舌尖上的年味作文(合集15篇)
在學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編精心整理的舌尖上的年味作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的年味作文1
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨着人們精神文明的進步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成了一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗淨的黃芯菜和豆乾切成碎末，與肉泥和各種調味料一起蒸熟後拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然後把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗淨後晾乾，磨成米粉；再把米粉加熱水和製成麪糰，分劑後，把麪糰攤開，將準備好的餡放入中間包起來，一個“送灶粑粑”就做成了。將“送灶粑粑”放入鍋內小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨具一格，黃芯菜、豆乾與肉的搭配使其沒有了肉的油膩，而肉中又包含了豆乾的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，脣齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為了見奶奶一面，還有很大一部分原因是為了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文2
“砰”“砰”“砰”……，這是什麼聲音，“快來啊，這裏在做艾青餈粑了”小夥伴們大聲的叫喚着。
今天，我們在組長毛予彥的帶領下，先來到了慈溪市國家電網看望了那裏的叔叔阿姨，親自感受了他們的工作，感受到過年了他們還那麼忙，真的好辛苦。接下來我們一小組來到鳴鶴古鎮尋找年味，在這裏，讓我難忘的就是那美味的艾青餈粑。剛開始我們看見叔叔把一些粉倒到蒸籠上，用大火把它蒸熟了；然後倒了出來，就是一些像年糕一樣的團，這個粉團馬上被放進了一隻石頭做的缸裏，叔叔介紹，這叫“搗球”，用來搗年糕用的；接下來，阿姨在粉上放上白糖，在“搗球”裏還放着像“苔蘚”一樣的東西，這就是艾青，大家都十分驚訝，這就是艾青。叔叔説：“這個餈粑是越軟越好吃”。但必須用木頭做的錘子用力敲打，於是我們每個小組成員輪流的敲打着這個米團。這東西剛開始還比較好打，可是越到後面，越來越軟，最後只有讓叔叔阿姨來完成了。敲打完後，我們把米團放到大木板上，放上松花，把餈粑杆成一張大面餅，切一切就可以吃了。
今天在鳴鶴古鎮我們還找到了很多年味，比如番薯幹，年糕膠，老鼠糖球等，但是最讓我記憶猶新的卻是這艾青餈粑。
舌尖上的年味作文3
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨着人們精神文明的進步，大家已不再相信有神的存，“送灶粑粑”也就變成了一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗淨的黃芯菜和豆乾切成碎末，與肉泥和各種調味料一起蒸熟後拿出，晾涼做成餡，放一旁備用；然後把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗淨後晾乾，磨成米粉；再把米粉加熱水和製成麪糰，分劑後，把麪糰攤開，將準備好的餡放入中間包起來，一個“送灶粑粑”就做成了。將“送灶粑粑”放入鍋內小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨具一格，黃芯菜、豆乾與肉的搭配使其沒有了肉的油膩，而肉中又包含了豆乾的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，脣齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為了見奶奶一面，還有很大一部分原因是為了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文4
春節是中國最盛大的節日，也稱農曆新年，節日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節日，這一天終於萬眾矚目下到來了。
鄉下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年裏招財進寶。財源滾滾。聽奶奶説，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉下恰逢爺爺奶奶包糖餃子，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的麪粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好似一個個鼓鼓的方枕頭，然後拿出一個空瓶子，把小枕頭擀成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放手中，用勺子舀一勺特製的糖放中間，對摺合上，用手捏合，最後別上一個個精美的花邊，就大功告成了。媽媽試着做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看了，笑着對我説；‘來，你也來做一個。’我因為·笨手笨腳，所以奶奶遞給我一個只剩最後一步的，我手有點發抖，照着樣子做，結果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不似’，可我們做的餃子有‘七不似’。‘八不似’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文5
盼望已久的春節終於來到了，我又可以大飽口福了。
我的家鄉在河南省最西邊，這裏是豫、晉、陝的三省交界處，這樣的地理位置造就了這裏豐富的美食文化。
春節是一年中最隆重的節日，每到這個時候，家家户户都會使出渾身解數來製作美食，讓新年更有“味道”。
在我爺爺居住的靈寶鄉村裏，凍肉是每年春節必備的美食，每家每户都會提前準備凍肉的原料：肉皮、豬頭、豬蹄等，然後清洗乾淨，在一口大鍋裏燉四、五個小時，甚至更長。等到過年時，又可以走家串户，相互品嚐，誰家的味道更好，誰家的顏色更好。過程中相互學習，鄰里關係更加融洽了。
還有一種美食就是花饃，同樣的麪粉，經過不同人的手，就變成了各種各樣的形態，可愛的小白兔，英武的獅子，各種有營養的食材都可以放進花饃裏，花生、核桃、大棗、雞蛋、葡萄乾等等。每年，奶奶都會給我們每人蒸一個大大的長糕，希望我們越長越高，長糕由很多很多層組成，一層面餅一層餡，而且還有不重樣的花邊，很是漂亮。
除了這些，其它的美食還有很多很多，我喜歡新年，不僅僅因為新年有各種美食，更因為新年時大家的笑臉和滿懷的希望。
舌尖上的年味作文6
我們肯定都過了一個開開心心的年吧。今年春節，我吃了很多好吃的食物，比如説：糖醋鯉魚，魚餅，燻雞，醬油肉，臘肉……但是，我喜歡的還是那色澤紅潤，鮮美的鴨舌！
我相信很多人都吃過鴨舌，也認識它吧，吃年夜飯的時候，我也吃了很多鴨舌，這些鴨舌一條就等於一隻鴨子的命，聽起來雖然感覺有點殘忍，但是它至少也為我們做出了一些貢獻，所以它也不算白死。看見眼前這盤擺放整整齊齊的鴨舌，我忍不住流出一滴滴口水，緊接着我就夾了一條放在自己的'碗裏，然後把它蘸了蘸醬油醋，隨後，我就張大嘴巴，慢慢地吃，鴨舌的肉有一點點油，非常潤滑，鮮美多汁，使人吃的如痴如醉，就好像是在做夢一樣。我吃好了，開始吃飯後水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以説是水果乾，它是由桃子、紅棗，或其他水果做出來的零食，做果脯的方法是這樣子，把水果去核，把水果的皮削掉，然後把它切成一塊一塊，和蜂蜜等調味料浸泡，攪拌均勻後就可以了，之後再把它曬乾，果脯就製作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴裏就像是在吃糖，讓我難以忘記，飯後吃上果脯，就可以用“完美”這兩個在來形容，真是太開心了！
春節裏，不管到哪裏都是離不開吃的。
舌尖上的年味作文7
春節是中國最盛大的節日，也稱農曆新年，節日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節日，這一天終於在萬眾矚目下到來了。
在鄉下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年裏招財進寶。財源滾滾。聽奶奶説，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉下恰逢爺爺奶奶在包糖餃子，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的麪粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好像一個個鼓鼓的方枕頭，然後拿出一個空瓶子，把小枕頭擀成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特製的糖放中間，對摺合上，用手捏合，最後別上一個個精美的花邊，就大功告成了。老媽試着做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，老媽看了，笑着對我説；‘來，你也來做一個。’我因為·笨手笨腳，所以奶奶遞給我一個只剩最後一步的，我手有點發抖，照着樣子做，結果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文8
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”時光飛逝，我們迎來了一個辭舊迎新的日子—春節。在這一天裏，到處都洋溢着熱鬧的氣氛，我和爸媽來到了爺爺奶奶家過年。
除夕這天，我們全家一起包餃子，爺爺把一大袋麪粉拿出來倒入一個大盆中準備和麪，加了一些水，用筷子攪拌終於和成了一個大面團團，爸爸負責調餡，把肉和香菇韭菜切成一丁丁，接着把它們都倒進大碗中，放些雞精、醬油和鹽，用筷子在碗中攪拌到一起。然後在桌上灑些麪粉，用來防止麪糰粘到桌上，再從麪糰中取出一小團球球，用擀麪仗把它磨得很薄，又用筷子挑一點餡放到餃子皮中央，又在餃子皮周圍沾點水，把它二邊重疊在一起，用手緊緊地按一按，一個餃子就包好了，我照着爺爺的樣子包了包，果然都成功了。
春節是中華民族的傳統節日，在現在這生活節奏加快的年代，親人、朋友相聚一堂似乎很困難了，而春節也是天涯海角的遊子與親人團聚的節日。即使我體會不到遊子的心情，但過年時我能和爺爺奶奶爸媽聚在一起包餃子，那便是難以忘記的年味。
舌尖上的年味作文9
今天是除夕，也是吃團圓飯的時候，按照我們東北老家的習俗，半夜還要吃餃子，所以下午吃過晚飯後，我便開始和媽媽、奶奶一起包餃子。
奶奶把面和餡都準備好後，還讓我準備了一些硬幣，我們便開始包餃子。
媽媽讓我擀皮，我把一個小小的麪糰輕輕一壓，然後又用力的擀下去，結果變成了長條，也沒成圓形，試了好幾次也沒做好，我都有些灰心了。媽媽告訴我擀皮時要輕輕的，一下一下的來，在媽媽的幫助下，我的餃子皮終於擀好了。我按照媽媽教的方法，把餃子餡放在皮上，然後把兩個邊合上，一下一下的捏起來，雖然包的不是很好看，但我依然很高興，因為這是我成功包出的第一個水餃，裏面我還放了一個硬幣呢。奶奶説：吃到硬幣的明年就會發大財，我心裏偷偷的想：我一定要吃到，明年一定發大財。
餃子煮好後，非常幸運的我吃到了第一個硬幣，我開心極了！爺爺和奶奶對我説：明年你一定發大財。哈哈哈，我的發大財，是不是就是爸爸媽媽的發大財？
餃子代表了團圓，一家人一起吃餃子，也代表了團團圓圓，我希望爺爺、奶奶、爸爸、媽媽，我們一家人永遠開開心心、快快樂樂、平平安安、團團圓圓，幸福的在一起！
舌尖上的年味作文10
盼望已久的春節終於來了，我們換上了新衣服，一家人圍坐在火爐旁，吃着豐盛的年夜飯，有墨魚燉豬肚、紅燒邊魚、鄉里豆腐煮土雞、芹菜炒豬血粑、小炒菠菜等等……現在想起來我都口水直流。我們以便吃一邊看着中央電視台的春節晚會，大兵和張衞國的相聲段子把我們笑得人仰馬翻，在不知不覺中20xx年的鐘聲敲響了，密密麻麻的鞭炮聲響徹了神州大地，絢麗的煙花像鮮花一樣在天空中綻放，把茫茫的黑夜點綴得如同白晝一般。
大年七年級早上，我早早起來給爺爺奶奶拜年，爺爺奶奶把早準備好的壓歲錢給我，我拿着壓歲錢好高興，我要把壓歲錢存起來，等要用的時候再用。
爸爸還帶我到姥姥家去拜年了，我見到了四年前的小狗，它長了一身烏黑的毛，我們叫它“黑麪”，它如今已長成了一條大黑狗，見到我們來了老遠就搖着尾巴來迎接我們。我帶着“黑麪”到山上去玩了，還用棕樹葉做了一把扇子和一把拂塵，“黑麪”跟在我的後面像忠誠的衞士一樣，當我離開姥姥家的時候，它一直送我們上車，我真有點捨不得離開它。
春節我過得好開心啊！
舌尖上的年味作文11
今年，我過了一個有趣的春節，我隨着媽媽一起包湯圓。別看這湯圓小小的，其實包也不容易呢！
首先是和麪，把水和麪粉倒在一個盆裏，揉來揉去，原本十分鬆散的麪粉不一會兒就成了一個麪糰，我也來試試和麪，面可真軟，我只用一點力氣就把面壓了下去，可提上來卻不那麼容易，我費了好大力氣才把手給提了上來。我又和了好長時間，終於好了。現在要發麪了，把面放在盆裏，放了好幾個小時面就發好了。
終於開始包湯圓了。我從麪糰裏揪了一點兒出來，把這個麪糰中間按一個洞，在裏面放上白糖，再把湯圓揉成一個圓球，這樣一個湯圓就做好了。後來，我又做了好多湯圓，看着這些包好的湯圓，心裏別提有多高興了。
開始煮湯圓了。在煮湯圓的過程中，感覺時間好漫長啊！“啊，湯圓熟了！”我馬上去盛了一碗湯圓，我細細地觀賞着湯圓，像是在觀賞一件精美的工藝品，都不忍心把這個湯圓吃下去。我輕輕地咬了一口，“嗯，簡直是美味！”把湯圓咬在嘴裏，糖的味道瞬間充滿了口腔。這種味道就是人間美味，就是一場盛宴。
我慢慢地品味着盛宴。在這一刻，時間彷彿時間已經停滯了，我存在於湯圓的世界裏。
年在不知不覺中來了，也在不知不覺中離去了。
舌尖上的年味作文12
今年春節，我和爸爸媽媽沒有回老家衢州，而是讓我體會了一番舟山人過年的習俗。
正月裏，我們去東海大峽谷參加了舟山羣島首屆年味節。早上外面雖然下着淅淅瀝瀝的小雨，但是我們還決定繼續前往。
年味節的活動有：包餃子、打的糕、做烙餅等。一到大廳，我就看見了許多小朋友圍在一張長方形的桌子上包餃子，我也飛快地跑去一起做包餃子，開始包餃子了，我先把一團圓圓的麪粉用手壓成平平的餃子皮，接着再把肉餡放進去，最後把前後的麪粉互相往中間和，一個餃子就包好了。
剛包完餃子，我就聽見了“嘭嘭”的聲音，我立刻跑出門外看，原來有一位老公公，正拿着一把重重的石錘，向一個裝着一塊大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好幾下後，就把重重的石錘在一個裝滿水的盆子裏沾一下，敲完後，把大米糕搬到桌子上做成各種各樣的年糕，有元寶、蝴蝶、小狗等。
這次我除了親手包餃子和親眼觀看打年糕，我還參加了猜燈謎、打槍、滾鐵環、蘿蔔蹲等活動，不僅體會一番舟山人過年的習俗，還參加了許多精彩豐富的活動，真開心啊！
舌尖上的年味作文13
襄陽的人們每到春節前都要做許許多多的特色美食，比如：大頭菜、牛肉麪、黃酒。酥肉、炸餃子皮……其中我比較喜歡吃的要數牛肉麪和炸餃子皮了。
襄陽牛肉麪是享有世界聲譽的菜式。牛肉麪的特點是一辣二麻三鮮，湯要好喝，牛肉要好吃。配料下鹼面、滷牛肉、牛雜。襄陽牛肉麪比較大的祕方是中藥滷包，比較為關鍵的是湯。襄陽牛肉麪，不同於蘭州的牛肉拉麪。蘭州拉麪的牛肉片切得夠薄，黃澄澄的牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜，小小的白芝麻。襄陽的牛肉或多加牛肉，或加上一勺牛雜，吃的、品的是面。面是擱了鹼的，但不過分，沒有苦澀，只透着面香；前一晚備好面，過水，放水，放油，拌好，攤在大大的竹篾裏，第二天一大早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開水，另一鍋紅湯，是用牛肉牛雜，放香料、辣椒熬出來的，上面浮着紅汪汪的辣油，飄着青青的蒜苗段，紋絲不動，但誘人的香味會撲鼻而來，讓你即刻食慾大開。
餃子皮在我的老家是炸着吃的的。先在鍋裏熱油，再把買來的餃子皮放進鍋裏炸，一直到餃子皮炸至金黃色後就可以起鍋了。炸好的餃子皮一定要趁熱吃，這樣才會夠脆，夠香。
我吃過許許多多的美食，而我比較喜歡的還是我家鄉襄陽的美食。
舌尖上的年味作文14
一年一度的春節又到了，今年外公外婆在這邊過年，所以我們大家一起包餃子。
首先，外公把麪粉和好後搓成麪粉條，再用刀把麪粉條切成小麪糰。我們在桌子上先灑了點乾麪粉，再把小麪糰放在上面用擀麪杖擀成一個圓圓的、薄薄的麪皮。然後把麪皮放在手掌的四個手指上托起，接着把之前準備好的餡放在麪皮的中間，再把麪皮的前後兩個對邊對摺捏緊，然後把左右兩個邊往裏壓，又把左右兩邊後面的角捏緊，最後再把兩邊前面的角往裏壓緊，就這樣一個餃子就包好了。不一會兒我們就包了幾十個。
接着就是煮餃子了，先把水燒開，再輕輕的把餃子一個一個的放進鍋裏。在煮的過程中先後加了三次冷水，每次都要等水燒開幾分鐘，直到把餃子煮熟，再撈上來就可以吃了。
我咬了一口自己做的餃子十分美味，因為是自己動手做的，所以還多吃了幾個呢!
舌尖上的年味作文15
新年快要到了，媽媽買來了做雪花酥的材料。我一聽到這個消息，心裏樂開了花，便趕緊和媽媽説：“媽媽，做雪花酥的時候能不能我自己炒呀？”媽媽欣然同意了。
快要做雪花酥了，媽媽特別叮囑我開鍋的時候一定要用小火，要不然就炒糊了。
做雪花酥的材料有：黃油、棉花糖、乳粉、餅乾、蔓越莓幹。
我首先把黃油放進不粘鍋內，小火加熱黃油融化成黃色水晶一樣的顏色。然後加入棉花糖炒成粘稠的樣子，之後再依次加入乳粉、餅乾和蔓越莓幹，迅速翻炒出拉絲的感覺。炒完後把它們倒入模具裏，用擀麪杖壓平，再放入冰箱裏冷藏二十分鐘即可成型。最後把成型的一大塊雪花酥切成長三釐米寬二釐米左右的小長方體，再給每一塊雪花酥包裝上好看的糖紙就完成了。
真沒想到，在短短三十分鐘內，就可以做出這麼多美味的雪花酥。其實，有些事情並沒有那麼難，只要我們勇於嘗試並且找到了方法，再難的事情也會變得簡單。
小小的雪花酥代表着我們對未來生活的期待與嚮往，希望在新的一年裏，我們的生活就像雪花酥一樣甜甜蜜蜜！