【薦】舌尖上的年味作文
在學習、工作乃至生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編幫大家整理的舌尖上的年味作文，歡迎大家分享。
舌尖上的年味作文1
穿過盤旋而上的盤山公路，帶着昏昏的睡意，到了太婆家。樹上路旁，滿是雪。
那年那月裏的上週村，冷風陣陣，大街小巷瀰漫着濃濃的年味。火紅的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕於耳，吉祥的春聯掛滿門簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過年。
那時候太婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸糯米，打次餈粑，寓意來年步步高昇，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恆的記憶。
臘月裏，黎明總是姍姍來遲，我與太婆來到街上買糯米時，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉親們採購年貨的熱情——絡繹不絕的行人和三輪車將古老的小鎮擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。“金金啊，你想吃什麼，太婆給你買。”太婆帶着鄉音，問我。我搖了搖頭，“我只想吃餈粑！”“好，我馬上回家給你做。“
回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠裏蒸煮了。這時候，外婆終於能揩揩汗，靠在沙發上稍適休息。這時候，又把太公叫了過來，準備打餈粑。當蒸熟的糯米被抬過來時，那裏已經準備好了打餈粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進石窯，清香在屋中散發開來。太公掄起了特製的木棰——柄有一米多長——開始砸向窯內的糯米。山裏的冬天格外寒冷，但屋內的氣氛卻是熱火朝天。隨着一聲聲有節奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結構，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米糰。它巨大的黏性使得太公要費很大的`力氣才能提起木棰。太公就脱了棉襖，穿着單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。
不一會兒太婆便收拾好了，利索的把餈粑掰成幾個小團，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的餈粑在我口中回味無窮，暖在了我的心裏。
有人説，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領悟了這句話的道理，為何我對這餈粑有着深深的眷念?原來這舌尖上的美味背後，隱藏着太婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續呢?
舌尖上的年味作文2
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，鼠年來臨。回顧春節，年味藴藏在其中……
每到大年三十，爸爸都會炸一些肉丸子來為年夜飯做準備。他先把一大塊肉放在砧板上，切細後不停地剁，肉片也隨着“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準備6個鴨蛋、6小包餅乾、2匙麪粉，我一邊攪拌着鴨蛋，一邊不解地問爸爸：“往年不都是用雞蛋嗎，今年怎麼改成了鴨蛋？”他笑着説：“這是鄉下來的土鴨蛋，比雞蛋粘稠，營養更好，炸出的肉丸更鬆軟漂亮。”我恍然大悟。
爸爸把餅乾切成碎末，放入攪拌好的鴨蛋中，再加入麪粉、少量水和鹽等調料拌勻，最後放入肉泥再快速攪拌，肉泥表皮塗上了一層均勻的'黃色，肉蛋交融變得濃稠、飄香，讓人不禁想象炸出後的美味。
爸爸打燃灶火，向鍋中倒入大量的油，等到油逐漸升温，接二連三地冒出小泡泡，發出“吱吱”聲響，就可以開始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊，用力握拳，擠出一個小球，用勺子一刮，輕輕放到油鍋裏。一個個肉丸匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒，等肉丸外表金黃，便用筷子夾出，這樣，肉丸就做好了。廚房裏香氣四溢，我迫不及待地嚐了一粒，外酥內嫩，美味極了。
爸爸將幾顆肉丸放在燉好的雜燴湯中，給平凡的湯畫上點晴之筆。不一會兒，年夜飯也完成了。豐富的菜餚，繽紛的色彩，令人賞心悦目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊讚賞爸爸的廚藝，特別是肉丸子，獨具特色。飯後，我們坐在電視機前，看着春晚，嗑着瓜子，一邊談論着今年的節目，一邊分享着搶紅包的戰果，房間裏洋溢着温馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛中升温；年味如肉丸，在愛中燦爛。有人説，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨着時代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了QQ、微信祝福，從送紙質紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團聚、享受親情啊！
電視裏，主持人齊喊着“3，2，1，過年好！”霎時間，五彩繽紛的煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進我的每瓣味蕾裏。
舌尖上的年味作文3
舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。
聽説爺爺婆婆正在做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脱了，隨手抓一個餃子皮，學着爺爺的樣，轉轉捏捏，往裏頭添餡。最後像變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”在了裏面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給婆婆，想讓婆婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還説…”我的臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的'！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學着婆婆的樣，把餃子放在水裏滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看着我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨着爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裏，餃子一個挨一個的在鍋裏沸騰。
等着，盼着，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裏一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。
婆婆家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文4
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭湧起一股温暖的感動，突然想起過年這個老話題，在我的記憶裏佔據了多少分量。大人盼插田，小孩盼過年。原本只是家長們的一句調侃，卻也是個大實話。不過，和現在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家户户必備的手工製作各色乾糧足以擔當。進入臘月，圍繞過年的準備便開始了。不知從哪一年開始，母親學會了熬糖，不再需要請鄰居幫忙便能完成。一家人圍着一口大鍋樂呵呵地涎着臉，盼着鍋裏翻起的浪花快點凝結成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動的線條，確定灶膛裏該留什麼樣的火候。差不多了，母親退下鍋台，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋裏倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時進行。以前母親不會熬糖時，有時是用買來的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費些柴禾和功夫，但這些在鄉下人眼裏算不上成本，卻能省下點錢。而對我這樣的孩子來説，最大的收穫便是從頭至尾親眼見證不起眼的麥芽和大米怎麼變成了令人垂涎的白糖。當然，最後會每個人輪流品嚐一下鍋裏盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過的'衝擊力直達心底，感覺到全身都在享受着那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時候，一定會一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等乾糧。這些吃食，花生數量較少，算得上過年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來時才端出來，這時倒可以趁機吃到一些。
鄉下人沒什麼營養保健方面的講究，過年裏對孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準備已久的零食正式對孩子們開放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒得閒着，早晨出去便不見了蹤影，家人也不急着喊回來，反正口袋裏裝得滿滿的出去，定不會餓着。時常在暮色裏趕回家，才發覺中間少了一餐，卻奇怪怎麼不覺得餓呢？這是年飽。母親笑着説道。本來是想趁過年多吃些魚啊肉的，卻不知不覺中被這些粗糙的零食佔據了胃的大部分，總有心不甘情不願的一絲悔意。可出門前總還是不忘帶上一些，那可是一年裏只在這個時候才有的。
舌尖上的年味作文5
今年的這個年我是在家鄉過的。這個年是我感受到了舌尖上的年味，是那麼甜美，那麼柔滑，那麼濃厚。
”啪啪，啪！“鞭炮聲已經想起來了。預示着新年的到來。村民們也開始忙活起來。我和哥哥已經把買來的年畫貼在了門上。雖然這門已經好幾年沒裝修了，但貼上了這年畫，我覺得它格外漂亮！家家户户也貼起了年畫，為家鄉增添了幾分色彩。在我們這裏，常常流傳着一個關於年獸的故事。所以每家每户都會在村子裏放鞭炮。假如你來過這裏，你就可以發現，大路上並不熱鬧，熱鬧的地方則是小村莊。
開始剪窗花了，我們都準備好了材料，動手開始做了起來。説實話:窗花其實並不難剪。仔細來看就是一個簡單的對稱圖形，只是中間的圖形有點難剪。因為今年是猴年，所以我就剪了一隻猴子。窗花做好了，我們把它貼在了玻璃窗上。預示着猴年大吉，顯得格外好看！
美麗的煙火映入眼簾，五彩繽紛的火花在蔚藍的天空中綻放，看上去特別明亮，彷彿照亮了真個小村莊 。火花在天空中綻開了那五顏六色的花朵。看看這邊的煙火，那邊響起了；看看那邊的的煙火，這邊又響起了。左看右看，怎麼也看不夠。這真是太美了！
最開心的還是吃團圓飯了。大家圍在一起，喝酒乾杯。一邊賞景一邊吃飯，你説舒服不？我看着那美麗的煙火，祝福大家平平安安，團團圓圓。將自己的心願流向遠方，願心願早日實現。吃着年飯，看着煙火。多麼幸福呀！
我們這兒還有一個習俗，稱為”守夜".我還是挺喜歡這個習俗的，因為夜裏我都睡不太着。半夜，我坐在小溪旁，看着那微波粼粼的溪水，那煙花的.倒影。使我想起了與同學們在一起美好的時光，我想：她們應該很開心吧！
一年又過去了，時間匆匆流逝，似流星穿過星空，似煙火綻放的一刻，似白雲飛過藍天。 我們即將有一個新的開始。我又長大了一歲，為生命喝彩，為生活而努力！
今夜我感受到了舌尖上的年味，是那麼甜美，那麼柔滑，那麼濃厚！
舌尖上的年味作文6
舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。
聽説爺爺奶奶正在做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脱了，隨手抓一個餃子皮，學着爺爺的樣，轉轉捏捏，往裏頭添餡。最後像變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”在了裏面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還説…”我的臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學着奶奶的'樣，把餃子放在水裏滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看着我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨着爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裏，餃子一個挨一個的在鍋裏沸騰。
等着，盼着，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裏一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文7
過年啦，滿城皆掛紅燈籠，洋洋的喜氣瀰漫開來，其中總是浸滿各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們全家人的舌尖上也充滿濃濃的年味。
“宮保雞丁”這道菜的發明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜餚，沒錯，就是宮保雞丁。
這回，我便要做一道宮保雞丁。
首先，讓我們清點所需配料：一份醬好的雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿蔔。清點完畢後，開始備菜，一根綠色的.黃瓜，如何將它變成人見人愛的配菜呢？很簡單，跟着我做，打開水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。
別覺得簡單，我在切時便是提心吊膽，一方面怕切壞，因為那黃瓜很脆，還有一方面是源於對21世紀由合金與鋼融合成的德國產的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動作彌補。切好後，這黃瓜絲便如小草一般養眼讓人內心一下子便充滿生機，令人欣喜。切胡蘿蔔也是相同的，只不過切好的胡蘿蔔相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個碗裏，再將切好的葱，蒜放在另一個碗裏，備菜就完成了。
隨着藍色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開始了，一盤有彈性的雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實，鏟子左右撥動，上下挑動，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終於散發出香味。我倒了些辣椒進鍋中，為了追求鮮味，我倒的是家裏磨的辣椒。待味道散發開來，我便將雞丁盛入碗中。
鍋中的油不用倒出，繼續炒配菜，葱薑蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構成一幅美麗的畫，等到熟後，倒入已炒熟的雞丁，繼續翻炒，然後倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終於盛盤啦。
拿起筷子嚐了下，因為醋放多了，不免有些酸，我便倒了水又回鍋炒了下，總算好了，媽媽嘗後説很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會説好吃，因為我知道母愛便是這樣。
舌尖上的年味作文8
過年時，滿桌豐盛的菜餚中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們温州獨有的佳餚，對於在温州土生土長的我，為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光鋥亮，令人口涎欲滴。不過，看上去一根鴨舌就是一隻鴨子，心中不禁想着：當鴨子沒了舌頭會有多麼痛苦呀！不想那麼多了，為了吃，怎麼能顧慮那麼多呢？
一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食慾。一入口，一陣鴨舌獨有的味道“撲嘴而來”。吃着吃着，突然咬到了舌頭，我從嘴裏拿出了罪魁禍首——鴨舌的骨頭。
我對着它説：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過頭來想一想，其實鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這裏，我停住了嘴上的動作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那麼多的鴨舌排排放，我耳邊彷彿響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。
鴨舌雖好吃，但説起製作過程來，超級難，其實我並不知道。一次，我看到隔壁阿姨在製作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來。只見她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調好泡鴨舌的調味料，將鴨舌放入調味料中泡上幾個小時，幾個小時後將鴨舌取出，瀝乾，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂蒸都可以，可樂蒸更好吃哦！）5——10分鐘後取出鴨舌，擺盤。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的`美食就出鍋了。工序實在有些複雜，但是，對於吃貨們來説，是不會嫌煩的。因為在過年時製作這道佳餚，不僅僅滿足自己的味蕾，給家人也帶來幸福。
年就在吃吃喝喝中結束了，當然，平時吃的不僅僅只有這道菜，對於魚肉之類的菜，我們已經習以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺得味道獨特，吃過後回味無窮。
舌尖上的年味作文9
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認為，年味是那絢爛的煙花，有人認為，年味是那走親戚串門中的壓歲錢，有人認為年味是和身在他鄉的親人團圓……而我認為，年味正是那舌尖上的美食。
魚
我們家四個呀，是很喜歡吃魚的。每次飯桌上有魚，準能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚的，年年有“餘”嘛，可這麼大一家子十口人，怕是連一條魚都吃不完。當然並不是説媽媽燒的不好，而是她燒的'菜太多了，每樣菜都很香，夾一點就飽了。其實媽媽燒的魚真的很好吃，肉嫩嫩的，真是色香味全，媽媽買的魚其本上是盧魚沒什麼刺，根本不必擔心刺會卡住喉嚨。這樣放鬆的心情下，魚的滋味更好的展現了。媽媽的年夜飯，都是極樸素的菜式，但不知為甚，媽媽使他們變得異常鮮美。
糖
我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛些什麼樣的零嘴兒，我是挺偏愛糖類的。現在各式各樣們糖，花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔、奶糖、酥糖，每次一邊嚼着糖，一邊和夥伴們一起玩耍，爸爸媽媽也和一些長輩們嘮嗑。遠離手機電腦，温馨，甜美佔據了整個鄉村。
在我們這邊，年底還有人家家裏殺豬。我外婆每年都會養，過了小年一頭大肥豬就會被捆在案台上，不一會兒工夫，就動彈不得了，於是人們忙着燒開水，燙豬身，刮豬毛，分豬肉。隨後每家每户用豬肉做出各式各樣菜，比如五花肉、紅燒肉、炒肉片等等，每種菜的配料裏會放一點糖，增加甜味。
也許是味覺的影響，我彷彿忘記了耳邊從未間斷的鞭炮聲，大門換新的對聯，小孩身上穿着新的衣服，房間裏“擠滿”了壓錢的紅包，還有一個又長大了一歲的自己。的確，在我們這些孩子們的心裏，年味往往就是食味，它是那樣的令人嚮往、垂涎，久久回味。
舌尖上的年味作文10
年味是個什麼味？不同的人或許內心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團聚後的喜悦心情，年味是貼春聯掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應是舌尖上的年味。
每逢春節，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會千方百計製作各種富有美好象徵意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味裏，在幸福甜蜜的氛圍，過一個有滋有味的春節。
蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜餚。蛋皮和肉餡是製作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮捲包着肉餡，讓兩者融為一體後置於碗盤中，放入蒸鍋裏隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由於製作程序複雜，平時很少準備，一般只有逢年過節才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養眼，而且香氣四溢，更是飽含着喜慶團圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的色彩豐富、形狀各異的春節美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家裏金銀財寶越堆越高的美好願望，又取“年高”諧音表達祝富長輩健康長壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的'豆腐切成一個個小正方體，放進燒熱的大油鍋裏煎炸，平靜的油麪立即翻起黃色的水花，不一會兒，白色的四方形豆腐就變成一個個圓滾滾的黃球浮在油麪，此時夾一個放進調料碗裏沾着辣椒醬油，香脆可口，回味綿長。
春節美食多得不勝枚舉。比如，象徵“年年有餘”的蒸全魚，香味芬芳，肉質脆鬆，常常讓人過嘴不忘；再比如，象徵新年“機會多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
舌尖上的年味作文11
北風吹雪四更初，嘉瑞天教及歲除。半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符。
什麼是年味？在我看來，年味不僅是寫春聯、貼窗花、掛燈籠、放煙花……還有舌尖上的年味，而且這年味裏，家的味道最濃。
在吃年夜飯的前幾天，奶奶和爸爸就開始準備食材了。他們一同前往菜市場，蒼翠欲滴的蔬菜，紅白相間的豬肉，活蹦亂跳的魚蝦，在他們眼裏都是一道道可口美味的菜餚。
左盼右盼，可是盼到了大年三十這一天。這一天一大清早，爸爸就開始準備晚上的年夜飯，冰箱裏的魚肉，羊肉，牛肉，雞肉以及各種蔬菜，都將會成為今晚的一盤盤美食。爸爸做的拿手好菜就是羊肉煲，把羊肉連骨頭切成小塊，直接放進清水裏，加少許鹽，燉兩三個小時，再蘸上用辣椒，醬油，葱等製作的的祕製調料，可以讓你回味無窮，吃完後再喝上一碗羊肉湯，喝完你甚至會感覺腳底都在冒汗！
扣肉這道菜，可謂是年夜飯必備菜品，肉皮紅亮，厚厚的肥肉晶瑩剔透，最好吃的可謂就是肥肉！肉質彈牙，肥而不膩，一股濃厚的肉香在嘴裏迴盪。
當然啦，過年嘛，必不可少的還是屬大家再熟悉不過的餃子啦！白白的外皮，飽滿的肉餡，活像一個白胖子。我最喜歡的餃子是牛肉餡的，因為牛肉，香且有嚼勁，所以非常好吃。奶奶做的餃子猶為好吃，皮薄，餡足，煮出來後都看得到裏面的餡！夾起一個餃子，蘸一點兒醬油年味在嘴裏充斥着。
每當春節臨近，大街小巷裏的年味漸漸就濃了，路燈上掛起了燈籠，廣場上也建起了與春節相關的`標誌物，花市開始了，春運展開了，年味到處都是。但我想在這些味道中，唯有家的味道最是深入人心，它不僅是遠在他鄉依舊令人魂牽夢繞的美食的味道，還是是家人之間互相關愛的味道，更是祖祖輩輩的中國人是對傳統文化延續的味道。
舌尖上的年味作文12
相信很多朋友已經看過了《舌尖上的中國》這檔紀錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒有來得及看吧。那麼今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時候一般都是爺爺奶奶來做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脱了，隨手抓一個餃子皮，學着爺爺的樣，轉轉捏捏，往裏頭添餡。最後像變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”在了裏面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還説…”我的臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學着奶奶的樣，把餃子放在水裏滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了!我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看着我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨着爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裏，餃子一個挨一個的在鍋裏沸騰。
等着，盼着，新出鍋的餃子來嘍!幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機!”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的'餃子，迅速往嘴裏一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
舌尖上的年味作文13
新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮更添了些許年味兒，村口掛滿了紅紅的燈籠，院子外傳來陣陣鞭炮聲，家門口的春聯也已更新……但在我們小孩子眼裏，年味其實是凝結在舌尖上的。
雖説今年的春節有些特殊，但作為中國的傳統節日，過年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子，我自告奮勇要求參加，媽媽負責調餃子餡，奶奶負責和麪，我在邊上幫忙。奶奶先是將一些麪粉倒入盆中，又端來半盆水，就準備開始和麪。奶奶一邊將水一點一點的倒進麪粉中，一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉，沒過多久，只見奶奶的手中出現了一個胖胖的麪糰。
我學着奶奶的樣子和麪，幾分鐘後我的手已經微微發紅，忙活了好半天才將麪糰揉成形，此時我的.手也早已痠痛。為什麼要自己和麪做餃子皮呢？不直接買餃子皮呢？我將心中的這個疑問對奶奶説了，奶奶應聲道：“年味、年味，不是自己做的怎麼能稱作年味呢？”
和好面以後，奶奶又把它分成一個個的小麪糰，再用擀麪杖將這些小麪糰擀成一個個圓圓的餃子皮。此時媽媽的餃子餡也已經調好了，開始包餃子啦！我自告奮勇地説：“我也要包餃子！”“好，好，好！”奶奶樂着點點頭，又手把手地教我：“首先拿好餃子皮，然後舀一勺餡放在皮子中間，注意，不能放太少，太少不好吃。也不要放太多，太多包不住，搞不好餃子皮還會破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。
得到奶奶的真傳後，我就迫不及待的準備一顯身手了。一個、兩個、三個……我發現我做出來的餃子不是餡太少，像個乾癟的瘦子，就是餡兒太多包不住，好似一個吃撐了的胖子，又或者是口捏不緊。哎，那一個個奇形怪狀的餃子排着歪歪扭扭的長隊，惹得大家哭笑不得，我都不好意思了。
沒過多久，熱騰騰的餃子就出鍋了，我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮，那濃濃的肉香和純美的湯汁就源源不斷地湧了出來，在我的舌尖上打轉，跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞，來了個親密接觸，不禁讓我胃口大開，吃了一碗還想再來一碗。
那熱氣騰騰的餃子，那廚房裏傳出的陣陣笑聲，那全家圍坐在一起的幸福，伴着我進入今夜的夢鄉……
那濃濃的年味兒，以其特殊的方式，伴着我們度過了一年又一年，我們就在這樣的年味中漸漸長大……
舌尖上的年味作文14
喝了臘八粥，年的味道越來越濃，大人們都忙活起來，連空氣也因為春節的漸進而鮮活起來。住在鄉下的爺爺奶奶更是忙開了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌着！
在爺爺奶奶的心裏，過年就是遠在外地工作上學的兒孫要回家團聚了！他們要用心地置辦年貨，準備最好的美食迎接我們！對他們來説，臘月的每一個日子都是忙碌而喜悦的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來愈濃，愈來愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻餈，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個春節，奶奶都是用這樣用心而虔誠的方式迎接着它的到來。爸爸常説：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這裏，過年才像是過年。”
臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門前火紅的`茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點，都是自家的土東西呢！吃過中飯，收拾好碗筷，奶奶又準備着做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。
爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買點吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地説：“外面買的哪有自己做的好吃，過年不就是做點吃吃嗎！”凍米糖做好後，奶奶就一袋一袋裝好，準備着過好年讓大家帶走，這一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，彷彿就是爺爺奶奶對我們滿滿的祝福——甜蜜蜜的。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時，我們總會站在灶邊，看着一塊塊白白的豆腐在油鍋裏沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來，我們總會迫不及待地夾一塊蘸着醬油吃，媽媽總是深情地説，這才是真正的年味啊！
我就是在爺爺奶奶這樣精心熬製的舌尖上的年味中一年一年長大，享受着濃濃的愛與祝福！
舌尖上的年味作文15
過年是每一年都會發生，也必須會發生的事，在我的家鄉過年，只有三天天不準確的説是一天加一個上午和一個下午是兩天，在你們那裏過年都有哪些習俗呢？我們這兒過年30號下午就要做餈粑，七年級的時候我們要去拜年，八年級的時候我們要去祖堂，讓我細細道來。
30號
30號下午奶奶都會準備好麪粉去做餈粑，但我們家鄉做的餈粑是很特別的，好吃極了，奶奶將麪粉倒入一個大一點的盆子裏，再把中間弄出一個洞來，在往雪白的麪粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個圓潤的麪糰子了，在還未成形時，我便和奶奶説讓她給我也揉一下，奶奶説你不會揉，還是別搗亂了吧？我會揉，就讓我揉一下吧，我説，奶奶無可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現了一個大掌印，並不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到説， 就説你不會吧，這可是需要技術的，這句話裏帶着一點點驕傲，好了，成形了之後揉成一小塊一小塊的放進蒸籠裏，出來之後，那餈粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們在説話，打牌。我們小孩子便聚在一起玩遊戲。
正月七年級 拜年
七年級了，一年的第一天，終於到來了，我們都穿着新衣服，早上你是絕對不會起不來的`，因為早上許多人會放煙花，放炮竹，所以你不會睡得着的，像我，就是被煙花叫起來的，起來之後你要拿出事先準備好了的大袋子，然後去每家每户拜年，説新年好，如果是抽煙的大人的話，他們的家人便會發煙，如果是小孩子的話，大人們就會拿出許多零食放進這個袋子裏，不一會兒你會發現這個袋子根本裝不下，這樣你就收穫了很多好吃的。
正月八年級
八年級早上我們便早早起牀，與父母一起去下面的祖堂，把七年級從我們這兒拿走的旗子拿回來，然後再放進我們的祖堂裏，然後眾人一起下跪，拜一下，以求好運。
這就是我在家鄉過的春節，既有趣又不無聊，因為那裏有很多人。