榨菜的解釋意思

榨菜

【意思解釋】又稱“莖用芥菜”。雙子葉植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一個變種。肉質莖肥大，嫩而脆。因大多經鹽醃、榨出菜汁後食用，故名。是中國特產蔬菜之一。