學做紅燒魚作文（通用5篇）

在日常學習、工作和生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編為大家收集的學做紅燒魚作文（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

學做紅燒魚作文 篇1

這天，我在我媽媽的指導下第一次完成了紅燒魚。

我先將魚去鱗，把內臟清理乾淨後，用菜刀在魚身上斜斜地劃幾刀口子，好讓魚更容易入味。

該下鍋煎魚了。我打開火，往鍋裏倒入適量油。這時我發現油中出現了一個個金黃色的小氣泡，好像一顆顆閃着金光的小珍珠呢！

“可以把魚下鍋了。”媽媽提醒我説。我拎起魚尾巴，小心翼翼地沿着鍋邊放進去。只聽得“滋滋滋”的聲音，鍋裏馬上熱鬧起來。

不一會兒，我把魚翻了個兒，只見一面已經煎成了金黃色。又過了幾分鐘，該加水燜煮了。媽媽又説：“燒魚時加生薑能祛除腥味，現在加效果最好！”

於是，我從冰箱裏取出幾塊生薑，切成小片兒，放進鍋後，就蓋上鍋蓋等着魚燒熟了。

二十分鐘後，魚終於煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚肉，真是美味無比啊！

學做紅燒魚作文 篇2

今天，我跟外公學做紅燒魚。

首先，外公用刀從魚的側面輕輕地切開了一條縫，把魚的五腹六髒和表面清洗乾淨後，將魚放進事先裝滿料酒的盤子裏。大約浸泡了二分鐘，外公説：“想想讓魚入味，最好在魚背上橫切幾道刀花。”於是，他拿起刀，順着魚尾，在魚背上切了幾刀，然後抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚的全身。接着外公把用剩的地瓜粉倒入一個小碗，並加入一些水。他説：“這是在準備勾芡粉，最後調味要用的。”

準備工作完成了，外公開始煎魚。只見他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會兒，鍋裏的`油發出“滋滋”的響聲。這時，外公用手抓着魚尾，順着鍋邊輕輕地將魚放進鍋裏。當魚的一面煎得微微發黃時，他就將魚翻到另一面煎。大約過了五分多鐘，魚就煎好了，外公把魚盛到盤子裏。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，説：“還沒完成呢！”

原來煎好的魚還要調味呢。外公把切好的葱、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味後，接着把醬油、醋、番茄醬等調料倒入鍋中繼續翻炒。過了一會兒，外公把事先準備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋裏的調味汁變稠後將它倒入盤中的魚背上。一盤香噴噴的紅燒魚出爐了。

學做紅燒魚作文 篇3

早上，爸爸買菜回來，指着一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什麼菜？”這個塑料袋裏的東西在裏面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”爸爸笑着説。“萬歲！”我歡呼着。而媽媽卻睜眼瞪着爸爸，默默無語。我自告奮勇地説：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配製，怎麼炸和煮。

在爸爸指導下，我去鱗、剖魚，並認認真真將魚清洗乾淨。然後學着媽媽的樣子，打開火，等到鍋裏冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連後退幾步。待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色後，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生薑、醋、辣椒等佐料。

用大火再次燒開後，放入鹽，接着改用小火燜20分鐘後，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的葱放進去，用大火收湯後，盛入盤中。

中午，開飯了，吃着鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝着香噴噴的魚湯，聽着全家人的讚美，我真為自己感到驕傲！

學做紅燒魚作文 篇4

以前寫過一篇作文（爸爸做的紅燒魚），滿滿的思念與回憶，爸爸曾教育過我，授人以魚不如授人以漁，爸爸做的魚是有次數的，假如我自己學會做的話，我想什麼時候吃都可以自己做，於是趁爸爸這幾天還在家裏，我決定向爸爸學習做紅燒魚的方法。

一大清早，我就拉着爸爸去了菜市場，因為爸爸説過做紅燒魚要用新鮮的草魚，我們精心挑選了一條大約一斤重的草魚，魚的叔叔幫我們把魚殺了並清洗了乾淨，我歡快地拉着爸爸順帶買了些紅燒魚的佐料，高興的回到了家裏。

回到家，把香料佐料準備好，先把魚用鹽醃五分鐘，起鍋燒油，鍋裏撒少許鹽防止粘鍋，油燒紅把魚放進去，把火調小一點，慢慢煎至金黃，輕輕的把它翻一面，待兩面都煎至金黃，撒一點醬油早一點加油，撒一點生抽，在鍋鏟上放點雞精，蠔油，老抽，加少許鹽，用水衝合，澆在魚身上，撒上生薑，大蒜，少許剁辣椒，再用水調一點料酒撒在魚身上，上鍋蓋大火燜兩分鐘，時間到了，揭開蓋子，把魚盛到盤子裏，再起鍋燒少許油，放一點豆瓣醬，燒熱澆到魚身上，接下來撒上葱花，一盤香噴噴的美味紅燒魚就做成了。

萬事開頭難，只要我們用心做，沒有做不成的事，看似一盤香噴噴美味的紅燒魚，不會做你會覺得很難。按照我的步驟，其實很簡單。同學們有沒有信心試一試，有志者，事竟成！

學做紅燒魚作文 篇5

今天是大年三十，是一個吉祥的日子，我們全家都為這一天準備了好久。尤其是今晚的年夜飯，爸爸媽媽一大早就忙活開了，圓圓的獅子頭和香脆的排骨已經炸好了，蹄髈已經燉上了，開始冒出香味，還有大龍蝦已經擺好造型，就等着入鍋蒸了。年夜飯裏少不了的一道菜是紅燒魚，因為“年年有餘”嘛！“紅燒魚”是爸爸的拿手菜，這次我準備跟爸爸學做這一道菜。

爸爸説：“燒菜前一定要做好充分的準備，要用到的料都要提前準備好，這樣燒菜的時候才能胸有成竹，不會手忙腳亂，才能保證菜的口味。”在爸爸的指揮下，我把小米椒、葱、姜、蒜、香菜、醬油、料酒、糖這些作料都放在廚房枱面上。因為是第一次燒紅燒魚，心裏還是有一些緊張。我先在鍋裏放一點油，誰知油“嘭”的就炸開了，差點就炸到我了，我趕緊拿起鍋蓋當盾牌擋住臉，並退到十步以外。“你沒有把鍋裏的水擦乾啊，也怪我剛才沒跟你説清楚！”爸爸看到我這個架勢，居然有點自責。“哦，下次我會注意的，吃一塹，長一智，又學到新知識啦。”我自我安慰道。等到油不再炸開來了，我把魚放進鍋裏，等魚的兩面都煎成了金黃色，再放入料酒、醬油、糖，然後把切好的生薑和蒜放入鍋中，生薑和蒜是用來去魚的腥味，這樣燒出來的魚才好吃。做完這些，再加入一些水沒過魚身，把鍋蓋蓋上燒一會兒，等到水分快燒乾時就可以出鍋了。出鍋時先把魚盛出來裝在盤子裏，然後把葱和香菜放在魚的上面，再把鍋裏的湯汁淋在魚身上，這樣色香味俱佳的紅燒魚就燒好了。

晚上，我吃着自己燒的紅燒魚，心裏美滋滋的！