雞蛋餅作文
在日復一日的學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家整理的雞蛋餅作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
雞蛋餅作文1
我正在沙發上悠閒地看着電視。奶奶突然過來把我從沙發上拎了起來：“一天天的就知道好吃懶做，你會做個啥？”“那……我給你煎個雞蛋餅吧？”“嗯，讓我看看你的廚藝怎樣。”
唉！對於我這種“廚房小白”來講，煎雞蛋餅這種簡單的事，我也很困難啊。我擼起袖子，準備大幹一場。我看了一眼食譜，第一步先把蛋糊給解決掉。我拿着雞蛋往碗上一敲，結果蛋液不聽話，流到了外面來，敲了好幾個雞蛋都沒有進碗。“啪嗒”，終於蛋液乖乖進碗裏，“噗噗”我又加了些澱粉進去，蛋糊就弄好了。
再看食譜，我進行着第二步：攪拌蛋糊，我一手握着筷子一手扶着碗，興奮地攪拌。也許是我攪拌得太快了，有些調皮的蛋糊從碗裏飛了出去。我放慢了攪拌的速度，一直攪拌，一直攪拌，攪拌得我的手都酸了。對着食譜，蛋糊好啦。
最重要一步開始——煎雞蛋餅。我小心翼翼地把油倒入鍋裏，“噗嗤”油立馬濺起。幸虧我早有準備，我馬上把鍋蓋舉了起來當成“盾牌”，油無法“傷害”我了。我把蛋糊一點兒一點兒地倒了進去，再用鍋鏟把蛋糊分佈均勻。食譜上説每隔三分鐘翻一次面，我“照本宣科”，結果時間沒把控好，雞蛋餅翻過來已經變成咖啡色——快焦了。我立刻調整好時間，翻來覆去。第一個雞蛋餅就已經出鍋了，雖然有點焦，但是我自己做的。
我興致大發，又連續做了幾個，嫩黃嫩黃的，一點兒焦跡也沒有，好看極了！
我端着放了番茄醬的雞蛋餅的盤子走了出來，給奶奶嚐了一塊，奶奶直呼太好吃了，我驕傲地向奶奶説：“這會兒我可不是好吃懶做了吧？”
我學會了煎雞蛋餅，真開心！
雞蛋餅作文2
我睡的朦朦朧朧，在房間裏就聞到了雞蛋包餅的香味味，於是我從樓上飛奔下來，直接問媽媽：“早上是不是吃雞蛋包餅呀？”媽媽回答説：“是呀，你咋知道？”我説：“你煎的雞蛋包餅香味四濺，我從樓上就問到了味道，明天能不能教我做？”媽媽爽快的答應了。
第二天一早我叫醒媽媽，叫媽媽教我做雞蛋包餅。早晨剛剛起牀，大腦還是半休息狀態，很困的，可是我興致勃勃，一點兒也不困。拿出做雞蛋包餅要用到這些材料：3個雞蛋、500克水、250克麪粉、100克四季豆和50克肉沫。
第一步煎荷包蛋：我把油倒入鍋中，把雞蛋敲出一個小口子，放到鍋子裏這時意外發生了。我把雞蛋放太高了，蛋落入鍋中的一瞬間，炸開了鍋，弄得我手忙腳亂。媽媽急忙説：“別放太高了，低一點，動作輕一點！”我接着又拿了一顆蛋，按照媽媽的方法果然煎出了一個金黃色的，完美的荷包蛋。
第二步麪糊：把水和麪粉合在一起變成很稀的麪糊，比例是2比1，水是麪粉的兩倍。麪糊再加入一顆蛋，讓麪餅起到柔軟的作用。
第三步煎麪餅：用大勺子舀3勺麪糊放入鍋中，把麪糊弄均勻，誰知麪糊粘在了鍋鏟上，我怎麼甩也甩不掉，我廢了好大勁兒才弄掉，突然我聞到了一股焦味，啊，麪餅焦了！我非常沮喪。我又舀了3勺麪糊，放入鍋中。我由於用力過猛，麪糊裂開不成型了。看見兩次失敗我已經不耐煩了，可是我努力地讓我自己調整好心態，再來一次。這次我吸取了教訓，沒有用力，也沒有不管，沒過多就，就煎好了香噴噴的麪餅。
我把煎好的麪餅加入荷包蛋、“四季豆肉沫”再加入自己喜歡吃的調味料，包起來，自己吃着香噴噴的麪餅想着：媽媽每天給我們燒菜燒飯真辛苦啊！
雞蛋餅作文3
“啊，我做的雞蛋餅終於出鍋啦，作為大師級的我一定要先嚐嚐鮮。”我站在桌邊一手端着雞蛋餅，一手做了一個“Yes”的手勢，同時不忘自我表揚一番。不到兩分鐘，盤裏的雞蛋餅就只剩下一小塊了。再看看我這個大廚，心滿意足地摸着圓鼓鼓的肚子，嘖嘖地感歎：“哈，這雞蛋餅也太好吃了吧!好想再吃一盤呀!”
回到二十多分鐘前，只見我坐在電腦前飛快地查資料，當看到一個做雞蛋餅的視頻時，我頓時呆住了，這裏面做的雞蛋餅看起來金黃燦爛、又香又可口。我用手一拍桌子，説：“就做它了!”
於是，我找來一個洋葱和兩個雞蛋。你也許會問，為什麼要拿洋葱呢?呵呵，實話告訴你吧，洋葱可是必備的模具哦!
我學着大師的樣子有模有樣地剝開洋葱的紅衣服，可是還沒等我把它的衣服剝開，一股嗆人的味道就薰得我“涕淚交加”，眼淚刷的一聲流了出來，這可真是出師不利呀!這時，我靈光一閃，想起了電視上説過可以把洋葱泡在水裏剝。於是，我飛快地端來一盆水，把洋葱放進去。這一招果然奏效了，我順利地把洋葱外衣剝離，不用再“感動”得鼻涕一把眼淚一把啦。在一旁觀看的媽媽誇我聰明，真會想辦法。
接着，該切洋葱了。洋葱就像一個調皮的小孩在砧板上翻來滾去，讓我無從下手。我費了九牛二虎之力，才把洋葱切成一個個洋葱圈。“好了，接下來把雞蛋倒進洋葱圈裏就OK了!”我興奮地喊道。最後，我在鐵鍋裏倒上一層兒油，把洋葱圈依次擺放好，再小心翼翼地將雞蛋倒進去，一股熟悉的蛋香味瀰漫開來。等了一會兒，雞蛋稍微凝固成形，我把它們逐一翻了個身。這可是考驗大廚水平的時候了，不能弄爛了，不能煎糊了，還得把握火候。終於所有的蛋餅都熟了，我把模具——洋葱挑掉，大功告成啦!我不顧它們燙人的温度，三下五除二就把香噴噴的雞蛋餅大卸八塊，狼吞虎嚥地吃起來。
吃着我自己做的雞蛋餅，那感覺可真棒呀!
雞蛋餅作文4
手套裏的雞蛋餅？你一定很奇怪吧，可我真的品嚐到了這隻裝在手套裏的讓我難忘的一個雞蛋餅。
那是寒假裏的一個早晨，我剛醒來，迷迷糊糊地看見奶奶起牀了，聽見她小聲對爺爺説：“我要去集市，你在家燒早飯，張天翼嘛，就讓他睡吧。”我一聽奶奶要去批發市場，連忙從被窩裏探出半個腦袋：“奶奶，給我買個雞蛋餅！”“好吧，有的話，我去給你買！”説着，奶奶便下着，奶奶便下樓了。
我在暖暖的被窩裏睡得正香，沒過多久，樓下傳來奶奶的聲音：“張天翼，快起牀！熱乎乎的雞蛋餅買來了！”聽到有雞蛋餅吃，我一個鯉魚打挺，鑽出被窩，以最快的速度穿好衣服。嘿，還真冷啊，我一邊搓着手一邊急急地下了樓梯。
來到了飯桌旁，我沒見着雞蛋餅，卻看見一隻鼓鼓的手套擺在那裏，只聽見奶奶説：“雞蛋餅就在手套裏！”“幹嘛把雞蛋餅放在手套裏？”我一邊自言自語地説一邊從包的嚴嚴實實的手套裏掏出了一個熱氣騰騰的雞蛋餅。“我不這麼包住，能有這麼熱嗎？”聽到這話我一愣，再看看奶奶，她正坐在大門口的小板凳上，使勁地搓着那雙早已凍紅的手，嘴裏還不停地往手上哈着熱氣。我現在才知道，原來奶奶在回來的路上，一直沒有戴手套，這麼冷的天，奶奶就是用這幅手套來包這個雞蛋餅的，為的是讓我能吃到熱氣騰騰的雞蛋餅呀！
奶奶看我愣在那裏，催我趕快趁熱吃。看着眼前這個來之不易的雞蛋餅，我的腦海裏浮現出這樣的鏡頭：寒風凜冽中，奶奶穿着單薄的棉衣，凍得直跺腳，排了很長的隊伍買到了雞蛋餅後，趕忙把手套摘下，緊緊地包住雞蛋餅，放在電瓶車的箱子裏，又頂着大風，騎了十多分鐘才到了家。想到這裏，我趕緊捧起還冒着熱氣的雞蛋餅，遞到奶奶跟前，硬是讓她先嚐了一口。細細地品味着奶奶用那凍紅的雙手換來的雞蛋餅，心裏不由得湧起了一股暖意。我大聲對奶奶説：“明天我一定也讓您吃一個熱氣騰騰的雞蛋餅！”
小小的一個雞蛋餅，傳遞着濃濃的親情。奶奶對我的疼愛，我一定會加倍報答！
雞蛋餅作文5
今天下午，我們六(1)班全體學生第一節課下課後就像出了籠的小鳥一樣歡呼雀躍，這是為什麼呢?讓我來告訴大家吧，因為第二節班隊課上，我們要和徐老師一起來製作韭菜雞蛋餅。
上課了，同學們把自己在家裏親手做的韭菜雞蛋餅拿了出來。頓時，教室裏香味瀰漫。“大家快過來看我做的韭菜雞蛋餅!”王婕雯的吆喝聲把我們吸引了過去，呀!我看了幾乎叫了起來，只見王婕雯做的韭菜餅奇形怪狀，有小熊形的，也有愛心形的，上面還塗着一層番茄醬，讓人看了就垂涎欲滴，王婕雯得意洋洋地舉起盆子，説:“怎麼樣!這就是我的傑作!”大家聽了，都捧腹大笑。因為王婕雯做的韭菜餅不僅外形好看，而且味道也很香，所以老師把美食家的稱號給了王婕雯。為了讓同學們都一飽口福王婕雯的傑作，徐老師特地拿來了做韭菜雞蛋餅的材料。開始做餅了!只見王婕雯熟能生巧，一步一步地將材料放進平底鍋裏。她先把韭菜切得很碎，加入雞蛋後攪拌均勻，然後，再加鹽攪拌均勻。接着，她拿起兩大勺色拉油往平底鍋裏放，小火加熱，倒入三分之一的韭菜雞蛋，再用鍋鏟攤成星形，等底部煎硬後再翻面，直到韭菜餅的香味散開來了，她才關掉火。最後，她拿起番茄醬把番茄醬到了上去。整個動作配合的自然協調。徐老師拿起韭菜雞蛋餅分給同學們吃，同學們迫不及待地拿起筷子狼吞虎嚥，瞧!他們的吃相多有趣呀!有的吃得津津有味，有的爭先恐後地吃着，還有的細嚼慢嚥。
總之，同學們吃的時候臉上洋溢着笑容，不亦樂乎。今天，同學們個個都吃得很飽，而且也都打破了自己的記錄，我也不例外，因為我今天吃了十幾塊韭菜雞蛋哩！
雞蛋餅作文6
每當想起那件事，我的心情就會不自覺地愉説起來，我的嘴角也會不自覺地揚起。它似乎是那腦海裏抹都抹不去的那一點美麗的記憶…
剛上課的我走在路上，這已經是晚上六點鐘了，冬天的太陽總是很快就落山了。我走在熱鬧的街上，人來人往的，吵得很。忽然，我的目光看到了一個與吵鬧的街、匆忙的人羣格格不入的身影與小攤，那是一個做雞蛋餅的小攤。那擺盤裏滿是發冷的雞蛋餅，而那位雞蛋餅的老爺爺站在那兒，觀望着人來人往的人羣。
我不知為何來了興趣，止住了腳步，看着那位老爺爺，他瘦瘦的，穿着大棉襖，與這繁華的街一點兒都不匹配。我看了十多分鐘，沒有一個人停下腳步來買他的雞蛋餅。我突然有點同情這位老爺爺，想走過去用我那僅有的五元買他的雞蛋餅。
剛邁出一步，有個大姐姐比我快了一步。地走到那小攤前，掏出15元對老爺爺説:“請給我15元雞蛋餅。”老爺爺看了看她，“哦哦，小姑娘你等會，我現在給你做啊！”説着，老爺爺拿起他的工具做了起來。“來，小姑娘拿好了。”老爺爺把熱乎乎的雞蛋餅給了大姐姐。我手捏着五元走了過去，“老爺爺，也給我來五元雞蛋餅。”“嗯！好！”有了工作、老爺爺千勁十足。“來，拿好了！”我接過熱乎乎的雞蛋餅，拿起一個就往嘴裏送。嗯！好吃！我站了一會，剛才那位大姐姐又回來了。她又掏出了20元，説:“老爺爺，你的雞蛋餅太好吃了，再給我來20元！”周圍的人這麼一聽，都紛紛掏錢買了一個小份。老爺爺面帶笑容忙碌着。
忽然感覺天似乎不這麼冷了，如果大姐姐不再來買，似乎大家都不會在乎起這美味又温暖的小攤。
雞蛋餅作文7
天剛亮，媽媽就已經在廚房做雞蛋餅。我聞到撲面而來的香味便趕緊洗漱完，跑進廚房。只見盤子中躺着一張張薄薄的蛋餅，金黃色的餅上點綴着翠綠的葱花、粉色的香腸粒，十分誘人。咬一口外脆裏嫩，嚼一嚼香氣四溢。媽媽攤雞蛋餅的絕活，不學會豈不可惜？於是，我纏着媽媽讓我嘗試煎一個雞蛋餅，沒想到媽媽爽快地答應了。
“你先準備配料，打完雞蛋後放作料攪拌，接着點火，等鍋熱後倒油……”沒等媽媽説完，我胸有成竹地保證：“您每次做的時候，我都認真看了，手藝差不了。您就等着品嚐吧。”看我自信滿滿的樣子，媽媽喜滋滋地去洗衣服了。
我挑了一個大個兒的雞蛋，毫不猶豫地向碗邊撞去。沒想到用力過猛，它的一半還在我手上，另一半已經掉到桌上了，我只好重來一次。這次，我把雞蛋磕了條縫迅速地移到碗中間，雙手輕輕掰開蛋殼，讓蛋白蛋黃滑進碗裏。我邊攪拌邊在碗裏放了些細鹽、葱花、香腸粒，等油鍋裏的油冒泡了，便把蛋倒進去。可剛一下鍋，雞蛋就“抓”住鍋底不放，怎麼鏟也無濟於事。糊味越來越濃，很快瀰漫了整間屋子。我狼狽地關上火，看着鍋裏面目全非的花臉蛋餅，十分沮喪。
“你這個急性子，火要小一點。”媽媽站在我身後給我指點迷津，我恍然大悟，重新煎了一個。這次，我做得非常細心，蛋餅看起來跟媽媽做的相差不大，媽媽嚐了一口，豎起了大拇指。“好吃，我以後經常給您做。”看着媽媽幸福的笑臉，我激動地説。媽媽笑得更甜了。
我終於學會了煎雞蛋餅，雖然還沒達到媽媽那樣“大師級”水平，但我可以慢慢學習、實踐，相信會越做越美味！
雞蛋餅作文8
為了讓我們的早餐更豐盛，爸爸在網上買了一個煎雞蛋餅的鐵板，這樣爺爺就不用跑到菜場買雞蛋餅了，只要我們自己學會做就可以了。
“咚咚咚……”，原來是快遞叔叔來了，爸爸買的鐵板到了，我想，做雞蛋餅有啥難的，我倒要看看，是家裏做的好吃，還是外面買的好吃！
打開快遞箱，裏面有一塊鐵板，一個“竹蜻蜓”和一把小刮刀，爸爸把鐵板洗乾淨後放到煤氣灶上，燒熱後用一塊豬皮在鐵板上來回抹，這樣鐵板就不會生鏽，也不會粘鍋了。
“不就是塊鐵板嗎，有啥了不起的！”我自言自語，爸爸好像聽到了，二話不説就做起來，我在一旁悄悄地看着。
爸爸先舀出一碗麪粉，倒進一個大盆裏，再拿一碗水邊倒水邊攪拌，很快就成了麪糊，然後再用豬皮放在預熱的鐵板上抹一抹，直到烤出油，然後均勻抹平。
做好準備工作後，我們的“竹蜻蜓”上陣了，沒錯，它就是刮面工具。舀一勺麪糊在鐵板上，用“竹蜻蜓”將麪糊從內向外攤成一張大面餅。然後打個雞蛋，用“竹蜻蜓”把雞蛋搗碎後均勻分佈，撒上一點香菜，再用刮刀輕輕把麪餅翻個身，接着用刮刀把火腿腸對半切開，放在鐵板上煎一會兒，放到麪餅上，抹上甜麪醬，撒上榨菜丁、葱花和香菜，如果喜歡吃油條，也可以放一根。再用刮刀把麪餅由兩邊往中間折成一長條，再在中間橫切一刀，對摺後裝盤，雞蛋餅就做好了。再做一些裝飾，就可以開吃啦！
我先嚐一口，啊！爸爸做的雞蛋餅太好吃啦，比外面買的好吃幾十倍。以後我們不用出門就能大飽口福啦！
雞蛋餅作文9
蓬頭稚子學“攤餅”，今天一大早，來不及洗漱的我六點鐘就起牀，攤雞蛋餅給趕着出差的老爸吃，老爸早就滿懷期待地坐在飯桌旁。
這雖然是我第一次攤雞蛋餅，但我看過無數次媽媽攤蛋餅，早已把步驟爛熟於心。我先把葱洗乾淨，笨拙地切成葱花備用。接着往大碗裏磕了兩個雞蛋調勻，再倒入適量的麪粉和玉米粉。白白的麪粉和黃黃的玉米粉就像一座小小的金山和雪山聳立在神祕的橙湖中。然後該加水了，我自己攪拌得十分吃力。只一小會兒工夫，我的手臂就痠軟了。金山雪山匯成了一片黃土地，把葱花撒進去，就像給土地播下了綠色的希望。哦，還要放點鹽，天空下起了毛毛細雨，隨着攪拌的旋渦融入了大地。就這樣，我慢慢加水，用力攪拌，麪糊終於調成了。
萬事俱備，開始點火。鍋熱了，我舀了兩大勺麪糊倒入鍋中，旋轉平底鍋，麪糊慢慢乾涸，變成一輪黃黃的圓月。“該翻面了。”媽媽從旁指導。“好嘞，看我的！”我學媽媽徒手顛餅翻面。我雙手握餅鏟，使勁剷起餅子往上一拋，餅飛了起來，可是並沒有轉體落下，而是劃出一道弧線，餅子的半個身子搭在鍋邊，像在喊“救命”。爸爸媽媽見狀都哈哈大笑起來。我不好意思地吐吐舌頭，趕緊伸出餅鏟把它救回來。餅的兩面由淺黃變成了金黃色，香氣瀰漫整個廚房，餅子該出鍋了。
端上我的愛心早餐，老爸邊吃邊稱讚：“好吃，味道真不錯！”媽媽也連連點頭：“寶貝，長大了！”如法炮製，我又成功地做了幾張餅。為了犒勞我自己，我還給自己多加了一個蛋。
雞蛋餅作文10
今天，鍾老師讓我們在她的廚房輪流炒雞蛋。
鍾老師對我們説完注意事項，就讓我們去廚房做準備，我們一窩蜂似的湧進了廚房，看到這情形，老師喊了一句：“女生優先，男生靠邊！”，男生們只好灰溜溜地走了，只剩下我和另一位女生。我是第二個上場。
輪到我了，我先把兩個雞蛋磕開，把蛋液放進碗裏，再放些鹽，然後用筷子把蛋液攪勻，攪得像無暇的黃金就可以了。這些操作都比較簡單，但很多同學都在觀看，我也是興奮又緊張。
接下來該下鍋了，我先往鍋裏倒入薄薄的一鍋底油，然後我打開火把油燒熱，再小心翼翼地把攪好的蛋液倒進鍋裏，生怕火和鍋燙到我，然後我笨拙地搖着鍋，想讓蛋液在鍋底形成一個圓餅形。然後，我把火調到了中火，等了一小會兒，蛋液就凝固形成了蛋餅，我用小鍋鏟輕輕地沿蛋餅的邊緣剷起一小部分，來看看下面蛋餅的顏色如何，一看：還是淡淡的黃色，就又等了一小會兒，再拿起小鍋鏟翻起看看：呀！金黃色了！要趕快翻面了，不然就會糊掉了，我翻了一下沒有整張地翻過去，有些緊張了，趕忙把火調到小火，小心地操作着，生怕把蛋餅給翻破了，我試着左手拿着鏟子、右手拿着筷子，兩隻手一同操作，終於完好無損地把蛋餅翻了個面，我提到嗓子眼兒的小心臟才又回了肚子裏。我滿意地笑着，等着蛋餅的另一面變成金黃色。很快就可以出鍋了，我雙手握着鍋，把蛋餅直接倒進了盤子裏，看這盤子裏焦黃焦黃的蛋餅，它真像個小太陽！這時，同學們七嘴八舌地説到：“看呀，這蛋餅多漂亮呀，聞起來好香好香啊！”我聽着，心裏美滋滋的！
沒多久，我們每個人都嚐到了自己做的.煎蛋餅，也相互分享着彼此做的蛋餅，有的忘放鹽了，有的放鹽少了，有的放鹽多了……哈哈哈，我們都開心地大口大口吃起自己做的美味……
哈哈！這真是一次有趣的活動，最重要的是：我學會了煎蛋餅！
雞蛋餅作文11
世界上最美好的東西，都是由勞動、由人的聰明的手創造出來的。”高爾基曾經這麼説，今天晚上，我真正感受到了勞動的樂趣。
晚飯時，媽媽説吃稀飯，可是中午還剩下一些剩乾飯，怎麼辦呢？我們左思右想，媽媽提出一個創新的建議：做一個雞蛋煎飯餅！“怎麼做？”我發出疑問，弟弟也不解的看着媽媽。“先把一個雞蛋打在碗裏，然後加上白糖攪拌均勻了，把剩飯一粒粒分開，不要讓剩飯黏在一起，然後加入攪拌均勻的蛋裏，接住等平底鍋裏的油燒熱了，就可以下鍋了！”媽媽解釋道，我們迫不及待的開始實行。
我先把油取寫放入平底鍋裏熱着，媽媽把蛋打入碗中，弟弟加進五小勺白糖，接着由手腳麻利的媽媽攪拌，“一、二、三、四……九十九……”我們一直數到一百，媽媽就停止攪拌，然後鍋裏的油也正好熱了，瞧油那濺起來的小泡泡，似乎躍躍欲試想要做一道美食呢。“下鍋！”隨着媽媽一聲令下，我和弟弟擔心的站到凳子上觀望，生怕油濺到自己。“哇！”我和弟弟驚歎出聲，伴着濃煙，雞蛋餅竟然鼓起了一個個小泡泡，媽媽趕忙把火調小，只見那泡泡慢慢扁了下去。接着，見媽媽拿起平底鍋，很有技術性的向上挑，雞蛋餅一下子反了個面，另一面金黃的樣子顯露出來了，哇！我和弟弟非常有食慾，口水都要流出來了。大概媽媽反面煎了五六分鐘後，出鍋啦！那脆脆的甜甜的雞蛋餅越嚼越有勁，很快，一碗金黃色的美好傑作已經在我們的肚子裏了。
這次觀察媽媽做雞蛋餅讓我受益非淺，感覺到了勞動的樂趣！
雞蛋餅作文12
在一個難忘的暑假，我主動提出做一道菜——煎雞蛋餅。媽媽説煎雞蛋餅的各類做法都很簡單，哦？我將信將疑。
媽媽和我準備好煎雞蛋餅的材料：雞蛋、麪粉、平底鍋，碗和配料（根據口味）。
看到這些材料，我躍躍欲試。反正有媽媽，怕什麼？媽媽看出我的興奮，語重心長地説：“做飯這件事，不能大意、疏忽，沒控制好火候、順序反了還好是小問題，萬一忘了在油鍋裏（油多或有點多）倒水，就糟了。雖然你在煎雞蛋餅，也得認真、專心。”這讓自大的我收斂了點兒。
首先我把雞蛋敲碎倒入碗裏，加上面粉和配料攪拌。看着粘稠的蛋液，真的好惡心啊！把雞蛋打入碗中記得看有沒有蛋殼掉進碗裏哦。幾乎做每一道菜都要經歷這種“磨難”吧。媽媽看着我攪拌得一塌糊塗的麪糊説：“別小看攪拌這點小事。在攪拌時要有固定的方向，可不能胡亂攪；攪拌時要快速、稍微用力，別慢了；用筷子攪拌時可以傾斜45度，在麪糊裏畫圓圈（可以高過水平面）。”這一系列提醒，讓我真正感受煎雞蛋餅中攪拌的技術含量。心裏迫不及待要試試了。
攪拌起泡，可以下鍋了，我手腕發酸，前額冒出了小汗珠。我真等不及要下鍋啦！
在下鍋前倒入少量油，平鋪鍋面。我用大勺子小心翼翼地把麪糊導入平底鍋中。“滋滋——滋滋”的聲音從鍋裏蹦了出來。我突然叫：“媽媽！火候怎麼控制啊？煎糊了怎麼辦？！”我真急了，媽媽邊説邊演示，“火候要均勻，適當。一面大概20多秒吧，這可是經驗哦！”媽媽立刻得意地笑了起來。我邊聽着精髓，邊給第一張雞蛋餅翻了個面。
一晃，半個小時過去了，我們收穫滿滿。煎雞蛋餅不但挑戰了我的耐心，還讓我更加細心了！我開開心心地吃着親手做的雞蛋餅，那香氣依然迴盪在我腦海裏。
雞蛋餅作文13
説起我的絕活，那就一定是做雞蛋餅了，那是舅媽教給我的。
有一次，我又纏着舅媽教我做，因為自從上次吃了舅媽做的那誘人的雞蛋餅後，一直念念不忘。我想趕快學會，以後如果爸爸、媽媽出去辦事的時候，我就可以做給弟弟、妹妹吃了。在我的再三要求下，舅媽才答應教我做，可是又懷疑地問：“你真可以嗎？可不要浪費了材料了！”我自信滿滿地説；“你可不要小瞧我，等着看吧。”
於是，我按照舅媽的要求，迅速準備了；麪粉、雞蛋、牛奶、白糖和水，就開始做了。首先，我把雞蛋敲開，把裏面的蛋黃和蛋白倒進碗裏，然後用筷子小心翼翼地攪拌一會兒，它們就融合成了黃色的液體，可漂亮了；之後，我用小勺子盛了幾勺麪粉，倒在裏面攪拌幾下，再倒入牛奶、白糖，可我覺得不夠甜，又急忙加了幾勺糖才心滿意足。看着裏面金黃色的液體，我就想起了舅媽做的那香甜誘人的雞蛋餅，饞得我直流口水。這時舅媽碰了一下我的胳膊，我才回過神來，拿好了鍋，把鍋架在煤氣灶上，開了一下火，等了大約二三十秒才把油倒上去。因為舅媽説如果馬上倒油就會濺到身上，那會很痛的。接着，我倒了一些攪拌好的材料下去，那金黃色的液體馬上在鍋裏迅速灘開，形成一片。可我一時沒有經驗，火太大，沒有及時出鍋，一下就焦了，我嚐了一口，又苦又難吃，我的臉一下就多雲轉陰了。舅媽趕緊安慰我説：“沒關係，我告訴你一個小竅門：只要一成了餅，就馬上出鍋。”我聽了頓時茅塞頓開，原來如此，一下又陰轉多雲了。於是，又重來了一次，瞧，這次成功了！我的雞蛋餅做成了。我迫不及待地嚐了一口：雖然有點甜，但鬆鬆軟軟，好吃極了！看着自己做的餅，這種感覺真好！
太好了，我學會了做雞蛋餅！
雞蛋餅作文14
你若是來到江蘇鹽城，那麼恭喜你，歡迎你來到“雞蛋餅的世界”。若是説它，那可是“鹽城的雞蛋餅——路人皆知”。雖然路邊的蛋餅攤隨處可見，但是，最令我喜歡的，還屬我家門口“餅味緣”的雞蛋餅。
凌晨六點多鐘，我來到“餅味緣”，發現眼前一條“長龍”，隨之而來的是一陣餅香。店面不滿十幾平方米，但卻很有情調的擺着兩張小桌子，供人坐下休息。牆上還釘着幾張雞蛋餅的貼紙，光是看看，就讓人垂涎三尺。雖然店裏面的人很多，但是老闆娘卻絲毫不亂——老闆娘，年近四十，穿着一件花格圍裙，臉似將要西下的夕陽，紅通通的，也不知是天生的，還是因為鍋旁邊所散發的氣體過於炎熱所薰得。
過了幾分鐘，她似乎看到了我，喊道：“呀！今天又吃雞蛋餅？”我回答道：“嗯！加根火腿腸。”“不放香菜，多放醬汁？”她看了看我，我笑了點了點頭，心想這老闆娘記性可真好！
大概又過了一會兒，終於做我的了，只見她從旁邊的鍋裏挑出一勺麪漿，一邊緩緩地倒在鍋中間，一邊快速旋轉鍋面，使麪漿更加均勻。接着，她拿起一個雞蛋，往鍋的側邊輕輕一敲，“咔——”的一聲，雞蛋破了一個小洞，再輕輕一扳，一斜，蛋黃便像一個小球一樣滾到了餅上，大概過了一至兩分鐘，蛋快熟了，再撒上芝麻，倒幾滴香油……看看她，額頭上雖然冒出了豆大般的汗珠，但是卻目不轉睛地盯着鍋。
隨後，她又用鍋鏟把餅底一挑，接着拎起來一翻，再用毛刷刷上醬汁，放上綠油油的生菜與已經烤至金黃焦脆的火腿腸，似疊被子般“疊”好蛋餅，就做好了。
我拿起那“餅香四溢”的蛋餅，也不吹兩下，直接一口咬下去，那醬汁如爆炸般，一下子湧進了我的口腔，我被燙得哆嗦了一下，但是這餅的焦脆和醬的甜香是怎麼都蓋不住的。
我愛吃雞蛋餅，但是，我更愛我的故鄉——鹽城。
雞蛋餅作文15
我國各地的美食多得數不勝數，它們色、香、味、形俱全，脆、嫩、燙、鮮、酸都有，味道真是妙不可言。説到美味小吃，很多人會想起一種熟悉的味道，那實在是一種讓人百吃不厭的享受，它就是雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅雖然是一種小吃，但是它卻受到大多數人的喜愛，很多從遠方來的遊客，大多隻要看上一眼，就會情不自禁被它的色、香、味、形吸引，上去品嚐一個。如果自己會做，那就到家裏做一下，做雞蛋灌餅用的材料很容易找到，這裏面主要食材有面團、生菜、油、火腿腸。
這些食材到便利商店就可以找到，做雞蛋灌餅的方法很簡單，第一步是用擀麪杖將麪糰擀成兩個薄餅，用手在上面塗一些油，然後把兩個薄餅重疊起來，把邊捏起來，留一個口子，打入一個雞蛋，把雞蛋汁從口子倒入擀好的兩個薄餅中，再把這兩個薄餅放在熱油的鍋中煎，用鏟子在鍋中將餅翻來翻去，然後等到餅兩面金黃時再用鏟子把薄餅用鏟子剷出來，薄餅上可以塗上自己喜歡的醬汁，番茄醬、白奶油等都可以。
第二種方法和第一種方法大同小異，只有一點不一樣，第二種方法是直接用擀麪杖擀成一個薄餅，起鍋燒油，把薄餅放入鍋中油煎，等微微發黃中間鼓起來時，就用一根筷子，在鼓起來的地方把它撕開，再把打好的雞蛋倒入裏面，把它翻過來以後，就可以在上面塗一些番茄醬，也可以把生菜、火腿放到上面，這樣就做成了雞蛋灌餅。
朋友們，我們這裏的小吃數不勝數，但我還是喜歡這種美味的小吃，當你細嚼慢嚥時，你會吃到香甜可口的番茄醬，甜而不膩。