做豆腐作文（精選49篇）
無論是身處學校還是步入社會，大家都接觸過作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編整理的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。
做豆腐作文 1
寒假的一個上午，我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來的呢！
到了姑媽家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經開始了，奶奶正在大鍋子裏攪拌豆漿，豆漿在大鍋裏“突突”地冒着氣泡，過了一會兒，奶奶打開鍋蓋，把一種叫“滷”的'東西放進去，奇蹟發生了，豆漿變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，漂亮極了。
然後，奶奶把豆花一勺一勺地倒進鋪着紗布的豆腐架，我幫助把紗布的四角拎起來，把水分擠出來，最後，奶奶把紗布摺好，擺上一塊木板，木板上面擺一個重重的木桶，水慢慢地從豆腐架上流下來。
過了十分鐘，奶奶把水桶，木板，拿下來，打開紗布，一塊雪白的豆腐出現在我的眼前。
我情不自禁地對爸爸説：“做豆腐真不容易啊！”
走進生活，實踐出真知。仔細觀察，處處皆文章。有趣而美好的事兒其實就在我們身邊，需要的是一雙善於觀察的眼睛，一顆善於體會的心靈。
做豆腐作文 2
豆腐，可不知道它是怎樣做出來的，於是，我準備去奶奶家看一看。快過年了，奶奶要做豆腐。我心想：這不正是一個好機會嗎？我便迅速穿上圍裙，戴上套袖，幫奶奶做豆腐我們先把一顆顆黃豆泡在裝滿水的大鐵盆中，讓黃豆洗個“澡”，第二天早上，黃豆們就會泡得猶又軟又幹淨，就可以進行下一步了。
把泡好的黃豆用篩子撈出，並把水控幹，再分批倒入粉碎機中攪碎，把泡黃豆的水盆放在粉碎機旁邊，接住攪碎後的黃豆漿。第三步，兩人扯住一個吊包，一人用瓢盛起黃豆漿倒入吊包中，把吊包左右搖擺，把黃豆漿裏的殘渣過濾出來。第四步，把過濾好的豆汁倒入鍋中，用木棒不停地攪拌，使沉澱在鍋底的豆渣得到運動。第五步，等豆汁在鍋裏燒的冒泡後，用瓢全部盛到鍋中。準備一小碗豆汁，將滷水塊放到裝豆汁的'碗裏，等滷水塊徹底融化後，再一邊把滷水一點一點澆入豆汁缸中一邊攪拌，使滷水分佈均勻。最後一步，搬一塊大石頭壓在裝豆汁的吊包上，把水擠出來。
出鍋後，將豆腐切成一個一個長方形，就能吃了。這豆腐裏有自己的汗水，所以吃起來格外潤滑爽口，做豆腐步驟真多，做豆腐真好玩！
做豆腐作文 3
這一週陸老師給我們佈置了一項特殊任務：自己下廚做一道菜。同學們知道後都很驚訝，我也不例外。回家後，便讓媽媽帶着我去買內酯豆腐和皮蛋，準備做皮蛋拌豆腐。
賣完材料回家後，我先將皮蛋剝好，再用水將刀和砧板洗乾淨，隨後開始切皮蛋。皮蛋被我切成兩半，可不知是皮蛋的質量不好，還是我初次使用刀、把握不好，皮蛋被我切得非常難看，媽媽看着“慘不忍睹”的皮蛋，哭笑不得。為了美觀，媽媽教我將皮蛋切成特別碎的'小丁子。切完皮蛋，我將豆腐從盒子裏倒出來，然後將皮蛋丁倒在皮蛋成上，在灑上一點鹽、淋一些麻油拌起來。
我原以為這樣就大功告成了，準備溜之大吉，可媽媽又把我叫住，讓我嚐嚐味道如何。我一嘗，發現很淡，正準備再來一勺鹽，媽媽一下子拽住我的衣服提醒道：“這一次只可以放一小半勺鹽哦。”我不耐煩地點點頭。放好鹽，拌好豆腐，我們便開始吃晚飯了。奶奶吃了一口我拌的豆腐，向我豎起大拇指，媽媽品嚐着我拌的豆腐，説道：“寶貝拌的豆腐真爽口！”我得到了家人的誇獎，心裏甭提有多高興啦！
做豆腐作文 4
昨天，我在寫作業，忽然，一陣煙氣飄來，煙氣中夾雜着香氣。
我循煙走去，發現外婆在火爐的支架上烤什麼東西，走進一看，原來外婆在鋪了稻草的架子上放了豆腐拿來烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的。”聽完之後我百思不得其解：炭燒着後基本上沒有煙，而這裏卻那麼多煙？這時，外婆把架子抬了起來，在鐵鍋裏不僅有木炭，還有許多黃色的.粉末。哦，是米糠，原來在炭上加米糠可以增加豆腐乾的香味。
外婆拿出一個木板蓋在豆腐上，為了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘後，可打開蓋子把豆腐翻個面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經過幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發着誘人的香味，讓人聞了就口水直流。
烤好之後，外婆又把豆腐乾拿去煮（切記：水不能太開，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃着外婆製作的豆腐乾，感覺像在吃山珍海味。原來豆腐乾就是這樣做的呀！
做豆腐作文 5
週二晚上，因為媽媽説要和我一起做一塊豆腐，我高興極了！
媽媽下班回來時，手裏提着一袋黃豆。原來，媽媽要把這一斤黃豆泡一天等它變大。我等呀等，終於這漫長的一天過去了。
第二天晚上，我和媽媽開始做豆腐。媽媽把已經泡大的黃豆一把一把地放進攪拌機內，把它們攪成豆漿，再把豆漿放入鍋中燒開，然後涼五分鐘。在這個過程中，我聞到了豆漿撲鼻的香味，口水直流，甚至想嘗一小口呢！
媽媽讓我用白醋來點豆漿。我把白醋倒進大勺子裏面，滴進豆漿中慢慢攪拌。哈哈，豆漿變成豆腐腦了！我又放了一點醋，不小心一下澆了一大勺！我只好停止攪拌，用一旁的`紗布包住豆腐腦使勁地擠，那豆腐腦就流出水來。
第三天早上，我一起牀就去看豆腐怎麼樣了。我掀開布一看，哇！真的是我做的嗎？好白淨的豆腐呀！我掰了一塊兒嚐了嚐，呀，有點酸溜溜的！我知道，這是我無意中放多了醋的緣故。但這次我有了經驗，下次一定會做出更好的豆腐來！
做豆腐作文 6
今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是幹什麼呀？姑姑説：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常説的“滷水點豆腐，一物降一物。”這麼有趣的事情，我可不能錯過。
只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發漲的豆子，放到石磨中間的'圓孔裏，一手推着石磨順着一個方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個布袋裏，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆漿就分開了，姑姑把豆漿倒進一個大鐵鍋裏煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆漿煮開了，大鍋上面冒着一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆漿，“好香啊！”我邊吃邊説。
我們把煮好的豆漿倒進大缸裏，姑姑又端來一碗白白的水，笑着説：“玥玥，這就是滷水。”她一手拿着勺子在缸裏輕輕地順着一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓幹水分，就成了豆腐。
看着又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。
做豆腐作文 7
每當過年的時候，外婆每次都要為我們做我最喜歡吃的豆腐，今年也不例外。
在大年七年級早上，外婆早早的起牀為我們做豆腐。我不知道豆腐怎麼做，就偷看起來了，外婆先把黃豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黃豆碾碎拿到家裏，拿出一個豆腐桶上面放一個豆腐槓用一勺子把輾碎的黃豆撈到一塊紗布上把豆渣過濾出來，然後把過濾出來的黃豆水放在大鍋裏燒並加點水，等燒開後把火熄滅，這時外婆會拿出碗給我們乘上一碗香噴噴的豆漿，然後用竹棒一挑把剩下的`挑起來，等它晾乾會出現一層皮這叫豆腐皮，繼續做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我問了外婆後才知道這不是一碗水而是一碗鹽滷只見她一邊往鍋裏撒，一邊用勺子攪拌，慢慢的鍋裏凝結成了一朵朵豆腐花，過了一會外婆一邊説快好了一邊用一根筷子插入，我看了看發現這根筷子居然沒倒，我聽外婆説豆腐已經成型了她用勺子把鍋裏的豆腐撈到豆腐桶上的豆腐槓，外婆在豆腐槓上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿紗布放箱底，把紗布的四個角放在豆腐箱的四個腳下，把鍋裏成型的豆腐舀到豆腐箱裏等水瀝乾後豆腐就可以吃了。
我終於知道怎麼做豆腐了!
做豆腐作文 8
真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎麼做的！
“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆漿，然後在大土鍋中把豆漿煮開。煮開的豆漿香噴噴的，我嚐了一口，嗯，豆漿本身還帶點甜呢！婆婆笑眯眯地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑眯眯地回答她。
接着，婆婆往豆漿裏倒了些食用石膏，捧起裝豆漿的大桶搖一搖，晃一晃，然後蓋上桶蓋。過了一會兒，她把筷子投進木桶，筷子立了起來。“噢，這説明豆漿已經變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的'四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點一點的擠出來。“滴答、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開布，白白的豆腐展現在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。
原來，豆腐是這樣做的！
做豆腐作文 9
今天是暑假的最後一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。
我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的'大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終於把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有葱、姜、蒜等着我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
乾淨利落地放完油，我把肉末放在盤子裏，等油開始冒煙，我就把盤子裏的肉“嚇啦”一聲，鍋裏的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋裏的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙裏忙外地炒完豆瓣之後再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準備水澱粉了，於是，我爭分奪秒地準備好了水澱粉，把它放進鍋裏，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子裏，灑上葱，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心裏説不出的高興與滿足。
做豆腐作文 10
早上九點鐘睜開雙眼，忽然想起來今天爺爺説是要做豆腐，於是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。
到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶説爺爺掐豆子去了。直到好一會兒，看到爺爺的車子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來這就是掐豆子啊。”
爺爺不知從哪弄來了一隻大缸，那缸大的.足足可以蹲下兩個小孩。爺爺把掐過的豆子倒進大缸，又拿來一隻大盆和一隻裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓着袋子，只見缸裏的“豆汁”一小半裝進袋子。這時候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆漿，流進了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。
等到豆漿倒進鍋裏之後，爺爺拿出了一隻架子架在盆上，把袋子放在上邊，然後扭緊了讓我按着，不一會兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿着一塊大磚頭壓着，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進了一隻大布袋裏，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個小時，就可以切豆腐了。
新切出來的豆腐，嫩嫩的白白的，看着就想吃……做豆腐，有趣吧？
做豆腐作文 11
今天，媽媽教我做炸豆腐，我既興奮又緊張。我興奮的是終於可以做炸豆腐了；緊張的是怕我做不好。
媽媽叫我倒了一點油。我本來準備幾塊幾塊的炸，可是，媽媽一下子把一盆豆腐都倒進了鍋裏。本來我不想炸了，可爸爸硬要拉着我炸。沒辦法只好繼續炸了。媽媽説要把炸黃了的朝上，白的撲在下面。我一直努力的`翻着，汗不停地流着，手必須不停地翻，不然稍不注意就糊了。我好幾次提出退出，爸爸都不同意。我一直翻，翻到手都酸了，豆腐都還沒炸好。我每次累了就媽媽幫我幾分意。不知道炸了多久，我終於把豆腐炸好了。休息了幾分鐘，我嚐了一塊，糟了，鹽放少了。我又重新把豆腐和火腿腸一起炒了一下，放了一些鹽，炒了一下。耶，我的炸豆腐終於做好了！
雖然這次炸豆腐有失誤，但是，我相信下次我一定能做得更好。
做豆腐作文 12
在農曆的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水裏，神神祕祕的問：“瑜，你知道豆子泡過了之後幹嘛用嗎？”“煮着吃？不對啊，這麼多豆怎麼煮？”我驚訝的看着舅舅。此時舅舅笑呵呵的説：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點不幹相信，以往我見的都是菜場現場的豆腐，好期待明天早點到來！
第二天中午舅舅把泡好的豆子從水裏撈出來，放進水桶裏帶到鎮上去先加工成豆腐渣。到家後第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之後再把水過濾出來，此時的水就相當於我們平時喝的'豆漿。第二步：用過濾出來的豆漿燒開後放在一個桶裏等它變温，再往水裏倒一種液體，等它慢慢成形，（時就已變成了我愛喝的豆腐腦）。成形後把它放在一個封閉的木板上，裏面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進去，再把裏面的水過濾出去。最後，用重物把它擠壓成一個正方體，又經過2個小時，白白嫩嫩的豆腐終於出爐了！
同學們，怎麼樣，我們平時在菜場看着普通的豆腐，原來也是那樣的來之不易啊！經過這次的經驗，我決定以後再也不挑食了。
做豆腐作文 13
我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎麼做出來的嗎?今天，我作為牛通社的小記者，來到了建德做豆腐。
爺爺奶奶們把黃豆磨成豆漿後，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進大木桶裏。奶奶拿來了大勺子，一邊攪拌一邊加入鹽滷，然後蓋上了蓋子燜着。5分鐘後，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加滷，慢慢地，豆漿裏顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重複幾次。
大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的`豆腐花。大家合力把豆腐花倒進鋪着紗布的模子裏，把水過濾掉，拿大桶把它壓平後等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇蹟出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前，真是太有意思了。
做豆腐作文 14
中午我吃好飯，奶奶對我説：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽了奶奶這句話，我很好奇，説：“奶奶，奶奶，當然想啦！我還從來沒見過自己也能做豆腐呢？”我跟着奶奶到了另外一個房間，看見一個大桶裏裝着好多黃豆，黃豆被浸泡在水裏，我問奶奶：“黃豆為什麼泡在水裏呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水裏，泡脹變軟後，才能磨成豆漿，變成豆腐。”接着奶奶交給我了一個任務，把桶裏又硬又小的豆子揀出來。“為什麼要揀呢？”我問。“因為這些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會影響豆漿的質量。”奶奶回答。接着，我就按照奶奶的要求揀豆子。
撿好之後，爸爸挑着我們揀好的黃豆，跟着奶奶去村子裏另外一個老奶奶家磨豆子，那個老奶奶打開機器，聽到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白裏帶黃的.豆漿，另一邊出來的是豆腐渣。我問：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎？”奶奶説：“還不能，要燒開後再加一些調料，才可以喝。”
豆漿拿到家裏，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋裏，爺爺開始燒柴，把整個柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往裏面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽啊！我可從來沒喝過那麼好喝的豆漿啊！我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽説：“你吃了那麼多豆漿，就等於吃了一大塊豆腐呢！”
奶奶開始往豆漿裏面倒滷冰，一邊倒滷冰，一邊用一個大勺子慢慢攪動。過了一會，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動了，就是説滷冰已經夠了。大概過了十分鐘，奶奶拿來了一個正方形的木框，把大紗布放在木框裏，奶奶就往裏倒豆腐花，倒好之後，用紗布把豆腐花包了起來。最後用一塊很重的木板壓在上面。壓好之後，又過了半個多小時，奶奶把紗布打開，哇！這就是豆腐，這麼大的一塊豆腐，能吃一個月呢！
原來做豆腐也有那麼多的學問。
做豆腐作文 15
星期六下午，我跟爸爸媽媽來到姥姥家玩，姥姥説：“明天做豆腐，犒勞一下你們全家。”我聽了，別提有多高興了。
吃完晚飯，姥姥便開始挑黃豆，她把裏面的砂子和壞黃豆全揀了出來，然後，把乾淨的黃豆倒入缸裏泡着。我問姥姥：“為什麼不明天早晨泡？”姥姥説：“明天泡不透，今天晚上泡着，到明天早晨才能泡透，只有泡透的黃豆磨出的豆漿才好。”我高興地點點頭説：“噢，明白了。”
第二天早上，姥姥把泡透的黃豆倒入機器磨成漿。再把漿倒入鍋里加熱。聽姥姥説剛開始燒豆漿可以用大火，快開了的時候再用小火加熱，如果不這樣，煮沸的豆漿會從鍋裏跑出來。我問姥姥：“如果跑出來怎麼辦？”正在燒火的媽媽告訴我：“跑出來千萬不要慌，只要倒一點生水就可以了。”
“這麼簡單！”
看着我不屑一顧的表情，媽媽語重心長地對我説：“你別認為這麼簡單，這可是我們的老祖宗經過許多年才得出的經驗呢！我小時候，你姥姥曾給我講過一個關於燒豆漿的故事，她説在很早以前，有一家人做豆腐，在燒豆漿時，一直用大火，豆漿被燒開的時候，這家的女人還沒做好準備，看着直往鍋外跑的豆漿，慌得不知怎樣做才好。她的丈夫倒是反應挺快，趕緊蓋上鍋蓋，誰知豆漿不但沒被壓住，反而把鍋蓋頂了起來，他一看不好，又和他兒子急忙到院子裏抬起一盤磨，還得意地説：‘這麼重的東西壓在鍋蓋上，看豆漿還往哪裏跑。’可是等他們抬到鍋台前一看，傻了眼，鍋裏早沒豆漿的影子了。一頓香噴噴的.豆腐就這樣泡湯了，一家人只能看着滿地的豆漿歎息。這可都是缺乏知識造成的呀。”
豆漿燒開後，姥姥趕緊用舀子把它們盛在早已準備好的缸裏，接着又往裏加了一種叫滷水的東西，然後把缸蓋好。看着我不解的眼神，姥姥説：“還要燜一會兒，豆漿才能成豆腦。”
等再開缸時，原來的豆漿果真成了豆腦。媽媽告訴我：“曉歌，看到了吧，這就叫滷水點豆腐，一物降一物。具體原因，等你以後學了化學就知道了。”
我還沒弄明白媽媽的話，姥姥就已經把豆腦倒入篩子裏了，再用笸籮把漿水壓出來，豆腐就做成了。
我吃着熱乎乎香噴噴的豆腐，心想這次可沒白來姥姥家，學到了這麼多知識，難怪媽媽常説生活處處即學問，還真不假，以後我一定要做一個生活的有心人。
做豆腐作文 16
今天，驕陽似火，烈日嚴烤這大地。
我幸運的被分配到了五年級六班，恰巧今天下午學校組織去做豆腐，我的心情是如此的開心，如此的高興。
我們坐着大巴來到老街。一下車，被眼前的一幕振住了，兩邊的建築還是古色古香，充滿韻味。
終於走到了一間小棚子，老師指着説：“我們到了！"隨着一陣歡呼，我們爭先恐後地進了屋子。
一進屋，一股豆漿的，濃香瀰漫在鼻尖，想忍不住上去喝幾口。老師説先要練習倒豆漿的'訣竅：杯壁，下流。不然豆漿和粘稠劑混合不均勻，就會導致做出來的豆花不會完全凝固。經過了漫長的練習，終於到了千鈞一髮之際，我胸有成竹地拿起杯子，豆漿從杯壁往下流，整套動作一氣呵成。
等了十分鐘，豆漿慢慢的凝固了，變成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴裏這個味道香極了，入口即化，淡淡的豆香在嘴中瀰漫開來，吃完第一口還想吃第二口，我撒了點糖，在撒子點樹果，這個味道搭配起來真是一道絕世美味。
下面我們又做了一盆豆花兒，先把它倒碎，再放入模具中，蓋上一層紗布，再用磚頭擺在上面，把鑽砸在豆花裏的水按出來，大約過了15分鐘左右，我們脱了模，把豆腐切成小塊，放入冷水中，這樣就不會影響它的口感，這樣一塊新鮮的豆腐就做好了。
我們捧着自己做好的豆腐帶回學校，真是滿滿的收穫呀！
做豆腐作文 17
就需要過年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。
今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見姥姥拎着一桶大大豆離開了進去，説要去打大豆，充斥着求知慾的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶説能夠，大家便考慮了。
到打磨拋光的地區，並看不到磨台，但見一台非常大非常大的設備。隨後姥姥把大豆往設備裏一倒，這我都真沒見過，因此就問姥姥：“這裏為什麼沒有磨台？這一設備也是做什麼的？”姥姥笑了笑説：“彆着急，你等會兒就知道。”十分鐘後，姥姥把設備的口子開啟，但見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，大家把豆漿用桶裝起來帶去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移動灶台”，捧來啦一堆柴火，再用打火機把柴火點着，火烤起來後，姥姥把磨好的豆漿倒進了鍋中，文火慢煮。半小時就是這樣過去，原先棉絮一樣豆漿變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的水豆腐板用來，那時候，我內心正疑慮着呢：如何做出去的.水豆腐是那麼小，那麼碎的，難道説沒做取得成功？聽見姥姥這句話時，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來水豆腐板。這時候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐台，把沙布蓋在台子上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我將水給她後，她把壓力在水豆腐台子上，從台下邊排出了水豆腐水，過去了一會，開啟台蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現在我的眼下了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文 18
臨近春節，在我的家鄉總會有一些有意義的習俗，如大掃除、做糖餅、做豆腐、炸圓子……今天是臘月二十六，奶奶説：“今天我們做豆腐”。
早晨，奶奶先把提前泡好的黃豆拿去磨成豆渣了，爺爺拿來一隻大紗布口袋，這時，奶奶手中又多了一個似“H”形的瀝水木架子，在木架子下面再放一個大盆，爺爺奶奶把裝滿豆渣的紗布口袋放上去，使勁地擠呀擠，從那口袋裏擠出了乳白色的豆漿，今天雖然很冷，但爺爺奶奶的額頭上都佈滿了薄薄一層的細汗。然後把豆漿倒進大鍋裏煮，10～15分鐘
後再倒進一個有石膏粉的大缸裏，蓋上大鍋蓋再悶上10分鐘左右（中途不能打開），我和爺爺搬來一張正方形的桌子，用四根長木頭沿着桌邊圍一圈，再鋪上一層乾淨的`紗布，最後把缸裏的豆腐腦小心地倒在鋪好的紗布上，再用四周多餘的紗布把中間的豆腐腦包裹起來。好了，這下就等着豆腐成形了……
你們家鄉過年時又有哪些習俗呢？在新的一年裏我祝大家：如虎添翼，萬事如意！
做豆腐作文 19
臘月二十九，老家做豆腐。
我們一家急忙忙開車回家。還好，剛做成豆漿。對了，從豆子變成豆腐會經歷四種形態，豆子，豆漿，豆腐腦，豆腐。
先把豆子放在冷水中浸一夜就會發脹、變軟，就開始磨豆子了。可以石磨，也可以用機器磨。外公在灶台上方的屋頂吊下一根繩子，繫住一塊四方大紗布的角，把磨好的豆碎舀進大紗布，然後往裏面加水，同時攪動豆碎，豆漿就源源不斷地流到灶台的鍋裏面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起擠，又有許多豆漿流了出來。這叫洗豆漿。
這道工序完了，外婆就在灶裏生火燒豆漿。等豆漿燒開冷卻，安靜的躺在鍋裏，我就用瓢把豆漿一點一點舀進碗，加了些糖，哈，味道還真不錯。味道比街上賣的濃一些。喝下去感覺那裏面還有一些豆渣。豆漿表面還會形成豆皮，味道也不錯。
等一碗豆漿下肚，我們才進入下一步，做豆腐腦。所有的豆漿都被外公用瓢舀到一個大缸裏。那缸比我的膝蓋還要高，裏面空間特別大。那麼一大鍋豆漿也只有半缸多。石膏已經被磨成了石膏粉，兑了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆漿裏，蓋上蓋子。等待了一會兒，奇蹟發生了。剛才的豆漿已經變成了固體，果然是豆腐腦。我連忙又盛了幾碗，加上糖，喝了兩口，真是好味道，比街上買的要香得多。豆腐腦很嫩，量也多，幾碗下肚，已經吃不下了。
最後，也是最隆重的時刻來了，做豆腐。外公拿了兩張長凳，把大缸抬到院中，變戲法似的拿出一個木頭做的無蓋的長方體，四邊的木頭很矮，只有我手掌的一半那麼高。又拿出一張黃色的、四四方方的布，斜着放在那長方體上。那正方形的布比那長方體的底還要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地鋪平布，一瓢一瓢的`把豆腐腦搬到長方體中間的布上面去。終於搬完了，外公把布的東西兩個尖拎起來，緩慢又費力地繫了一個結，讓我拿着。又把南北兩個尖立起來，也繫了一個結。滿意的看了看，説：“這回豆腐做得肯定不錯。”外婆也説：“這是我今年做的最好的一回。”外公搬了一大塊木板壓在上面，又拎了一大桶水，壓在木板上。這樣就行了，等豆腐腦中的水出幹了，只剩下乾的純豆腐腦，豆腐也就好了。原來豆腐就是豆腐腦去了水呀，我以前一直以為豆腐就是豆腐，豆腐腦就是豆腐腦，兩不相關。現在才知道，原來豆腐是這樣做成的。
過了一會兒，外公取下那桶水和木板。把那布上的兩個結繫了更緊了些，加上木板，整整加上三大桶水。靜靜的等着。
幾個小時過去了，豆腐做好了。外公連着木板稱了稱，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均勻的好幾塊。最大的那塊留着過年吃。五塊做豆乳，其餘放在水中浸着慢慢吃。
這次我知道了做豆腐的步驟，下次做豆腐我也能幫忙了。
做豆腐作文 20
媽媽從朋友那兒聽説可以到一家豆製品廠免費嘗試做豆腐，便讓爸爸冒着一天的大雨送我們到這家廠裏報名。我們好不容易到找到了那裏，但廠裏的負責人説名額已滿了，不能讓我們參加。看着我失望的表情，媽媽便再三央求人家，最終，那個負責人架不住媽媽的糾纏，只好同意了增加名額，讓我們參加。太好了，看來，美女的魅力就是大呀！
第二天下午，我和媽媽早早地來到了廠裏，發現來做豆腐的同學和家長真不少。廠裏的人先向我們介紹了做豆腐的過程，便讓我們親手操作了。
首先要做好準備工作：事先浸泡好的黃豆三兩、清水一盆、磨具、成型器和鹽滷等等。
先把黃豆一點點放進磨具裏，按左兩圈、右三圈的順序慢慢地轉，轉的同時，還要不停地倒進清水。看着豆漿一點點地流出來，聞着淡淡的豆香味，感覺真是神奇。過了一段時間，豆漿磨好了，我們再用網濾出豆渣，用勺子輕輕地去掉上面的一層沫。
接下來，便開始煮豆漿了。豆漿在鍋裏煮的時候，香味越來越濃。大約20分鐘後，我迫不及待地揭開鍋蓋，濃濃的香味和着霧氣便撲面而來。
我把鹽滷一點點地倒進鍋裏，用勺子攪勻，然後把豆漿倒進成型器中，再經過擠壓，拿掉成型器，一塊方方正正、白白嫩嫩的.豆腐便出現在我的眼前。我小心翼翼地將這塊豆腐捧在手裏，感覺這是我看過的最好看的豆腐。
晚上，我們全家吃火鍋，我做的豆腐大部分被爸爸搶着吃了。爸爸説，這是他吃過的最美味的豆腐。
做豆腐作文 21
我的老家在千島湖，聽爸爸説過去每到臘月家家户户都要做豆腐，到現在還有這個習俗。説這是為來年討個好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因為細潤瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，於是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來做豆腐自然是“奔小康”之舉了。
爸爸説做豆腐是很辛苦的活，過去每到臘月做豆腐的`日子，奶奶便天不亮就起牀，在昏暗的燈光下獨自推着沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動邊往磨眼裏倒，然後還不時往裏添水，這種用石磨磨出的豆漿味比機器磨出的豆漿味道要純正，旋轉的石磨不停地轉動，潔白的豆漿從磨縫中汩汩流出，又順着磨盤流到地上的木桶裏。一桶豆漿磨好後奶奶還要把其中的豆渣分離出來。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營養的，下一步是煮漿點漿，奶奶把生豆漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關鍵的是點漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將滷水倒入剛從鍋內舀出的熱騰騰的豆漿裏，用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆腐凝結成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來了。
鮮豆腐臘月裏吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然後用油炸，變成了油豆腐，能放到開春都不變質。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門的花樣來。
如今，市場上豆製品供應十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節奏快，過年事物繁雜，臘月做豆腐這個習俗雖然還在，但磨豆漿這個環節很多人已經改用現代化磨漿機了，因為這樣會輕鬆很多。現在走進奶奶家，那曾經留下汗馬功勞的石磨，已經閒置多年了，磨盤上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。
做豆腐作文 22
有一個春節童謠是這麼唱的，“小孩，小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的衝進廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來。
我們準備了一個切菜板，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個大鐵鍋，一個豆漿機，一碗在水裏浸泡過八小時以上的黃豆，一些滷水和一個大量杯。“嗯，東西都準備齊全了。”我仔細檢查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去。
媽媽先把黃豆放進豆漿機裏，倒入適量的自來水，按下開關。一陣陣轟鳴聲後，豆漿機的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆漿，倒入過濾網中，過濾豆漿中的豆渣。因為黃豆在水中浸泡過，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過濾網也變的不太好用了。
為了避免豆渣中有殘留的豆漿，媽媽把過濾到一半的豆渣倒進了早已準備好的絲巾裏，用力擠壓，把躲在豆渣裏的.豆漿一點不剩的都擠了出來。我在媽媽的監督下，把擠好的豆漿，全部倒進鍋裏，一搖一擺，踱着鴨子步，端着鍋，走到灶台邊，把笨重的大鍋放在燃氣灶上，抓住燃氣灶的開關，轉到中火狀態，一直煮到鍋裏的豆漿都冒出一個個奶白色的豆漿泡，才關上火。只見，一個個小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一隻只眨動着的小眼睛，還有許多泡泡，在爭先恐後地從鍋底不停的冒出來，構成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽，端起一大杯滷水。一邊緩慢的往鍋裏倒滷水，一邊用鍋鏟在鍋裏頭輕輕攪拌，直到豆漿和滷水融為一體，出現豆花狀後才停止攪拌。
靜置十分鐘後。媽媽把絲巾鋪到過濾網上，讓我把豆花倒進去。等水過濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過年，更喜歡年帶來的無限樂趣。
做豆腐作文 23
我很喜歡吃豆腐，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在牀上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽説：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脱口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎麼連豆腐也做不成。”
先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐着想。在哪裏，我來回跺步，焦急地想大幹一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節。“去磨豆腐咯！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終於到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉着我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……
石磨快速地轉動着，擠出來豆漿，大家沉浸在喜悦之中。
我用水輕輕地衝洗着，洗完後就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。
對精彩的場景即將呈現！我讓豆漿煮開，加一點點石膏粉，灑在豆漿上，豆漿沐浴着石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。
最緊張的時候來了，大家始終一言不發，我加上兩根結實的木棍，然後在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔淨的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產生裂痕。包緊後放上沉重的`物體。才算搞定我也總算鬆了口氣。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎嚥，雖然沒有廚師做得那麼好，但這是我自己親手做的，我認為，這是我吃過的最好吃的豆腐。
做豆腐作文 24
美食博主李子柒做的豆腐獲得海內外網友誇讚，而我董子悠做的豆腐也很棒喲。
從一粒粒黃豆到一杯杯豆漿、一碗碗豆腐腦、一塊塊豆腐，空中課堂的老師像變魔術似的做出了豆腐，這是一個多麼神奇的變化!為了探究其中的奧祕，我決定也試一試。
上午的空中課堂一結束，我就迫不及待地打開老師講課的視頻反覆觀看。我一邊看，還一邊聽爸爸講豆腐的由來。傳説中，豆腐是漢朝劉邦的孫子劉安在煉丹時意外發明的……原來豆腐還有這樣的典故。掌握了做豆腐的方法，我就馬上開始行動。
首先要浸泡黃豆。我抓起一把黃豆，放入已盛滿水的碗中，需要泡十個小時，等到泡好已經是晚上了。早已等不及的我，急切地想知道豆子們會變成什麼樣。只見它們都長胖了，鼓鼓漲漲的，用手輕輕一捏就碎了。
第二步是碎豆濾汁。將泡好的黃豆從水裏全部撈出來，放入攪拌機中，加入清水一起打碎，再倒入紗布中包好。我用手使勁地摁、捏紗布，像擠牛奶似的，使出吃奶的勁擠它，直到紗布裏只剩下乾乾的豆渣。
剛出爐的豆漿，真香啊!
第三步是煮漿放冷。將已經擠好的生豆汁倒入鍋中煮沸。第一次是“假沸”，舀出上面的一層泡沫後，再煮沸才算好。我倒了一點煮好的豆漿在杯中，加入一點糖，嚐了嚐，好香啊，是我心心念唸的味道!然後，我等着剩餘的'豆漿變涼。過了五分鐘，摸上去是燙的，再過五分鐘，一試還是熱的……我好着急喲。爸爸卻笑稱：“心急吃不了熱豆腐，要耐心等待，如果不想等太久，就要想辦法!”爸爸的話提醒了我，我想起平時爸爸為了讓飯菜涼一點，會用冷水把碗冰一冰。於是，我趕緊照做。結果熱豆漿真的很快變涼了。我又換了幾次水，讓豆漿徹底涼透了，這真是太好了!
第四步是凝結成“腦”。不好!剛才只顧着讓豆漿變涼，還有重要的事沒做。我趕緊照着視頻調製了一種可以讓豆漿變豆腐腦的神奇醋水。用湯勺舀起醋水，我輕輕地把湯勺放入豆漿中，慢慢地讓豆漿流進勺裏，再輕輕攪拌均勻，讓豆漿凝結，這樣的動作重複了好多次，直到豆漿全部變成了豆腐腦。古人真是太厲害了，這樣的辦法怎麼想出來的呢?
最後一步是壓制成型。我小心翼翼地把做好的豆腐腦倒入紗布中裹緊，放在盤子上，再用一碗水壓住，把豆腐腦裏的水擠出來，讓它成型。怕水不夠重，我還幫忙用力按壓。
我把做出來的豆腐，用油煎一下，美味可口!
很快，奇蹟的時刻要到來了!“3，2，1，好了!”我興奮地大聲喊道，家人都被我的聲音吸引過來了。看着大家期待的目光，我的心跳得好快，因為我擔心我DIY的豆腐會失敗。但爸爸鼓勵我説：“不行以後再多試試就好了!”我鼓起勇氣，小心地揭開紗布一看，一小塊豆腐映入眼簾。“哇，我成功了!”我興奮得都快跳起來了，家人也紛紛祝賀我。後來，我還把豆腐用油煎了一下，哇，外脆內軟，香氣撲鼻，真好吃呀!
煙火氣的武漢回來了，我們的生活也正常了。我在家學着自己做豆腐，不僅親眼見證了黃豆變成豆漿、豆腐腦再變成豆腐的神奇過程，感受到了中國傳統飲食文化的魅力，還學到了實用的勞動技能，體驗了自己動手參加勞動的樂趣。
做豆腐作文 25
兒時的記憶裏，在我們農村，過了臘月二十三小年後，年的味道就濃烈起來，相親們就開始忙碌了，紛紛備辦過年的貨物（雖然那時的人沒有現在富裕）；過年做豆腐是必不可少的大事。如今想起,彷彿又聞到那豆汁的濃濃的清香。
過罷二十四，鄰里們就相約在我家做豆腐，男人，女人就開始忙起來，先在我家院子裏挖個不大不小的坑，再在坑沿上擺一圈石頭，然後用土圍起來，把借了的大鐵鍋放在上面，一個簡易的鍋灶就成了。下一步就要開始打豆漿了把準備好的大簸籮（做豆腐專用的）放在院中的空地上，磨架放在簸籮裏，兩扇小石磨放在架支上，男人們就開始磨豆汁了，女人們準備點瑣碎的事，孩子們在一旁蹦蹦跳跳地嚷着要喝豆漿。
小磨上有一個長長的柄，一個人慢慢搖動長柄，上面的小磨開始緩緩轉動起來，另一個人把豆子（提前兩天泡好的濕豆子）徐徐地舀進磨眼裏，再不時地加些清水，隨着石磨地轉動，白花花的豆汁便從磨縫間流下來，一條，二條豆汁的細線交匯在簸籮裏，匯成一片白汪汪的`豆汁潭，頓時整個院落飄散着豆汁的清香。
女人們在男人們磨豆汁的同時，便用乾淨的密佈把豆汁中的豆渣過濾出去，豆漿放在準備好的大鍋裏，待豆子全部磨完，豆汁全部過濾到鍋裏，就可以燒豆汁了。我們小孩子在一旁嬉戲玩耍着，一邊看大人們熟練的操作，時不時地跑到大人身邊調皮一下。
豆汁在鍋裏被濃濃的烈火灼燒着，發出吱吱的響聲，升騰起一層層熱氣，冒出蓬鬆鬆的白沫。這時不要打動那白沫，它像一層厚被蓋着豆汁；火繼續在鍋底燒着，待你看到那白沫在一起一伏蠕動時，豆汁已經沸騰，這時你用勺子撥去白沫，用勺子揚起那沸騰的豆汁，又一種豆汁的香氣便飄溢起來，勾引的小夥伴們又嚷嚷起來。這時豆汁就要出鍋了，大人們把豆汁舀到一個準備好的大瓷缸裏，用準備好的石膏水便攪便點，這一步是技術活，要有絕對經驗的人才能幹。點好後蓋上鋼蓋，等待奇蹟的出現。做豆腐是水裏求財，磨漿，煮漿，揚漿，點漿都有很大的學問，需要掌握好火候。
做豆腐作文 26
我特別愛吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎麼做出來的，所以我決定去豆腐坊學做豆腐。
到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他説得很簡單，於是我不禁得意起來。
開始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過濾。將過濾出的豆漿取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們説：“稱3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆漿中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了。”我不以為然：“為什麼要這麼較真呢？大概拿點石膏粉放到一小杯水裏不就行了嘛！”於是我就估量了一下用勺子舀了一點石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中，可是攪拌了一會兒，便攪不動了。我只好叫工作人員來看一下。他説：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我説：“應該是吧！”他接着説：“那就對了，石膏放多了就會變硬，放少了就會變稀。要適量。”於是我拿來了秤，稱了水和石膏粉，攪拌好後倒入豆漿中，過了一會兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。
休息了一會兒，工作人員説：“我們來做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個半小時，就可以了。”於是我們按照他説的做了。可是我濾的.時候老是把豆腐腦弄掉出來，我問工作人員怎麼辦，他説：“應該拉住濾布四個角，抖幾下水就出來了。”我按他説的做，果然成功了。一個半時候後，白白的伴着豆香的豆腐做好了，我很開心。
通過這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶着謹慎細緻的工作態度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
做豆腐作文 27
豆腐是農家人的常菜。農家人每當過年過節或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。
今年，家裏趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之後，心想：反正我已經看媽媽做過那麼多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的答應了讓我試做一次。
我從豆缸裏拿來5斤黃豆，放到桶裏去，拿温水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然後又把大鍋洗乾淨，再放半鍋水去煮。做好這些工作後，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗乾淨後，我就把黃豆拿去磨豆機裏去磨。經過十幾分鍾我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經煮開了的.水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進去。把豆漿分離出來。接着，我把豆漿放進鍋裏去煮開，這一大鍋熱豆漿就煮好了。
但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進一個大盆裏去，然後按豆漿的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻後，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會，我把豆腐格和豆腐帕清洗乾淨，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆漿凝合成豆腐腦，過了幾分鐘後，我打開大盆蓋，看見豆漿已經凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨着微風的一吹，也跟着搖晃。
接着我把豆腐腦放進豆腐格里去，細心地放。放完後用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最後提一桶水壓在蓋板上面。
大約兩個小時過後，再把那桶水提下來，打開豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
媽媽看見我第一次做的豆腐這麼嫩，臉上洋溢着滿意的笑容，豎起了大拇指，説：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心裏甜滋滋地。其實我也明白：一個人只要細心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個人對每件事都”事不關己，高高掛起的樣子，就只會跌進失敗的萬丈深淵。
晚上，家人團聚一桌時，一邊吃着我做的豆腐，一邊説説笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……
做豆腐作文 28
昨天晚上，媽媽説教我做水晶豆腐。媽媽提議：“你就當我的小助手吧！”“好勒！”我興致勃勃地答道。
我想了想可能需要的材料，手忙腳亂地拿了很多出來。媽媽看了看我：“你拿這麼多的材料出來幹什麼呀？”“這些不是所需的材料嗎？”我疑惑地問。“你是小助手，應該聽我説的，不是嗎？你太着急了！有句老話‘心急吃不了熱豆腐’”。哈哈哈，原來這句古話是這麼來的。
我開始認認真真地“工作”了。按照媽媽的要求，拿了一個不鏽鋼盆，一個不鏽鋼碗，一袋澱粉，一個盛澱粉的勺子和一雙筷子。媽媽現在就是一個講解員，邊做邊同我講解。“我們先把適量的澱粉放進不鏽鋼盆裏，再往裏面加適量的水，邊加水邊攪拌澱粉，你來試試吧！”媽媽對我説。我接過媽媽手中的筷子，充分的攪拌着，直到澱粉在水中全部溶解為止。看上去有點像泥水匠拌的準備粉刷的石灰。媽媽則在鍋里加了半鍋水。
燒開後，把我攪拌好的澱粉糊一點一點的往鍋裏倒，邊倒邊用鏟子攪拌。“切記，不能停下來，否則澱粉就會糊鍋底。”我目不轉睛地盯着鍋裏的澱粉糊，“哇哦”，太神奇了，澱粉糊在鍋裏一點點的變色了。我看媽媽翻炒的樣子，似乎有點累。“媽媽，您休息一下，讓我來吧！”“沒事的，一會就好。”就這麼一點兒對話時間，鍋裏的白色澱粉糊已經全變成透明的了，像一個大水晶。“哇！哇！”這就是傳説中的水晶豆腐，我興奮地叫着。媽媽慢慢地把炒好的水晶倒入不鏽鋼碗中，等它完全冷卻。躺在牀上時，我滿腦子都在想，水晶豆腐燒好是什麼樣子的`？水晶豆腐好吃嗎？……
中午，媽媽把昨晚做好的水晶豆腐拿出來，反扣在盤子中，這水晶豆腐可真像一個大布丁，看上去很Q彈，彷彿也很美味！媽媽把“大布丁”切成“小布丁”，待油燒熱，放鍋裏炒。加了點調味料，大蒜葉子。看着翻炒的水晶豆腐，我口水都要流地上去了，迫不及待地想開吃了。媽媽把炒好的水晶豆腐裝進盤子時，我立刻把盤子搶了過來，拿雙筷子就解饞了。媽媽看我吃的這麼香，臉色露出了燦爛的笑容。
媽媽做的水晶豆腐可真好吃，口感非常棒。改天有空，我也要嘗試做水晶豆腐，嚐嚐自己的手藝。
做豆腐作文 29
姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。
首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆裏昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的豆腐質量才有保證。之後,姥姥把大豆淘洗乾淨,再根據比例加入適量的水。
然後,榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨着大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子裏流出濃白的豆漿,淌入下面的大盆裏;右邊的槽裏則出豆渣,掉進下面的'大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆裏的黃豆越來越少,大鍋裏的豆漿越來越多,而我越來越累。姥姥心疼地説:“妮子,歇會兒吧!”我卻固執地非幹完不可。終於,添完了最後一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒有關住機器,反而舀起豆渣來。見我迷惑不解,姥姥笑着説:“豆渣還得過兩遍,才能碾乾淨。”
接着,我和姥姥把豆漿倒入大鍋裏,開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔着鍋底,豆漿沸騰了,鍋裏冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋裏邊倒邊對我説:“過去都是滷水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發苦而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什麼作用呢?”我好奇地問。“起凝結作用,可以讓煮好的豆漿變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌着豆漿説。
最後,我和姥姥把豆漿舀出來,倒在大盆裏晾涼,這時豆漿已經快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個鋪着布的長方形木框裏,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個小時,使裏面的水分滲出來,豆腐就做成了。
通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做。
做豆腐作文 30
臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽説奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終於同意為我做這道菜。
臭豆腐是清代學者王致和首創的。很好吃，因為是在“臭水裏”發酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝裏的髒水。這個“臭水”做起來很複雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來，直到水面上有很多泡沫。最後可以把豆腐放進去，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才能撈出來，洗乾淨放鍋裏炸。炒出來的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我眼前。“不能急着吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會被燙傷。我不得不耐心等待。這時，房間裏已經充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終於可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴，把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨着甜甜麪醬，瞬間溢出我的`嘴巴，然後我細細品味。鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經從我的嘴裏滑落到我的胃裏，我的每一個細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。
臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛，而且具有最好的營養價值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利於人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以後能嚐嚐。
做豆腐作文 31
星期日，我在家閒着沒有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚飯了。這時，我看到媽媽正在廚房燒晚飯炒菜。
爸爸回來了，只見他手裏拿着一盒豆腐。我看到爸爸手裏的豆腐，忽然想起前幾天媽媽教我做的涼拌豆腐非常好吃。今天，我為什麼不可以由我動手來做一回涼拌豆腐呢？於是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，並把手上的豆腐盒遞給了我。我接過豆腐盒，來到廚房得意地向媽媽説：“今天，我動手做一回涼拌豆腐給你們吃。請你們品嚐一下你們女兒的手藝，怎麼樣？”“好，有什麼問題來問我！”“知道了，我上次看你做過一次，已經學會了。”我把豆腐連盒子一起先用熱水浸泡一下，然後，我用小刀把它切成一塊一塊的'。
接着，我把豆腐盒翻過來倒入一隻事前準備好的盆子裏。接着，我在豆腐上面放了一些鹽、糖、味精等調料。這樣一盆色香味俱全的涼拌豆腐主做好了。媽媽也把飯菜給燒好了。我們盛起飯菜，來到餐廳一起吃了起來。我首先嚐了一口自己動手做的涼拌豆腐。啊，真是好吃極了，比媽媽做的還要好吃！
爸爸和媽媽也都跟着吃起了我拌的涼拌豆腐。我問：“怎麼樣？你們女兒做的好吃不好吃？”媽媽説：“嗯，好吃！”爸爸説：“不好吃！”“什麼？”“只有傻子才會説！”“嗬，爸爸真會説話。害得我……”“哈哈……
做豆腐作文 32
今天是週末，一大早我就去姥姥家。姥姥問我想吃什麼，我説：“昨晚看少兒節目，説豆腐有營養，對身體好，我想吃豆腐”。姥姥説：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現在就泡黃豆去”。“太好了！”我高興的一蹦三尺高。
説做就做，姥姥拿出黃豆，我幫姥姥仔細的把黃豆裏的雜質和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗乾淨，然後用熱水把黃豆浸泡在盆裏。我着急的一次一次去看黃豆泡好沒有。姥姥笑我是隻“小饞貓”。
好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專門磨豆漿的機器，插好電源，把黃豆倒進機器裏，然後一按機器開關，機器就“轟轟”地轉動起來。一會兒機器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機器的下面出口流出來。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機器收拾起來。姥姥把磨好的豆汁倒進鍋裏，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌着鍋裏的豆汁。等豆汁沸騰過幾次，鍋裏的`泡沫沒有了，豆汁熟了（姥姥説，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反覆開鍋幾次才會熟）。這時姥姥把火關上，往鍋里加適量的滷水（一種專門做豆腐用的材料）和鹽，邊
加邊慢慢的攪動豆汁，等到鍋裏的豆汁慢慢的凝固，然後把鍋蓋上。
過了二十分鐘左右，把鍋蓋打開。鍋裏的豆汁已經變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一乾二淨。姥姥把餘下的豆腦倒進一個鋪着包袱小圓笸籮裏，把裏面的餘汁擠壓出來。一盤香噴噴的豆腐就呈現在眼前了。我就着煎餅狼吞虎嚥地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。
我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又幹淨。我對姥姥説：“下週我們再做豆腐吃”。
做豆腐作文 33
在都市裏長大的我們是已習慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農家風味和各種未曾見過的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。
大清早，外公外婆就搬來各種器皿和工具。旁邊靜靜地卧在水中的黃豆，是今天的主角。它們現在還在水中熟睡，但在接下來，它們將在磨、高温、滷水和時間的幫助下，完成一趟趣味十足的.旅程。
要做豆腐，首先要做黃豆漿，這裏不用豆漿機，而用磨。石磨是兩塊石盤，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉，通過上層石盤的小洞放入黃豆並將其壓成豆漿。
接着，要把豆漿煮熟，豆漿在大鍋裏，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會，鍋蓋下面就傳來了水的沸騰聲，外婆掀開鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶着熱量與濃濃的豆香，迎面而來，廚房變得“雲裏霧裏”般地讓人迷失在白茫茫的一片裏，白茫茫的鍋口之下，豆漿發生了變化，原來不滿大半鍋的豆漿上漂出無數泡沫，每一個泡沫都很小，卻不計其數。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂極了，抓起一大把，捧着走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。
可別玩過了頭，下面就要到了關鍵時候：把豆漿變成豆腐。外婆拿出了一樣神祕武器——滷水。我對這小半碗滷水很是懷疑，可滷水自信滿滿。外婆把豆漿放入大缸，慢慢加入滷水，加一勺，攪一攪。別看着容易，這一步可不簡單，放滷要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接着外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時間和滷水唱着歡歌，大約十五分鐘後，我再把蓋子掀開，豆腐出現了，這可真是有趣。
最後，把豆腐放進方木盒，用重物擠壓，壓出多餘的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進嘴裏，我就感到一股豆香，伴着説不出的陶醉讓我飄上了青天。
也不知有多少樂趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界裏了，除了美味，我在豆腐裏嚐到的還有一股對農村那雖然辛苦卻快樂生活的無比嚮往。
做豆腐作文 34
“奶奶，我們傢什麼時候做豆腐呀？”放寒假剛回到老家我就忍不住問了。奶奶笑呵呵地説：“自己到廚房灶頭邊去看看。”呀，原來奶奶早就做好豆腐了！我猛地清了清喉嚨，衝進廚房，準備一飽口福。咦？灶頭上都找遍了，我也沒聞到半點豆腐香。正納悶，奶奶進來了，指着牆根的兩個桶説：“在這裏。明天就和奶奶一起做！”一看，桶裏的黃豆浸在水裏，一顆顆地飽脹開來，像個胖小子，可愛極了！以前都是吃現成的，這次可以自己動手做豆腐，心裏甭提有多高興了。
第二天，我早早起牀跟奶奶到了廚房。奶奶把灶膛裏的火燒得旺旺的，然後吩咐：“杭杭，柴火三塊三塊地搭進去，不要塞滿灶膛。”“知道了，您趕緊碾黃豆去吧！”鄉下的冬天還真冷，我的手腳冰涼冰涼的.，可往灶前的小凳子上一坐，嗨，暖和多了。沒搭上兩次柴火，大鍋裏的水就沸騰了。繼續燒吧，浪費；不燒吧，又怕火滅了。躊躇之際，奶奶回來了。桶裏的黃豆變成了豆汁，糊糊的。奶奶掀開鍋蓋，頓時，熱氣沖天。她拿來勺子把豆汁往鍋裏舀，翻滾的水頓時平靜了。“杭杭，把火燒得越旺越好。”“是，遵命！”灶頭前後，我和奶奶一呼一應，幹得熱火朝天。
“退灶，快！”“什麼是‘退灶’呀？奶奶！”我一頭霧水。“把灶膛裏的柴火全部弄到灶口，要起鍋啦！”我拿起火鉗就迅速撤兵。跑到鍋前一看，喲，白浪滾滾！奶奶拿起勺子把鍋裏的豆汁又舀進桶裏。“奶奶，小心燙到！”我有點驚慌。“沒事，奶奶是做豆腐的好手，你不知道啊！”奶奶一臉得意。桶裏的豆汁被轉移到了門口的大豆腐盆裏。我心想：這就完工了？可豆腐盆裏只是白白的豆汁，並沒有豆腐呀？哦，大概放到外邊冷卻後，豆汁就凝結成豆腐了，就像是水在0℃的氣温下結成冰一樣。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不對，那我們夏天為什麼也能吃上豆腐呢？想不通！“豆腐快來，豆腐快來……”奶奶一邊輕聲嘀咕着，一邊端着碗過來了。“什麼呀？奶奶！”我湊上去問。“石膏！”“什麼？難道就是我們在學校手工課做石膏像用的石膏，那怎麼能吃呢？”我大叫起來。“哈哈，這是食用石膏粉，沒有這個，豆腐哪裏來？”奶奶喜滋滋地説。只見奶奶弓着身子，舀了兩湯匙石膏粉沿着豆腐盆的內壁倒了進去。我目不轉睛地盯着奶奶的一舉一動。“奶奶，把石膏粉放入豆汁裏，做出來的豆腐會香一點嗎？”我忍不住問。“石膏粉放進去才會變成豆腐呀！因為黃豆汁裏有豐富的蛋白質，而石膏粉的主要成分是硫酸鈣，兩者混合，會發生化學反應，然後就凝成豆腐了。傻孩子，長見識了吧！”我撲哧一聲笑了出來，心想，要是把剛才的想法告訴奶奶，還不把她笑掉大牙？我捂着嘴，故作鎮定，繼續盯着。果然，一朵朵小雪花般的豆腐飄出來了，越來越多，你擠我撞地爭着往上冒，猶如出水芙蓉競相開放。沒過一會兒，豆腐和水完全分開了。“喝豆漿吧！”奶奶盛了一碗遞給我。嗯，原汁原味，就是好喝！
豆腐定型程序開始啦！奶奶搬來一個無底無蓋的木框，然後放到面板上，鋪濾布——舀豆漿——蓋木板，動作是那樣的嫻熟。我拿着相機，在“咔嚓、咔擦”聲中，奶奶擺着各種做豆腐的姿勢！我不禁感歎：奶奶，你好潮！
做豆腐作文 35
大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器裏，過了一會，機器裏流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋裏，然後開始燒火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進缸裏，把滷水和鹽放在勺子裏，在豆汁裏輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然後蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥説這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴裏好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然後把筐子裏面放上一層紗布，然後把豆腦一勺一勺的舀進筐子裏，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然後放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦裏面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的`豆汁控乾淨了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋
味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文 36
大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？
星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器裏，過了一會，機器裏流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋裏，然後開始燒火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。
把熟豆汁倒進缸裏，把滷水和鹽放在勺子裏，在豆汁裏輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然後蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥説這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的'一大碗，吃在嘴裏好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然後把筐子裏面放上一層紗布，然後把豆腦一勺一勺的舀進筐子裏，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然後放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦裏面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控乾淨了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋
味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文 37
大家一定吃過豆腐花吧，可説到製作，你可就不一定能親眼目睹了。
暑假的一天，我和媽媽去一個奶奶家做豆腐花。
我走進門，立馬呆了——這房子沒什麼特別的，只有兩個灶台，幾個桶，一個水缸，還有一個電動石磨，這些工具就能做出好吃的豆腐花了嗎？
奶奶今天做五斤黃豆，她先把磨碎的黃豆用水泡兩個小時，然後放在石磨上，石磨呼呼轉動着，才過幾秒鐘，又白又濃的豆液出來了，流進早準備好的布袋裏。我想，是不是煮熟這些液體就成豆腐花了呢？但仔細看，裏面有很多粗糙的東西，覺得沒那麼簡單，應該還要再加工。
奶奶把裝着黃豆汁液的布袋放進盛着滾燙開水的缸裏，拿着布袋這邊拉拉，那邊扯扯，那開水慢慢變成白色豆漿了，布袋裏只剩在粗糙的豆渣，嘿，原來這是在過濾呢。奶奶用水瓢瓢進桶裏，一邊瓢一邊數。奶奶告訴我，一斤黃豆要四瓢水，不能多也不能少。
奶奶擰乾布袋，隔着布袋，豆渣軟軟的，豆渣可以餵豬、餵雞，營養可豐富了。在物質缺乏的年代，豆渣甚至是人們一道奢侈的美食呢。
將過濾好的豆漿倒進鍋裏，煮開。奶奶一把火一把火的燒，剛開始豆漿一動也不動，煮着煮着，豆漿泡泡越來越多。再過一分鐘，泡泡自然移動，居然分成兩邊了，中間像是隔着一條大河。泡泡們在不停地冒着響着，好像一個水泊上有兩個龐大的'隊伍，一場戰鬥一觸即發。
豆漿煮開了。“兩支隊伍”融到了一塊，呵呵，是和好了還是同歸於盡了？懶得去想這個了，趕緊看奶奶下一步的動作。
奶奶把豆漿瓢到桶裏，涼一下，等到豆漿上面能提起一條像腐竹一樣的豆皮就可以了。十分鐘後，奶奶從房裏拿出石膏和澱粉，用水弄均勻，倒入賣豆腐花的缸裏，迅速用蓋子蓋住。奶奶吩咐我，千萬別去碰那個缸，搖晃了豆腐花就做不成功了，蓋子也不能揭。我心裏莫名的緊張，做個豆腐花感覺就像玩法術一樣，揭了蓋就泄露天機嗎？
我老老實實在一旁站着，連大氣不敢出。兩分鐘時間一到，奶奶説可以揭蓋了。有那麼快嗎，我還沒回過神來。可是奶奶沒理我，只顧揭開蓋子——啊，一股豆香味撲鼻而來，好香啊！
豆腐花白白的，而且很有彈性，我口水都流了出來！
奶奶給了我和媽媽每人一碗，從沒吃過這麼好吃的豆腐花，又細又滑，好像不用吞，自己就流到肚子了。
那麼美味的豆腐花，看着簡單，只有目睹製作全過程的人才知道來之不易啊。
做豆腐作文 38
“韜韜，快來，你外婆要做豆腐了!”今天是進入寒假模式的第三天----臘月廿五，一大早，我還在暖暖的被窩裏遨遊夢境時，就被舅舅的電話鈴聲驚醒了，隨後我和表弟一起跟着媽媽馬不停蹄地趕赴外婆家。
不是有句歇後語是“滷水點豆腐----一物降一物”嗎?豆腐是怎麼做成的?滷水是什麼東西?它在做豆腐的時候能起什麼關鍵作用呢?帶着種種疑問，一到外婆家我就奔赴廚房。聽媽媽説她也是小時候才看過外婆做豆腐，我可是第一次，這樣的學習機會可是不能錯過的。
走進廚房，只見桶裏放着“發福”的黃豆，外婆説幹黃豆需要浸泡一天一夜才行，接着我們把桶裏的濕黃豆倒入石磨，我自告奮勇地開始推磨了，只見濕黃豆從石磨中間的小孔裏放入，隨着石磨的轉動，石磨的四周慢慢地流出黃白的汁，這可以説是豆泥，這個過程叫----磨漿。磨完之後是加水，放入燒柴的灶鍋裏煮熟，只見外婆不斷地用鐵鍋鏟來回“撫摸”，她説這個過程叫--燒漿，來回動作可以讓豆泥受熱均勻，慢慢的，鍋裏冒起了一團團白沫，豆香撲鼻而來，同時外婆還往裏加了幾滴菜油，説是防止漏漿時堵塞。我正在納悶之際，漿差不多熟了。
接下來的這個工序是----漏漿，灶邊的大桶上放着一個木架，上面有一個套着豆腐袋(一種有很多小孔的麻袋)的籃子，外婆把沸騰的漿舀起來，我和弟弟趕忙一人拉住豆腐袋一角撐住，防止它側漏，舀完之後就是封口，遵照指令我拿來擀麪杖，在豆腐袋的四周不斷地用力滾動，外婆不斷地抬起豆腐袋，豆腐袋像陀螺一樣地旋轉，一些白色沒有雜質的液體就流入大桶中，猜猜這是什麼?這就是我們平時喝的豆漿啦!我迫不及待地問：“外婆外婆，袋子裏的那就是豆腐嘍?”外婆笑着説：“主角還沒上場呢!”我納悶起來，主角是誰呢?只見外婆用勺子舀出有點透明色的`液體，讓我猜猜看它是幹什麼的?我説：“莫不是倒入豆漿裏的?”外婆邊倒邊説：“嗯，這就是讓豆腐成形的鹽滷。”
只見剛才還是像牛奶一樣的豆漿，在慢慢地攪拌中開始凝結出花來了，就像平靜的水面上慢慢開始結冰，這就是豆腐花。我也拿起木棒慢慢的攪拌起來，豆腐變得越來越粘稠，從一開始的攪拌輕鬆到後來慢慢變得吃力了，一開始的豆花也慢慢變成了豆腐，降服豆漿的原來是鹽滷啊，難怪説“滷水點豆腐----一物降一物”。外婆説能夠讓豆腐凝結的還有石膏，但一般情況自己家裏做的豆腐都是用鹽滷的，這樣口感好。
最後一道工序是----定形，現在的豆漿分離成了豆腐花和水，外婆把它們舀在一個鋪着紗布的正方形木盒子(豆腐盒)裏，從四周裹緊，蓋上蓋壓上重物，等着水乾成形切成小方塊，這就是我們平時吃的白豆腐。另外可以用菜油把白豆腐炸成油豆腐，用茴香桂皮鹽等入鍋水煮豆腐乾，那個美味絕對一流啊!
製作豆腐從開始到結束差不多需要六個小時，在這個過程中，我不但喝了豆漿，也體驗了做豆腐，最後後還吃了豆腐。原來做豆腐也有這麼多的學問，我既學了歇後語，又嚐到了自己參與做豆腐的成功喜悦，感受到了家鄉濃濃的年味，學到了家鄉的傳統文化。
這真是一次有意義的活動啊，我想我永遠不會忘記!
做豆腐作文 39
母親在薄殼殼地點上黃豆子，待到秋天，能收上三五升黃豆子，這三五升黃豆子，母親留着過年用——一升漲豆芽，兩升用來做豆腐，在那個缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我們把它當肉吃。
母親精心挑選豆子，浸泡在清水裏，待豆子發脹，就可以磨豆腐了。院子頭有一個手推磨，手推磨旁邊是一個舂米的對窩，對窩邊就是一個磨刀石，這三樣子傢什，一樣都離不開，它們伴我走過童年，走向社會。
母親負責搖磨子，我負責罐豆子，其他幾個弟妹，圈在手磨周圍，有的盯着手磨，有的看母親的推杆子盪來盪去，有的出神地盼望豆漿溢出來。母親搖着手磨，唱着山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地揚；隨着歌聲，雪白的豆漿從磨縫裏慢慢地流了出來，這流出來，怎是豆漿呀？分明是一首純潔、美麗的詩，分明是一首迷人、動聽的歌。這豆漿，俞聚俞多，兩股潔白的.春潮，慢慢匯聚成一股瀑布，跌落在桶中，濺出一朵朵潔白的雪蓮花。大妹子和二妹子爬在桶邊“咯咯”笑。
過豆漿是個苦活，每過完一包豆漿，母親都累得直喘氣，但是，母親的臉上總是掛着笑容，她的心裏是甜甜的。過完的豆渣，也是我們的美食，母親精心細作，將豆渣和着酸菜炒，吃起來滿嘴的豆香，放在現在，豆渣只是豬的飼料。
等待做豆腐的時候到了，我們好開心呀——因為每年做豆腐，母親都要賞賜給我們每人一碗豆腐腦，這是我們童年最美味的食物了。我負責添火，母親負責攪動豆漿，弟妹們圍在鍋台邊，隨着母親慢慢攪動，豆漿翻浪了，母親一聲令下：“斷火”，我便迅速拍滅灶膛的火，只見母親一邊向鍋裏倒漿水，一邊輕輕攪動，眼看一鍋白花花的豆漿，慢慢地變成了一朵朵豆花，鍋裏的水清了，豆花宛如盛開的朵朵蓮花，漂浮在水中央。我們佩服母親的神奇，魔術般地將一鍋豆漿，變成一鍋豆花，我們嘖嘖稱讚——這真是“滷水點豆腐一物降一物”
五個碗盛滿了豆花，母親放進一點鹽、一勺醋、幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦成了，我們拿起小勺子，輕輕地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎嚥，想美味多在舌尖滯留一會。二妹吃完了，朝我的碗裏瞅，我把剩下的全倒給二妹，二妹的臉，也成了一朵雪蓮花。
做豆腐作文 40
這一週陸老師給我們佈置了一項特殊任務：自己下廚做一道菜。同學們知道後都很驚訝，我也不例外。回家後，便讓媽媽帶着我去買內酯豆腐和皮蛋，準備做皮蛋拌豆腐。
賣完材料回家後，我先將皮蛋剝好，再用水將刀和砧板洗乾淨，隨後開始切皮蛋。皮蛋被我切成兩半，可不知是皮蛋的質量不好，還是我初次使用刀、把握不好，皮蛋被我切得非常難看，媽媽看着“慘不忍睹”的皮蛋，哭笑不得。為了美觀，媽媽教我將皮蛋切成特別碎的小丁子。切完皮蛋，我將豆腐從盒子裏倒出來，然後將皮蛋丁倒在皮蛋成上，在灑上一點鹽、淋一些麻油拌起來。
我原以為這樣就大功告成了，準備溜之大吉，可媽媽又把我叫住，讓我嚐嚐味道如何。我一嘗，發現很淡，正準備再來一勺鹽，媽媽一下子拽住我的衣服提醒道：“這一次只可以放一小半勺鹽哦。”我不耐煩地點點頭。放好鹽，拌好豆腐，我們便開始吃晚飯了。奶奶吃了一口我拌的.豆腐，向我豎起大拇指，媽媽品嚐着我拌的豆腐，説道：“寶貝拌的豆腐真爽口！”我得到了家人的誇獎，心裏甭提有多高興啦！
做豆腐作文 41
今天，我突發奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、滷水或石膏。不料，我都不知道滷水是什麼，連滷水都不知道是什麼，正當我心急如焚的時候，爸爸便給我提了一個建議：問問賣豆腐的師傅是什麼。我想：對啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點回來！到了菜市場，我問了問滷水是什麼，賣豆腐的師傅似乎看出了什麼，二話不説的把滷水給我，對我説：“就是滷水，你拿去用吧！”真的十分的`感謝他。
這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上，使黃豆膨脹起來。當黃豆膨脹起來的時候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過濾了，21世紀，科技真是發達呀！用豆漿機攪拌完後，攪完後的豆漿放到鍋裏，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的，因為這關係到這個豆腐的質量好不好，這個步驟就是“點豆腐”
。要把滷水一點一點地倒進煮好的豆漿裏，並且不停地攪拌，這個極其關鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最後一個步驟，就是把點好的豆腐放在一個木盒，並用磚頭擠出豆腐裏剩餘的水分，豆腐就製作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗，我體會到了：農民伯伯的辛苦和科技的發達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦啊！
做豆腐作文 42
今天是暑假的最後一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。
我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終於把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有葱、姜、蒜等着我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
乾淨利落地放完油，我把肉末放在盤子裏，等油開始冒煙，我就把盤子裏的肉“嚇啦”一聲，鍋裏的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的'臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋裏的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙裏忙外地炒完豆瓣之後再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準備水澱粉了，於是，我爭分奪秒地準備好了水澱粉，把它放進鍋裏，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子裏，灑上葱，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心裏説不出的高興與滿足。
做豆腐作文 43
每當過年的時候，外婆每次都要為我們做我最喜歡吃的豆腐，今年也不例外。
在大年七年級早上，外婆早早的起牀為我們做豆腐。我不知道豆腐怎麼做，就偷看起來了，外婆先把黃豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黃豆碾碎拿到家裏，拿出一個豆腐桶上面放一個豆腐槓用一勺子把輾碎的黃豆撈到一塊紗布上把豆渣過濾出來，然後把過濾出來的黃豆水放在大鍋裏燒並加點水，等燒開後把火熄滅，這時外婆會拿出碗給我們乘上一碗香噴噴的豆漿，然後用竹棒一挑把剩下的挑起來，等它晾乾會出現一層皮這叫豆腐皮，繼續做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我問了外婆後才知道這不是一碗水而是一碗鹽滷只見她一邊往鍋裏撒，一邊用勺子攪拌，慢慢的鍋裏凝結成了一朵朵豆腐花，過了一會外婆一邊説快好了一邊用一根筷子插入，我看了看發現這根筷子居然沒倒，我聽外婆説豆腐已經成型了她用勺子把鍋裏的豆腐撈到豆腐桶上的'豆腐槓，外婆在豆腐槓上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿紗布放箱底，把紗布的四個角放在豆腐箱的四個腳下，把鍋裏成型的豆腐舀到豆腐箱裏等水瀝乾後豆腐就可以吃了。
我終於知道怎麼做豆腐了!
做豆腐作文 44
“滷水點豆腐一物降一物”，我在一年級的時候就聽過這個歇後語，我也深知這個歇後語的意思，但我卻沒有真正見識過滷水是如何點豆腐的。臘月二十四那天，當我聽到諺語“二十五，做豆腐”時，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長我的見識，在我的再三要求下爸爸答應了，我聽後欣喜若狂。
説做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個白天，使黃豆膨脹起來。晚上爸爸下班後，黃豆也膨脹的差不多了，本應用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了，爸爸把磨好的生豆漿倒進過濾布袋裏，放到架子上不停地擠壓，將豆漿幾乎全部壓出來。哦，那袋子裏的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆漿裏呢！
濾去豆渣，擠出豆漿之後，接着要把濾好的.豆漿倒進鍋裏，用火煮開，煮時要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開了，煮的步驟也就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的，因為這關係到豆腐的質量好壞。第一個步驟是“點豆腐”，爸爸把燒開的豆漿倒進一個大盆裏，拿來事先準備好的滷水，一點一點慢慢地向裏倒，邊倒邊用勺子攪拌着盆裏的豆漿。漸漸地，豆漿變得渾濁了，豆漿裏的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，並逐漸地變大、變大、再變大，最後，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋裏像白雲一樣散在淡黃的鹼水裏的豆腐花，心中有説不出的喜悦。
第二個步驟，也就是做豆腐的最後一步——壓豆腐了。爸爸找來了一個帶孔的方形模子，在裏面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子裏。然後，把紗布摺好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。
豆腐水就這樣慢慢地壓了出來，模子裏的豆腐慢慢地凝固起來，過了十幾分鍾，豆腐就做成了。我們掀開紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。
看着自己做的豆腐，品味着自己的勞動成果，想着自己增長的見識，真好！
做豆腐作文 45
在陽光飛揚英語學校，上次英語課，linda老師説要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學校，因為下一次課要學習食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。
回到家裏，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒麪 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生薑、大葱、肉湯、水澱粉 。我首先把豆腐切成2釐米的'正方體，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接着，我又把瘦肉切成肉末，切好葱薑蒜，萬事具備，只欠東風。開始上灶了，先把火打開，往鍋裏注入適量花生油，上火燒熱後，便炒肉末。 肉末變色後下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味後下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味後，加入肉湯煮開。 然後放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生薑、大葱調味品，然後下入豆腐煮開，燜3分鐘。然後用水澱粉勾芡。當澱粉徹底糊化後便可出鍋碼盤。裝盤以後趁熱均勻的撒上一層花椒麪和葱花，麻婆豆腐就做成了。
到了陽光飛揚英語學校，老師教了我們食品類的單詞，比如説：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課後，英語聚餐開始了，老師把同學們自己製作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進同學們的鼻子裏，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就彷彿看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標首先就對準了我製作的麻婆豆腐，同學們都爭先恐後地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。
做豆腐作文 46
星期天下午，我在家裏閒着沒有什麼事情好做，就在房間裏面走過來，跑過去。媽媽開始去廚房燒飯去了。
後來，爸爸下班回家，手裏面拿着一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心裏就想到了自己可以有事情做了。我想前幾天，媽媽不是教我做過涼拌豆腐嗎？為什麼今天不趁機試上一試呢？我親手一個人獨自拌出來的涼拌豆腐一定比媽媽做出來的好吃，好讓爸爸媽媽刮目相看。
於是，我對爸爸説：“爸爸，請你把那盒豆腐交給我，我來做一盆涼拌豆腐給你們吃。保證做好，你們吃了還要再吃！”爸爸笑着點頭同意了。我就接過爸爸手中的豆腐盒子來到廚房做了起來。
媽媽看到了問我：“你在幹什麼？”我自豪地説：“我要做一盆涼拌豆腐給你們嚐嚐。”媽媽不再吭聲了。我就把豆腐先用熱水浸泡了幾分鐘。然後，我用一把小刀將盒子裏的豆腐切割成一些小塊。接着，我把切成小塊的豆腐倒在一隻盆子裏。然後，我在上面撒了一些調料：鹽、味精、糖、醬油……然後，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香氣直往我的鼻子裏面鑽。
涼拌豆腐做好了。這時，媽媽的飯也燒好了。過了一會兒，媽媽盛出了飯，我端上了我做的.涼拌豆腐，還有媽媽燒的一些小菜。大家就一起吃了起來。
吃着飯，爸爸和媽媽不住地稱讚我拌的涼拌豆腐好吃。我想以後我還會做更多的事情讓爸爸媽媽看一看！
做豆腐作文 47
快過年了，家家户户都辦起了年貨，外婆家也不例外，她説：“為了迎接春節的到來，今年我們自己做豆腐吃吧。”我一聽，心想：做豆腐我可從來都沒看過，肯定很有趣。於是我高興得一蹦三丈高。
説做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進木桶裏，挑着它就去鄰居家打豆汁（因為自己家沒有磨豆汁的機器）。
不一會兒，就到了鄰居家，只見外婆把電源插好，把黃豆倒進機器裏，然後一按開關，機器便發出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉動起來，這時，外婆連忙在黃豆里加了點水，不一會兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時，香味也撲鼻而來。大約過了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然後，把磨好的豆汁倒進鍋裏，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌着，等豆汁沸騰過幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆漿。這時，外婆把火關上，給我盛了一碗豆漿，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆漿喝得一乾二淨。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的滷水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過了十幾分鍾，打開鍋蓋，豆汁已經變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進一個鋪着紗布的'小圓笸籮裏，然後包好，加上蓋板，並在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時，就打開紗布，一盤乳白色的豆腐就呈現在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！
自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又幹淨，又香又美味。
做豆腐作文 48
今天，我要當一次廚師，為家人做一碗鯽魚豆腐湯！
一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家，馬上開始準備。先把殺好的魚（爸爸説，殺魚的過程較難且帶有危險性，以後再教我。）洗乾淨，然後由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸説，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接着，把買來的豆腐放在清水裏浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了，這個環節也很重要，直接影響菜餚的美味度。切好的'老薑數片，大蒜頭數粒，葱洗淨切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個前期工作就算做好了。
開始做菜了。打開煤氣灶，熱鍋。在鍋裏放適量菜油，適量鹽，幾片老薑，等到油開散發出香味時，拿着魚的頭輕輕放入鍋裏，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數次後，等到魚身微微發黃，魚眼快登出來的時候，就可以放水了。順帶着，將葱花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時，再放入準備好的豆腐，再一次燒開後，擰到小火狀態，慢慢燉。差不多半個小時左右，等到湯成乳白色時，就可以吃了。
湯終於好了，我迫不及待地打開鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看着他們津津有味地品嚐着我燒的菜，我的心裏甜滋滋的。
這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來製作的過程這麼複雜，除了學會這道菜的興奮喜悦之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃着他們燒的菜，卻不知燒菜是這麼辛苦！我暗下決心，儘量多學幾道菜，用自己的實際行動為家人做一些力所能及的事！
做豆腐作文 49
我的媽媽是個做菜高手，每次做的`菜都可口極了！
二年級語文課本上有一篇《中國美食》，上課時看着各種美食圖片，我饞得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，頓時勾起我的食慾。放學回家後，我一進門就聽見廚房裏傳來自來水“嘩嘩譁”的聲音和碗碟碰撞的聲音，如同奏響一曲美妙的“廚房交響樂”。不用猜也知道是媽媽在準備豐富的晚餐。我三步並作兩步走進廚房，看見媽媽剛好在切豆腐，我連忙對媽媽説：“媽媽，我們可以吃香煎豆腐嗎？”“好啊，小饞貓！”媽媽笑着點點頭。
首先，媽媽把豆腐切成小方塊兒，放在案板上備用。接着，打開煤氣灶開關，把鍋燒熱。然後，倒入一些油，油熱之後輕輕地放入豆腐。不一會兒，鍋裏就發出“滋滋滋”的響聲，豆腐變色後媽媽拿鏟子將豆腐翻面，緊接着煎另外一面。最後，豆腐全部煎成金黃色，媽媽開始加入調料。她先加入一勺蠔油、兩勺醬油，再加入半勺白砂糖，最後加入一小碗水。過了幾分鐘，汁兒收得粘稠時，終於可以出鍋了。媽媽把煎好的豆腐盛到盤子裏，在上面撒了一些小葱，一盤色香味俱全的“香煎豆腐”就閃亮登場了。
我饞涎欲滴，迫不及待地嚐了一口。真是可口！我豎起大拇指連連“媽媽，你真是個做菜高手啊！”