【薦】刀削麪作文
無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的刀削麪作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
刀削麪作文1
刀削麪，你吃過嗎？這可是山西著名風味小吃，我最愛吃了。
刀削麪的做法很簡單，只要把麪粉澆上少量的水，團成麪糰，再把麪糰託在左手上，右手拿一片薄刀片，然後就像削皮一樣一片一片的削在鍋裏。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削麪的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的麪條上，點綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的'牛肉。看了之後讓人“口水直流三千尺”刀削麪雖然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點一碗嚐嚐。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削麪，來到刀削麪店，我趕緊找了一張位子坐下，點了兩碗刀削麪。“來嘍”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的刀削麪到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎嚥地吃了起來。媽媽見了忙説：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嚐不出鮮味了。”因為我太喜歡吃了，所以沒理會媽媽説的話，仍然這樣吃着，結果吃完了都沒品嚐出是什麼味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到啊！
刀削麪作文2
早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，趕緊穿好衣服，踩上鞋子就往廚房跑，一看，原來是一碗香氣氤氲蒸騰的茄汁魚丸刀削麪正在召喚我呢！
我擦乾口水，端起飯碗就要往客廳跑，迫不及待的想要嘗一嘗。
夾一個魚丸放進嘴裏，舌尖觸到魚丸的表面是那樣的.平滑柔軟，如同果凍一般，咬一口，魚丸裏還爆出了葱花的清香，夾起一個魚豆腐咬下一口，魚豆腐裏還會呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根麪條。勁道的刀削麪，清亮鮮美的魚湯，彈勁兒十足的魚豆腐，爽滑Q彈的魚丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，湊成了一碗美味無比的魚丸刀削麪！嗯~勁道的刀削麪、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配，它們湊在一起，加上火的助力，就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削麪。
這碗麪不但是味覺上的極大享受，更是視覺上的饕餮盛宴，你看，那紅色的茄汁，米白色的麪條，雪白的魚丸，金黃的魚豆腐，這些顏色碰撞在一起，卻絲毫不顯得雜亂，反而讓人賞心悦目。
喝完了面，我把茄汁也喝了個一乾二淨，雖然這頓早餐已經吃完，但那美味卻還在口腔裏迴盪！這頓飯真是太美味了！
刀削麪作文3
每個地方都有自己家鄉獨特的美食，在我的家鄉，當數刀削麪最為出名。
刀削麪雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的.做法是這樣的：先把面揉成團，然後削麪，做好的刀削麪浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就瀰漫了整個房間。面熟後，可以放入一些調料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面塗一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌後，一股沸騰的熱氣湧出來，頓時大街小巷都飄着令人無法抗拒的香味。對了，去麪館的時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因為在面還沒上桌前，看到別人桌上的刀削麪，可能會流口水呢！
刀削麪的口感極佳。當你把麪條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進嘴裏，頓時讓你滿口留香。正因為刀削麪百吃不厭的味道，吸引了那麼多的食客。也正因如此，刀削麪成為我們家鄉的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削麪；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！
如此美妙的美食怎能不令人心動？想必你已經受不住誘惑了吧，那還等什麼，快來我到我家鄉品嚐吧。
刀削麪作文4
你們知道嗎？在水頭街上有個歷史悠久的小麪館。那裏的刀削麪色香味俱全，我認為是普天之下最好吃的麪食。
這一天，我路過那家小麪館，正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步，心裏想：爸爸媽媽有事出門了，我一個人在家也懶得做飯。於是，我大步流星走了進去。只見那位廚師身着白上衣，隨手拿起一塊麪團。左手穩穩當當托住麪糰，右手舉着閃閃發亮的菜刀，面色從容地開始削麪。他的手法極為靈活，那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動作十分敏捷，輕車熟路的`程度，真是令人震驚啊！
欣賞完精彩絕倫的手工刀削麪，我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來後，依自己的口味選擇不同的滷。我慢慢品嚐了一口西紅柿雞蛋麪，滑而不膩，很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削麪功底真是令人佩服至極。小麪館里人聲鼎沸，客人你來我往，熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長，熟能生巧，還是本來人就精明能幹？不管如何，這裏的回頭客經常來吃一碗清香爽口的刀削麪，頓時會覺得心裏美滋滋的。
寫到這裏，我心裏突然有一個念頭：長大後想成為一位頂級廚師，讓好多人都來品嚐我的廚藝，讓他們為我豎起大拇指嘖嘖稱讚。
只要經過那家不起眼的小麪館，每每想起那誘惑力十足的刀削麪，總是令我回味無窮。
刀削麪作文5
家鄉，是每個人的牽掛。我們在這裏出生，在這裏成長。在我的家鄉，我最喜歡的還是家鄉的刀削麪。
剛放學回家，我便衝向了廚房：“媽，我餓了！”“好嘞！我給你做飯。”媽媽舀出倆碗麪倒在盆裏，倒些水揉了起來。這些動作做的行雲流水，絲毫不慢。之後，媽媽在鍋裏煮了些水。大約十分鐘後，水裏冒出了一些小泡泡。媽媽將揉好的面託在手裏，用削刀變出了一條條白白胖胖的娃娃。這些娃娃一出世，變躍進了沸騰的水中。它們自在地在水裏翻滾着，遊着。趁着時，媽媽又做了些湯。媽媽將山藥切成均勻的小塊，把肉切成絲，把豆角切成絲，做成了一道色、香、味俱全的湯。這時，面也煮好了，媽媽用勺子把它們舀起來，放到碗裏，淋上些湯，組成了一道色、香、味俱全的.藝術品，我忍不住嚥了一口唾液。
面一端到餐桌上，早已飢腸轆轆的我便狼吞虎嚥起來。媽媽笑着道：“慢點吃，沒人和你搶。”我口中含着面口齒不清地説：“好吃，好吃……”
在寒冷的冬天，吃一碗家鄉的刀削麪，身上就回暖和許多。在感冒時，吃一碗家鄉的刀削麪，流上一通汗，也會好許多。這，便是刀削麪的魅力。
升了六年級之後，下學的時間也遲了，沒有午休的時候，通常是顧不上回家吃飯的。漸漸地，我便成了“順溜”刀削麪店的常客。隨着一聲號碼的吆喝，便會有一碗熱氣騰騰的刀削麪出現。
刀削麪，是家鄉的一大特色，也是離家鄉後的牽掛。希望你來我的家鄉—山西時，來吃一碗熱氣騰騰的刀削麪。
刀削麪作文6
刀削麪是山西有名的風味小吃，因其風味獨特。製作方法別具一格。所以在國內國外都享有很高的聲譽。
刀削麪絕對是色香味俱全的風味小吃，做好了的刀削麪，麪條又薄又寬，僅在散發着滾滾濃香的鮮美，湯汁里加上幾塊兒閃着小亮點的紅燒肉。再講綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，着實美味。
刀削麪的做法十分有趣，這得名於他非比尋常的做法。先搓一個麪糰，揉均勻柔軟，揉到表面光滑平整為止，然後左手託着麪糰，右手持着特製的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，執劍，這些面片，一葉蓮葉如流星趕月一般，在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻，這些被翻起的面片，好似一個個機靈可愛的'小魚。自由自在的在水裏游來游去，真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削麪出鍋，再根據個人口味，加上不同的滷味，一碗十里飄香的美味佳餚就做成了。
品嚐刀削麪也是一門學位，我總是先填填香醇的，只感受它鮮美的味道，然後夾起三兩根麪條和一塊五花肉，放進嘴裏慢慢咀嚼，體會他那，外滑裏浸，軟而不年。刀削麪和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴裏迴盪，接着再扔五隻，等一掃而光。
山西的刀削麪是我吃過最好吃的刀削麪。真是色香味俱全。
刀削麪作文7
有一次星期天，媽媽帶我到一家餐店吃刀削麪，我非常激動，激動地連在路上也在想刀削麪是什麼樣子的。
我和媽媽終於到了餐店，實際上用了不到五分鐘，但我感覺用了半個小時才到那兒。一進餐店就味到一陣菜香味，看見人家吃刀削麪的時候，我口水都要流了下來……
有一位阿姨把兩碗刀削麪端上桌子上，碗裏傳來陣陣香味。我仔細地看了看面的形狀，它是一塊塊的，都是一樣薄，這位廚師的手藝肯定不錯。刀削麪的湯是肉湯，如果有些人要吃辣的話就放一些辣醬，湯上漂着一層香油和紅油。面上撒了許多切成一小塊一小塊的肉絲，所以要攪拌一下才能吃。而我的.吃法和其他人不一樣，我也是一個非常喜歡吃辣的人，我先把辣醬倒在肉絲上，後來我把辣醬用筷子弄到了肉湯裏過了一會兒再倒一點辣醬，然後攪拌。攪拌好了，那就是味道齊全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香簡直就像到了一個又香又辣的世界裏，好開心呀！
吃完刀削麪以後，我真想知道人家的刀削麪是怎麼做的。於是，我就到廚房裏看了個究竟。原來，刀削麪是這樣做的：先把刀削麪的湯準備好，然後人家就拿着很大一塊麪糰子，後來在上面切，往鍋裏切，當然還要準備一些調料。
我從來都沒吃過有這麼好吃的面，刀削麪真是太美味了！
刀削麪作文8
刀削麪的顏色很好。紅色的番茄滷伴着綠色的菜葉，由蘿蔔、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁滷”，伴着肉末組成的“肉滷”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺！
刀削麪的做法很容易掌握。先和麪，在面里加上適量的.鹽、雞蛋，在面板上揉好之後，“醒”一會，再在面板上反覆揉，再“醒”一會，再在面板上反覆揉……直到麪糰表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準過開始快速地削麪。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。
大約有一碗麪時，停止削麪，加入青菜，面和青菜都煮熟以後，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄滷、肉滷、三丁滷根據自己的喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削麪就出鍋了。
吃山西刀削麪時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡！我把白麪片挑出來，“噓”的一下吸進嘴裏，真是順爽滑口呀！
還有一絲鹹鹹的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴裏，再在嘴裏細細的品嚐。我每次吃刀削麪時，總是非常“節約”地用各種滷，為的是留到最後慢慢的品嚐它三種不同的香味，最後我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
刀削麪作文9
山西，我美麗的家鄉，一直傳承着幾千年的麪食文化。山西的麪食可謂鼎鼎有名。
在眾多面食當中，我最喜歡刀削麪。因為它風味獨特，所以名揚中外。刀削麪和北京炸醬麪、河南玉佩面、山東伊府麪、四川擔擔麪被稱為五大面食名品。刀削麪的做法也很獨特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削麪的師傅刀工如何了。
上次，我去麪館吃麪時，從那兒的電視上看到了刀削麪是怎麼做的。只見師傅先和好面，然後把面用手揉成筒狀，接着，走到盛滿翻滾開水的大鍋前，左手拖住剛揉好的'面，右手持刀，沒過幾分鐘，如短箭般密集的面片向鍋裏“射”去。不一會，面就煮好了。
每當一碗刀削麪擺在我面前時，一股誘人的香味一個勁兒的往我鼻子裏鑽。再看碗裏，褐色的牛肉濃湯，綠色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，軟而不爛，外滑內筋，味道極佳！再嚐嚐湯，油而不膩，湯味鮮美。
像這樣典型的山西面食還有許多，如：刀撥面、拉麪等，它們的味道也很獨特呢！
一碗刀削麪，傳承着幾千年的麪食文化，歡迎你到山西品嚐哦！
刀削麪作文10
“來一碗香噴噴的刀削麪，讓您回味無窮！”每當我聽到這句話，口水便情不自禁地流了下來。
一天傍晚，媽媽打電話提議道：“今晚，咱們一起去吃刀削麪吧！”我一聽，激動萬分地回答：“好！”
我們騎着車來到了縣城泰山國小對面巷子裏的麪館，只見裏頭座無虛席，人頭攢動。我還沒有坐下來就立即點了三大碗牛肉青菜刀削麪，外加一個煎蛋和兩個豆乾。
我們剛好不容易找到了一個座位，刀削麪就端上了桌子。我用鼻子使勁一聞，哇塞，真是太香了！迫不及待的我以迅雷不及掩耳之勢搶先將牛肉多的一碗端到自己面前，拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔軟；那青菜—口感順滑；那面—回味無窮！再喝一口甜津津、辣絲絲的湯，簡直是人間天堂般的`享受！
我狼吞虎嚥地很快將一碗麪吃了下去，感覺仍然沒有吃飽，再一看還有豆乾和雞蛋，嚐了一口，沒有刀削麪好吃，於是又點了一小碗刀削麪。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味，吃了還想吃，牛肉卻又讓我説出不什麼滋味，只知道這味道讓我忘記了煩惱、忘記了學習、忘記了周圍的一切……
最後，為了節約，堅持不浪費的觀點，我還是將豆乾和雞蛋吃下去了。不過這時候，你還別説，好像感覺到豆乾有了那麼一種油滋滋的滷香，好吃！
當我們離開面館的時候，我的嘴裏仍然有着那種回味：甜津津、辣絲絲、香噴噴……
忘不了，真是忘不了！期待下一次！
刀削麪作文11
山西的麪食在中國可是大名鼎鼎啊!幾乎達到了百面百味的境界家鄉。怪不得人們常説：“世界面食在中國，中國麪食在山西！”説起山西面食，不禁會讓人聯想到山西的刀削麪，它可是山西面食中最享有勝譽的一種了。走進一家麪館，向老闆點名要一碗山西的刀削麪。看着師傅將麪糰翻來覆去，揉勻、揉軟，揉到表面光滑了為止。接着，師傅掀開了熱氣騰騰的鍋蓋，左手拿着一大塊麪糰，右手持一片弧形鐵皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳葉狀的面葉兒，恰似流星趕月，在空中劃出一條條白色的弧線；又像站在跳水台上的跳水健將，縱身來個360度大翻身，有的結伴跳入水中，來個鴛鴦戲水……面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻。轉眼間，面葉兒在沸騰的開水上跳着芭蕾。有的牽手打轉兒；有的.跑在一邊獨自舞動；還有的在水中做潛水遊戲。正當我看得入神時，做面的師傅用一隻大漏勺，將面葉兒一網打盡，盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削麪就呈現在我的眼前了。夾一片刀削麪放入口中，一種外筋而內柔，光滑又美味的感覺送入口中，再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬，那感覺真是百吃不厭啊！這真不愧是山西面食中的極品，我不禁讚歎道：“此面只應天上有，人間能有幾回嘗啊！”店中的幾個師傅聽後，不禁哈哈大笑，他們笑着説：“你吃的，只是山西刀削麪中的其中一種口味，我們家鄉的刀削麪有十幾種口味呢！你什麼時侯可以去家鄉走走，那兒的刀削麪才原汁原味呢！”我這才恍然大悟，原來山西的還有各種各樣的口味啊！
刀削麪作文12
俗話説得好：“世界面食在中國，中國麪食在山西”，山西的麪食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削麪。
刀削麪由於製作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。
刀削麪的做法與其他面不同，刀削麪不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削麪時，左手拖住揉好的麪糰，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的`面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福!
再放入口中吃吃，只見這刀削麪軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削麪中厚邊薄，稜鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，彷彿還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食麪人都十分喜歡。轉眼間，一大碗麪就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
一碗刀削麪不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養豐富。刀削麪裏富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削麪不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。
刀削麪作文13
同學們，我相信你們一定吃過刀削麪，但你們吃過烤出來的刀削麪嗎？下面，我就來帶你們見見這道神祕美食——肉醬刀削麪。
星期五回家，看見老爸在忙七忙八，我急忙跑過去，見識一下老爸的精湛廚藝。首先，老爸把所有的食材都切成精準到一立方厘米的小塊，再將牛肉、番茄、洋葱、少許芝士放入鍋中，瞬間，紫白的洋葱，紅紅的番茄，褐色的牛肉搖身一變，成了一鍋熱氣騰騰的美味醬汁。哇！光醬汁就這麼迷人，那麪條不就是“天下一絕”了嗎？果不出我所料，老爸把買回來的麪條加上一點醬汁放入鍋中翻炒，讓每一根麪條都裹上醬汁，再倒入盆中，將剩下的醬汁澆在上面，撒上金黃的.芝士，放入烤箱內，用大火烤制。整個過程，我目不轉睛，心裏在急切的吶喊：“好了吧，好了吧！” “心急吃不了刀削麪”，經過漫長的等待，一盆色、香、味俱全的肉醬刀削麪新鮮出爐了，我拿起筷子，隨意地攪拌了幾下，等不及它變涼，就迫不及待地開吃了。我撈起一根麪條，舔了舔，哇！太好吃了！肉醬的酸甜，加上面條的筋道，那味道無與倫比，我頓時感到世界上沒什麼比這更好吃的了。我又撈起一根滿是佐料的麪條，我先把芝士用牙齒拉成絲，再一口吞了下去，酸甜鹹鮮的搭配剛剛好，味道一級棒。不到十分鐘，桌上只剩下一隻空盤子了。
怎樣？看到這兒，你是不是早已垂涎三尺呢，心動不如行動，快來試試吧。
刀削麪作文14
刀削麪是我們這兒著名的麪食。
刀削麪味兒好，看相也好。白色麪條浸在漂着油花兒的湯裏，綠色的香菜和大葱，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗裏搖動。真是令人垂涎三尺！
刀削麪的做法很簡單：先和麪，把面揉到表面光滑即可，然後把麪糰揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋裏削，在鍋裏的面就像一個個飛魚游來游去，有的`面一下子就飛到了鍋裏。不一會，新鮮出爐的刀削麪就做好了，把面用漏勺盛到碗裏，散上香菜和洋葱，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削麪就做好了。
吃刀削麪的時候，我喜歡不嚼就直接嚥下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈腦漲，面長的話很難直接下嚥會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嚐它的“細”味道。
有一天，我吃刀削麪時，由於面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削麪取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削麪叫“銀河飛渡”我以為是一個網吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削麪。
刀削麪作文15
我最愛吃的就是刀削麪了，星期天中午，我又走進了一家刀削麪館。這家麪館坐落在一個小巷子裏，可是“酒香不怕巷子深”，這家刀削麪館聲名在外，無數食客慕名而來。
“老闆，一碗刀削麪！”“好嘞！”老闆高聲應答！只見他一手迅速托起早已揉好的麪糰，另一隻手拿起他的“獨門武器”——瓦片刀，麻利地操作起來。
他左肩微下，右肩上揚，手臂飛快地前前後後擺動着。刀光微閃間，一條條大小、形狀幾乎一模一樣的麪條在空中劃出一道道美麗的、優雅的白色弧線，然後猶如一條條銀色小魚爭先恐後地陸續入鍋，已經浮出水面的“小魚”則快活地游來游去。這一幕看得我驚呆了，好一會兒才想起找個位置坐下。
不一會兒，一碗正宗的、香噴噴的刀削麪擺到了我面前。大大的麪碗中間醒目地堆着潔白如玉的'刀削麪，上面蓋着褐色的牛肉，襯着幾根嫩綠的小青菜。白如玉、褐如山、綠如林，這哪是一碗麪呀，分明是一幅畫功一流的立體山水畫。
一陣獨特的香味撲鼻而來，我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎嚥般吃了起來，祕製牛肉已燉得綿軟，入口即化，配上滑溜溜的麪條、脆香的青菜，油而不膩、滿嘴鮮香。直到最後的麪湯也被我一掃而光，我才滿足得直打飽嗝。一碗麪吃完，那獨特的香味在我的口腔裏盈盈而立，令人久久回味。
想必你也口水“飛流直下三千尺”了吧，那就快來品嚐一下吧！