幼兒園食品安全工作總結
總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，不如立即行動起來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什麼樣的？下面是小編收集整理的幼兒園食品安全工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全工作總結1
根據市級《關於開展食品安全宣傳週活動的方案》文件要求，為進一步普及食品安全知識，增強全體師生及家長們的食品安全意識，有效防範食品安全事故的發生，我園開展了食品安全宣傳週活動，現將活動總結如下：
一、學習文件要求，明晰食品安全的重要性。
學園組織全體教職工學習了上級安全文件，掌握了基本的食品安全常識，充分認識食品安全的重要性，也懂得開展視頻宣傳教育的必要性，提高了教職工積極參與食品安全宣傳的責任意識，共同營造創設一個優質校園安全的氛圍。
二、加強食堂食品衞生檢查，確保全園師生的`健康。
學園安全領導小組加強食堂衞生檢查，檢查食堂食品的索票登記情況，核實倉庫食品出入及庫存情況，餐具、炊具的清洗消毒工作，側重檢查食堂食品的清洗加工、烹飪環節以及廚房工作人員的規範性操作，同時檢查食品留樣記錄，確保食品的衞生、安全。另一方面，檢查各班在點心、午餐環節對於豆漿等食物的存放管理，及時遮蓋清潔紗巾，保證了熟食的衞生。
三、開展食品安全知識講座，增強幼兒食品安全的認知。
為進一步豐富幼兒關於食品安全的認識，學園保健醫生開展一次食品安全知識講座。藉助課件，通過視頻、兒歌、問答互動等形式，讓幼兒知道更多的食品安全知識，並在生活中學習正確判斷，辨別食品。
四、落實食品安全專題活動，切實提高幼兒食品安全防範能力。
各班根據不同幼兒的年齡特點，通過動畫、談話、遊戲、情景表演等形式，開展食品安全專題教育活動，有效地提高幼兒對於食品安全性的辨別，提高自我保護能力。
五、多形式的安全宣傳方式，增強家長對食品安全的重視。
學園藉助多種形式，不斷宣傳食品安全的重要性。如結合“關愛學生，平安假期”開展了食品安全電子小報宣傳；向家長分發了一份“食品安全告家長書”；藉助家園聯繫欄、微信羣等開展食品安全宣傳；積極引導家長參與安全教育平台的安全課程學習。這樣，不斷促進家長對食品安全的重視度。
總之，學園通過一系列的食品安全宣傳活動，豐富了幼兒對於食品安全的瞭解，也增強家長對食品安全的重視，增強其對幼兒的監督責任，以有效地引導幼兒學習科學、安全、良好的飲食習慣，增強幼兒的自我保護能力。
幼兒園食品安全工作總結2
幼兒園食品衞生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衞生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衞生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園食品衞生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衞生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衞生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衞生安全工作領導小組：
組長：×××（園長、黨支部書記）
副組長：×××（副園長、分管安全衞生工作）
×××（副園長）
組員：左應文、李志雲、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應
2、層層落實傳染病防控工作和食品衞生安全工作責任人：總責任人：×××
具體責任人：×××
大班組責任人：×××
中班組責任人：×××
小班組責任人：×××
後勤組責任人：×××
各班責任人：班長。
3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔〕35號文件及普教基發10號文件《××市教育局轉發××市食品安全委員會關於預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、景教字37號文件、景教字40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關於進一步加強學校衞生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關於防範學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衞生安全防範意識。
4、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衞生法》、《飲食衞生“五四”制度》等有關食品衞生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衞生安全工作的重要性，確保幼兒的'安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衞生安全制度
共制定並上牆10個食品衞生安全管理制度：即《飲食衞生制度》、《餐廳衞生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衞生檢查制度》、《個人衞生制度》、《從業人員衞生知識與健康檢查制度》、
2、食堂衞生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衞生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衞生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
3、食品採購、加工、存放管理
加強對食品採購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家衞生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯菜單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衞生管理
上崗人員都持有有效的衞生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衞生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關健康知識和衞生知識的學習，增強防範意識，出現傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康後再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衞生達標合格的雲海山泉桶裝水。
6、幼兒園周邊管理
幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衞生監督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。
幼兒園食品安全工作總結3
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規，進一步普及食品安全知識，切實做好本年度食品安全宣傳週活動，我園認真組織開展食品衞生安全知識宣傳，全面提升全校教師職工食品衞生安全意識，取得明顯成效，幼兒園食品安全工作整體水平再上新台階。
一、主要做法
㈠加強領導，完善制度
根據上級文件精神，成立了食品衞生安全工作領導小組，由園長任組長，成員由後勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。後勤人員負責幼兒園平時衞生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任老師負責本班學生健康教育、宣傳、衞生狀況的監督和上報工作。切實做到機構、人員、設施到位，責任、監督、落實到位，以最嚴謹的措施保證食品衞生安全工作行之有效地進行。
㈡深入學習，提高認識
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，我園召開了領導小組會議、班主任老師會議、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衞生法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》等法律法規，讓所有成員真正樹立“安全第一，預防為主”的思想。教
育炊事人員小到一棵菜，大到一頓飯，時時講衞生，處處講安全，真正做好防患未然。要求班主任經常不斷地教育小朋友們注意安全，不隨便吃小攤點的零食，養成良好的衞生習慣。同時，針對流行病季節性特徵，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
㈢精心組織，務求實效
1、舉辦一次食品衞生安全知識講座。圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主題，我園舉辦食品衞生安全知識專題講座，進一步提高全體教師、職工的食品安全知識。
2、各班級開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動，開展健康教育課，引導幼兒科學飲食，提高自我保護意識和能力。
3、辦了一期以食品安全為主題的《關注食品安全，促進幼兒健康發展》宣傳欄，向廣大教師、家長、小朋友介紹有關食品安全的知識；4、舉辦了幼兒園“食堂開放日活動”，邀請各班幼兒家長來園，對我園一日伙食進行品嚐指導。
5、舉辦家長開放日活動，各班級組織家長會，集中對幼兒及家長進行食品安全宣傳教育。
㈣規範管理，確保安全
我園把食堂規範化管理作為食品衞生安全工作的重中之重，從細節入手，精益求精，確保安全。一是在原料質量及粗加工方面，指定專人到長期供應點採購原料；配備專門的原料驗收員，經驗收，腐爛
變質等不合格的原料堅決不予進入幼兒園食堂；購置專門盛放原料的'容器，不讓原料被污染；設置原料加工的專用場地；原料清洗做到葷、素分開。二是食品貯藏方面，按食品分類存放，排列整齊；購置食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放；倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。三是食品製作及餐間方面，始終堅持做好通風透光，給、排水方便合理；注意清潔地面，確保無積水；注意打掃天花板，確保光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網；注意打掃灶台及分餐枱，確保無污漬垢；加大投入，購買防蠅、防蟲、防塵的衞生設施。四是炊具方面，指定專人負責洗滌，同時，注意排查遺漏，杜絕隱患。
二、下一步工作打算
幼兒園食品衞生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高各幼兒園領導對食品衞生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想，進一步落實和完善幼兒園食品衞生安全責任制度，包括幼兒園的責任，提高責任意識，落實各項監管責任。
二是堅持食堂從業人員上崗培訓制度。
三是加強幼兒園食品衞生安全知識宣傳教育工作，提高師生的自我保護意識和能力。要求各當班老師在活動月結束後仍要堅持對學生進行食品衞生安全教育，樹立食品衞生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，我園將在今後的教育教學工作中，持之以恆地抓好幼兒園食品衞生安全，提高宣傳週活動的影響力，切實做好食品安全工作。
幼兒園食品安全工作總結4
為貫徹落實；文件精神，進一步做好xx學區食品衞生安全工作，根據通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動。現將xx學區中心學校xx年食品安全宣傳週活動開展情況總結如下：
一、領導重視，精心組織。
我校領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳週活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。
二、制定方案，明確任務。
圍繞此次食品安全宣傳週活動，按照“尚德守法，提升食品安全治理能力”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳週活動方案，明確了相關任務和要求，並對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課、知識講座等活動，以懸掛橫幅、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、突出重點，規範工作
今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的'食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。
（一）全校發動，為使食品安全工作落在實處。我們採取週一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。
（二）舉辦了一次食品安全知識專題講座，設立了食品安全知識宣傳專欄、懸掛食品安全宣傳月主題標語，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防範意識。
（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。
（四）全面整治，在日常監管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區域和重要時段，深入開展專項整治，着力解決存在的突出問題。先後開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。針對市場出現的階段性問題，通過專項整治，有力地規範了學校食品安全場秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。
總之，此次開展的食品安全宣傳週活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今後，我校將一如既往地狠抓食品衞生安全工作，確保嚴店學區中心學校不發生任何食品衞生安全事件
幼兒園食品安全工作總結5
為了搞好幼兒園食品安全宣傳週活動，增強廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動，通過精心部署，科學安排制定了切實可行的活動方案，落實工作責任，明確分工並逐一實施，現將活動情況總結如下：
一、領導重視保證幼兒健康
我園領導非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，並及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發生，保證了全體幼兒的健康。
二、開展活動保證效果
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳週活動，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動：
1、在食品安全教育活動中，利用國旗下講話和各班利用家園聯繫欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們瞭解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的祕密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點，例如：飯前應該先洗手；多喝開水，少喝各種飲料；清潔衞生要做好；食品挑選需注意，“三無”食品莫食用；過期食品不要吃，變質食品切分清；油炸醃製要少吃，健康危害是關鍵等。
三、認真開展食品宣傳教育活動
一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語“尚德守法提升食品安全治理能力”；健康教育宣傳欄特辦一期專欄，張貼標語
（一）尚德守法，社會共治；
（二）食品安全，和諧萬家；
（三）提升治理能力，保障食品安全；
（四）建立誠信體系，生產安全食品；
（五）法行天下，食者無憂；
（六）欲食天下鮮，安全記心間；
（七）食品安全系萬家，監督管理靠大家；
（八）普及食品科學知識，養成健康飲食習慣；
（九）開展食品安全整頓，確保公眾飲食安全；
（十）舉報食品違法行為人人有責。
二是加強對食堂從業人員和管理人員的教育培訓。以本次食品安全宣傳週為契機，組織學幼兒園食堂管理人員和從業人員認真學習《食品安全管理操作指南的'通知》，進一步加強對我園食堂管理人員和從業人員培訓，切實提高食堂管理和操作的規範化水平。
三是切實開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衞生安全隱患，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進一步落實監管責任，杜絕“三無”食品，嚴防食物中毒事件發生，切實維護廣大師生身體健康權益。
四是我園對食品安全宣傳週活動期間取得的經驗與做法進行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳週活動》和認真總結，並形成活動方案和總結的文字資料，於6月23日前已上報市教育局基建科。
在以後的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續下去，創新活動形式，擴大教育輻射範圍，真正發揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
幼兒園食品安全工作總結6
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衞生監督所規定的精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查、現將工作總結
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，嶽桂華分管食堂烹飪及食堂衞生安全工作、園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衞生安全責任、安全目標以及獎懲等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衞生安全工作做到萬無一失、針對各項具體安全工作開展排查活動、要求分管人員提高責任意識，增強食品衞生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，並貫穿於行動中、其中“四個第一”是指：
（1）安全第一，第一安全
（2）第一把手要以主要精力抓安全
（3）負責安全的人員要全力以赴抓安全
（4）每週園務會議第一項議事議程是研究安全、
“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位、
“三個落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全不動搖、
“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過；不採取措施不放過；不嚴肅處理不放過、
二、食堂環境衞生管理
幼兒園對食堂衞生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衞生死角，對於各種不衞生的隱患和習慣及時進行處理更新、廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衞生法等文件的規定，加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家食品衞生要求、存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類病的發生、
三、健康管理
我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時採取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確康合格證在有效期內、
四、索證索票
1、食堂採購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衞生許可證複印件，檢查食品的保質期，不採購腐爛變質食品、不採購熟食等、
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作、
五、清洗消毒
1、我園由於位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜、水池分類使用，預防交叉污染，對於蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等、
2、對餐用具用洗潔精清洗一次後再用流動自來水進行清洗，最後放入消毒櫃進行消毒，把消毒後的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用、
3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染、
六、食品加工管理
1、食堂從業人員對食堂的`各個角落始終保持清潔衞生，不留衞生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害及個人生活用品、
2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食慾，製作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆製品食物嚴格燒熟燒透、不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒、
3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，並做好記錄，每餐食物燒熟後在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量、
雖然在食堂衞生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好、
幼兒園食品安全工作總結7
幼兒園食品衞生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衞生防疫部門的'監督、指導下，我園始終把食品衞生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園食品衞生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衞生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衞生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衞生安全工作領導小組：
組長：xxx(園長、黨支部書記)
副組長：xxx(副園長、分管安全衞生工作)
xxx(副園長)
組員：左應文、李志雲、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應
2、層層落實傳染病防控工作和食品衞生安全工作責任人：
總責任人：xxx
具體責任人：xxx
大班組責任人：xxx
中班組責任人：xxx
小班組責任人：xxx
後勤組責任人：xxx
各班責任人：班長。
3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習《xx傣族彝族自治縣教育局關於進一步加強學校衞生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關於防範學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衞生安全防範意識。
4、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衞生法》、《飲食衞生“五四”制度》等有關食品衞生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衞生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衞生安全制度
共制定並上牆10個食品衞生安全管理制度：即《飲食衞生制度》、《餐廳衞生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衞生檢查制度》、《個人衞生制度》、《從業人員衞生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衞生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衞生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衞生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
3、食品採購、加工、存放管理
加強對食品採購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家衞生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及x有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯菜單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衞生管理
上崗人員都持有有效的衞生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個人衞生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衞生知識的學習，增強防範意識，出現傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康後再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衞生達標合格的雲海山泉桶裝水。
6、幼兒園周邊管理
幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衞生監督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。
幼兒園食品安全工作總結8
幼兒園食品衞生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衞生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衞生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園食品衞生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的.食品衞生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衞生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衞生安全工作領導小組：
組長：×××（園長、黨支部書記）
副組長：×××（副園長、分管安全衞生工作）
×××（副園長）
組員：左應文、李志雲、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應
2、層層落實傳染病防控工作和食品衞生安全工作責任人：
總責任人：×××
具體責任人：×××
大班組責任人：×××
中班組責任人：×××
小班組責任人：×××
後勤組責任人：×××
各班責任人：班長。
3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔〕35號文件及普教基發10號文件《××市教育局轉發××市食品安全委員會關於預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、景教字37號文件、景教字40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關於進一步加強學校衞生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關於防範學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衞生安全防範意識。
4、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衞生法》、《飲食衞生“五四”制度》等有關食品衞生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衞生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衞生安全制度
共制定並上牆10個食品衞生安全管理制度：即《飲食衞生制度》、《餐廳衞生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衞生檢查制度》、《個人衞生制度》、《從業人員衞生知識與健康檢查制度》、
2、食堂衞生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衞生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衞生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
3、食品採購、加工、存放管理
加強對食品採購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家衞生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及x有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯菜單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衞生管理
上崗人員都持有有效的衞生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衞生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關健康知識和衞生知識的學習，增強防範意識，出現傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康後再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衞生達標合格的雲海山泉桶裝水。
6、幼兒園周邊管理
幼兒園食品安全工作總結9
為確保廣大師生、員工的飲食衞生安全，消除食品衞生安全隱患，預防食物中毒事故和食源性疾患的發生，區教育局、衞生局研究決定，將進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全工作。現就20xx年秋學期各中國小、幼兒園食堂食品安全有關事宜重申如下：
一、從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩定的高度，進一步提高對加強中國小、幼兒園食堂食品安全工作的認識，強化法人代表是食堂食品安全第一責任人的意識，建立健全食品安全組織管理機構，將責任落實到具體部門和負責人，確保食堂各項管理措施落到實處。
二、嚴格審查食堂經營者的.資質，不得將食堂承包給不具備資質的人員經營，不得轉包，要加強食品安全管理員和從業人員（特別是新進人員）的食品安全相關法律法規和專業知識培訓，提高其業務素質和管理能力，不斷提高中國小、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發生。
三、要嚴把食品採購關，嚴格執行物資索證制和驗收制，尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的採購管理，杜絕在餐飲服務中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對於確需使用的食品添加劑的要有專人對其進行管理，對其倉庫進行一次全面清理，確保倉庫內無過期和黴變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒後方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發生食物中毒的菜品，要指定專人進行加工。加工後的熟製品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間（售菜間）內，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。
五、要建立食品安全責任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。
六、要認真貫徹執行《亭湖區學校、幼兒園食品安全管理要求》和《學校食堂食品安全專項整治自查表》，對照自查表的內容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出具體的整改措施。並認真填寫自查表，打印後在20xx年9月10日前交區教育局體衞科。各中國小、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導致校、園發生食品安全事件的，將依法予以嚴肅查處。
幼兒園食品安全工作總結10
為增強全園師生對食品安全的意識，普及食品安全科學知識，根據市教育局下發的《關於開展食品安全宣傳週活動的通知》，東遷幼兒園認真組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動。
一、領導重視，精心組織
該園領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳週活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
本次活動中，該園圍繞主題，結合幼兒園實際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發宣傳材料、上安全主題課等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生、家長的'關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1、出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
2、為了提高食堂從業人員的食品安全知識水平，6月23日中午，我園衞生保健老師為他們上了一節生動的夏季食品安全知識普及課。此次培訓，強化了食堂工作人員的業務素質，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全。
3、為了提高幼兒的食品安全意識，各班主任老師開展了以《食品安全小衞士》為主題教育活動，利用集體教學、遊戲、談話等形式，加強孩子們對食品安全認識。
4、安全領導小組也加強對幼兒園食堂的巡查力度，並對食堂進行了一次全面的安全大排查，仔細查看了各類食品的感官質量、保質期、購貨憑證等，杜絕各類安全隱患。
該園通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了全園教職工、幼兒、家長的自我保護意識和維權意識，全園上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
幼兒園食品安全工作總結11
幼兒園食品衞生安全工作事關廣大師生的生命健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好我園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衞生安全工作在上級的指導和關心下，認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了廣大師生的健康。現結合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作總結如下：
一、組織領導
一直以來，我園都實行一把手負責制，園長親自抓，並下設有分管領導，在每次教職工大會及園務會上，園長都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實。
一直以來，我園都認真的執行上級有關食品安全文件精神和衞生監督部門的各項工作制度，從未出現不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監管的各項制度，採購、驗收、操做都嚴格按照制度進行，有力的保障了學校食品的安全。
二、監督管理
我園強化食品安全日常監管，積極配合相關部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監管，每天採購入園的食品都要經過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發生過一起大的或小的.食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學前我園都要進行嚴格的學生食堂衞生及安全的全面檢查。經常組織學生食堂的工作人員學習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衞生部門舉辦的各種培訓班，學後用到工作實踐中來。
食堂實行組長負責，由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發生。認真落實各級部門、領導關於食品衞生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。
三、重視宣傳教育
我園相當重視食品衞生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衞生工作法律法規強化食品衞生安全意識讓每個教職工都意識到食品衞生安全重要性做到防患於未然。
大會、小會上園領導都在不斷的強調食品安全衞生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衞生常識培養幼兒良好衞生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上牆，讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。
四、制度健全
建立健全有關食品衞生規章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循
五、證件齊全有效幼兒食堂有《衞生許可證》從業人員有《健康證》
六、嚴把進貨、消毒、衞生關
食品採購嚴把進入關，能定點採購食品全部定點採購，在購買時都進行嚴格細緻檢查並問明出處不購變質食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優氯淨清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衞生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱鉅的長期的任務，為切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕我園發生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今後的工作中，我園將進一步加大食品衞生安全工作力度，提高食品衞生安全責任意識、增加我園食品衞生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。
幼兒園食品安全工作總結12
幼兒園食品衞生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衞生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衞生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園食品衞生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衞生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衞生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衞生安全工作領導小組：
組長：（園長、黨支部書記）
副組長：（副園長、分管安全衞生工作）
（副園長）
組員：
2、層層落實傳染病防控工作和食品衞生安全工作責任人：
總責任人：
具體責任人：
大班組責任人：
中班組責任人：
小班組責任人：
後勤組責任人：
各班責任人：班長。
4、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衞生法》、《飲食衞生“五四”制度》等有關食品衞生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衞生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衞生安全制度
共制定並上牆10個食品衞生安全管理制度：即《飲食衞生制度》、《餐廳衞生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衞生檢查制度》、《個人衞生制度》、《從業人員衞生知識與健康檢查制度》、
2、食堂衞生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衞生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衞生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
3、食品採購、加工、存放管理
加強對食品採購、加工、存放等關口的'管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家衞生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯菜單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衞生管理
上崗人員都持有有效的衞生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衞生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關健康知識和衞生知識的學習，增強防範意識，出現傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康後再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衞生達標合格的雲海山泉桶裝水。
6、幼兒園周邊管理
幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衞生監督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。
幼兒園食品安全工作總結13
我園根據晉食安辦12號《晉江市食品安全委員會辦公室關於開展食品安全宣傳週活動的通知》文件要求，進一步普及食品安全知識，增強教職工和幼兒的食品安全意識，開展了一系列活動，有效防範食品安全事故的發生，為廣大幼兒提供健康成長的良好環境。
一、領導重視
立即召開安全會議，學習晉食安辦12號《晉江市食品安全委員會辦公室關於開展食品安全宣傳週活動的通知》文件要求，制訂活動周方案併成立宣傳週活動領導小組，由柯麗容園長任組長，蘇達娜後勤園長任副組長，成員：張小蘭、陳夏琪、吳玉盒；各班班主任具體負責組織實施全園宣傳週活動工作。
二、活動開展
1、由陳夏琪保健醫生入班開展食品安全知識講座，使幼兒進一步知道更多的.安全知識，並在生活中學會付之實踐。
2、以“尚德守法共治共享食品安全”為主題利用國旗下講話，對全園師生進行食品安全教育宣傳動員活動。
3、每班通過各種各樣的形式認真上好一節食品安全教育的主題活動。
4、利用微信公眾平台發佈《食品安全告家長書》，利用電子屏幕宣傳食品安全知識，倡議家長切實履行監護責任，加強對孩子的教育和監管，配合幼兒園工作。
5、由柯麗容園長帶隊對食堂食品衞生進行檢查。
幼兒園食品安全工作總結14
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規，進一步普及食品安全知識，切實做好本年度食品安全宣傳週活動，我園認真組織開展食品衞生安全知識宣傳，全面提升全校教師職工食品衞生安全意識，取得明顯成效，幼兒園食品安全工作整體水平再上新台階。
一、主要做法
㈠加強領導，完善制度
根據上級文件精神，成立了食品衞生安全工作領導小組，由園長任組長，成員由後勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。後勤人員負責幼兒園平時衞生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任老師負責本班學生健康教育、宣傳、衞生狀況的監督和上報工作。切實做到機構、人員、設施到位，責任、監督、落實到位，以最嚴謹的措施保證食品衞生安全工作行之有效地進行。
㈡深入學習，提高認識
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，我園召開了領導小組會議、班主任老師會議、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衞生法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》等法律法規，讓所有成員真正樹立“安全第一，預防為主”的思想。教
育炊事人員小到一棵菜，大到一頓飯，時時講衞生，處處講安全，真正做好防患未然。要求班主任經常不斷地教育小朋友們注意安全，不隨便吃小攤點的零食，養成良好的衞生習慣。同時，針對流行病季節性特徵，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
㈢精心組織，務求實效
1、舉辦一次食品衞生安全知識講座。圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主題，我園舉辦食品衞生安全知識專題講座，進一步提高全體教師、職工的食品安全知識。
2、各班級開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動，開展健康教育課，引導幼兒科學飲食，提高自我保護意識和能力。
3、辦了一期以食品安全為主題的《關注食品安全，促進幼兒健康發展》宣傳欄，向廣大教師、家長、小朋友介紹有關食品安全的.知識；
4、舉辦了幼兒園“食堂開放日活動”，邀請各班幼兒家長來園，對我園一日伙食進行品嚐指導。
5、舉辦家長開放日活動，各班級組織家長會，集中對幼兒及家長進行食品安全宣傳教育。
㈣規範管理，確保安全
我園把食堂規範化管理作為食品衞生安全工作的重中之重，從細節入手，精益求精，確保安全。一是在原料質量及粗加工方面，指定專人到長期供應點採購原料；配備專門的原料驗收員，經驗收，腐爛
變質等不合格的原料堅決不予進入幼兒園食堂；購置專門盛放原料的容器，不讓原料被污染；設置原料加工的專用場地；原料清洗做到葷、素分開。二是食品貯藏方面，按食品分類存放，排列整齊；購置食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放；倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。三是食品製作及餐間方面，始終堅持做好通風透光，給、排水方便合理；注意清潔地面，確保無積水；注意打掃天花板，確保光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網；注意打掃灶台及分餐枱，確保無污漬垢；加大投入，購買防蠅、防蟲、防塵的衞生設施。四是炊具方面，指定專人負責洗滌，同時，注意排查遺漏，杜絕隱患。
二、下一步工作打算
幼兒園食品衞生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高各幼兒園領導對食品衞生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想，進一步落實和完善幼兒園食品衞生安全責任制度，包括幼兒園的責任，提高責任意識，落實各項監管責任。
二是堅持食堂從業人員上崗培訓制度。
三是加強幼兒園食品衞生安全知識宣傳教育工作，提高師生的自我保護意識和能力。要求各當班老師在活動月結束後仍要堅持對學生進行食品衞生安全教育，樹立食品衞生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，我園將在今後的教育教學工作中，持之以恆地抓好幼兒園食品衞生安全，提高宣傳週活動的影響力，切實做好食品安全工作。
幼兒園食品安全工作總結15
為增強全園師生對食品安全的意識，普及食品安全科學知識，根據市教育局下發的《關於開展食品安全宣傳週活動的通知》，東遷幼兒園認真組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動。
一、領導重視，精心組織
該園領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳週活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
本次活動中，該園圍繞主題，結合幼兒園實際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發宣傳材料、上安全主題課等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生、家長的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1、出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的.宣傳效果。
2、為了提高食堂從業人員的食品安全知識水平，6月23日中午，我園衞生保健老師為他們上了一節生動的夏季食品安全知識普及課。此次培訓，強化了食堂工作人員的業務素質，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全。
3、為了提高幼兒的食品安全意識，各班主任老師開展了以《食品安全小衞士》為主題教育活動，利用集體教學、遊戲、談話等形式，加強孩子們對食品安全認識。
4、安全領導小組也加強對幼兒園食堂的巡查力度，並對食堂進行了一次全面的安全大排查，仔細查看了各類食品的感官質量、保質期、購貨憑證等，杜絕各類安全隱患。
該園通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了全園教職工、幼兒、家長的自我保護意識和維權意識，全園上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。