餐飲職場勵志文章

越來越多的人都選擇餐飲創業，但是想要在餐飲業有所成就並不容易，那麼餐飲職場勵志文章都有哪些呢?一起來看看吧。

餐飲職場勵志文章：餐飲創業8大成功祕訣

近年來餐飲創業的人越來越多，大家都知道餐飲行業的市場前景極好，但是在這個競爭如此激烈的餐飲行業，想要站穩腳跟是不容易的，創業過程中的種種困難是對創業者最大的考驗，只要可以經得住考驗，就可以看到成功的彩虹。

1、將創業資金數額減到最低。

別舉債，別投下家庭儲蓄，成功機會只有20~30%的新事業，不值得你這樣冒險。你計劃的事業要由現有的構想和你個人才華及專長做起，而且只需要少許現金。

2、學習銷售自己。

身為小企業經營者，人們買的是你，不是你的產品。只要你知道如何銷售自己，初期投資並不需要準備大筆資金。開業三十天內，你就可以找到客户，現金60天內就會進來，幫助推動業務成長。

3、新事業不宜對顧客收費過高。

以我的作法，甚至提供免費服務給顧客，讓他們知道我能做什麼。就算後來沒有簽約，他們也會介紹其他付費客户給我。有時，你得用小魚釣大魚。

4、開始時最好能由家中直接提供產品或服務。

我曾在卧房一角，以一桌、一椅、一台小電腦，開創顧問公司。五年內，公司收人超過五十萬，有自己的辦公室和十二位員工。一切從小規模開始，逐漸擴大。

5、從第一天開始，一切電腦化。

打字機及人工作業方式，在目前市場上已無競爭力，書信往返、會計、市場、文書、銷售都不例外。從第一天開始營業即要使用電腦。

6、長時間工作。

把會計、書信等行政工作留到夜晚。這些事絕對不能佔用朝九晚五的時段。這個黃金時段只能用來建立人際關係，作簡報，打電話，或與客户面對面交談。和客户談了一天，回家後才從事不能產生收人的工作。

7、愛你的顧客。

永遠有禮貌地和顧客説話，不論他們有時多麼令你生氣。記住，顧客不僅是國王和王后，還是獨裁者。沒有人比小企業經營者更清楚這一點，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務項目，但我經常多做，超出顧客期望。經常超越合約項目，提供更多服務，超過顧客期望，這便是小企業主最好的廣告方式。

8、開始不成功也要繼續努力。

絕對不要放棄，成功經常就在失敗的另一側。失敗代表你已經在正確的道路上，只要失敗次數增加，努力的時間夠長，途中做出聰明的選擇，你終會成功的。

堅持不懈的在創業市場上奮鬥，相信未來的創業市場一定有你自信的背影，參考以上致富祕訣，致富道路走得並不艱辛，致富夢想就可以火速實現了。

餐飲職場勵志文章：餐飲創業快速成功的祕訣

我們都知道，作為一家餐廳的老闆，剛開始時，只知道必須加強技術、財務、營銷、員工等方面的管理，但某些經營訣竅似乎並不是一夜之間就可以領悟的。那快速創業有祕訣嗎?當然有了。想要創業快速成功，不妨可以從以下五個方面入手：

1、僱傭精明能幹的員工

有些老闆懼怕僱用太精明的員工，但許多創業家認為，僱用精明能幹的員工，不但有助於業務的拓展，而且自己也可向他們學習，所以許多創業家把成功歸因於“僱用比他們精明的員工”。

2、時常與創業經驗豐富的人聚餐

只要他人具有你所欠缺的實際經驗，你不妨主動積極地邀約對方的空當時間，不管是早餐、午餐或晚餐，多與這類“過來人”聚餐聊聊，汲取他們的點子與心得。

3、敢於採用“嘗試錯誤”的學習方法

通常當你詢問創業家如何學習經營管理時，他們一定會回答“從嘗試錯誤中學習經驗”。摸索經驗或許並非最有效的模式，但自己所領悟的經營要訣，通常是最珍貴、最實在的。

4、與員工共進午餐

在餐飲店中，餐廳的老闆與員工時不時共進午餐，可加強創意的交流，解決問題以及互相學習等，真是一舉數得的辦法。

5、注意傾聽顧客的抱怨和讚譽

從顧客的心聲中，足以顯示你的缺失，以便及時改進;如果你的某些措施非常正確，則你應繼續保持並做得更好。

創業，投資餐飲項目能否成功，沒有捷徑可走，卻有祕訣可循，關鍵就在於你能否領會到其中的深層含義;別人創業成功，或失敗的經驗，都是你創業途中最寶貴的一筆財富，要學會從中總結出屬於自己的一套方法。

餐飲職場勵志文章：關於餐飲競爭方式的幾個認識

餐飲競爭的兩個維度：品位之爭和效率之爭。

1.品位之爭

品位之爭可以理解為“匠心”的競爭，比的就是誰比誰更加“用心”，誰的用心到了極致。品位之爭的主體幾乎都是個人之間的比拼，其成敗幾乎不受組織，系統，流程的左右，個人因素幾乎起到了決定性作用，品位之爭的時間成本和人力成本巨大，定製化，個性化趨勢明顯 ，溢價空間巨大。

品位之爭的內在源泉：有着家族，父子，師徒之間用親緣關係維護，以代為時間跨度的繼承，傳承體系。

品位之爭近乎於“道”，學道有先後，得道無先後，這就是一個很形而上的問題了，關乎人心和悟性太過高深，不去討論......

2.效率之爭

效率之爭可以理解為生產效率，投入產出比效率，資金週轉效率等。

餐飲效率之爭的基本要素是：同樣面積下誰的餐坐比更高，同樣時間段內誰的翻枱率更快，同樣的租金水平下誰的坪效產出更大，同樣的營業狀況下誰的人效產能更強。

效率之爭顯著特徵：連鎖複製快，更新迭代快。

效率之爭的內在源泉：現代化企業所具備的科學管理體系和戰略發展思維。

效率之爭就餐飲企業來説包含兩個方面：人效，地效之爭。

簡單解釋就是一個人能產生多大的價值，一平米的地能產生多大的價值。

人效的競爭可以分解為幾個方面理解：

(1).同樣一個人產能之爭:為什麼別人一個人可以做那麼多事情，我的不能?

(2).同樣的營業面積人工費用之爭：為什麼同樣的面積大小，別人人工費用那麼少，我的不能?

(3).同樣的銷售額用人難易度之爭：為什麼同樣的銷售額，別人的員工那麼容易招容易上崗，我的這麼難?

地效的競爭同樣可以分為幾個方面理解：

(1).同樣租金水平下銷售額之爭：都是一樣的租金，為什麼別人的銷售額那麼高?

(2).同樣的面積水平下接待能力之爭：一樣大小的店，為什麼別人可以完成那樣多筆交易?

(3).同樣的來客人數客單價之爭：同樣的多的客人，為什麼別人那裏客人願意多花錢?

效率之爭是什麼?排除安全，好吃這兩個餐飲的基本要素外，效率之爭就是要做到門店在同等面積的情況下用最少的人工和麪積達到最大的銷售額，而且用人要達到好用易用的要求。

那麼有這樣有效率的業態嗎?當然有，而且一直會有，國際餐飲巨頭已經給我們上了一課，甚至不用舉例，都知道是哪些了。

關於效率之爭最重要的一點誤區一定要糾正：效率不是吃苦耐勞做出來的，而是在項目的每一個環節裏設計出來的。

餐飲的競爭在於設計，模式也好，競爭的維度也好，這些都是設計出來的，一個好的項目設計就好比是選擇了好的基因，種下種子將來就有可能成為一個偉大的傳奇!