我最喜歡的菜作文
在學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編整理的我最喜歡的菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
我最喜歡的菜作文1
我最喜歡的一道菜就是炸雞腿。你一定認為是麥當勞的雞腿，不是，是我媽媽做的炸雞腿。我媽媽做的炸雞腿是世界上最好吃的。要是吃了一口，全身就會有神仙的力量。因為這個大大的炸雞腿就是我每次表現好的獎勵呢。
今天我英語考了100分，不用説，又有美味等着我了。媽媽買來了又肥又大的琵琶雞腿還準備了好多調料，媽媽為了犒勞我，又要做她的拿手好菜--炸雞腿。她先把雞腿洗淨，用鹽均勻地撒在雞腿上，醃製二十分鐘。到了時間，再把炸雞腿粉放入一個大碗裏，把兩個雞蛋把在大碗中，均勻地攪拌。然後，將液化氣打開，開出火，在鍋裏放一些色拉油，再把一個個雞腿塗上調好的炸雞粉，最後把雞腿放入鍋中。這時，雞腿像開了花一樣在鍋裏翻滾着。不一會兒，雞腿表面變成金黃色的，我在旁邊看着媽媽炸雞腿，口水直流。媽媽看我一副饞相説：“別看雞腿表面金黃色的`，裏面還沒有熟透，吃起來不香不脆。”媽媽一邊説着一邊把火打小接着説：“這時小火在炸上三分鐘，這樣炸出來的雞腿外面香脆肉嫩。更好吃。”我在急切的等待了三分鐘，媽媽終於從油鍋裏撈出了又黃又大的雞腿，我此時已經垂涎三尺。
炸雞腿是我最愛的菜也是我最優秀最棒的動力，請你別説我吃貨哦！因為那是媽媽給的獎勵。
我最喜歡的菜作文2
像大人説的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，別以為我喜歡吃那些山珍海味，那就大錯而特錯了！我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲！
我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的，我只對媽媽的情有獨鍾。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別，每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的！媽媽以前是廚師，所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”，它的.顏色是紅紅的，是用辣子雞辣油炒的，還有一些辣椒在上面，看起來很“養眼”。香是有一股辣子雞的香味，還有一點兒酸酸的味道，味道那就更不用説了，辣辣的、還酸酸的，吃上一口那叫一個爽！現在想想口水都直流。
酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁，再倒入油，等油燒熱之後再把土豆絲放進去，乍一放下去鍋裏發出“啪擦”“啪擦”的聲音，過一會就好了，翻炒幾下之後放入鹽、辣子雞和醋，再繼續翻炒一會，等到熟了以後就可以盛起來了！
我吃酸辣土豆絲的方法很獨特，我不想別人夾一小筷子往嘴裏吃然後放一小口飯進去，我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放，之後使勁嚼，等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去（這口飯是壓制辣的）所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快！但是媽媽現在很少炒這道菜了，辣椒太多，容易上火，一個多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機會。
媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛！
我最喜歡的菜作文3
要説起洛陽名吃，水席是最負聲望的。所謂水席，那就是每一道菜都是湯湯水水，另外是行雲流水般的上菜方式。“連湯肉片”是其中一道很有特色的菜餚。
一提起連湯肉片，我就想起洛陽東花壇那裏的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”，被評為洛陽第28屆牡丹花會名優小吃、洛陽市瀍河區清真食品信譽名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。
每逢去洛陽，我們都會光顧這家飯店。只要你一進店門，就有一股特有的香味撲鼻而來。這不，昨天晚上，我們一家又來到此地，我又美美地吃上一頓，過上了一把連湯肉片癮。
其實，這連湯肉片的做法也很簡單。首先，把幹黃花菜和幹木耳用温水泡開，洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗切成小段，西紅柿切成片狀，平菇用手撕成細條，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片狀，加入適量水澱粉和蛋清，用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的'油，將抓勻的牛肉放入温油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝乾油分。接着，炒鍋中留少許底油，中火加熱後分別放入蒜苗段，平菇條和西紅柿片翻炒，加入適量鹽。在鍋內加入高湯煮沸，在分別放入黃花菜，木耳和油滑過的牛肉片。最後，等湯汁再次煮沸勾芡，並調入胡椒粉，香醋和雞精，上桌前撒上碎香菜即可。
知道嗎？連湯肉片還有增強免疫力、延緩衰老、促進消化、祛除寒氣等功效呢！聽了我的一番介紹，你是不是已經迫不及待地想嚐嚐呢，那就趕快動手試試吧！
我最喜歡的菜作文4
雞腿，你們應該不陌生吧！今天我就要做我最喜歡的菜一一滷雞腿。
首先，我把五個大大的雞腿洗淨，準備好。接着在一個鍋裏燒水，水燒得冒出一些泡泡就把雞腿放下去先煮一次。煮了大約兩分鐘，把雞腿撈起來，洗乾淨。為了讓雞腿更加的入味，我在雞腿肉多的地方橫橫的切了三刀。
一切準備就緒，接下來就是滷雞腿了。首先打開液化氣，把鍋加熱，再往鍋裏倒入少許的`油，放入兩勺白糖，用鍋鏟在鍋裏不斷的炒。等到糖變成金黃色的泡泡，再加入薑片，蒜，桂葉，八角，辣椒，放好後，用鍋鏟翻炒。炒幾秒後加入一些紅酒，倒入一些水，加入兩小勺的鹽，配料就準備好了。
這時主角雞腿就要出場了。我把雞腿小心翼翼的往湯鍋裏放，用小火慢慢的滷。大約滷了10分鐘，雞腿就變成金色的了。看着鍋裏的雞腿我口水都要直流三千尺了。很快二十分鐘過去了，一打開鍋蓋，一股雞腿的香味兒迎面撲來。哇！這香味要逆天啦！
噓！趁着家裏沒人，我先嚐嘗它的味道。我迫不及待地撈起一個雞腿，能吞虎咽的吃了起來，不一會兒，一個大雞腿就被我吃完了，吃完一個我還意猶未盡，真想吃第二個呀。
這時爸爸媽媽回來了，我連忙端着雞腿給他們品嚐。他們嚐了之後也對我的手藝稱讚個不停。看着爸爸媽媽吃的那麼香，我的心裏也特別的高興。
這時我終於明白了：原來我的努力能讓家人品出幸福的味道，是一件多麼幸福，快樂的事情。
我最喜歡的菜作文5
要問我最喜歡吃哪一道菜，我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅，這道菜你們沒有吃過吧，這是我們家在前幾天自創的，飯店裏根本沒有。説起這道菜，還有一段小故事呢！
有一次，媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋裏，一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂，可樂“刷”的一聲，就進了鍋裏。媽媽以為那是醋，沒太在意，就進屋了。過了半個小時，廚房裏傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看，大叫：“啊——我買的這麼好的.雞翅，就這樣泡湯了！”聽到喊聲，我和爸爸趕緊跑過去。我聞着空氣中的香味，感到挺好聞，就嚐了一口——哇，真香！可樂早已化成了調料，粘在了雞翅上，再看它的樣子，黑糊糊中略帶一點兒紅色，一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子，也夾了一塊嚐嚐，連聲説：“好吃，好吃！”沒想到，一次偶然的失誤，竟發明了一道新菜。
我平時很喜歡吃雞翅，很嫩很嫩，可樂也是我最喜歡喝的飲料，兩樣配起來，更加好吃啦！雖然很黏，但是極其爽口，白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯，真是胃口大增。一口過後嘴裏還會留有可樂的味兒，讓人回味無窮。自此，我家就經常這樣做着吃了，每次總讓我大飽口福。
怎麼樣，聽了一定讓你也嘴饞了吧，那不妨回家也試着做一回吧。
我最喜歡的菜作文6
世上美食很多，我最喜歡咖喱牛腩啦。
我在看《小燈塔》的時候學習到咖喱起源於印度，在印度大街小巷都能聞到香料的味道，因為印度天氣炎熱，食物容易腐爛，所以人們就用香料來製作食物，這樣不僅好吃，保質期也可以變長，於是咖喱就這樣誕生了，咖喱分為棕、紅、青、黃、白顏色之分。有辣的和不辣的區別，因為我不能吃辣，所以我最喜歡不辣的咖喱。
今天一大早媽媽買來了牛肉、咖喱、土豆、胡蘿蔔、生薑、大葱。首先媽媽把牛肉、土豆、胡蘿蔔切成一小塊一小塊的，把牛肉放在冷水鍋里加熱，等水沸騰，撇除牛肉沫後再煮10分鐘，把牛肉和水倒進高壓鍋裏，放一些鹽，把切好的土豆、胡蘿蔔、薑片放進高壓鍋裏，用調料盒裝上花椒、大料、桂皮放進鍋裏，把高壓鍋的`蓋子蓋好。媽媽説上氣後10分鐘就可以關火了。我等了一會就聞到了香噴噴的牛肉味了，10分鐘後我迫不及待地把火關上，等高壓鍋的氣卸掉，趕緊讓媽媽打開鍋蓋。這時媽媽放入咖喱塊，並用勺子攪拌了幾下，又煮了5分鐘，美味的咖喱牛腩就出鍋了。看着金燦燦的咖喱，我的口水都流出來了。
終於到了午飯時間我飛快地跑到餐桌前，津津有味地品嚐了起來，我一下子吃了兩碗飯。吃完咖喱牛腩我覺得滿血復活，太幸福、太滿足了。
我最喜歡的菜作文7
週末，我一放學就興奮地跑回家。當我想到明天是父親節的時候，我真的很想給爸爸準備一份節日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。
當我走進廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那麼驕傲，那麼聰明，擺出一副好姿勢。
我開始準備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗乾淨，然後切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱裏拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來説，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。
最後，當準備工作完成時，我打開火，然後把油倒進鍋裏，然後把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進熱油鍋裏。只唰一聲，雞蛋就成功跳進了油鍋。鍋裏的雞蛋真的'不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最後，雞蛋吐出的氣泡到處都是。
雞蛋煮好後，我把它們倒進碗裏，然後我開始炒西紅柿。因為西紅柿裏有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。
最後我又把煎蛋倒進鍋裏，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一隻勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。
我從鍋裏拿出食物，看着金色的雞蛋和紅色的西紅柿流着口水。嚐了一口，爸媽對我做的菜讚不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以後要學會給親愛的父母多做好吃的。
我最喜歡的菜作文8
我最喜歡的吃的菜是西紅柿炒雞蛋。今天老師説上觀察課，教我們做西紅柿炒雞蛋，同學們聽了高興極了。
只見老師先把需要的材料拿出來，然後把材料慢慢的放在桌子上就開始做了。
你瞧，老師先把小刀拿出來，然後小心翼翼地切起來，完完整整的西紅柿被老師一刀一刀的'殺死了，切成一小塊一小塊的菱形形狀，把它們放到了旁邊的盤子裏面。然後再把，葱花切成小丁，那一個一個葱花像小人國裏面的小娃娃，案板不時發出“咚咚咚”的聲音，這真像一曲優美動聽的歌曲。接下來再把雞蛋打碎，“碦嚓碦嚓”的聲音特別響亮優美而動聽。最後老師把油倒到鍋裏面，讓油熱了，再把葱花放回，“刺啦”一聲一股香味撲到我的鼻子裏，又把雞蛋倒回去，雞蛋邊上立刻泛起淡黃色小泡泡，老師翻炒了幾下，你看雞蛋就變成金燦燦塊狀的了，他們好像在呼喚老師趕緊放西紅柿，但是老師把他們又翻了幾下，然後把西紅柿倒進去，和雞蛋一起翻炒，三兩分鐘之後老師把他們一起都剷出來。一股香味頓時瀰漫在教室裏，雞蛋紅紅黃黃的，香噴噴的，中間點綴着幾絲綠色的葱花，看着就想吃。
老師大聲的招呼：“同學們，來品嚐一下。”同學們陸續去吃，我輕輕嚐了一口，外酥內嫩，我暗暗的想：不錯，真好吃，就是稍微有一點鹹。真是讓人口水直流三千尺，我不禁讚歎起來。
我終於學會了做我最愛吃的菜，回到家，我也要做給爸爸媽媽吃。
我最喜歡的菜作文9
一跨進家門，我就聽見廚房裏一陣“噼裏啪啦”的響聲，再用鼻子一嗅，發現空氣中瀰漫着一股又香又有點刺鼻的辣味，我推開廚房門一看，哈哈！原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩！
只見奶奶把圍裙往鼻子上一遮，活像一個蒙面大盜，我再看了看鍋裏的青椒塞肉，那油還不時飛出一兩滴，難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢！我盼呀盼呀，盼着吃晚飯的時間快點到來。終於到了晚餐時間，只見奶奶把那碗青椒塞肉端了上來，我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了，連忙舉起筷子，夾起一個就大口咬起來。“啊！好辣呀！”我一邊吐着舌頭一邊尖叫起來，我的舌頭就像被火柴點着了一樣，感覺口中有團熊熊燃燒的火焰，都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯，誰知這更是火上澆油，我反而感到更辣了，這時奶奶遞給我一杯涼開水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終於漸漸散去，我最愛吃的青椒塞肉這回為啥這麼辣呢？
“奶奶，你為啥放辣椒呀？”
奶奶連忙解釋道：“傻孩子，這是青椒自身帶的'辣味呀！”
“哦，原來青椒會有這麼辣的呀！青椒的香辣夾雜着鮮嫩的豬肉。”我舔了舔舌頭，意猶未盡地説：“那我還能再來一個麼······”
全家人看着我哈哈大笑起來！
我最喜歡的菜作文10
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為可樂是我最喜歡喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當兩種碰撞在一起時，雞翅躺在可樂裏，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛着大米一樣。可是怎麼做出美味的可樂雞翅呢？我在網上查了一些可樂雞翅的做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有祕訣的喲，現在我就把祕訣告訴大家吧！
我們要準備的食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好後，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會醃雞翅的時候可以把味道吸收進雞翅裏，劃好後就可以把雞翅放進提前準備好的碗裏。接着我們把醬油倒進碗裏醃一下雞翅，等雞翅醃了十分鐘後就可以準備下鍋了。把燃氣灶的火打開了，在鍋裏倒進一些油，將油加熱到八成熱，把薑片、蒜片放入鍋裏爆油，再把醃好的雞翅放進鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色後，再倒入一點醬油繼續翻炒。最後一步當然就是把可樂倒進鍋裏啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因為大火會讓鍋裏冒煙，倒可樂的時候一定要沿着雞翅的`四周轉圈倒，這樣可以讓鍋裏每一個地方都沾滿可樂，再次翻炒一會後把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘後就可以關火了。雞翅倒入盤中，此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶着可樂味呢？你是不是已經開始流口水了呢？
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜餚，可樂是真的愛雞翅呀！
我最喜歡的菜作文11
現在我們生活很美好，其中對吃大家都很講究。一般大家都喜歡吃什麼“北京烤鴨”、“魚香肉絲”……而我卻喜歡吃“韭菜炒豆腐”。
這天，爸爸媽媽為了獎勵我近期表現很好，所以“犒勞犒勞”我。爸爸親自下廚，還特意做了我平常愛吃的“韭菜炒豆腐”。開飯了，我一看到那炒的金黃的北豆腐上點綴着嫩嫩的切成一節一節的韭菜就垂涎欲滴。我很快夾了第一筷子，把豆腐放到嘴裏，啊，我感覺身子輕飄飄的，彷彿吃到了最“美味”的“佳餚”。外焦裏嫩的豆腐再蘸點白糖就更加美味了。吃完第一口，我連忙説：“這道菜我包了！”媽媽又説了八百遍的那句老話：“你吃的完嗎？別眼大肚小！”我就當“沒事人”似的.坐在那兒“品”着我的韭菜炒豆腐。後來感覺太香了，“抱”着盤子“狼吞虎嚥”起來。爸爸看到我的樣子就忍不住從我這“搶”了“半”塊豆腐，爸爸“可憐”，我更“可憐”，因為爸爸“搶”走的那“半”塊豆腐正是所謂的正宗。“哦，我飽了！”我説。媽媽説：“豆腐吃多了吧！我就知道你愛吃這道菜，但是一頓飯不能吃的太單調了！”“哦，知道了！”結果，媽媽硬是讓我吃了點米飯和土豆絲。哎，雖然我吃的很撐，但是我還是喜歡這道“韭菜炒豆腐”。
我最喜歡吃的菜就是普普通通的家常菜——“韭菜炒豆腐”。
我最喜歡的菜作文12
從小時候到現在，我最喜歡的菜就是媽媽做的可樂雞翅。
看，媽媽先把雞翅拿出來放在水裏解凍，洗淨，然後在正反面各切三刀，劃出痕跡，就可以炸了。
媽媽繫上圍裙，先在鍋底放金黃的油，再放入白白嫩嫩的雞翅炸一分鐘左右，依次放入鹽、糖、雞精、水等等，這時香味就從廚房上往下直竄。我剛剛上完培訓班回來，老遠就能聞到了那熟悉的香味，真是十里飄香！香味鑽進了我的鼻子裏，我可等不及了，一溜煙跑進家裏，生怕雞翅被哥哥吃完了。當我氣喘吁吁地跑到家裏時，媽媽笑吟吟地探出頭説：“小饞貓，我還沒做完菜，你就要吃呀！”我二話不説，走進廚房看媽媽做雞翅，我看了看，雞翅呈金黃色，那湯汁是棕色的，越來越黏稠，香氣撲鼻，這香味比春天的花還要香，比夏天的石榴香，比秋天的莊稼香，比冬天的羊肉串和烤紅薯還香！我努力地吸着鼻子，彷彿要把全部香味吸進鼻子，裝進心裏。
現在媽媽已經做到最後一步，放可樂了，可樂進了鍋“咋咋”地響，它熱情地邀請着雞翅跳着歡快的桑巴舞。香味愈來愈濃，我也兩眼放金光了，心裏已經看到了那顏色鮮豔的可樂雞翅了。終於出鍋了，金燦燦的雞翅帶着可樂的味道，端在盤子裏，而我早已經拿起筷子，迫不及待地吃起來，嫩嫩的，酥酥的，軟軟的，好吃極了！看着我那“手抓”式的吃相，媽媽笑嘻嘻地看着我説：“慢點，又沒人跟你搶！”
可樂雞翅裏那可樂的`甜味讓人回味，一絲鹹味直透人心，雞肉的味道更是令人感覺無比香甜，吃着可樂雞翅，猶如沐浴着三月的陽光，格外香，格外甜，格外暖。
美味的可樂雞翅令我回味無窮，雖然不能天天吃到，但那滋味永遠盪漾在我的心間！
我最喜歡的菜作文13
我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不僅色香味俱全，還是一道含有豐富蛋白質的營養大餐。
這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子裏直打顫，看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油，辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒，碧綠色的葱花攤撒在豆腐上，把豆腐襯托地更加雪白，那叫一個好看呀！令人垂涎三尺。
怎麼樣？是不是馬上就想吃呀，莫急莫急，我還沒告訴你怎麼做呢：買一些新鮮的`豆腐，用開水抄一下，等完全抄熟的時候，在放在鍋裏炒，放上花椒、辣椒、葱花等配料，最好還放上一些豆瓣兒，那樣，這道菜的味道就更獨特了，哈哈！
俗話説：“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的時候還真有這樣的經歷。有一次，我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐，豆腐上還冒着熱氣，可我等不急了，就“啊嗚”一口咬了下去，“啊——！好燙呀！”我發出了一聲尖叫。我只覺得舌頭好像被許多針紮了一樣，疼的要命。於是，便開始大口大口的喝涼水，才感覺舒服一些。可你猜怎麼着，我的舌頭竟然被燙出一個大泡來，那叫一個火燒火燎的疼呀！所以，以後吃這道菜時，我總是不停地提醒自己，不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了，一定要等涼了再吃。
雖然，我被“這個傢伙”“傷害”了一次，可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎麼樣，你們也來被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃……
我最喜歡的菜作文14
我吃過許多美食，但令我最垂涎三尺的是還是媽媽做的我們老廣的家常菜——清蒸藤壺。
藤壺是一種類似生蠔的生物，它附着在石頭上，靠吃微生物生活。藤壺的外表十分奇特，就像一塊海里的小石頭，因為這是她的保護色。
藤壺做法有很多，但最能體現他鮮的做法還是清蒸。藤壺加入辣椒醬、蒜末、醬油、胡椒、水芡粉、花生油，均勻攪拌，接着入鍋，清蒸即可。
一汪鮮肉，汁液飽滿，趁熱吃，無需技巧，這就是簡單烹飪得來極致味道。蓬壺清香爽滑，一小撮肉，韌勁十足，蒜末的辛辣與藤壺發生碰撞，產生出了一種奇妙得味道，剛放入嘴中是辛辣的，你咀嚼幾下後，一種屬於海水鹹鹹的味道湧入口腔，這種味道激活着舌尖上每一寸的味蕾，讓人垂涎三尺，欲罷不能。
把一小撮富有彈性的肉放進嘴中，一咬，先是鮮，再來是甜，隨後還有一股香濃的佐料味在你的口中洋溢着。當你把這有滋有味的肉吞下去時，口中還會留有它特別的香味，口齒留香，妙不可言。
説完了味，我們再來説説色。當媽媽把蒸好的藤壺端上來的時候，它還冒着熱氣，那飽滿的藤壺肉中還摻雜着一絲絲的辣椒，這時候再淋上一點花生油，再配上鮮紅的小米辣，可真是美味。
藤壺不僅好吃，氣味也很好聞，鮮甜的香味配上一絲絲辛辣，這種獨特的'氣味刺激着人的鼻腔，讓人食慾大開。
這道色香味俱全的清蒸藤壺，是我最喜歡的菜之一。如果有一天你們來到我的家鄉，一定要去品嚐這道獨特的美味。
我最喜歡的菜作文15
我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油麪筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。
手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因為它吃在嘴裏甜甜的，嚼了幾下就會感覺鹹鹹鮮鮮地，吃完之後還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃鹹的多種口味。
手撕雞的做法也不難，將一隻燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的`細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個幹辣椒在鍋裏用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。再把葱、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的餘熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴裏又鹹又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。
我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。
我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。