白切雞美食作文（精選3篇）

在生活、工作和學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編整理的白切雞美食作文（精選3篇），希望對大家有所幫助。

白切雞美食作文1

今天是勞動節，我要和奶奶一起嘗試著製作八大菜系之一粵菜中的白切雞。

首先準備好材料，需要一隻雞，兩根蔥，兩瓣蒜頭和一湯匙食用油。家裡有後兩種材料，所以不用買，蔥雖然家裡種了一些，但是太小了，所以要去市場買一些。

準備好材料，就可以開始製作啦！首先在大鍋裡放入適量的水，燒開之後，把雞放進去，一共要煮三十分鐘，每十分鐘還要翻一次面，然後就可以把雞撈出來了。就這麼吃沒有味道，當然不好吃，所以還要製作調料。在鍋裡放一湯匙食用油加熱一下，再放入切好的.蒜頭，過一會兒放入切好的蔥翻炒十多秒，就能裝入碗裡了。

當然，雞還要切開來，我實在切不動，就請奶奶幫忙切好。

白切雞做好之後沒一會兒，爸爸媽媽就回來了，我們開飯啦。大家都吃得很香，雞肉非常嫩，蘸著我製作的調料，特別的鮮美。家裡之前沒有用這種方法做雞肉，每次吃完都剩好多，今天卻只剩下了兩塊，我覺得好開心啊！

白切雞美食作文2

白切雞是我們廣東的主食，在過節、拜年的時候，總會有一盤白切雞。

白切雞味兒香，皮又滑，肉那更加不用說，看相不是很美，排成一排排的。黃黃的皮像果凍一樣掛在香美的雞肉，旁邊加上一半加了配菜的醬油，如果可以再在雞肉上加一點香菜那就更好了，這盤白切雞一定會讓人垂涎三尺！

白切雞的做法很簡單：先把一隻雞拔淨毛，洗乾淨，然後挖出心、髒、肺那些挖空它後，整隻放去煮，煮熟後放在一個大盤子裡，拿刀來切成一小塊，放下香菜，加上一碗配菜醬油，就可以吃了。

吃白切雞的.時候，我最喜歡吃皮，找到一塊雞肉的皮，“噓”地一下就把皮吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！吃雞肉，我先一口把雞肉吃下去，再把雞骨頭吐出來，有白切雞，飯也吃得多了！

總之，白切雞真的好好吃。

白切雞美食作文3

白切雞，在粵菜菜系中是極為經典的一道菜，而其中的湛江白切雞尤為享負盛名：似銀如雪的雞肉有序地擺放在盤子中央，上面包裹著一層纖薄明黃的雞皮，一口咬下去，雞皮爽而不膩，清香的肉汁更是突破肉的枷鎖在口中迸發出來，再蘸上特製的醬汁——沙姜的濃香把肉鮮美的味道極大帶動起來，此時對於味蕾而言，是一種極妙的享受。

雞在湛江，不僅僅是一種食物，更多的是一種傳統或情結，正如一句老話所說的：“無雞不成宴”。在我家，做白切雞已然成為一種傳統。從“千門萬戶瞳瞳日”的正月到北風急驟的臘月，從傳統節日的聚餐到普通家庭生活，每當聽見母親在廚房架起高腳鍋的聲音，我總會躡手躡腳地貓在廚房門後，細觀她的一舉一動，然後靜候雞肉的香味慢慢充斥我的鼻腔……

觀看母親做菜對於兒時的我是一種莫大的享受。油星在熾熱的鐵鍋上作出嘶裂的吼叫，薑末隨著菜刀起落的節奏歡快起舞；高腳鍋內的水花沸騰吹起急進軍般的號角，油光可鑑的盤子邊上閃過耀眼的白光。不知是我貓在門後太久，兩眼金星直冒的緣故，抑或是別的因素，母親的身影也顯得非常好看，她纖長的影子被無盡地拉長，與午後的陽光互相交錯著，騰起的蒸氣遮掩了她的面容，但鬢間的銀絲卻依舊清晰可見。母親的輪廊瞬間在夏風的微熹中化成一片蜜糖色的光暈，似真似幻，如夢如影，這光暈合著食物的香氣，融化在了我的眼眶裡，也融化在了我的舌尖上。

母親所做的白切雞味道一般，賣相也一般，但在斬件方面她卻有著不同於別人的習慣。斬到雞腿時，她會把整隻雞腿砍下來，然後換上一把鋒利的小刀，沿著骨頭上筋脈紋路，像削木棒似的一下一下用力，直到所有肉都被一片片拆下來。這一奇怪的習慣顯得益於我小時候任性不肯吃雞腿的壞毛病，母親為了讓我吃雞腿，才想出個這麼麻煩的辦法。如今我長大了，兒時的壞毛病也不復存在，可母親卻依然保留了這個習慣。這使得每次吃飯時看見面前的一盤白花花的雞肉，我都會臊紅了臉勸她下次不必這麼做。母親也只是低頭吃飯，鼻子裡“哼哼”兩聲含糊應答，可下次卻照做不誤。

在我十六載的人生歲月裡，不知是否吃得太多家鄉的白切雞，竟生出了厭倦之意，跑去嘗試其它做法的雞了。可就在某一日，我咂咂索然無味的嘴巴，竟開始懷念它那獨有的'味道，開始懷念它那澄黃油光的外皮，懷念它那澄黃油光的外皮，懷念母親的微笑與濃濃的愛，懷念那個廚房門後疏影流動的午後，懷念那段永遠回不了的泛黃的時光。

家鄉的白切雞，那味道恐怕早已是複製在我的腦海裡，鐫刻在我的味蕾上，長駐在我的心間了。它作為粵菜飲食文化一截閃亮的分枝，已成為了我的回憶，成為千千萬萬人的回的憶。這將會使得我在將來的一天，忽然憶起這久違的味道，不顧千里回到魂牽夢縈的家鄉，熱淚盈眶地牽起家中老母親枯槁的雙手，請求她再給我呈現多一次，那，在夢中追憶了千萬遍的，傾其一生所有去尋找的，家鄉的味道。