看見真實太可惜了。哥哥姐姐把我帶了進去，我看見了嚇了一跳——地上有一大攤紅色的液體，雖然這是我意料之中的場景，但仍然被嚇了一跳：架子上掛着一頭無頭豬。“好殘忍啊！”我跑到爸爸身邊，躲在他身後。“有什麼殘忍的？”爸爸面不改色，我想他看見的一定是一頓豐盛的豬肉大餐。我之前的`興奮感已經蕩然無存，心中有一種説不出的感覺——難受的感覺。我又去問媽媽：“你覺得殘忍嗎?”媽媽卻反問我：“人養豬不就是為了吃豬肉嗎？”額，人養豬再吃豬，這是一條怎樣的關係鏈啊？
中午，果然是豬肉大餐。香氣直往我的鼻孔鑽，我卻一點也沒有食慾，心中只想着殺豬那殘忍的場景。社會上這種人也不少：別人對你好，就是為了得到你的利益。
殺年豬作文15
每當看到菜市場有紅有白的豬肉時，我就不由的想到那次殺年豬的場景，那撕心裂肺的叫聲，久久在耳邊迴盪。
在我的印象中，殺年豬是從一聲嚎叫開始的。在此之前，還有十分複雜的事情要準備。首先，大人們將年豬抬上事先準備好的矮石板上，然後大大小小各形各色的新奇工具便瞬間躍然眼前，令我眼花繚亂。只見師傅提刀轉向年豬，刀光一閃，年豬發出了地獄中的鬼哭狼嚎般的叫聲。這驚天地泣鬼神的叫聲，這氣吞山河的'氣勢，令我欲罷不能！想看一年一度的殺年豬就必須忍受着煎熬；受不了折磨儘可以不去。我戰勝恐懼，擺脱困境，想親眼目睹奇葩的殺年豬！物以稀為貴，事情也一樣。好奇心驅使我毅然決然選擇了繼續觀看殺年豬。但這地動山搖的聲音卻讓我受不了了，忽然感覺到年豬一聲吼，地球也要抖三抖！
正式開始殺豬了。只見四名成人按住年豬，剩下兩名摩拳擦掌、躍躍欲試，像蓄勢待發的箭一樣。熱完身之後，其中一人對準了豬的肚子就痛下殺手，朝理想目標砍去，場面慘不忍睹。殘害生命的場面果不其然很血腥。更血腥的還是那震破我耳膜的豬叫聲！然後到了解剖時間了。我一看到血光飛濺，就立馬矇住眼睛，好一會兒後才睜開。不睜不知道，一睜嚇一跳哇！我居然看到了傳奇性的一幕——傳説中的“死豬不怕開水燙”。滾滾開水流向死豬，而它卻無動於衷，果真驗證了這句話！
殺年豬雖然有趣，可是卻是一件十分殘忍的事情。我此生都無法忘掉那驚心動魄的叫聲！