春天的回憶

當我坐在温暖的空調房手捧熱茶的時候，我不禁想起春天來，想起我天真而多少帶點苦味的童年。
上個世紀七十年代，我在永興以北30公里的一個小山村上國小。當春風吹拂江邊那些百年老柳嫩綠的新芽，蜜蜂在剛剛冒出小花骨朵的野花上忙碌的時候，美麗富饒的湘南大地就到處洋溢着春的訊息了。
在我的孩提時期，春天是一年裏最為愜意的時光。脱離了臃腫冬裝的羈絆，身兒馬上就變得輕快起來，恨不得像拖着長長尾巴的花喜鵲那樣，到瀰漫着小麥清香和油菜花幽香的原野上去翻飛。然而，這只是年過四十的人懷想少年時代時所產生的感受。當年我喜歡春天，既沒有冠冕堂皇的理由，更不需要詩人的情懷。倘若有誰非要逼我坦白的話，用四個字就能交代清楚：懷舊情愫。
在明媚的春光裏，我和小夥伴們經常同唱一首兒歌：“大葉草，做饃饃，肚子餓了找外婆”。大葉草是極普通的野菜，因它葉片根子粗而得名。湘南地區的人管外祖母叫“外婆”。有一句俗話説：“憨外婆帶外孫”。一個“憨”字，就把外祖母對外孫的滿腔痴情表現得淋漓盡致。不難想象，嬌態可掬小外孫們，在飢腸轆轆的時候不向母親討吃食，而是徑直去找“憨外婆”，那該是一幅多麼感人的《祖孫情深圖》啊。童謠記錄了那些逝去的純真，給我們以美好的回憶和生活的啟迪。當兒時的歌謠輕輕地撥動你我的心絃，並引起生活樂章的共鳴時，不啻一件很美的事情。
經過一個冬天的沉默，大葉草在春的召喚下，突然從地角田埂伸展出婀娜的腰枝。在清晨的陽光下，那些柔嫩的葉子呈嫩綠色，迎着和煦的春風輕盈地搖擺；倘若你在逆光條件下眯縫着眼睛細看，就會發現那些毛茸茸的葉片上有一些很小的露水，恰似初生兒粉嘟嘟的臉蛋上因興奮而冒出的晶瑩剔透的汗珠。我們輕輕摘下那些春的饋贈，小手的指頭上就都染滿春綠，心兒也被春的喜悦充溢了。
做大葉草饃饃是一件詩意化的工作。糯米粉里加進一些剁茸的大葉草，原本雪白的米粉就浸淫了春的淡綠，手感也變得更為滋糯起來。將鮮肉剁細，和進細米芽菜做餡，包成比雞蛋略小的橢圓體，下面墊一片事先洗淨並蒸煮、已去掉苦澀味兒的柑橘葉子，放進蒸籠裏急火猛蒸，半小時後就大功告成。吃大葉草饃饃，其實也是充滿詩情畫意的事情。蒸熟後的它們，通體晶瑩而油潤，恰似古玉琢成的一枚枚淺綠色的玉球，十分愜意地躺在黝黑的柑橘葉狀的托盤上。用筷子夾起一個滾燙的大葉草饃饃，撕去柑橘葉子，小心翼翼的咬一口，這就從美食的角度切入了細細探究春天奧祕的歷程——柑橘葉濃郁的幽香與大葉草淡雅的清香交匯，糯米的滋潤與肉餡的滑潤，兩種迥然不同口感，帶給人全新的體驗，食者就會在品嚐妙不可言的滋味的當兒，從心底感激生活了。
就像世間許多事物的普遍規律那樣，大葉草饃饃的形式與內容完美結合的方式很多，它的餡不會侷限於鮮肉與芽菜的搭配。湘南山區不少百姓在過春節時，往往會特意留下一點兒臘肉，用來做大葉草饃饃，這時的配料就換為冬菜或自家做的鹽白菜了。總之，無論怎樣調配，肉餡都是作為陪襯，為清香綿軟、滋潤適口的大葉草饃饃服務的。勤勞而手巧的村姑們，還會把大自然春天饋贈的這份禮物，轉贈給至愛親朋，讓春的訊息傳遍四方。
春天是這樣來也匆匆去也匆匆。春光歸去復再來，然而，我們的童年卻一去不復返。當我們沐浴在春天的薰風裏，怎能不去追憶逝去的童年以及那些鮮美的野菜？在喧囂的都市裏，人們上哪裏去尋覓春天裏野菜醉人的芬芳，到何處去傾聽春雨落進沃土時的沙沙絮語？在步履匆匆的人生旅途上，誰會再用我們熟悉的親切的聲音，輕聲呼喚着你我孩提時的乳名？我突發奇想，明年春暖花開時節，一定來一次“老夫聊發少年狂”，回到兒時那一塊天地去，徜徉在廣袤的湘南山區，一邊呼吸春天那沁人心脾清新空氣，一邊親手採擷那些浸透自然靈氣的野菜。如果能有未受污染的清澈河水，將它們淘洗乾淨，就着春光來一次野餐，該有多好！
※本文作者：神龍２００６※