在線漢語詞典 酶工程的解釋意思 來源:文書谷 9.85K 酶工程【意思解釋】在一定的生物反應裝置中,利用酶的催化作用,將相應的原料轉化成產品的生物技術。主要包括生物體中天然酶的分離、按需要制成人工酶、根據生物酶原理設計新的生物反應,以及酶或細胞的固定化、固定化酶的反應器等。 酶工程