媽媽的菜作文
無論在學習、工作或是生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編為大家整理的媽媽的菜作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
媽媽的菜作文1
一大早，我到菜市場去買筍，筍以質地鮮嫩，黃色或白色為佳；毛筍以整齊色白，細嫩為佳；行邊筍以質嫩、色嫩的為佳；冬筍以黃中略顯白的'為好。我就坐在椅子但是筍被我剝得千瘡百孔，不僅衣服沒有脱完，而且裏面嫩嫩的筍肉也被我弄得皮開肉綻。
過了20分鐘才剝去筍的外殼洗乾淨切成片備用。看着我小心翼翼地倒油，奶奶扶着我手慢慢地説：“烹飪油燜筍油要多一些，因為筍要油水才會變得鮮嫩。”我用鏟子撈出筍放入冷水中，在水中的筍，黃裏透着清綠可愛極了。接着，我在鍋中倒入適量油，將葱蒜紅幹椒倒入爆香，又在鍋里加入少許水，讓調料和食材融合後，不要太多，也不要太少，將煮瀝乾的筍倒入鍋中翻炒，成棕色。加入適量老抽，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右。就可以吃了。
媽媽的菜作文2
説起媽媽拿手菜，那可就多了：有甜酸排骨、梅子骨架、南乳鴨、涼拌豆乾白菜、、、、、、我給大家介紹一樣媽媽比較簡單的拿手菜吧！這道菜是可樂雞翅。因為我很喜歡吃雞翅，所以媽媽常常給我煮雞翅吃。煮雞翅的做法各種各樣，有炒雞翅、蒸雞翅、醬油雞翅、炸雞翅、、、、、、五花八門。其中，我最愛吃的，非可樂雞翅莫屬。下面，我就給大家介紹媽媽是怎樣做可樂雞翅的吧！
材料：雞中翅、姜、蒜、葱、一小罐可樂。
首先，倒點油進鍋裏；再將姜、蒜、葱放進去炒香；然後把雞翅也倒進去，和以上材料一起翻炒，姜、蒜、葱放進去的目的是除腥味；再放點鹽和少許醬油，接着就可以把可樂倒進去了；然後把爐火調小，慢慢的煮，過一會看看汁稠沒稠，稠了就可以出鍋了，一盤顏色醬紅、鮮美無比的可樂雞翅就出鍋了！
嘗一口，啊！甜嫩鮮美。可樂味，雞翅味融合在一起，那個滋味，真叫一個爽！
這就是我媽媽其中一樣拿手的`菜，一道深藏着母愛的菜！
媽媽的菜作文3
今天可真開心，因為媽媽又在做她的拿手菜——番茄炒蛋啦！
媽媽找了兩個又大又圓、鮮美多汗的番茄用刀切成小塊，又拿出幾個雞蛋，用手輕輕的在鍋邊磕了一下，把雞蛋倒進碗裏，用筷子攪拌好。然後點火，把番茄倒在鍋上，炒了30秒左右，再加一點水，倒入蛋液，爆炒。過了一會，香味撲鼻而來，香飄十里。媽媽説：“炒雞蛋時間一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳狀態，這樣雞蛋和番茄才炒得好吃。”
我聽了後，似懂非懂點點頭。媽媽把番茄炒蛋拿出來，看着美味的菜，我的口水流出來了，馬上拿起筷子，津津有味的吃了起來。真的鮮香味美，鬆軟，讓我回味無窮，吃了還想吃。平時，我一般是吃一碗飯，有了這個番茄炒蛋，我就能吃三碗飯，誇張嗎？別不信，這是真的。
吃了媽媽做的菜，我想自己做一次。説幹就幹，於是，我像媽媽一樣，放入番茄、雞蛋、調料，然後快速炒。菜做好了，看起來是不錯，可是，炒得沒有媽媽的'好吃，簡直是天與地的差距呀！但我相信，只要我勤加練習，一定能做得比媽媽炒的好吃。
這就是媽媽的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感謝媽媽，給我做這麼好吃的東西。媽媽您辛苦了！
媽媽的菜作文4
今天我一回到家，就看到媽媽在廚房裏忙進忙出的，我連忙放下書包，換上我的圍裙進去幫忙。喔！原來媽媽要煮最拿手的“紅燒魚”。
首先，媽媽把魚洗乾淨，然後拿起刀子，在魚的肚子上劃了幾刀，我心裏想：“為什麼要在魚的肚子上劃刀呢？”媽媽就像跟我有心電感應一樣，馬上説：“這樣處理魚比較容易煮熟呀！”接着，她把油倒進熱鍋中，再將魚滑進鍋裏去，當魚放進鍋子時，油“啪滋啪滋”不斷的噴濺出來，我連忙拿起鍋蓋，以擋住滾燙的熱油。將魚的兩面煎成焦黃色且不會黏在鍋底時，這道菜已經完成一半。媽媽先把魚撈起來，並將葱段、薑片和紅蘿蔔爆香，接着放入米酒、醋、砂糖、醬油等佐料，然後再把魚放進醬汁內燉煮，同時加入一些小白菜，用小火煮五到八分鐘就成了。
當媽媽把煮好的紅燒魚端出來時，橘紅和金黃色交錯的魚，油亮亮的呈現在我眼前，甜甜酸酸的香味，以及洋葱和蒜頭的辛辣味不斷撲鼻而來。開飯咯！我迫不及待夾了一大塊魚肉放進嘴哩，品嚐魚肉的鮮甜。接着，把濃稠的'湯汁淋在白飯上，這是我們全家人最喜愛的搭配。
對我來説，“紅燒魚”不只是一道菜，它還是我們家最幸福、最温暖、也是最好吃的一道“家”餚。
媽媽的菜作文5
今天剛下完課到家，我就飛快的跑向媽媽。對媽媽説：“馬老師留了作業要我寫一篇《媽媽的拿手菜》的作文。在我反覆思考過後的結論，媽媽你的拿手菜就是——燉菜！所以咱們出去買菜吧？”“好！我正發愁給你們做什麼好吃的呢？那就按照寶貝説的，我們今晚就做燉菜！”媽媽爽快地答應。
啦啦！啦啦！我們邁着輕快的步子去買菜了！
耶！終於買完了！我們高興地回到家，立即洗手下廚房，開始做菜!
首先媽媽把鍋燒熱了放油，油在鍋裏噼裏啪啦的響，然後放入花椒大料。再放葱姜，都放完了之後就開始放我最愛的牛肉，然後放東古醬油，鹽然後開始翻炒，炒變顏色就開始放水，然後就是最無聊的時候，——燉；
燉了兩個小時已經聞到了牛肉的香味，哇！好香啊！這時可以把洗好的白菜片、木耳、黃花菜、胡蘿蔔塊等蔬菜用熱鍋涼油開始炒，炒出水就可以放入牛肉中燉了，再燉半個小時就可以吃了！
哈哈，不知道為什麼這次的'燉菜吃得這麼香，我吃了好幾碗米飯，頭一次這麼仔細看媽媽做菜，做這麼一道菜也不容易啊！原來，媽媽的味道是世界上任何美味都無法替代的，這就是媽媽的拿手菜一生的味道！
媽媽的菜作文6
媽媽的拿手好菜是魚湯，每當廚房傳出濃郁的香味，就是媽媽大展廚藝時。媽媽會親自到魚市場挑選上選魚肉，然後細心的除鱗、去骨，再將魚肉切塊，加入姜去腥，並添加適量水量烹煮。
“媽媽，魚湯煮好了沒？””快了！快了！”，這種對話總要出現好幾遍，魚湯才會端上桌。媽媽説，魚湯需要火侯，要耐心等待，但是我總是迫不及待的一直催促着媽媽。等待一起鍋，我便小心翼翼的盛一碗來品嚐，雖然又燙手又燙口，但我忍不住邊吹邊吃，吃到滿頭大汗，還是停不下來，根本無法等到它涼了再享用。
媽媽的魚湯湯頭鮮美，魚肉緊實好吃，完全沒有魚腥味，而且也是保健身體健康的一大補品。當我們生病時，什麼都吃不下時，媽媽常會熬魚湯讓我們補補身子，恢復朝氣；當爸爸工作晚歸時，媽媽也會熬一碗魚湯，幫爸爸驅走寒氣，慰藉疲憊的`身軀，也温熱他的心靈。所以媽媽的魚湯除了營養美味，還包含着媽媽對全家人的愛呢！
媽媽的菜作文7
今天是五月十三日，五月的第二個星期日，也就是“母親節”。我要送給媽媽一件什麼樣的節日禮物呢？有了，我要親手做一份煎雞蛋餅送給媽媽吃！
知道要做什麼了，我就高興地走進了廚房。首先，拿了一個大碗，並且打了三個雞蛋在裏面。然後，我拿了雙筷子對雞蛋進行攪拌。在筷子的攪拌下，雞蛋液在碗中歡快的跳起舞來。在攪拌的過程中，我又在雞蛋液中加了一點鹽、雞精和葱花，攪拌了一會兒之後，雞蛋液就完成了。於是，我打開燃氣灶將鍋內放了一些油，等油開了之後，我就攪拌好的雞蛋液倒入鍋中。在“譁”的一聲之後，雞蛋液在鍋中大聲的“叫喊”。不一會兒，雞蛋餅就成熟了。我將雞蛋餅取出來放在盤子中，並且擺好。接着拿了片白菜葉，首先切出了個愛心形，又切出了“母親”兩個字，然後擺在了雞蛋餅上面。做完之後，我的.節日禮物就送到了媽媽面前。
媽媽看見我準備的節日禮物之後，高興地對我説：“謝謝，寶貝！”我説：“不用謝。”媽媽一邊吃雞蛋餅，一邊説：“真好吃，真香！”
這就是“母親節”我為媽媽做的一件事——煎雞蛋餅，看着媽媽收到禮物時高興地表現，我暗自決定，我以後還要多為媽媽做事情。
媽媽的菜作文8
當！當！當！終於放學了，我急急忙忙的跑回家，邊跑邊想：“媽媽今天煮了什麼美味的午餐？是我最喜歡的蒸蛋？還是姐姐喜歡的香菇雞湯？我想一定有爸爸的炒青菜！……”
哇！香脆的炸薯條、鮮嫩多汁的大雞腿、軟軟的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最愛，正大口大口要咬下去的時候，“妹妹！快來洗手裝飯。”我就睡醒了，原來這是我的白日夢，趕緊擦乾嘴角的口水，三步並作兩步衝到廚房餐桌前。
最喜歡媽媽的蛋炒飯，媽媽的蛋炒飯裏面有小白兔愛吃的胡蘿蔔、像太陽花的'蛋蛋、跟小草一樣翠綠的葱還有香噴噴好吃的火腿。媽媽會先把紅蘿蔔和葱切得細細小小的，好像紅珍珠、綠寶石一樣，先要把它們爆香一下下，它們在鍋子裏頭跳水舞，一會兒高，一會兒低，媽媽的雙手也隨着鍋子的節奏舞動着，粒粒飽滿的白飯和黃澄澄的蛋也迫不及待的衝進去。不一會兒，色香味俱全的黃金蛋炒飯上桌了。
一陣一陣的香味撲鼻而來，粒粒分明的蛋炒飯扒進我的嘴裏，那是媽媽對我的愛，吃了媽媽的拿手好菜，我會乖乖聽話，幫忙做家事，感謝媽媽的辛苦！
Mom I Love You！謝謝您每梯給我香噴噴的拿手好菜，讓我吃得津津有味，也讓我和姐姐快快長高、長大！
媽媽的菜作文9
我媽媽的拿手好菜一開始的時候我都不喜歡吃，可是到了最後我吃了以後越來越喜歡吃我媽媽的拿手好菜，有分別為早餐、晚餐，早餐分別有三明治和漢堡、晚餐分別有咖哩還有蛋包飯，我媽媽煮的菜不但色香美味，而且又五味俱全，媽媽煮得菜真的會讓人流口水呢。
為什麼我喜歡煮得三明治和漢堡？因為裏面的料不但色香美味，也有很多五顏六色的配料，而且又讓人吃了不會很厭煩，油也沒放很多，而且媽媽煮菜的時候，也沒有放很多的味精，因為味精放太多不但會讓人的身體非常不健康，而且還會變胖，順便也提醒大家切記！不要吃太多油炸或者是外面的東西，外面煮的菜放很多味精，尤其是方便又快速的快餐店，快餐店外面的東西不要很吃又一直吃，要少量多餐，要剋制自己，吃東西最好是吃媽媽煮的才對。
我應該感謝媽媽煮這幾道好吃的`菜，我門大家應該不要浪費食物，我還要感謝每一個農夫和每一個漁夫，古人説：“鋤和日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”我們應該珍惜農夫種來的每一粒辛辛苦苦來的米飯才對。
媽媽的菜作文10
“啪啦啪啦”廚房裏傳出了熟悉的聲音，原來媽媽正在做她的拿手菜酸甜排骨呢！
媽媽去市場把排骨買回來，衝冼兩三遍備用；把姜切成一般大小就可以了，再把白糖、花生油、醬油、白醋等配料準備好。
食材準備好，接下來就是我媽媽“一展雄風”的時候了。只見媽媽把適量的花生油均勻灑在鍋裏，放入切好的姜，打開燃氣開關，火苗就“噌噌”的`升起來了；不一會鍋裏的油就馬上沸騰起來，發出“噼哩啪啦”的響聲。媽媽把排骨一下放進油鍋，加了點醬油之後，原來有點紅的排骨一下變成了金黃色，讓人垂涎三尺。把配料全加進去之後，在鍋裏燜一下，這樣才更加入味。燜的過程中，五分鐘翻一次就可以了。反覆翻幾次之後，色、香、味俱全的排骨就可以出鍋啦。
我迫不及待地夾了一塊排骨來品嚐，酸甜可口，鮮美多汁的香味在嘴裏回味無窮，讓人吃了一塊還想再吃一塊。我不禁説了一句：“媽媽，您做的菜可真好吃！”
我喜歡媽媽的拿手菜，那酸甜可口的味道，是媽媽愛的味道！
媽媽的菜作文11
“哇塞！真香啊！”我吃着媽媽的拿手菜，心裏一股暖流湧動。
一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手裏燒來炒去，就變成了一道佳餚----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖讚歎：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”
媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的.鍋鏟就像她五根延長的手指。 啊！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點辣，辣中帶點酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃着魚肉，一邊含糊不清地説：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。
從那時候起，我總是纏着媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜餚，對媽媽做的酸菜魚情有獨鍾。
吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！
媽媽的菜作文12
三八女神節快到了，我打算給媽媽做一道菜。
在食譜上選來選去，最後我眼睛一亮，看中了一道葱爆牛肉，一看材料還真不少啊！需要幹辣椒、牛裏脊肉、蒜、葱黃酒、料酒胡椒粉、白糖、食鹽雞蛋、澱粉和食物油。我和爸爸在廚房裏翻了翻，發現家裏牛裏脊肉、大蒜和葱沒有，於是我們直奔東裕菜場，買了這三樣東西之後回到家，才是這項工程的主要環節。爸爸先拿出一塊肉按照90度角沿着紋理把肉切成一塊一塊的肉片。
注意！底下有一層薄油，不能切掉，這樣子燒出來的肉那才香。肉切好後，倒上一些料酒，抓上一把鹽，倒入蛋清，最後再放一點點澱粉，然後用手開抓，抓勻之後，這肉就算醃好了。把大蒜切成粉末，把葱切成馬耳朵的形狀，然後呢，把放在一邊醃好的肉倒入鍋中炒熟盛出，再把大蒜葱、辣椒一起炒香，再放入肉，一起翻炒，炒到差不多的時候就可以起鍋了。當這道菜搬出去的時候，媽媽的第一句話就是好香啊，雖然後來姐姐吃出來有一點老，但總體還是味美的.。導致後來等吃到只剩下一點蒜和葱的時候，才想起來要拍照。
哈哈！光做一道菜怎麼行呢？媽媽平時為我們做菜多辛苦啊！我撲到媽媽懷裏，對媽媽説：“媽媽您辛苦了，媽媽我愛您！”
媽媽的菜作文13
媽媽的拿手菜有好幾道，其中一道就是我最愛吃的醬排骨。
今天中午放學回家，媽媽就準備給我做醬排骨。我很好奇這排骨是怎麼做出來的，於是我就跟媽媽進廚房看個明白。
首先，媽媽準備好各種材料，油、鹽、醬油、十三香、糖、雞精等，當然了這些都是配料，主料是豬排骨。先把排骨放在水中洗淨，放進鍋裏在燒開，給它來個舒服的熱水澡，洗澡後的熱排骨由紅變白。接下來我們開始真正的'製作，把鍋燒的熱熱的，緊接着把所有的配料和排骨扔進鍋內，此時我感覺它們就像在大合唱一樣。這時媽媽添上了一大碗水，然後用大火燒開，發出“咕嚕咕嚕”的聲音好一會兒後，調成小火慢燉，肉香味漸漸的瀰漫了整個屋子。
最後，美味的排骨就這樣做好了，我迫不及待地拿了一塊吃了起來，哇！醬香濃郁的排骨頓時讓我感受到了滿足感！真是太好吃啦！
媽媽的手藝真是一級棒，簡直是大廚的水平。
媽媽的菜作文14
母親是偉大、慈愛、無所不能的人，母親對兒女的愛，如山一般高，如海一般深，母親的廚藝，就是母親給我們最多的愛，而母親的拿手菜是——蕃茄蔬菜湯。
起初，母親是在上網找食譜的過程中，無意間發現了這道不起眼的料理，由於母親特別鍾愛法國、意大利料理，於是記住食譜，來做菜，經過一次又一次的磨練，技法漸漸遊刃有餘，也就成為媽媽的拿手菜。
我時常站在一旁看着媽媽做菜，他小心翼翼的將肉末處理乾淨，再將洋葱、紅蘿蔔、高麗菜、馬鈴薯切丁，接着一樣一樣放進鍋中爆香，直到香味四溢後，在放入煮沸的水中，蕃茄罐頭順勢滑進鍋，用小火慢慢熬煮半小時裏，有時我迫不及待想要品嚐從十里外就能聞香的美味食物；那慢火熬煮的.短暫半小時就有如度日如年，至於吃起來的口感呢？酸酸甜甜的口感伴隨着配料的酥脆滑進嘴裏，入口即化，頓時神清氣爽，真是一道珍餚。
蕃茄蔬菜湯——是我母親的拿手菜，而這源自意大利的佳餚，也讓我感受到那令人回味無窮的美味以及母親的愛。
媽媽的菜作文15
剛才我聽到爸爸、媽媽在議論，明天九九重陽節，要給爺爺奶奶一個驚喜，於是我想起前幾天讀的一篇文章《老爸老媽愛吃什麼菜》，文章説的是，在一次朋友的聚會上，大家聊的海闊天空，吃得大汗淋漓，都很盡興。臨近結束時，一位朋友忽然叫過服務員，叮囑：“再加一個醬燒雞翅。”大家都趕緊阻止：“都吃飽了，別浪費。”朋友笑笑，繼續對服務員説：“雞翅燒得爛一些，多放姜，加黃酒，燒好後，給我打包。”大家這才明白，原來他要把菜帶回家啊！朋友轉過身，笑着問大家：“誰知道自己的爸爸媽媽愛吃什麼？”大家都愣住了。是啊，爸爸媽媽愛吃什麼菜，真沒注意過。
朋友慢慢道來，講述他如何打探到老爸老媽吃上的`愛好，並一直堅持養成習慣，每次外出吃飯，都給老人帶個醬燒雞翅，大家都沉默着，思索着……
我雖然年紀小，但我可以驕傲地説：“我不但知道爸爸媽媽愛吃什麼，我還知道我爸爸媽媽的爸爸媽媽愛吃什麼！”明天老人節，除了來個驚喜外，還要奉上一份老爸老媽愛吃的菜喲！