涼拌菜作文（精選36篇）
在平凡的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的涼拌菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
涼拌菜作文 篇1
之前去過超市的涼菜區買過幾次涼拌菜，覺得他們做的口味很不錯，尤其是配稀飯很好吃。不過，價值也是挺貴的，即使都是素食類的菜品，但都是稱重的，隨便夾幾樣就差不多要十幾元二十幾元。稱完之後，配菜員再把各種各樣的調料放進去，攪拌攪拌就打包了。也有刻意地去看了一下他們的調味品，有香油、醬油、黃瓜、醬料之類的，還有一些沒有看到外包裝的，可能是特別的祕方。
放假的一天，剛好家裏有黃瓜，想着要不要自己也學着做一做涼菜。於是在網上找了一下菜譜，看了一下大致地調料和超市看到的差不多，當然其中有一部分是家裏不常用的，也就沒有刻意去買。
我想着，就是先嚐試學一下，用現有的材料就可以了。
我先把黃瓜去皮，再卻成細片，而不是像超市裏那種做調味的細絲，然後按自己估計的份量放了芝麻油、醬油、香醋以及鹽和雞精，然後就是一頓地攪拌。試吃了味道，居然也不會輸給超市買的口味。
我讓爸媽他們也嘗，得到了一致的認可，而且他們也覺得自己在家做的更衞生，調料也不會過濃。
沒想到一個小小的想法，讓我新學了一道菜，真的很開心。
涼拌菜作文 篇2
今天晚上，我家舉行了一次別開生面的家庭涼拌菜比賽。我、奶奶、媽媽是選手，爺爺、爸爸和姑姑當“美食評委”。
“預備，開始！”姑姑大喊了一聲，大家就開始拌起菜來。首先，我拿出切好的黃瓜條，再炒了些辣椒，把黃瓜和辣椒放在碗裏。然後倒上醋、鹽、胡椒粉等調料後，一道簡單的家常小菜做好了。
好香呀！我忽然聞到一陣誘人的香味。哦，原來是奶奶做的“青椒胡蘿蔔”。看，奶奶切的蘿蔔絲多麼的均勻，特別是奶奶密制的香汁，聞着就要流出口水嘍！
媽媽做的是“糖拌西紅柿”，不僅顏色紅的好看，而且味道更是酸甜可口、美味誘人啊！
評委們開始評嚐了，一雙雙筷子一起伸向菜碟。姑姑吃了我的“醋拌黃瓜”露出驚喜的表情：“不錯，不錯，姚一池選手年紀小，雖然口味上略有欠缺，但是總體來説已經非常棒了！”
“董奶奶做的菜，刀工細，味道鮮，非常好吃啊！”爺爺一邊嚼着奶奶的“青椒蘿蔔絲”一邊説。
爸爸接了塊西紅柿，翹起大拇指，點點頭，粗聲粗氣地説出八個字：“味道不錯，出手不凡！”媽媽連聲説：“過獎，過獎！”
最後，奶奶得了冠軍，媽媽得了亞軍，我是季軍。雖然這樣，但我還是挺開心的！
涼拌菜作文 篇3
這一星期的家庭作業中的“孝心作業”是：為父母做一次涼拌菜，我一絲不苟地完成了這個任務。由於我從來沒有自己親手做過菜，一點經驗也沒有。所以請了有幾十年做飯經驗的爺爺在旁邊看着，一旦有緊急情況，還有“救兵”支援。準備就緒，就開始啦。
我們首先準備了菠菜、胡蘿蔔、粉條和一些調味品。我們要把原料煮熟才能涼拌，先把水倒入鍋中，煮沸。把菠菜和胡蘿蔔放入水中，再放些胡椒粉，煮十分鐘，等他們完全煮熟後再盛出來，可在這中間出了些岔子。正在煮着，突然許多白色泡沫從鍋裏面流了出來，我當了一次“逃兵”，後來還是爺爺出馬才搞定了。盛出來後，放入胡椒粉、味精、鹽、醋、雞精、豆瓣醬與“南德”，一直不停的拌，直到均勻為止，這樣就做好了。
做好後，我嚐了一點，味道一般，可其它人都加以好評，可能是對我的鼓勵吧，我以後會繼續努力的。
這次我當了一次小廚師，雖然不是很成功，但依然很開心，這次親自的嘗試，這次親自的體驗，讓我真正的體會到了那些廚師的辛苦，想想以前我對飯菜的挑剔，對廚師的態度，真讓我慚愧不已，我以後要改掉那些毛病。哎！當廚師可真不容易。
希望那些和我以前一樣的夥伴們，體諒一下廚師，好嗎？
涼拌菜作文 篇4
今天，媽媽教我做涼拌菜，我高興極了!我馬上準備用具。我準備了砧板、黃瓜、菜刀、糖、鹽、醋等。
我聽媽媽説做涼拌菜要特別注意衞生。在做涼拌菜之前，要先把砧板、菜刀清洗好，用開水消毒。仔細的清乾淨做涼拌菜的原料。
我聽媽媽的話，認真仔細的清洗了幾遍砧板和菜刀，用開水消了毒。接着，媽媽就耐心的開始教我做涼拌菜了。
媽媽一邊説一邊做動作，我認認真真的看，看完了，我就仔細的做起來，啊，原來是做涼拌黃瓜呀!
首先，我把黃瓜切成一片一片的。聽媽媽説，用刀時一定要集中精神，注意安全，操作時左手持料，右手握刀。我又將切好的黃瓜放進事先準備的盆子裏，再加上一些細鹽，醃上0分鐘左右，再根據自己喜歡的口味，加入糖、醋等一些調料，拌勻後在裝在一個碟子裏，就做好了。
我讓爸爸媽媽試了試味道，他們都説不錯，我也吃了幾塊黃瓜，覺得味道還算可以，其餘的我全分給了家人吃，家人的看法的不同，有的説太甜了，有的説太酸了，只有爸爸媽媽説味道還好。
涼拌菜作文 篇5
今天，老師給我們表演了做涼拌粉絲。
只見老師抓出一把透明的粉絲，放 到開水裏煮一下，很快撈起來，看着我們疑惑 不解的神情，一邊告訴我們：“粉絲不能煮太 多，要不然就斷了。”同學們恍然大悟。柔軟 的粉絲温順地躺在潔白的大盤子裏。老師小心 翼翼地把醬油一點一點地進碗裏，接着又把 醋一點一點地倒進去。她説：“雖然醋開胃， 但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。”然 後，老師又把香辣的芝麻油和鹹鹽撒進了碗裏 ，再拿起一瓶辣椒醬，問同學們要不要倒。“ 要！要！”“不要！不要！”同學們七嘴八舌 地喊道。老師左右為難，只好猶豫地倒了一丁 點兒辣椒醬倒進碗裏。老師拿起筷子挑起粉絲 ，讓各種調料拌均勻，透明的粉絲變成了誘人 的黃色，散發出誘人的香味。最後，老師在上 面撒上一點翠綠的香菜，簡直是一幅美麗的圖 畫。
涼拌菜做好了，同學們都爭先恐後 、興高采烈地去搶涼拌菜，只有我一個人因為 沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最後把 盤子裏剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起 粉絲，送進嘴裏，呀，酸中帶甜，甜裏帶辣， 真夠味啊！
涼拌菜作文 篇6
星期四下午，是一個令同學們興奮的日子，因為陳老師要教我們做涼拌菜。下午，同學們興高采烈地拿着食材來到學校。
我發現規定小組成員帶的食材都帶全了，有帶麪筋的，有帶豆角的，還有帶黃瓜的………我們組制定的是芝麻醬豆角。我們先拿出豆角撒在盆裏，因為豆角是熟的，所以有些大，擺在盆裏正好。我又拿出鹽均勻地撒在上面，接下來就該攪了，我拿起勺子攪來攪去，豆角就像一個個調皮的小娃娃，蹦來蹦去，“別跑啊！”一個小小的豆角跳出了盆。接着，我們又拿起裝蒜末的瓶，放了點蒜法，我們沒敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我們組也沒有人愛吃蒜。然後，我們拿起味精，“味精不要放多，因為味精是調鮮的。”老師説。於是，我們就往裏面加了一點點味精，又攪了攪，我嚐了嚐，“有點甜，再放點鹽。”我説，我們加了鹽和芝麻醬。終於做好了。只見綠油油的豆角在盆裏發着耀眼的光芒，聞起來還香香的，吃起來脆脆地。我和劉櫳琪拿起盆來到老師跟前，老師吃了兩個，還誇我們做得好吃。
回家我要好好得為家人大顯身手。
涼拌菜作文 篇7
大家好，你們一定吃過父母做的涼拌菜吧！但你們有沒有親手做過涼拌菜？如果沒有，那就聽聽我們班的同學是怎樣做菜的吧！
進入正題。現在讓我來宣佈我們的材料“嘉賓”。它們是西紅柿“小姐”、香菜“先生”、花生“先生”、萵筍“小姐”和黃瓜“先生”。
下午，小主持人宣佈比賽正式開始。全班歡騰不已。再看看參賽小選手們，個個摩拳檫掌，都已等不及了。小主持人説：“請涼拌黃瓜的同學上來。”早已準備好的小選手，立刻拿着黃瓜“先生”走上台去，開始做美味佳餚了。
只見他們生龍活虎，這個拿刀切，那個放材料，互不相讓。不一會兒，一盤盤香氣撲鼻的涼拌黃瓜就上來了。啊呀，不好，口水流出來了。對不起，見笑了。主要是菜太香了。接着，同學們又做了許多各式各樣的菜端了上來，讓老師一一品嚐並打分。
“老師”，我們在台下開始撒嬌了。因為我們都成小饞貓了。老師也看出了我們的心思，我們都想開吃了。於是，老師便讓我們這些小饞貓們一組一組地上去開吃了。不一會兒，那些美味佳餚被我們這些饞嘴貓們“搶”了個精光。
這次比賽，讓我們大開眼界，大飽嘴福。怎麼樣讀者們？你是不是也來親手做一做，嘗一嘗。真是不做不知道，一做真奇妙！
涼拌菜作文 篇8
家家都有家常菜。我家也不例外。這不清明節剛過我向你推一道我媽媽的拿手菜：粉絲排菜。
清明剛到，我就已經能感到層層暑氣逼近，十分炎熱。恰巧這又是道涼，既提起人的口味，又解渴。
這是一道簡單的菜，食材只需要菜與粉絲。當然，我們是四川人，還習加點兒。首先，我們要將菜去掉根切成一大段一大段的。同時還可以把粉絲抓出一小把放到温水泡軟。等它軟的時間就可以先煮菜。
鍋內可以放入適量的水，然後再放一點點鹽和幾滴油，等蓋已經要不急待地，水開始吐泡時就能放入菜啦等菜到七八分時，那菜就像被霜打了一樣，落的這時候要迅速撈起來推開瀝乾。再放入粉絲，等粉絲也煮熟後撈起來瀝乾，再拿一個照個人口味加入適量鹽、味精等調料均勻，最後把瀝後的菜和粉絲放入一個大碗中，倒入拌好的調料，拌勻即可。
聞着波菜的清香與辣人的酸辣味，看着那翠綠的波菜扶着那腰柔軟的米白色粉絲，再配上紅豔豔的辣椒綵帶，光看那人垂漣欲滴的色彩，你是不是流口水了呢，嘗試着做吧！
涼拌菜作文 篇9
辦桌宴席或是做家常便飯，人們都喜歡做一兩個可口的涼拌菜。涼拌菜味道鮮美、脆嫩爽口，又能增進食慾。
一天，爸爸媽媽不在家，我想，這正是我學做家務的好機會，今天就給爸爸媽媽做他們喜歡吃的涼拌菜。
我先從菜籃裏找出白蘿蔔、紅蘿蔔（胡蘿蔔）作為涼拌菜的原料。原料準備好後，製作涼拌菜就正式開始了。我先把白蘿蔔、紅蘿蔔洗乾淨，切成絲去汁。最後把去了汁的紅、白蘿蔔絲裝進盤中，依次加入適量的醬、油、醋、蒜泥、味精、煳辣椒麪、白糖。攪拌均勻，攏成一堆。
當我把自己的手藝送到嘴裏品嚐時，又趕忙吐了出來。哇，一股怪味真難吃！菜雖然做得不好，但因為是第一次學做菜，爸爸媽媽回來後還是表揚了我。我聽了心裏美滋滋的，心想下次一定讓爸爸媽媽吃上可口的“涼拌菜”。
涼拌菜作文 篇10
“下個星期三，我們帶涼拌菜來”。聽駱老師這麼一説，“譁”的一聲，教室裏頓時炸開了鍋。大家個個眉飛色舞地説着，找這個説完了，又找那個説。和那個説完了，又跟另一個説。教室彷彿變成了菜市場。
總算盼到了這個“大好日子”。早上，剛跨進教室門，就有一股香撲鼻而來，我禁不住笑了。我知道，這是同學們帶來的涼拌菜的香味。放下書包，我也拿出我做的“涼拌黃瓜”，我把這個美味藏在了抽屜的最深處。
到了下午，教室裏熱鬧起來。上課了，還是沒安靜下來。終於開吃了，我們把涼拌菜都拿出來，放在桌子上。於是，同學們又給教室帶來了生機——熱鬧極了！大家這兒嚐嚐，那兒走走。因為大部分同學做的菜都是辣的，所以我們的嘴巴都辣得通紅，可是臉上還洋溢着笑容。
我們好象變成了美食專家，每個菜都色澤鮮豔，味道鮮美。這堂“美食課”，大家不僅吃得有滋有味，玩得也有滋有味。
涼拌菜作文 篇11
星期六的晚上，我説：“媽媽，我們來做涼拌菜吧。”媽媽説：“我不會，要不我叫爺爺來教你做吧！”“好哇！”我高興地説。爺爺來了，我就説：“快點，爺爺要準備什麼？”爺爺説：“要萵筍、紅蘿蔔、白蘿蔔、辣椒、鹽、辣椒油、姜。”
於是，我把東西準備好了。爺爺説：“先把萵筍、紅蘿蔔、白蘿蔔和姜全部切成絲，於是，我拿起菜刀切了幾下，我差點切到手了，爺爺説，我來切吧。”我説：“好吧。”爺爺又説：“現在切成絲了，再把蘿蔔、白蘿蔔、辣椒、萵筍都放一些鹽，過一會兒洗，就沒那麼鹹了，”於是，我就把需要洗的全部都洗了。爺爺説接下來再把這四種菜像十字形一樣的擺好。我然後準備擺，“碟子到哪兒去了。”於是，我拿了過來，把菜擺好，再用八根姜平均放到兩種菜裏。我就按照爺爺説的去做。這樣就做成了。
媽媽看見了説：“你做得真棒。”“其實我做得很差”。我説，媽媽説：“你已經盡力了，沒關係。”我們高興的笑了。
涼拌菜作文 篇12
今天是我放暑假的第十天，我的作文老師佈置了一個作業，要我們學做涼拌菜。
晚上回家，我拿出黃瓜，準備好原料--醬油，生抽，辣椒，味精。以及個種需要用的器具--菜刀，鏟子，筷子，碗，盤子，刨子等。
開始做了，我把切好的黃瓜方放在盤子裏，然後，放電生抽和醬油。再把來叫倒進去，最後我放了好多味精。用鏟子攪啊攪，拌啊拌就做成了。我用碗裝了兩碗給爺爺奶奶吃。爺爺問我：“味道怎麼這麼古怪啊？”我到廚房一看，原來我放了一包味精。我走到房間裏對爺爺説：“我放了一包味精。”爺爺説那再做一次吧？我説：“好!我再做一次好吃的，不再做那麼古怪的涼拌黃瓜了。”我再次做了起來，到了放味精的時候，我吸取了上次的教訓，只放了一點點。我又端給爺爺，奶奶吃。爺爺，奶奶嚐了一口説：“你做得比上次的好吃多了。而且做的時候也認真多了。“
我看奶奶天天操持着家裏的事太辛苦了，又想吃涼拌黃瓜。所以我決定以後天天給奶奶做涼拌黃瓜吃。
涼拌菜作文 篇13
我非常喜歡吃涼拌菜，但是我爸媽媽都不讓我吃，他們説吃涼拌菜對身體不健康，而且涼拌菜還很冷，是一種冷食品。我也知道，涼拌菜不需要加熱就可以吃的，所以吃涼拌菜不用那麼麻煩。涼拌菜可以加辣椒，還有酸菜湯，也可以加其他的東西一起攪拌。當然，涼拌菜弄好之後根本不需要加熱，然後就可以吃掉了。
而涼拌菜的食材必須是一些生吃的蔬菜或者麪條。就在今天中午，爸爸和媽媽都非常忙，媽媽也沒有時間幫我煮菜。我因為不知道做菜，所以爸爸和媽媽沒有辦法，就去了涼拌菜店買了一下涼拌菜回來。媽媽把涼拌菜遞給我的時候就要出門了，出門前也不忘囑咐我，“天天，雖然今天你可以吃涼拌菜，但是吧不要多吃。”
我點了點頭，涼拌菜都是涼的，所以不能多吃，而且涼拌菜一般都非常辣，吃多了會肚子痛。我不是一個能吃辣的人，所以不敢多吃，如果多吃的話那後果就不堪設想了。我知道我自己很嘴饞，但是想起後果，我只能吃那麼一些吧。等飯熟了之後，我便用盤子把涼拌菜裝起來。把涼拌菜裝起來之後，我便盛了一碗熱飯，然後用這些涼拌菜當做午餐。
看到這些涼拌菜，我嚥了咽口水。我已經有三個月沒有吃過涼拌菜了，現在我終於可以光明正大的吃涼拌菜了，因為是媽媽允許我的。之後，我拿起筷子夾了一塊青瓜放入嘴裏，青瓜的外皮有辣椒油。我小心翼翼地把它嚼碎，然後吃進肚子裏。剛剛嚥下去的時候，我發現這涼拌菜的味道依然沒有變，還是這麼美味，讓人無法自拔。
之後，辣椒的辣味佈滿了我的嘴巴，我頓時扒了一口飯吞進肚子裏。我想，這涼拌菜不僅好吃，而且美味，同時也非常的辣。之後，辣味還在我的口中蔓延。但是我還是忍俊不經得再吃了幾塊青瓜，還有一些可以生吃的麪條。之後我再扒了幾口飯嚥下肚子。之後，我終於忍不住辣味喝起了水，之後，辣味才消散過去。
吃完飯的時候，涼拌菜也已經被我吃得差不多了，我想，我吃了那麼多的涼拌菜，會不會肚子痛啊？但是，涼拌菜真是的太好吃，太美味了，到現在我好想再多吃一些。
涼拌菜作文 篇14
昨天，我想自己做一道涼拌菜，因為之前吃過，所以想做一次。
首先是削皮的環節，我拿出一條青瓜，拿出了我的“老朋友”——削皮刀。從頂端向下輕輕刮到底，一塊皮就掉下來了，我又按之前一樣很快地把皮削完了。
接着到了一個我挺怕的一個環節——切片。為什麼怕？因為切片切得又不能太厚也不能太薄，很難控制。我拿起一把小刀，把頂部和尾端切掉，然後斜着切了一片，因為太用力了，然後切很厚的一片，我想：還有機會，慢慢來。我又輕輕地切了一片，可是太薄了，薄的就像一層紗。經過上兩次的嘗試後，我知道了怎麼控制力度。我不輕也不重地切了一片，厚度剛剛好！很快，一條青瓜就被切完了。接着到了放調料的時間，我拿起一瓶醋向下倒了三勺的份量，然後又放了一勺醬油，最後倒了一點點辣椒，這個環節就結束了。
最後到了翻青瓜的時候了，我有點怕，然後向上輕輕一翻，我艱難的控制着盆，不讓一片青瓜掉下來。然後，我用力往上一翻，我拿着盆，左接右接，終於接到了。第二翻的時候啊，我心裏十分的忐忑不安，我向上一翻時，有不少的青瓜都掉了出來。一瞬間，彷彿時間都靜止了，我拿着盆手忙腳亂的接着一片青瓜，那一片又快掉了，我又接到那邊。最後我終於接完了，可是有不少汁水掉了下來，我走一步，腳一滑，就摔了。我的衣服還全濕透了，看來，一道涼菜不好做啊！最後我又用勺子拌了一下，一道涼拌青瓜就做好了。
我吃着我的勞動成果，心裏開心極了。
涼拌菜作文 篇15
上課鈴剛一打響，我就迫不及待的拿出準備好的兩根黃瓜和一根豬耳朵，我今天打算做黃瓜拌豬耳朵。時間比較緊張，老師剛一講完，我就迫不及待地找到大家開始做。我們組有鮑汶康、蔣毅超、張昊辰、張佔瑞和我，組長是王開來。張佔瑞和王開來帶了些醬和火腿腸，鮑汶康帶了各種搓板和刀，張昊辰帶了幾個西紅柿，蔣毅超帶了餐具，我帶了黃瓜和豬耳朵。組長一聲令下，我們就開始幹了。
我和蔣毅超做涼拌豬耳朵，鮑汶康和張佔瑞拌黃瓜，其他人做糖拌西紅柿。首先，我把那塊巨大的豬耳朵放到老師發的案板上準備切。我舉起了刀，心中有些緊張，這麼大一個豬耳朵，切起來還真讓人無從下手。經過思考，我決定先將豬耳朵等切成三份再一塊一塊的切。我費了好大勁，左手摁着豬耳朵，右手拿着刀使勁切。只聽“咔嚓”一聲，豬耳朵就切成了不規則的三份，我再一塊一塊地切成條。漸漸地我掌握了切豬耳朵的方法，左手按住豬耳朵，刀子先用刀刃後面切，再往前推着切。我切得又快又好，豬耳朵也切得越來越整齊。很快，我們旁邊就圍觀了許多來吃豬耳朵的同學，我分給了他們一點兒。後來，來吃豬耳朵的人越來越多，高世隆還搶了幾塊去吃，不得不讓組長王天諾維持秩序。我再看蔣毅超切的黃瓜，黃瓜切得非常不整齊，我就拿過來自己切。我忽然想到媽媽説過，黃瓜切之前要先拍碎才入味。於是，我抓起刀，可怎麼拍也拍不碎。蔣毅超自告奮勇，説：“交給我吧”只見蔣毅超挺起刀，使勁一拍，“彭”的一聲響，黃瓜拍開了。蔣毅超也越切越好，很快切好了。我把醬油、香油、醋、蒜瓣、麻汁、醬料、白醋、可樂、鹽、糖和在一起，變成一堆亂七八糟醬。我把三樣東西裝進飯盒裏，用筷子一和就拌好了。其他成員也辦好了涼菜。
我們把做好的.三個涼菜拿到辦公室讓老師嘗，得到了老師的好評，豬耳朵也被一搶而光，我只吃着幾口。自己拌的涼菜味道這麼還吃的原因不僅僅是我們自己做的，更重要的還是組長王天諾的安排仔細和我們的認真、團結合作。這畢竟可能是我們畢業前的最後一個合作，我們一定要好好珍惜才行。
涼拌菜作文 篇16
今天中午，我看到冰箱裏有一根黃瓜和幾個小西紅柿，於是我腦海裏冒出一個想法來：就用它們做一盤美味的涼拌菜吧！
説幹就幹！我先把黃瓜和西紅柿清洗乾淨。接着把黃瓜削皮、刨絲後放入盤中，加入少許白糖。用筷子輕輕拌勻後，我把西紅柿對半切開，在黃瓜絲上面擺出了一個花朵的形狀。我再找來胡蘿蔔洗淨切丁後，用來作花蕊和點綴。就這樣，我的涼拌菜就做好了，我給這它取了一個“接地氣”的名字：綠草紅花。
在這炎炎夏日，這樣一盤顏色清爽，透着黃瓜那特有的淡淡清香味的涼拌菜，擺在我們面前，誘惑着我們迫不及待地拿起筷子來品嚐。我先夾起一筷子的黃瓜絲放進嘴裏：嗯！甜甜的、涼絲絲的；我再把一個西紅柿做的花瓣放進嘴裏，嗯！軟軟的、甜甜的；最後，我把胡蘿蔔做的花蕊放進嘴裏，咦？怎麼硬生生的，口感並不好。我都差點想把它吐出來了。媽媽説：“胡蘿蔔煮熟吃，口感更好一些。但是，生胡蘿蔔也有營養。”聽了媽媽的話，我把嘴裏的胡蘿蔔嚼了嚼，嚥進了肚子裏。心中暗暗想着：生胡蘿蔔好像也並不是那麼難吃。不過，為了下次做涼拌菜口感更好一些，我還是把胡蘿蔔做熟，再讓它加入涼拌菜的“隊伍”吧。
不知不覺間，這盤“綠草紅花”，就被我們吃光了。連盤底的汁水，也被我喝光啦！
今天是我第一次做涼拌菜，“綠草紅花”無論是賣相或者味道，我都比較滿意！美中不足的是，胡蘿蔔是生的，口感不好，但我已經知道下次該怎麼做了。
媽媽誇我這道菜很有創意，我心裏美滋滋的。涼拌黃瓜那沁入心脾的清甜，讓我回味了許久……小夥伴們，酷熱的夏季，你們也動手做一盤美味可口的涼拌菜來開胃解暑吧！
涼拌菜作文 篇17
一天下午，我忽然很想吃拌涼菜。我本來想讓媽媽幫我做的，但媽媽很忙，沒有時間幫我做菜，我只好自己勉強試一試做拌涼菜了。
想到媽媽平時做起來那麼容易，我滿懷信心地走進廚房。先從冰箱裏拿出一根黃瓜，用水清洗乾淨，切成一段一段的，用刀背拍碎，放在盤子裏。然後，把生薑、大蒜、幹辣椒、葱、香菜等切成碎末，把它們放在鍋裏用油炸，再加上鹽、味精、醬油、醋等。最後把它們從鍋裏剷起來淋在黃瓜上面，用筷子拌一拌。我心想：要是再放上幾滴香油，味道應該會更鮮美。於是，我就又在黃瓜上面滴了幾滴香油，果然香味四溢，饞得我連口水都流出來了。我真想拿筷子夾一塊黃瓜放進嘴裏，試試是什麼滋味呀。因為是媽媽給了我自己做菜的機會，我還是要讓媽媽先嚐一嘗。
我將拌好的黃瓜端過去給媽媽一嘗，媽媽吃得直閉眼睛。媽媽説：“醋放得太多，太酸了，不能吃，拿去倒掉。”儘管這盤菜是多麼的難吃，可它畢竟是我第一次做出來的菜呀。眼看媽媽要把它倒掉，我心疼地哭了起來。媽媽笑着對我説：“傻孩子，別灰心，我教你：你把黃瓜拍得太碎了，醋就很容易滲進了黃瓜裏。醋不要放得太多，幾滴就夠了。配料不要炸得太久，那樣就糊了。把我説的地方改一改，再做一遍。”我按照媽媽説的，又做了一遍。媽媽一嘗，咂了咂嘴，説：“好吃，進步了很多。”我也嚐了一塊，果然味道不錯。我趕緊把這盤成功的作品端上了飯桌。
吃晚飯時，這盤菜很受大家的歡迎，我開心極了！
我從這次學拌涼菜裏學到了：做什麼事都不能一次就成功，總會有失敗的時候，但你千萬不要灰心，要從失敗中找出原因。要相信自己，你總有一次會成功！原來，看似容易的做拌涼菜，其中有學問，也有樂趣！
涼拌菜作文 篇18
夏天到了，天氣越來越炎熱，媽媽決定教我做一道涼拌菜涼拌木耳。
木耳，又叫黑木耳，適合涼拌或燉煮，做成涼拌木耳不僅爽口，而且清熱解毒。經常吃木耳還有益身體健康呢！
首先，我按照要求把一顆顆硬邦邦的像枯樹葉一樣的幹木耳放到温水中泡發。等泡發後，我發現原本一顆顆灰不溜秋的“枯樹葉”都變成了一隻只小耳朵，摸一摸，Q彈Q彈的，原來“木耳”這個可愛的名字是這樣得來的呀！我忍不住又摸了一下。
木耳泡發好，洗乾淨焯水裝盤後，媽媽給我拿了一把香菜和幾顆大蒜讓我切，泰椒和胡蘿蔔絲由她代勞。我接到任務心想：切幾刀香菜和大蒜，簡單，簡直小菜一碟！我自信慢慢地拿起刀，切了起來，可刀在我手裏一點兒都不聽話：切大蒜時，總切得一塊大一塊小。切香菜時，想一段一段切均勻，可切起來就是長短不一，雖然不甚美觀，但好歹都切完了。配菜切好了，就要往裏面添油加醋啦！我先把切好的菜裝進碗裏，然後往裏倒點兒醬油，灑點兒醋，再淋點兒香油。接着，撒上食鹽和白糖，用筷子輕輕地攪拌，再把油倒進鍋裏，等油冒煙後，把熱油澆到木耳和配菜上，攪拌均勻，最後再蓋上保鮮膜，放入冰箱，等上一會兒吃起來就更入味了。
吃飯了，爸爸媽媽都搶着吃我做的涼拌木耳，我心裏簡直比吃了蜜還甜！
涼拌菜作文 篇19
晚上，我正在津津有味的“砍”《傳奇》，這時媽媽來了，媽媽拿起一個挖耳勺，又要給我挖耳朵了。媽媽一手拿着挖耳勺，一手拽着我，來到客廳，打開燈，準備在燈下給我挖耳朵。
開始挖耳朵了，只聽到一聲聲慘叫，因為媽媽下手很重，特別疼。已經被我列為家庭幾大酷刑之一。挖完耳朵，媽媽又讓我去廚房，我想：一定不是什麼好事，是幹什麼呢？帶着疑問我來到廚房，原來是媽媽要在我的耳朵裏滴一滴香油，軟化耳屎，以後好挖。
我的天哪！我的耳朵再加點別的調料，就成了涼拌菜了，希望以後媽媽不要這樣了，往耳朵裏滴香油非常難受，而且總有香味環繞在身邊。一晚上我都能聞到香味。
我慘哪！我的耳朵更慘啊！
涼拌菜作文 篇20
一聽這名字，你一定會以為這篇文章是講做涼拌菜的，你這樣想，就大錯特錯了。看了文章，你就知道是寫什麼的了。
苦味。
我們一家，姐姐一家，妹妹一家人一起去玩，到了目的地，只見那裏有山有水，所以我們先去登山。一聽先去登山，我心裏暗暗叫苦。我們沿着石階往上一級級地爬着，突然賽賽小妹妹好像充了電一樣，快速地爬着，一下子把我們甩在了後面，我看到了，心想：賽賽比我小，還比我爬地快，我一定要比她快。想完，就一下子溜到了前面。當時，我背濕透了，汗也從頭頂流到了嘴裏，我嚥了一口口水，汗水好象變成苦的了。
辣味。
我們從山頂上下來，個個嘴裏都往外“噴火”，喉嚨火辣辣的。一直到了山下，我們買了幾瓶水，才平息喉嚨的“怒火”。
甜味。
我和姐姐去玩了一個名叫孔明八卦陣的遊戲，一個用竹子圍成的迷宮。我和姐姐順利地進去了，卻怎麼也出不來了，緊張得我們像熱鍋上的螞蟻――急得團團轉。終於，我們憑着記憶走了出來，我鬆了口氣。我們拿到了禮物，心裏像吃了蜜一樣甜。
酸味。
我們玩完了，坐在石凳上休息。“呸，呸”。“塞塞怎麼了？”我問叔叔。“她拿錯水瓶，喝了一口裝蝦的水。”叔叔笑了笑。接着問：“塞塞，蝦湯好不好喝啊？蝦肉好不好吃啊？”我們大家鬨堂大笑，笑地腮幫子都酸了。賽賽不好意思地笑了笑，沒話説了。
爽味。
我們小孩一起去蕩千秋，我蕩得最高、最久，我心裏有一點自豪。我們伴着湖面上吹來的徐徐微風，蕩着鞦韆，感覺一個字：爽！
這道“涼拌菜”，能讓你又酸、又甜、又苦、又辣、又爽。聽了我的介紹，你應該知道這是什麼地方了吧，它就是：廣東五個必遊景點之一――三疊泉。
涼拌菜作文 篇21
今天下午，我們班舉行了一次別開生面的涼拌菜比賽。
“叮鈴鈴——”上課鈴響了。楊老師滿面春風地走上講台，高興地對我們説：“今天我們舉行涼拌菜比賽，看看誰的手巧。”老師簡述了比賽規則，宣佈比賽開始了。大家不約而同地把事先預備好的拌菜原作拿出來，就動手拌起來。不一會兒，都把自己的傑作端上了桌。一看，真是五花八門：有涼拌蘿蔔絲，有糖拌西紅柿，還有青椒拌黃瓜……望着五顏六色的萊，聞着濃郁的香味兒，饞得人直流口水。
開始品嚐了，一雙雙筷子一齊伸向菜碟子。同學們你嘗一口，他嘗一口，只見筷子七上八下。話語聲、歡笑聲交織在一起，教室裏充滿着歡樂的氣氛。
你瞧，夏宇同學夾了一片張旭做的糖拌西紅柿，放入口中，像個美食家似的細細品嚐。然後，他蹺起大拇指，點點頭，粗聲粗氣地説：“嗯，味道不錯，出手不凡！”張旭聽了，笑眯眯地，連連説道：“過獎，過獎。”
於笠和夏宇全然不同，他看見吳明輝做的藥芹拌香乾丁，顏色好看，迫不及待地夾了一口，沒來得及品味就狼吞虎嚥的吃了下，就像豬八戒吞人蔘果似的。不料霎時，他的臉哭喪着，伸着舌頭，可能是菜太鹹了。
“誰嘗我的青椒拌黃瓜，味道好極了！”我只聽背後一聲吆喝，扭頭一看，原來薛振東的青椒拌黃瓜在自己的小隊不吃香，正在其他小隊遊説呢。夏伊珍聽了馬上拿起筷子，夾了一筷子。呀，太淡了！為了鼓勵薛振東，她勉強嚥下，還裝出一副滿意的樣子，連連點頭。
正當大家品嚐得十分熱鬧的時候，老師來了。她興致勃勃地嚐了每個同學的菜，説：“同學們做菜都注意了它的色、形、味，各有特色。今天，第一次就做得這麼好，真不簡單！”我們聽了，都樂滋滋的。
“叮鈴鈴一”下課鈴響了，比賽結束了。我們感到：這次比賽活動太有趣了。它既豐富了我們的課餘生活，又培養了我們生活的本領。我們希望，今後多舉行幾次這樣有意義的比賽活動。
涼拌菜作文 篇22
平常總嚐到媽媽做出各種美味佳餚，今天我決定也試着學習一道小菜式。媽媽不放心我使用燃氣灶具，那好，就從涼拌菜開始吧。我學習的是涼拌海帶絲。
學習做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。終於拿到海帶，我產生了一大堆的問題，媽媽一一解答之後我便開始行動了。我先把很少的海帶泡進了水裏，下面便開始了一日三秋般的等待。半小時之後，我發現原來少得可憐的海帶，變得又大又軟，半小時不見，真叫人刮目相看呀。我倒掉了髒水，又洗了好幾遍，便要展現我的刀功了。
我把又滑又軟的海帶整理好，拿出全身解數來切，不一會兒，一碗又細又長的海帶就切好了，媽媽誇我功夫不錯。
下一步就是水煮了。我把又細又長的海帶絲放進盛了水的鍋子裏燒。等待的時候我也沒閒着，我把大蒜頭剝好，以便做調料。
水終於開了，可以放調料嘍!媽媽説：放調料是涼拌菜的關鍵!我把海帶絲撈出來放進碗裏，澆上生抽醬油、適量的麻油和醋，最後就是最好玩的一步：把大蒜頭放進壓蒜器裏，用力一壓，一堆蒜泥就堆在了海帶絲上。然後拌勻，這道菜就大功告成了。
我夾了一口往嘴裏送，色香味俱全，比媽媽做得還好吃，大家都誇獎我。而我，是吃得最開心的一個人：自己做的菜最香，因為裏面有自己的付出!
涼拌菜作文 篇23
今天，媽媽教我做涼拌菜。我聽了之後非常激動。
開始做涼拌菜了，我先摩拳檫掌，然後飛快地奔向廚房。但是我對廚房裏的東西一無所知，該從哪裏下手呢？這可是目前最大的難題了，恰好媽媽拎了一隻袋子走了過來，袋子裏有羅卜、青菜和海帶……媽媽教我開火、關火’燒油等。
我拿出了海帶，將它放入鍋中半個小時，再放些青菜、蘿蔔等材料炒。“出鍋了”我大聲喊道。我狼吞虎嚥的，不一會兒就吃掉了，媽媽則像一位淑女，細嚼慢嚥。
吃着自己做的涼拌菜，心裏別提有多高興了。
涼拌菜作文 篇24
提起涼拌菜，大家都不會陌生，而且也都喜歡吃，尤其是在炎炎夏日，熱乎乎的飯菜怎能比得上一道清涼爽口的涼拌菜呢？今天我就從媽媽那裏學會了一道涼拌菜，吃着自己第一次做的萊，那感覺真是爽啊!
中午，只見媽媽正在廚房炒菜，桌上放着幾根黃瓜，我心血來潮地説：“媽媽，你教我做涼拌黃瓜吧。”媽媽拗不過我，就答應了。我高興極了!媽媽告訴我做涼拌菜要特別注意衞生。在做涼拌菜之前，要先把菜板、菜刀清洗好，再用開水消毒。我按照媽媽説的，認真仔細地把菜板和菜刀清洗了好幾遍，用開水消了毒。接着，媽媽就開始教我做涼拌黃瓜了。媽媽説，首先要把黃瓜切成一片一片的，切菜時一定要集中精神，注意安全。説完媽媽左手拿起一根黃瓜，右手拿過萊刀為我做起了示範。媽媽飛快地切完了第一根後，把萊刀遞到了我的手上。我接過菜刀，模仿着媽媽的樣子，把黃瓜平放在菜板上，開始小心翼翼地切了起來。我心裏非常的害怕，生怕一不小心把手切破，可又怕媽媽笑話，就只好壯着膽子切了起來。我在心裏不停地給自己打氣：要細心，慢慢切，千萬不能着急。我切的速度非常慢，好容易切完了一根。可切出的黃瓜是七大八小，有的長，有的短，有的粗，有的細，媽媽看後幽默地説：“真是品種齊全，高矮胖瘦都有了，不過第一次能切成這樣已經很不錯了。”按照媽媽教的步驟，我把切好的黃瓜放到已經準備好的盆子裏，和上細鹽、白糖、蒜泥、雞精、醋、香油等調料，拿起筷子把各種調料和黃瓜一起攪拌均勻，清脆的黃瓜散發出誘人的香味。拌勻後再裝在一個盤子裏，一道涼拌黃瓜就算做好了。我迫不及待地夾起一片黃瓜送進嘴裏，哈哈，酸中帶甜，甜中帶辣，正合我的口味。“上菜了!”我一邊吆喝着，一邊把盤子端上了餐桌。吃飯的時候，爸爸和媽媽都誇我這道涼拌黃瓜味道不錯。我也吃得格外香甜，因為這是我自己第一次做的萊，裏面有自己的付出。
通過學做涼拌菜這件事，我明白了“萬事開頭難”這句話的含義，知道了什麼事都有第一次，不會就要學。只要勤學苦練，就能熟能生巧。涼拌菜不但味道鮮美、脆嫩爽口，還能增進食慾。炎炎夏日，你也趕快來學做幾道清涼爽口的涼拌菜吧。
涼拌菜作文 篇25
星期五下午，我們全班人都很高興，為什麼？因為今天下午在班主任――周老師的帶領下，我們舉行一場別開生面的“涼拌菜大比拼”。
比賽開始了！首先上場的五個人是做“涼拌黃瓜”的。我們組的周恆逸在做涼拌黃瓜時因為黃瓜切的大了一點，沒有進味，所以只得了四分。對了，差點忘了和你們説最高分是五分。
第二場是“涼拌豆腐”。我們組的代表是甘李霖，她做的“日本豆腐”真是色、香、味俱全，所以得了five分。
第三場是“香菜拌花生”。選手們做的“香菜拌花生“真是出神入化、香飄十里，可是，繆子揚在做菜，因為香菜沒有切，所以搞的大家鬨堂大笑。繆子揚的臉紅到了脖子根，真狠不得在地下找一條縫鑽進去。我們組的錢朝鵬真是不爭氣，嘴饞得咬斷了N條筷子，口水可以和“黃果樹大瀑布”相比。
不説別人了，直接説我吧！我做的“涼拌萵筍”也是小有名氣。我在做時，張老師嚇的可不輕。因為她看見我做的萵筍很細，而且根根一樣長，就問我：“是你自己切的？”我笑着説：“是刨出來的。”張老師這才安慰了些。我先把萵筍放進盤子裏，再用“小金橘”在盤子的四周和萵筍整齊的排着，最後在中間加上“一點黃”想知道“一點黃”是什麼嗎？答案文中找。就這樣一盤好吃的“涼拌萵筍”誕生了。老師還誇我做的好吃，所以我也得了five分。
做完菜後，我們全班人一擁而上，都開始搶菜吃。我拿着盤子，看見一樣菜就把那盤菜全倒進我的盤子裏。就這樣我有很多菜吃。可是，宋成便使出他的“龍爪手”把我的菜搶了個精光。
一場有趣的“涼拌菜大比拼”在歡聲笑語中結束了。
涼拌菜作文 篇26
今天，我們學做涼拌菜。原料由我們自己帶，調料老師幫我們準備齊全。我帶了木耳、皮蛋、小刀和盤子。
我們小組準備的東西很齊全，就等老師一聲令下。我們個個都很興奮，組長馬薇忙着給我們分工：“那個，劉曉怡和彭紫柯負責切黃瓜，塗經緯負責剝皮蛋，楊雲皓來切西紅柿！”我妥協了這個方案，儘管我有些討厭皮蛋。
老師一聲令下，我們趕緊忙了起來。教室裏每個人都忙得不可開交，好一幅熱鬧的場景。我把皮蛋放在桌子角上輕輕地敲了幾下，然後用手搓一搓，皮蛋殼就自然脱落了。我把剝好殼的皮蛋放入早已準備好的盤子，切成一瓣瓣漂亮的花形，在盤子四周擺成一個漂亮的圖案。擺盤完畢，應放調料了，我小心翼翼地在皮蛋上灑了幾粒味精，澆了一點兒香油。我總感覺像差了什麼調料似的。這時，肖老師走了過來説：“皮蛋上面放一點兒剁辣椒，這樣看起來更美觀，口感也會好些。”説着，肖老師就把剁辣椒給拿了過來，我説了聲“謝謝”，然後舀了一些辣椒醬均勻地淋到皮蛋上，哇，加工過的皮蛋看起來五顏六色，很漂亮，讓人垂涎三尺。
接着我開始做涼拌木耳。我往旁邊一看，楊雲皓一邊切西紅柿一邊吃，時不時還把手伸到旁邊“偷”吃黃瓜，呵呵，真是個十足的大饞貓！我沒有理會他，我把木耳拿過來，倒到盤裏，分別放了點鹽和香油，然後開始攪拌，攪着攪着，木耳和香油的味道一齊迸發出來，通通地鑽入我的鼻中，搞得我“口水直流三千尺”。我的涼拌木耳大功告成，我忍不住嚐了一口，哇，真好吃！我還想吃……可是等會兒大家要一起品嚐，不能現在就吃光了，我只好強忍着不吃。
我的作品雖然完成了，可小組裏還有成員沒有完成，組長馬薇在切千張皮。只見她先小心地用小刀把千張皮切成一條一條的，然後裝進碗裏，我還以為完成了呢，可是她又拿出一些千張皮條，像剁肉泥似的把千張皮剁得細細的，碎碎的，然後再裝入碗中，看得我莫名其妙，有這樣切千張皮的嗎？
我們把所有的菜都擺到了桌上。哇，有黃瓜、木耳、火腿……顏色鮮豔，設計精緻，看着就想吃。評獎時，我們組派出了“涼拌黃瓜”應戰，最終以鮮豔的色彩，優美的造型獲得了“最美造型獎”，我們很開心。
終於到了開吃的時間，我拿起筷子就向千張皮“撲”去，哇噻，太好吃啦！我開始不停地狂吃，這時，我扯出一長串千張皮，為了這美味的千張皮，我只好拋棄美好形象，把頭仰得高高的，張開嘴，用筷子把長長的千張皮送進嘴裏，不幸的是，這個不雅吃相被正在攝相的肖老師當場“咔嚓”一聲給拍了下來。
做涼拌菜好玩又有趣，我回去也要做一次給爸媽品嚐品嚐。
涼拌菜作文 篇27
今天，我們的作文老師給我們發了一根黃瓜，讓我們觀察。
黃瓜長長的，綠綠的，像穿了一件綠色的衣服。細細的，筆直的，像一位軍人在站崗。上面長着一朵黃色花，彷彿給黃瓜戴了一頂黃色的帽子。黃瓜的尾部很光滑，它的身上長滿了白色的小刺，老師説：“這是保護它的武器。”我摸了摸還紮了我的手，它的身上凹凸不平，像連綿起伏的山峯。我把黃瓜放到鼻前，一股淡淡的青草味撲鼻而來。
我把黃瓜放在盆子裏，用手搓了搓，它身上的小刺不見了，都漂在了盆子裏。黃瓜更綠了。老師讓我們把黃瓜掰開，我“咔嚓”一下把它掰成了兩半，裏面是淺綠色的，中間有許多小籽，就像它的小小寶寶在睡覺。靠近皮的地方有一圈綠色的小點，猶如一串珍珠項鍊。我把黃瓜放在嘴裏嚐了嚐，甜甜的，脆脆的，吃起來很爽口。
黃瓜不但好吃哦，還有許多作用。它能美容，能做菜，還能補充人體的維生素。
我今天終於瞭解了黃瓜，收穫可真不小啊！
涼拌菜作文 篇28
涼拌西紅柿今天我做了一道涼拌菜，叫涼拌西紅柿。
我先拿出一個西紅柿，拿一個碗，接了一點水，把西紅柿放進去，等了分鐘，我想：應該泡好了吧？就把西紅柿大小差不多一樣的片，放進盤子裏。我停下來，看到這些美味，看得口水都要流下來了，恨不得馬上嘗一口。
然後，我拿出裝糖的杯子，用勺子挖了一些糖，均勻的撒在着這些西紅柿上，然後用保鮮膜把它們“封”起來，放進冰箱冷藏，這樣，我的西紅柿就做好了
晚上，媽媽回來了，看到我做的美食，忍不住吃了一個，她説：“糖放少一些就更好了”，我嚐了一口，果然，味道很甜而且非常膩，所以那盤涼拌西紅柿一直沒有吃。但是，如果下次還是我做涼拌西紅柿的話，我就會少放一些糖，讓大家吃起來口感好一點。
涼拌菜作文 篇29
星期一中午，媽媽準備教我做一道菜，叫：涼拌青瓜。
首先，媽媽準備了一個碗，一根青瓜和一個削皮刀。我先幫青瓜先生脱掉了他的綠色大衣，然後幫他泡了一個澡。刀先生出場了，他把青瓜分成了一片一片的。青瓜先生又回到了碗大哥的肚子裏。調料姐妹們來了，先把醋妹妹的一點醋寶寶倒進碗大哥里面。醬油姐姐，又把她的寶寶倒進了碗大哥里面，醋寶寶就和醬油寶寶交了個朋友。
媽媽跟我説：“説好的涼拌青瓜必須過三分鐘才能吃”。可是我很想嘗一嘗它的味道。我不管三七二十一，直接吃了一點，覺得不怎麼好吃，過了三分鐘，我又吃了一片，這回我覺得非常好吃，於是我大口大口地把一碗都吃了。
我又做了一碗，給了爸爸媽媽和奶奶吃，她們也説非常好吃。我真想把這碗涼拌青瓜給我的老師和阿姨們一起分享。
這件事告訴我一個道理：做什麼事情都有一個過程，需要耐心等待，才會有好的結果。
涼拌菜作文 篇30
晚上，奶奶從冰箱裏拿出兩根黃瓜説：“興興，今天晚上咱吃涼拌黃瓜吧？”我高興地答應説：“好——”。我説着就跑到廚房裏説：“我來做吧？”奶奶有點驚訝地看着我問：“你做？”我點頭説：“是呀，我學着做。”奶奶答應了。
我學着奶奶的樣子，洗黃瓜，拍黃瓜，站在一旁的奶奶説：“慢點，別拍着自己了。”我沒吭聲，拍着黃瓜，黃瓜卻不像在奶奶的刀下那樣，一拍就裂開，我就把每根黃瓜切成段，再拍，把拍好的黃瓜切成一小塊、一小塊的。砸蒜、加鹽、醬油、醋、料酒，香噴噴的涼拌黃瓜就做了。
爸爸媽媽下班回來，奶奶高興地説：“你嚐嚐興興的手藝怎麼樣，整個涼拌黃瓜過程我沒幫她。”爸爸媽媽用不相信的眼光看着我對奶奶説：“她做的，能好吃嗎？”奶奶笑着説：“不嚐嚐你怎麼知道，再説，這是第一次做菜，能做成就已經很好了。”
爸爸媽媽都拿起筷子夾了一塊兒放在嘴裏，嚼着嚼着，臉上立馬笑容滿面説：“好吃。”爸爸伸出大拇指説：“興興，你真棒！”如果再加點香油就更好吃了。哦！忘加香油了。我趕緊又拿去加了香油。
吃着自己做的涼拌黃瓜菜，我特別高興！一會兒半盆黃瓜菜就被我們吃光了，媽媽高興地説：“這麼好吃的菜，咋不多做點。”奶奶説：“就剩這兩根黃瓜了。”
看着見底的菜盆，我覺得今晚真開心！
涼拌菜作文 篇31
前幾天，媽媽要求我做親手一道菜。這可難住了我，雖説我平時素有“小美食家”之稱，但是屬於典型的只會吃，不會做啊！沒辦法，我左思右想、千思萬想，想破腦袋，終於想出了一道既好吃又好做的菜，那就是“涼拌蕃茄”。
今天一大早，我還在做美夢，突然屁股被猛踢了一下，一個聲音在旁邊哇哇大叫：“唐慕堯，快起來。還不去買菜！”嚇得我一骨碌爬起來，開始了我的做菜之旅。
我跑到北關菜場，從花花綠綠的蔬菜中挑選了四個紅通通的大番茄。回到家，我把它們放到盤子裏，洗乾淨。接下去就該切了。我拿起菜刀，看看番茄，又看看菜刀，我犯難了，從來都沒有切過，該怎麼辦呢？我不管三七二十一，兩手緊握刀柄，像殺豬一樣的揮下去，“停！”在旁觀的媽媽趕緊叫起來：“這樣不行。”於是媽媽親自給我示範。只見她一手抓住菜刀刀柄，一手按住番茄的中間部分，嫻熟地切下去，一個番茄一分為二。我不甘示弱，學着媽媽的樣子切起來。這方法還真管用，不一會兒就全切好了。我把切好的番茄小心翼翼地放到盤子裏，擺成好看的形狀，又用小勺挖了一些白糖，均勻的撒在上面，總算大功告成了。
過了一會兒，來了許多小朋友，我請他們品嚐我精心製作的“涼拌番茄”。我夾起一塊，放進劉雅婷的嘴裏，她輕輕嚼了幾下，眼睛一眯，説：“真好吃！真好吃！”我這才鬆了一口氣。大家搶着吃起來，不一會兒，一盤“涼拌番茄”就無影無蹤了。看看空盤子，我高興地笑了。
這次做菜，讓我明白了只要用心做，大膽嘗試，就能做出味道鮮美、顏色豐富的菜。我以後還要學着做更多的菜呢！
……
涼拌菜作文 篇32
我的暑假作業其中一項是做涼菜，拍照片再發到網上。
我的爺爺教我怎麼去做涼拌海帶絲。首先要準備好海帶、一盆水、一個幹盆子、紅油、蠔油、香油、生抽、辣椒醬、大蒜碎。
首先把海帶放到水裏泡軟。然後把海帶卷起來，用橡皮筋綁起來。為什麼要捲起來呢？因為如果在切的時候，手一打滑，海帶一鬆，刀一切，就傷到手指頭了！而且不能切得太寬，那可就不叫海帶絲了！
切好海帶後，先在開水中煮五分鐘，再把它放入乾淨的盆子裏，加入香油、蠔油、辣椒醬生抽、紅油。但並不止是這些，還要加入鹽、大蒜碎，才稱得上圓滿。
海帶絲吃起來涼涼的，脆脆的，真好吃！下次我要自己再做一碗涼拌海帶絲！
涼拌菜作文 篇33
俗話説：“民以食為天”。我的家鄉東台有許多著名的風味小吃，如魚湯麪，甲魚煮蛋等，但我最喜歡的卻是不起眼的家常菜——涼拌豆腐。
涼拌豆腐的材料十分簡單：一塊白嫩的豆腐，加上已準備好的調料就可以了。涼拌豆腐的做法也十分簡單，把一塊白嫩的豆腐放進碗裏，再加上幾滴麻油，麻油滴在豆腐上，既給豆腐添加了色，又給豆腐加了香，再放上一小勺豆油，麻油和豆油溶在了一起，把豆腐全身都遮住了，彷彿是給豆腐披了一層透明的衣裳，接着加上少許味精，一粒粒味精很快就溶化在黃色的油裏。加上一小勺鹽，一粒粒白鹽少許溶化，還有一些像是豆腐頭上的白桂冠，再加上一勺黑得發亮的醬油，醬油豆油兩種油相襯，很快，豆腐身上披的“衣裳”就變成了通紅通紅的，加上點蒜泥，蒜泥既可以提味，又可以給豆腐點綴，如果喜歡吃辣的再加上一勺紅紅的辣油，條件允許的話，可以將松花蛋切碎加入，然後再用一根筷子輕輕地向一個方向攪拌半分鐘，這時這塊豆腐變得粉碎，如粥一樣稠，一碗香噴噴的涼拌豆腐就做好了。
涼拌豆腐由於製作簡單，價格便宜，所以很受我們這一帶農家的喜愛。
夏天的夜晚，夕陽西下，一家人在院子裏一邊乘涼，一邊吃着涼拌豆腐，真是一種享受！
涼拌菜作文 篇34
昨天晚上，我面對一盤我做的菜，可是過足飯癮，還和媽媽爸爸上演了一場涼菜爭奪戰，直到菜被我們一掃而光，對着菜盤還意猶未盡。
要製作這道菜，也是很不容易，但説難也不難，且看我如何製作。媽媽首先讓我把萵筍削皮，萵筍的皮十分硬，而且非常難吃，我可不想吃這些。我拿着削皮刀，三下五除二，快刀斬亂麻，很輕鬆的就削掉了許多萵筍皮。突然，媽媽大喊一聲：“住手，你在幹什麼！”我一看媽媽，怒目橫視，心中不禁疑惑：“老媽這是怎麼了。”趕緊答對道：“我在削萵筍皮啊，這不是你讓我削的啊。”
媽媽一瞪眼，説道：“你看你，怎麼把萵筍肉都削下來了，這多浪費啊。”我低頭一看，可不是麼，我沒控制好力度，竟然“濫殺無辜”，不分青紅皂白，就大開殺戒。沒辦法，我只好輕輕地削開了，嘴裏嘀咕着：“真是嬌氣鬼，一削就掉下來這麼多。”媽媽一看我完成的不錯，就又“賞”給了我一塊萵筍，我一看，呵，好大的個頭！原來，這是萵筍的根部，自然長得很大，而且還是個“刺頭”。
萵筍的根部的皮很硬，特別難對付，十分頑固。我用削皮刀對付它，效果不太好，沒有削掉多少。再看人家萵筍，我行我素，上面的皺紋彷彿還在嘲笑我：“你能吧，怎麼樣，最終還不是敗在我的手下。”我一看，一種無名火直衝腦頂，説道：“你不仁，我也不義沒辦法，只能用菜刀了。”這樣雖然有點浪費果肉，但也是不得已而為之。果然，萵筍在菜刀的攻勢下，只好屈服。
削好了皮，看着晶瑩剔透，如同綠水晶一樣的萵筍，我高興極了。現在，就該切絲了，對付大的萵筍根部要用一種特殊的工具，它有很多小孔，可以輕鬆的把物品削成絲。小的萵筍要用菜刀，經過幾次剁，給弄成絲。媽媽擔心我的安全，所以用菜刀把萵筍剁好了，只讓我用工具來對付大的萵筍根部。這個環節雖然比較困難，但我也成功了。
如今應該涼拌了。我先放入了一些媽媽切好的蒜末，然後放入鹽、生抽、味精等調料，動作嫻熟，如同一名五星級的大廚。媽媽一看，説道：“跟你爸一樣，都是廚師的料啊。”我一聽，臉就紅了，説道：“哪裏哪裏，我跟老爸還差得遠呢。”
總而言之，這前面的一切動作，都還是比較順利的。在老媽的指導下，我迎來了最難的一步——潑油。這一次得先開火，放上油鍋，倒油、放入適量花椒，花椒不知怎的，竟然一直在油裏“吐”氣泡。只聽耳輪中“咕嘟嘟”的聲音不斷，小花椒們都長大了嘴巴，猛吐氣泡，看着真令人發笑。花椒顏色也有最初的鮮紅色變成了成熟的黑色。接下來，就比較簡單，但十分的驚險和刺激。媽媽拿着鍋，把油倒入了下面是萵筍絲、上面是蒜末的菜盆中，還用過濾網攔下了黑黑的花椒。
終於，一盤色香味俱全的涼拌萵筍端上桌了，聞着萵筍的清香、吃起來脆脆的，那種吃在嘴裏妙不可言的感覺，可真是太棒了！我和爸爸媽媽就開始爭奪這盤菜了。
涼拌菜作文 篇35
前幾天，我回老家時，看見有一個人在賣涼粉草汁，那裏面摻了蜂蜜，攪一攪，用吸管吸着吃，甘甜可口，令人心曠神怡，喝了還想再喝一杯。
昨天，我在家裏吃完了午飯，又懷念起了那美味的涼粉草了，正巧家裏也有一大塊涼粉草，我便“靈機一動”，想出了一款“莫氏涼拌涼粉草（因本人姓莫，因此得名）”。
説幹就幹，我從冰箱裏拖出一大塊涼粉草，叫舅母用水果刀切下三分之一，用水果刀切成小塊小塊，剛把它倒入盆中，準備加蜂蜜時，突然，我又是“靈機二動”，想要多加一點工程，便拿起一盒純牛奶，往裏面倒，直到已經讓涼粉草塊在牛奶上飄來飄去，我這才停手，又想着不要浪費牛奶，又咕咚咕咚地喝光了牛奶。
接下來，我便按照我大腦裏的信息繼續做。我叫舅母在電腦桌下的零食箱裏翻出了一袋葡萄乾，塞到冰箱裏凍着，再用大保鮮袋套住裝涼粉草的袋子，塞入冰箱，拍了拍手，拿着平板電腦設了個一小時的時間，便關上冰箱門，到一旁去了。
一小時的時間真是難熬，我又是和弟弟下象棋；又是拼樂高；又是躺在沙發上無聊的發呆。終於，一陣悠揚的鬧鈴聲響起，我頓時跳了起來，奔到冰箱前，打開冰箱門，端出碗，又是撕開保鮮袋，把葡萄乾袋撕開，又把葡萄乾倒進碗裏，拿筷子攪啊攪，一邊攪，一邊倒蜂蜜，還拍了好幾張照呢。
眼見着這項大工程就要完成了，我心中按捺不住的開心，端出兩個碗，給我和我弟弟各倒了一碗，只見綠色的涼粉草在奶黃色的蜂蜜牛奶中輕輕地遊動，一旁是涼粉草的碎末，我已經饞的流出了口水，拿着勺子就吃的起來。
吃了第一口，一股沁人心脾的味道直衝我的喉嚨，我舔着嘴脣，雙眼發亮。
再吃第二口，甜甜的蜂蜜牛奶混着涼粉草滑入我的胃，我真是心曠神怡。
第三口過後，我便停不下來的吃了還吃，那味道，簡直比老家的還要好吃，很快就喝了個乾淨。
這就是我親手製作的涼拌涼粉草，你也來試着做一下吧。
涼拌菜作文 篇36
今天，我學會了拌黃瓜。我先把黃瓜的兩頭去掉，又用刀拍了拍黃瓜，然後，我一手按着黃瓜，一手拿着菜刀，準備切黃瓜了。
剛開始時，我切的不太均勻，慢慢地，我改好了。切完後，我把黃瓜放在盤子裏。然後，我把剝好地蒜搗成蒜泥，把蒜泥和蝦皮放進盤子裏，又加了醋、鹽，味精、香油等調料，把它們攪拌好了。這樣，一盤拌黃瓜就做好了。我聞了聞，味道還不錯。
雖然我做的拌黃瓜沒有姥姥和媽媽做的好吃，但我也吃了很多。因為這道菜是我親手做的，所以吃起來特別有滋味。