雅舍談吃讀後感

當品味完一本著作後，想必你一定有很多值得分享的心得，記錄下來很重要哦，一起來寫一篇讀後感吧。那麼你會寫讀後感嗎？以下是小編精心整理的雅舍談吃讀後感，希望能夠幫助到大家。

雅舍談吃讀後感1

在朋友們的認知裏，我是一個不折不扣的吃貨。對於這個評價深表同意，但也不僅僅滿足如此。因為我有更加遠大的目標，我要做一個有文化的吃貨，於是我買了這本《雅舍談吃》。

看這本書的壓力太大，因為哪怕剛剛吃飽，也能在梁實秋的.描述下進行無限的美食想象，勾起肚子裏的饞蟲，讓你痛苦萬分而又得不到解脱。梁實秋先生在描述“饞”的時候，每一句都説了如此的到位。

人之犯饞，是在飽暖之餘，眼看着，回想起或是談論到某一美味，喉頭像是有饞蟲搔抓作癢，只好乾嚥唾沫。一旦得遂所願，恣情享受，渾身通泰。

梁實秋先生在看待顧客和服務人員的關係上是：跑堂待客要殷勤，客也要用相當的風度。在放生與捕撈的關係上是：信有因果之説，遂作放生之論。但是美味所在，放者自放，吃者自吃。在吃相的問題上：人生貴適意，在環境許可的時候是不妨稍為放肆一點的。吃飯而能充分享受，沒有什麼太多禮法的約束，細嚼慢嚥，或風捲殘雲，均無不可，吃的時候怡然自得，吃完之後抹抹嘴鼓腹而遊，都是自食其力的人，心裏坦蕩蕩的，餓來吃飯，取其充腹，管什麼吃相。關於人性中的野蠻、婚姻關係，梁實秋先生都有見解，值得一看。

梁實秋先生也給我們提出了很多問題。例如要喝湯為什麼一定要灌在包子裏然後再喝?豆皮和蓑衣丸子都是糯米做的，為什麼湖北那麼喜歡糯米?用手抓黏糊糊的咖喱飯是怎麼做到的?也有很多忍俊不禁的事，例如在抗戰時期，把蝦仁鍋巴湯叫做“轟炸東京”等等。講述了北平的諸多餐館，不知道厚德福、致美樓、東來順等等有沒有保留至今，即使保留下來，也不是當初的味道吧。

用16個字形容這本書就是：閒情逸致、旁徵博引、中西逢源、處處鄉愁。不僅懂吃、更有吃的人生態度。喜歡的朋友不要錯過。

雅舍談吃讀後感2

真是孤陋寡聞，剛剛知道梁實秋是北京人!太興奮了。魯迅是浙江人，木心是浙江人，豐子愷是浙江人，林語堂是福建人，張愛玲是上海人，傅雷是上海人。我中意的文人學者都是南方人，因此作為響響噹噹皇城根兒長起來的孩子對此頗為不忿兒，好容易有個北方的，定睛一看：賈平凹......沒錯，我承認，我不喜西北作家的作品。滿眼都是高粱地，沙漠荒丘，光禿禿的.山上一棵樹都沒有，絕對的沙塵暴發源地，總是有缺水的感覺。別跟我説什麼豪邁，蒼涼，大漠孤煙直......我不買賬，這些能讓我聯想到的只有三個月不洗澡。老舍雖然是北京的，作品也是滿堂叫好，可惜總透着一股濃濃的京油子勁道兒，頗為沾地氣，但是不洋氣，沒準這也是為啥諾獎沒有給他的原因，太本土化，不大氣，不洋氣。

梁實秋，我喜歡。他的小品文章細膩，見微知著。寫一道菜，從菜市場買菜開始寫起，不怕麻煩地寫烹飪的過程，事無鉅細，其中還摻雜許多文言，用典，詩詞，外文。一塊豆腐，一根香菜，一盤炒大白菜，他竟然寫出幾千字來。從做菜中偶爾還漏出幾條很深刻的人生感悟，懷念一下舊友，慨歎一下歲月，嘲笑一下政局，炫耀一下廚藝。君子遠庖廚，樑先生卻不吝挽着袖子，在廚房裏揮汗如雨，並以此為榮。做好了，全家歡喜，做砸了，他勇於承擔責任，甚至有時會覺得對不起食材。真正的大家，都是真性情，菜譜一樣的書被他整得詼諧有趣，同時又菜香撲鼻。讓人垂涎的不僅是菜，還有他的文字。萬一書賣不出去，還有一個絕技，至少保證衣食無憂。不會像錢鍾書似的，除了做學問，生活完全不能自理(不過錢先生是樂在其中).樑先生遍嘗美食，不管是山珍海味，還是街井小吃，或是外國洋餐，他都吃出學問，吃出門道兒，是個懂行的。書中所提的北京名樓如今已面目全非，樑先生寫書的時候就感慨菜是一樣的菜，味道照他小時候差出幾條街去，那麼我們現在再去豈不是差出幾個國了!看書的時候，我總歎息自己該早生個幾代，以滿足口腹之慾。我是真小人，從來無大志。可是，有大志又能如何呢?做得到樑先生這樣下得廚房，進得書房嗎?

雅舍，不僅“舍”雅，菜“雅”，人更是純純的”北京雅爺們兒“!

雅舍談吃讀後感3

猶記初讀梁實秋老先生的文章是在教科書裏，雅舍談吃讀後感。課外閲讀裏一小節。講迎新年團圓的吃食，一大屜一大屜的紅米、雜燴，滿漲的，是人們映着火光紅潤的臉。記得大鍋的燉肉燉雞，亂舞的粉絲，鋪着油布的'木板桌。是北國冷冽的風，揚起的塵沙直刮面角。

去年看了一次北京，是在盛夏滿耳蟬鳴時去的，帶着雅舍這本書，走倦了看看讀讀，有日，趕了地鐵去故宮，累極渴極了也不消停，吃一大片一大片的鹽味蘇打餅，牛嚼牡丹一樣盡數嚥了，也還渾身無力。看到一家小店，佈置陳設已舊了，但一塵不染。老闆娘一團和氣，裝了一碗酸梅湯給我，清香清香的，片了幾塊檸檬，甚是好吃。我便倚在門口，學着樑老先生的樣兒，半眯眼，一手端碗，一手支頭，一小口一小口灌飲，那烈日灼陽照在身上，竟是十分愜意！我飲過好多酸梅湯，甘苦皆有，有十幾錢一瓶的，也有三錢一杯的，大酒館裏，街邊小巷角的，皆比不上故宮的酸梅湯，陽光雨露沉積起來的，冰甜沁口。

回到正題，《雅舍談吃》書寫舊年北平的各色吃食，皆有特色，染了北國的鄉鎮風情，使人回味無窮。書中寫了好幾個制美食的好地，如東興樓、致美齋、玉華台等，最愛的還是那道燒鴨子，也就是人們常説的北京烤鴨，片得飛薄，有温温熱熱的麪皮，一大卷葱絲黃瓜之類的，一碗烏黑的醬，鴨子帶油，油皮肉，拈兩片放到麪皮上，夾了葱一大捆，包上，沾汁吃，尤其美味。那些舊年的吃坊或是在歷史中湮滅，或已舊貌換了新顏，縱使街巷是對的，也尋不到了。我是吃過全聚德，對此也是感同身受。

梁實秋的文筆，是像水一樣清淡的，每一道豐肥或爽口的菜食，皆在他的回憶裏徐徐地闡述出來，我更喜歡的，是他將故鄉的思念情懷一同融進去了，讀着倍感親切，也朗朗上口。

我有些想回舊年的北京望望了。