餐飲服務流程順口溜大全

倡導優質的服務已成為餐飲經營者的共識，不過，由於許多人餐飲經驗不足，在服務態度上，還有所欠缺，下面本站小編為大家整理了餐飲服務流程順口溜，希望對大家有幫助。

餐飲服務流程順口溜摘抄

(迎客)

客到主動迎，態度要熱情;

開口問您好，臉上常掛笑;

(引刻)

微笑要自然，面目表情真;

走路要穩健，引客在前行;

(落座)

落座先拉椅，動作似娉婷;

遇客對話時，雙注客表情;

(毛巾)

待客坐定後，隨及遞毛巾;

席巾鋪三角，順手拆筷套;

(茶水)

熱茶奉上後，菜單緊跟行;

點菜循原則，條條記得清;

(點菜)

酸甜苦辣鹹，口味各不同;

葷素要搭配，冷熱要分明;

(定菜)

主動加藝術，精品要先行;

定菜要重複，價格要講明;

(下單)

下單要清楚，桌號位數明;

酒水要明確，開瓶手要輕;

(酒水)

斟倒從右起，商標要展明;

冷菜要先上，熱菜隨後行;

(傳菜)

叫起應有別，狀況要分明;

選好上菜位，輕放手端平;

(上菜)

菜明報得準，特別介紹明;

傳菜按順序，上菜分得清;

(分菜)

桌面勤整理，距離要相等;

分菜從右起，份量要適中;

餐飲服務流程順口溜推薦

(菜齊)

湯菜上齊後，對客要講明;

客人談公務，迴避要主動;

(細節)

客人有要求，未提先悟明;

待客停筷後，人手茶一杯;

(結賬)

送客巾遞上，生果隨後行;

就餐結束後，帳目要結清;

(意見)

盤中有餘餐，打包問一聲;

買單完畢後，虛心意見徵;

餐飲服務流程順口溜精選

(餐後)

客人無去意，再晚不催行;

客人起身走，衣物遞上行;

(送客)

送客仍施禮，道謝要先行;

發現遺留物，及時還失主;

(撤台)

撤台要及時，翻枱要迅速;

按此規範做，功到自然成。