在線漢語詞典 酢菜的解釋意思 來源:文書谷 2.67W 酢菜【意思解釋】1.二年生草本植物,芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形,莖膨大成瘤狀,可食。用此莖加香料﹑辣椒等,醃製成副食品,為四川名產之一,現各地均有之。原產尼泊爾,唐代傳入我國。通稱榨菜。