牛肉拉麪作文5篇
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的牛肉拉麪作文，希望對大家有所幫助。
牛肉拉麪作文1
説到蘭州就不能不提它的牛肉拉麪。我到蘭州的第一件事當然就是去吃麪了。
蘭州的拉麪館隨處可見，店面大多不大，基本上都掛着老字號的招牌。我和媽媽隨意走進一家名為“九天”的店。掀開門簾，店內的裝修十分樸素，顧客不多，三三兩兩。我們每人點了一碗牛肉麪。來到取餐口前，只見廚房裏的哥哥拿起一個麪糰，蘸了蘸水，便開始了他的拿手絕活——拉麪。他雙手拿起麪糰，兩隻手分別向左右兩邊拉伸，隨即又將兩頭合併，再拉一遍，就在這來回反覆間，那團面神奇地變成了千萬條銀絲！接着，他拿起一雙筷子插起麪條，放在裝滿開水的水桶裏涮了幾秒後就放在了碗裏。之後，他又用長柄勺舀了一勺早已熬好的湯汁灌入碗中，撒上幾把香葱，最後澆上少許辣油，就這樣，一碗香噴噴的牛肉拉麪製作完成了。
我湊近麪條聞了聞，一股香氣鑽進鼻孔，摻雜着牛肉和葱花的香味兒，除此之外還能隱約聞到辣油的辣味兒。我舔了舔嘴脣，連媽媽都看出我早已垂涎三尺。看着碗裏的麪條，我忍不住拿起筷子叉了一口麪條，往嘴裏塞。因為是純手工製作的，所以麪條長短粗細不一，但口感十分Q彈。不一會兒，我就把整碗麪條吃完了，舔了舔嘴脣齒頰留香、回味無窮。吃麪時聽老闆説蘭州拉麪館雖然遍佈大街小巷，可一旦過了下午3點你可是一碗麪都買不到呢，想吃要等到晚上了。因為，拉麪最講究的是湯，湯水不能久存，最多用四五個小時，再長味就不醇了。為了保持拉麪的口感，這裏家家店幾乎過了3點就不買了。據説，這家麪條店已經有100多年的歷史了，還一直遵循着湯醇和“一青二白三紅四綠”的規則。“一青”是指青湯，“二白”是指蘿蔔，“三紅”是指辣油，而“四綠”則是指葱花。也許正因為這樣，他們家的牛肉麪才會如此好吃吧。
一碗牛肉拉麪，讓我看到了一種對品質的堅持，讓我記住了一個城市。
牛肉拉麪作文2
蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉麪。
早晨起牀後，去吃拉麪一碗當一天之開始。正因為蘭州人的此習慣，就有些廚師，做拉麪的.廚師，他們叫做拉麪師。
一日，我前去細觀他們的勞動。廚師先用十斤麪粉做了一座火山，這山在鐵盤中，有些高度。似乎火山太燙了，拉麪師開始用水和自己的手對面團的外形進行改造。一手倒水，一手捏，麪糰慢慢開始變形。原先的火山收了水，便似如魚得水，從不能直接做成麪條變成能的了。漸漸的、面與拉麪師開吵，後來竟火藥四處飛。拉麪師左手黑虎掏心，右手無影連環掌，麪糰還是金雞獨立。不料拉麪師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。麪糰只能用老樹盤根來苟延殘喘。拉麪師又一共幹了五六分鐘，麪糰就被弄得光滑，拉麪師成功三光（手光、盆光、面光）。拉麪師和完面後，就用罪惡的菜刀結果了麪糰的生命。麪糰要被N馬分屍了。麪糰將會組成拉麪，美味的拉麪。
麪糰分成了許多個大小均勻的小麪糰，像支軍隊這時，一家人走進拉麪店，説：三碗韭葉。拉麪師一個轉身，抓起一團幸運面，開始製作。我心中唸到：請開始你的表演。雙手像壓縮機一樣，向下壓去。一秒過後，幸運面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開開合合，像拿着拉力器一樣靈活，強勁有力。幾秒鐘過後，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細勻稱，不粘不斷的。麪條又跳進了温泉之中，因為剛剛被拉麪師在板子上彈了兩下。等麪條熟後，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿蔔，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉麪，上面有一片片牛肉，香！
蘭州的味道是什麼？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉麪。正是因為拉麪師的高超技藝，麪條有了粗細、寬窄的區別，從褲袋寬到二指寬、三細、二細、毛細。吃牛肉拉麪和看拉麪，是舌尖和視覺的雙重盛宴。
牛肉拉麪作文3
今天早晨，我和媽媽餓着肚子準備上街尋找美食。
街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子裏。最後，我們還是踏進了“蘭州拉麪”店。
一進店裏，我就大聲朝着帶頭巾的女服務員説：“我要兩碗拉麪！”。趁着在等面的空隙，我悄悄的的溜進後廚想看做面的過程。只看見，穿着白衣服，帶着白帽子的廚師拿出一大團麪糰，把麪糰分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段麪糰的兩頭，向兩邊拉長，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成麪條粗細。最後，他把麪條甩進湯裏。讓面在湯裏煮熱了，用大勺把面撩進碗裏，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉麪就完成了。
不一會，一碗拉麪就上來了。我看着這碗有着許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點綴的黃湯白麪，令人很有食慾。聞一下，那陣陣鑽入鼻腔的香味中有着香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食慾大增，忍不住想吃上一口，我夾起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進了嘴裏。那面看起來油，但吃起來，如果能在配上些辣，就會更好吃了。那湯麪的香味加上面條的油滑和辣味相結合，那邊真的是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全啊！
親自嘗過了美味的拉麪後，使我更加好奇拉麪的由來，於是便問起了度娘。原來，最早的拉麪是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創的。當時，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉麪，在街上叫賣。後來，他突發奇想在面中加入了煮過牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接着，他開出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。
如果想知道牛肉拉麪味道到底如何，就請你親自去嚐嚐這人間美味，讓這美味傳遞！
牛肉拉麪作文4
放寒假的時候，我媽媽帶我去蘭州旅遊，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉麪。
關於蘭州的牛肉麪拉麪還有一個美麗的傳説，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家裏製成了熱鍋牛肉麪，肩挑着在城裏沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兑入牛肉麪，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麪，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麪名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麪，直到後來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉麪的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯。”
牛肉麪很好吃，但是做法非常複雜，首先是和麪，和麪是拉麪製作的基礎，是關鍵。應注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季節則用涼水。因為麪糰的温度易受自然氣温的影響，通過和麪時用水温度的不同，使和好的麪糰温度始。下一步是醒面，將和好的麪糰放置一段時間，其目的也是促進麪筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高麪筋的生成和質量。最重要的步驟是拉麪，先將溜好的麪條放在案板上，撒上清油，然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的麪條，喜食圓麪條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；
蘭州牛肉拉麪作為蘭州的着名小吃和特色麪食，歷史悠久，享譽全國。
牛肉拉麪作文5
一天，南瓜妹妹和西瓜仔一起在小路上散步。
南瓜妹妹和西瓜仔聊着聊着，聊到了夢。南瓜妹妹問：“我昨晚做了個好夢。我夢到了我的偶像請我吃飯呢！你做了什麼夢呀？説來聽聽看？”“我昨晚夢到我吃牛肉拉麪了。”西瓜仔説。“那不挺好嗎？”“可是……”“可是什麼？”“可是爸爸媽媽到了水果村打工去了，我和外公外婆住在一起。外公太老了，外婆要洗衣做飯等等的工作，每天就只能吃上青菜蘿蔔……”“那麼你上學的錢哪來的呀？”南瓜妹妹不解。“是我在外面賺來的。我每天從院子裏摘3個蔬菜，放到籃子裏。我撿來一些木棍，用小刀削成鉛筆、火柴，也放到籃子裏，拿出去賣。每天都可以賺到二三十塊錢。馬上到生日了，連最想吃的牛肉拉麪都買不起……唉！我最喜歡吃牛肉拉麪了。自從我5歲的時候媽媽帶我吃過，其它都沒有吃過了……”“呀！我忘記了下星期是你生日啦！再見！”南瓜妹妹一溜煙地跑回家了。
一個星期過去了，西瓜仔的生日到了。當他跨進班級門口，西瓜仔驚訝極了：蘋果老師捧來了一大碗牛肉拉麪。蘋果妹妹送給他一個牛肉拉麪的鑰匙扣、葡萄小姐送給他一雙頂上有牛肉拉麪圖案的筷子、木瓜小子送給他一個大禮包、黑板上寫着“牛肉拉麪日，西瓜仔的生日！”。西瓜仔還看到南瓜妹妹在一邊偷笑呢！西瓜仔拆開了禮包，裏面有一碗“牛肉拉麪”。他拿起葡萄小姐的筷子，準備開吃。他把筷子插進“拉麪”，軟軟的，很有彈性。木瓜小子開口説話了：“哈哈！這是一個模擬拉麪，不能吃！哈哈，中計了！”大家都跟着哈哈大笑，西瓜仔也笑了。蘋果老師給水果快樂班的每個同學都分了一碗牛肉拉麪，西瓜仔還多分了一碗。“謝謝，謝謝大家，謝謝你們把我的夢實現了！這將是我最美好的一個生日！”大家都開心的笑了。