西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋1

今天是一個週末，我美美的睡了一個大懶覺，醒來的時候看見媽媽正在準備午飯，我的腦子裏一下想起了昨天晚上動畫片裏大頭兒子做飯的場景，於我也有了一種想自己做飯的想法，就跟媽媽説：媽媽，我可以做飯嗎？媽媽看了看我，説：可以呀！，但是你會做什麼呢？我想起，大頭兒子做的是西紅柿炒雞蛋，整個過程我都記了下來，就説，我要做西紅柿炒雞蛋！

於是我在媽媽的幫助下，從冰箱裏拿出要用的食材，兩個西紅柿、兩個雞蛋、葱等材料，我把它們放在桌子上。我首先把西紅柿清洗乾淨，切成小塊放在碗裏備用。然後再把雞蛋打到碗裏進行攪拌，媽媽在旁邊提醒我，慢一點，千萬不要灑出來。一切準備好後，終於開始炒了，我的心一下緊張了起來，嗒嗒嗒，嗒嗒嗒，我用顫抖的手去擰燃氣灶的開關，嗒嗒嗒，嗒嗒嗒，我連試了幾次都沒能打着火，手心裏也始出汗，我又緊張又着急，額頭上頓時冒出了汗珠。媽媽説，你先放鬆一下，彆着急，再試試。於是我就到客廳裏喝了口水，在屋裏來回走了幾圈，然後深呼了一口氣，再次來到廚房，我握緊開關，用力一擰，嗒，燃氣灶一下躥出藍色的火苗，着了起來。我的心情一下子就放鬆了，手居然也不抖了。

我趕緊把油倒進鍋裏，等油熱了以後把鍋轉一圈讓油均勻的'鋪開再把打好的雞蛋液倒到鍋裏。哇，這時雞蛋就像盛開的花朵，在鍋裏盛開，瞬間變成了金黃金黃的雞蛋花。只可惜這是炒雞蛋西紅柿，所以我只好不忍心的把它剁碎了，盛到碗裏。然後又像之前一樣，往鍋裏倒油，把鍋轉一圈，接着把葱姜順着鍋邊放進鍋炒出香味，再把西紅柿翻炒一會兒再放一小勺鹽和一小塊冰糖翻炒。最後把炒好的雞蛋放進鍋裏和西紅柿混合翻炒一下。

美味的雞蛋炒西紅柿就出鍋了，看着鍋裏的菜，我緊張的心情已經煙消雲散，高興的告訴媽媽菜炒好了，因為這是我第一次嘗試炒菜，媽媽還拿了一個漂亮的新盤子，吃飯時爸爸媽媽都紛紛誇我的菜很有味道，色香味俱佳。我聽後笑的合不攏嘴，心想我還要學着做更多美味可口的菜呢。我要經常用這種方式來分享美食給我們帶來的快樂。不知不覺中一碗飯吃完了。哈哈。

西紅柿炒雞蛋2

我非常喜歡吃媽媽做的菜，尤其是西紅柿炒蛋。它不但顏色鮮豔，而且營養豐富，只要一聞到它的香味，我就會垂涎欲滴。

媽媽做起西紅柿炒蛋來那可是先後有序、不緊不慢。看，她先拿來兩個紅得像燈籠一樣的熟西紅柿，用清水沖洗乾淨後就切成一小瓣一小瓣的，放在盤子裏待用；再取出三個我們自己家養母雞生的蛋，打在碗裏，用筷子不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清攪拌均勻；接着開始點火，把適量的油放進鍋裏。媽媽還特別對我強調：“油一定要用‘金龍魚調和油’”。等到油熱的`時候，她先把雞蛋倒進去。瞬間，雞蛋在鍋裏“吱——喳——”作響，一下被燙得臉色都變了，由淡黃色變成了金黃色，還吐着泡泡。此時，蛋香味撲鼻而來。翻炒幾下以後，她就把準備好的西紅柿倒進鍋裏。只聽見一陣“噼裏啪啦”聲，好像是在放鞭炮似的，人一下子變得愉悦起來。她用鏟子來回翻炒，那酸溜溜的西紅柿味就飄溢出來，已經讓人胃口大開了。炒了一會兒後，她放入半勺白糖，再加上適量的味精、鹽和香葱，添上一些水，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘，最後把它盛在碗裏，一碗香噴噴的西紅柿炒蛋就完成了。

瞧這人間的美味——金黃色的雞蛋富含蛋白質和紅豔豔的西紅柿富含維生素，兩者搭配正為我們人體提供了所需要的營養。

趁媽媽一個轉身，我就迫不及待地動起筷子來。嫩嫩的蛋，滑滑的西紅柿，酸甜可口的湯汁，噴香的葱花，立即在我的牙齒間、舌頭上流溢。我狼吞虎嚥地吃着，不由自主地讚歎道：“真是太好吃了！”媽媽回過頭，看到了我的模樣，笑着説：“你這個小饞貓。”我滿嘴含着西紅柿炒蛋，含糊不清地説：“誰讓您做的西紅柿炒蛋這麼好吃呢！”我和媽媽都笑了。

西紅柿炒蛋的香甜可口永遠留在我的嘴裏，就像媽媽的愛永遠留在我的心裏。

西紅柿炒雞蛋3

這天傍晚，我心血來潮，對媽媽説：“媽媽，今天我來炒道我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋吧！”媽媽半信半疑地問：“你能行嗎？”我胸有成竹地説：“一定行！”

來到廚房，我從桌上拿起西紅柿，擰開水龍頭，“嘩嘩”地洗起來。洗完後，我一手按着西紅柿，一手拿起菜刀，在砧板上“咔嚓、咔嚓”地切起來。接着，我從冰箱裏拿出兩個雞蛋，在碗邊一敲，再用大拇指一掰，蛋清和蛋黃緩緩地從蛋殼裏流了出來。我拿起筷子，“叮叮咚咚”地攪拌均勻。

我拿起鍋蓋，“當”的一聲架在煤氣灶上。擰開煤氣灶開關，並“叮”的一聲開了煤氣灶。“呼”的一聲，火苗竄了出來，並歡快地舔着鍋底。我立刻把油倒了進去。“噼裏啪啦”，鍋裏炸了起來，還有幾滴油濺到了我的身上。“哇！好燙啊！”我不禁叫了起來，並害怕得往後退了幾步。這時，我想起了炒菜，並壯着膽子走了過去，順手拿起裝有雞蛋液的碗，把它“譁”地一聲倒了進去。這時，鍋裏“滋啦滋啦”地響了起來，而雞蛋液已冒着白泡。漸漸地，雞蛋凝成固體了。我拿起鏟子，翻炒起來。炒一段時間後，我就把切好的西紅柿倒入鍋內，“譁”地一聲後，我又拿起鏟子開始翻炒。這時，我突然感覺到手臂好酸，心想：媽媽炒菜時手臂一定很酸吧，以後我一定要多關心關心她。想到這兒，我的'手臂不禁充滿了力量，又翻炒起來。一陣“滋——譁——”聲後，我就拿出了鹽，撒了起來。

終於，一道色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋完成了，我把它們裝在盤子裏，並端到了飯桌上。媽媽走了過來，用筷子嚐了嚐，邊“嘖嘖”地讚歎，邊笑着説：“你還真行呢！而且炒得不錯喲。”我嚐了嚐，突然情不自禁地叫了起來：“媽媽，我切西紅柿的時候把西紅柿塊切得太大了！”媽媽笑着搖搖頭説：“沒事的，下次細心一點就好了！”我臉紅了，把頭埋下去吃飯好久都不肯抬起來，雖然有些慚愧，但心裏還是比吃了蜜還甜。

西紅柿炒雞蛋4

我的拿手好戲是炒一道菜——西紅柿炒雞蛋。

為了學這道菜，我可吃了不少苦。

記得那次我在媽媽的指導下，從冰箱裏拿出西紅柿，來到水池旁，打開水龍頭，一邊放水一邊幫西紅柿洗澡。我先拿起西紅柿，在手上摩擦幾下，再放在水裏蕩幾下，放進籃子裏，重複幾遍，終於把西紅柿洗好了。在碗櫃下，我拿出了兩個雞蛋。起鍋燒油，我蹲在煤氣下面擰了一下，擰不動，我又使勁擰了幾下，還是擰不動。無奈之下我只好叫來了媽媽，媽媽笑着説：“你擰反了，應該逆時針擰。”我按媽媽説的照辦，果然藍色般的火焰出來了。我小心翼翼的倒油，生怕把油放多了，我拿起雞蛋在鍋邊輕輕的敲了幾下，沒碎，又敲了幾下，用手把蛋掰開，用一邊蛋殼拖住，在慢慢的均勻的撒在鍋邊。突然一滴油蹦到了我手上，我的手疼的把整個蛋都掉進了鍋裏，就這樣一下油就蹦到了一尺高，嚇得我趕緊拿鍋蓋蓋到。我又急忙跑到水龍頭那裏，打開水龍頭沖洗剛才被油蹦到的`地方。這時媽媽走了過來，看到我這副模樣，急忙問：“是被燙到了？燙到了多衝會冷水。”又急忙跑過去炒菜，

這天媽媽外出，中午飯的問題將交給我和爸爸，我想：這次是我大展身手的好時候，我求爸爸給我一次炒菜的機會。我用水謹慎的清洗西紅柿表皮的髒物，又從冰箱裏慢慢的拿出雞蛋，生怕把它摔了，熟練的輕輕地敲了幾下，裂開了一道縫，再用力的掰開。優雅的撒下雞蛋，用鏟子快速的翻轉起來，把雞蛋往上一甩，甩出了一道優美的弧線，一下就像流星般墜落在鍋上，我再把雞蛋割成一小塊一小塊的。把西紅柿放進去，挑了勺鹽，再抖一下剩餘的鹽，加進去後，再一次翻炒來，最後再加水煮一小會兒。一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋新鮮出爐了。爸爸看着西紅柿炒雞蛋，口水都流了下來，聞了聞又嚐了嚐説：“這真的是你炒出來的嗎？有進步啊！”我聽了心裏喜滋滋的。

在此以後我的拿手好戲將不再是一道美食，因為我要學更多的美食。

西紅柿炒雞蛋5

老師佈置了一篇作文“做菜”，寫什麼呢？就寫我做西紅柿炒雞蛋吧。

我拿了三個色彩鮮豔的西紅柿，把它們洗乾淨。“先從中間切開，挖掉後面的l，再切成小塊。”我在婆婆的.指導下把西紅柿切成了小塊。把它們裝進碗裏備用。然後我拿了三個大小不一的鮮雞蛋，準備磕破雞蛋。我掄起雞蛋往桌子上一磕就磕好了，突如其來的成功使得我心花怒放，我磕了一個又一個。該攪拌雞蛋了，我掄起筷子淅瀝糊塗的在碗裏攪拌。

萬事具備只欠東風，就要開始炒了。我打開煤氣開關，點着火。往鍋裏倒了些油，等到油熱後把雞蛋倒進鍋裏。雞蛋一放進去，就發出了“吱吱”的聲音，我一下子躲到了旁邊。過了一會兒，我又靠了過來。婆婆端起鍋左晃晃右晃晃，讓雞蛋攤勻。我也試了試，可鍋太沉了，我又不敢往裏抓，只捏着後面的一點。所以我根本晃不起來。過了一會兒，婆婆讓我把雞蛋翻個面。我拿着鏟子搗鼓了半天也沒翻過來，還把雞蛋弄成了一塊一塊的。只好讓婆婆幫忙翻了過來。

最後，我把西紅柿放進鍋去，拿鏟子翻了翻，撒了點鹽，又把炒好雞蛋放入鍋裏。上下翻炒了幾下。美味可口的西紅柿炒雞蛋終於做完啦！

吃着我自己做的西紅柿炒雞蛋，感覺好香啊。

西紅柿炒雞蛋6

記得上個星期四，爸爸媽媽出門走親戚去了，我一個人在家裏寫作業。突然，我的肚子“咕嚕咕嚕”地叫起來，我抬頭一看錶，已經十二點半啦，該吃中午飯了。可爸爸媽媽不在家，午飯得我自己做。得，一個人，簡簡單單的，我就給自己炒個西紅柿炒雞蛋填填肚子吧！

我放下手中的筆，轉身進了廚房。學着媽媽以前做飯時的樣子，先穿上圍裙，再把櫃子底下的炒鍋拿出來放在煤氣灶上，打開煤氣閥門，點着火，然後往鍋裏倒上油，過了一會兒，我把手伸到炒鍋的上面，感覺到油的`温度已經上來了，於是，“呲——”的一聲，我把打好的雞蛋液倒進鍋裏。接着，我拿起鏟子翻炒雞蛋，同時倒入半勺鹽，又翻炒幾下。之後關了火，把雞蛋盛入一個盤子裏。接下來，把鍋重新放回煤氣灶上，再次打開火，倒入油，等油熱了之後，就把切好的西紅柿塊倒入鍋裏。翻炒幾下之後，把之前炒過的雞蛋也倒了進去。這時，我突然想起來，媽媽每次炒西紅柿雞蛋時都會放一點水，這樣炒出來的菜有濃濃的汁，混合着番茄的香味，特別的好吃。於是，我也接了一碗水，想往鍋裏倒一點，結果一不小心把一碗水都倒進鍋裏了。“這下可好啦！西紅柿炒雞蛋成了雞蛋湯啦！”我懊惱地大喊，“好不容易做的菜，全毀啦！”

雖然這次不成功，但我並不灰心，因為失敗是成功之母嘛！所以我決定重新來過。我把鍋刷乾淨，又重新打了雞蛋，切了一個西紅柿。這次，炒到最後一步時，我小心翼翼地倒了一點水，然後把火開大，水會更快地和番茄汁融合在一起。誰知道，這一眨眼，鍋裏的水就燒乾了，炒出來的菜糊啦！ “怎麼又失敗啦！”我簡直要抓狂啦！

我可不是那麼容易就被失敗打倒的人。我決定再重新來一次。這次，雞蛋炒的很嫩，水也沒有放多，火候也掌握的很好。我想這次一定能成功。於是我美滋滋地關上火，把菜端到飯桌上，鄭重其事地拿起筷子，夾起一塊雞蛋，滿懷喜悦地放進嘴裏，剛嚼了一下，就“呸！”地一口吐了出來。“太難吃了，怎麼什麼味道也沒有？”原來我忘了放鹽！好在問題不是很嚴重。我又重新把菜倒進鍋裏，放了點鹽，翻炒了幾下再盛出來。

這麼一番折騰，我也沒什麼食慾了，草草地扒拉了幾口飯，轉身離開了廚房。

西紅柿炒雞蛋7

今天是週五，我看着老師在黑板上佈置作業，心想：“佈置少一點吧。”無意中看到了“學做西紅柿炒雞蛋”心裏開始暗暗自喜：哈哈，終於可以下廚了！

回到家裏，我對媽媽説；“媽媽，今天老師要我們做西紅柿炒雞蛋。”媽媽聽了説：“今天晚上我正好想做這道菜，來，我教你。”

説幹就幹，媽媽把我拉進了廚房，關上拉門，幫我係上圍裙，取出了一個西紅柿和一個雞蛋。我看了看雞蛋，按照媽媽比劃的樣子對着碗邊輕輕地一磕，只聽"啪”的一聲，蛋殼破碎了，我連忙拿起雞蛋一看，雞蛋頭已經破了，好像龜殼上的花紋，我輕輕地用手往兩邊一拉，“譁”的一聲，雞蛋就一

分為二，蛋黃和蛋白像一隻被關在籠子裏的小狗，迫不及待地跳到碗裏。我興奮地拿起筷子使勁地攪動，直到攪拌均勻放到一邊。

接着我又從冰箱拿出了紅紅的燈籠般的西紅柿，用清水洗淨，放在切菜板上，用刀小心地切成一塊一塊的，在此過程中媽媽一直叮囑我小心別切到手，別看我一臉鎮定，其實心裏害怕極了。切好後，在媽媽的指導下，開火，倒上油，等燒了一小會，媽媽催促我趕緊倒油，可是我心裏緊張極了，始終站得遠遠的，不敢倒，後來在媽媽的一再鼓勵下，我手忙腳亂地終於把雞蛋倒進去了，但不小心還是灑了一小點，只聽"嗞”的`一聲，雞蛋上鼓起了一個個泡泡，活像一個大蛋餅，我趕緊用鍋鏟把“蛋餅”切成一塊一塊，我又把事先準備好的西紅柿倒了進去，只聽又是一聲"滋”的聲音，嚇得我連連後退，但我還是放大膽子重新拿起鍋鏟，撒上大蒜和鹽，醬油，直到把西紅柿汁都炒出來為止，慢慢地，一股股蛋香味伴着西紅柿特有的酸香味撲鼻而來，這樣一道紅黃相間的西紅柿炒蛋就新鮮出爐了。

爸爸媽媽説簡直秀色可餐，就連小妹妹嚐了後都連連説好吃，但美中不足的是：“醬油放的略多了一點，慌亂中忘了把西紅柿上的小標籤取下來。”

原來媽媽做菜這麼不容易啊，每個小細節都要考慮到，而且還要掌握好節奏。下次有空我還要多做幾次西紅柿炒蛋給他們吃。

西紅柿炒雞蛋8

我今天炒了番茄炒蛋。

首先要準備一個番茄和二個雞蛋，還要一點鹽和糖還有葱。接下來把番茄和雞蛋洗一下，把雞蛋都打在碗裏，用筷子攪一下，接着把打碎的雞蛋放到鍋裏（記得要倒油）。然後用鏟子連續翻炒一下後盛出來。再把番茄切好（切成丁或片），接着下鍋，炒一會兒後，再把蛋倒進去，然後把葱給洗一下，切成一段一段的，再撒進鍋裏，最後把番茄炒蛋給盛出來，我嘗上一口真是美味啊！

先把番茄洗乾淨，切好，再打好二個蛋，準備工作完成。打開爐火，先在鍋裏放些油，熱了，放下蛋炒一下，結塊了先盛出，再往鍋裏放些油，熱了，放下實現切好的番茄。

炒幾下，放些鹽，和糖，再把盛出的蛋放下，翻炒起鍋，這樣美味的番茄炒蛋就完成了。

今天，我看到電視裏的西紅柿炒蛋，便懷着好奇心讓奶奶教我。

首先，準備攪拌均勻的雞蛋、切好的'西紅柿。

在鍋裏倒入油，再倒入雞蛋。等蛋定型以後，把它翻過來，弄碎，放入盤子裏。

再在鍋裏倒上油。放入西紅柿。過了一會兒，西紅柿熟了以後，倒入雞蛋，炒一炒。

把炒好的西紅柿炒蛋放入盤中，就大功告成了。

哇！真令人垂涎三尺呀！

我今天自己做了番茄炒蛋。

先打碎三個蛋，然後再放點葱，打成蛋糊。再把一個番茄一切二，去掉芯子，切成片。然後在鍋裏放點油，把番茄放在油裏煸一會兒，煸好以後再倒上蛋糊炒一會兒，一碗香噴噴的番茄炒蛋就上桌了。

自己做的菜，真好吃！

做番茄炒蛋啦，先將番茄洗淨，再把番茄切片，放入一個小碗中。然後再把雞蛋敲開，把蛋黃和蛋清倒入碗中打勻。

燃火起油鍋，把番茄炒一下盛起，把蛋炒一下，再把番茄倒入鍋裏，把番茄和蛋炒一下，加入適當的鹽糖，然後出鍋上盆，一到美味的番茄炒蛋便完成了！！！

西紅柿炒雞蛋9

今天是我誕生的日子，但同時也是媽媽的“受難日”。為了報答媽媽的養育之恩，今天我露了一手，做個西紅柿炒雞蛋給媽媽品嚐。

我首先拿出兩隻又大又紅的西紅柿，用清水把它們洗乾淨，再把西紅柿放到砧板上切塊。只見我一刀下去，西紅柿很敏捷的“翻滾”到了地上，躲過了殺身之禍。我有點急了，趕緊向媽媽請教。媽媽拿過西紅柿，倒扣在砧板上，用刀輕輕一切，西紅柿就切成了兩半。我心領神會，在媽媽的指導下，我終於把它們切成八分之一，就這樣，西紅柿準備好了。

接下來是打雞蛋，我也學着媽媽的手法打雞蛋，結果總是會把蛋殼打到碗裏。在媽媽耐心的教導下，我先把雞蛋輕輕敲一下，用手指扒開個縫，再將把蛋黃、蛋清打到碗裏，把蛋殼扔到垃圾桶裏。最後把蛋清和蛋黃用筷子攪拌在一起，就可以了。看似很簡單的工序，到了我的手裏也變得困難起來。就這樣西紅柿和雞蛋都準備好了。

然後，我再往鐵鍋裏倒上一點橄欖油，開上小火，把油鍋燒辣，再倒入雞蛋。不一會兒，雞蛋就變成了金黃色，我趕緊翻炒，再在雞蛋裏撒一點葱花，一股雞蛋的香味撲鼻而來。該下西紅柿了，我不停地翻炒，直到快要乾枯。這時，再加上一點醬油，一點水，不一會兒，美味的西紅柿炒雞蛋就可以盛盤了。

我把熱氣騰騰的西紅柿炒雞蛋端出來，只見金黃色的雞蛋，紅通通的.西紅柿，潔白的陶瓷盤子，再加上西紅柿酸酸甜甜的味道和雞蛋醇香濃郁的香味交織在一起，真是色、香、味俱全，誘人極了。 媽媽品嚐着我的手藝，讚不絕口，我雖然忙的滿頭大汗，但吃着自己親手做的菜，一股自豪的感覺油然而生。媽媽在這十幾年如一日的工作和辛勞下，從沒有説過一次累，從沒有喊過一聲苦。正如俗話所説，“十月懷胎重，三生報答輕。”媽媽，你辛苦了！

西紅柿炒雞蛋10

以前都是媽媽給我做飯，我並不覺得做飯有多難，經過親手做西紅柿炒雞蛋後，我才知道做飯是一件很不容易的事情。

我先拿了兩個西紅柿，洗乾淨後放到案板上，準備切，看到圓圓的西紅柿，我不知道怎麼下手才好。媽媽見了，就手把手教我。

不僅切西紅柿難，打雞蛋也是個技術活。媽媽讓我拿三顆雞蛋，洗乾淨，以免打雞蛋時髒東西落到碗裏。我拿了一顆雞蛋用力在碗沿上敲，瞬間雞蛋被磕成兩半，蛋清和蛋黃滑進了碗裏。媽媽見我手忙腳亂的樣子，急忙説：“打雞蛋動作要輕，用力要適當。”聽了媽媽的話，打第二顆、第三顆雞蛋時順利多了。三顆打好的雞蛋放在碗裏就像三朵漂亮的小花。

雞蛋打好後，再放點鹽和葱花，就可以攪了。媽媽叮囑我，要朝一個方向攪動，直到攪出泡泡，炒出來的雞蛋才會柔軟、蓬鬆。按照媽媽的吩咐，我很快就把雞蛋攪拌好了。

現在可以炒雞蛋了。先把炒鍋放好，打開火，再倒上一些油，等油開始有點冒煙的時候，把準備好的雞蛋倒進炒鍋裏面，雞蛋在炒鍋裏面“吱喳”作響，拿着鏟子翻動幾下，金黃色的雞蛋就可以出鍋了。把炒好的雞蛋放到盤子裏，就可以接着炒西紅柿了。由於我個子有點矮，炒西紅柿時，手放的太低，不小心碰到了炒鍋，感覺就像被針猛地刺了一下一樣，很快手上冒出了一個大泡。我疼的'差點哭了出來。

西紅柿炒好後，再把盤子裏的雞蛋也放到鍋裏面，最後再放一點鹽，用鏟子來回翻動幾次，一道鮮香可口的西紅柿炒雞蛋就做好了。爸爸媽媽嚐了之後，連説：“好吃、好吃！”我也迫不及待地吃了一口，味道真不錯呢！看到一家人吃上我做的菜，我心裏美滋滋的，別提多高興了。

這次做飯讓我體會到了媽媽平時做飯的辛苦，我告訴自己，以後一定珍惜媽媽的勞動成果，不浪費點滴糧食。

西紅柿炒雞蛋11

星期六，我正津津有味地看着《小當家》。媽媽走過來，笑眯眯地説：“孩子，你什麼時候對炒菜感興趣了，是不是要給我們露一手呀？”我自信地説：“這有什麼難的，我現在就去做！”

説做就做。我見冰箱裏有西紅柿和雞蛋，就做一個西紅柿炒雞蛋吧！開始做了，我按照書上説的，先打開火，然後倒油。可由於鍋裏的水還沒幹，我剛一倒油，鍋裏就“噼啪”作響，像放鞭炮一樣，油珠子飛濺在我的手背上，馬上燙起了小泡泡。“啊！媽媽，爆炸了，好痛！”我尖叫着。媽媽急忙走進來，用剛才我丟掉的雞蛋殼裏的蛋清給我敷（ｆū）上。痛歸痛，菜還是要做的，誰叫我在媽媽面前誇下海口呢？我急忙把剛才打好的雞蛋倒入鍋中，用鏟子翻炒，可由於火太猛，雞蛋在鍋中不聽我的使喚，很快就糊了，煙霧瀰漫了整個廚房，我手忙腳亂，不知所措，急得眼淚都快掉下來了。怎麼炒個菜就這麼難呢？要知道，那炒西紅柿的程序我可熟記在心呀。

這時媽媽走了進來，看着灰心喪氣的我，意味深長地説：“孩子，炒菜沒有那麼簡單吧？知道方法還不夠，還要多實踐，炒菜時要等鍋熱了再倒油，炒雞蛋時要用微火，而且還要用鍋鏟慢慢翻炒。”我信服地點了點頭，按照媽媽的説法重新做了一次，等油微黃就放雞蛋，用鏟子來回翻炒。炒好了雞蛋，然後炒西紅柿。炒西紅柿時放點兒糖、鹽，然後把菜裝盤。這樣，在媽媽的指導下，我順利地完成了。看着黃中帶紅，顏色對比鮮明的.菜，我心裏特別歡喜。

這時，門開了，爸爸走進來，見我係着圍裙，驚訝地説：“呀，孩子，你怎麼做起廚師來了？想不到我的孩子懂事了，真不簡單！做了什麼好吃的，快端出來讓大家嚐嚐？”媽媽一嘗，皺皺眉頭：“太鹹了，鹽放多了吧？”我抓抓鼻子，摸摸後腦勺，笑着點點頭。爸爸一邊吃，一邊誇：“不錯，不錯！第一次做成這樣就不錯了，想當初我為你媽媽獻殷（ｙīｎ）勤時，還沒有這個味兒好呢？”聽了爸爸的讚賞，我都有些不好意思了，不過，這對第一次做下廚的我來説也是一種安慰呀！

這樣，我會做第一道菜了，同時也明白了一個道理：無論做什麼，光有理論知識還不夠，還要多動手，多練習。真是“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”呀！

西紅柿炒雞蛋12

休息的時候，有的人喜歡看電視，有的人喜歡做手工，而我，卻喜歡炒菜。小時候，我就喜歡看着媽媽炒菜。上了幼兒園，媽媽就開始教我做一些菜了，有涼拌的、煎的、炒的……今天，陸老師佈置了一個特殊的作業——做番茄炒蛋。我高興極了，我又可以做菜了。

我先去買菜，媽媽説買兩個番茄，順便再買三根蒜苗配其他的菜。過了一會兒，我回來了。你猜怎麼了，我居然買了兩個番茄和三根葱！媽媽哭笑不得地説：“你可真‘聰明’啊，知道番茄炒蛋要放葱就把葱給買回來了。”

我的番茄炒蛋工程正式展開了！首先，清洗番茄和葱，要洗乾淨；再把番茄放在菜板上，對半切開，去掉蒂，轉圈把番茄切成差不多大小的塊；接着，我把雞蛋往碗沿上一磕，再往外一掰，蛋殼裂成了兩半，蛋清和蛋黃慢慢地流進了碗裏，再加上一小勺鹽，我拿起筷子“噹噹噹”地打起蛋來，不一會兒，蛋清和蛋黃就融為一體了；然後，我小心翼翼地打開火，往鍋裏倒好油，等到油上冒起了淡淡的青煙，把雞蛋倒了進去，雞蛋一下子膨脹了起來，我趕忙拿起鏟子，在鍋裏一下一下地攪動着，把雞蛋分成許多小塊，很快雞蛋就變得金黃嬌嫩，我急忙把蛋盛出來；接下來又把番茄放進熱鍋裏，撒好鹽，炒幾下又加了小半杯水。為什麼要加水呢，原來我不愛吃番茄，媽媽想出的辦法把番茄都煮成香噴噴的汁才肯吃，這可是我家的獨門祕方哦！加完水，我又加了一點鹽，讓它不會太淡；看看番茄都軟爛的.差不多了，把炒好的雞蛋又放了進去，鍋鏟在鍋中舞動着，過了一會兒，我把切好得香葱加了進去，最後把火關掉，盛出來，就這樣，大功告成，番茄炒蛋做好了！看着親手做的菜，我開心極了。

終於捱到了晚飯時間，我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊雞蛋一嘗，香噴噴的雞蛋中夾雜着番茄的酸甜，還有淡淡的葱香，真是回味無窮。我暗暗地想：以後一定要多練習，爭取和媽媽一樣會做好多好多好吃的菜。吃完飯後，我大聲地宣佈：“明天早晨的早餐，由我來做！”

西紅柿炒雞蛋13

週末，李老師留了一項特殊的作業——做一道西紅柿炒雞蛋。這可不是一道題，而是一道菜。平時在廚房偷偷學習的'我早就看會了這道菜的做法，就差實踐啦。

中午11點，我的胃開始鬧“空城計”，肚子也奏響了共鳴曲。這時我想起了這項特殊的“作業”，馬上跑到廚房，準備開工。媽媽一見我拿出了圍裙，便拿來手機，説要給我拍照。

我三下五除二繫好了圍裙，照了照鏡子。嘿嘿，感覺自己就像一個星級大廚，連圍裙上的小兔子也對我調皮地眨眼睛，為我加油。

我洗了洗手，然後從冰箱裏拿出兩個雞蛋，洗乾淨後對準碗邊一磕，再一掰。哎呀，流到外面來了，我只好用抹布擦了。出師不利啊。沒關係的，再打第二個雞蛋。呵呵，蛋皮兒打到碗裏面了，我趕緊用筷子挑出去，然後把雞蛋打散，直到雞蛋吹了一個個小泡泡。

炒雞蛋可是我的強項，沒用一分鐘，金燦燦的雞蛋出鍋了。

切西紅柿、切葱、熱鍋、倒油，一切順利，可到往鍋裏放葱花時，我猶豫了，真怕它蹦出來燙着我。“放啊，快放啊！”媽媽在一旁催促我，油已冒煙，我一跺腳，一咬牙，把幾朵葱花扔進鍋裏，葱花在鍋裏跳舞，噼哩啪啦，噼哩啪啦。我呢，“啊，啊！”亂叫。“快，沒事啊！西紅柿！”媽媽急促地催着，我又一鼓作氣，把西紅柿塊一股腦倒進鍋裏。那場面真是火爆！

翻炒了一會兒，等西紅柿漸漸軟了，熟了，我又把雞蛋倒進鍋裏，左剷剷，右剷剷。“好了，再放一勺鹽，兩勺白糖。”我照老媽的吩咐去做，然後東炒炒，西炒炒，ok出鍋啦！

我關了火，學着爸爸媽媽那樣，打算一手端鍋往盤裏倒，一手用鏟子鏟着。結果我勁太小，端着端着，還沒倒，手腕就酸了，只好將鍋放回，用鍋鏟剷倒盤子裏。最後，媽媽給我和這盤“西紅柿炒雞蛋”合了個影，哈哈！

開飯啦！媽媽第一個嚐了嚐，不住地説“不錯，不錯！”我來了一勺，味道酸酸甜甜，非常美味。嘿嘿，我“消滅”了大半盤。

西紅柿炒雞蛋14

記得我六歲那年我親手做了一盤西紅柿炒雞蛋。

那天，我興奮地接下了炒西紅柿炒雞蛋的任務，還大言不慚地説：“我一定會把菜燒的非常好吃的！”我從冰箱了裏取出雞蛋和西紅柿，洗乾淨後放在了菜板上。我小心翼翼的拿起刀開始切西紅柿，心裏不停地念叨：“我要小心點，這刀可不長眼睛啊！萬一切到我的手那可不好了！我順利地切好西紅柿後，心裏自誇道：哈哈！幸虧我的.技術好，沒切到手。

接下來打雞蛋。打雞蛋這種小事，對我來説簡直就是小菜一碟。我拿了個雞蛋打在碗邊上，用手從蛋殼的裂縫中往兩邊拉。裏面的蛋黃和蛋清都流了出來，第二個也打了進去。我正欣賞着我的作品，突然一個無名物體出現在我的眼前。我仔細一看，原來是個蛋殼，不好，我竟然把蛋殼打了進去。我拿起筷子，想把它挑起來，可它總是溜走了，我心裏不停地對它説：”蛋殼小弟，你快上來吧！求求你了！“終於，蛋殼小弟聽懂了我的話，上來了！接下來攪拌，我拿起筷子，開始攪拌。看我的，我快速的攪拌起來，一下子就攪拌好了。

我開始炒了，首先我打開了火，讓鍋中的水分蒸發。看鍋中的水分已經沒了，我把油倒進了鍋裏。過了一會，油燒開了，油炸了起來，兩三滴油滴在了我的手上，我疼地哇哇叫！心裏想：救命呀！火山爆發了！我逃地遠遠的。過來一下，油似乎”平靜“了下來，我趕緊跑了過去。咦？先放什麼呢？我心中產生了疑問，我想了半天還是拿不定主意，我想了個辦法：”點點羊羊，點到誰來當肥羊。“我就這樣選擇了，先放雞蛋。我把雞蛋放了進去，又對它説：”你跳舞可以，但是見到我的手就不可以了！“我炒了炒雞蛋，把雞蛋 炒散了後倒入了西紅柿。炒了一會兒，一股香味從飯裏飄了出來。好香啊！我不禁流出了口水，看了看菜炒的差不多了！我把菜倒入了盤子，拿去給媽媽吃。

我正暗暗得意時，一個念頭從我腦裏經過：哎呀！忘記放鹽了！我看着 媽媽把菜夾入口中。把菜嚥下去後笑着説：”佳敏，忘記放鹽了！下次記得放！“

我在心裏暗下決心：我一定要做出世界最好吃的菜。

西紅柿炒雞蛋15

平時都是媽媽給我做飯，今天我要在媽媽的指導下，親自下廚房做我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。

按照媽媽説的方法，首先把番茄放在開水裏燙了一會兒，再拿出來撕去皮後，放在菜板上便開始切。誰知，番茄在菜板上滾來滾去的.，好像故意在跟我作對似的。我用左手輕輕摁住，心想：“這下你滾不了了吧！”可我正要對它下手時，手又抖起來了，番茄好像在嘲笑我：“你好笨吶，連我這一個小傢伙都制服不了。”我氣極了，心裏又嘀咕起來：“有什麼了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又緊緊地摁住它，這回終於不滾了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。

其次，我又拿出兩個雞蛋，按照平時吃熟雞蛋剝殼的方法那樣，從前面破開。媽媽説：“蛋要從中間破開一條長口，這樣蛋黃和蛋清才容易流出來。”我又再一次將雞蛋在灶台的邊緣上磕了一下，兩手掰開蛋殼，蛋清和蛋黃就流進了碗裏。我向碗裏放了一點鹽，然後就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外。這時，媽媽又告訴我説：“要把蛋清和蛋黃攪勻，炒出的雞蛋才又軟又好吃。”於是，我又使勁地攪了一會兒。

準備工作做好後，把鍋放在爐子上，打開天然氣開關。火苗呼呼地舔着鍋底，倒上一些油，看到鍋裏冒出的縷縷青煙，我有些膽怯了。“別怕，膽子大一點，趕快把蛋倒進去。”媽媽鼓勵我説。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見吱的一聲，嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時，媽媽叫我快拿鏟子翻動一下，我又躡手躡腳地走過去，拿着鏟子不停地翻動着雞蛋，一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘，再放一點鹽就可以起鍋了。我迫不及待得嚐了一塊，酸酸甜甜的真是人間美味！這真是人間的美味佳餚啊！

學了番茄炒雞蛋後，我明白了：做任何事情，看似簡單，要做好很難，今後我還要多實踐。