蘭州牛肉拉麪作文

在日常學習、工作和生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼一般作文是怎麼寫的呢？下面是小編為大家整理的蘭州牛肉拉麪作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

蘭州牛肉拉麪作文1

一説起美食，大家都會想到什麼呢？北京的烤鴨、陝西的羊肉泡饃、洛陽的水席還是四川的酸辣粉……面對這麼多美食，我最喜歡的是蘭州牛肉拉麪。

記得第一次吃正宗的蘭州牛肉拉麪是在去年的暑假旅遊時。旅途經過蘭州，大家一起下車吃了蘭州牛肉拉麪。

當時，大面館人多，我們來到一家門面不大的小拉麪館。別看這麪館小，裏面的人可真不少，可見這家的拉麪做得不錯。

我們剛坐下一會兒，老闆就給我們端上了熱騰騰的蘭州牛肉拉麪。我看到那碗麪的第一眼就直流口水。只見交錯在一起的拉麪上鋪了一層牛肉丁，牛肉上面還撒了些香菜，其湯微微泛紅，上面還有一些葱末做點綴，一看就讓人食慾大增。由於拉麪剛做好，還有些燙，我就先拿筷子攪了攪，一股香氣撲鼻而來。我迫不及待地拿着筷子先夾了幾根麪條嚐了嚐。啊，這面真勁道，和牛肉湯一起煮過後特別香。我又嚐嚐牛肉，十分鮮嫩，可見是小火煮出來的。不知為什麼，這拉麪我越吃越餓了。接下來我就大口大口地吃起來，也顧不得什麼形象，總之那吃得叫一個痛快。

最後，我端起碗喝了一口湯。天哪，這湯又香、又辣、又麻，真的是好喝極了。這麼好喝的湯，喝一口怎能過癮。我又“咕咚、咕咚”喝了幾大口，辣得我直出汗，太爽口了！

到現在想起那碗拉麪還是讓我回味無窮。我很想知道這蘭州牛肉拉麪為什麼這麼好吃，於是就上網查找了它的做法：

主料：牛肉、拉麪。

輔料：香菜、蒜苗。

調料：食鹽、雞精、姜、八角、花椒、幹辣椒、小葱、草果、胡椒粉。

製作過程：

1、煮牛肉。牛肉洗淨，切成十公分見方的塊，先大火煮5—10分鐘，再放佐料小火煮40分鐘，然後放入鹽，再煮10分鐘。

2、蘿蔔切成片，另起一鍋。放一半剛做好的牛肉原湯，一半水，再放入花椒粉，雞精、鹽，開始煮，湯煮開時，滴香油。

3、煮麪。面煮好後，放進碗裏，倒入做好的湯汁、辣椒油、蒜苗末、牛肉丁、香菜。

哈哈，一碗香噴噴的蘭州牛肉拉麪做好了，看着這碗色、香、味俱全的人間美食，你是不是已經流口水了呢？還不趕快嚐嚐，保證讓你吃完一口，一輩子都忘不了！

蘭州牛肉拉麪作文2

説到蘭州牛肉拉麪。我們不得不説它有五個特點：綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。

端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉麪。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的一艘船。

拔出大蒜薹，在它下面是一層紅辣椒油。然而，這僅僅顯示了胡椒的顏色，沒有任何胡椒種子。辣椒油不會影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開辣椒油下的湯，湯還是清澈的。青蒜薹和紅椒油讓人胃口大開。

攪拌一下，嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席捲而來，在一瞬間，舌尖感覺像火，燃燒和刺痛。

不想吃辣椒，這是一種享受！嚐了一口湯後，感覺完全不同了:清新芬芳的湯在口中打轉。雖然我沒有吃嘴裏的牛肉，但香味一次又一次地從我嘴裏慢慢溢出。如果你加一些牛肉，會更美味！嘿嘿嘿，不要急着把它送到你的嘴裏，喝湯和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，鹹味就會噴湧而出。

牛肉麪現在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個熱氣騰騰的'碗裏，筷子會在短時間內像桑拿浴一樣被浸泡！

蘭州人擅長這個！看看牛肉麪餐館，幾乎每個人都説。不錯。其他香水。或者類似的東西。

蘭州牛肉拉麪作文3

説起“蘭州牛肉拉麪”，就不得不説它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。

端上一碗冒着熱氣的牛肉拉麪，放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的，翠綠翠綠的蒜苗如江心上的小船兒漂在水中央。

撥開那一層蒜苗，下面便是一層紅色的，泛着油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色，沒有一點兒辣椒籽。辣椒油並沒有影響湯汁的清澈，用筷子尖輕輕撥開辣椒油底下的湯依然是清澈的。翠綠的蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食慾大增。

攪拌一下，嘗一口。鮮味，辣味席捲而來，剎那間，舌尖就像含着一團火，麻麻地火辣辣的。

不要辣椒，更是一種享受！喝一口湯，感覺截然不同：鮮香的湯汁兒在口中打轉，牛肉雖然沒吃到嘴裏但香味一再口中慢慢溢開。若是加點牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，彆着急往嘴裏送，這連湯帶肉一起吃，才叫絕呢！只需一咬那種有些鹹有些鮮的味道便噴湧而出。

牛肉麪現做現吃，熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子，不一會兒，筷子就像洗了桑拿浴似的渾身濕漉漉！

蘭州人就好這一口！看吧牛肉麪館出來的人，近乎都説在“不錯”“香”之類的話。

蘭州牛肉拉麪作文4

着稱天下蘭州清湯牛肉拉麪是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉麪也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉麪傳説起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。

真正的蘭州清湯牛肉拉麪是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麪演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裏最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麪的上品。

蘭州的牛肉麪始於清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(麪條黃亮)”統一了蘭州牛肉麪的標準。在其後二百多年的漫長歲月裏，以一碗麪而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚着陳馬及後來無數專營清湯牛肉麪廚師的智慧與心血。

蘭州牛肉拉麪作文5

蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉麪。

早晨起牀後，去吃拉麪一碗當一天之開始。正因為蘭州人的此習慣，就有些廚師，做拉麪的廚師，他們叫做拉麪師。

一日，我前去細觀他們的勞動。廚師先用十斤麪粉做了一座火山，這山在鐵盤中，有些高度。似乎火山太燙了，拉麪師開始用水和自己的手對面團的外形進行改造。一手倒水，一手捏，麪糰慢慢開始變形。原先的火山收了水，便似如魚得水，從不能直接做成麪條變成能的了。漸漸的、面與拉麪師開吵，後來竟火藥四處飛。拉麪師左手黑虎掏心，右手無影連環掌，麪糰還是金雞獨立。不料拉麪師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。麪糰只能用老樹盤根來苟延殘喘。拉麪師又一共幹了五六分鐘，麪糰就被弄得光滑，拉麪師成功三光（手光、盆光、面光）。拉麪師和完面後，就用罪惡的菜刀結果了麪糰的生命。麪糰要被N馬分屍了。麪糰將會組成拉麪，美味的拉麪。

麪糰分成了許多個大小均勻的小麪糰，像支軍隊這時，一家人走進拉麪店，説：三碗韭葉。拉麪師一個轉身，抓起一團幸運面，開始製作。我心中唸到：請開始你的表演。雙手像壓縮機一樣，向下壓去。一秒過後，幸運面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開開合合，像拿着拉力器一樣靈活，強勁有力。幾秒鐘過後，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細勻稱，不粘不斷的。麪條又跳進了温泉之中，因為剛剛被拉麪師在板子上彈了兩下。等麪條熟後，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿蔔，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉麪，上面有一片片牛肉，香！

蘭州的味道是什麼？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉麪。正是因為拉麪師的高超技藝，麪條有了粗細、寬窄的區別，從褲袋寬到二指寬、三細、二細、毛細。吃牛肉拉麪和看拉麪，是舌尖和視覺的雙重盛宴。