學炒菜作文(通用15篇)
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的學炒菜作文，希望對大家有所幫助。
學炒菜作文1
“啦啦啦……”我一邊哼着歌一邊興沖沖的朝家裏跑去。怎麼這麼高興啊？別急，聽我慢慢講來：
因為，今天是三八婦女節，我想讓媽媽輕鬆一天，便想今天中午的飯我包了。爸爸把晚飯包了，我們倆要比一比看誰做的好，如果誰輸了誰就去給媽媽洗腳，我是又興奮又恐怕。但我和爸爸一點也不慌張。個個摩拳擦掌，決心比個高低上下。
剛回到家裏，我就手忙腳亂起來。做什麼呢？媽媽平時最愛吃炒土豆絲，乾脆就做它吧！我把土豆沖洗乾淨，用刀刮掉土豆皮，麻煩的要算切土豆了。土豆圓圓的，像個扁皮球。刀剛落到它“背上”，它就嚇得骨碌碌地摔倒在地上，我才不急呢，一次不行、兩次、三次……土豆寶寶變乖了。切出來的土豆絲，雖然不算均勻，但對我來説也是很得意了。
準備工作完成了，我長長的舒了口氣，心想：上陣的時候到了，炒出來的菜會是什麼味道呢，鹹、淡還是糊了？
平時炒菜我都當下手，這回我和媽媽調換了一下位置。開始炒菜了，我點燃煤氣，倒上花生油，為了防止油向外濺，需加上一點兒鹽。油煙漸漸冒出來，我把準備好的葱花小心地扔進鍋裏，它們就像一羣綠色的.小精靈一樣偷偷地溜進鍋裏。我正準備放土豆絲媽媽在旁提醒説：“該放花椒了。”我這才想起來，連忙抓起幾粒花椒，投進鍋裏。這下可惹了大禍，花生油兒彷彿被激怒了濺到了我的手上，胳脖上，疼得我直叫。媽媽語重心長地説：“不能扔，應該把它輕輕放入油中，這樣油才不會濺出。
我點了點頭，抓起土豆絲往鍋裏放，真可謂“一朝被蛇咬，十年怕草繩”，我手剛伸過去又閃電般地縮了回來，放完土豆絲，我輕輕地翻起來。過了幾分鐘土豆絲快熟了，澆上適當的醋和醬油，土豆變的淡黃、還油光光的。熄了火，撒上味精，真是色、香味俱全了。
望着黃澄澄的土豆絲，我似乎已經看到了爸爸正乖乖的給媽媽服務呢！
學炒菜作文2
一天，我看媽媽在炒菜。媽媽炒的菜不但顏色好看且香氣撲鼻。真香啊！我決定學着做菜。如果我學會了炒菜，爸爸媽媽累時我就可以做給他們吃。“媽媽，我想學炒菜！”媽媽一口答應了。
我準備做一道辣椒炒火腿。開始做啦！首先要準備材料。我準備的材料是辣椒、火腿腸、蒜末、清油、鹽、味精。第一步：辣椒洗淨去籽切塊，大蒜去皮切末，火腿切滾刀塊。第二步：鍋中放入清油，動一動鍋讓油在鍋底的每個部位都沾上油。第三步：油熱了倒入辣椒塊翻炒一分鐘左右，再倒入火腿塊翻炒後倒入蒜末，再加入鹽，味精翻炒，直到鹽融化就炒好了。
我學着媽媽的`樣子做起來。首先洗辣椒，我眼睛上好像有什麼東西一揉，“啊！”我的尖叫嚇壞了媽媽。媽媽把毛巾弄濕擰乾敷在我眼睛上，讓我不停地眨眼睛，儘量讓眼淚流出來。啊——果然好多了！火腿切滾刀塊看似很容易，其實一點也不容易。我把手切了一下。定神一看，還好只是把手切了一道小口子。可是切辣椒時手一直感覺火辣辣的疼。切好後點火倒油，熱油的過程中我被油燙了好幾次。我站着炒菜感覺手痠腿累，跑客廳看了一小會兒書。我和媽媽都聞到了糊味。“家琪，是不是菜糊了？”媽媽喊到。我趕緊關了煤氣灶。第一次炒菜失敗了，我放棄了學炒菜的念頭。“失敗是成功之母，曲折一點嘛，好事。”媽媽鼓勵我説。我總結經驗，重新嘗試了一次，終於成功了！
炒菜真的很不容易。我又是忘放鹽又是把糖當成鹽。爸爸媽媽做飯也很不容易，我們一定不要挑食。
學炒菜作文3
每天放學回到家，都能看到桌上擺着各種各樣又香又可口的菜，可我們卻只想到菜的好吃，沒想到背後的辛苦。
那天，我心血來潮，也想試着做道菜。當時沒想什麼，就認為做菜是簡單到不能再簡單的事了。我先是興沖沖跑到菜市場買雞蛋和番茄、青菜。再樂滋滋跑回家馬上洗菜，譁，要清洗三遍才能洗淨，有點煩了。然後切菜，雖然切得不好，但還勉強看得過去。
最激動、期待的時刻到了——炒菜。本以為這也是小菜一碟，但剛開始就出師不利，錯誤接連不斷。剛放下油，鍋裏便“呲呲啪啪”響個不停，油在鍋裏像**一樣，四處飛濺，我提心吊膽左躲右閃。我小心翼翼地把雞蛋倒進熱火朝天的鍋裏，就迅速縮回手，生怕油濺到身上。等了許久，油不亂飛了才想起雞蛋，我小心地伸長脖子往鍋裏瞧了瞧，呀！這畫面令我驚呆了，像打了敗仗一樣，原來昂首挺胸的白將軍變成了畏手畏腳的黑將軍。
“糟了，雞蛋煎糊了！”我趕緊把番茄放進鍋裏，又一聲巨響，就像是扔了個**，鍋又發出“噼噼啪啪”的聲音。接着，鍋裏的'白煙都冒了出來，我兩眼朦朧什麼也看不清了，原來忘記開吸油煙機，白煙把廚房團團包圍，就如仙氣一般，很美，只是有點嗆。
經過一個小時的忙前忙後，終於弄好了一盤“黑暗料理”——番茄炒蛋，還有一碟青菜。媽媽看後哭笑不得，默默接過，嚐了嚐，什麼也沒説，只是點了點頭，我知道她是在鼓勵我。
唉，做個菜，就像是在跟鍋戰鬥一樣。我才知道，煮飯菜是一件多麼不容易的事，平時媽媽多辛苦啊！
以後放學回家後，看見桌上豐富的菜，我會先説：“媽媽您辛苦了！”
學炒菜作文4
倒油、放胡蘿蔔、翻炒、放鹽、加娃娃菜……我這是在幹什麼？哈哈，讓我告訴你吧，我這是在外婆的指導下學習炒菜。因為外婆吃素，所以我想自己炒一盤菜給外婆吃。
我先把火開到最大，只聽“轟”得一聲，灶台上出現了一羣穿着紅舞裙、跳着歡快的舞蹈的小精靈。我乘着她們跳得正開心時，把油往鍋子裏一倒。你聽，“噼裏啪啦”——這是油在鍋子裏跳躍產生的響聲。好啦，第一步完成的真不錯！等鍋裏的油都沸騰了，我就拿起邊上裝胡蘿蔔的碗，快速地往鍋裏倒去，外婆告訴我：“在炒菜時一定要記住，食物要在鍋子的邊緣倒下去。如果你在鍋子中間往下倒，很容易讓油濺起來，燙傷你的手。”緊接着，我在外婆的指導下用小調羹舀起半勺鹽放了進去。好啦！現在可以開始翻炒了。
哎呦，真酸吶！還沒翻到五下，我的手就有點吃不消了。心裏嘀咕：就沒有輕一點的鍋鏟嗎？那麼笨重，手都麻了！站在一旁的外婆彷彿看穿了我的心思，笑着告訴我：“你握着鍋鏟的.頂端肯定會累，再往前握點，才能更好地控制鍋鏟來翻食物。不然，力氣再大的人也會吃不消的。”我聽了外婆的教導，立刻改正了握鍋鏟的手勢，翻起來果然輕鬆了許多。胡蘿蔔有點變黃了，我就拿起裝娃娃菜的盆子，把娃娃菜倒了下去，繼續炒。
哇！真香啊！我使勁地吸了幾下鼻子，一股濃濃的娃娃菜的香味指往我鼻子裏鑽。拿起菜盆，我小心翼翼地把我的勞動果實裝在盆裏。橙色的胡蘿蔔片、黃綠色的娃娃菜，顏色多鮮豔呀。看上去都想讓人大快朵頤！
望着這盤菜，我心裏不禁想到：原來，炒菜也有那麼多學問，也會使人那麼快樂！
學炒菜作文5
以前，我只會做一些簡簡單單的菜，可只會這些是遠遠不夠的，我一直想有一個實踐的機會，好鍛鍊一下自己的能力。在我百般糾纏下，爸爸媽媽終於同意讓我試試了。
週六這天，媽媽帶回大包小包的蔬菜和水果。我飛奔着迎了上去：“媽媽，我做菜的材料呢？”媽媽笑着拿出一個小袋子：“在這兒。”我急忙打開一看，只見裏面放着幾個沾滿泥的百合和一些銀杏果，“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”“不就是銀杏炒百合嗎，説的那麼玄乎幹嘛？”我小聲嘀咕。雖然嘴上那麼説，但畢竟是第一次做高難度的菜，心裏有些緊張。
我先洗百合，可上面的泥給我帶來了很大的'麻煩，任憑我怎麼沖洗，那泥巴就是粘在上面不肯下來。我靈機一動，對了，我可以用指甲摳。十幾分鍾後，百合上的泥巴終於被我消滅了，雖然指甲上都是泥巴，但看着白白胖胖的百合，我心中有着説不出的成就感。接着我開始剝銀杏，我原以為銀杏很好剝，但沒想到銀杏更難對付，我甚至用上了裝了牙套的牙齒。
開始炒菜了，我先架起鍋，鍋熱了，我便倒了一些油。因為鍋裏有一點水珠，油噼裏啪啦地往外濺，嚇得我連忙往後退。等我回過神來時，鍋已經開始冒煙，我連忙把百合和銀杏一股腦全倒了進去，還添加了一些不知名的調料。等出鍋時已經是慘不忍睹，百合已經像黑炭一樣，銀杏還沒熟透。我端着這盆無法入口的“傑作”，無奈地吐了吐舌頭。“不要灰心，這盤菜就當是你做菜道路上的犧牲品吧。”媽媽的安慰讓我們樂得合不攏嘴。
我想，我做一道菜就那麼費力，爸爸媽媽做那麼多菜，一定十分辛苦，而我有時還挑三揀四的，真是太不應該了。
學炒菜作文6
今天下午，媽媽教我炒菜。我一共炒了兩樣菜，分別是紅燒冬瓜和清炒茄子，這兩樣是我自己選的，也是我最喜歡吃的。
因為煮茄子比煮冬瓜簡單，所以我重點介紹清炒茄子這道菜。
我拿起生茄子，用刮刀把茄子紫色的皮刮掉，我從上到下豎着一條條地刮，露出白白的茄子肉，我再拿起刀在茄子上切了起來，每塊茄子都必須要切成三角形，而媽媽負責在旁邊指導，生怕我切着了手，我還真感覺隨時我的手指都可能會被切掉，心裏捏了把汗。
切完茄子，我剝了兩粒蒜頭做準備，首先開火，拿起油瓶往炒菜鍋裏倒油，一下倒得太多，被媽媽及時制止，接着我把蒜頭扔進油鍋，緊接着鍋裏響起了噼哩啪啦的響聲，原來是剛才鍋裏有幾滴水，油跟水在一起就會產生這種聲音，我拿起裝茄子的鐵碗把茄子倒進了鍋裏，只見我一手握着鍋柄，一手握着鍋鏟，左右翻動着茄子，很有規律，我一會兒把茄子翻到這，一會兒把茄子翻到那，就這樣翻了一會兒，我覺得鍋裏的水不夠了，於是我在鐵碗裏倒了點水，倒在了鍋裏，然後我把鍋蓋蓋上，還時不時會把鍋蓋打開看看裏面的水有沒有少，如果少了，我就會在鐵碗裏倒一點兒水，再倒進鍋裏，就這樣連續了好幾次，茄子被我翻炒得很香，媽媽説“這時候可以放調料了”，我放了一小勺鹽巴和糖，還倒了一點兒醬油，媽媽説調料不可以放太多，一點就可以了。我趕緊拿着筷子去嚐了一口，“哇！真好吃！”媽媽説“現在你去拿盤子盛起來吧”，最後我把茄子裝在盤子裏，一道美味的.茄子就這樣煮好了。
吃飯時吃着自己煮的茄子，感覺特別香甜可口，剛才的緊張、辛苦都是值得的，我懂得了做菜的不容易，想到了外婆和媽媽平時做菜的辛苦，我以後要多幫忙做些菜給她們吃。
學炒菜作文7
晚飯時間到了，我放下手中連續“工作”了一個小時的筆，跑到廚房看看媽媽在做什麼美味佳餚。噢，有雞蛋，還有西紅柿，一定是我最愛的西紅柿炒雞蛋。我跟媽媽申請：“媽媽，我想學西紅柿炒雞蛋。”媽媽勉為其難地答應了。太棒了！於是我開始了我的炒菜生涯。
“先放油，再把雞蛋放下去，加點鹽，等雞蛋變成黃色，再把西紅柿放進去，兩分鐘後就可以了。懂了嗎？”媽媽一邊把鍋鏟遞給我，一邊交代道。
我沒有回答，因為我根本沒聽懂。
算了，我乾脆按造我自己的思路來做。先放油。倒多少油來着？嗯，不管那麼多了，倒就是了。我拿起油壺往鍋裏倒油。沒想到油一下鍋，就在鍋裏樂開了花，“砰”地一聲爆到我臉上，引得我我慘叫連連。隨着鍋內温度的持續升高，油在鍋裏不停地舞蹈。我怕油再次“親吻”我帥氣的臉龐，便順勢把雞蛋倒到鍋裏。“噼噼啪啪”，雞蛋油花瞬間炸開了鍋，嚇得我趕緊跑出了廚房。聽到鍋裏動靜沒那麼大以後，我再次打開廚房的門，仍然心有餘悸，彷彿地面上全是地雷，生怕踩到。我小心翼翼走進去，手裏緊握排雷神器-------鍋鏟，在一大堆“雷”中翻來覆去。該放鹽了，我頓時又愣住了，不知道放多少。嗯，就放小半勺吧。我剛拿起勺子往裏加鹽，一不小心手一抖，加多了。啊，這下肯定很鹹，怎麼辦？不是還有西紅柿嗎？放進去一起炒就沒那麼鹹了。我把切好的'西紅柿放進鍋裏跟雞蛋一起翻炒片刻，再放點雞精，撒上葱花翻炒幾下，一道美味番茄炒雞蛋就可以出鍋了。
現在回想起第一次炒菜的經歷，真是慘不忍睹啊！
學炒菜作文8
今天我滿心激動的向我家的大廚師----“奶奶”學習炒菜。
早上，我們先去菜市場挑菜，準備燒菜用的食材。在菜市場中奶奶對我説：“今天你想吃什麼？”我舔了舔嘴巴説：“我想吃爆炒蝦仁。”奶奶笑了笑帶我來到買海鮮的地方，一眼看下去，到處都是生機勃勃的海鮮在水中游動。奶奶又笑問：“你都知道這些海鮮嗎?”我無奈的搖了搖了頭，奶奶便耐心的一一向我介紹海鮮的名字。時間向流水一樣，將近中午我們買完菜回到了家。
“第一節課開始，今天我們學爆炒蝦仁。”奶奶一下子變成了老師一樣，做起了老師的範。我看到慈祥的奶奶一下子如此認真起來，自己的`神經不禁緊繃起來。奶奶向我發出第一個指令：“先將油倒入鍋中，然後慢慢將材料放入鍋中。”
我十分認真的按照奶奶的命令先將油倒入鍋中，剎那間，油在鍋中跳起了舞。緊接着，我又將蝦仁倒入鍋中，然後看向奶奶等待新的指令。奶奶説：“下面將辣椒一小條，一小條的。”我嚴肅的將這個“催淚導彈”小心的切開，然後將籽挖了。但是在做時我經常為辣椒“默哀”流淚。很快辣椒也下起了。最主要的一個步驟——放調料。這一關奶奶沒有給我指令，讓我一個人挑戰。我十分小心，一點點的放，每當放了覺得差不多了，就拿起筷子撿一塊嚐嚐味道，進過長時間的琢磨下，一道美味的菜在我的剷下“面世”了！
中午，我親自將我滿意之作端上了飯桌，爸媽吃了之後頻頻點頭，可以説是讚不絕口，奶奶吃了也滿意的笑了笑。進過這一課，我明白了努力之後得到的果實是甜美的！
學炒菜作文9
今天，我下定決心學做一道菜———炒西紅柿雞蛋。
按照爸爸説的先準備食材：葱、西紅柿、雞蛋，因為我非常喜歡吃肉，所以加了火腿。然後將葱、西紅柿洗乾淨，將火腿去皮準備好。展示刀工的時候到了！爸爸的刀工很好，我是第一次切，爸爸就演示了一遍。我在旁邊仔細地看着，“到我了！”我有點等的不耐煩了。在看的時候發現爸爸一隻手按着西紅柿，一隻手拿刀筆直的往下切，按着西紅柿的手是弓着的.。心想：太簡單了！試着切了切，才切了一刀，爸爸就指出錯誤來了：“刀要直着往下切！”改正了錯誤，爸爸説道：“多練習就好了！”
打雞蛋嘍！“打雞蛋也是一項技術活。”爸爸説着拿出四個雞蛋讓打打試試。我才打了一個雞蛋，心想：太難了吧！力氣大了，蛋會灑一地，力氣小了打不破殼。爸爸説：“打雞蛋有技巧的。四個手指捏住雞蛋往碗的邊上敲，兩個手指把雞蛋從破縫把雞蛋掰開，倒到碗裏。”説爸爸演示了一遍。我好不容易把剩下的兩個雞蛋打好了，爸爸又説：“開始攪拌了！”“這個我會。”因為以前見過爸爸攪拌，所以我拿起筷子就攪了起來。攪好雞蛋後，爸爸也將火腿和葱切好了。
終於可以開始炒菜了！我先打開火，等鍋熱了就倒上油。看油開始翻泡了，就倒上葱花，葱花不一會就變色了，空氣中飄起了葱香味兒，這時就倒上蛋液。蛋液在鍋裏冒着泡凝固成了快，我把它用鏟子分成小塊。等蛋變成金黃就可以盛出了。又倒了一點油，重複炒雞蛋的步驟：放葱花、放西紅柿、用鏟子翻炒。等西紅柿出油了，就倒入炒好的雞蛋和切好的火腿，繼續翻炒，再加一點水，放適量的鹽，翻勻，盛出。終於好了！
以前見爸爸做的時候以為很容易，自己做的時候還真難呢。看着盛出的金黃的雞蛋、紅色的西紅柿和火腿，聞着西紅柿炒雞蛋特有的香味，我高興極了，因為我也學會了做這道菜，可以做給爸爸媽媽吃了。
學炒菜作文10
在我的人生中，經歷了無數的第一次，它像一隻彩色的小船，記載着生活的酸、甜、苦、辣，它使我們長大了，懂事了……在這些無數的第一次中，最讓我難以忘懷的就屬我第一次學炒菜了，雖然已過去了三年之久，但我還是記憶猶新。
四年級暑假的一天，中午爸爸正在做飯，我很好奇，平時只是吃過菜，卻不知是如何做的.，於是我讓爸爸教我炒菜，爸爸先教我“西紅柿炒蛋”。嘿嘿，這可是我最喜愛吃的菜了，我開心地笑着。
爸爸先讓我準備主料和調料，我快速的從冰箱裏拿出了兩個雞蛋和一個西紅柿，一點兒小葱，還有一些鹽和糖。炒菜先得切菜，我從未切過菜，拿着菜刀無從下手，想來想去，不會切就隨便切吧，但一向做事認真的爸爸卻打消了我這個念頭，我只好乖乖地按爸爸説的步驟去做，一刀一刀小心翼翼地切着，菜終於切好了，接下來又開始打雞蛋，我把雞蛋在碗沿邊輕輕的磕了兩下，用手一掰，雞蛋就順着碗邊兒滑了進去，再用筷子來回攪拌，看着金燦燦的蛋汁聚到一起形成了一個圓餅，心中一片竊喜。
接下來就屬最難的一步：開火，起鍋燒油，炒，等待15秒就開始倒雞蛋，我不敢倒，因為害怕有油點兒會濺到我身上，但沒辦法，我只好硬着頭皮往鍋裏倒，之後又飛快閃開，由於心急，有些倒在了鍋沿上，雞蛋很快由淡黃色轉為深橙色，我急忙翻炒起來，可是雞蛋像膠水一樣粘在了鍋上不聽使喚，怎麼也不下來，我只好用鏟子輕輕地把它鏟了下來，然後，我放入西紅柿翻炒兩下，再倒入調料，翻炒一兩分鐘，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。
我看着自己親手做的色香味俱全的西紅柿炒蛋，開心極了。本來覺得自己可能會做的不太好吃，但看到爸爸媽媽臉上露出的喜悦之情，就覺得今天的勞動很有成就感。這讓我想起了毛澤東爺爺的名言：“功夫不負有心人”！
學炒菜作文11
星期五下午第4節課，趙老師給我們佈置了一個家庭作業讓我們自己完成做一道菜併發到班級羣裏。這時我聽到周圍的同學有的説，呀，太好了，我最擅長做飯了，還有的同學説怎麼辦呀？我不會。這時我心裏想，自己做飯應該不難吧。突然叮鈴鈴叮鈴鈴一陣清脆的鈴聲響起，我們大家陸續走出教室，排好隊回家了。
星期六中午，我突然想起我們自己要做飯，我就給媽媽説，媽媽我們老師佈置了一項作業，讓我們自己來做飯，所以，你不要插手，你做你的我做我的，媽媽爽快的答應了。開始做飯了，我先拿一個土豆用削皮刀把土豆的皮削掉，我走到液壓器前，把氣打開，再把鍋的火打開，往鍋裏邊倒上純淨水，再把鍋蓋蓋上，等我把土豆切完，媽媽一看呀，看來你的手藝不錯，竟然能把土豆切的和我切的差不多。
之後媽媽又給我兩根香腸，我把香腸的外套切開。切開我問媽媽媽媽香腸該怎麼切？媽媽説，讓我轉着切着之後我照着媽媽做了，切着切着，切的越來越好越來越越順溜，媽媽鼓勵我説，呀，我的兒子長大了，會做飯了。切好之後，媽媽又把她的牛奶花也切完，説着媽媽讓我把我的香腸放到牛奶花裏，之後我把他們一併倒入鍋中，怕油一下子噴了出來噴到我的'手上，我差點就痛哭了，媽媽説，別擔心這沒事，你用水把手洗洗就好啦。
終於菜快炒好了，媽媽説讓我放點佐料，我放了兩勺半的鹽，又放了一點雞精、還有調味料，我炒，我把菜翻一翻生怕她糊了，不好吃。後又放了一些香油，看起來有滋有味。我把我炒的菜放入盤子中我一聞，呀！真香。果然有一件俗語叫自己動手豐衣足食，這句話真的沒有錯。
我真希望，下次老師多佈置一些這樣的任務，即能豐富我們的動手能力，還能幫助家長減輕負擔。
學炒菜作文12
以前做飯我只有調涼菜的份，一直有一個想法能自己炒一盤菜。這個寒假我實現了這個願望，終於可以在熱鍋面前大露身手。當一位小廚師了。
我向媽媽詢問清楚炒菜的步驟，從中認識了不少炒菜用的配料、調料的種類和用法。比如：配料有葱、姜、蒜、辣椒、花椒等；調料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什麼？炒菜花吧！我精心把炒菜花用的.主菜及配料都準備好。
炒菜開始，第一步：先把天然氣打開，讓鍋熱一熱，放少許油，然後把配料的葱和蒜在鍋裏爆一爆，因為沒有經驗火開的太大，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼裏啪啦”一陣狂響，油鍋裏泛起了一朵朵小浪花，憤怒地衝向油鍋的四周，像一隻只發怒的野獸，隨時把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺，彷彿向我宣戰。我連忙向後退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會，趕緊把火開小一些，沸騰的油鍋漸漸平息下來。油鍋彷彿“怕”我了，不敢再發飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了温順的“小貓”！我心裏美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內翻炒，同時把調料鹽、醬油等分別放入鍋內。鍋裏“吱吱”作響，彷彿在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的指揮家。一會兒，硬挺的菜花變得柔軟起來了，散發出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了，就裝入盤子裏，你別説還真挺好吃的，我很開心。這是我炒的第一盤菜，我大聲地説“爸爸媽媽，快過來嘗一嘗，很好吃的喲！”爸爸和媽媽馬上過來嚐了一口，都表揚我炒得不錯，
看來做什麼事都不是想象中的簡單，做事光想不實踐操作就無法知道真正的經過和結束。經過不斷的學習現在我已經會炒很多種類的菜，可以評上大廚級了，哪一天我給大家露一手。
學炒菜作文13
放學後，我早早地寫完了作業。拿起本書正要看時，偶爾回頭，看見媽媽在廚房忙碌的身影，心想：我都這麼大了，為什麼不能幫一幫媽媽？於是我走進廚房，在媽媽的指導下開始學做飯。
今天的'晚飯有一盤菜是炒茼蒿，媽媽先讓我把茼蒿掰成一小段一小段的。這活還不容易，我手腳麻利，速度飛快，手不停嘴不停：“媽媽，為什麼要用手掰而不用刀切呢？”“那是因為刀中的鐵會破壞茼蒿中的營養元素，使茼蒿不僅營養下降，味道還會變差哦！”“喔。”我佩服地點頭。接着媽媽讓我把茼蒿放入盛有水的盆中，讓它們洗個澡，然後就開始炒菜啦。
我先把打火灶擰開，再把油倒進鍋中，這時鍋中冒起了氣泡，噼裏啪啦。我好怕被油濺到，連忙躲開，可是油還是濺到了我的臉上，好疼哦！我等油燒熱後，把茼蒿放進了鍋中，還加了一些大蒜，鍋又“噼裏啪啦”響了一陣。接着，我拿起鏟子，在鍋裏一下一下翻炒起菜來。漸漸地，在我的翻炒中，茼蒿由灰灰的綠色，變成了青翠欲滴、綠油油的鮮綠啦，真令人垂涎三尺。翻炒了三四分鐘後，我興奮地問：“媽，這菜該出鍋了吧？”媽媽笑而不答。當我充滿信心地正準備拿盤子盛菜時，媽媽這才開口説道：“粗心鬼，你忘了幹什麼啦？”“啊，鹽！”我叫道。媽媽拿勺子放了一點鹽，又用鏟子炒了幾下，對我説：“現在可以出鍋啦！”我拿起盤子，把茼蒿盛進去，一盤色香味俱全的炒茼蒿完成啦！真香啊，我都要流口水啦！
晚飯上，我們一家人吃得不亦樂乎，把一盤炒茼蒿都幹掉啦。而我卻從這盤炒茼蒿背後體會出媽媽的辛苦，原來炒菜也不容易呀！我以後一定要多幫助媽媽，讓媽媽每天輕鬆快樂！
學炒菜作文14
星期六中午，我想起老師佈置的任務，就是學炒一盤菜。星期五我本來想做的，可是因為時間比較緊，媽媽替我做了，今天媽媽教我：“你今天就做一盤麻婆豆腐吧，很簡單的。”我説：“OK，那就開始吧。”
媽媽首先教我：“你要先學會切豆腐，豆腐是一個很好切的一個食品，但又是很難切的一個食品。為什麼説它很好切呢？因為它很軟，你只需要輕輕一下刀就可以了，但為什麼又説它很難切呢？因為它很軟，你要是下刀不準的話，很容易壞掉。我講了這麼多，你明白嗎？”我對媽媽説：“我明白了，我們開始吧！”媽媽首先先切了一塊豆腐，然後又對我説：“你切這個豆腐時大概和你一個指頭那麼寬就可以了。交給你了，你切吧！”我按照媽媽的説法，用手指輕輕地比一下，然後下刀果然沒有兩分鐘就切好啦。我覺得自己切的不錯，我要媽媽過來看一下，可是媽媽一看就指出了我的毛病，媽媽説：“你看你這幾塊豆腐，因為下刀下的'太慢了，它都有點壞了。”一看果然有個小裂縫，然後，媽媽又三下五除二的把豆腐切成了豆腐塊兒。然後媽媽又接了一盆水，把水倒到鍋裏把火點開，然後把豆腐倒進去，媽媽説：“把豆腐稍微的過一下水可以去除它那個豆腥味兒。”把豆腐弄好，然後媽媽又教我調製麻婆豆腐的醬料，媽媽先説：“我們首先要找那個醬，因為你和妹妹都不吃辣，所以我們就用阿香婆醬。你挖一大勺醬放到碗裏，然後再倒兩勺生抽，半勺老抽，老抽是調色的，生抽是出味的；還放了一勺糖，兩勺鹽，一點味精，再接一點水，大概一小碗就可以了。”媽媽邊説我邊做。調好醬料焯水的豆腐也完成了。這時媽媽説：“備菜弄完了，我們可以開始炒了。”炒菜，其實非常簡單，往鍋裏倒油，放葱薑蒜，少許鹽炒香葱薑蒜後倒入豆腐，再把剛剛調好的醬汁倒到鍋裏，根據情況，再加少許水，然後蓋上蓋子中小火燜五分鐘左右就可以了。
一會兒我就做好了麻婆豆腐，吃着自己做的食物，我心裏高興極了。這是一次有意義的活動，提高我們社會實踐的能力。
學炒菜作文15
“康康，來學炒菜！”正在廚房的爸爸大聲呼喚着我。今天爸爸有空，他決定教我炒菜。我可樂意了，立馬放下手中的書，來到了廚房。
要炒的第一道菜是絲瓜。鍋裏的油已經燒熱了，爸爸急促地説：“快將絲瓜倒進鍋裏。”慌亂中，我舉起裝絲瓜的塑料盆直往鍋裏倒，那可謂“飛流直下三千尺”。頓時，鍋中的.油紛紛逃竄，四處飛濺，嚇得我連忙後退幾步。爸爸也是邊退邊説：“嚇人啦，兒子！菜盆放低點，不用揚那麼高。”我卻樂得呵呵笑，“知道了！”我左右撥動着鍋鏟，眼見着大塊大塊硬實的絲瓜竟然慢慢變得柔軟。本來外表看起來毫無水分的絲瓜竟慢慢溢出水來。空氣中瀰漫着絲瓜香甜的味道。不一會兒，煮出的水漫過了絲瓜，太神奇了。撒點鹽，出鍋！一碗碧綠的絲瓜上桌了！
第二道菜是空心菜葉。洗洗鍋，放油。我將一大盆空心菜葉低低地倒入鍋中。這回油沒濺起，可也沒聽到“滋滋”的聲音，太不熱鬧了！等我抽出菜盆，一看！菜葉居然高出了鍋子，我傻眼了。媽呀，準備得太多了吧！這讓我怎麼翻呀!拿着鍋鏟的手懸在空中，真不知該如何下手。“翻動，翻動！快！”爸爸在一邊催促着。不管了，我從鍋邊往中間一鏟，不好！一大把葉子落到了鍋外。爸爸連忙拾起，洗洗，還沒等放回鍋中，又有一把葉子掉到了鍋外。我用遺憾的眼神看看爸爸，爸爸卻微笑着看着我説：“沒事，動作幅度小點就好了。”我努力翻動着菜葉，忽左，忽右，忽翻轉。不一會兒，菜葉彷彿會縮身術般，體積越來越小，只有一小碗大了。可顏色還是那麼好看，綠油油的！
炒完菜，我驕傲地宣佈：“吃飯了！”餐桌上的我大口大口地吃着，菜真好吃，格外香。自己參與勞動的果實就是不一樣！