學炒菜日記

忙碌而又充實的一天又過去了，我們對人和事情也有了新的看法，讓我們一起認真地寫一篇日記吧。日記怎麼寫才合適呢？下面是小編幫大家整理的學炒菜日記，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學炒菜日記1

倒油、放胡蘿蔔、翻炒、放鹽、加娃娃菜……我這是在幹什麼？哈哈，讓我告訴你吧，我這是在外婆的指導下學習炒菜。因為外婆吃素，所以我想自己炒一盤菜給外婆吃。

我先把火開到最大，只聽“轟”得一聲，灶台上出現了一羣穿着紅舞裙、跳着歡快的舞蹈的小精靈。我乘着她們跳得正開心時，把油往鍋子裏一倒。你聽，“噼裏啪啦”——這是油在鍋子裏跳躍產生的響聲。好啦，第一步完成的真不錯！等鍋裏的油都沸騰了，我就拿起邊上裝胡蘿蔔的碗，快速地往鍋裏倒去，外婆告訴我：“在炒菜時一定要記住，食物要在鍋子的邊緣倒下去。如果你在鍋子中間往下倒，很容易讓油濺起來，燙傷你的手。”緊接着，我在外婆的指導下用小調羹舀起半勺鹽放了進去。好啦！現在可以開始翻炒了。

哎呦，真酸吶！還沒翻到五下，我的手就有點吃不消了。心裏嘀咕：就沒有輕一點的鍋鏟嗎？那麼笨重，手都麻了！站在一旁的外婆彷彿看穿了我的心思，笑着告訴我：“你握着鍋鏟的頂端肯定會累，再往前握點，才能更好地控制鍋鏟來翻食物。不然，力氣再大的人也會吃不消的。”我聽了外婆的教導，立刻改正了握鍋鏟的手勢，翻起來果然輕鬆了許多。胡蘿蔔有點變黃了，我就拿起裝娃娃菜的盆子，把娃娃菜倒了下去，繼續炒。

哇！真香啊！我使勁地吸了幾下鼻子，一股濃濃的娃娃菜的香味指往我鼻子裏鑽。拿起菜盆，我小心翼翼地把我的勞動果實裝在盆裏。橙色的胡蘿蔔片、黃綠色的娃娃菜，顏色多鮮豔呀。看上去都想讓人大快朵頤！

望着這盤菜，我心裏不禁想到：原來，炒菜也有那麼多學問，也會使人那麼快樂！

學炒菜日記2

今天晚上，我家餐桌上多了盤黃裏透紅熱氣騰騰的菜——西紅柿炒蛋！

星期日下午作文課上，老師佈置了一道特殊的作業，自己親手做一盤菜。我決定做我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。下課後，我把這件事告訴了媽媽，媽媽立刻瞪大了眼睛問：“你行嗎？”“不會做可以學嘛！”我很自信地回答道。於是，媽媽爽快地答應了。正好家裏有現在的材料，我決定馬上開工。

我把西紅柿洗乾淨後照着媽媽的樣子，左手輕輕按住西紅柿，右手握緊菜刀，小心翼翼地先把西紅柿對半切開，然後切成一小塊一小塊，看着粉身碎骨的西紅柿，我心想：切菜的時候只要當心別切着手還是很簡單的嘛！接下來是打雞蛋，我照着媽媽平時打雞蛋的樣子做，只聽“嘎嘣”一聲，蛋殼裂開了，我趕緊去掰蛋殼，可是由於我用力過猛兩隻大拇指一下摳進了蛋殼裏，雞蛋沒有到碗裏反而弄得我滿手都是蛋。

媽媽幫我打開煤氣灶往鍋裏倒好油，叮囑我注意油鍋。看油微微有點冒煙時下雞蛋。我盯着熱鍋，心裏有點害怕，但又不能讓媽媽小看我，我拿着碗迅速地把雞蛋倒入鍋裏，只聽“嚓”一聲，我有點不知所措了，媽媽叫我迅速翻炒，我儘量把手伸長讓身體離鍋遠一點，手忙腳亂地翻炒了幾下，一會兒雞蛋就結塊了，在媽媽的指導下我又能在鍋裏放了小許油就要下鍋了，我把西紅柿的盤子高高舉起，然後往下倒，“啊！”在一聲驚叫中鍋裏躥出了冒得很高的火苗，我拔腿就跑，媽一會才緩過神來。我小心翼翼地翻炒着西紅柿，然後用剛才炒好的雞蛋放裏去再炒一下，加小量的水燒開，最後放了點鹽，啊西紅柿炒雞蛋終於出鍋了。

經過這次的親身體驗，我深刻體會到了媽媽平時做菜的辛苦。萬事開頭難，我一定會繼續努力！

學炒菜日記3

爸爸媽媽做的菜總是那麼香味撲鼻，讓人聞到就流口水。於是，在暑假的一天，我準備做一盤西紅柿炒蛋。

到了中午吃午餐的時間，我學着媽媽炒菜的樣子。先把西紅柿洗乾淨，把雞蛋從冰箱裏取出來。然後把菜板、菜刀與鍋洗乾淨。把一切收拾的井井有條後就開始了。

我把燈籠似的西紅柿放在菜板上，用菜刀輕輕地把它們都切開分成四個，把3個雞蛋磕碎放進一個碗裏攪勻，然後打開煤氣灶把鍋燒開，正當我把油放下去的時候，因為鍋還沒燒乾一些水分，油一下子沸騰起來，把我的手給燙傷了，疼得我哇哇大叫，“好燙啊！我不想學炒菜啦！”我大聲地嚷着。我的大喊聲把媽媽嚇壞了，慌忙跑進廚房來，媽媽看到我狼狽的樣子忙安慰我説：“不要緊不要緊，學會做一件事情，要有信心和恆心，遇到困難不是放棄，要堅持。你這是第一次學做菜，那麼容易就向困難低頭了嗎？”

我聽了媽媽的話，立刻精神大振，繼續去炒菜。

我把雞蛋放到鍋裏，可飄上來的油煙又把我折騰得夠嗆，可我還是沒有放棄，把西紅柿也放到鍋裏，用鍋勺來回攪拌，最後放上糖，一盤西紅柿炒蛋就完成了。

世上無難事，只怕有心人。我學會了炒西紅柿炒蛋，在學炒菜過程也讓我懂得了做任何事情都要有信心、有恆心，不要半途而廢才能得到成功的道理。在學習上也一樣，不要遇到問題就放棄，遇困難就逃避，應該積極面對和克服。

學炒菜日記4

老媽説我是一個懶手懶腳的小皇帝，我不服氣，於是打算今天炒一次菜。

我給外婆説明意圖後，外婆便讓我炒一盤土豆片。我心想：“這還不容易，看我的吧！”於是我開始炒菜了。

首先我取出三個土豆來，用削皮刀把土豆的皮削好，可是由於平時沒有沒有削過，我把土豆削得亂七八糟的，甚至把土豆肉也切下來了。不過，總算削好了土豆。然後，我學着外婆平時炒菜的樣子，將削好的土豆從水裏拿出，放在案板上，切成片來。可惜我刀技尚淺，土豆被我切得大一片小一片的，我抱者曉幸的心理繼續做菜，我倒好油，開始炒菜了。我把土豆片翻幾下後便受不了了，於是跑去看電視。不一會兒，外婆説土豆快糊了，我急忙跑去看，只見外婆正在翻炒，我沒了耐心，只好請外婆炒土豆了。

可是我不甘心，於是求外婆再讓我炒一道菜，外婆笑道：“難道你還想再炒一道糊菜？”我的臉刷的一下紅了。但外婆還是給了我一個任務――打一碗酸菜湯。這下我不敢大意了，我小心翼翼地倒好油，等油老了，我把酸菜、花椒和大蒜放了進去，炸了一會兒後，我手忙腳亂的把水摻了進去。摻水後，我便在等水燒開，這下我可不敢再出去了，我屏息凝視，直瞪着鍋子裏，等了好久，雖然有些累了，可我還是不敢大意。終於，湯開了，我用湯勺將湯舀到碗裏，酸菜湯總算做好了。

晚飯時，看着爸爸媽媽見我做的湯時驚異的表情和喝湯時高興的樣子，我真正明白了……

學炒菜日記5

別看我小小年紀，可我是個美食家。我喜歡吃媽媽做的菜。今天是星期六，我也想露一手，讓媽媽也嚐嚐我做的菜，做什麼好呢？就做個簡單的蕃茄炒蛋吧！

在媽媽的陪伴下，我們到菜場去買菜。菜場上菜琳琅滿目，種類可多啦！爸爸説過，現在人們採用大棚技術種菜，再加上交通發達了，改變了過去人們靠天吃菜，菜種單一的狀況。

我和媽媽買了蕃茄和蛋。到家後，媽媽給我圍上圍裙，呵呵，我這個小“大廚”可要大顯身手了。我先打了兩個雞蛋到碗裏，放了點鹽，用筷子把它打散了，留着備用。接着，把蕃茄細心洗個乾淨，再慢慢地切成一小塊一小塊的。準備好了，開始炒菜了。我打開煤氣灶，往鍋裏放了兩勺油，一會兒，鍋裏的油開始冒煙了，我把雞蛋慢慢地倒入鍋中，只見它迅速地漲了起來。我拿着鏟子不知所措地站在了那裏，這次可“丟臉”丟大了。幸虧媽媽在旁邊：“別慌，看我的.。”只見媽媽轉動着鍋子，雞蛋在不斷地變大變高。媽媽將雞蛋翻了個身，我只見那雞蛋金黃金黃的，發出誘人的香味。媽媽又讓我用鏟子將雞蛋切成一塊一塊的，然後用盤子裝起來。緊接着，我又在鍋裏放了兩勺油，把切好的蕃茄放入鍋中，用鏟子輕輕翻動，只見鍋中蕃茄的顏色越來越深了，發出了香味。這時，我把雞蛋倒入鍋裏，與蕃茄一起輕炒，再加入一點鹽、雞精，最後灑了一把葱。好，裝盤。一盤散發着濃濃香氣的蕃茄炒蛋炒好了！

只見盤子裏紅的、黃的、綠的，顏色真是好看極了。我忍不住嚐了一大塊，濃濃的香味讓我欲罷不能。

看來做菜還真不容易啊！媽媽看着滿頭大汗的樣子笑了，我也不好意思的笑了。不過，這可是世界上吃的蕃茄炒蛋了！

學炒菜日記6

今天中午，我非常餓，媽媽已經做好了大米飯，可是菜還沒有炒，媽媽決定讓我炒個菜。

媽媽要教我做一個“雞蛋炒柿子”。媽媽説着，把鍋刷乾淨，用火把鍋內的水烤乾，然後把油倒進了鍋裏，再把柿子切好，接着，她又從冰箱裏取出兩個雞蛋。過一會兒，油燒開了，媽媽不慌不忙地把雞蛋往鍋邊上一磕，雙手一掰，雞蛋一下子掉進了鍋裏。媽媽煎好了雞蛋，又把柿子放進了鍋裏，並用勺子不停地上下攪拌，不一會兒，菜就炒好了。

我嗅到了香噴噴的菜味，口水差點兒流了出來。我説：“媽媽，讓我來試試吧！”“好啊！”媽媽回答道。

於是，我學着媽媽的樣子，從冰箱裏拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我也把西紅柿切成桔瓣形，可是沒有切好，切得一個大，一個小，很不勻稱。我再把油燒開，把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象非常不聽話，一點兒也沒破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進了鍋裏，我嚇得趕緊後退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進了鍋裏。這時，媽媽走過來，把雞蛋殼撿了出去，正要往鍋裏撒鹽，不料，我碰了媽媽一下，媽媽把一大匙鹽都撒到鍋裏了。

接下來，我把柿子加了進去，炒了炒，不一會，菜做好了。我趕緊嚐了一口，哇的一下就吐了出來，説：“好鹹呀，又苦又鹹，真難吃。沒有媽媽做得好。”媽媽聽了，説道：“不要緊，一回生，二回熟，多學幾次就好了。”

通過這次炒菜，我體會到：做什麼事都要認真地去學、去看、努力去做，只有這樣才能把事情做好呀！

學炒菜日記7

中午，媽媽問我：“想不想學炒菜？”我想了想，有一點猶豫，平常看媽媽炒菜，噼裏啪啦響聲大作，有點恐怖。媽媽説：“過來學學，學會了就不覺得怎樣了！”我只好勉強地點點頭。

媽媽對我説：“今天買的是芥藍，中午就吃這個。你先把菜洗乾淨。”我接過一袋子菜，提起一隻洗菜盆，擰開水龍頭，嘩啦啦地洗起菜來。我把菜葉和菜杆掰開，很認真地把菜洗得乾乾淨淨。媽媽把菜葉切成幾段，又把菜杆切成斜片，於是準備開始炒菜了。媽媽説：“好好看着！”

媽媽打開爐火，先將鼎放在爐上熱幾秒，確定鼎裏沒水分了，才開始倒入三勺玉米油，不一會，油就開始冒煙了，媽媽扔進去幾粒小蒜頭，鼎裏開始啪啪響，我嚇得退後了幾步。媽媽説：“來吧，幫忙把菜放進來炒。”我膽戰心驚地，小心翼翼地抓起一把菜丟進鼎裏。我的天哪，油炸的聲音大得嚇人。媽媽接過我的菜盆，迅速地將所有菜放進了鼎裏。媽媽一邊炒菜，一邊告訴我：“這麼大的響聲，是因為熱油遇到水，水會被炸跳起來，所以夾雜着熱油噴起來，温度很高，有危險性，容易燙傷。所以炒菜要特別小心。迅速地將所有菜放入油鼎，可以迅速蓋住噴起的油水。你越怕越做不了。”我點了點頭。媽媽翻炒着菜，很快菜就熟了，媽媽又下了點兒鹽，菜起鍋了。

今天學炒菜，雖然沒有完全實踐，但是我記住了基本的操作也記住了媽媽的話，看來下次要大膽地實踐實踐。