酸菜魚作文
在日常生活或是工作學習中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編收集整理的酸菜魚作文，歡迎閲讀與收藏。
酸菜魚作文1
酸菜魚——我最喜歡吃的菜。
酸菜魚的味道非常鮮美，它的湯有一點辣，是紅色的。裏面有一片片白色的魚片，上面覆蓋着紅色的.、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚。酸菜魚裏面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點酸菜魚這道菜。
酸菜魚的做法是這樣的：先要在菜場買一條大魚，把它洗乾淨，再把它切成魚片，然後，買一大把酸菜，再買一些配料，最後，就可以做出一道美味的酸菜魚啦。再燒酸菜魚的時候，要先把魚片放入鍋裏燒1到2分鐘等它有一點熟的時候，再放入一些做酸菜魚的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚就做好了。喜歡吃辣的人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。
吃酸菜魚的時候，可以把魚片放入湯裏沾一下，再吃就會更加美味了。我吃酸菜魚的時候，最喜歡吃裏面的酸菜了，這樣的酸爽實在是太誘人了。這就是酸菜魚的味道。
酸菜魚作文2
俗話説：民以食為天。每個地方都有本地的特色小吃，每個人也都有自己最愛的一道菜，而我對酸菜魚情有獨鍾。
酸菜魚，不僅味美而且“顏值高”。黑魚切成一片一片的，薄如蟬翼，魚肉雪白雪白，宛如晶瑩剔透的'白玉。褐黃色的酸菜，與魚肉互相映襯，碗中的那一小撮辣椒更是錦上添花，猶如一朵玫瑰盛開在其間，令人垂涎三尺！
酸菜魚的做法也很簡單，幾乎每家每户都會做。先把一條魚切片，切片的過程中一定要小心，魚肉很嫩，可不要碰散了！接下來準備幾碗清水倒入鍋中，中火加熱，燒開之後再把事先切好的魚肉輕柔地放入鍋中。涮幾分鐘後，備好的酸菜可以下鍋了，再在另一個鍋裏翻炒辣椒，還要倒入幾勺油，等到魚肉煮熟了之後，一起放入盆中。最後將幾勺滾燙的熱油倒在魚身上，還會發出“嗞嗞嗞”的聲音，抓一小撮辣椒點綴在中央。一盆美味可口、色香味俱全的酸菜魚就大功告成啦！
每當一盆香氣四溢的酸菜魚出爐，我都會迫不及待地吃起來。因為我喜歡吃辣，所以每次吃的時候都會在旁邊準備一碟辣椒醬。夾起魚片，蘸些辣椒，再送入嘴巴。我慢慢地咀嚼着，真是順滑爽口，魚肉格外嫩，入口即化，讓人百吃不厭。
聽完我的介紹，你是否已經口水直流？那就快去嘗一嘗吧！
酸菜魚作文3
中國的美食五花八門，有重慶“紅白相間”的八卦盆火鍋；有武漢長沙“飄臭十里”的臭豆腐；有西安肉絲與饅頭完美結合的肉夾饃……而我最愛的美食，每次和爸爸媽媽一起去川菜館都必點的美食——酸菜魚。
每次那裝在青花瓷圖案的大瓷碗裏的酸菜魚一端上桌，就特別能引起我的注意。
每一次輕輕吹開那一縷縷繚繞在大盤子上方的霧，首先映入眼簾的就是那圍繞盤子一圈的，如初升的太陽似的火紅火紅的辣椒。辣椒像那一朵朵火紅的小花，裝點着如琥珀一般的乳黃色的湯。在湯的正中央，有一座“拔地而起的小山丘”一片片牛奶白的魚片上還殘有一絲絲乳黃色的.湯，點綴着牛奶白的魚片。墨綠色的酸菜和嫩綠色的香菜隨意地撒在乳白色的魚片上，也讓人增加了不少的胃口。
酸菜魚聞起來也是非比尋常的。魚端上桌的一剎那，我就聞到了那無比熟悉的味道。我夾起一塊魚，那味道就留在了我的鼻子裏。我又聞到了香菜的味道，那味道，促使着我的味蕾，促使我趕快品嚐一下這道菜。
我輕輕夾起一塊魚放進嘴裏。它糯滑可口，就讓我想到了掛在天上的雲朵。入口的一瞬間，辣味留在了舌尖，接着往下移動。我的舌根品嚐到了鮮、香。它慢慢蠕動到了喉嚨，喉嚨被魚的麻辣味刺激到了，不一會兒，我就汗流浹背了。
接下來是酸菜，酸菜有一種被釀造過的特殊味道。
每次品嚐酸菜魚，我都脣齒留香。
酸菜魚作文4
我們常州號稱龍城，常州這裏的小吃品種多，叫人數不勝數。其中，我特別愛吃酸菜魚。
酸菜魚湯味道好，賣相也不錯。淡黃色的魚浸在淡黑的湯中，一條一條淡黃的魚伴着黑色的酸菜，葱綠的香菜，紅色的辣椒油灑落其間，真是讓人口水流下三千尺！
酸菜魚的做法很簡單：來了客人，把魚削成一片一片的放進已洗淨的盤子裏，把酸菜切成碎片放進盤子裏，隨後拿幾根香葱把它們切成碎渣子，放進一個小碟子裏，弄好這些以後在鍋裏放一些水，再把那些材料放進鍋裏，但香葱不要放到最後才要放。在鍋裏放味料、味精、鹽等。等酸菜魚已經基本完成的時候，再把它倒進到大盆子裏，這還沒結束，還要在鍋裏熬辣椒油，熬完後再把它倒進酸菜魚盆裏，再放上香葱。最後酸菜魚已經完成了。
吃酸菜魚的.時候，不要吃得太猛，否則你嘴會超辣的，要一點一點地吃這樣味道才好。吃魚片的時候要慢慢地吃，這樣魚的鮮味才會讓你吃出來。酸菜魚裏面的酸菜是我的最愛，吃酸菜我喜歡大口大口地吃，酸菜吃在嘴裏辣辣的香香的。酸菜魚實在是太好吃了。
酸菜魚的味道實在太好，常州真是有名的小吃之鄉啊！
酸菜魚作文5
我心目中的“寒假君”終於來到了我的身旁，但危險也隨之降臨了——我的姑姑要回來了。
我為什麼要這麼説呢？因為我姑姑的廚藝我實在是不敢恭維啊！好好的酸菜魚，她可以煮成鹹菜魚，而且我每次看見她那期待的眼神，我就會忍不住説謊……這不，這個寒假她又回來了。
一大早，姑姑就興奮的準備去廚房裏煮酸菜魚，不過機智的我早早就讓爸爸媽媽將廚房給“霸佔”了。大概到了吃飯時間，爸爸媽媽才從廚房裏出來，我心想:姑姑應該放棄了吧！因為大家都開始吃飯了，她就算有煮，煮好了也估計沒有多少人吃了。所以姑姑她應該不會去煮酸菜魚了吧！可沒想到的是:姑姑居然還是去煮酸菜魚了！姑姑從冰箱裏拿出調料和食材，開始煮酸菜魚。我用可憐惜惜的目光看向爸爸媽媽，只見爸爸媽媽無奈的搖了搖頭，他們已經煮好自己所要煮的菜，如果再去“霸佔”廚房，那可就有些説不過去了。
很快，姑姑就煮好了酸菜魚。姑姑先給我盛了一碗，笑着對我説，“來，嚐嚐。”我勉為其難的嚐了一口，真的好鹹啊！“味道怎麼樣？”姑姑期待的.問道。我在心中暗暗説道，你自己可以試試啊！不過看着姑姑那期待的眼神，我不忍心説出事實:“姑姑煮的東西最好吃了！”姑姑聽了心裏喜滋滋的，便又盛了一碗給我。我悲催的看着幸災樂禍的弟弟妹妹，真懷疑自己會不會吃出高血壓。
待姑姑走後，我終於解放了！下次，我絕對不要再吃姑姑煮的酸菜魚了！
酸菜魚作文6
我最喜歡吃辣子村飯店的裏的酸菜魚了。每次進去吃飯，我都會讓爸爸點這道菜，每次一説出口，我的嘴裏就不由自主地出現那種味道，那味道始終讓我念念不忘。
酸菜魚的的做法也不是很難，聽説只要把辣椒麪和熱油放在一塊攪拌。只是油要比辣椒要多得多。再把準備好的魚切成三、四塊，依次放進鍋裏，再放一勺子的水，然後把辣椒油，一勺一勺地往魚上澆，一直到把魚淹沒為止。再用大火煮上5分鐘後，放上蘑菇和花椒。放花椒時要放整的，蘑菇要先撕好，接着只要再煮上5分鐘，那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子裏鑽。這時，不用我説，你也會知道該幹什麼了。
酸菜魚剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。對了，吃的時候，千萬要注意呀，這鍋酸菜魚可是很活潑的呀，只要你一不留神，這些辣椒油就會“飛”到你的眼淚。這裏你就只能是無語淚先流了，並且會止不住地往下流，而且那感覺就遠沒有吃魚那樣爽了。
對了，還是吃魚吧，那紅油湯裏的白嫩嫩的'魚片，一入口，那又辣又麻的感覺，真是太有品頭了。對了，你吃過了吧，魚片是不是又鮮又嫩，進口就化。而湯裏的蘑菇，那可是又軟又有嚼頭的。像口香糖一樣，得用上許多的時間，才能吞下去，不過，它的味道還是值得你為它“浪費”一些時間的。
如果僅聽我的介紹，你就喜歡上了酸菜魚的話，那你就會明白，吃過了它的我，為何會對它那般情有獨鍾了。
酸菜魚作文7
提到酸菜魚，誰不是嘴裏立刻就生出一股酸酸辣辣的感覺呢？而我覺得媽媽做的酸菜魚別有一番滋味。
將新鮮的草魚切成片，撒上澱粉後抓勻。嫩生生的魚片上，雪白的澱粉正汲取着水分。將油倒進鍋中，加入薑片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放鹽。待水燒開後下魚片，撒上胡椒粉。待煮熟後便可出鍋，澆上蒜泥，撒上葱花。一道色香味俱全的酸菜魚便做好了。
啊！酸菜魚還沒端上桌，一縷縷清香已撲面而來，令人口舌生津。魚片白如玉，半隱半現地浮在湯麪上，酸菜和辣椒相依相，令人食慾大增。辣油漂浮在湯麪上，恰到好處地映襯了碧綠的葱花，薑片隨着沸騰的湯汁上下沉浮，構成了一副和諧的畫面。
我迫不及待地夾了一片魚片，放入口中，嫩滑爽口的魚片，汁水淋漓，熾熱而又鮮美的湯汁，刺激着舌尖上的每一個細胞，順着喉嚨流了下去，温暖着胃。魚片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中帶辣的`味道都衝擊着我的味蕾，單聞香味便已陶醉，更別説大口咀嚼的酣暢淋漓了！
我想媽媽做的酸菜魚這麼美味，其中必是多了一絲温暖和一絲愛！
酸菜魚作文8
酸菜魚是四川省一道名菜。酸甜可口，香味獨特，中午，媽媽就給我做一道酸菜魚。聽媽媽説這道菜最好用草魚做，因為草魚肉質鮮美，口感好，關鍵草魚是吃水草，這種魚很健康。對我們身體有益。
首先，酸菜魚的做法如下：首先把魚片清洗乾淨，放入鍋中。然後再放入酸菜放水，開火煮，蓋上鍋蓋煮十分鐘，然後撈出備份，在上面放上葱花、香菜、幹辣椒、生薑。然後放一鍋熱油倒入上面，“啪啪啪……”聲音動人，讓人聽得直流口水，食慾大增。
我聞着酸菜魚的味道，讓人想直接衝上去品嚐，我嘗一口魚片，那魚片簡直可以入口即化，香菜與香料充分融和在一起。吃完過後嘴巴里還有一絲微辣香味。酸菜的酸讓這道酸菜魚真的'征服了我的味蕾。酸菜魚的酸、麻、辣在我的嘴巴里回味着。讓人回味無窮。
我給媽媽一個大大的贊，這時候，媽媽説：“你應該謝謝這條魚，為了你的作文而犧牲了。”這時候我明白了一個道理：做人要有一個感恩的心。我想對這條魚默哀兩分鐘……我為了紀念這條魚，我把它寫在了作文上，讓它在我的記憶當中永留。雖然酸菜魚好吃，但不能多吃，因為這道菜是用一條生命做出來的。減少吃魚，少吃一次，魚兒多活一天。願“你們”在另一個世界裏面沒有生殺。
酸菜魚作文9
“涵涵，今天我們做酸菜魚！”“哇！酸菜魚！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“媽媽，快點，快點！”媽媽拿出魚，説：“小饞貓，也得讓媽媽好好做呀！”
“啪”得一聲，剛才還活蹦亂跳的魚一下子就被打的暈頭轉向。媽媽把魚鱗刮乾淨後清洗乾淨後，首先將魚肉一片一片整齊的片下來後放入一個小盆中，然後將魚的脊樑剁成段和魚頭放入另一個盆中，在兩個盆中分別放入調料和澱粉抓勻。
下面烹飪開始了，鍋中倒油，油熱後放入酸菜翻炒，炒一會後倒上水燒開後放入魚骨和魚頭，大火燒至一段時間湯變得濃起來了，這時將魚頭和魚骨撈出來，然後放入魚片，湯開鍋一會撈出魚片和酸菜倒入湯盆中，酸菜魚做好了。
我目不轉睛着盯着那盆冒着熱氣的魚，輕輕地聞了聞。啊！真香！白色的魚肉讓人口水流下三千尺，夾起一片放入嘴中，那清香、那潤滑，讓人流連忘返。“真好吃，媽媽做的酸菜魚最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一會涼了就不好吃了。”我狼吞虎嚥的'吃起來。“慢點吃，小心刺！”
對我來説，媽媽做的酸菜魚是最好吃的魚，這可能就是媽媽的味道吧！
酸菜魚作文10
嘿嘿！告訴你一個祕密：我家人特別喜歡吃酸菜魚。今天是除夕，我決定給家人奉獻一道美味佳餚——酸菜魚。
酸菜魚的做法很簡單：先把一條殺好的黑魚洗乾淨，再把魚肉和它的骨架分下來，然後把魚肉切成方塊形的以後，就將魚頭燒成高湯。在高湯燒的期間，我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起醃製一會兒。醃製好後，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒過後，高湯也燒好了，把高湯倒入酸菜裏面燒開，再把醃製好的魚片倒入裏面，再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚就做好了。當香味散發出來的時候，令人垂涎三尺，特別是裏面魚片的那種嫩，那種香，進入口中的潤滑感，讓人難以忘記。
上菜嘍！我將酸菜魚放在桌子的.中央。爸爸的嘴就是饞，迫不及待地走過來説：“讓我嚐嚐，不錯，不錯，又酥又軟，特爽口，青出於藍而勝於藍。”聽了爸爸的誇獎，我別提有多高興啦！此時，媽媽走過來。我很得意地説：“媽媽，你也嚐嚐，請多提寶貴意見！”媽媽夾了一塊大大的魚片，慢慢地咀嚼着，説：“意見倒有一個，那，那就是太好吃了。”
酸菜魚作文11
我媽媽是一土生土長的廣東客家人，但是卻擁有着一個北方人的胃，她特別特別喜歡吃辣，連吃青菜都要蘸辣椒醬，簡直到了無辣不歡的境界。
前幾天，媽媽突然非常想吃酸菜魚，便問我跟不跟她一起去，我毫不猶豫地回答：“不去！”雖然我也能吃一丟丟辣，但是我對酸菜魚壓根兒不感冒，而且我特別討厭吃魚，裏面還有很多魚刺。媽媽又説：“那個魚裏面沒有魚刺的。”我猶豫了一下，還是回答：“不去。”我心裏想：就算沒有魚刺，那肯定也有魚腥味吧。媽媽考慮了一下，回答説：“那你陪我去唄，我吃的時候給你玩手機，等我吃完再請你出去吃。”我想了想，平靜地回答：“好吧。”雖然我表面雲淡風輕，其實內心是這麼想的：艾瑪，那感情好啊，一舉兩得呀，既可以出去吃飯又可以玩手機，嘿嘿！
一路無話，我和媽媽慢慢悠悠地走到一家店門口。我瞅了瞅這家店的名字——《魚你在一起》。這啥名字？不過挺有柴啊！然後，我屁顛屁顛地跟着媽媽走了進去，陪着媽媽去到點菜台。媽媽點了份金湯酸菜魚，這是啥玩意兒？金塊做的湯，再加上酸菜魚，簡稱“金湯酸菜魚”？點完了菜，到等菜時間了吧，趕緊把媽媽的'手機拿過來。哎，真好，拿到手機嘍。
連好wifi，剛剛刷了一下微信，突然，一海碗魚，從我左邊飄過，飄到了我們的桌子上，什麼鬼，上菜這麼快的嗎？我算算啊，不到五分鐘。我聞了一下味道，艾瑪，有股濃濃的香味呀，饞死我了！不行，要忍住，我是來陪媽媽吃的，還要玩手機呢！
只吃兩口裏面的金針菇，魚肯定不好吃，肯定有腥味，不能被表面所誘惑，不過我內心有一個聲音從小到大：嘗一點吧！只嘗一點！就嘗一點！
……不行，受不了了，實在受不了了。
忍了不到十秒，我便開始吃了起來，先吃了那麼一丁點兒，然後……
然後就吃到停不下來了，尤其是魚，不要問我為什麼，因為這魚既沒有骨頭，還沒有腥味，特好七（“吃”的諧音，下同）。不一會兒，就只剩一鍋湯了。吃完魚後，我便開始玩手機，我媽好像還在那裏撈碎魚渣七。等到我媽叫我走時，我瞄了一眼鍋，發現湯不見了，不會吧，老媽連湯都喝了，這麼辣的湯，她是怎樣喝下去的，這湯也這麼好喝嗎？
嗨！不管了，下次，如果還有下次，除了吃魚，我也嚐嚐湯。
酸菜魚作文12
我對酸菜魚情有獨鍾。
冬天時，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴裏回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴裏翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚片的細滑之味激發出來。
當然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把葱花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來更香，使人在吃魚片時回味的不僅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜魚裏卻是個重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，彷彿辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴裏迴盪，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚，帶給我的.不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。
酸菜魚作文13
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。於是，我和媽媽靜靜等待着下午的到來(也就是各忙各的事)。
時間過得真快呀!轉眼間晚飯時間到了，媽媽説：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家後就要餓肚子了哦!”我點了點頭，就和媽媽出發了。我們騎着電動車來到了金寶大排檔，啊!這麼多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪裏放呢?我機靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應了。我一隻手領着袋子，還有一隻手端着盆，心裏無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點，不要有急剎車什麼的，要穩一點兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的'。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅持着。終於堅持到家了!我非常的開心!
吃飯的時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!
酸菜魚作文14
酸菜魚上來了！滿滿一盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接着是一股嗆鼻的.辣椒味直逼鼻腔，最後那一股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住嚥了一口水。
我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴裏送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤子裏，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆裏的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔裏不停摩擦着，碰撞着，產生一種新的味覺，使我吃完一塊魚肉，又緊接着再吃一片酸菜。它的湯更是鮮美無比，鱸魚的鮮香裏滲透着辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘後，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺在我的舌尖蔓延開來，趕緊塞一口大米飯，這感覺，真好！
舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無窮。
酸菜魚作文15
我的爸爸非常疼愛我。為了能讓我多吃飯，他總是想方設法的做些好吃的吸引我的注意，漸漸地，他就成了我們家的“下廚能手”了，他總是會專研、探索新的菜餚，然後邀請我們品嚐。
一天中午，爸爸滿臉神祕地説：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜魚。”話音剛落，他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚片，像個酒店的大廚師一樣，開始忙活起來了。
爸爸把魚片從塑料袋中取出，清洗乾淨之後，自言自語道：“第一步，醃製。”“什麼叫醃製？”我不解地問。望着一臉迷茫的我，爸爸回答道：“醃製就是把東西放在碗裏，用佐料和料酒澆上去浸泡。”魚片醃製好之後，爸爸在鍋里加了點兒油，開始炒酸菜。他拿着鍋鏟，不停地在鍋裏翻炒，鍋裏不時發出“刺啦刺啦”地聲響，還伴着一陣陣地香味，這個時候，只見爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水，然後倒入了醃製好的生魚片，不一會兒的功夫，鍋裏冒起來了小泡泡，“起鍋了，大功告成。”爸爸滿意地笑着説。我看着熱氣騰騰地酸菜魚，便津津有味的.吃了起來，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃極了，我覺得這是我吃過的最好吃的食物，我想，這麼美味，爸爸一定做的很用心。
看着我狼吞虎嚥的吃，爸爸笑得特別開心。在我的眼裏，我的爸爸是個很棒的人。