蘭州拉麪作文(15篇)
在平平淡淡的日常中，許多人都寫過作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編精心整理的蘭州拉麪作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
蘭州拉麪作文1
今天是星期日，本想讓爸爸做一頓大餐，可家裏卻停了水。爸爸説“看來不能大顯身手了，還是帶你們去吃拉麪吧！”“好哇好哇，我最愛吃拉麪了!”我和弟弟異口同聲的説。
我們在一家“蘭州拉麪館”找了個座位坐了下來。“來4碗拉麪！”爸爸喊道。“請稍等一下，馬上就好！”服務員恭恭敬敬的回答。這時，我聽到了幾聲“啪啪”聲，回頭一看，哦 原來是在做拉麪，我好奇的走過去，想看個究竟。
只見一個蘭州師傅，正拿一塊又白又胖的白麪，先“啪”的往桌上一摔，然後從兩頭一拉，又粗又長，很均勻，再往班上一甩，“啪”，好像面又變長了。接着，師傅用同樣的方法把這塊白白胖胖的面拉成了許多又細又長的拉麪。當師傅吧拉麪交給下面師傅是，下面的師傅先將牛肉片、葱、香菜等一一放在4個碗裏，既熟練又迅速的接過拉麪，然後把拉麪放在鍋裏用勺一翻，幾碗美味的拉麪就出世了。師傅把這些面放在4個碗裏，讓我們品嚐。
“哇！快，開吃開吃！”我興奮的喊道。 我把所有辣味調料都放了一點在我碗裏，然後夾了一根放入口中。“嗯。真香！”我邊吃邊讚賞道。
蘭州拉麪真的很好吃，其實我們平常吃的麪條也很不錯的呀！
蘭州拉麪作文2
説到自己最喜歡吃的東西，那可非蘭州拉麪莫屬了！
走到大街，人們各個都是讚不絕口。這不，週六晚上，我和媽媽又來了!喲！不少顧客都在這兒等着呢！我東看看，西看看，想看看還有沒有空座位了。脖子伸得老長，彷彿長頸鹿的脖子。我的目光掃射着每一個角落。生怕它會“溜”走。
“那裏沒有人！”我拉着媽媽的手，朝靠近廚房的位子快步奔去，坐了下來。透過門縫，我隱隱約約地看到一位青年人。他身着黃色大衣，外面穿着一個圍裙。頭上戴着一個藍色蝴蝶花紋般的帽子。這時，他快速地拿起一團麪糰，朝上一拋。那麪糰像長了眼睛似的，不偏不倚地落在桌子上。想必他要開始製作拉麪了吧！
我目不轉睛地盯着他。只見他捲起袖子，左肩微下，右肩上揚，麻利地搓着麪糰。搓了好一會兒，拉麪師傅便抓起一把麪粉撒在麪糰上，然後又向上面灑了一點水，接着就開始拉麪團了。拉麪師傅一手拉着一端，雙臂彎曲，迅速地張開又合起，彷彿手中的不是拉麪，而是一架手風琴！麪糰漸漸變瘦變長了，被拉麪師傅猛地往桌上一摔打，發出響亮清脆地“啪”聲。
瞧！這麪糰竟變起了魔術！從一更變成了兩根，從兩根變成四根，漸漸低變得數不勝數，完全成了粗細均勻的細線！拉麪師傅將麪條往鍋裏一投，麪條門就在水裏沸騰嬉戲了。拉麪師傅熟練地拿出碗，加入湯汁、配料，然後把麪條放入碗中，放上牛肉，散點香菜。一碗拉麪就完成了！
等了好久，終於輪到我們了。那一片片牛肉像一隻只小船，載着乘客（香菜），在麪條的世界裏遨遊。我越看越忍不住，拿起筷子叉起麪條便大口大口地吃了起來，這下可好，湯汁濺了我一臉，燙得我吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風。媽媽見了我這狼狽不堪的樣子，説了一句：“小饞貓！”我吃完麪條還不過癮，又“咕嘟”、“咕嘟”把湯全喝了，這才打着飽嗝，心滿意足地離開了。
朋友，你有沒有一點垂涎欲滴呢？趕快行動，去吃一碗蘭州拉麪吧！
蘭州拉麪作文3
中國的地方美食種類甚多，多以給人獨特的味覺享受而著稱。而各種筋道、富有韌性的麪條更是風味迥然：慶陽的蕎麥麪，平涼的噪子面，臨夏的羊肉面……而我卻對蘭州的牛肉拉麪情有獨鍾。
蘭州牛肉拉麪的製作工藝十分講究。拉麪材料採用冬小麥中提取的麪粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打對摺後轉為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的麪粉，在他的控制指揮下出神入化，幻化無窮！師傅再次將麪糰使勁按壓糅合，一扯一抻中，無不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動作中，麪條一次次變細，撒一次麪粉拉長，再撒一次再拉長……原來的麪糰化身為一根根細而韌光的麪條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優美的弧線，穩穩落入鍋中。撈起後加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿蔔，澆幾滴辣油，撒幾朵葱花、香菜，最後白切幾片牛肉放入，一碗正宗的蘭州拉麪上桌了。
先是一陣香氣撲鼻而來，調動着我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞着葱香和油香，一陣暖流從我全身淌過。迫不及待地拿起筷子，夾起一束麪條，在熱氣繚繞中將面送入口中。霎時，湯汁的濃郁與面的芳香交織在一起，向我的味蕾發起衝擊，細細嚼幾下，筋道而又不失彈性，越嚼越有韌勁，越嚼越芳香四溢，便再也受不住這誘惑，大口品嚐起這極鮮、香、韌、嫩於一體的麪條，滿嘴的油光與湯汁後，才不舍地放下手中的碗筷，回味着這風味獨具一格的蘭州拉麪！
制面師傅仍在忙碌着，這普普通通的大地所給予的材料，就是和着幾百年來人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉麪這樣的獨特美食吧！
蘭州拉麪作文4
我是一個土生土長的温州人，但在我的早餐菜譜中最鍾愛的卻是那來自甘肅的蘭州牛肉麪。
清晨，樓下的牛肉麪館已經“賓朋滿座”，看來和我同好的人可真不少。當我剛踏進門時，熱情的服務員就迎了過來，我最常點的就是一碗拉麪加一份牛肉。透過廚房的玻璃，我們能看到拉麪師傅正用力揉着面，面旁邊放着一碗水，我曾經好奇地問過服務員，他回答：“這是讓蘭州拉麪變得勁道的祕訣——蓬灰水，也是正宗蘭州牛肉麪的靈魂！”只見拉麪師傅把蓬灰水抹在麪糰上，麪糰看起來就變得水靈靈的。他甩着麪糰，那動作好似公園裏的太極高手，力量剛中帶柔，然後他開始了讓人眼花繚亂的拉麪條動作，一會兒工夫，那麪條就拉得細如毛線。只見他隨手把拉麪一甩，拉麪立刻似一條長龍一般飛進了鍋中。不一會兒，我的拉麪就端了上來。我深吸一口氣，那香氣，絕了！這碗麪看起來湯色清透，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，麪條黃亮，所謂“一清二白三紅四綠五黃”，讓人垂涎三尺啊！我先舀起一勺湯，香菜的清香立刻就佔領了整個口腔；夾起一塊肉，那肉煮的恰到好處，既不軟爛也不生硬；那蘿蔔看起來白白的，猶如一輪半月，吃起來脆脆的，細細品嚐，早晨的涼爽早已和蘿蔔的清涼融為一體；麪條看起來很細，放進嘴裏嚐了一口，真是非常勁道，一點也不覺得軟。我滋溜滋溜，一口麪條一口湯，不一會兒一大碗麪條就進了我的“五臟廟”，暖暖的，妥妥的，驅散了清晨的寒意，喚醒了我的靈魂。
聽爸爸説，蘭州街頭的牛肉麪比家裏樓下的還要更好吃，我真的太期待走一趟“絲綢之路”，親自嘗一嘗黃河邊那百年曆史的牛肉麪！
蘭州拉麪作文5
大家一定都有自己最愛吃的食物，借這次寫作文的機會，我要把我最喜歡吃的跟大家分享一下。
我在家有個綽號，美其名曰“拉麪王子”。可不要覺得我這個名字很奇葩，我真的特別特別喜歡吃拉麪，什麼蘭州拉麪、小軍拉麪，所有種類的拉麪我都愛吃，但其中最愛吃的非蘭州拉麪莫屬了。每個星期我必須吃一次，而且每次能吃一大碗。
為什麼我喜歡吃拉麪呢？原因就在面拉的筋道、有嚼頭。還有他們特製的牛肉湯也非常清香。每次吃拉麪，我都會特意觀察賣面叔叔是怎麼拉麪的。叔叔走到案板前，拿出來一把刀，掀開案板上的塑料薄膜，薄膜下面是潔白的面坯子。他用刀切下一塊麪，用雙手抓住面坯子的兩頭，兩手向兩邊拉伸，然後再把拉伸的麪條對摺，然後重複這樣的動作，潔白的面坯子瞬間變成了粗細均勻的拉麪。然後再把它們扔在鍋裏煮個三四分鐘，這時候的拉麪膨脹了不少，顯得更加白白胖胖了，接着把面撈出來放進碗裏，然後撒上葱花和菜沫，再加上幾片牛肉，最後從另外一口鍋裏，舀出一碗清香四溢的牛肉湯淋在面上，一碗香噴噴的讓人垂涎三尺的蘭州拉麪就做成了。
每次吃蘭州拉麪，我都離不開兩樣東西--醋和辣椒。每次一碗拉麪，前半場吃原味，後半場放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉麪，讓人吃了感覺更過癮，可能是因為加了醋的緣故，吃起來也比較爽口。寫到這裏，我已經饞的流口水啦！
這就是我最愛吃的蘭州拉麪，我家門口就有一家味道非常不錯，歡迎大家來品嚐，我保證，只要你能吃上一次就會愛上它！
蘭州拉麪作文6
在西北地區，除了羊肉泡饃還不能漏了一道民間美食——蘭州拉麪。蘭州人的早晨是從一碗牛肉麪開始的，這個黃河穿城而過的城市有着一千多家清真拉麪館，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉麪，即使在我的家鄉南通，清晨的蘭州拉麪館也總是門庭若市，生意紅火。
走進拉麪館，以白色為主調的餐館無不浸透着蘭州人獨特的魅力。此時我點上一碗拉麪，靜靜地坐下，欣賞麪糰在老師傅的手中變化萬千。
只透過一層薄薄的玻璃，我依舊可以清晰的聽見“哐哐”作響的聲音。拉着拉着，聲音變得富有彈性，麪糰也從最初的渾圓變得細長、柔軟。潔白的面絲被拋起、甩落，如銀白的絲線，粗細不一，在空中輕微地顫動着。如絲般的黑影映在寬大的案板上，間隙分明。每一次的揚起、拉長；拋下、重合，無不印證着光與影的藝術。製作拉麪不僅要臂力過人，對力道的控制還要剛中帶柔。力量與技術的融合，都體現出拉麪師傅精湛的手藝。
待到粗細剛好，扯去面頭，將麪條甩入熱水沸騰的大鍋裏，時間適當，麪條在水中攪動、翻騰，散發出淡淡的清香。接着只見拉麪師傅用拇指粗細，約半米長的木筷撈起，放入碗裏，澆上誘人可口的湯汁，赤色的牛肉，紅豔的芝麻油，翠綠的香菜擺在其上，黃亮的麪條浸在湯中，若隱若現，熱氣冒起，散發着無盡的誘惑。輕輕拿起湯勺，在碗邊碰撞，發出好聽的聲音。捧起碗，輕吮一口，肉香、醬香、面香混合一起，邊回味邊夾起一根細長的麪條，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透着濃濃的湯味。嚼碎咽入腹中，温熱的感覺令人舒服極了，美味在口腔中久久回味，香氣飄散着，待人把面吃完，望着空空的大碗，總是心滿意足。
面吃完了，口中彷彿瀰漫着陽光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。難忘蘭州拉麪的味道。面裏，我深切地感受到中國人的傳統，中國人的情懷。
蘭州拉麪作文7
蘭州拉麪以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而聞名天下。其湯色澤晶瑩、氣味香厚；蘿蔔片潔白純淨、鮮嫩素雅；辣椒油鮮紅漂浮、微麻沁香；新鮮翠綠的香菜與蒜苗點綴其間，色味雙收；麪條柔滑透黃，富有筋道。
在青島，雖然隨處可見各種蘭州拉麪的招牌，但和正宗的蘭州拉麪比起來真的差遠了。坐落在蘭州火車站旁的那家蘭州拉麪店從早到晚人頭攢動，雖然價格高出一截，但味道真的是出類拔萃的。
蘭州拉麪的做法看似簡單，其實複雜而嚴謹，做的好壞全憑師傅的功力。加入少量蓬灰的麪條要像粉絲一樣晶瑩順滑、白裏透黃，在師傅“二月春風似剪刀”的手中嫻熟地拉成毛細、二細、三細，還可以拉成韭葉形。不同形狀的拉麪從師傅的手中飛落入鍋中，好不壯觀。煮好麪條，盛入碗中，倒上三十多種天然調料熬成的熱氣騰騰的湯，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠綠晶瑩的香菜蒜苗，肉香菜香深深鑽入面中，真是絕配。再輔以微麻的香辣子，在湯麪上擴散開來，不僅味道更加濃郁，也更美觀，猶如一幅大自然的山水畫。熱騰騰的拉麪入口爽滑，筋道而富有彈性，湯清爽而又濃郁，最自然最純正，讓人不禁產生“人間美味僅止於此”的感歎。
吃拉麪時不用過於講究，它不需要像很多美食需要危襟正坐規規矩矩的樣子。它好吃而不奢華，但正是這樣，才成就了它成為一種非常普及的大眾美食。熱騰騰的湯，熱騰騰的面，熱騰騰的吃法淌着熱騰騰的汗。也許此時的我才是真實的我，最自由自在的時刻。
蘭州拉麪時不時出現在我腦海裏，讓人回味無窮，真的就是——不到長城非好漢，不如到蘭州吃拉麪。
蘭州拉麪作文8
蘭州拉麪是蘭州當地的風味小吃，正宗的蘭州拉麪是馬保子做的。他做的牛肉麪湯鮮味美，特別是他店的“進店一碗湯”，特受人們的喜愛。
蘭州拉麪吸引人之處在於它的味道好。那芬香的清湯浸泡着綠色的香菜，吃起來香香的，又放了牛肉和牛肝，牛肉取自蘭州當地的犛牛肉或黃牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中極品，手拉的拉麪也特別潤滑又有韌性，麪條用優質麪粉做成，這麼一大碗拉麪，別説吃了，就算讓你久久地看着也照樣垂涎三尺！
蘭州拉麪做法很簡單，來了客人，隨手抓一把預備好的拉麪放進清湯裏，讓面在湯裏晃動一兩分鐘，加上最上等犛牛肉，估計這時你已被那牛肉的香味和麪條的`柔滑迷倒了。開始調味時，撈出些蘭州特產的綠蘿蔔片、香菜和蒜苗，放進湯裏提鮮。如果來了吃辣的客人，還會澆上一勺紅紅的辣油，就這樣，這碗蘭州拉麪就做好了。瞧瞧，是不是很色香味俱全啊！
吃拉麪也挺有意思的，吃蘭州拉麪時，我喜歡先喝一喝它的湯，畢竟拉麪的精髓在湯裏，喝湯後我覺得胃裏熱熱的，一下子便有了胃口，接着，我會吃湯裏的牛肉，吃牛肉時，我習慣地先聞聞牛肉，品嚐它的香味，也就是它的“粗”味道，接下來我會品嚐它的“細”味道，我將眼睛閉上了，且認真地品嚐牛肉，這時，我已經完全沉浸在牛肉噴香的世界裏了，我“吧啷”嘴，讓牛肉的香味從嘴裏散發出來，還不由自主地感歎：“真好吃啊！”，“真是個小饞貓啊！”媽媽笑着説道。接下來我吃那有韌性的面。過了一會兒，面就被我吃個淨光了。我雖然已被拉麪地熱氣搞得滿頭大汗，但我依舊打了一個香味的飽嗝，真是回味無窮啊！
蘭州拉麪因此馳名中外，所以，小朋友，當你和你的父母到蘭州遊玩時，一定要嚐嚐正宗且美味的蘭州牛肉拉麪！
蘭州拉麪作文9
吃正宗的蘭州拉麪，還得到街邊攤上，老闆會搬出些裂縫桌子與瘸腿板凳來應景。
你坐下來，邊喝茶邊欣賞拉麪師傅的表演。
拉麪是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺，兩頭同時放在一隻手的指縫內，另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使麪條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。
麪條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻。
有句順口留形容往鍋裏下面：“拉麪好似一盤線，下到鍋裏悠悠轉，撈到碗裏菊花瓣。”
至於有大門面的餐館，雖然也標榜有賣蘭州拉麪，但你看不到師傅表演總是一種遺憾……
“哎喲，師傅師傅，你拽我的頭皮幹什麼，快放手……救命啊……”
而我對人間最後的印象是——一口大湯鍋。
蘭州拉麪作文10
蘭州拉麪？看這題目，你可千萬不要以為我是蘭州人。我是一個“地道”的江西上饒人，但是，你在我們這裏，一樣能吃到正宗的蘭州拉麪。
在我們學校門口，有一家拉麪店，每天上學放學，我都會經過那裏，聞到一陣陣拉麪湯的味道。再看一眼，更是讓人口水直流：一團鬆散的拉麪，浸在米黃色或紅色的湯裏，上面灑着香菜、葱花、牛肉。如果你再給他一元錢，他還會給你夾一個事先煎好的荷包蛋。金黃、翠綠、雪白．好幾種顏色搭配在一起，光看看，食慾就有了。
蘭州拉麪的做法其實挺簡單的：有人要一碗蘭州拉麪，那個小夥子就會取出一小團醒好的面。下面就是拉了。用手把麪糰搓成長條，再用手捏住兩頭，邊甩邊拉，拉長後重疊。反覆好幾次後，小麪糰就成了好多根麪條。去掉多餘的麪糰，把麪條放進一個特製的竹漏裏，再放進骨頭湯裏燙幾分鐘，面熟了。拿出來，從竹漏裏倒到碗裏，澆上香噴噴的骨頭湯，再加一些葱花、牛肉、香菜，一碗色香味俱全蘭州拉麪就做好了。
爸爸常叫我多吃拉麪。他説，拉麪很有營養，湯又很暖身子。所以，我又把拉麪叫作“營養面”。
蘭州拉麪作文11
蘭州拉麪，大家一定不陌生吧!它以精湛的製作技藝聞名天下。俗話説，“百聞不如一嘗”嘛，再説，近來聽人説，南雄也來了個做蘭州拉麪的師傅，有機會一定去吃!
在我百般痴纏下，爸爸媽媽終於肯帶我去嚐嚐美味的蘭州拉麪了。拉麪館裏的生意非常火爆，連個位置都沒。相對之下，他們隔壁一家餃子店卻冷冷清清，沒多少人。等了好一段時間才找到一個小小的座位，旁邊那個小女孩吃着三鮮拉麪，香噴噴的，讒得我“口水直流三千尺”了。
一會兒，我點的牛肉拉麪來了。熱氣騰騰的，香香的氣味。白白軟軟的面，黃黃而好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，一下使我越來越想吃了。我端起麪碗就一陣猛吃。果然名不虛傳，光滑圓溜的筋斗麪條從牙齒間穿過，麻辣的咖喱湯拌着塊塊噴香的牛肉隨着香味下肚子，而又吞下一葉清香的香菜，立即有一種清爽而又帶點點辣的感覺在口中迴盪。喝口麻辣湯，再咬點牛肉，天，那種滋味，真的太好了!咖喱湯的香辣，牛肉自帶的不同香甜，合成一種非常美的好味道。譁!蘭州拉麪真的名副其實的好吃拉麪!
吃完拉麪回家時，牛肉拉麪的好味道還在口中回味着。我這次總算體會到了蘭州拉麪的魅力了，別説，我現在還想吃呢!
蘭州拉麪作文12
蘭州拉麪，是蘭州人生活中最常見的主食。
蘭州拉麪有“綠、辣、鮮、熱”四大特色。“綠”，是拉麪上的一層綠油油的蒜苗，是給拉麪提鮮、裝飾的不二之選。撥開一層蒜苗，下面是一層紅通通的辣椒油。這體現出了它“辣”的特點。仔細一看，你可以發現上面竟然沒有一點辣椒籽。如果你吹去辣椒油，你會發現，底下的鮮湯依然十分清澈。更加地顯示出了它“鮮”的特點。這，難道不會讓人垂涎三尺，食慾大增嗎？
蘭州拉麪的製作過程更讓人嘖嘖讚歎。成熟老練的師傅拿起一塊大面團，抓住它的兩端使勁地拉，麪糰越來越細。他靈活的手突然來回地穿梭，十分有節奏地拉扯着，揮舞着。麪糰在天空中瘋狂地舞蹈，宛如一隻婀娜多姿的蝴蝶在翩翩起舞。麪糰愈來愈細，速度更是越來越快，就像狂風驟雨一般。突然，所有的動作戛然而止，無數根細細長長的麪條發同仙女的頭髮輕輕地落入鍋中。整個過程讓人驚歎不已。
有這樣的製作過程，味道自然不平凡。我把一根麪條帶着鮮湯放進嘴裏，湯汁很快地溢滿了我的口腔。再細細地品嚐起麪條，面不同於普通的面，吃起來十分的有彈性韌勁，真是面中極品。
吃完後，身體十分地暖和，十分有活力。難怪拉麪成為了蘭州人最常吃的美食！
蘭州拉麪作文13
今年，我們全家去了趟青海，路過了蘭州，自然也吃了享譽全國的蘭州拉麪。
蘭州拉麪是蘭州的特色，向來以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”著稱，清是指湯清，用牛大骨熬製的湯色清，可以見底，白是指白蘿蔔片，白白的蘿蔔片平鋪在清湯上誘人可愛，紅是指辣子油的紅，純正的紅夾着芝麻特有的香，浮在清湯上煞是好看，綠是指蒜苗，碧綠好看，再加上黃色的薄片牛肉，看起來就讓人忍不住要流出口水。
我和爸媽去的是位於蘭州美食街非常有名的馬子祿牛肉拉麪館，當地人都説這家店面好吃。據説早上來此吃早茶的人天天排起長龍，作為我們到此的外地人怎麼能不吃呢？再説我對蘭州有獨特的情懷，我6個月大就去了蘭州紅古區，一直到我六歲，那裏有我難忘的童年記憶。
一進麪館，就看見大廳裏擠滿了人，一股股濃烈夾雜着牛肉味的面香撲鼻而來，有的人因為沒有位置就站着或蹲着吃。因為一樓大廳人太多，於是帶着我們來到了二樓精品拉麪區。我們點了牛肉麪套餐，坐定後我隔着玻璃看見一個拉麪的“壯漢”叔叔，只見他把一個麪糰拉長，用手指勾住，再拉長，再勾住，十幾個來回，原先的麪糰變成了線一樣的麪條，他把拉好的面放到煮沸的大鍋裏，不到三分鐘，將面撈出，放入早已準備好的牛肉湯碗中，放上牛肉和配料，就這樣不到五分鐘時間，三碗香氣撲鼻的牛肉拉麪和各色小菜便端了上來。
我點的是毛細，爸媽點的是二細，其他還有大寬、二寬等。我的面最細，吃起來很鮮，爸媽的面稍粗，吃起來勁道。我喝了一口麪湯，接着吃了幾筷面和牛肉，覺得香極了，吃完後渾身熱乎乎的，額頭上感覺冒出了汗，很是舒服。
吃麪的十幾分鍾裏，外面的車子停的越來越多，排的隊伍也越來越長，我們吃完正準備起身，就有人帶着歡聲笑語衝到我們身邊，看得出他們為自己得到了位置而開心。
蘭州拉麪有着獨特的地域風情和味道，我永遠不會忘記，它令我回味無窮。
蘭州拉麪作文14
早就聽説了蘭州拉麪的大名，一路上我都口水直流，總算來到了蘭州，偏偏那時已是深夜，想吃沒吃成。第二天，沒吃成。馬上就要開始大環線旅程了，我的牛肉麪啊，還是沒吃成。
終於在大環線快結束時，我們在武威雷台，吃到了心儀的牛肉麪，據説蘭州本地都不説蘭州拉麪，而叫蘭州牛肉麪。説話間我的牛肉麪已經端了過來。
清澈的湯裏浮着些油花，幾片白蘿蔔在湯裏浮上浮下，幾點香菜點綴在湯上，像一隻只小船漂浮在水面上。一根根同樣粗細的黃色的麪條在湯裏靜靜的躺着，像一層層黃色的細浪。
真饞呀！蘭州拉麪的香氣讓我不禁流下了口水，我夾起一筷子麪條，剛想往嘴裏送，看見大人們還加了辣油，於是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸着吃，看着紅紅的面，我試吃了一口，哇，面的軟和彈配上辣椒油的辣，真是美味極了。
我喝了一口湯，湯鹹鹹的，香菜的香和蘿蔔的酸溶入了湯裏，透着一股香氣和淡淡的酸味。吃一片蘿蔔，酸溜溜的，讓人回味無窮。
我一口氣把面和蘿蔔都吃個精光，還不忘喝幾口那誘人可口的清湯。
蘭州拉麪可以配上當地的甜茶，甜茶也是十分好喝的。
蘭州拉麪，果然名不虛傳！
蘭州拉麪作文15
翠綠的香菜，黑紅的豆瓣，在深棕色的湯裏游來游去的牛肉片……沒錯，這就是蘭州風味小吃——蘭州拉麪。
在青口，有十幾家蘭州新的一頁面館。不過，我最喜歡的還是一家新疆人開的“清真”蘭州拉麪館。暑假，我和爸爸游完泳後經常去那裏吃蘭州拉麪。
那裏的拉麪香氣撲鼻，牛肉味、醬味和香菜味融合在一起，形成一股説不出來的香味，聞一聞都稱得上享受。
蘭州拉麪看起來很簡單，實際上技術含量還很高呢！
俗話説“櫻桃好吃樹難栽，不下功夫花不開”。拉麪也是如此。
製做蘭州拉麪的第一步是選面。這個選面可大膽學問哦！一般選擇新鮮的高筋麪粉。蘭州有牛肉拉麪專手粉。然後就要和麪啦！和麪可是拉麪製作的基礎，是做好拉麪的關鍵所在。水的温度很重要，冬天要用温水，其它季節則用涼水。因為麪糰的温度易受自然氣温的影響。通過和麪時用水温度不同，使和好的麪糰温度始終保持在30℃然後再經過30分鐘的醒面。對了，你們是不是經常在拉麪館裏看到有幾個膀大腰圓的小夥子用面“嘭嘭“的敲打面板呀！他們那是在溜條呢！最重要的一步到了，這一步可是花樣最多的一步——拉麪：將溜好的麪條放在案板上，撒上防止麪條粘連的清油，然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不一的麪條，有粗有細，有圓有方。做拉麪的技術含量很高，做出的麪條柔韌綿長，粗細均勻，又不斷裂。初學者就很難做到。經過這複雜的幾步，一碗色香味俱全的蘭州拉麪就完成了。
蘭州拉麪的面、配料固然重要，可是你們可別忘了淳香的湯。可以説湯是蘭州牛肉麪的靈魂。蘭州人吃牛肉麪，只要先喝一口湯，便知是不是地道。
吃蘭州拉麪當然是最愜意的了。我喜歡先用筷子夾上一堆牛肉麪，然後繞在筷子上，吹一吹，送進嘴裏，把留在下面的兩三根面咬斷，然後慢慢咀嚼，讓牛肉麪的氣味在嘴裏慢慢化開，之後再緩緩嚥下，再喝一兩口湯，面味與湯味融合在一起，讓人感受飄飄欲仙。
這就是蘭州拉麪，怎麼樣，有時間歡迎到我的家鄉來品嚐。