媽媽的拿手菜作文集錦15篇
在學習、工作乃至生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編精心整理的媽媽的拿手菜作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
媽媽的拿手菜作文1
媽媽會做的菜有很多，但讓我每次想起來都會流口水的只有糖醋里脊。我覺得這是她最拿手的一道菜了。因為我很喜歡這道菜，每次週末媽媽都會滿足我小小的願望，給我做一盤糖醋里脊。
這個周也不例外，不過這次我決定做媽媽的小助手，一睹媽媽做菜的風采。只見媽媽拿出剛從超市買來的肉，用刀把肉切成細條。那把刀在媽媽手裏感覺像被施了魔法一樣，不一會就把一塊肉切成了大小均勻的肉條。接着媽媽在切好的肉條外面粘上澱粉，緊接着把粘好澱粉的肉條放到鍋裏面炸，肉一放進鍋裏就聽到噼裏啪啦的一陣響聲，不一會肉就被炸成了金黃，看着那金黃的肉條我就開始流口水了。媽媽告訴我還沒有完成，我只好耐心地等。媽媽讓我這個小助手從櫥子裏拿出白糖和番茄醬，之見媽媽將這些東西放進鍋裏，並快速地攪拌，不一會就熬成了汁。這個時候媽媽把炸好的肉倒進濃濃的`汁裏，翻炒幾下，廚房裏迅速飄滿了又香又甜的味道。最後這道色香味俱全的糖醋里脊做好了，媽媽小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盤子裏。
看着這道顏色鮮豔，香味誘人的糖醋里脊我早已經垂涎三尺了。只聽媽媽一句：“可以吃了。”我便迫不及待地大口大口吃起來。這個時候媽媽總説我是饞貓，可誰讓他她的這道菜這麼好吃。你喜歡吃糖醋里脊嗎？
媽媽的拿手菜作文2
“媽！你在煮什麼？”我看到媽媽在煮麻油雞，而且酒味不會很重，是非常美味的食物，這是我從小吃到大，媽媽的拿手好菜，每吃進一口，暖呼呼的心裏幸福的感覺就增加一寸！
“哇！媽！你還會煮紅燒牛肉喔！”肉質吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芬芳和幸福，每吃一口，就感覺非常窩心。這也是我媽媽的拿手料理。
每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫忙她，只是我什麼菜都不會煮，真的是愛莫能助，只好慢慢的觀賞。媽媽煮出了一道又一道色香味俱全的佳餚，我看弟弟吃得滿臉都是，我忍不住“嘲笑”他一番；他狼吞虎嚥的繼續吃着，突然又上菜了，這是媽媽最得意的佳餚，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，可以打敗天下無敵手了！我們全家吃得津津有味，心滿意足。我覺得媽媽可以到五星級飯店做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的一樣叫人垂涎三尺、大快朵頤！而且媽媽每天都會隨着季節的變換，換換菜色，讓我們吃到時令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是我們家的超級大廚師。
“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也三令五申的告訴我：“要珍惜食物，不能浪費！”媽媽煮的拿手好菜，我絕對要珍惜，把飯菜吃光光，這就是我對她的.辛苦，最大的回報！
放學了，我又興高采烈的衝回家。一回到家時，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，不然我飢腸轆轆的胃會搞得五臟六府都移位，身體大罷工。突然有香味撲鼻而來，讓我忍不住衝向前廚房，因為我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的拿手好菜了。耶！媽媽萬歲！
媽媽的拿手菜作文3
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃着，一邊説：“要是我也會做就好了。”媽媽説：“好啊！我可以教你。”於是，星期六中午，我學了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽説：“其實一點兒也不難！”然後給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點好火，然後倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進鍋裏，天哪！頓時鍋裏像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個不停。我嚇得急忙往後退，“別怕，讓我來。”媽媽邊説邊搶過我手裏的的鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什麼魔法，排骨在她的.鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，説：“好，現在就看你的了。”我便迅速翻炒幾下排骨。“放料酒、醋、醬油、鹽。”我便各舀了一勺撒進鍋裏，然後再翻炒幾下。“好，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時。你要看好時間噢。”媽媽在一旁説。我按照媽媽説的，往鍋裏倒入約大半鍋水，然後又取了四五塊冰糖放進鍋裏，然後我蓋上鍋蓋，靜靜地等待着......
半小時過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋裏衝出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然後又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準備好的盤子裏。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嚐了一丁點，嗯！味道還不錯！
我終於學會了做紅燒排骨。品嚐着自己的勞動成果，心裏別提有多開心！
媽媽的拿手菜作文4
寧靜的傍晚，我回到家，看見媽媽早已在廚房裏忙的熱火朝天，我放下書包，靜靜的看着媽媽做她的拿手菜---咖喱蝦仁。
媽媽繫上圍裙，洗了洗菜，看着碗裏的蝦，皺了皺眉頭。她先拿起一隻蝦，用大拇指上長長的指甲掐掉蝦頭，然後拿起剪刀依着紋路剪到蝦的.一排腳，最後兩個大拇指向反方向一扳，一個完整的蝦仁就出現了。瞧那剝下來的蝦殼透明閃亮，沒有一點殘留的肉。過了好一會兒，媽媽剝好了蝦仁，也準備好了配菜，一切準備就緒。
媽媽打開煤氣灶，小心翼翼倒油，再把鍋端起來搖了搖，媽媽隨即拿起配菜向鍋裏一倒，平靜的鍋面，頓時湧上一層煙霧，媽媽又拿起蝦仁一口氣迅速倒了進去，媽媽拿起鍋鏟在鍋裏劃了幾下，淡淡的香氣從鍋裏綻放出來，媽媽把蝦仁炒了好一會，我迫不及待的説：“快放咖喱呀！”媽媽向我擺了擺手，“急不得，等等，味道會更好。”
又過了好一會，蝦仁變成了一個個紅通通的娃娃，媽媽這才拿起咖喱放進鍋裏，完美的和蝦仁融為一體。
菜做好了，媽媽把盛滿美味的咖喱蝦仁的盤子端上桌，一個個紅通通的蝦仁躺在金黃色的咖喱裏，我夾了一塊放進嘴裏，有一種説不出的味道，好吃極了。
媽媽告訴我，要做好一件事情，只有通過努力和認真的態度，才能有完美的結果。
我也好像領悟到了些什麼……
媽媽的拿手菜作文5
自從我出生以後，姥姥就跟我們住在一起，目的是幫助媽媽來照顧我。我一直以為媽媽不會做飯，直到我五歲生日的那一天，媽媽做了一道超級好吃的菜—蜜汁雞翅。我看着媽媽做的蜜汁雞翅驚訝的説：“原來媽媽也會做飯啊！”。從那以後媽媽就經常給我做一些好吃的，但媽媽最拿手的還是“蜜汁雞翅”。
今天媽媽又要給我做蜜汁雞翅了。這一次，我仔細觀察了媽媽是怎麼做的。媽媽先將雞翅洗乾淨，然後在每隻雞翅上劃了兩刀。我好奇的問媽媽，為什麼要在雞翅上劃兩刀呢？媽媽回答説：“因為這樣可以讓雞翅儘快入味”。媽媽在一個大腕裏放入葱末、蒜末、薑末、海鮮醬油、糖、料酒，攪拌均勻後放入雞翅醃製入味。
在等待雞翅醃製的時間裏，媽媽又開始調製蜜汁。她將番茄醬、蜂蜜、糖放入一個碗裏，攪拌均勻備用。接下來媽媽拿來烤盤，鋪上錫紙，預熱烤箱。現在就等雞翅醃製入味了。
雞翅醃製了45分鐘後，媽媽用筷子夾起雞翅，360度無死角的沾滿了蜜汁，然後把它們逐一的擺到烤盤中。將烤箱的上、下管温度調至150度，時間設定到20分鐘進行烤制。 一會兒功夫，蜜汁雞翅的香味就從廚房飄進了客廳，我忍不住誘惑，站在小板凳上，透過烤箱的玻璃門看正在烤制的雞翅，雞翅已經變成金黃色，雞翅表面的蜜汁被烤得發出滋滋的聲音，十分誘人。晚飯的`時候，媽媽做的蜜汁雞翅最受歡迎了，不一會兒就被我和爸爸“消滅”光了。
媽媽製作的蜜汁雞翅，雖然放了許多的調料，但是最重要的一味調料就是媽媽對我的愛，這份愛讓從來不進廚房的媽媽變身為“精緻料理大師”。
媽媽的拿手菜作文6
放學後，我滿頭大汗的跑回家，“嗶！嗶！嗶！請求總部支援……”媽媽雷達已經收到了飢腸轆轆的我所發出的訊息，準備她的拿手菜來祭拜我的五臟廟。
媽媽正快刀切洋葱，我趕緊跑進廚房幫忙煮菜。“哇！好香喔！”我總要一邊讚歎，一邊欣賞媽媽煮菜。媽媽的菜也完成了，我三步並作兩步，跑到餐桌前，這個令人垂涎三尺的超級大餐，正是我的最愛──“黃金咖哩雞腿飯”！
這是媽媽最拿手的一道菜，神氣的媽媽説：“這是跟廚師學的，了不起吧！”我覺得這道菜色香味俱全呢！首先看看這道菜的顏色，有紅色紅蘿蔔、綠色的花菜，還有乳白色的馬鈴薯，最後配上金黃色的咖哩醬汁，這真是爭奇鬥豔，人間美味的食物。黃金咖哩“雞腿”飯怎麼沒有“雞腿”呢？因為我總是把它留到最後慢慢享用。酥脆的外皮，滑嫩的雞肉令人回味無窮。我常想也許媽媽有練過“葉問拳”，才能把雞腿打得如此滑嫩吧！吃得嘴巴香噴噴、油亮亮的.我，都捨不得擦嘴巴了。
最近我發現黃金咖哩雞腿飯藏着一個不可告人的大祕密，就是咖哩醬汁裏頭混合了三種我最不喜歡的東西。頭號大敵人──“南瓜”，被媽媽打得屍骨無存、慘不忍睹，只剩下一小碗的湯汁。我竟然一點都嘗不出來，唏哩呼嚕就把它一口又一口的吃光光了。還有金針菇和洋葱的下場也很悽慘，它們被媽媽的菜刀切得“面目全非”。媽媽的心機太重了，竟然讓她得逞了；但也因為媽媽的處心積慮，我才能吸收這些食物的營養，長得好壯！
仔細想想，媽媽也是為了我好，絞盡腦汁的想出這個計謀，她讓我均衡飲食，更加健康，更加有活力。謝謝媽媽的愛心，您的關心在我的心中永遠綻放着一朵芬芳洋溢、美麗的花朵，我永遠感謝您！
媽媽的拿手菜作文7
媽媽是個心細手巧的人，什麼家務事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌着飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見我那麼喜歡吃海瓜子，她就開始學習，如何炒出像海鮮店老闆料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠也吃不膩。這道菜要準備海瓜子、辣椒、九層塔、葱和蒜；調味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準備好這些 材料後，媽媽就開始大顯身手囉！做法是先將海瓜子洗乾淨，姜切絲，大蒜切末，鍋子燒放油，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調味料一起 翻炒，最後等待海瓜子微開，再將九層塔和葱一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的拿手好菜，實在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖説贊！我覺得這道菜製作的過程很複雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽説這樣味道才能鮮嫩甜美。只因為我愛吃，就算如此的麻煩，她也願意做給我吃。
媽媽説起做菜經，更讓我點頭如搗蒜，比如“有些菜看起來好像簡單，其實馬虎不得，任何事情都有它的.順序和訣竅，必須用心學習和領會，才能熟能生巧……”能夠品嚐到媽媽的拿手好菜，是多麼幸福的事啊！媽媽我永遠愛您，也謝謝您！
媽媽的拿手菜作文8
我的媽媽上知天文，下知地理，文韜武略樣樣精通，呵呵！雖然有點誇張了，但我的媽媽確實很能幹，無論是做家務還是做各種美味的飯菜，她都讓我和我的家人佩服的五體投地，她最拿手的還是做菜了，每天的廚房都是媽媽的天堂，她做菜不僅熟練、快，而且十分好吃。
她最拿手地一道菜就是西紅柿炒雞蛋，別看這道菜簡單，我的媽媽可以把這道菜做出特色來。
今天，媽媽打算把她的這道菜傳授於我，可把我高興壞了，我連忙洗了手，跟着媽媽蹦蹦跳跳地走進廚房。
首先，媽媽讓我拿出做菜的食材，分別是3個雞蛋，2個西紅柿，一個盤子，二個碗，準備好食材後我們就開始做菜了。因為我平時很少做飯，所以在廚房笨手笨腳的，但媽媽還是很耐心的教導我，在媽媽的教導下，我把二個西紅柿切成小塊放到碗裏，接着就要打雞蛋了，我一不小心把雞蛋殼掉到碗裏了，媽媽見了，就給我撈出來，並重新教了我一遍，我這才打出了一個完整的蛋來。最後就是炒了，我把油倒在鍋裏，先把雞蛋倒進油鍋進行翻炒，過了一小會兒，又把西工柿倒進了鍋裏，我不停的翻炒，大約三四分鐘，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，我把它盛到盤子裏，端出廚房，我迫不及待的拿起筷子嚐了一口，啊！好燙，媽媽拿起筷子來了一塊説：“剛出鍋的.，很燙，總是這麼毛毛燥燥的，心急可吃不了熱豆腐，我幫你吹吹，噗，現在吃吧。”我吃了一大口，嗯！好吃：太好吃了！
今天我學會了這道菜，以後我會常做給媽媽吃，媽媽為了我們一家人辛苦操勞，當我吃到媽媽做的每一道菜，總是充滿愛與幸福的味道，因為每一道菜都包含着媽媽對我們的愛。
媽媽的拿手菜作文9
温馨的五月，是個温暖的季節，先在這裏祝福全天下的媽媽：母親節快樂！
我親愛的媽媽每天早出晚歸，非常辛苦，下班的時候，除了要幫我們檢查功課，還要幫我們張羅美味的.佳餚，這些美食讓我看了就垂涎欲滴，眉開眼笑笑嘻嘻！
第一道媽媽拿手美食是──咖哩雞肉。首先，先準備紅蘿蔔、馬鈴薯、洋葱、雞肉、咖哩塊。將紅蘿蔔、雞肉、馬鈴薯切丁，洋葱切絲，全部都弄下去炒，炒出它的香味後，再五分鐘就完成了。這一道菜是我的最愛，每次我吃到這一道菜的時候，整個人都變得好幸福，而且還有一股温暖的感覺，因為這是媽媽的拿手好菜，裏面有滿滿的愛心和體貼。吃到那麼好吃的美味佳餚，真讓我大飽口福！
第二道媽媽拿手好菜是──蝦仁炒蛋，要先準備蝦子、蛋、葱，先將蝦子清洗乾淨，然後再剝去蝦殼，再把蛋打到碗裏面，用打蛋機攪拌，把葱切得碎碎的，再把蛋、蝦子一起放進鍋子裏，煎炒一下下後，再放入葱花，大概要等五到十分鐘，就完成了這一道好吃的料理，雖然這是一道簡單的料理，但吃起來有一種幸福感，我每一次都可以吃到好幾碗，吃得欲罷不能！
當！當！當！終於放學了！我急急忙忙的跑回家，回到家的時候，媽媽在廚房裏煮菜，我看到媽媽煮了蝦仁炒蛋、咖哩雞肉，雀躍的心真是無法形容。這兩道是媽媽的拿手好菜，剛好這兩道美味的美食也是我最喜歡吃的，裏面全都是媽媽滿滿的愛心，吃下去，就會有一種温暖又幸福的感覺。謝謝媽媽，讓我吃到那麼好吃的拿手好菜，叫我手舞足蹈樂開懷！
媽媽的拿手菜作文10
人們總能將一些普通的食材，用他們帶有魔法的手藝，變出一道道美味佳餚。我的媽媽是一位廚房高手，她總能做出許多美味佳餚，讓我百吃不厭，但是我最喜歡吃的，還是她做的酸酸甜甜的西紅柿炒雞蛋。
現在，我他升入了中學，學科增加，使時間更加緊迫，媽媽的廚藝也變得出神入化了。每一次我放學回家吃飯，她總能提前給我做出香甜可口的飯菜。今天是星期天，媽媽又給我做了這道菜，我來到廚房學習這道菜的秒技，首先，先把打好的雞蛋煎成金黃色盛入盤內備用。鍋中放油爆炒葱花，放入切好的西紅柿塊，翻炒等炒出汁後，加入煎好的雞蛋，再加入調料，一道美味可口的西紅柿炒雞蛋就“誕生”了。吃這道菜時，媽媽總是會給我搭配上晶瑩剔透，軟糯爽口的白米飯，還會為我切上一小盤醬香四益的牛肉。她常説：“西紅柿含有豐富的維生素C，牛肉和雞蛋都含有高蛋白，都能強身健體，補充營養。
也不知是我太餓了，還是媽媽做的飯菜太好吃了，我總是把飯菜吃個底朝天，一粒米也不剩。陶瓷碗在陽光的'照耀下變的更加耀眼，而我的肚子也變成了將軍肚。走起路來，像一個皮球在滾動。媽媽在一旁看着我的大肚子，臉上露出了洋益的笑容。
媽媽做的西紅柿炒雞蛋，吃過之後，口留餘香，回味無窮，這不僅僅是一道菜，也是充滿了濃濃的一份母愛。母愛滋潤着我成長，也滋潤了我的心田。
媽媽的拿手菜作文11
“嗝！吃得好飽啊！”看着自己圓圓的肚子，我忍不住笑了起來，原來我今天吃了這麼多呀！媽媽為我做了可樂雞翅、紅燒杏鮑菇和丸子湯，我吃了整整一盤紅燒杏鮑菇，它可是我的最愛。
我從補習班回到家中，媽媽和每天一樣在廚房做飯。我看見桌子上做好的.可樂雞翅，便飛快地跑進廚房，媽媽正準備做紅燒杏鮑菇，我可要看看媽媽是怎樣做的那麼好吃！
媽媽把已經洗淨的杏鮑菇放到菜板上，拿出刀。她切的杏鮑菇兩片幾乎是一樣厚的，厚度約5毫米。很快就把杏鮑菇切完了。我以為這樣就可以直接炒了，可卻大錯特錯，媽媽又把它們排成三排，把它們用刀輕輕地割成格子狀，又翻了一面，繼續割。我心想：媽媽把它們這樣割開不會一炒就碎嗎？我拿起了一片杏鮑菇甩了甩，結果沒殘缺一塊。嗯！媽媽的刀工真列害！媽媽又拿出一個小鍋，裝滿熱水，把切好的杏鮑菇倒進去，再撈出來，打了個水焯。
她點火熱鍋，倒油，將葱花放入鍋中，炒出葱香味。然後下杏鮑菇，在鍋中快速地翻炒了幾下，倒入老抽，杏鮑菇就成了醬紅色。我幫媽媽拿出了盤子，媽媽又加入了調味粉料，當調料與杏鮑菇融為一體了，她向鍋裏放了些澱粉，勾了芡，然後就出鍋了。爸爸也盛好了丸子湯。
我坐在餐桌旁，看着可樂雞翅真是垂涎三尺；吃一口紅燒杏鮑菇真是回味無窮；喝一口丸子湯真是滋味濃郁。這一頓飯，我滿滿吃了兩大碗飯。我挺着圓圓的肚子，雙手為媽媽點贊！
媽媽的拿手菜作文12
在我們這個小家庭，每個家人都會做出讓人胃口大開的拿手菜，其中最厲害、最會做菜的人，他就是我的媽媽。
媽媽的拿手菜之一，就是“竹筍湯”，他的做法，就是用又大又胖的兩支大竹筍切成許多薄片，然後再準備一鍋水，等水沸騰後，把竹筍切片放下去，然後再準備一塊排骨以及一點肉，放下去，一起滾熟，等到在沸騰一次，就表示……大功告成了！香味四溢的竹筍湯就這樣上桌了，看上去令人食慾大振，聞起來，哇！好香哦！趕緊來吃一口，我簡直像是進入了人間天堂，真是美味可口，香脆的竹筍配上濃濃的排骨湯，這可真是媽媽的精心傑作啊！這道菜我要學起來。
媽媽的拿手好菜之二，就是“魚”，無論是竹夾魚，蝨目魚、還是鯉魚，他都可以把它們變成滑軟香酥又可口的菜色，讓我們能夠津津有味的`吃，像是用鯉魚和蛋，就做成“葱花蛋鯉魚”，做法就是把蛋打在碗裏，然後用細長的竹筷子迅速的打，在加些芹菜，就把蛋倒下去，順便也把魚放下去，等蛋凝固了，把蛋拿起來；魚成焦焦的狀態時，也就好了。把蛋放在鯉魚上，就完成了。魚的香味撲鼻而來，外觀也美得不得了，吃起來就更不用説了。
我最喜歡大家相聚在一起的時候，因為可以談天説地，感覺是那麼的快樂，那麼的温馨融洽。我要提升自己的品味，不要沒事就説：“好難吃，我不吃了。”我很感謝媽媽為我所做的菜餚，提供給我健康所需的營養，我現在要跟媽媽説的一句話，就是：“謝謝媽媽，您辛苦了，您那美味可口的菜色中，滿含濃濃的愛，讓我深感無比的幸福！”
媽媽的拿手菜作文13
我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉，感覺這道菜在哪吃都沒媽媽做的好吃。
媽媽在挑材料上就特別認真，牛肉要特別新鮮，這道菜還要加兩個主角：１.粉絲，這種粉絲得要煮不爛，煮出來的顏色是金黃透亮的感覺。２.調味包，這種調味包是奶奶自制的，先把紗布剪成一小塊，跟手掌大小就足夠了，放一點胡椒，把它包好，系一個結，不要系太緊，到時不好打開；也不要系太鬆，到時把胡椒都融到牛肉裏面，就不好挑出來了。
做紅燒牛肉首先要燉，燉的牛肉越鬆越好，燉完以後把它放涼，放入冰箱，第二天晚飯之前拿出來，化凍，把粉條準備好，先焯一下，這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時候熟的.更快一些，接着，把牛肉放入小沙鍋裏煮，煮到温了的時候，把粉條放進去，中火8－10分鐘，啊，香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。
每次，只要有紅燒粉絲這道菜，我都不吃飯，朝紅燒粉絲進攻。
這就是媽媽的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。
其實媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡吃炒通心菜，如果經常吃通心菜，晚上睡覺會抽筋的。
媽媽還有很多很多的拿手菜，我就不一一介紹了，我只告訴你們菜名吧：炒海瓜子，紅燒魚，蒸螃蟹……我都喜歡吃。
媽媽，我愛你的拿手菜！
媽媽的拿手菜作文14
招牌菜應該每家都有吧，我們家也有一道，那就是媽媽的拿手菜——番茄土豆小牛腩。做起來既簡單又美味，它的美味有時候讓我光想着都忍不住直流口水。
本來，這道菜對於我們家來説，還是“陌生人”。有一次，媽媽帶我去酒店吃飯，只一眼，只一口，我便愛上了那道番茄土豆小牛楠。回家後，我便纏着媽媽學着做，三番兩次試做後，我們家的招牌菜誕生了。
你想知道這道菜的做法嗎?讓我來教你吧!
首先，我們要準備好西紅柿、土豆、牛腩。牛腩不能切太大，切成2—3釐米方塊就行，葱、姜、蒜都切成段和片備用。切好的牛腩放入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起。鍋中放油，放入葱段、八角，香葉，薑片洋葱炒出香氣，再把焯好水的牛腩中火翻炒均勻，接着再放入燉鍋，加水、料酒，壓半小時左右。西紅柿用熱水燙一下去皮，切成塊。胡蘿蔔和土豆切成方塊且泡水裏。鍋中接着再放油，先放入番茄炒出紅汁加入2勺番茄醬，再加入土豆塊翻炒均勻，牛腩肉已燉軟時，將炒好的番茄土豆一同倒入燉鍋，加清水沒過所有的.食材。調入鹽和冰糖，生抽，煮2小時。出鍋時適當撒入胡椒粉，再撒入葱花。
這樣做出來的番茄土豆小牛楠，不僅顏色亮麗，香味四溢，還汁濃好吃。全家人都喜歡媽媽做的這道菜呢!
怎麼樣，我們家的招牌菜——番茄土豆小牛楠，有沒有嚐到你，如果可以，你一定要來我家吃這道招牌菜喲!
媽媽的拿手菜作文15
一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的媽媽就..有一道拿手菜——牛排。
今天午飯，媽媽給我煎牛排吃。
我們先把從商場買來的牛排拿出來，接着，又拿了洋葱、米飯、黃瓜、土豆、雞蛋，這樣，材料就集齊了。
“雖然牛排只要煎，煎好就吃，但怎麼樣才能做好牛排呢？”我一臉疑惑，“想要做好牛排，必須先點燃小火，再倒一點油，然後把牛排放進鍋中，記得過3-5分鐘的時候要翻一次面。”媽媽一邊説，一邊撕開裝着牛排的包裝盒，我若有所思的點了點頭。媽媽把牛排輕輕地往熱油平底鍋裏一放，然後又去切佐料了。媽媽先把黃瓜、土豆去皮，再仔細地把黃瓜切成片，把土豆切成絲，放進另一個鍋裏炒啊炒，過一會兒，媽媽又把牛排翻了個面“欣欣，快來幫忙！我兩個鍋實在忙不過來了！”媽媽叫道“好的`！我來了！”我特別爽快地答應了，從書房一路“飛奔”而去。“快把菜再炒一下，然後裝進盤子裏。”“哦。”我學者奶奶平時炒菜的樣子，推一推，炒一炒，然後把盤子拿出來，吧佐料裝進盤子裏，過了一會兒，牛排也熟了，我把它裝進盤子裏，就可以吃了。
“真好吃！”我説到，“不僅好吃，還不塞牙，特別的嫩滑！可謂極品是也！”我連連稱讚。
看！這就是我媽媽的拿手菜——牛排。