又聞板栗香

難得的休閒，我獨自一人遊走在小街深巷，感受那份熱鬧，放鬆長期淤積的煩悶，順便到那家做烙餅的店家去滿足一下較為長久的奢望。
一陣炒板栗的香味撲鼻而來，抬頭看看，卻並沒有發現炒板栗的作坊，它究竟發源何處呢？腳步在不自覺中尋着那股誘人的味道移動。
轉過轉角處，佔領眼球的就是那家炒板栗的主，只見他揮動着大大鐵鏟在架起的大鐵鍋裏用力翻炒着，一股股青煙裊裊升起，瞬間就融合在空氣中，鑽入鼻孔裏。那炒熟的板栗色鮮味道一定甜美，特別引人食慾。已經有好多人在那裏等候了，惹得我也想去買些來以滿足先嚐為快的舒暢。可能這是率先亮出炒貨的一家作坊，所以剛剛開市就有如此踴躍的人羣。
沒走幾步就在這條小街道的路邊小菜市上看到了一家賣生板栗的，為了方便忙碌的工薪族，他們很有商家頭腦，服務意識是越來越強了。他們把板栗一顆顆剝好刮淨，那淡淡的黃色確實招惹口水，於是買了一斤，準備中午回家提前品嚐了。
回想起來，自禽流感來臨禁“禽”至今也失去了吃家禽的興趣，儘管早已開禁，雞鴨鵝的又統統上了餐桌，但我已經懶散了，自從我有了寫字的嗜好，就害怕做很複雜的飯菜，我要把時間留給文字和網絡，就沒有把心事放在飲食上。
時間過得真快啊，轉眼間就又到了吃板栗的季節。每年的中秋，除了賞月吃月餅品茗茶外，餐桌上又怎麼能夠少了板栗燒稚雞或鴨呢？
難得今天有了興致，繞道去一家大的菜市場買了一隻土雞，好久沒有買雞殺鴨了，今天正好解解讒，讓店家幫忙宰殺處理好了，提着就徑直回家去，好讓女兒盡情美味一下。
以前，每到中秋也總要買些板栗回家的，可往往苦於剝殼，每每剝得大拇指指甲撕裂，疼痛難耐，那個疼啊，總要付出十天半月的痛苦代價。多數的時候只能到餐館去買一份回來應節。價錢是他們的，享受是我們的，可那份享受似乎缺少點什麼。今年有了剝好的板栗，總算可以親自操刀上灶台顯顯身手了。於是一家三口忙前忙後，共同合作，不到一個小時就完成了那份令人垂涎欲滴的板栗燒雞。吃起來似乎味道更加完美、更加濃烈，通過自己勞動所得到的那份感覺特別受用，其樂融融，令人回味無窮……

2004.09.04
※本文作者：挽秋※