東坡肉作文9篇

無論是在學校還是在社會中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編精心整理的東坡肉作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

東坡肉作文1

在我的家鄉，有一道家家户户都會做的菜，它就是紅燒肉，也被稱做東坡肉。每到過節的日子，它便成為必不可少的菜。

為什麼把紅燒肉叫東坡肉呢？讓我來告訴你答案吧！故事發生在南宋時期，一天蘇東坡到了一家店休息，正巧幫了店主一個忙，店主就給他做了一桌菜。蘇東坡嚐了一道菜，裏面全是切成方塊的五花肉，非常好吃！蘇東坡問店主：這道菜怎麼做的？為何會有

一股淡淡的.稻香？店主回答道：我在燒肉時，不小心把肉燒糊了，便放點油，讓它變成一道新菜，不小心又把一把稻草掉進去了，就成了這道紅燒肉。後來，店主知道了他就是大名鼎鼎的蘇東坡，就把這道菜命名為東坡肉。

你想知道東坡肉怎樣做嗎？讓我來教你吧。！首先，把五花肉切成一個個小方塊，用開水洗掉血水，然後在鍋裏放一勺水，三勺油，把肉放進去燒熟，再在裏面放香葉、八角和桂皮，轉至小火慢燉三十分鐘，一盤香噴噴的東坡肉就完成了。

我愛家長的特色美食東坡肉！東坡肉就像家鄉一樣，帶給我安心的感覺；東坡肉就像媽媽一樣，帶給我無盡温暖！

東坡肉作文2

中華美食博大精深，最著名的有外焦裏嫩的北京烤鴨，有酸甜可口的四川泡菜，還有香氣撲鼻的香羊肉泡饃……而我最喜歡的是東坡肉。“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”這是《豬肉頌》裏的一句詩句，形容的正是東坡肉。

東坡肉的色光看着就讓人有食慾，它是用豬肉做成的，成品呈乳紅色，汁濃味醇，酥而不碎，肥而不膩，色香味俱佳。

乳紅色半透明的東坡肉，皮是紅中帶焦的'，乳紅的皮是紅中帶焦的，大塊大塊方方正正的東坡肉碼在陶罐裏，看着就像是藝術品。

再來説説東坡肉的香，在煮東坡肉時香氣已經冒冒騰騰地從廚房飄了出來，深吸一口，你肯定會讚歎道：“啊，好香啊，不錯不錯！”味蕾早已活動了起來，於是便拿起筷子敲着桌子，急急地等着老闆上菜。

最後來説説它的味吧，你咬上一口，豬肉像奶油般綿柔地在嘴裏化開。讓你忍不住想吃第二口，你就會放下斯文開始狼吞虎嚥，恨不得放下筷子用手抓着吃，吃完肉後盤子裏還剩少許湯汁，你都捨不得放棄，來一小碗亮晶晶的米飯，淋上肉汁……當你揉着自己圓滾滾的肚子時，只恨自己胃口不夠大。

這就是東坡肉，我不信你沒有流口水。

東坡肉作文3

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。一日三餐是我們生活中必不可少的一部分，相信大家都有自己最最愛吃的美食，而我最愛吃“東坡肉”了。

我奶奶是個美食家，我最愛吃奶奶做的飯。每當奶奶看到我食慾不振就焦急地問我：“孩子，你想吃什麼？奶奶給你做。”我不假思索地回答：“當然是‘東坡肉’了。”奶奶如拿到聖旨一般立刻和爺爺行動起來。他們先去超市買來最好的五花肉，爺爺刀工好，把五花肉切成小方塊，奶奶再用啤酒把肉淹沒，放入砂鍋裏燉整整一上午就好了。每當我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分誘人。一塊塊油光水滑的肉入口即化，味道甜甜的，同時又不失肉的味道。每次奶奶一端上來“東坡肉”，一眨眼就讓我們以風捲殘雲般的.速度吃光了。

我愛吃“東坡肉”，它不僅味美，而且還滿載着爺爺奶奶對我無盡的疼愛！

東坡肉作文4

誰不知到宋朝的大文學家蘇東坡啊，但是你吃過他發明的一道菜嗎，那就是東坡肉。如果你沒吃過，就是你沒口福，東坡肉可是黃州的一絕啊！

據説，再一千多年前，宋朝的大文學家蘇東坡特地千里迢迢從北京來到黃州。這裏山清水秀，鳥語花香，而且豬肉質量特好，價格卻很便宜。不過肉雖好，卻沒有人買，因為富人不買便宜的東西，而窮人又不會做，就算做，也做不出味道來。蘇東坡可聰明瞭，他靈機一動，想出了一種作肉的方法，他不停的變換原料，終於有一天，他研製出了一道鮮美的肉食。後人為了紀念這位詩人，便把這道菜稱做為“東坡肉”。

這東坡肉，看一看，方方正正，鮮紅鮮紅的，又亮又潤滑，還往上冒着熱氣；聞一聞，它香氣四溢，隔這幾條街也能問到它的香味，而且，它的`香味還像一條繩子把你牽到東坡肉旁；嘗一嘗，味道香美，嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，一點也不粘牙。

你吃上一口，肯定覺得好吃。

東坡肉作文5

“欲把西湖比西子，淡粧濃抹總相宜。”這句詩句大家都很熟悉吧？這是九百多年以前宋朝大詩人蘇軾的名句。

蘇軾又叫蘇東坡，曾經兩次到杭州做官。在兩次做官的中間，他被下放到湖北黃州做了一任地方官。奇怪的是，當時黃州人不喜歡吃豬肉，所以當地豬肉非常便宜。蘇東坡就每天吃豬肉，還變着花樣燒。

後來他第二次到杭州為官，疏浚西湖，築起聞名天下的蘇堤。蘇堤山清水秀，風光綺麗。沿湖開着笑盈盈的`桃花，藍天、綠柳、粉花，映入湖中，構成一幅美麗的畫卷。因此，杭州的老百姓都很感謝他，殺了很多豬送去。蘇東坡讓大師傅按照他在黃州的方法燒好，全部送到剛剛造好的蘇堤上，和杭州的百姓一起享用。這一開鍋蓋，不得了，五里長堤飄散陣陣肉香。從此，人們給這道菜起了個名字叫“東坡肉”。經過幾百年的流傳，東坡肉已經成為杭州的特色菜了。

我很喜歡吃東坡肉，它油而不膩，味道鮮美。來杭州的朋友，我們也會請你品嚐這道菜。坐在西湖邊，看着西湖美景，吃一吃杭州名菜。想到這，我都流口水。

怎麼樣？你們認識東坡肉這道杭州名菜了吧！

東坡肉作文6

要説我最喜歡的美食，就要數我媽媽燒的東坡肉了。每到星期五，我就會纏着媽媽給我做，讓我饞饞嘴。

瞧，擺在我面前的這盤東坡肉，熱氣騰騰，色澤洪紅潤，醬湯鮮豔，肉的顏色還微微透明，再配上翠綠的青菜，真令人垂涎欲滴啊！輕輕的夾起送入口中，哇！酥爛的入口即化，口感肥而不膩，真是太好吃了！這道菜到底是怎麼做的呢？我請教了媽媽，原來並不是我想的那麼複雜。首先把豬肉切成小方塊，然後放入開水鍋裏煮上5分鐘，加上葱、料酒、醬油和開水。火燒開，再用小火慢煮煮上兩個小時左右等皮酥肉爛就行了。吃的時候，可以倒去醬油、配上生菜、蘸肉汁實用。每次我都要吃的'走不動才罷休！

東坡肉不但營養豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領官兵和全城百姓築堤保城。經過艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。

聽了我的介紹你的嘴巴饞了嗎？

東坡肉作文7

東坡肉是眉山的江南地區特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而不碎，香糯而不膩口。一般為肥肉，一般為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

它的主要製作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉；然後由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、葱姜、醬油、老抽、料酒、油鹽、胡椒粉、糖和澱粉來給菜品調料。

不僅他的食材很講究連做法也很講究。冬瓜在凹槽處抹上幹澱粉，將拌料抹在上面，抹平；冬瓜反過來在冬瓜表皮上均勻的`抹上老抽；鍋上加油少許，燒至七分熱，將抹上老抽的冬瓜面油鍋炸，上色，撈出來後將油瀝乾；鍋中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、姜煸炒加葱加水熬製香料，約五分鐘，加調味品；冬瓜放入鍋中燉15-20分鐘；撈出扣在盤中，切2分，用鍋中的滷汁過濾後用澱粉勾薄欠，澆在紅燒肉上面。就是這樣，一道色澤紅亮的東坡肉就完成了。

“哇——！簡直就像一道工藝品。”它的肉由深到淺，用竹葉圍繞東坡肉成了個“十”字形，綠色的葱花灑在上面，完美極了。輕輕地用筷子夾起，先是一種鹹味進入口中，再是一種甜味。

我愛江南的東坡肉。

東坡肉作文8

相傳，北宋大文豪蘇東坡在西湖做官時發明了一道菜餚，從此，江湖上就流傳出了一道名菜——東坡肉。

東坡肉絕對是一道色香味俱全的風味小吃。這次，爸媽就帶我來到了杭州，品嚐一下這道佳餚。

東坡肉像一座半圓形的小山立在乳白色的瓷盤中央，褐紅色的肉配上棕黑色的酒槽，再輔以薄薄一層的濃郁湯汁做底盤，碧綠的薄荷點綴其間，顏色搭配得十分和諧，看着就令人垂延三尺。

微風輕輕吹來，頓時，一股醉人心脾的香味撲鼻而來。香醇的五花肉味中夾雜着淡淡的.米酒薰香，鮮美濃郁的湯汁味若隱若現地在鼻尖縈繞。這順利地勾起了我體內的饞蟲，讓我欲罷不能。

我迫不及待地拿起筷子，夾了一片肉，放在嘴邊輕咬一口，瞬間，五花肉的醇香伴隨着米酒的香甜擴散到整個口腔，纏繞住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特別酥軟，只需輕輕咀嚼，便酥爛爽口；肥肉肥而不膩，入口即化，肉食特有的色澤讓人胃口大開。嘿嘿，剩下來的肉的遭遇可想而知，那就是被我一掃而光，直到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

遙想當年，古人也在品味這道佳餚時，必定也有一番獨特的滋味。過了這麼多年，東坡肉仍然受到人們的喜愛，我也不例外，你呢?

東坡肉作文9

我的家鄉就在美麗的杭州，每每想起家鄉的美食，腦海中便浮現出那香氣四溢方塊形的肉，那便是東坡肉。

東坡肉，只看名字便知道這種肉和宋代的蘇東坡有關。這種肉的名字就是以他的名字命名的。

每當空閒之時，我就會去外婆家，那裏雖然也在杭州，但風景卻大不同。那裏有青山綠水，沒有高樓大廈，那裏有人辛勤耕作，沒有馬路上奔馳的汽車。每到外婆家，都可以品嚐到外婆親手製作的東坡肉，外婆做的東坡肉可謂是家鄉一絕。

每次外婆做東坡肉，香氣滿屋都是，我經不住誘惑，走到廚房裏，看着外婆將切好的肉放進一大口大鍋，悶着熟。外婆的東坡肉由五花肉製成，切成方形，再放入醬油。外婆告訴我，煮的時候得把肥肉中的`油悶出來，把精肉煮鬆軟，吃起來就會肥肉肥而不膩，精肉韌而不硬，層次分明，香氣四溢。有時外婆會煮非常多的肉，邀請客人們一起品嚐，吃過外婆親手做的東坡肉的人都讚歎不絕。

東坡肉，當然別的飯店也有，不過沒有外婆做的好吃。

東坡肉，杭州之一大美食，包含了家鄉的味道。