舌尖上的記憶作文

在平凡的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的舌尖上的記憶作文，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的記憶作文1

小的時候，家裏的院子中有一棵櫻桃樹。

每當到了春天，光禿禿的櫻桃樹枝上開始發出碧綠的芽兒。新芽兒又細又嫩，伏在樹丫之間，點綴着樹枝。

天氣轉熱，到了夏天，碧綠色的嫩葉顏色逐漸變深，變成墨綠，綠葉周圍出現了一小圈鋸齒。

經過一夜，綠葉之間赫然出現幾粒小綠點。“結櫻桃啦！結櫻桃啦！”看見櫻桃的我，興奮地站在樹下又唱又叫。

漸漸地，櫻桃變紅了。金色的陽光穿過薄薄的櫻桃皮，晶瑩剔透的果肉，發着淡淡的光亮。櫻桃皮下，隱約能看見有汁水在流動。

看着綠葉間一個個圓圓的櫻桃，我垂涎三尺。每天都拉着爸爸，一遍又一遍地問：“櫻桃熟了嗎？可以吃了嗎？”

終於有一天，爸爸從倉庫中拿出來一根長棍，長棍頂上是一把鋸子。他大喊：“快來摘櫻桃嘍！”

聽到這叫聲，我和另外一些孩子們立馬衝了過去，生怕落後了吃不着櫻桃。

爸爸舉起那把鋸子，調整了一下長度，直接把鋸子架到櫻桃樹上，選了幾根櫻桃結的最多的樹枝，連枝帶葉一起鋸。枝條粗壯，爸爸鋸的時候略顯吃力，咬着牙關，皺緊眉頭，一下一下地鋸着。

“啪嗒！”樹枝落在地上，綠葉四散飛揚。我們立馬伸手，將一個個櫻桃從樹枝上摘下來，扔進籃子裏，放在清涼的水下洗了又洗。

洗乾淨的櫻桃“吹彈可破”，表面掛上了幾粒水珠，散發着無限的誘惑。我們迫不及待地將櫻桃放入口中，輕輕一咬，櫻桃皮就破開，涼絲絲的果肉又酸又甜，汁水四溢，流進喉嚨，滋潤着嘴巴和發乾的喉嚨，清香的`氣息從嘴巴直通整個大腦，直接讓身體放鬆下來。

我們一邊吃，一邊將洗好的櫻桃兜在衣服裏，一口一個，這些櫻桃不僅滋潤着我乾燥的脣舌，也滋潤着我的心。

兒時的櫻桃是那麼的特別。此後，不管我吃了再好的櫻桃，也比不上自家櫻桃樹上的那些果實。這些櫻桃，不僅美味，還飽含着兒時的快樂與記憶，總使我想起，以前的夏天發生的那些事兒。

舌尖上的記憶作文2

這是我離開蘭州的第九個年頭了。

人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的每一個味蕾當中，但每每看見麻婆豆腐、宮保雞丁、火鍋時，食慾有是有，卻始終勾不起我內心深處的悸動，於是，我越發思念家鄉的牛肉麪，想念那碗醇厚的湯，勁道的面。

去年，一次偶然的機會，我回到了蘭州。

還在火車上時，我就打定主意，到了蘭州第一件事就是去吃牛肉麪!一下車我就直奔蘭州市最好的牛肉麪館而去。

原打算只要一兩面，可是店裏濃濃的肉湯味挑撥着我，勾人食慾，我忍不住點了三兩面，並盛了一碗泡菜，找到個空桌子坐了下來。伸出筷子，挑起兩根面，潔白的麪條纏繞在深褐色的`筷子上，説不出的誘惑。

面入口的一瞬間，我全身都緊繃了起來，鮮彈的感受通過味蕾直達全身各級組織，靈魂不由得隨之一顫，碗中蒸騰而出的熱氣將我薰出淚來，這就是我舌尖的記憶啊，否則為何會共鳴得如此強烈。

然而這之後，卻再沒有了第一口的震撼與感動，我淡淡地吃完了整碗麪，被撐得幾乎走不動路。我獨自一人坐在空曠的大廳，不禁憂傷：原來我思念了這麼久的家鄉美食，舌尖記憶，也不過爾爾?

返程的火車上，我趴在牀上，看着火車漸漸離開熟悉的故鄉，心裏縈繞的惆悵也越來越濃，我終於想通了。

原來，我思念的並不是牛肉麪，而是家鄉!

我對牛肉麪不過是一種執念。歲月如綢，執念成繭，但將那繭剝開，有的也不過是一根細絲罷了。

有的事，只能放到心底來回温，就好像，有的人，只能在記憶深處緬懷，而如果再見，只不過是失望地歎一聲：“不過爾爾”。

所謂 “舌尖上的記憶”，終究也只是我對家鄉的一份眷念罷了。

舌尖上的記憶作文3

悲歡離合鹹，五味是最基本的滋味，五味交錯編織，讓舌尖觸到了世界的豐厚多彩，品味過許許多多的美食，品味過許許多多的滋味，但舌尖上一直保管着那一縷揮之不去的記憶——媽媽的蓋澆飯。

放學後，飢腸轆轆的我回到家，剛開門，一股熟習的香味撲鼻而來，我動了動鼻子，這是我的最愛——牛肉蓋澆飯。我把鞋子一脱，顧不得放下書包，就衝進了廚房。媽媽剛做好，我就迫不及待的嚐了一口，這醉人的滋味像個風雨無阻的戰士衝進了我的嘴巴，不時遊蕩在我的口腔，讓我耐人尋味。太美味了！此菜只應天上有，人世難得幾回嘗。吃上一口飯再加上鮮嫩的牛肉，這覺得就像進入了人世天堂，頓時使我肉體豐滿。

我忽然獵奇蓋澆飯是怎樣做的如此美味，便央求媽媽通知我蓋澆飯的'做法。媽媽説：先爆炒牛肉，再炒飯，最後把菜蓋到飯上，就大功能夠告成。

聽了媽媽的簡約的引見後，我內心湧起了一股激烈的願望，我也想為媽媽做一份蓋澆飯，媽媽也同意了。我滿懷信念開端了。我先切好牛柳，一開端還挺順利的，可是當我把菜放下去，開戰時用力一擰，結果火燒得太旺了，把牛肉都差點燒焦了。我不放棄，接着把飯倒到鍋裏，這次我把火開小了一些。我暗自竊喜，心想：我肯定會勝利的。我拿起一桶油往鍋裏倒，一沒拿好，結果倒進了好多油，我趕緊關火一勺一勺地把油舀出。完成之後開戰再把飯翻炒了一下，出鍋後把炒好的菜蓋在飯上面，就這樣，我等候已久的蓋澆飯終於做好了。我先嚐了一口，那一刻大驚失色，我的飯怎樣這麼難吃？我做的蓋澆飯的滋味和媽媽做的簡直是大相徑庭。我有些懊喪了，媽媽見我不開心，鼓舞我説：“沒事，下次會更好的。”聽了媽媽的話，我重拾信念，堅決地説：“嗯，下次我一定用心做的！”

之後每當我吃到蓋澆飯時就會想到這件事。固然往常我可進步很多了，可我依舊愛吃媽媽做的蓋澆飯，總覺得裏面有我戀着的母親的滋味。

舌尖上的記憶作文4

下了一夜的雨，下了一夜的情節，那舌尖上的記憶還在那裏，你給我的愛還停留在老地方。

散漫的行走在這小巷裏，剛剛下的雨將風也夾雜上了泥土的氣息。濕潤的瀝青路向遠方伸長，伸長……是要走那屬於我太奶的地方嗎？叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開。

找到一個小麪館坐了下來，我呆呆的凝望着這瀝青路，才發現—那一雙雙皮鞋在熙熙攘攘的人羣中走動。我想：到底還有多少人還在回味屬於自己舌尖上的記憶。

“面來了，慢吃啊。”還是那個人，還是那碗麪……白色麪條裏夾雜着幾抹綠，由於剛下過雨，便可以看到衣服的氤氲樣子。

持勺，那舌尖的美味一直駐留在我心中旋轉，升騰，經歷了一個個的風花雪月。我，倏然淚下，大眼裏渡着一圈金花。“太奶，太奶！有面館哦！我們進去吧！”我瞪着大眼看着太奶。儘管小時候家裏很窮，但太奶還是會滿足我的要求。太奶牽着我的手進入店裏。風吹過，太奶的頭髮迎風飄散。

走進店裏，她總是會為我點一份青椒肉絲麪，因為她知道我無辣不歡，她也總是為我選擇窗口的位置，因為她知道我吃麪的時候會流汗，喜歡自然風。我所有的習慣，她都知道。再次舉起勺子，將湯送入嘴裏。口腔裏，舌尖上都是美味。頓時，一股股暖流湧入心頭，向那心靈最深處緩緩流去，直到衝破那久違已久的'舌尖上的記憶，而香，還在口腔裏蔓延……

“太奶，你為什麼不吃啊？”我看着太奶問道。“太奶不喜歡，好吃吧。孩子，將來你一定要記得這舌尖上的美味啊！”我點了點頭。那時，我們都笑了，就像三月的花兒一樣燦爛。頓時，淚流下，那時句善意的謊言，因為，有次過節，家裏煮了青椒肉絲麪。我看到了，我清清楚楚地看到了，太奶在喝我吃剩下的湯。

又是一陣雨，打在我心頭上，太奶給我的愛還在全身蔓延。

那份舌尖上的記憶早已攜到我心裏，那份未完的愛還在蔓延。

舌尖上的記憶作文5

輕風陣陣，送來幾縷誘人的肉香，我急忙跑到廚房，看到的只是父親忙碌的身影。

走遍千山萬水，盡嘗天下奇味。無不為之送去盛讚，然而，我最愛的是家中父親祕製的臘汁肉。只有家的味道，不只提供一時的歡愉，更能提供長久的幸福。

天上下着大雪，路上行人稀少，雪片一次次矇住雙眼。雙眉掛水珠，滿面通紅的我，正與爸爸艱難地走在路上，我倆都有又冷又餓，這時我們看到了一家仍舊在營業的飯店，連忙衝了進去。我們買了些臘汁肉吃。我實在是餓極了，幾分鐘就吃完了。我感到意猶未盡，詢問爸爸能否在家自制，他欣然答應。

説真的，我從未想過肉會這麼好吃。

每次吃飯，我都要吃一碗肉，用它拌飯、夾饃、拌麪，從未膩味過。也許，是因為爸爸有高超的`廚藝。

每次購買豬肉，他都精挑細選，用的是上好的五花肉。用心的加工過後，他便加入各種佐料，用高壓鍋慢燉。過了一上午，我更能嗅到家中充滿了限誘人的香氣。他還非常高明地，將肉放涼置於小碗中用保鮮膜密封冷藏，無論何進打開，都是濃濃滿滿的愛。這一碗肉，又何曾簡單？

這肉，充滿了特點。首先，它綿軟鹹香，回味綿長，並且肥而不膩。瘦肉一般呈棕色或白色，富有纖維，吸滿肉汁，輕輕地一扯可撕下。肥肉輕軟而呈黃白色，用筷子一夾就能提起。肉皮輕薄而韌強，會在口中輕輕融化，肉汁就溢滿了口腔，香香的味道便浸透了全身。

無數飢餓的時候，父親做的肉便能填飽肚子；無數疲勞的時刻，父親做的肉，能驅累解乏。

父親做的臘汁肉，不只是美味，更有家的味道。

舌尖上的記憶作文6

記憶裏，每個人都會有一道讓人回味無窮的菜，在我的心中，莫過於是那一片在風中搖曳，開着雪白小花的果實。

小時候，陽光灑在肩頭的季節，奶奶種滿豌豆的地就開了花。大片大片的綠，深深淺淺，素白的花夾在其中。偷偷的四周瞄上幾眼，在奶奶不注意之下，輕輕捏住花莖，攔腰斬斷，放在鼻下嗅嗅花香。那花，不精巧卻落落大方，不絢麗卻清純可愛。奶奶在給他們澆水，花兒上掛着些晶瑩的“胖娃娃”，在陽光的普照下閃爍。

“奶奶，這花能吃嗎？”我大聲喊着。“這花呀，結果才叫甜呢！”奶奶和藹慈祥的笑着，結果了，做給你吃，很甜。我望着花兒的眼定是明亮了不少，便把花兒喂進嘴，像是冬雪般清涼，還帶着甜，又似孩子般的性格，説變就變，成了苦澀的味。“好個饞嘴貓兒，”奶奶見我一臉掙扎的吐掉嚼了幾口的花兒，忍俊不禁。我則是不好意思地紅着臉，拉着奶奶的衣角，“奶奶，別説了。”

花開花謝，豌豆結果，胖胖的綠帳篷裏睡着幾個“豌豆公主”。我和奶奶就俯在豌豆叢裏，採下大筐大筐的豆兒。回家洗乾淨，放入鍋中蒸煮，我眼巴巴望着那升騰着熱氣的鍋，生怕豌豆會隨着那蒸汽跑掉。

期待已久的'豌豆煮好了，便迫不及待地剝開綠帳篷，“豌豆公主”就一個接着一個溜進了我的無底洞，那味道不似糖果的蜜甜，但像帶着花香的晨風，又像春風吹綠草原，輕輕咬開，裏面的果肉是自然清新的。我這個時候還會笑着誇，奶奶：“你做的真好吃！我還想要。”那個時候她臉上的笑容比我還燦爛。

有些恍惚，那些事都已經過去了好幾年，豌豆地還在，可上面早已空空如也；奶奶還在，可已被時光折磨的滿頭白髮；我還在，可已經長大了的我得整天忙於自己的學業。有時候，我很想叫奶奶種豌豆，煮豌豆，可見她那蒼白的髮絲，佝僂的身軀，話到嘴邊，眼圈卻是先紅了，我不捨得讓她勞累，我知道與她相處的時間已經在倒計時了……

我看向窗外雪白的小花，舌尖上像是泛甜，是豌豆的清新。我想起了一句話，這花呀，結果才甜呢！

舌尖上的記憶作文7

時間像雪花般飄落手心，還來不及細細觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的温暖味道未曾消逝，帶領我打開記憶的大門。

記憶中的憧憬

小時候，我經常生病。醫院成了我經常光顧的地方。每次看到穿着白大衣的大夫拿着針管走向自己時，心頭都會湧上一股恐懼的苦澀感。在哇哇的大哭聲中，結束了針頭與我的親密接觸。這時，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進了我的`嘴裏。它冰冰涼的，帶着絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時清走了我心頭的苦澀。那時，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。

記憶中的温馨

一到過年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會聚到奶奶家吃團圓飯。那時，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛的餃子，帶着剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無盡的温馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過心田，帶給我家鄉的親切感和團聚時的温馨回憶。

記憶中的母愛

夏日炎炎，我揹着沉重的書包，拖着精疲力竭的身體回到了家。這時，母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風般拂去了我心頭的燥熱，彷彿置身於春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動力，更有母親那關愛的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對母親的甜蜜回憶。

人生匆匆，不妨停下快速的腳步，撿拾起那回憶中的味道。它們帶給我們的不僅是沁人心脾的美好的味覺享受，更有那篇篇恰如畫卷的温馨記憶……

舌尖上的記憶作文8

説起美食，你們是否想到的是名貴的山珍海味呢？可我卻對街邊的涼皮情有獨鍾。

説起涼皮來，我與它的相識十分偶然。有一次，我和媽媽外出時，因為一點小事和媽媽發生了分歧，那時的我就像一頭倔強的牛犢，嘴巴頓時像失了靈的開關，開啟炮嘴模式，喋喋不休地與媽媽爭得沒完沒了。媽媽一時不知如何是好，彷彿沒有想到我會如此失控。看着媽媽有些無助的樣子，我突然覺得自己有點得理不饒人的感覺。可我卻不想就這麼停下來。正在這時，一股香氣讓我閉上了嘴巴，我轉過頭順着香味聞去，心想：這是什麼味？環顧四周後發現，啊！是路邊一個移動餐車正在賣涼皮！此時媽媽好像看出了我的心事，輕輕問了一句：吃涼皮兒嗎？嗯！我點了點頭，雖然剛剛一直是我在吵，可這一刻的我反而像個打了敗仗的逃兵似的。

媽媽給我買了一份涼皮，坐在小桌邊看着我吃。看着碗裏晶瑩剔透的涼皮，一陣陣香味充溢整個鼻腔，我迫不及待地夾起一筷子就往嘴裏送，滑嫩的`口感，配上噴香的芝麻醬和其他調料，舌尖頓時被這番滋味征服，沒幾口我就吃了個精光。看到我吃的這麼香，媽媽似乎也放鬆了一些，又買了一份説帶回家等我餓了再吃。

隨後，我跟着媽媽繼續走，媽媽像什麼都沒有發生似的跟我講涼皮兒的文化，可我卻不能平靜下來，想到自己剛剛不能冷靜下來控制自己的脾氣，粗暴的對待媽媽，不禁感到十分後悔，我想對媽媽説一句對不起，可是我卻説不出口，舌尖只剩那一份涼皮的味道

從那之後，涼皮已經是我美食單中的一道，不論有再多的美味，我不會忘記最初嚐到它的味道，也時刻提醒自己，不能再像曾經那樣因為壞情緒而傷害了最親近的人。

舌尖上的記憶作文9

亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的記憶，最難以忘卻的，確實麪條。

面的做法頗多，種類也不少，諸如拉麪，手擀麪，刀切面，涼拌麪……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個人都有自己喜歡的口味，我最喜愛的，是舌尖上感受到的親切的味道。

母親做的面，看上去樸實無華，但每次都是一碗熱氣騰騰的麪條，色澤鮮亮的湯裏，盛放着一根根麪條，面上總會有一個荷包蛋，在我吃過的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。

冬日裏，從寒冷的外面回到家中，一碗麪條下肚，甚是滿足，身上沒有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開來，頭上竟滲出了些許汗珠。

夏天，天氣炎熱，她便會做一些涼拌麪，先用清水煮過面之後把面撈出，過冷水。這時的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做滷，比如肉末茄子滷，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調味品，煮好。滷不鹹，佐以一些黃瓜條，拌着麪條，吃上去又是一番風味。涼爽的麪條彷彿驅散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對我的愛。

後來，我看到飯店裏的炒麪總想嚐嚐。於是我便央求母親，她經不住我的央求，為我做了炒麪。麪條的做法與做涼拌麪時一樣，再把煮到八九分熟的麪條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋後，端起熱氣騰騰的麪條，撲面而來的是微微的.辣氣和麪條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細細品嚐，味道剛剛好。母親總是最瞭解我喜愛的味道，幷包容着我的任性，為我做各種我想要吃的食物。

一次，我向母親抱怨，為什麼她總是給我放這麼多的配菜。她告訴我説，這是為了給我更多的營養。我便慢慢地理解了她。

食物，往往承載着一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關心，愛護，對我細心的愛。

舌尖上的記憶，最愛不過如此。

舌尖上的記憶作文10

臘月月末，爺爺便開始忙活起來，清早驅車去城裏，從親戚到家的雜貨店，拿幾個新制的缽子，便又匆匆的回鄉下。去自家園子裏摘上一些新鮮的蔬菜，洗淨，存入冰箱，成為下一餐的食材。而這些，都鄉里人一貫的做法。缽子菜，也是常德人不可或缺的一部分。從來都是飯桌上永恆的主角。而缽子，就是展示主角風采的最佳舞台，家家户户的缽子菜，把香味融於一體，年便隨之到來了。

除夕的夜晚，缽子菜內容豐富，我最愛的是甲魚缽子，一直都團圓飯的常客。甲魚肉的爽滑鮮嫩，濃湯的美味，也是一年中最幸福的相遇。

甲魚缽子的甲魚要選個大，殼黑，力氣大的`。爺爺總是把這個重擔交給我，拿幾根長筷子，放在甲魚旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便來了，縮在殼裏，怎麼逗它，它都不出來，在這時，爺爺就抓住這隻甲魚到後廚房去了，再待爺爺喊我之時，我便知趣的跑進後廚房看他做甲魚缽子。

先把切好的甲魚肉洗淨放在一邊，往煮好的水裏放入佐料，湯漸漸呈現濃白色時倒入甲魚肉，放入幹辣椒等提味，我是一個不吃辣的常德人，故傳統吃法的甲魚缽子我不愛吃，可爺爺的甲魚缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等，不僅為了提鮮，為了養胃、健康。撒些鹽，蓋上缽蓋，大火燜煮，甲魚缽子便初步完成，只需要端上飯桌，就可食用了。

甲魚缽子上桌了，新年便來臨了。甲魚缽子便是對去年自己成就的褒獎，甲魚殼旁的肉，便是最爽滑的地方，晶瑩剔透，很嫩，因為與濃湯混合，變成了一種超級味覺享受，一吸，濃湯下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲魚，蔬菜也上桌了，就着濃湯，很快就燙熟了，菜的清香撞上甲魚湯的濃郁，別有風味，最後飲湯。濃湯，驅走冬日的寒冷，像冬日的陽光，並不是炎熱的，是心頭的暖，温暖整個嚴冬。

思念融入濃湯，融入那冬天的記憶，永存不忘，願時光不老，歲月多情，願爺爺一直是記憶中的模樣。

舌尖上的記憶作文11

陽光不燥，微風正好。在這個錯落着白牆黑瓦的小房子的山村，菜園中的各類菜正在瘋長，又到了外婆最忙碌的季節——泡菜季，本地人俗稱泡菜為“酸罈子”。

現在是清晨七點，為了給週末假期回來的寶貝外孫女準備一頓營養豐盛的大餐，外婆準備外出，尋找一種最新鮮的食材。外婆仔細搜尋着前幾天剛成熟的小蒜，在當地人眼中，一罈合格的酸罈子是不能沒有小蒜的，沒有小蒜的酸罈子是沒有靈魂的。

當然，一罈合格的酸罈子，可不止小蒜的功勞，各種各樣紅紅綠綠的菜品，都是與小蒜並肩作戰的好夥伴。菜品越多，越能使酸罈子味型豐富，越能塑造複合的味道。

酸豇豆，口感爽脆，酸甜開胃；酸蘿蔔，入口清爽，嚼勁十足；酸辣子，色澤誘人，酸辣可口；酸蒜薹，潤滑鮮嫩，餘味回甘。這些都是外婆每年必泡的看家菜餚。因為飯桌上有了這些菜，外孫女就會多吃幾碗飯，想到這些，外婆的嘴角就止不住的上揚，慈愛從她眼中溢出。

現在是配料時間，外婆掌握着一門古老的技藝，提取各種調料的精粹製做酸罈子母水。青花椒一錢，老薑三錢，小蒜四錢，大蒜兩錢，鹽五勺，糖兩勺。加入燒開後又晾涼的井水，水的'柔和質地能使香味散發的更淋漓盡致，不僅能讓口感更清爽，還能為菜品提鮮。攪勻鹽與糖後，酸罈子母水便製成了。

把新鮮菜品放入用開水燙過的陶瓷壇中。加入精心準備的母水，外婆小心翼翼的蓋上的陶瓷蓋子，在壇沿加入井水，一罈完美的酸罈子算是完成了。

時間是美食的摯友，接下來要做的便是等待，定時更換壇沿的水，期間可觀察幾次，聞到芳香的酸味時，便是大功告成了。

當外孫女狼吞虎嚥的大快朵頤時，外婆總會露出一臉幸福又滿足的笑容，“別急，慢着點吃，又沒人跟你搶……”。

成長的道路上，有了酸辣可口的酸罈子陪伴，再寡淡的日子，也會變得富足温暖，而且有滋有味。外婆滿足的笑定格在了腦海中，這家的味道也永遠封存在了舌尖上的記憶裏。

舌尖上的記憶作文12

李後主在山珍海味中記憶着他的帝王生活；賈島在農家的粗茶淡飯中記憶着他的隱者生涯……而我，在舌尖的苦、舌尖的香與舌尖的澀中，記憶着那一個又一個的久遠的故事……

輕嘗一葉苦菊，苦苦的味道在舌尖徘徊，慢慢地，卻泛出淡淡的清香，打開了漫漫記憶——抗金名將岳飛，躍然出現在我的腦海：塵土飛揚，戎馬齊發，他身披帥袍，目光威嚴，立於眾軍之上，破金還我家園之日屈指可數；恰此時，十二道金牌令從天而降。他已知，大業將成；可他也知，君命不可不授；他更知此行必無歸期，只留下了“三十功名塵於土，八千里路雲和月”的長歎。他的`一生，是苦的，如同這苦菊一般，卻在歷史長河中留下了悠遠的餘香……

輕嚼一片東坡肉，釅釅的香氣登時在舌尖蔓延，毫無遮攔，濃香滿腹，打開了漫漫記憶——北宋詩人蘇東坡，悄然顯在我的腦海：黃州涼地，虛設空職，他捧一杯濁酒，與懷民兄同飲亭中，酒，長笑，同為被貶之人，人輕心快，誰又可比其豪氣？離京數年，還朝無望，那便開懷暢飲，那便痛遊名跡！快哉亭的“一點浩然氣，千里快哉風”何不是他對自己的評價？他大笑，笑世人不能看破名利，不淡泊名利，何以明志！他的一生，釅釅的香，如同這東坡肉一般，來時如牡丹盛放，香盈四海；去時也留得滿庭香醇。

輕咬一顆青桃，酸澀的桃汁在舌尖久久不去，含着特別的感觸，打開了漫漫記憶——歸田隱者陶淵明，漫步於我的腦海：蓑衣破裝，一把鋤頭，打理着他那草盛豆苗稀的田園，孤零零的茅屋前，怒放着數朵金菊；他雖然生活窘迫，卻淡然，精心地充實着他的歸隱生活。他説，“採菊東籬下，悠然見南山”，只因為，自此他不必再糾纏於官宦之間，不必再遊走於宮廷之內。他的一生，是澀的，如同這青桃一般，永遠都不會改變，而他為了這份淡然，含澀一生。

這舌尖上的記憶，有苦，有香，亦有澀；漫漫的歷史長河，也讓我領略到了苦、香、澀的背後聖賢們執著的真諦。

舌尖上的記憶作文13

我生在廣州，加上逢年過節，也僅回過兩次老家——河南。對故鄉的記憶，除去平時的通電話，可以説，完完全全停留在8歲那年奶奶給我做的那碗油潑面上。

據我瞭解，油潑面算是河南最普遍的主食了，一碗羊肉湯，一碗油潑面，在河南，逢過節，餐桌上絕不會少。

那天，奶奶一大早起牀忙活早餐。她把麪粉和水放在一起，左手轉盆，右手和麪，動作嫻熟而精煉。些許麪粉噗噗地從盆裏飛出來，濺到她的'圍裙上，把那原本水靈的布條染得“如詩如畫”！我就坐在一旁，看到奶奶把麪糰拿到桌上，用刀切開，再把它揉在一起——這是奶奶獨特的揉麪術，凡是這樣揉出來的麪條都很有勁道吧。

一杯水的功夫，麪糰就揉好了。我還是安靜地坐在一旁，細細端詳着她。奶奶在忙活時，也會和我聊聊天，我就是“客客氣氣”地（這算是我記事以來第一次見奶奶本人，因此很陌生）衝她笑笑。

又見她把麪糰切成了一個個小塊，扯成條狀，動作連貫，似行雲流水。水燒開，煮麪。幾經翻滾的麪條煮熟，撈出，瀝乾，放進盤子。撒上鹽、葱花、大蒜、辣椒麪，再把油燒致冒煙，潑到麪條上。“呲啦！”滾燙的油拉着配料一起在盤中跳着，跑着，叫着，看了讓人熱血沸騰，心潮澎湃！這等場景怎能不喚醒味蕾的渴望？趁着麪條還沒粘在一起，奶奶拿起一雙筷子，幫我拌開。我挑起幾根麪條入口，葱姜嗆着鼻腔，辣椒燒着味蕾，麪條油而不膩，一口下去，嘴中，肚中，心中。幸福感油然而生。奶奶就在桌旁坐着，看着盤裏的面漸少，漸少。

時間走的真快啊！5年沒回家鄉看看了。那油潑面，説真的，算不上十分美味。但許多年過去了，那味道仍在心底埋着，忘不掉。我走過很多地方，無論在哪兒，只要是油潑面，都能喚醒心底那一絲對奶奶的記憶，就像對夢中的河南故土一樣，陌生又熟悉。

時間可否慢點？我想好好再吃一碗油潑面。

舌尖上的記憶作文14

從我記事起，記憶中最深刻的就是奶奶給我做的黴乾菜肉，這道菜，伴隨着我長大，充實了我的整個童年。

那年我五歲，上幼兒園。一天，奶奶接我放學回家，一開門我就聞到了那夾雜着油煙的黴菜香和混着甘甜的肉香。撒開奶奶的手，我迫不及待的跑進廚房，扒着案台，口水直留地盯着那期許已久的美味佳餚——那可是一個月才能吃到一次的珍品！

正當我垂涎欲滴之際，奶奶過來了，板着臉對我説：“阿楠，這菜現在不能吃，要等爸爸媽媽回來再吃，昂！”我只得鬆開手，不捨卻又認真地説道“嗯，我都五歲了，要做個乖孩子，不能那麼任性，要等爸爸媽媽回來一起吃！”又偷偷望了一眼奶奶，依舊板着臉，但她的眼中好像有了欣慰。父母回到家，我終於能坐上我的小椅子，吃到那香噴噴的黴乾菜肉了！那份油而不膩的.味道，入口即化的感覺，讓幼時的我如視珍寶。

今年我十六歲，上高中，奶奶做的黴乾菜，在我口中脣齒留香。十一年過去了，那份味道還沒有變，只是現在我感受到的已經不僅僅是菜餚的美味了。

“大楠，放學回來了！來，幫奶奶把這盤黴乾菜端上桌，全家都等着你吃飯呢！”奶奶的臉上笑出了皺紋，張羅着讓我去幫她忙。將弟弟的嬰兒車推到桌前，坐下，眼前的景象，與幾年前的那副畫面，簡直一模一樣；有變化的，只是父母的容顏和奶奶爺爺略顯佝僂的身影。吃一口黴乾菜，那味道，那帶給舌尖的觸感，與小時候也一模一樣，令人神清氣爽。而這記憶中又增添了一絲美好，我感悟到了，小時候未曾注意到的，家的味道。

舌尖上的記憶，永遠存在於腦海之中。家的味道也裝在心裏。黴乾菜，就是我記憶的印證，正因有了它，我才能體悟到家庭帶來的幸福。這道菜，把我們一家人緊緊繫在了一起。這令人難以忘卻的味覺上的享受，所承載的，絕不僅僅只是味蕾的滿足；舌尖上的記憶，存儲了心靈的富足，包含了家人的情誼。

舌尖上的記憶作文15

有時候，一些美味佳餚可能會被我們記住，但有的時候，家中那平撲的食物可能會被我們銘記在心。

　　——題記

從前，我腳一踏進門，喊一聲“我回來了”，迎接我的就是母親那淳樸的笑容和一盤盤色、香、味俱全的美味佳餚。每當我看着那香氣四溢的美味時，內心就油然生出一種異樣的感覺，恨不得把它們一掃而光。吸飽了它的香氣，然後美美地端起盤子。將他一股腦兒地吞下，美滋滋地摸着漲鼓鼓的肚子，懷着滿心歡喜，到書桌旁開始做作業。每天，我就懷着這樣喜悦的心情迎接每個晚上的作業。

但是，同樣的東西，吃多總會膩的，我開始抱怨母親做的菜、拒絕這些我從前認為的佳餚。

有一次，我去外地旅遊。據朋友説，這個地方有很多有名的小吃，去此地遊玩，不品嚐此地的名小吃等於白來。於是我決定去看看朋友們所謂的名小吃。來到小吃一條街，看着琳琅滿目的吃食，我不禁眼前一亮。快步跑到小吃攤前，果斷買下了這個東西嘗一口，那個東西品一品。第一天吃着這些所謂的名小吃，果然不錯，第二天還能再品嚐這些吃食，到了第三天這些美食再也勾不起我的興趣了。突然很想吃母親為我做的家鄉菜，恨不能立刻放棄繼續旅遊，回家讓母親為我做一大桌子使我現在口水直流的家鄉菜。終於，我拖着疲憊不堪的身體回到家中，看着久違的家鄉菜，心中不覺一震。聞着那濃郁的香味，眼中那渾濁的眼珠也突然明亮了起來，看着那鮮亮的.菜餚，我禁不住迅速拿起筷子，風捲殘雲般把菜送往嘴裏，隱藏在我心中的那份激動又被激發了出來。我忽然領悟到，原來我舌尖上碰撞的不僅僅是美食，而是對母親的記憶，對家的思念呀！舌尖碰撞着美味的菜，我內心裏那份對母親的回憶也漸漸漲了出來，溢到了心頭。

舌尖上與母親做的菜的碰撞，並非只感受到美味，還有我對母親那愛和寵的濃濃的思念。這種思念，就像夢寐以求的食物一樣，在舌尖上回味無窮。