打餈粑作文10篇
在我們平凡的日常裏，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編為大家整理的打餈粑作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
打餈粑作文1
假期裏，在外公家，有一天吃過早飯，外公對我説：“楊雨溪，你少有來外公家裏耍，今天我做餈粑給你吃，好嗎？”我一聽高興的差點跳了起來，雖然我吃過餈粑，但是餈粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。
很快，我們準備打餈粑了，外公首先準備好糯米，淘洗乾淨放在温水裏泡上幾個小時，糯米泡好後放在一個蒸鍋裏用旺火蒸熟，然後把蒸熟的糯米放在一個鋼盆裏，用木棍反覆搗。我和外公開始打餈粑，剛開始搗起來非常輕鬆，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了，弄的我滿頭大汗，幹活少了的表現。但是我們還是很賣力的用勁搗，餈粑終於打好了，大家齊心協力地把餈粑從鋼盆裏拉了出來攤在簸箕上，先還要在簸箕上灑一層米粉，我一看，好大一塊餈粑喲！還冒着熱氣呢！我們品嚐着自己親手做的餈粑那味真是又香又甜，軟糯可口！
因為我是一個小吃貨!
打餈粑作文2
快要過年了，我們村又在開始打餈粑了。今天我和爸爸也去打麻餈，可我們來得太早了，走到那兒冷冷清清一個人沒有，過了一會兒人慢慢地多起來了。
開始打餈粑了。我見他們把泡好的糯米，拿出來蒸了，説這是打餈粑的第一個環節，我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的時候。我們那些小孩子都去玩了……
之後他們把剛蒸的飯倒到古臼裏，我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻餈，還有一個人在餈粑上一點點地加水。過了一會兒，一個人打累了就換一個人接着打。我看到在打的是二個人，一個高個子，一個矮個子，可是，那個高個子很快沒有力氣了，相反那個矮個子力氣倒很大。很快餈粑打好了。
接下來他們開始了第二個環節剪餈粑。剪餈粑的時候一定要給它拌上豆黃粉，他們説這樣會更香，可我聞了一下，感覺很“臭”。後來他們剪好了，走過來了很多人，都是來吃餈粑的，他們可能是沒有吃過我們的楓橋餈粑吧！邊吃邊都説很好吃。
我也是第一次吃人工做的餈粑，真的很好吃哦！想嘗一嘗的話，到我們這兒來做客。
打餈粑作文3
今年寒假，我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節時到離外婆家有一千多米的親戚家打餈粑。
那天早晨，我被早早叫醒，聽説去打餈粑，我很興奮。一路上呼吸着山村清新的空氣，很快就到了親戚家。
親戚對我們這些從新疆遠道而來的客人非常熱情。早早準備好了工具：兩個大木錘，一塊中間有深窩窩大石頭，兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的糯米蒸熟，每當蒸好一鍋糯米，我都會跑過去吃一點。我們再把糯米倒入石窩窩裏，用力的砸成餈粑。接着把餈粑揉成餈粑團，當一團團白白的餈粑整齊的擺放在木板上，上面又蓋上一塊木板，我們幾個孩子站在木板上開始壓餈粑。歡笑聲迴盪在小院中。
香香糯糯餈粑讓人流口水。如果在餈粑上放上豆腐乳或者蜂蜜，餈粑就會變得更香更好吃。我不止知道餈粑的做法，還知道餈粑的儲藏方法：就是把餈粑放到冷水或冰箱裏。
那是我最開心的一天，因為我吃到了盼望已久的餈粑。
打餈粑作文4
寒假剛過幾天，我便與媽媽相伴，回到了黃陂老家。恰好趕上了爺爺家打餈粑。
這是老家的鄉親們“忙年”最重要的一項“忙”。我為自己能第一次趕上這樣的“忙年”活動而慶幸。
打餈粑首先要有個石槽，於是爺爺便叫來同村的幾個年輕人，一起喊着“嘿喲。嘿喲”的口號，緩緩地將那足足存放了一年的大石槽給搬了出來。爺爺又端來一大盆水，仔仔細細地把石槽抹乾淨。爺爺還進屋拿出了幾根較粗的木棍放在石槽旁邊。
一股糯米飯的清香從廚房飄出來。“糯米蒸好了！”“哎——來幫幫忙吧！”爺爺對幾個鄰居高聲喊道。
幾位大哥哥立馬應聲進了屋，都將手放在奶奶準備好的水盆中洗完手，便順手拿起木棍。這時爺爺將糯米飯倒入石槽中。
“好，可以開始了。”爺爺剛説完，圍在石槽旁邊臉上帶着笑意的大哥哥們便賣力地揣起了那團糯米，他們緊緊地握着木棍，喊着“一、二、三”的號子。汗水越來越多，不時有汗水流到他們的下顎，脖子上。爺爺見狀，連忙上前接力，讓大哥哥們騰出手去脱衣服。
看着人們熱火朝天地打着餈粑，我也被感染，迫切地希望能親身體驗一下打餈粑的樂趣。
爺爺也許知道了我期盼，將手中的棍子遞到了我的手中，於是我便拿起棍子，上前與大哥哥們一起喊着口號，杵起餈粑來。起初我還能跟上節奏，但沒過一會兒，我便感覺杵起餈粑越來越費勁，那團糯米飯也被打得越來越黏。不一會兒便緊緊地粘在棍子上，那餈粑就如同橡皮筋一般被我拉得好長好長，好不容易才使這棍子脱離了“沼澤區”，可我又不得不將棍子快快地杵進去……隨着我的速度越來越慢，打餈粑的啪啪聲被我給拖了下來，變得七零八落，毫無規律可言。
沒多久，那團糯米飯就被打成了一團軟軟的、黏黏的大團兒了。看着餈粑的雛形已經被打成，奶奶急忙叫停大夥兒，將他們請上椅子休息，奶奶忙着給大哥哥們倒紅茶，而爺爺忙着給大哥哥們遞煙，還笑呵呵地説：“辛苦了。”
哥哥們邊接煙邊説：“沒事，沒事，這點力氣活，小菜一碟。”
這時奶奶又走進廚房端出一碗黃油，笑眯眯地走了過來。
“媽媽，奶奶拿着黃油做什麼啊？”我好奇地問道。
“傻孩子，這可是好東西啊，有了它，只要塗在上面就不黏手！”媽媽摸着我的頭笑呵呵地説道。
這時奶奶將黃油塗在餈粑上，伸手將餈粑捏成一個個不大的團兒，分給在坐的每一位，我也不例外。只見大哥哥們拿着這滾燙的餈粑，一會兒拿在左手，一會兒甩上右手，並且時不時地猛咬一口，津津有味地咀嚼品嚐着，還大呵着氣説：“這傢伙還挺燙的嘛！”
“彭大爺，您這麼瞧得起我們，改天我家打餈粑也請您去湊湊熱鬧。”一個大哥哥拍着胸膛説道。
“好小子，我隨叫隨到，咋前些時看你還是個瘦小伢，這快就長成又高又壯的小夥子啦！”爺爺拍着那位大哥哥的肩膀，咧嘴笑道。
這黏糊糊滾燙燙的餈粑啊，將我們與四鄰五舍的心連在一起了！聞着這香噴噴的餈粑，我感受到傳統文化給人們帶來的美好和睦。
打餈粑作文5
“噼啪噼啪”，一串鞭炮在門前響了起來，一股股餈粑粑的糯米香飄着。是過年了吧？是！
過年是少不了一樣：打餈粑。
“呵喲，呵喲”大漢子一聲聲喚，掄起錘子使勁地錘，姑娘趁錘抬起時把粑粑翻過來，一捶一翻，真是一幅熱鬧的場景。我也來掄掄這把大錘！
雪白的糯米一粒粒地洗淨，放進大鍋，半個時辰後，一揭，哇！一大堆水蒸汽像關了好幾十天的小牛犢一下子見了天，迫不及待地衝了出來。我們幾個小夥伴將大鍋子裏的飯倒進一個裏面凹進去的“大石杯”中，將糯米用手揉一下。幾十雙小手指放進“杯子”裏揉來揉去，你這兒掐掐，我這兒捏捏，你笑笑，我打打，開心極了！
來錘咯！2個大漢子一個在左一個在右，輪流打。那團糯米被打得軟綿綿的，但還是頑強的躺在那裏，一動不動。這麼容易？我也試一錘？此話當真！來，接過錘子，看得容易，拿着難，似有萬斤似的，抬不起來，剛準備下去，卻被錘子給“扯”了過去，哎呀，疼死了！摸摸頭，真不應該耍威風，哎……
吃餈粑呢！一口咬下去，酥酥的，嫩嫩的，外酥裏嫩，又彷彿有一絲甜味，讓人不知不覺感到甜蜜，快樂。過年了，吃餈粑！
打餈粑作文6
這個春節，我過得可真是豐富啊！我幹嘛去了呢？我啊，去打餈粑咯！
這天，爸媽帶我來到了奶奶家，一進門，我就聞到一股香香甜甜的氣味，是餈粑的味道！我順着氣味向廚房走去，看見一盤香甜軟糯的餈粑，立即垂涎三尺，於是，我伸過手去，剛想拿來，卻不料媽媽端起盤子，説：“想吃啊？那要自己動手哦！”我開始不明白媽媽的意思，後來才恍然大悟，原來媽媽是想讓我體驗一回做餈粑粑的過程啊！
首先，我把糯米用水浸泡幾分鐘，然後將糯米倒進電飯鍋，燒至米熟透，再將糯米倒進石舀中。接下來這可是力氣活，所以我叫來爺爺來幫忙。爺爺費力的舉起大木棰，再捶下去，這樣的動作持續五六次後，爺爺讓我端來一盆水，將木頭棰往盆裏一浸，我好奇的問：“爺爺，為什麼要將棰子沾水啊？”爺爺笑着説：“因為糯米很粘人啊，就喜歡粘着木頭棰。”瞬間場面熱鬧了，歡聲笑語不斷。爺爺繼續他的動作，時不時用手把下面的糯米翻上來，壓一壓，再翻上來，壓一壓。之後的半小時爺爺一直重複着這些動作，直到把糯米打成綿軟柔韌的狀態就可以進行下一個步驟了。
接下來的這一步，我就是主力了，就是趁熱把糯米糰揉成一個個像湯糰一樣的小圓球。我和家人一起做，做着做着，我想玩點新花樣，於是我摸了摸口袋，從裏面摸出五角錢，包進了手中的餈粑粑裏。呵！那樣子，真比其他餈粑粑要豐滿得多。瞧！只要把餈粑粑放進印盒，再把印盒底翻出來，用小木棍敲上幾下，然後“啪”地一聲把餈粑粑倒出來。你看，一個個都不樣呢！有的是壽比南山，有的是花好月圓，有的是恭喜發財，各有各的特色。
最後，我們要開始做特色餈粑粑了。一般情況我們會做成形後，直接在炒過的芝麻堆裏滾一圈，然後沾着紅糖就可以吃了。今天，我們要嘗試餈粑粑的特色吃法，煎，炸，烤都可以，我們選擇了其中的油煎餈粑粑。奶奶把粑粑一個個放進燒熟的油鍋裏，煎到表皮金黃，將餈粑粑盛出。在煎的過程中，爺爺也沒閒着，他把幾塊紅糖放進鍋，加一點點水，把紅糖燒到粘稠狀，然後直接給餈粑粑淋上一層紅糖“外衣”了。
開始吃飯了，餈粑粑一端上來，我們就“紛紛出去”夾它個片甲不留，這時，我突然想起了我包的五角硬幣，心想：“這五角硬幣會被誰吃到呢？”還沒等思索完，就聽見媽媽叫了一聲，“這硬乎乎的是什麼東西？媽，你放了什麼東西在裏面啊？”我忍不住噗嗤笑出來，説：“媽媽，那是我放的五角硬幣，我包的，看來今年你有福氣嘍！”“哈哈哈……”頓時，整個家庭充滿了歡聲笑語，真開心呀！
哦，對了，其實粑粑還有一種吃法，那就是把餈粑粑和米一起泡到灑裏面，不久之後，一罈香甜可口的餈粑粑米酒就可以喝了！這還是我爺爺最喜歡的酒呢！
俗話説得好“拜年拜年，粑粑上前。”過春節吃粑粑已成為我們家的一個習俗了，每個春節都要吃，不然算不上過春節。
打餈粑作文7
春節來臨了，可是今年的春節感覺不到一點年味，於是我纏着老爸讓他講講他小時候的春節。
爸爸告訴我，他小時候過了臘月二十五，村裏的人就紛紛忙着打餈粑了，那場景很是壯觀，三、五户相約，將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的大院內，準備好大灶大鍋以及乾柴，先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內，蒸籠放在大鍋裏，點燃乾柴，熊熊的大火不一會就將蒸籠的糯米蒸的熱氣騰騰，香糯的蒸汽香飄數裏。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”裏抓上一把香噴噴的糯米塞進口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒，圍着“地窩子”快，準，穩，狠地杵起來。“嗨喲！嗨喲！．．．”十分有節奏感。小孩子們也圍着“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會，潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了，男人們用木棒將白色黏糊撬起來，放在撒有面粉的桌板上，幾位心靈手巧的阿姨用塗滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅，象徵着團圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時候的過節習俗呀，我恍然大悟。
打餈粑作文8
臘月裏，媽媽懷念起外婆在世時最愛做的餈粑，她不去街上買現成的，偏要自己做。在外婆那間堆滿雜物的房間裏，媽媽翻出蒙塵許久的幾個木杵和一個圓木槽，細心地把它們洗乾淨，放在院子裏晾乾。
第二天一大早，媽媽興奮地拉我起牀。六點多，天都還沒亮，我和媽媽去看昨天晚上泡在桶裏的糯米，每粒糯米都泡得腫脹飽滿，銀白如玉。媽媽把泡好的糯米倒進那個平時很少用到的大木蒸桶，然後再把木蒸桶放到一口大鍋上，在柴灶裏架起柴火。我問媽媽為何放着方便的天然氣不用，偏用這麻煩的舊物件，媽媽只是笑。柴火終於生好，接下來就是等着急死人的`柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。
等啊等，近一個小時過去，但糯米還沒有要熟的跡象，我不停地抱怨媽媽：“幹嘛不去買，想吃就吃，多方便。”媽媽則説，想吃好東西得有耐心。
又快半個小時過去，那半蒸桶糯米終於全部蒸熟，膨脹成大半蒸桶糯米飯。爸爸和外公把蒸熟的糯米，倒入圓木槽裏，外公、爸爸、媽媽三個人，一起掄着木杵輪流夯打。打餈粑，就是要趁糯米熱着的時候用力打，有點兒“趁熱打鐵”的意思。圓木槽裏的糯米熱氣騰騰，瀰漫着糯米特有的香味，也讓人的眼睛幾乎看不清目標，但他們三個人總能準確地將木杵砸向糯米糰。媽媽還一邊唱起歌謠：“臘月臘，打餈粑，打個餈粑月亮大，媽媽讓我送家家，家家看到笑嘻噠……”惹得一旁觀戰的我笑得直不起腰。但看到外公和媽媽嚴肅的表情，我知道歌謠也是對逝去的外婆的一種懷想，也不禁沉默起來。過了一會兒，我也想學一學打餈粑。我掄起木杵，依着大人的節奏加入。打餈粑，是個技術活，打的時候，手裏的木杵還得有一個旋轉的動作，提起木杵時，拉得糯米糰滋滋作響。人的身體，前傾、後仰，再前傾、後仰，很有節奏感。如果圍着糯米糰一邊走一邊夯打，那簡直就是一種舞蹈。這樣，動作自然就快不起來――所以要想吃餈粑，得有耐心。
一開始，我還感到興味十足，但夯打了十幾下就覺得累了。一陣忙亂過後，漸漸把節奏放緩。因為糯米已經被“打”得柔軟如泥，具有很強的黏性。我癱坐在椅子上歇息，繼續抱怨他們為什麼不去街上買現成的。媽媽仍是笑着説，吃好東西要有耐心。
等到糯米糰搗得均勻瓷實，然後就可以動手做餈粑了。手裏抹了麻油，用力將米團拍打捏成圓形，一個餈粑成品就算大功告成。相比之下，我捏的餈粑厚薄不均，也不成形，而外公總能把餈粑拍打得圓圓如月，厚薄均勻。
三個小時過去了。媽媽把餈粑裹好蜂蜜遞給我，我咬下去，軟軟糯糯的，糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香，甚至還有木杵的香味，混在一起，別提有多爽，這種味道是外邊小吃店賣的油炸餈粑所不能比的。我滿意地享受這長時間等待後的美味，一邊咀嚼着媽媽的話――吃好東西要有耐心。
我想，不僅打餈粑如此，世上許多事，也是這個理。你對時間有耐心，才會嗅到生活的芬芳。
打餈粑作文9
每到春節臨近的時候，爺爺都會為家人做上香甜可口的手工餈粑，那滋味真是好極了。
今天，爺爺又準備開始做餈粑了。首先，爺爺把浸泡過的糯米放進蒸鍋裏蒸熟，然後拿出來放在一塊乾淨的布上開始使勁揉，爺爺説：“這樣子的揉搓方法可以使做出來的餈粑更有粘性，更加香軟可口！”一邊揉，爺爺一邊又灑了一些水在已經變成泥狀的糯米糰上，使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米糰搓成長條形之後，揉搓的工作終於告一段落，爺爺的額頭上冒出了細密的汗珠，我連忙拿起紙巾為他擦汗，爺爺高興地笑了。
爺爺把餈粑晾乾之後，切成小塊，然後放在油鍋裏煎至兩面金黃，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夾起一塊餈粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴裏送，那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。
那滋味真是讓人回味無窮啊！
打餈粑作文10
“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”
大年九年級這天，我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打餈粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼裏，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉着圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊着號子，聲音伴着杵棍聲有節奏地散向四周。
好奇的我看着他們輕鬆的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼裏黏稠的餈粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑着告訴我，打餈粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了餈粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。
剛剛打好的餈粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上鹹口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！
打餈粑、吃餈粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這餈粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！