鄉村食品安全工作計劃

日子如同白駒過隙，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，該好好計劃一下接下來的工作了！可是到底什麼樣的計劃才是適合自己的呢？以下是小編為大家收集的鄉村食品安全工作計劃，希望對大家有所幫助。

鄉村食品安全工作計劃1

為加強和規範我縣動物衞生監督工作，保障我縣肉食品衞生安全和養殖業的健康發展，進一步完善動物產品質量安全監管長效機制，結合我局動物衞生監督所20xx年監督執法工作的實際情況，制定20xx年動物產品質量安全監管工作計劃

一、抓好法律法規和業務學習，提高執法人員素質

採取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關《動物性食品衞生學》等相關業務知識，使大家業務素質得到進一步提高。

二、紮實抓好全縣範圍養殖場日常監督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環節上。

一、動物衞生監督所要主動配合縣畜牧技術推廣站關於範圍養殖場的管理工作，確認我縣已備案的範圍養殖場(只有經過畜牧部門備案的範圍養殖場才列入監管範圍)，將已備案的養殖場進行分類，即，一及、二級、三級。

二、明確各範圍養殖場監管的責任人，一級監管的範圍場的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長和執法骨幹;二、三級監管的範圍場的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術人員。同時明確監管責任人的任務和責任：一級監管的範圍養殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監管的範圍場，每兩個月要到場一次。

三、加強一級監管範圍養殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監管的範圍養殖場全部達到《農業部動物防疫條件審查辦法》的要求，並取得《動物防疫條件合格證》。

四、為了使養殖業主深入瞭解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養殖業主培訓班。

五、完善各範圍養殖場的各種台賬和檢查記錄。

三、加強我縣屠宰場(點)的監督檢查

一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。

二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環節，必須按有關規定進行隔離、急宰或無害化處理。

三、加強宰後同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業部規定進行5%“瘦肉精”抽檢。

四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的.設備。

五、加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定着裝持證上崗。

六、進一步完善屠宰場的工作台賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。

四、加強獸藥經營的市場的管理工作

一、重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。

二、加強獸藥經營企業gsp整改後日常管理工作，重點檢查經營假劣獸藥、過期獸藥行為。

三、加快速度對獸藥經營企業進行安裝電子台賬的軟件安裝工作，日常督促業主進行獸藥購銷台賬登記。

四、加強學校食堂和酒店、快餐店等人羣集中用餐地方的肉食品安全衞生監督檢查。

鄉村食品安全工作計劃2

為切實做好我鄉食品安全工作，確保全鄉人民身體健康和生命安全，特制定xx年食品安全工作計劃如下：

一、指導思想

全面落實科學發展觀，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品安全體系為目標，培養食品安全意識，規範食品生產經營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平；以建立食品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極採取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鄉食品工作中存在的問題，維護廣大人民羣眾的根本利益。

二、工作原則

堅持政府負責、各方聯合行動的工作方針，本着求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創新管理方式、完善監管體系、加強部門協作、整合監督資源等方法，建立健全監管模式，形成監管合力。着重在種植養殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環節的管理，強化食品質量安全意識，促進我鄉食品市場健康有序的發展。

三、xx年工作目標

一、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。

二、學校食堂食品衞生量化分級管理率達95%，餐飲業及其他集體食堂食品衞生量化分級管理率達65%。

三、餐飲業和集體食堂衞生許可證、從業人員健康證明持證率95%，食品生產經營企業衞生許可證、從業人員健康證明持證率達95%。

四、食品加工點（户）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。

五、有效規範鄉域商店食品散裝食品經營行為。

六、農村羣體宴席報告率達90%。

四、工作重點

一、重點環節：原料購進、種植養殖、加工、流通、消費五個環節。

二、重點區域：農貿市場、鄉村內的各類食品批發零售點、食品加工小作坊、小餐館。

三、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、酒類、飲料、兒童食品等。

五、工作要求

（一）各村要結合自身的職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及作為工作重點。努力提高人民羣眾的食品安全意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。

（二）各村對自身監管的環節要做到經常化、制度化和規範化管理，明確年內本單位監管環節的整治和打假重點，日常監管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。

（三）各村對季節性食物中毒要提前作好預警，並及時報鄉食安辦。

（四）村兩委班子及時調整和完善食品安全領導小組，明確領導和工作人員，村食品協管員、信息員發生變動的，應及時進行調整，以確保鄉食品安全工作的正常運行，並將組織機構文件上報鄉食安辦。

六、主要工作措施

（一）抓好綜合組織協調工作

鄉食品安全監管辦公室主要負責全鄉食品安全各項工作實施中的組織協調和綜合監管，向鄉政府彙報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和採取應對措施，適時協調組織開展全鄉食品安全專項檢查活動。

（二）加強農產品源頭監管

鄉農辦主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農產品行動計劃”，推進安全優質初級農產品標準化綠色產業種植生產基地建設；二是嚴厲打擊經營、銷售高毒高殘留農藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農藥在農業生產中的使用；三是負責農產品及蔬菜水果農藥殘留監測。

（三）畜產品源頭監管

鄉獸醫站主要抓好以下工作：一是推進安全優質養殖產業基地建設；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經營的管理，密切監控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鄉市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領域流向養殖環節；三是治理水產品藥物殘留超標行為；四是負責和加強對定點生豬屠宰場內生豬檢疫的`監管，杜絕病害肉上市。

（四）加強對食品生產源頭的監管

鄉經濟發展辦（工業）負責做好以下工作：一是嚴格食品生產企業准入制度，嚴厲打擊違法生產行為；二是加強對食品生產企業法人、管理人員的培訓，強化企業食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產環節管理具體措施；三是對食品生產使用食品添加劑進行嚴格監控，特別要加強對糧（麪粉製品）、肉製品、奶製品、蔬菜製品、豆製品、水產品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產加工過程中濫用添加劑的違法行為的監控；四是加強食品生產原料的監管，防止食品生產中使用非食品、劣質、有毒原料生產食品；五是加大食品生產環節的監督和抽檢力度，確保流入市場食品的安全；六是重點監控麪粉製品、油、豆製品、蔬菜製品、肉製品、生產加工點，禁止生產企業使用礦物油、工業用雙氧水、毛髮水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質和回收過期變質食品、地溝油、陳化糧進行食品生產；七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締；八是對居民飲用水安全狀況適時進行監控檢測。

（五）抓好流通環節的食品安全監管。

鄉食安辦負責做好以下工作：一是嚴格食品經營主體資格審查，嚴把市場準入關，切實打擊各種違法經營行為；二是建立經營假劣食品懲戒機制，規範企業經營行為；三是要督促和指導經營企業建立健全食品進貨驗收、索證索票、質量追溯、封存報告和銷售台帳制度；四是在經營企業中開展食品安全信用體系建設，從強化企業是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本着積極、穩妥、務實的精神，推進經營企業食品安全信用體系的建立；五是加大對市場食品的監督，重點要放在批發市場、超市、集貿市場和鄉鎮農村，發現假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經營企業主動找回已銷售的有安全隱患的食品；六是對故意經營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊；七是對經營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發現、早控制、追根溯源，依法嚴厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關依法查處，保護合法經營，打擊違法行為；九建立食品安全申訴舉報指揮中心，在主要集貿市場設立投訴服務點，接受消費者監督；十對商店（超市）散裝食品經營行為，推進場廠掛鈎、場地掛鈎等先進經驗；十一是嚴厲打擊食品經營活動中的商業欺詐行為，淨化食品市場環境。

（六）抓好消費環節的食品安全監管

鄉衞生院負責並做好以下相關工作：一要嚴格食品生產、經營及餐飲業衞生許可准入制度，現場檢查達不到條件的一律不得衞生許可准入；二是未經健康體檢，不得發放從業人員健康證明，同時要保證食品生產、經營及餐飲業從業人員健康證持證率達95%；三是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業食品衞生分級量化管理範圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締；四是監督、指導餐飲業（食堂）建立健全食品採購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環節管理制度並落到實處；五是加強日常監管力度，努力提高監管覆蓋面，對餐飲業（食堂）使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監督和抽檢力度，發現問題及時控制；六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發生；七是加強對散裝食品的監管；八是對進入市場的飲用水（自來水、礦泉水、純淨水）、鮮牛奶（豆奶）飲料等衞生質量、安全狀況適時進行監測，發現問題及時控制和處理。

（七）各村工作

一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料；二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農村建設中，因地制宜地開展對農村羣體進行食品安全知識的宣傳教育；三是積極推進農村羣體宴席報告制度的實施，農村羣體宴席報告率要達到85%，檢查率要達100%；四是進行農村市場專項整治，設立農村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點、市場要反覆突擊檢查；五是積極配合相關部門做好有關食品安全的執法監督工作；六是構建農村食品消費維權體系，建立食品安全申訴舉報中心、舉報站、村鄉舉報聯絡點維權體系；七是在“五一”、“十一”及元旦、春節前各開展聯合檢查，發現大案要案及時報告鄉食安辦並配合處理；八是每月15日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉食安辦公室；九是按時完成鄉食安辦臨時按排的各項工作。

鄉村食品安全工作計劃3

為做好x季度xx鎮村官食品安全服務隊工作，充分發揮食品安全信息員作用，特制訂工作計劃如下:

1、充分利用村官的專業知識優勢，定期組織學習，掌握食品安全知識及相關法律、法規和政策，不斷提高自身的業務素質。

2、積極開展食品安全知識、奧運環保安全知識的宣傳普及活動，並做好活動記錄。每季度進行一次專場食品安全知識宣傳活動，活動形式以舉辦宣講會、發放宣傳材料為主。

3、開展“食品知識進農家”活動，建立各村食品安全公示欄，及時更新食品安全有關信息，提高我鎮村民的.食品安全意識。

4、對本村食品生產、經營單位做到底數清，建立健全食品安全台賬，將各村台賬電子化、信息化、聯網化，為縣、鎮、村三級聯網做出貢獻!。

5、充分利用食品安全信息網絡平台，以大城子鎮食品安全服務隊名義在信息網上發佈食品安全知識。

6、發揮服務隊食品安全監督作用，對本村食品經營户經營行為進行監督，及時發現食品安全隱患，並及時上報;遇到重大食品安全突發事件及時上報食品安全監管部門;協助村民作好食品安全投訴舉報工作。

鄉村食品安全工作計劃4

20xx年，為進一步加強我辦食品安全監管工作，切實解決食品安全存在的隱患和難題，努力創造一個安全、放心的食品消費環境，同時引導食品經營單位進行規範、有序營商，根據區食安委和鎮黨工委的總體工作要求，現結合我辦工作實際，特制訂工作計劃如下：

一、工作目標：

有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效防控食品安全風險隱患，確保不發生重大食品安全事故和輿情事件，人民羣眾飲食安全得到有力保障。

二、工作要點：

（一）完善食品安全監管機構，做實做強食安委及食安辦，充分發揮鎮食安委統一領導和食安辦協調指導作用。按照鎮食安辦的職責，充分發揮食安辦職能作用，加大成員單位的綜合協調和監督檢查力度，抓好成員單位目標責任的落實並由食安辦牽頭，每季度召開一次食品安全工作會議。

（二）與村（社區）簽訂《xx鎮20xx年食品安全責任書》並根據責任書的要求對各居（村）食品安全工作進行考核評議，考評結果作為綜合考核評價領導幹部的重要依據。

（三）加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，積極預防和控制H7N9等流感疫情的發生和傳播；貫徹實施《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，規範食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公眾身體健康和生命安全及協助區市場監督管理局在東湖隆生廣場建設市級食品安全示範街，迎接xx省餐飲服務食品安全示範街的建設考評工作。

（四）突出重點，大力開展食品安全專項整治。

以食用農產品、肉及肉製品、植物油、糧食、面製品、兒童食品、學校周邊食品添加劑等為重點產品，以農村地區、城鄉結合部、學校及學校周邊、小作坊聚集地等為重點區域，深入開展食品安全綜合治理。着力解決非法添加和濫用食品添加劑、假冒偽劣、虛假宣傳等羣眾反映強烈的突出問題。

1、集中整治小企業、小作坊，堅決取締無各相關證照的生產加工企業，堅決打擊食品製假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為。

2、狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發市場、超市、校園及校園周邊、城鄉結合部的各類食品批零點、小雜貨店的監管力度以及對節日、季節性食品市場集中開展專項整治。專項抽查水產品、植物油、肉及肉製品、兒童食品等品種，查處無證無照、超範圍經營以及經銷過期、黴變、有毒有害和其它不合格食品行為以及打擊製售注水豬肉和病害肉等不法行為。

3、深入排查治理集體食堂、餐飲企業的食品安全隱患、原材料進貨台賬、索票索證制度的執行情況及從業人員健康管理情況，預防羣體性食物中毒等突發公共衞生事件的`發生。通過重點場所專項治理，進一步整頓規範小作坊、小雜貨店、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產經營行為。

（五）加強各環節食品安全日常監管。

做好各個企業的監督和服務及加強流通領域的監管，有針對性地加強對食品經營企業和個體工商户的信用動態監管，深入開展食品安全專項整治行動。

（六）加強食品安全監管能力建設。

加強業務培訓力度，提升監管人員綜合素質、業務能力和事故調查處理能力。加大經費投入，保障工作的正常、有序開展。

（七）全面宣傳貫徹新修訂《食品安全法》、《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，提升食品安全意識。

積極開展食品安全知識宣傳進社區活動，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導羣眾樹立食品安全觀念和消費方式；舉辦食品安全培訓，提高各社區（村）協管員、食品行業從業人員，特別是企業負責人、質量安全管理人員的法律意識和食品安全主體責任意識，進一步加強行業自律。

（八）暢通信息交流。

建立暢通的信息平台，按時報送食品安全監管相關信息。根據不同季節食品安全事故發生的特點和性質，向羣眾提供科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民羣眾的消費信心。

（九）加大聯合行動力度，將食品安全聯合行動經常化，抓好食品安全專項整治工作。

加強工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮食品安全領導小組的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。