關於家鄉的腸粉作文（精選5篇）

在學習、工作乃至生活中，大家對作文都不陌生吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編收集整理的關於家鄉的腸粉作文，歡迎閲讀與收藏。

家鄉的腸粉作文 篇1

我是潮州人，我們家鄉有一種美食，那就是牛肉腸粉。

腸粉的外表其實和麪板沒什麼兩樣，就是裏面包着牛肉丁、青菜、蘿蔔乾和雞蛋。潮州人講究的不是食材，而是手藝。這些材料到了會做腸粉的人手裏，那就像從天上掉下來的“寶貝”了。

從外地來的人吃了這個牛肉腸粉都會拍手叫好。雖然你看到那些小飯店裏暗暗的'，但做出來的不僅美味而且健康。

那是一個下着濛濛細雨的夜晚，我突然發燒了，頭頂燙得跟被火燒了一樣，我急忙叫醒了爸爸媽媽。爸爸媽媽見狀也急了，因為我們住的酒店附近又沒有藥店。但這時，只見爸爸急匆匆地跑到門外，不一會兒就沒了身影。十來分鐘後，爸爸拿了一份打包好的腸粉回來了。爸爸急忙忙地讓我吃下去，當時我也不知道吃這個幹什麼，但也二話沒説就吃了下去。

吃的時候，一股熱流從口腔暖到心底，清香的青菜加上鮮香的牛肉，簡直就是完美的搭配。奇蹟發生了，我吃完後，燒竟然慢慢地退了。

我不禁感概：“這是我這輩子吃過最好的東西了！”媽媽卻笑着説：“這輩子？你才多大呀？”

雖然我吃過很多上檔次的食物，但我唯獨最喜歡家鄉的美食——牛肉腸粉。

家鄉的腸粉作文 篇2

我的家鄉——普寧，是一個人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的遊玩景地，就如：昆崗鬆韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢湖漁艇、培風寶塔、華嚴寺、南巖古寺、雲石樵徑的“普寧八景”，這些勝蹟都在古城洪陽周圍。當然，普寧的文化遺產也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶，還有普寧也因嵌瓷而有着“嵌瓷之鄉”的美稱呢。

不過，比起以上這些，更值得一提的.是這裏的美食。忙碌的一天，應從晶瑩剔透、鮮香滿口的腸粉開始。普寧腸粉是一種使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成豬腸狀，故稱腸粉。這裏大多數人的早餐都選擇從腸粉開始。一大早，市區的街頭巷尾，總有三五成羣的圍着一個個腸粉攤檔。

一般我吃完了腸粉，就會燒一壺熱水來品茶。説起品茶，裏面的講究可就多了。有一次，我帶着三兩個同學到家裏一同品茶，見桌上只有三個茶杯，於是我便多拿來了兩個，這樣剛好每個人都有一個杯子。父親見了連忙就制止了，他笑着説：“傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗是為了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德，知道了嗎？”我恍然大悟，頓時為自己的無知而感到些許的慚愧，不過這也觸發了我對工夫茶茶禮的興趣。

然而，最聞名天下的普寧小食就數炸豆乾了。其食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆乾最為膾炙人口，油炸豆乾皮赤而酥脆，內肉白而嫩滑，稱“外金內銀”。嚐起來又脆又軟，香味久存於口齒之中，若是有葱珠、韭菜鹽水醬作佐料，就更加風味獨特了。

説起普寧的美食，那簡直是太多太多了。現在暫時只能列舉到這了，還有許許多多待我嘗試的美食，比如：落蹄粿、洪陽蠔烙、撈麪等等，以後有機會一定要嚐嚐。那麼，你的家鄉是否和我一樣，有着數不盡，嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢？

家鄉的腸粉作文 篇3

我的老家在汕頭，那裏的風味小吃很多，有牛肉丸，蠔烙，無米粿等等，但讓我最愛的要數腸粉了，那種美味讓人一想起就要流口水。

行走在汕頭的大街小巷，不一會就會有一家腸粉店，透過那層層瀰漫於空中香飄飄的霧氣，一家熱氣騰騰的腸粉店就會突然出現在你的面前。師傅將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。餡料上，主要用白菜絲、豬肉末、香菇、雞蛋，再撒上潮汕土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮汕人喜愛的'花生醬、蒜香醬、滷味醬等等等，由於味道鮮美，讓我百吃不厭。

去年，我們一家在外地旅遊，我的肚子便叫了起來，前面街上的小巷裏正不斷飄出白霧，我立馬駐足，伸長脖子，口水在喉嚨裏打轉。媽媽知道我好這口“饞貓，去吧，人未到家，先讓你解個饞！”

“那我就不客氣啦！”走進小店找了個位置和媽媽相向而坐。只見師傅在鐵皮盤裏涮上油，上米漿，放配料，進蒸櫃，一分鐘左右，腸粉出櫃，用鏟子把腸粉從後剷起，捲成長條，切斷上碟，再在上面倒上一點配料，鮮香撲鼻。看着眼前香噴噴的美味，我迫不及待夾了一塊，蘸上配料，放入嘴中，軟潤爽滑，滿嘴生香，回味無窮。

腸粉這種小吃現在在外地也可以買到，但味道都難以還原潮汕的那個味道。尋尋覓覓，終於等到你，卻沒有家鄉那種特別正宗的味道。因此，我特別喜愛家鄉的小吃。

家鄉的腸粉作文 篇4

今天我們起的很早，就去了早餐店吃米粉，那粉非常奇怪——一邊是蛋一邊是麪粉，我問陸老師那是什麼粉，他説是腸粉。我們吃了覺得味道非常好，他叫我們先吃，自己去買麪包。我們吃完了回到家裏，陸老師還沒有回來，我們就在家門口那等開門。讓我來告訴你腸粉的由來。

腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣的叫腸粉賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的'製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由於味道鮮美，價錢便宜，所以在廣州十分暢銷，成為一道大眾化的小食。

心靈手巧，且善於做生意的潮州人，見到腸粉的這些優點，便將腸粉的做法移植到潮州來。潮州人制作腸粉，大概是在20世紀80年代初期，但潮州人制作腸粉，並不是照搬廣州腸粉的做法，而是結合潮州人的口味，改用潮州地區的原料。如在餡料上，主要用白菜絲或竹筍絲、豬肉末、雞蛋，再撒上潮州土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮州人喜愛的花生醬。

家鄉的腸粉作文 篇5

你聽過豬腸粉嗎？豬腸粉是廣東的一道特色小吃，很多人或許聽過腸粉，但未必聽過豬腸粉。為什麼叫豬腸粉呢，因為像豬腸一樣捲起來，親親寶貝小編為你介紹這道廣東名小吃吧!

腸粉是一種米制品，傳統做法是將米漿置於布上蒸成，所以又叫布拉腸粉。廣州市最為出名的當屬銀記腸粉店。正宗地道的腸粉，應是白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮美軟滑，又有一點點的韌性。在廣東，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店都可以吃到這種小吃，腸粉有加餡的，比如牛肉拉腸、叉燒拉腸、鮮蝦拉腸，什麼都不加的叫齋腸。加入糖的叫甜腸，比如美味的芒果腸粉，皮薄滑溜，加入椰奶和新鮮的芒果，帶來一種別樣的香甜。

腸粉還有另一種做法，用抽屜式腸粉機做出來的腸粉，這個在早餐粥粉最常見，一般在檔口擺上一個抽屜式腸粉機，先在抽屜內薄薄刷上一層油，澆上粉漿搖勻，可以加肉沫、雞蛋或者油條，或者什麼都不加，放入腸粉蒸熟了，用特質的.鏟子刮入碟中，再澆上醬汁和少許熟油，這種腸粉雖賣相不佳，但吃起來細膩滑嫩、滿嘴餘香。

豬腸粉，因捲起的形狀似豬腸，故得名，不熟悉的人容易將它與腸粉混餚，同是用米漿蒸制而成，豬腸粉皮更為厚實，吃入口中爽滑不膩，雖然沒有腸粉那種軟滑的口感，但是濃濃的米槳味也別具風味。