火辣辣的鍋--火鍋_700字

我是一個重慶人，一個地地到到的重慶人。作為一個重慶人，你肯定也吃過重慶火鍋吧!

火鍋，顧名思義--火上燒着的鍋。但是重慶的火鍋就和別的地方的火鍋不一樣。北方的火鍋注重於的是鮮，成都火鍋注重的是麻，但是重慶的火鍋卻是六種特點為一體。

記得我六歲時，我第一次在外面吃火鍋（以前都是在家裏吃的，但我想味道肯定不同吧）我和媽媽來到一家名為“洞子老火鍋‘的火鍋店。我剛一進沒一股嗆鼻的辣味迎面撲來，嗆得我連續打了幾個噴嚏。我們找了個位子坐下，我朝四周望了望，見那些叔叔阿姨一個個吃的滿臉通紅，還有的叔叔直接赤身上陣，酒杯敲擊的聲音像一隻交響曲在我耳邊迴盪。不一會兒一位師傅端着一盆紅豔豔的鍋底走來了，鍋底明亮鮮紅真讓人食慾大開，這就是火鍋第一大特點：豔。師傅點上了火，沒過多久鍋裏就開始沸騰了，一個個的小泡像個調皮的小孩子一會兒上一會兒下，又好似滔滔江水不斷翻滾着。

緊接着媽媽點的菜也上了桌，媽媽用筷子夾起一塊毛肚，放入了沸騰着的鍋裏，輕輕地在鍋裏涮了幾下，見毛肚已好時馬上夾進了我的碗裏，還對我説趁熱吃。我夾起毛肚在鼻子前嗅了嗅，真嗆啊，我使勁抹了抹鼻子才好點了，我把毛肚放如嘴裏，我的舌頭剛一觸到毛肚像一團火在我口裏燃燒着，我立馬把毛肚夾出來。用手往嘴裏扇風，這也是火鍋的另一大特點：燙。這下我使勁吹毛肚，用舌頭感覺不是那麼燙了才放入了嘴裏，當我用牙齒一嚼，一股麻辣的湯汁湧入我口中，麻和辣刺激着我的舌頭和喉嚨，我突然感覺自己特別的熱，我把整塊毛肚嚥下去時，鮮香卻殘留在我的舌間，不停地在我口中徘徊，讓人感覺不是那麼幹辣幹辣的，自然這也是火鍋的特點：麻辣鮮香。這種從未有的味道讓我大為爽快，抹了抹嘴瘋狂地吃了起來。總之我認為火鍋的精華就是麻和辣，而鮮和香好似那一朵朵爛漫的花裝點着麻辣，讓火鍋更吸引人。

重慶因潮濕，而有了吃火鍋的習慣，現在火鍋已成為重慶的一大招牌，我想，每一個重慶人永遠都不忘記這火辣辣的鍋--火鍋。