炒菜作文
炒菜作文
無論是在學校還是在社會中，大家都經常接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編收集整理的炒菜作文 ，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
炒菜作文 1
我最喜歡吃爸爸做的番茄炒蛋。
這道菜的主要食材是番茄和雞蛋。爸爸先把紅燈籠似的番茄清洗乾淨，用刀切成片，然後把雞蛋在碗的邊緣輕輕一磕，用手順着蛋殼裂縫一扳，把蛋清和蛋黃一股腦兒地倒進碗裏。蛋黃就像一個金燦燦的太陽，躺在碗裏很有美感地準備“獻身”。爸爸快速地用筷子有規律地把雞蛋攪拌均勻，放在一邊備用。
開始炒菜了，只見爸爸先打開燃氣灶，等鍋熱了，再把黃澄澄的花生油倒進鍋裏。油熱了後，把事先切好的葱姜放進鍋裏，過一分鐘，再把切好的'番茄倒進鍋裏。只聽“劈里啪啦”一陣響，感覺鍋裏熱鬧極了，就像過年放鞭炮一樣。然後，爸爸往鍋裏放了半勺鹽，倒了半碗水，繼續翻炒着。不一會兒，番茄炒好了，起鍋，倒進準備好的乾淨盤子裏。
接下來是炒雞蛋了。爸爸也是先點火熱鍋，再倒油，等油熱了以後把蛋倒進鍋裏。原先金黃的蛋液在鍋裏變成了一塊塊未經打磨雕飾的“黃金”，這時候廚房裏可謂芳香四溢，這香味當然是葱油炒蛋的味道了！等蛋液慢慢地凝固成一個蛋餅，爸爸再放點鹽炒一炒，雞蛋也出鍋了。
爸爸把炒好的雞蛋放在之前的番茄盤子裏，這個紅黃搭配，就像晶瑩剔透的紅寶石上點綴着一塊塊形狀各異的金子。我垂涎欲滴地看着這盤番茄炒蛋，心急火燎地用筷子夾了一塊放進嘴裏，一邊往外呵着氣一邊品嚐，真是very dilicious！
我認為世界上最好吃的美食就是番茄炒蛋。
炒菜作文 2
今天是三八婦女節，我要給媽媽做一道美味可口的燒菜，讓她清閒一下。
我就做一道醋溜土豆絲吧！別看這是一道普通的菜，大概人人都吃過，可是其中的學問大着呢！我拿出了三個不長芽的新鮮土豆，聽説長了芽的吃了會食物中毒。先將土豆表面的'泥巴洗淨，削去外皮，在菜板上對開，先切成片，再切成絲，將土豆絲放入乾淨的涼水泡一會，這樣可以把土豆絲中的澱粉泡出去一部分，不然，炒出來的土豆絲不清脆。
將炒鍋刷淨、開爐火烤乾，然後放入三小勺花生油，油熱後，將土豆絲放入鍋中，開大火爆炒，炒到半成熟時，放入少許醬油、再放入較多的食醋，不斷地炒勻，到八成熟時，放入適量食鹽和味精，接着再放入葱花和薑末，炒勻後，關火出鍋。
炒完後，我一看，炒糊了，經過我反覆的分析，我知道了我為什麼炒糊了，第一我開的火候太大；第二我翻炒的不均勻、動作太慢；第三在炒的過程中沒有放水，及時將澱粉稀釋。所以炒糊了鍋。
我平時看媽媽炒菜時，是那樣的簡單，可實際做起來是那麼的難呀！今天我真是體會到了“看似容易，做起來難”這句話的含義。
以前我吃媽媽做的菜時，常常會説：“這叫什麼菜呀！怎麼這麼難吃呀！讓我做，肯定好吃。”現在我再也不敢説那句話了，因為我真正體會到了做菜並不是一件簡單的事情，炒菜掌握火候太難了。
我總結了我炒菜失敗的經驗後，又做了一遍醋溜土豆絲，我做的比以前好吃多了，我的爸爸媽媽還誇獎我呢。
炒菜作文 3
今天是星期天，爸爸去上班了，媽媽也不在家，我在家裏做功課。到了中午，我的肚子餓了，唱起了“咕嚕咕嚕”的歌，我該怎麼辦呢？
於是，我來到廚房學做飯和炒菜。我打開冰箱拿出土豆和牛肉，放到盤子裏。然後，我先把土豆皮刮乾淨，打開水龍頭，水在嘩啦啦地流出來，我拿起土豆認認真真地洗，上搓搓、下搓搓，不一會兒便把土豆洗得乾乾淨淨。接着，我拿出菜板、小菜刀小心翼翼地切起來。這時候我的.心在亂跳，心想：要把土豆切好可是一件很困難的事。
可是，我決定要勇敢地嘗試切土豆。首先，我把土豆放到菜板上一塊一塊慢慢地切。我把土豆切得奇形怪狀，有正方形、長方形、三角形，各種各樣的形狀，好看極了。我切完土豆，開始切牛肉，牛肉又大又硬。我小心翼翼地切，不一會兒就把牛肉切好了。
接下來，我燒乾鍋裏的水，然後再把油倒進去，我聽到鍋裏噼裏啪啦地響，油花四處亂濺。我急忙把牛肉放進去，拿起鏟翻肉，左翻翻，右翻翻，最後加入鹽、醬油和土豆。過了幾分鐘，廚房瀰漫着濃濃的香味。我打開蓋子把牛肉和土豆剷起來，小心翼翼地裝盤。
門鈴響了，這時媽媽回家了。我開心地夾起牛肉和土豆給媽媽嚐嚐。媽媽説：“美味極了！樂樂真棒！”
這是我人生中第一次炒菜，它讓我明白：要做好一件事雖然很困難，但是隻要能用心去做，我們就一定能做好！
炒菜作文 4
每天爸爸下班回來，第一件事就是煮飯和燒菜。
爸爸先把天然氣的閥門開起來，再把煤氣灶打開，只聽“啪”一聲，火猛的跳出來，然後爸爸把火調到最大，火有三種顏色，分別是：紅、橙、藍，最後爸爸放平底鍋小火燒，在鍋子裏面放入四勺油，等油燒熱了，一場音樂會馬上就會在廚房舉行。 爸爸先煎牛排，只見他“乒乒乓乓”地從冰箱裏拿出了三塊牛排、兩個青椒和一個洋葱，爸爸先把牛排放在一個盤子裏，再把青椒去籽、切絲，切絲的時候刀發出“咚咚”的響聲，青椒切好後，爸爸再把洋葱切成一小片，只見爸爸在切洋葱時被薰得直流眼淚，青椒和洋葱切好後放在另一個盤子裏，準備工作做好後，爸爸開始煎牛排。爸爸先把牛排放入平鍋裏，小火慢煎，只聽見“滋滋”的響聲，等牛排煎熟後，盛出放入盤中。然後把洋葱和青椒放入鍋內去炒，再放下醬油、味精、糖等佐料，過三分鐘後，把牛排的調料燒好後，澆在牛排上，一道色香味俱全的牛排就好了，聞着香噴噴的牛排，我恨不得馬上把它吃掉。
爸爸燒好牛排後，趕忙把剛買回來的小青菜拿出來放在盆裏，然後打開水龍頭水“嘩嘩”的和盆吵起來架，水龍頭放出了很多水，小青菜們一頭扎進了盆子裏，洗了個舒服澡。煤氣灶上的'鍋子“噼裏啪啦”，火苗“刷刷”地竄出來，油“滋滋”地跳着舞，小青菜們跳進了鍋裏，鏟子“叮叮”地翻炒着，向親愛的鍋子兄弟打招呼。放入佐料，爸爸“鐺鐺”拿出盤子，把小青菜盛了出來，一盤香噴噴的小青菜就做好了。爸爸把小青菜端上了飯桌。
爸爸做的菜真好吃！我以後也要像爸爸一樣，做個廚房能手，到時歡迎大家來品嚐我做的美食，見識一下我的手藝。
炒菜作文 5
這段時間一直在家裏進行防疫，我跟着爸爸學會了炒花生米。
我先把從市場上買的花生米清洗乾淨，又放在一個盤子裏，控幹了花生米的水分。把炒勺刷好，打開了煤氣，炒勺裏的水很快就幹了。記得爸爸叮囑我一定是炒勺不能熱時放油，於是又把燃氣關了一會。
等炒勺裏的水已經不見了，我倒了一些花生油，大約佔炒勺的底部的4分之一，我又把乾淨的花生米倒進了炒勺裏，我平時見爸爸也是這樣操作，這時，我又把煤氣的火關小一點，拿起一把鏟子，輕輕的翻炒。
記得爸爸説過：“炒花生米的時候，火不能太旺，太旺花生米容易糊，火也不能太弱，太弱，一時半會的花生米不容易熟，反而吃起來很艮……”爸爸是告訴了我很多的注意事項，但是，我覺得我已經學會了其中的基本要領。
眼見着花生米炒勺的油裏打滾，我慢慢的有節奏的舞動着鏟子，此時，我覺得自己彷彿就是一個合格的廚師，我要完成衣服偉大的作品：花生米在炒勺裏跳動，不時的可以看見有些花生米脱下了自己紅色的`“外衣”，彷彿是要展示自己嫵媚的軀體。
大約不到十分鐘，我看見炒勺裏的花生米有點變了臉色，原本紅色的“衣衫”脱下，露出了雪白的“肌膚”，可轉眼間，雪白的身子變成了紅黑色，褐色……我慌了，花生米這時唱的哪一齣。
爸爸正好過來，看到花生米變了“臉”，連忙關掉了煤氣，用鏟子把花生米盛出來，對我説：“你別小看這炒花生米，它也是個技術活，火急了，花生米就和你今天炒的一樣了”
我還有點不服氣，用筷子夾起一個放到嘴裏，一股糊味嗆到了嗓子眼，看來，看似容易的活，做起來也是要動心思的。
爭取下次掌握好真正的技能，炒一盤好吃的花生米給爸爸媽媽吃。
炒菜作文 6
有一次我看到媽媽在炒菜，感覺很有趣，於是我跟媽媽説：“教我炒菜吧！”媽媽聽了後笑着説：“好吧！你做吧！”爸爸卻説：“可鈊，你會炒菜嗎？可別把菜炒成黑煤炭燒啊！”爸爸説完還笑了一下。
先把西紅柿洗乾淨後去蒂，我這一步做的很好。媽媽叫我要把西紅柿切成三角塊，我聽了就開始切，左一下右一下，最後切出來的西紅柿雖然是三角塊，爸爸則是帶着譏笑的口吻説：“切的真好啊！”然後要把葱切絲改刀切末，媽媽説：“可鈊，這一步讓我來吧！”我卻説：“媽媽還是讓我來吧！”於是我又切起來，切完之後滿頭大汗。之後再把雞蛋打入碗中，加鹽後攪拌。
開始開火了，我把油放入鍋中時媽媽還擔心我被油濺到，還叫我小心點。倒入蛋液炒勻定型時我還在那慢慢的弄過來弄過去，爸爸看到我笨拙的動作，不屑一顧，對我一番譏笑，説我很像只笨猴子，媽媽見了，教訓爸爸一通。我把雞蛋炒熟後盛出備用。然後向鍋中加油，放入葱末，西紅柿翻炒。加雞精後倒入雞蛋翻炒，這一次做的很好，我的“作品”出鍋了，鮮紅的西紅柿配上金黃的`雞蛋，讓人垂涎欲滴。媽媽看了露出欣慰的笑，説：“女兒你真棒。”爸爸看了不好意思地摸摸頭説：“對不起。”然後走了。我的在心裏高興的想蹦起來大喊一聲“耶”慶祝作戰成功，吃着自己的作品心裏美滋滋的。
通過這次之後我經常想做西紅柿炒蛋給自己吃。而且通過這次做菜之後我時不時的在吃飯的時候做西紅柿炒蛋，現在學做西紅柿炒蛋前對我很看不好的爸爸都稱讚我做的好吃呢！
炒菜作文 7
在我記憶的花園裏，有着許許多多美麗的花朵，他們記載了我從小到大的故事，有高興的，有傷心的，還有自豪的……今天，就讓我摘下一朵最美麗的花朵與你分享我成長的故事！
有一天早上，媽媽説：“寶貝”我們一起去買菜好嗎？一聽説出去買菜，我就想到菜市場有很多好玩的東西，趕緊從牀上爬起來，來不及洗臉刷牙，穿好衣服就和媽媽手牽手往菜市場走。我們走到一處菜攤，媽媽挑選了一捆清翠碧綠的空心菜往菜籃裏放，並告訴我買菜要挑乾淨、新鮮、爛葉少的，這樣的菜炒起來較脆且新鮮好吃。
回到家裏，我和媽媽再次合作對買來的'菜進行一次挑選，首先媽媽讓我把枯的、黃的、爛的葉子挑掉，然後讓我把菜葉一支一支的折下來，頭腳順序堆放在水盆中，媽媽説新買的菜，要先在水中浸泡15分鐘，再認真沖洗三遍以上，後放在塑料籃子上將水滴淨，這樣炒的菜吃起來比較衞生安全。
不一會兒菜上的水滴淨了，媽媽教我往鍋裏倒了兩湯匙花生油，並打開煤氣點火加熱，等到鍋裏的油開始冒煙沸騰時，媽媽迅速將菜倒進鍋裏，讓我翻炒幾次，後將味精鹽等調料也一起放到鍋裏伴菜炒，只見菜葉不一會兒，就變軟變深綠，這時陣陣菜香也撲鼻而來，媽媽説：“炒菜只需七分熟”， 鍋裏的菜現可以吃了，並讓我趕快熄火關煤氣，把菜打上來，看到打在碟子裏的我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都留下來了。
炒菜作文 8
週末，我準備學做一樣菜——青椒炒雞蛋。為了做好這道菜，我還專門請來了一位“救兵”―——爸爸來指導我。
爸爸告訴我先要打好雞蛋，攪勻，這對我來説是小菜一碟。接着爸爸又讓我擇青椒，我拿起青椒，左看右瞧不知如何下手。見此情景，一旁的爸爸笑了。他左手拿起青椒，右手捏着柄輕輕一按，再往外一拉，就完工了。我學着爸爸的樣子，費了九牛二虎之力才把青椒擇好。洗好後，準備切成絲了，我請求爸爸示範一下，看爸爸切得那樣輕鬆，我也躍躍欲試。淘氣的青椒弟弟在爸爸那裏乖乖的，可在我這裏卻不聽話了，還有那硬生生的菜刀哥哥，拉起來可沉呢。終於切完了，看看粗細不一的青椒絲，我不好意思地笑了。
一切準備妥當，要開始炒菜了。我往鍋裏放了一勺油，正要把蛋液倒進鍋裏，爸爸攔住了我，説：“等油熱了再放。”爸爸不放心似的`，又補充了一句：“動作要輕，以免油濺到身上。”我一邊答應着，一邊緊盯着鍋。不一會兒，油熱了，我小心翼翼地把蛋液倒入鍋裏。“哧啦——”我趕緊縮回了手。看着雞蛋慢慢凝固，爸爸提醒我：“該翻面了。”我抓起鏟子，可雞蛋一點也不聽話，我剛把它剷起，它又一下子“溜”到鍋底，好像故意和我作對似的。“別急，手要握緊鏟子，慢慢來，你一定能行！”爸爸在旁鼓勵我。我把鏟子放平，握牢，終於成功地把雞蛋翻了過去。不一會兒，一股香氣撲鼻而來。我又炒了青椒，把雞蛋倒進去，一盤熱騰騰的美味就做好了。
我把作品端到飯桌上，請大家品嚐，他們都讚不絕口，我心裏美滋滋的。
太棒了！我成功地做出了一道菜。
炒菜作文 9
誰説小孩不能下廚。今天，我就要親自下一次廚房，跟媽媽學做一道菜——辣椒炒雞蛋。
首先，媽媽讓我先把辣椒洗乾淨。洗完辣椒，媽媽開始教我怎樣切辣椒，我站在一邊仔細觀察着媽媽的動作要領，默默地把每個步驟記在心裏。我看見一個個胖胖的辣椒在媽媽的手下，變成了一條條細長的辣椒絲。媽媽的表演結束了，該輪到我這隻菜鳥了。我學着媽媽的樣子，先把辣椒從中間開膛，把它肚子裏的籽取出來，然後把辣椒平鋪在菜板上，拿着刀斜着把辣椒切成細絲。儘管我的'功力遠遠達不到媽媽的水平，切出的辣椒絲有粗也有細，但媽媽對我的刀工還是表揚了一番。辣椒絲切好了，該打雞蛋了。我從冰箱裏拿出三個雞蛋打進碗裏，用筷子慢慢地攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合在一起就攪拌均勻了。
材料準備完畢，關鍵的一步就是炒菜了。火點着後，我先把油倒進鍋裏。媽媽提醒我，看見鍋裏的油不冒油泡了，再把雞蛋倒進去。我按照媽媽説的方法等油沸騰了，就把雞蛋一下子倒進鍋裏。這時，鍋裏就像放起了鞭炮，“噼裏啪啦”響個不停，油花四濺。不一會兒，雞蛋膨化得像一團金色的蘑菇雲，特別誘人。我又把切好的辣椒絲倒進鍋裏，用力翻炒。媽媽告訴我現在可以放鹽和味極鮮了。出鍋的時候，我撒入一點味精，盛入盤中，一股香氣撲鼻而來。爸爸媽媽嚐了以後也讚不絕口。
這次炒菜讓我體會到，平常看似簡單的事情，只有親自去做才能明白其中的滋味。由此我想到了一句話：“世上無難事，只怕有心人”。
炒菜作文 10
晚飯時間到了，我放下手中連續“工作”了一個小時的筆，跑到廚房看看媽媽在做什麼美味佳餚。噢，有雞蛋，還有西紅柿，一定是我最愛的.西紅柿炒雞蛋。我跟媽媽申請：“媽媽，我想學西紅柿炒雞蛋。”媽媽勉為其難地答應了。太棒了！於是我開始了我的炒菜生涯。
“先放油，再把雞蛋放下去，加點鹽，等雞蛋變成黃色，再把西紅柿放進去，兩分鐘後就可以了。懂了嗎？”媽媽一邊把鍋鏟遞給我，一邊交代道。
我沒有回答，因為我根本沒聽懂。
算了，我乾脆按造我自己的思路來做。先放油。倒多少油來着？嗯，不管那麼多了，倒就是了。我拿起油壺往鍋裏倒油。沒想到油一下鍋，就在鍋裏樂開了花，“砰”地一聲爆到我臉上，引得我我慘叫連連。隨着鍋內温度的持續升高，油在鍋裏不停地舞蹈。我怕油再次“親吻”我帥氣的臉龐，便順勢把雞蛋倒到鍋裏。“噼噼啪啪”，雞蛋油花瞬間炸開了鍋，嚇得我趕緊跑出了廚房。聽到鍋裏動靜沒那麼大以後，我再次打開廚房的門，仍然心有餘悸，彷彿地面上全是地雷，生怕踩到。我小心翼翼走進去，手裏緊握排雷神器-------鍋鏟，在一大堆“雷”中翻來覆去。該放鹽了，我頓時又愣住了，不知道放多少。嗯，就放小半勺吧。我剛拿起勺子往裏加鹽，一不小心手一抖，加多了。啊，這下肯定很鹹，怎麼辦？不是還有西紅柿嗎？放進去一起炒就沒那麼鹹了。我把切好的西紅柿放進鍋裏跟雞蛋一起翻炒片刻，再放點雞精，撒上葱花翻炒幾下，一道美味番茄炒雞蛋就可以出鍋了。
現在回想起第一次炒菜的經歷，真是慘不忍睹啊！
炒菜作文 11
今天早上，説：“寶貝，我們一起去買菜好嗎？”一聽説要出去買菜，我就想到菜市場裏那些好玩的東西，便趕緊從牀上爬起來，連刷牙洗臉 也顧不上了，馬上穿好衣服就和去菜市場了，我們走到一處菜攤，媽媽挑了一捆青翠碧綠的空心菜往菜籃裏放，並告訴我買菜要挑乾淨、新鮮、爛葉少的，這樣菜炒起來較脆且新鮮好吃。
回到家裏，我幫媽媽把買回來的菜又挑了一次。媽媽先讓我把枯的、黃的、爛的'葉子挑掉，然後又讓我把菜梗一段一段地折下來，頭腳順序排好堆放在水盆中。我按媽媽的説法，將新買的菜放在水中浸泡了15分鐘，又認真沖洗了3遍，最後放在塑料籃子上將水滴淨。
不一會兒，菜上的水滴淨了，媽媽開始教我炒菜了。媽媽讓我往鍋裏倒了兩湯匙花生油，並打開煤氣點火加熱，等到鍋裏的油開始冒煙沸騰時，媽媽就迅速將菜倒進鍋裏。菜葉剛開始還是慢慢的，比較硬。我翻炒幾次後，便將味精、鹽、等調料也一起放到鍋裏伴着菜炒，不一會，菜葉就變軟，也變得更綠了。這時，陣陣菜香撲鼻而來，媽媽説：“炒菜只需七分熟，鍋裏的菜現在可以吃了。”於是 ，我趕快熄火關煤氣，把菜盛進菜碟中。
看着碟子裏那道我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下來了。
炒菜作文 12
以前，我只會煮麪條和煮飯，可是，只會這些是不夠的。我一直想要一個實踐的機會，好鍛鍊一下自己的能力。在我“三寸不爛之舌”的糾纏下，爸爸媽媽終於答應了。
第二天，媽媽帶回了大包小包的蔬菜和水果。我迎了上去：媽媽，給我的呢？”媽媽笑着拿出袋子：“在這兒呢？”我急忙打開一看，只見裏面放着幾個沾滿泥的百合和一些銀杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”不就是銀杏炒百合嘛，説得這麼玄乎幹什麼？”我嘀咕着。雖説是這樣，但心底不免有些緊張，畢竟我是第一次炒這用難度的菜
我先沖洗百合。可是上面的你給我製造了麻煩，怎麼也衝不掉。我靈機一動，對了，我可以用手指摳。十幾分百合上的.你把終於消失了，雖然指甲縫裏全是泥巴，但看着白白胖胖的百合，心裏有種説不出的成就感。我原以為銀杏很好剝，可沒想到銀杏更難對付。我甚至有了牙齒才把銀杏剝開。
開始炒菜了，我戴上圍裙，打起精神，做好了準備。我架起油鍋燒熱後放了一些油，可是鍋中還有一些水珠。油熱了以後噼裏啪啦地往外濺。我嚇得連連後退。等回過神來，鍋中已冒起了煙。我把銀杏和百合一股腦全倒進鍋中並加了一些不知名的調料……等到出鍋時已是慘不忍睹了：銀杏像塊黑炭，百合還沒熟。我捧着無法入口的“傑作”哭笑不得。
我想，我做一道菜都這麼費力，爸爸媽媽每天要做這麼多菜，一定更辛苦，而我卻常常挑三揀四，真不應該。
炒菜作文 13
每一天一到飯點的時候，廚房裏就噼裏啪啦的響，聽着聲音，我就明白，是媽媽往鍋裏下菜了，媽媽的廚藝自然好的沒法説。
這一天裏，媽媽在廚房裏忙活着，我卻突然想去學炒菜。
“廚房裏油煙味大，你進來幹什麼？”我才剛推門進去，媽媽扭過頭看到是我，立馬就道，我笑嘻嘻的迴應着媽媽：“今日，我也想來當一回廚師。”媽媽又瞧了我一眼，笑道：“行啊，把那茄子洗了，你今日就先做一道簡單的炒茄子。”
我按照着媽媽的吩咐立馬忙活着，媽媽一邊炒其餘的菜，一邊還留有時間來指導我怎樣去切茄子，若不是媽媽向我示範了一遍，説真的，我還指不定會將茄子切成什麼樣貌來。將茄子切完後，媽媽讓我用小盆子接了半盆清水，然後要我將茄子放裏面去泡一泡，媽媽説，這樣炒出來的茄子更好吃。
茄子將水泡出了黃色來，我一連將水換了幾遍，最終，媽媽的那些才全部都炒完了，這下真的就是看我的表演了。
正但我站在鍋前，洗鍋，開火，正想忘鍋子裏放油的時候，媽媽突然説：“先別放油，把茄子擰乾，先放鍋裏燒一燒。”媽媽的話，我照做了，茄子一下鍋，我心裏就興奮了起來，媽媽在旁邊不停的教我，每一個步驟我都照做，瞧着鍋裏的茄子變得油亮起來，我心裏更別提有多樂呵了。
最終，在媽媽的一聲“出鍋！”下，我將天然氣關上，鍋子裏的'劈啪聲漸漸的就慢了下來，我用鏟子將茄子剷出，不一會，一碗香噴噴的茄子就亮相了。
我端着茄子出了廚房，然後朝着家裏其他人道：“吃飯嘍，嚐嚐我炒的茄子！”
家裏人嚐了過後，都朝着我豎起了大拇指，得到了他們的認同，我大喜，我成了小廚師了，我學會炒菜了！
炒菜作文 14
星期天，我在家看電視。突然，媽媽叫我進廚房，我依依不捨地關了電視，走到廚房，對媽媽説：“什麼事啊？”原來媽媽想教我做菜。我想：做菜肯定很有趣。我最喜歡的就是媽媽做的薑絲牛肉，可是有時候媽媽不在家，就吃不到美味的薑絲牛肉了，所以媽媽就教我做薑絲牛肉。
一開始，媽媽先教我切姜。我自告奮勇，先試了一下，可是我第一次切菜，難免會有一點意外。那姜被我切得都沒有姜樣了，非常難看。媽媽就搶過菜刀來示範，邊切姜邊對我説：“切菜的時候一定要看準了再切，不讓會切到手的。”我説：“哦！”看過媽媽的示範後我非常有信心，我小心翼翼的切着姜；我又切起了牛肉，牛肉很軟不好切，我吸取了上次的經驗來切牛肉，不一會兒，牛肉就被我切完了。
接下來下鍋，先把壓榨花生油倒入熱鍋中，鍋中油温達到7成時就可以倒入薑絲，爆香，再放入牛肉翻炒幾下，沒想到油會濺出來，好危險，然後再放調味料。整個廚房都洋溢着薑絲牛肉的香味，再蓋上鍋蓋燜它幾分鐘。一盤香味無比的薑絲牛肉就出鍋了，我把它端到餐桌上來，我説了一聲：“啊！美味呀！”
這還是我第一次做菜，沒想到還這麼的`美味。這可是我經歷了種種困難親手炒出來的啊！瞧，我初戰告捷。接下來，我還要學燒更多的菜，爭取成為名副其實的家庭小廚師呢！
炒菜作文 15
我的表哥叫胡波。他讀高中了，會做一些樣子好看、味道鮮美的菜。我經常纏住他，要他教我，表哥總是説他沒時間。暑假裏，表哥終於答應教我做菜了，這可把我樂壞了。
一天上午，表哥從菜籃子裏拿出兩棵青菜對我説：“葉寄，今天我教你做‘炒青菜’，可要認真學啊！”説着把青菜遞給我，“你先把菜洗好。”表哥下了一道命令。
平時都是他自己洗，今天怎麼了？我滿臉不高興，但還是做了。我把菜洗好放在盆裏，到客廳裏去喊他。
表哥切菜先切梗，再切葉，把梗和葉分成兩半。然後，他把鍋燒燙，放進兩勺菜籽油，油在鍋中發出“滋滋”的聲音。待油冒煙後，表哥把事先準備好的'辣椒麪放進鍋裏快炒，不到1分鐘就成了棕紅色，表哥迅速把青菜梗放入鍋裏，快炒了幾分鐘，再把菜葉倒入鍋裏一起炒，菜葉半熟時，表哥又叫我拿來調味盒，將鹽、味精、花椒粉都放入鍋裏一起炒。炒兩三分鐘，表哥拿來一個精緻的魚盤，把炒好的菜鏟進盤子裏。“從菜罈子裏撈兩個紅蘿蔔來。”表哥一邊用衞生筷拼盤，一邊吩咐道。我從菜罈子裏撈了兩個紅蘿蔔給表哥。表哥用刀把蘿蔔切成兩片，再把它圍在一起，把葱撤在菜上。“會了嗎？這就是圍城攻青菜的做法。”表哥指着菜説。
表哥的做菜手藝就是這樣熟練，真令我佩服的。