舌尖上的藕餅作文（精選8篇）
在平時的學習、工作或生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編收集整理的舌尖上的藕餅作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助！
舌尖上的藕餅作文 篇1
油炸藕餅是我的家鄉在中秋佳節做的風味小吃，之所以出色，是因為我們這裏水多，藕又多又好。別看藕餅簡單，不值一提，但它的製作工序卻很講究，細節十分重要，不能馬虎半分。稍不留心，也許一大鍋藕餅就作廢了。
具體做法是先將新鮮的藕洗乾淨，去除表皮之後，要有序切分。第一刀不要切到底，稍微留一些，第二刀再切到底，這樣，一隻藕餅的餅夾就做好了。準備好餅夾，便是上餡了。藕餅的.餡，可以根據各人的喜好搭配。一般都是精肉做餡，配以葱姜。將餅夾的小嘴巴打開，喂上餅餡，注意要適量，不宜太多，然後輕輕在四周壓一壓，以免油炸時露餡。再將麪粉用水調開，注意均勻，不能有面疙瘩。一切準備就緒，就可以開炸了。等油燒開之後，用筷子夾一隻餅夾，在調製好的麪糊中過一下，穿上餅衣，輕放入油鍋，及時翻動，直至焦黃。然後夾出油鍋，在鍋旁撇出一些油，再放入盤中冷卻。藕餅就做成了。
盤中的藕餅，色澤焦黃，十分誘人。輕咬一口下去，面的脆，藕的香，餡的鮮，讓人回味無窮。停留在舌尖上的藕餅，似乎再也不忍下嚥了。
舌尖上的藕餅作文 篇2
餅是最普遍的面制食品類。最普遍的便是燒餅、雞蛋餅，也有雜糧餅這些。在大家的老家海安這一帶，作為魚米之鄉，煎蓮藕餅是我們中秋佳節時的特色小吃。今日，就要我來給大夥兒細細地詳細介紹。
藕餅在我的家鄉往往優異，是由於大家這兒水多，藕又多又好，更為普遍。別以為蓮藕餅很簡單，沒有價值，但它的工藝流程很重要，重點很重要，不能粗心大意。如果稍不留心，或許就會將一大鐵鍋的藕餅廢止了。
藕餅，説白了，便是跟藕相關。將新鮮的藕清洗污泥，除去外皮以後，要井然有序切分。第一刀不必切究竟，少量留一些。第二刀切究竟，那樣，一隻藕餅的餅夾就搞好了。準備好蛋糕夾就是餡了。藕餅的餡，能夠依據每個人的愛好配搭。一般全是精肉做餡，配上葱姜。將藕片的“小嘴巴”開啟，“喂”上餅餡，留意添充適當，不適合過多，隨後輕輕地在四周壓一壓，以防煎炸時露餡。再將小麥麪粉用水調開，留意勻稱，不可以有面疙瘩。一切準備就緒，就可以開炸了。等油煮沸以後，用筷子夾一隻餅夾，在現有調配的面中過一下，穿上餅衣，隨後輕放進油鍋，立即滾動，直到焦黃。之後，把油鍋夾起來，在鍋旁停油，放入盤子裏冷卻，蓮藕餅就是這樣做的。
看見盤裏的藕餅，顏色焦黃，十分誘惑。輕輕咬一口，油包圍着嘴周圍，臉脆，藕香，餡新鮮，不僅垂涎。停滯不前在舌尖上的藕餅，好像從此不忍心下嚥了。
舌尖上的藕餅作文 篇3
因為小時候，我只喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，動不動就生病。外婆為了讓我吃蔬菜，想了很多辦法，比如把胡蘿蔔和其他水果榨成汁，用蔬菜做一個拼盤……
有一次吃飯的時候我又鬧脾氣，不想吃蔬菜了，誰勸都沒有用。就在這時，外婆笑眯眯地對我説：“好，不吃就不吃吧，待會兒外婆做一個好吃的點心，看你吃不吃。”外婆去市場買來了藕和肉餡，把藕洗乾淨，將藕切成片。把藕片放在鍋裏炸，炸完之後撈出來，將肉餡夾在藕餅之間，放入鍋中開始蒸。就在快蒸熟的時候，再把藕餅拿出來，放在鍋裏炸。那聲音滋滋的，好像在唱着歌。
很快，一盤香噴噴的藕餅出鍋了，我的哭鬧聲也停止了。目不轉睛地盯着這盤香噴噴的藕餅。每塊藕餅在燈光的照射下，略帶一些光澤。彷彿在衝我笑，外婆説：“快吃吧，別愣着了，再不吃就涼了！”我拿起筷子，夾起一個藕餅，咬了一口，細細的品嚐着。香香的，脆脆的，外面是硬的，裏面的肉餡是軟的，油而不膩。不一會兒，我已經吃兩三個藕餅了，我説：“這實在是太好吃了！”外婆見我那副吃相，説：“你看，這就是蔬菜呀，那你覺得外婆的炸藕餅好吃嗎？”我一邊吃着美味的炸藕餅，一邊説：“好吃，以後我就要吃炸藕餅。”外婆説：“只要你願意吃，外婆就給你做。”但因為油炸的東西不能多吃，外婆每次就只做三四個，吃完了，如果再想吃就沒有了。
就這樣，我漸漸地愛上了吃蔬菜，而且我也能慢慢的適應清炒蔬菜了，身體也慢慢好起來了。可是我始終忘不了外婆炸藕餅的味道。
舌尖上的藕餅作文 篇4
今天是我國的傳統佳節——中秋節。在這一天，我們總是要聚在一起吃團圓飯。當然，團圓飯中藕餅是必不可少的。它也是我最喜歡的食物之一。
我突發奇想親自參與做藕餅，媽媽是這次的大廚，我則是幫手。媽媽先將五花肉清洗乾淨，切成碎末，並在裏面加入雞蛋，葱花以及其它調味品，充分攪拌均勻。然後將藕清洗乾淨，剝去淺棕色的內衣，露出雪白的肚皮。接着媽媽以最快的速度開始切藕。她第一刀切三分之二深，第二刀切到底，就這樣它的外衣就做好了。我和爸爸早就躍躍欲試了，爸爸拿起藕熟練地將餡填入藕的“嘴巴”裏，輕輕一捏，把多餘的肉餡去除，就這樣一個藕餅就包好了。我看見爸爸這麼厲害，也不甘示弱。拿起一片藕，試着填餡，可是它就像一個調皮的孩子，又吐了出來，我想重新壓下去，可一邊又吐了出來。經過反覆嘗試我終於成功地做出了第一個藕餅。於是我便加快速度，一個接着一個。
所有藕餅準備就緒，就等着下鍋油炸了。媽媽將好了的藕全身上下粘滿面糊糊放入鍋中油炸。“噝噝”鍋中放出響亮的聲音，藕身上冒出一個個小泡泡。有大漏勺將它們撈出來。哇，一個個金黃金黃的像小太陽，聞一聞，香噴噴的，讓人口水直流。
忙活了半天，我們一家坐下一起吃着團圓飯。大家不約而同地夾起藕餅。咬下去，脆脆的，香香的，似乎還帶有一絲清甜。這時，每個人的臉上都洋溢着歡快的笑容！
藕餅讓人回味無窮，我愛吃藕餅，也愛做藕餅。
舌尖上的藕餅作文 篇5
很多人都吃過蓮藕，可是藕餅是什麼，大家知道嗎？有吃過嗎？它，可是我們老家一道獨特的菜餚。今天就讓我們一起來和我外婆學學，它們是怎麼製作的？
想要做藕餅，先要準備好材料——蓮藕、鮮肉、麪粉、水和一個面盆，然後就可以開始啦！
“先把藕切一片一片的，”外婆説。“看好嘍，可千萬不要切錯了。”外婆又説。我看了看，得意的説“這還不簡單，不就是先切一下，不要切到底；再切一下，切到底嘛。”不到十分鐘的時間，“切”這項工作就全部搞定啦。
我又問：“下一步是什麼啊？”外婆笑眯眯的説：“下一步就是應該要把麪粉倒入盆中，加水攪拌啦。”話未落音，我就趕緊忙了起來。先把準備好的.麪粉倒入盆中，再加了一勺水。攪啊攪……咦，怎麼沒變化？外婆在一旁嘮叨：“水太少啦，一斤麪粉要放一碗水的，比例不協調，麪粉會太硬或太稀的。”“這麼複雜”我不耐煩的説到。我反覆加水，還是不行，最後，在外婆的幫助下，終於搞定。
“下面就要把事先準備好的肉末塞進藕片裏啦，就像這樣……”外婆邊説邊做，好像不太相信我可以做好。我看了看，點點頭，依然很自信的開始學起來。沒想到，這些肉末，一點不聽話。我剛把它塞進藕片裏，它就從那些小洞洞裏跑出來，反覆多次，就是不願意呆在裏面，像是知道要把它們下鍋了。弄得我煩極了！後來外婆做了N次示範，我也學了N次，終於搞定了它們！接着是把這些塞好肉末的藕片放入攪拌好的麪粉中。它們在盆中玩耍不一會，一個個就像穿上了雪白的衣服。
最後，我就要把它們放到油鍋裏油炸啦。炸了一會，滾滾濃煙，嗆的我眼淚嘩嘩地，我趕緊衝出去透氣。不過，擔心它被烤焦，我擦乾眼淚，繼續進來，用鏟子從鍋裏把它們撈起。一盤香噴噴的藕餅出鍋啦！
做了這一次的藕餅，我終於知道，平時爸爸媽媽為我們準備的一切並沒有那麼容易。也終於體會到爸爸媽媽的辛苦。我長大後一定會烏鴉反哺，做一隻孝順的小烏鴉！
舌尖上的藕餅作文 篇6
“明月幾時有，把酒問青天，不知……，”一年一度的中秋節又到來啦！這次，我們全家出動，聚在一起歡歡喜喜包藕餅。
只見桌上擺着個盤子，兩隻白白胖胖的蓮藕像個不倒翁似的立在盤子上。老爸迅速從腰間亮出一把金屬刨子，在這些“不倒翁”身上輕輕一劃，一條彎彎曲曲的長條便落了下來。一會兒，兩個“不倒翁”就被刨光了皮。媽媽拿來一把小刀，麻利地在“不倒翁”身上切出了一個個小嘴巴，似乎在説：“我要吃肉，快給我吃肉！”
等所有的藕片都切好了，就到了我大顯身手的時刻了。還沒等老媽發令，我就自作主張拿起一片藕片兒，用力扒開它。誰知藕片竟“咔”的一聲斷成了兩半。我不好意思地又拿起了一片。這次，我輕輕地扒開藕片，拼命地往裏放肉，自以為大功告成。可是將藕片翻過來一看，天哪，藕片的後腦勺上竟鼓起了一個個紅白相間的“小包”。我只好把多餘的肉抹掉，可藕片卻變得油乎乎的，恐怕我的藕餅要改名為油餅了。唉，我只能再拿一片藕重做了。這次只許成功，不許失敗。我吸取了上次的教訓，只輕輕扒開了一個小口子，嵌入了少許的肉餡。終於，一個又白又幹淨的藕餅在我手下誕生了。
真是人多力量大，不一會兒，藕餅就包好了。媽媽把嵌好肉的藕餅放入麪粉漿裏，讓藕餅舒舒服服地洗了個麪粉浴。然後再將藕餅放入油鍋，油鍋頓時沸騰起來，白花花的藕娃娃就像穿上了一件金色的外套。香噴噴的藕餅新鮮出爐啦！我迫不及待地嚐了一口，啊，香香的的，脆脆的，真是讓人回味無窮……
舌尖上的藕餅作文 篇7
“月到中秋分外明，皓月當空灑清輝。”中秋賞月，人們寄託相思和祝福；品嚐美食，讓親人的團聚更加甜蜜、温馨。
為了迎接中秋的來臨，我和媽媽準備了一桌豐盛的“團圓宴”。今晚的菜餚真是豐富多彩：紅澄澄的陽澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……個個美味誘人。今晚烹飪工藝最為複雜的就是傳統的中秋點心——炸藕餅。
我們先去市場選購了白白嫩嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，放在盤子裏待用。然後把洗乾淨的肉切成肉丁，加入生薑和葱，來回地反覆地剁，不一會兒，我的手臂便酸得抬不起來了，只好請“大力士”爸爸來幫忙。“砰砰砰，砰砰砰……”鏗鏘有力而均勻。沒多久，細細的肉末便剁好了，加入調料和雞蛋，散發着淡淡的葱香。接着是我最愛乾的手工活兒：“三明治”製作法，就是在兩片蓮藕中間均勻地夾進肉餡，稍一用力對合，肉餡就滲進了蓮藕的每一個小孔。最後一個流程就是“下油鍋”了，媽媽把做好的藕餅胚子裹上面粉，放入油鍋中，隨着“噼裏啪啦”的聲響，藕餅滑入油鍋，周圍頓時冒起了小氣泡，它們像小艇似的，在油鍋裏劃開，油温越來越高，藕餅的顏色也越來越深，由白色漸漸變成了金黃色。媽媽迅速撈起藕餅，裝入盤中。呵呵，剛出鍋的藕餅金燦燦、油汪汪的，像一朵朵向日葵，頓時，一股酥酥的香味在空氣中迅速蔓延開來。我忍不住拿起藕餅咬了一口，外皮脆脆的，中間的蓮藕冒着熱氣，嫩生生的，肉末鮮嫩無比，啊，真是一個“香”啊！大家看着我的“饞”樣子，不約而同地哈哈大笑。
“皓月閃爍，星光閃耀。”一家人坐在餐桌旁，樂呵呵的聊着，津津有味地吃着。這鮮美的藕餅，吃的是美味，帶給我們全家的，更是無限的快樂和幸福！
舌尖上的藕餅作文 篇8
藕餅是一種平常得不能再平常的農家小吃。我從小就喜歡吃藕餅，直到現在都沒吃膩。我尤其鍾愛奶奶炸的藕餅，因為每次吃的時候，我總能咀嚼出一種奇妙的愛。
看奶奶炸藕餅，是一種享受。
每次炸藕餅，奶奶首先會將上好的藕洗淨，然後在砧板上切藕片。切藕片是個技術活兒，每個藕片要切三刀：第一刀切到底，第二刀要輕，不能切到底，離砧板還有一指寬的時候刀就要停住，第三刀再切到底，這樣，一個藕片藕片才算切好。奶奶切的藕片大小厚薄完全一致，叫人無可挑剔。
藕片切好了，奶奶開始往藕片裏放肉餡，奶奶告訴我説：“肉餡要適量，放進去後擠壓一下，使肉餡均勻地分佈在藕片的中間。”然後，奶奶會把一個個堆滿肉餡的藕餅倒進調成糊狀的麪粉裏，充分攪拌。 “洗澡”後的藕餅，一個個變成了的白娃娃。有幾個藕餅鼓鼓的，活像幾個機靈鬼舔着個肚皮，在互相比試誰吃得多呢！
噼裏啪啦，噼裏啪啦，奶奶把藕餅娃娃一一請進油鍋。藕餅在油鍋裏調皮地打着滾，慢慢的，他們褪去白色的外衣，一個個換上了炫目的、金黃金黃的外衣。奶奶飛快地把一個個熟了的藕餅夾進搪瓷碗。一陣微風吹來，一股誘人的香味直鑽我的鼻孔。這濃濃的香味裏，有肉香，有藕香，還有蝦香——奶奶怕我缺鈣，特意在肉餡裏添加了蝦皮！
奶奶炸的藕餅，看一看，黃黃的，像一個個小金幣；奶奶炸的藕餅，嘗一嘗，脆脆的，油而不膩；奶奶炸的藕餅，聞一聞，香香的，散發着一股愛的芬芳。