蒸饅頭的作文2篇

無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的蒸饅頭的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

蒸饅頭的作文1

“二十八，把面發。二十九，蒸饅頭。”再過幾天就是春節了，蒸饅頭，是我們這邊的風俗，外婆説，蒸饅頭能預示來年蒸蒸日上。

臘月二十八，我們全家吃完午飯，就開始準備蒸饅頭的活兒了。外婆把裝面的盆子從被子裏掏出來，一打開蓋兒，哇，發好的麪糰又大又軟，用手輕輕撕開，就看見面團裏面佈滿了蜂窩狀的小孔，“嘖嘖嘖，這次面發得不錯！”外婆不停地嘖嘖稱讚。

以前見大人們揉麪團時，我神往不已，如今，機會在前，怎肯錯過？搶步上前，接過外婆手中的盆子，大聲説道：“這次我要來揉麪團！”爸爸拗不過我，只得作罷：“你揉可以，但是你要堅持到最後哦，先告訴你，揉麪團可不是一個輕鬆的活兒，可費力呢。”

“沒事，我能行！”説話間，我已把覆蓋在麪糰表面的保鮮膜取掉，這時，外婆和媽媽去準備包饅頭的材料。

我兩隻手放在麪糰左右兩側，用力往下一按，麪糰立馬被壓扁了，如此輕鬆，爸爸卻説費力，我不禁心生疑惑。將麪餅的下面反過來往上一翻，又使勁往下一按，就這樣，一翻一壓，不知道經過了多少次，麪糰表面還沒有變光滑，但是我的兩個膀臂已經痠痛無比，連抬起來的力氣都沒有了，最終還是爸爸幫助我完成了揉麪的工作。

揉好面，再“醒發”十分鐘，就要把麪糰分成一個一個的'小疙瘩，這個活容易，妹妹最擅長，只見她的小手一揪就是一個，速度飛快。

開始包餡兒了，我的元氣也復原了，我和妹妹就負責做小麪餅，其他人負責包餡兒。我們用擀麪杖把一個個小麪糰壓平擀圓，大人們拿起小麪餅往裏塞滿餡料：蘿蔔絲肉，豆沙，純肉，三丁……看着就覺得香。

外婆和媽媽都是包饅頭的老手了，她們臉上洋溢着笑容，雙手動得飛快，外婆包得快，媽媽包得好看，爸爸一邊看着她倆包一邊學，我們一家説笑着，忙活着，別提有多熱鬧了。

經過幾個小時的努力，我們包完了一百來個饅頭，蒸好的饅頭個個白白胖胖，張嘴一咬，香糯美味，我一口氣吃了好幾個肉包，在門外面都能聞到我家的饅頭香呢！

蒸饅頭的作文2

臘月初，偶爾的幾聲鞭炮，是拉開大年序幕的那根繩子，然後年就像點着了炮捻的爆竹一般，帶着火藥味兒，急匆匆的闖進你的生活。

大街上各種吆喝也漸漸多了起來，正式進入了年的預備階段。買香箔的，請神像的，賣海菜粉條的.，其中也會夾雜着一陣陣的爆竹聲，爆竹聲附近遠遠的看到圍了一羣叔叔伯伯，就會猜到那買鞭炮的在為自己的鞭炮做廣告試試鞭炮的響聲。比較大的村落也會有在大街現場寫對聯的，買年畫的……總之，鄉村的臘月的年味兒漸漸濃重起來……

記憶裏一過農曆臘月十五，幾乎每日都可以聽到各家各户傳來剁菜的聲音。因為我們這兒的習俗，過年都要蒸準備過年上供用的麪食供品，又因為一進二十就要忙着去蔬菜大棚收割蔬菜，所以要先把年前十來天的麪食也預備好，以後一家人就都去大棚裏幹活，一日三餐包子米湯就好，簡單快捷。那幾天的收入就是全年的收入，因此耽誤不得，那種緊張一點也不亞於五月對小麥的搶收。

蒸是件大事，所以往往兩三户互助合作，約定在比較合適的一家蒸。然後選幾家成員都有時間的一天作為蒸的日期。蒸前一天所以必須先借夠籠屜，收拾好大鍋，把所需要的物品都刷洗乾淨以備用。蒸的工作量比較大，一般每户怎麼也得蒸七八十斤麪粉左右，所以前一天就得發麪作為酵母。到晚上再用相應的大盆（如果沒有就得借別人的）來和老面，和麪是體力活，得找個壯勞力，這個角色一般都是由父親擔任。每到這個時候，無論天氣多冷，父親總是脱了厚厚的棉衣，高高的挽起袖子，先往盆裏倒一部分麪粉和鹼水，然後開始和。我和二姐一人一個盆，站在父親的對面，盆裏分別放着乾麪粉和父親調好的鹼水，以備微調用。當然用多少，不是隨意的，只等父親令下，因為鹼大了，面不容易開；鹼小了，蒸出的饅頭味會發酸頭，所以這和麪也是個經驗活。冬天的夜晚雖然很冷但往往和好面時，父親早就滿頭大汗了。